Experimentelle Mikrobiologie und Genetik - ISB - Bayern

Abb. 5: Versuchsansatz: Ausstreichen der
Bakterien, Auftragen der Zahnpasta
3.4.8 Waschmittel-Enzyme
A) Amylase, Protease, Lipase
Anleitungen zu den Experimenten 31
Abb. 6: Versuchsergebnis: Um die Zahnpasta
hat sich ein Hemmhof gebildet.
Anleitung s. Kapitel 4 oder Scharfenberg, F.-J. (2006): http://www.unibayreuth.de/departments/didaktik-bio/genlabor/materialien.htm,
online 05.03.2010
B) Cellulase
(veränd. nach Keusch (2003), http://www.uniregensburg.de/Fakultaeten/nat_Fak_IV/Organische_Chemie/Didaktik/Keusch/D-cellulased.htm,
online 05.03.2010)
Material: Reagenzgläser (groß), Reagenzglasständer, Messzylinder (50 ml), Waage, Spatel,
Glasstab, Stopfen, Pinzetten, saugfähiges Papier, Stoppuhr
Chemikalien: violette Zwiebelschalen (trockene Außenschalen), Wasser, Waschmittel mit
Cellulase (Feinwaschmittel), Cellulase-Lsg. (aus Trichoderma reesei, C2730-50mL Sigma) 10
,
Waschmittel ohne Cellulase (Wollwaschmittel)
Durchführung:
Abb. 7: Ergebnisse der Fleckenbehandlung (unbehandelt,
Wasser, Protease)
• 4 Reagenzgläser werden mit 50 ml Leitungswasser gefüllt.
• In 1 Reagenzglas werden 3 g Feinwaschpulver zugegeben, in ein zweites 3 g Wollwaschmittel;
dann Gläser gut schütteln.
• In das dritte Reagenzglas wird 1 ml Cellulase-Lsg. zugetropft.
• Anschließend werden in die vier Flüssigkeiten mithilfe des Glasstabs violette Zwiebelschalen
eingetaucht.
• Die Gläser werden verschlossen und für 90 min stehen gelassen.
10 Es ist das Produkt angegeben, mit dem die Experimente durchgeführt wurden. Die Verwendung von Alternativ-Produkten
ist denkbar, aber nicht erprobt.