Experimentelle Mikrobiologie und Genetik - ISB - Bayern
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Biologisch-chemisches Praktikum: Jahrgangsstufe 11/12 15<br />
1.7 Biologisch-chemisches Praktikum: Jahrgangsstufe 11/12<br />
Das Biologisch-chemische Praktikum bietet Schülerinnen <strong>und</strong> Schülern die Möglichkeit, sich<br />
handlungsorientiert <strong>und</strong> vertieft mit Denk- <strong>und</strong> Arbeitsweisen der Biologie <strong>und</strong> der Chemie zu<br />
beschäftigen. Dieser zweistündige Kurs kann in der Qualifikationsphase der Oberstufe über<br />
ein Jahr im Rahmen des Profilbereichs belegt werden.<br />
Sofern die Schülerinnen <strong>und</strong> Schüler mit den in dieser Veröffentlichung vorgeschlagenen<br />
Experimenten nicht bereits aus dem Fachunterricht der Unter- <strong>und</strong> Mittelstufe vertraut sind,<br />
eignen sich die Experimente auch für dieses Praktikum. Gerade für die (zeit-)aufwändigeren<br />
Experimente kann das BcP der geeignete Rahmen sein. Die folgende Übersicht stellt einen<br />
Vorschlag dar, wie die in dieser Veröffentlichung vorgeschlagenen Experimente verschiedenen<br />
Arbeitsmethoden <strong>und</strong> Themenbereichen des BcP-Lehrplans zugeordnet werden können.<br />
BcP 11.1 Arbeitsmethoden der Chemie <strong>und</strong> Biologie<br />
Verfahren zur Isolierung von Stoffen<br />
• Elektrophorese<br />
• Restriktionsanalyse: C) Modellversuch Gelelektrophorese (s. 3.3.6)<br />
Analyseverfahren<br />
• Herstellen von Maßlösungen <strong>und</strong> Verdünnungsreihen<br />
• Zahl der Bakterien in Umweltproben (z. B. Wasser, Boden): Keimzahlbestimmung durch<br />
Verdünnungsreihe (s. 3.2.5)<br />
Mikroskopieren<br />
• Untersuchung von Zellen <strong>und</strong> Geweben: z. B. Bewegung bei Einzellern<br />
• Nachweis von Keimen im Heuaufguss (s. 3.1.2)<br />
• mikroskopische Übungen (s. 3.2.6)<br />
Physiologische Untersuchungen<br />
• stoffwechselphysiologische Untersuchungen: z. B. Enzymwirkung<br />
• Enzym-Wirkungen (s. 3.3.1)<br />
- Amylase aus dem Speichel<br />
- Urease<br />
- Katalase (z. B. aus Hefe, frischer Kartoffel, Schweineblut)<br />
• Nachweis des Exoenzyms Amylase (s. 3.4.3)<br />
• Abbau von DNA durch DNase (s. 3.5.8)<br />
BcP 11.2 Themenbereich<br />
Wasser<br />
• Wasserhygiene (mikrobiologische Untersuchungen)<br />
• Lebewesen im Gewässer<br />
• Zahl der Bakterien in Umweltproben (z. B. Wasser, Boden): Keimzahlbestimmung durch<br />
Verdünnungsreihe (s. 3.2.5)<br />
• Nachweis von Keimen im Heuaufguss (s. 3.1.2)<br />
Chemie im Haus<br />
• Putz- <strong>und</strong> Waschmittel: Bestandteile, Eigenschaften
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