Entwicklung und Validierung einer elektrochemischen Methode zur ...

M 4 Mahlen
M 4.1 Vorbereiten des Mahlgutes
In gekennzeichnete 250 ml Bechergläser werden mit der Labor-Waage 210 g [+ 2,5 g] 1
eingewogen. Die Mahlung je Probenart zweimal durchzuführen.
M 4.2 Reinigung der Mühle
Vor jedem Mahlen ist die Mühle sorgfältig zu reinigen. Grobe Verschmutzungen werden mit
einem Staubsauger abgesaugt. Anschließend wird mit Druckluft gereinigt. Ein eventueller Film
aus feinem Mehl wird unter Druckluft unter Zuhilfenahme eines Papiertuchs oder Pinsels
entfernt.
M 4.3 Mahlvorgang
Die Mühle wird mit einem 1,0 mm Sieb bestückt, wobei auf die übereinstimmende Richtung der
Pfeile auf Mühle und Sieb zu achten ist. Die Drehzahl wird auf 14.000 min -1 eingestellt und die
Mühle gestartet. Nachdem die Mühle ihre Nenndrehzahl erreicht hat (“load-control” zeigt zwei
Balken) wird das Mahlgut zugeführt, die “load-control” schwankt dabei zwischen dem zweiten
und dritten Balken. Ein stärkeres Abtouren der Mühle ist unbedingt zu vermeiden;
gegebenenfalls ist mit weiterer Mahlgutzugabe zu warten bis die load-control wieder die
Nenndrehzahl anzeigt.
Nach vollständiger Aufgabe des Mahlgutes wird die Mühle sofort abgeschaltet. Der
Mahlgutbehälter wird als Ganzes aus der Mühle genommen und auf ein Backpapier gestellt.
Nun wird das Mehl möglichst quantitativ auf ein Backpapier überführt: Der Deckel des
Mahlbehälters wird abgenommen, anhaftende Mehlreste werden vorsichtig mit dem Pinsel auf
das Papier überführt. Ebenso verfährt man mit dem Sieb, welches kräftig auf das Papier gestoßen
wird. Die Schale wird auf das Backpapier ausgeschüttet, Mehlreste mit dem Pinsel auf das
Papier überführt.
M 4.4 Homogenisierung und Lagerung des Mahlgutes
Das Mehl wird vom Backpapier in eine Kristallisierschale überführt und wird mit einem
Glasstab homogenisiert. Anschließend wird die Kristallisierschale mit einer passenden
Glasschüssel abgedeckt.
1 Die Werte in eckigen Klammern geben Toleranzen an.
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