Experimentelle Mikrobiologie und Genetik - ISB - Bayern
Experimentelle Mikrobiologie und Genetik - ISB - Bayern
Experimentelle Mikrobiologie und Genetik - ISB - Bayern
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
32 Anleitungen zu den Experimenten<br />
• Farbe der Flüssigkeiten notieren <strong>und</strong> dann die Flüssigkeiten abgießen. Die Zwiebelschalen<br />
werden jeweils mit einer Pinzette herausgenommen, abgewaschen <strong>und</strong> auf saugfähigem<br />
Papier angetrocknet. Farbe der Zwiebelschalen notieren.<br />
3.4.9 Vergleich von Lab-Ferment <strong>und</strong> Chymosin<br />
Anleitung s. Kapitel 4 oder Scharfenberg, F.-J. (2006):<br />
http://www.uni-bayreuth.de/departments/didaktikbio/genlabor/materialien.htm,<br />
online 05.03.2010<br />
3.4.10 Riboflavin im Puddingpulver<br />
(veränd. nach http://www.experimente.axel-schunk.de/edm0108.html, online 05.03.2010)<br />
Material: Waage, Becherglas (250 ml), Messzylinder (250 ml), Magnetrührer, Rührfisch,<br />
Stoppuhr, Filterpapier, Trichter, Spatel, Reagenzglas, Reagenzglasständer, Spatel, UV-<br />
Lampe (254 nm), Schutzbrillen, Schutzscheibe aus Plexiglas<br />
Chemikalien: Puddingpulver (Vanille), Riboflavin (E 101), Wasser<br />
Durchführung:<br />
• 8 g Puddingpulver werden mit 200 ml Wasser versetzt <strong>und</strong> 5 min auf dem Magnetrührer<br />
gerührt.<br />
• Dann wird das Becherglas für 5 min ruhig stehen gelassen.<br />
• Filterpapier in den Trichter geben <strong>und</strong> mit etwas Wasser anfeuchten.<br />
• Der Trichter wird in ein Reagenzglas im Ständer gestellt. Das Reagenzglas wird halb voll<br />
mit Flüssigkeit aus dem Becherglas gefüllt (vorsichtig Dekantieren).<br />
• In einem zweiten Reagenzglas wird eine kleine Spatelspitze Riboflavin in 5 ml Wasser<br />
aufgelöst.<br />
• Die Reagenzgläser werden unter die UV-Lampe gehalten (Schutzbrille <strong>und</strong> Schutzscheibe!).<br />
3.5 Jahrgangsstufe 11<br />
3.5.1 Enzym-Wirkung (auch Jgst. 9 <strong>und</strong> 10, s. 3.3.1)<br />
3.5.2 <strong>Experimentelle</strong> Untersuchung des Einflusses von Substratkonzentration, Temperatur<br />
<strong>und</strong> Hemmstoffen<br />
Beispielsweise an der Urease, Katalase etc.; Anleitungen sind in den meisten Schulbüchern<br />
zu finden.<br />
3.5.3 Alkoholische Gärung im Gärkölbchen (auch Jgst. 8, s. 3.2.8)<br />
• Erweiterung: Vergleich unterschiedlicher Kohlenhydrate (z. B. Maltose, Glucose)<br />
3.5.4 Gäransätze mit Fruchtsäften<br />
Abb. 8: Labfällung<br />
Anleitungen zur Obstwein-Herstellung findet man in Kochbüchern. Spezielle Weinhefen gibt<br />
es im Handel.
Change language