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Uckermärker
Entwicklung einer
Fleischrinderrasse
Interessengemeinschaft Uckermärker
Rinderproduktion Berlin, Brandenburg GmbH
Rinderzuchtverband Mecklenburg-Vorpommern e.G.

Herausgeber:
Interessengemeinschaft Uckermärker
Rinderproduktion Berlin, Brandenburg GmbH
Rinderzuchtverband Mecklenburg-Vorpommern e.G.
Federführung:
Dr. agr. Jörg Martin, Landesforschungsanstalt M-V, Institut für Tierproduktion Dummerstorf
unter Mitwirkung von:
Dipl.-Agr.-Ing. Cornelia Buchholz
Dipl.-Agr.-Ing. Sven Deter
Dipl.-Agr.-Ing. Wolfram Hotzler
Dr. habil. Ernst Jürgen Lode
Dipl.-Landwirt Harald Richter
Dr. agr. Sabine Schmidt
Prof. Dr. habil Klaus Tilsch
Dipl.-Landwirt Walter Winter
Prof. Dr. habil Siegfried Zelfel

Inhalt
1 Einleitung 7
2 Aufgaben und Ziele der Fleischrindzucht in der DDR 8
2.1 Fleischrindzucht und Gebrauchskreuzung 8
2.1.1 Umfangreicher Rassenvergleich - Grundlage der Fleischrindzucht 9
2.1.2 Aufbau und Konsolidierung von Fleischrindzuchtherden 13
2.1.3 Erarbeitung der Grundzüge effektiver Prüf- und Selektionspläne 15
2.2 Zuchtprogramm und Zuchtziel 19
3 Anfänge und Entwicklung der Zucht der Uckermärker bis 1990 21
3.1 Zucht der Uckermärker als „Genotyp 67“ 21
3.1.1 Bestandsentwicklung 21
3.1.2 Entwicklung der 67er-Zuchtbetriebe 22
3.1.2.1 67er-Zucht im VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin 24
3.1.2.2 67er-Zucht im VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf 27
3.1.2.3 67er-Zucht in Thüringer Zuchtbetrieben 31
3.1.3 Gebrauchskreuzung und Fleischrindbullenbestand 32
3.2 Leistungsentwicklung der 67er 34
3.2.1 Leistungsvermögen der weiblichen Tiere in den Zuchtherden 34
3.2.2 Zuchtbullen in Reinzucht und Gebrauchskreuzung 36
4 Der Aufbau der organisierten Uckermärkerzucht ab 1991 42
4.1 Die Rasseanerkennung der Uckermärker 42
4.2 Entwicklung und Ziele der „Interessengemeinschaft Uckermärker“ 44
4.3 Entwicklung der Herdbuchzucht 47
4.3.1 Zuchtprogramm und Zuchtziel der Rasse Uckermärker 47
4.3.2 Bestandsentwicklung (Herdbuchzuchtbetriebe und -tiere) 49
4.4 Leistungsentwicklung der Uckermärker 51
4.4.1 Leistungsstand in der Herdbuchzucht 51
4.4.2 Uckermärker im Leistungsvergleich 58
5 Die Rasse Uckermärker im 21. Jahrhundert 59
Ausgewählte Bibliografi e 66
Anhang 68
1

2
1 Einleitung
„Eine Chronik schreibt nur derjenige, dem die Gegenwart wichtig ist!“
Johann Wolfgang von Goethe
Die Geschichte der Uckermärker aufzuarbeiten, sie nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, ist
ein löbliches Unterfangen, und dafür ist allen Autoren und Beteiligten Dank zu sagen.
Die Uckermärker sind ein Teil der deutschen Geschichte, nicht nur der deutschen Tierzuchtgeschichte.
Mit Aufmerksamkeit ist deshalb festzustellen, dass nicht nur Steak- und Rindfl eischgourmets
ihre Freude an dieser Rasse haben, sondern auch Touristen und Besucher in den
neuen Bundesländern, die die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung bewundern. Dabei ist das
Schicksal der Tiere dieser Rasse mit Ignoranz und Borniertheit ebenso verbunden, wie mit wissenschaftlicher
Tierzucht und Zivilcourage.
Die Uckermärker sind in Zuchtbetrieben der DDR durch Kombinationskreuzung von Tieren
der Rasse Fleckvieh (dem so genannten Genotyp 06) mit französischen Charolais (als Genotyp
07 bezeichnet) hervorgegangen. Beide Rassen sowie ihr Kombinationsprodukt waren erfolgreich
auf ihre Leistungsfähigkeit in der Reinzucht im damaligen Lehr- und Versuchsgut Alt
Karin und insbesondere in der Gebrauchskreuzung getestet worden. Deshalb war die Aussage
„Kreuzung beider Rassen und weitere In-Sich-Züchtung“ eindeutig, da Vatertiere aus der
Verpaarung Charolais x Fleckvieh ihre Kombinationseignung für die Gebrauchskreuzung mit
Milchrindern durch zuwachsstarke und fl eischreiche Nachkommen bei unproblematischem
Geburtsverlauf bewiesen hatten.
Damit war der so genannte „Genotyp 67“, eine „synthetische Rasse“, geboren. Diese „Geburt“
dauerte etwa von 1971 bis 1987 und damit drei Rindergenerationen. Als Vorleistung hatten
diese Arbeiten am „Genotyp 67“ eine aufreibende und langwierige „Suche“ nach Zuchttieren
der in der DDR vom „Aussterben“ bedrohten Rasse Fleckvieh ausgelöst.
Mit der „Wende“ wickelte die Treuhandanstalt auch die staatlichen Zuchtbetriebe ab, in der die
Fleischrind-Zuchtherden der DDR standen. Dadurch bestand die Gefahr des Untergangs dieses
Genotyps, weil er kurzerhand als Gebrauchskreuzung und damit als nicht herdbuchfähig
abgestempelt wurde.
Die Züchter und die neugegründeten Zuchtverbände aus Mecklenburg-Vorpommern und
Brandenburg reagierten mit Empörung auf diesen Vorgang, zumal kein Grund vorlag, diesen
Genotyp nicht als Rasse anzuerkennen. Das europäische und damit auch bundesdeutsche
Tierzuchtrecht verlangt für Reinrassigkeit zwei Generationen Verpaarung innerhalb der Rasse.
Diese Voraussetzung war bei der strengen Selektion unter strikter Beachtung der „In-Sich-
Verpaarung“ für den „Genotyp 67“ gegeben.
Dass unter diesen Bedingungen der „Genotyp 67“ überhaupt erhalten werden konnte, war, neben
vielen weiteren Persönlichkeiten, dem Wirken von PROF. OTTFRIED WEIHER, Leiter des Landestierzuchtamtes
Mecklenburg-Vorpommern, SIEGFRIED DETTMANN, Tierzuchtreferent im
mecklenburg-vorpommerschen Landwirtschaftsministerium, DR. ALFRED HENZE, Tierzuchtreferent
im brandenburgischen Landwirtschaftsministerium, DIETMAR SCHULZE, Amtsleiter des
Landwirtschaftsamtes Angermünde, PROF. SIEGFRIED ZELFEL von der ADR und HELMUT ROG-
GE, dem Zuchtleiter des Tierzuchtgutes Criewen-Flemsdorf und von der Treuhand zeitweilig
mit der Leitung des Gutes beauftragt, zu danken.

In Criewen, einem Ort in der Uckermark mit langer tierzüchterischer Tradition, begonnen mit
dem von Arnimschen Zuchtbetrieb, über das Tierzuchtgut Criewen-Flemsdorf, wurde die
Mehrzahl des verbliebenen Bestandes an Tieren dieser Rasse rekrutiert. Somit ist der Rassename
„Uckermärker“ auch als Anerkennung an das Engagement im verbliebenen Hauptzuchtgebiet
„geboren“ worden.
Erstmalig sorgten die Uckermärker auf der „INTERNATIONALEN GRÜNEN WOCHE 1993“ für Aufsehen.
Allerdings war die Anzahl der Uckermärker für eine weitere Verbreitung zu diesem Zeitpunkt
zu gering. Deshalb war ein Neuanfang notwendig, der durch die staatlichen Behörden
und Einrichtungen Mecklenburg-Vorpommerns und Brandenburgs begleitet wurde.
Heute wird im Rahmen der Agrobiodiversität wieder diskutiert, ob eine „synthetische Rasse“
überhaupt eine Rasse ist. Eine Rasse ist jedoch immer das Produkt von Variabilität und Auslese
und nicht der Konstanz, deshalb ist der Begriff „synthetische Rasse“ falsch und vielleicht auch
nur für die ersten Verpaarungen aus den Ausgangspopulationen zu dulden. Mit der Züchtung
in einer geschlossenen Population befi nden wir uns aber in der Rassenzucht, und fast alle Rassen
sind irgendwann aus Kreuzungen hervorgegangen.
Die Anforderungen an die Leistungsfähigkeit verlangen die Ausnutzung der Varianz innerhalb
einer Rasse. Somit wird sich auch das Bild der Uckermärker zeitlichen Erfordernissen anpassen.
Gerade die große Varianz spricht bei verantwortungsvoller Nutzung für die Zukunft der Uckermärker
und ihre Eigenständigkeit. Dazu wünsche ich allen, die sich mit dieser Rasse beschäftigen,
viel Erfolg, Zielstrebigkeit und gutes Gelingen.
DR. habil E. J. Lode
Präsident der Deutschen Gesellschaft für Züchtungskunde
2 Aufgaben und Ziele der Fleischrindzucht in der DDR
„Der Zuchtfortschritt ist auf Ziele ausgerichtet, die nicht auf Dauer gleich bleiben, sondern von
den jeweiligen Rahmenbedingungen abhängig sind. Für den dauerhaften züchterischen Erfolg ist
es deshalb wichtig, Veränderungen der Rahmenbedingungen rechtzeitig zu erkennen - frühzeitig
genug, um die erforderlichen Veränderungen zu erreichen!“
Prof. H. Kräusslich (2003)
Die Gebrauchskreuzung von Fleischrindbullen mit Milchkühen stellte ab 1970 in der DDR eine
bedeutende züchterische und produktionsorganisatorische Maßnahme zur Steigerung des
Rindfl eischaufkommens durch Erhöhung der Nutzleistung des Einzeltieres dar. Ihre Nutzung
war deshalb langfristig als eine Schwerpunktaufgabe des Zentralen Zuchtprogramms festgelegt
worden.
2.1 Fleischrindzucht und Gebrauchskreuzung
Der Bedarf an Rind- und Kalbfl eisch wurde in der DDR weitgehend über Zweinutzungsrassen
gedeckt. Daher war das Zuchtziel der strukturbestimmenden Rassen, SCHWARZBUNTES RIND
und FLECKVIEH, ursprünglich konsequent auf eine Doppelnutzung Milch - Fleisch ausgerichtet.
Allerdings wurde Ende der 1950er Jahre die Zucht stärker auf Milchinhaltstoffe, aber auch
Milchmenge, ausgerichtet - durch Einkreuzung von JERSEYS ab den späten 50er Jahren sowie
3

HOLSTEIN-FRIESIANS im Rahmen der Kombinationszüchtung Milchrind ab Beginn der 70er
Jahre. Dies war, trotz der Durchführung von komplexen Mast- und Schlachtleistungsprüfungen
(Eigenleistungs- und Nachkommenprüfung) der potentiellen Zuchtbullen, mit erheblichen Einbußen
im Fleischansatz bei den Milchrindern verbunden. Steigender Rindfl eischbedarf sowie
gute Chancen für den Export von Schlachtrindern zwangen daher zur Suche nach völlig neuen
Wegen zur Erhöhung und qualitativen Verbesserung der Schlachtrinderproduktion.
Da eine Reduzierung des Milchrindbestandes zur Freisetzung notwendiger Futterfl ächen nicht
möglich war, und somit keine Voraussetzungen für den Aufbau größerer Fleischrindbestände
gegeben waren, wurde der systematischen Nutzung der Gebrauchskreuzung von Fleischrindbullen
mit Kühen der Milchrindpopulation eine hohe Bedeutung beigemessen. Aufgrund von
Modellrechnungen wurde unter Berücksichtigung der Reproduktionsleistungen der Milchkuhbestände
ein Umfang von 10 … 20 % als praktisch umsetzbar angesehen. Mit dem Zuchtprogramm
1971/75 wurde deshalb dieses Zuchtverfahren langfristig im „Programm der Zuchtorganisation
zur Intensivierung der Milch-, Fleisch- und Wollproduktion der DDR“ integriert.
Entsprechend dieser Zielstellung waren 3 Aufgaben zu erfüllen, die von der VVB Tierzucht,
dem späteren VE Kombinat Tierzucht koordiniert wurden (S. ZELFEL, L. RECH, E. BRADE):
1. die Auswahl geeigneter Kreuzungspartner,
2. der Aufbau und die Konsolidierung leistungsfähiger Zuchtherden sowie
3. die Erarbeitung der Grundzüge effektiver Prüf- und Anpaarungspläne.
4
2.1.1 Umfangreicher Rassenvergleich - Grundlage der Fleischrindzucht
Die Effi zienz der Gebrauchskreuzung ist nicht nur vom Umfang ihrer Anwendung in der Milchrindpopulation
unter Berücksichtigung der Nutzungsdauer und Abkalberate bzw. der Gesamtabgänge
abhängig. Sie wird im entscheidenden Maße auch von der Leistungsüberlegenheit
der als potentielle Kreuzungspartner dienenden Fleischrindrassen und insbesondere vom
Leistungsvermögen der eingesetzten Bullen dieser Rassen beeinfl usst. Da die europäischen
Fleisch- und fl eischbetonten Rassen differenzierte Leistungsveranlagungen hinsichtlich der
Merkmalskomplexe Geburts- und Aufzuchtverhalten sowie Mast- und Schlachtleistung aufweisen,
wurden in der DDR in den 60er, 70er und 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts
umfangreiche Untersuchungen zur Prüfung der Kombinationseignung der verschie-denen
Rassen mit der heimischen Milchrindpopulation unter Berücksichtigung des Produktionsziels
und spezifi scher Produktionsbedingungen
Mast in „Großgruppen“ bei strohloser Haltung sowie
differenzierte Mastverfahren –› Kraftfuttermast und Wirtschaftsmast
durchgeführt (NEUMANN UND WEIHER, 1982). Die Auswahl der zu prüfenden Rassen erfolgte
dabei anhand umfassender Analysen des internationalen Genreservoirs (LÖHRKE UND KLAUT-
SCHEK, 1972; BREITENSTEIN U.A., 1976). Mit der Durchführung dieser Untersuchungen waren
im Wesentlichen folgende wissenschaftliche Einrichtungen beauftragt:
der Wissenschaftsbereich Tierzucht (W. NEUMANN, G. GRIEB, E. ROHDE, O. WEIHER) der Sektion
Tierproduktion der Wilhelm-Pieck-Universität Rostock sowie
das Institut für Tierzuchtforschung Dummerstorf (J. LENSCHOW, B. LÖHRKE,
H. STUNZ, K. TILSCH) der Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDR.
Das Institut für Tierzuchtforschung Dummerstorf prüfte bereits in den 60er Jahren des ver-

gangenen Jahrhunderts die Rassen ABERDEEN ANGUS, HEREFORD sowie CHAROLAIS und
FLECKVIEH. Von diesen Rassen erwiesen sich allerdings die ABERDEEN ANGUS und HEREFORD
infolge ihrer frühzeitigen und starken Verfettung als weniger geeignet.
Deshalb wurden weitere Rassen des internationalen Genreservoirs auf ihre Eignung als Kreuzungspartner
für die Milchrindpopulation der DDR geprüft. Insbesondere der Wissenschaftsbereich
Tierzucht der Sektion Tierproduktion der Wilhelm-Pieck-Universität Rostock führte
in den 1970er Jahren umfangreiche Untersuchungen durch. Schwerpunkt waren die durch
Mitarbeiter des 1971 gegründeten Forschungsstützpunktes Ferdinandshof betreuten Versuche
mit französischen (CHAROLAIS, LIMOUSIN), italienischen (CHIANINA, MARCHIGIANA, RO-
MAGNOLA, PIEMONTESE) und englischen (HEREFORD, SOUTH DEVON, SUSSEX; LINCOLN RED)
Rassen, dem internationalen FLECKVIEH und dem „GENOTYP 67“, die unter den relativ einheitlichen
Produktionsbedingungen der Rindermastanlage Ferdinandshof durchgeführt wurden
(Tabelle 1).
In Erweiterung dieser Untersuchungen wurde außerdem ab Beginn der 1970er Jahre durch
das Institut für Tierzuchtforschung Dummerstorf die Leistungsfähigkeit der italienischen
Rassen CHIANINA, MARCHIGIANA, ROMAGNOLA und PIEMONTESE sowie des „GENOTYPS 67“
unter Berücksichtigung verschiedener Mastverfahren bzw. -intensitäten (Kraftfutter- und Wirtschaftsmast)
geprüft (Tabelle 2).
In allen durchgeführten Untersuchungen konnten unter differenzierten Produktionsbedingungen
häufi g wiederkehrende spezielle Merkmalsausprägungen der geprüften Rassen und
daraus resultierende nutzbare Leistungsdifferenzen im Vergleich zu Mastbullen aus der heimischen
Milchrindpopulation festgestellt werden.
Dabei erwiesen sich unter den Bedingungen einer intensiven Rinderproduktion die großrahmigen
bzw. spätreifen Rassen Charolais, Fleckvieh und Limousin als Kreuzungspartner für die
Milchrindpopulation der DDR als besonders geeignet. Zudem zeigte der aus der Kreuzung von
Charolais-Bullen mit Fleckvieh-Kühen hervorgegangene „Genotyp 67“ die für den Einsatz in
der Gebrauchskreuzung geforderten Eigenschaften im Vergleich zu den in die Prüfungen einbezogenen
Rassen des internationalen Genreservoirs auf hohem Niveau.
Von Interesse erschienen aber auch die italienischen Rassen Chianina und Piemontese aufgrund
ihrer speziellen Merkmalsausprägung (hohes Fleischbildungsvermögen bei geringer
Verfettung). Damit war das Rassespektrum auf ein ökonomisch vertretbares Maß eingeengt.
Die Ergebnisse dieser Untersuchungen waren jedoch nicht nur die Grundlage für die Entscheidung
über den Einsatz der ausgewählten Rassen, sondern auch für notwendige Maßnahmen
zu deren genetischer Verbesserung.
2.1.2 Aufbau und Konsolidierung von Fleischrindzuchtherden
Beim vorgesehenen Umfang der Gebrauchskreuzung von 10…20 % kam ein laufender Spermaimport
nicht in Frage, da er mit einem Verzicht auf eine zielgerichtete, züchterische Einfl
ussnahme verbunden gewesen wäre. Deshalb musste langfristig eine Fleischrindzuchtbasis
aufgebaut werden, um die Erzeugung der erforderlichen Besamungsbullen zu gewährleisten.
Mit der umfassenden Realisierung dieser Aufgabenstellung wurde entsprechend der auf den
Ergebnissen der Rassevergleiche basierenden Vorgaben des Zentralen Zuchtprogramms ab
1970 begonnen.
5

Tabelle 1: 67er im Leistungsvergleich mit europäischen Fleisch- bzw. fl eischbetonten Rassen
(nach NEUMANN UND WEIHER, 1982)
6
Vaterrasse1) Cha 67er Fl Si Li Chi Ma Ro Pi He SD Su LR Sbt. HF SMR
Väter 8 4 6 4 2 9 8 5 6 6 2 2 1 7 4 3
Fleischleistung bis zum 450. Lebenstag
Mastleistung
geprüfte Tiere 109 29 128 22 43 77 31 45 41 45 12 19 9 196 18 152
Gewicht 450. LT kg 469 473 468 462 430 465 457 471 452 432 452 468 482 448 435 418
Zunahme 50.-450. LT g/d 1.016 1.034 1.018 1.015 942 1.013 999 1.022 977 931 979 1.018 1.054 969 927 910
Energieaufwand2) kEFr/kg 3,42 3,28 3,43 3,25 3,44 3,28 3,33 3,27 3,44 3,6 3,43 3,39 3,32 3,63 3,67 3,70
Proteinaufwand2) g/kg 708 684 715 686 714 686 713 679 712 736 714 715 686 756 761 701
Schlachtertrag, Schlachtkörperqualität
geprüfte Tiere 55 13 54 10 12 26 16 16 15 22 12 15 9 67 10 52
Schlachtausbeute % 60,83 60,47 59,92 60,60 60,75 61,20 59,65 59,44 63,21 59,06 62,15 61,21 59,61 58,51 58,47 57,02
Schlachtkörpergewicht kg 279 282 271 278 260 277 268 275 276 250 271 279 272 258 244 235
Nettotageszunahme3) g 602 609 582 608 565 596 571 588 608 532 584 608 578 547 517 505
Nierentalg % 1,56 1,88 1,60 1,56 1,54 1,34 1,75 1,32 1,41 1,94 1,91 2,58 2,75 2,08 2,17 1,94
wertvolle Teilstücke4) % 39,02 39,22 39,24 39,05 40,31 40,48 39,86 40,12 39,95 39,29 38,01 36,90 37,92 38,56 38,31 37,99
Fleischleistung bis zum 550. Lebenstag
Mastleistung
geprüfte Tiere 33 11 57 10 30 46 10 10 9 73 8 55
Gewicht 550. LT kg 562 567 534 551 530 567 533 556 529 533 536 510
Zunahme 50.-550. LT g/d 993 1.018 952 993 947 1.007 954 984 940 945 939 912
Energieaufwand2) kEFr/kg 3,84 3,78 4,13 3,82 3,87 3,90 4,06 3,86 4,10 4,21 4,05 4,35
Proteinaufwand2) g/kg 765 750 810 763 756 766 814 764 813 831 815 828
Schlachtertrag, Schlachtkörperqualität
geprüfte Tiere 33 10 40 8 29 42 9 10 9 47 8 46
1) zur besseren Übersichtlichkeit ist nur die Vaterrasse angegeben (Rasseschlüssel siehe Anhang)
2) Energie- bzw. Proteinaufwand je kg Zuwachs im Haltungszeitraum vom 50. bis zum 450./550. Lebenstag
3) nach SKJERVOLD (O.A.): Nettotageszunahme = (Schlachtkörpergewichtwarm - Einstallgewicht × 0,6)⁄Haltungsdauer
4) Keule (ohne Hesse), Roastbeef, Hochrippe (3-Rippen-Stück), Filet
Schlachtausbeute % 62,36 62,85 61,48 61,20 61,83 61,93 62,05 61,49 63,94 59,91 59,61 59,09
Schlachtkörpergewicht kg 345 364 321 349 322 346 328 339 336 313 315 297
Nettotageszunahme3) g 608 645 577 602 577 605 575 600 592 551 554 524
Nierentalg % 2,56 2,48 2,54 2,25 2,28 1,93 1,97 2,12 1,82 3,37 2,67 3,34
wertvolle Teilstücke4) % 38,46 38,35 38,07 38,93 39,12 39,42 39,22 38,59 38,36 37,40 36,62 37,08

Tabelle 2: Leistungen von Kreuzungsbullen bei verschiedenen Mastverfahren1)
Vaterrasse2) Cha 67er Fl Chi Ma Ro Pi Sbt. SMR
Väter
Fleischleistung bei Kraftfuttermast
Mastleistung
6 3 9 7 6 5 7 6 6
geprüfte Tiere 53 41 12 13 17 27
Gewicht 455. LT kg 542 541 507 522 541 526
Zunahme 122.-455. LT g/d 1.176 1.189 1.150 1.182 1.212 1.162
Energieaufwand3) kEFr/kg 3,08 3,00 3,07 3,05 3,02 3,04
Proteinaufwand3) g/kg 557 547 564 556 546 561
Schlachtertrag, Schlachtkörperqualität
geprüfte Tiere 47 33 11 11 15 27
Schlachtausbeute % 61,72 61,03 62,88 61,50 61,78 64,76
Schlachtkörpergewicht kg 322 320 305 314 319 326
Nettozunahme4) g 706 702 680 688 697 717
Nierentalg % 3,01 2,94 2,10 2,68 2,57 2,42
wertvolle Teilstücke5) % 39,84 39,06 41,44 41,24 41,98 39,73
Fleischleistung bei Wirtschaftsmast
Mastleistung
geprüfte Tiere 15 10 10 22 23 22 15 42
Gewicht 550. LT kg 572 604 585 593 591 577 570 549
Zunahme 122.-550. LT g/d 1.063 1.131 1.104 1.124 1.112 1.063 1.042 1.008
Energieaufwand3) kEFr/kg 3,63 3,27 3,41 3,42 3,49 3,63 3,60 3,67
Proteinaufwand3) g/kg 600 597 567 566 577 601 697 684
Schlachtertrag, Schlachtkörperqualität
geprüfte Tiere 15 10 10 22 23 21 15 42
Schlachtausbeute % 62,01 61,54 61,77 62,56 60,89 63,77 58,43 58,47
Schlachtkörpergewicht kg 336 348 332 348 339 344 316 305
Nettozunahme4) g 604 636 610 635 616 622 579 558
Nierentalg % 3,42 2,96 3,89 2,67 3,24 2,97 3,46 3,61
wertvolle Teilstücke5) % 38,63 38,14 38,66 39,32 38,98 38,86 37,93 37,50
1) mit Änderungen nach TILSCH U.A., 1976; PAPSTEIN, 1976; PAPSTEIN UND TILSCH, 1980; OTTO U.A., 1981
2) zur besseren Übersichtlichkeit ist nur die Vaterrasse angegeben (Rasseschlüssel siehe Anhang)
3) Energie- bzw. Proteinaufwand je kg Zuwachs
4) nach SKJERVOLD (O.A.): Nettozunahme = Schlachtkörpergewichtwarm⁄Alter bei Schlachtung
5) Keule (ohne Hesse), Roastbeef, Hochrippe (3-Rippen-Stück), Filet
Bereits Mitte der 1960er Jahre wurden Charolais-Rinder aus Jugoslawien (KOMBINAT „EMONA“,
LJUBLJANA) importiert, um die Rasse für den Einsatz in der ersten industriemäßigen Rin-dermastanlage
der DDR in Ferdinandshof bei Neubrandenburg zu nutzen. Dabei stand die Herde
am Rande der FRIEDLÄNDER GROSSEN WIESE, in einer Region mit extrem hoher Brucellose-
Verseuchung. Sie musste deshalb nach relativ kurzer Zeit aus seuchenhygienischen Gründen
gemerzt werden. Da Charolais-Mastbullen aus dieser Herde ihre Leistungsfähigkeit unter den
Produktionsbedingungen der Ferdinandshöfer Rindermastanlage nachweisen konnten, erhielten
Ende der 1960er Jahre die Alt Kariner Rinderzüchter, noch zu Zeiten des Lehr- und Versuchsgutes,
durch die Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDR in Abstimmung
mit der damaligen VVB Tierzucht den Auftrag zum Aufbau einer Fleischrindzuchtherde der
7

Rasse Charolais. Das Ausgangsmaterial waren 111 tragende Charolais-Färsen, die im November
1970 aus Frankreich importiert wurden.
Aus verschiedensten Gründen (u. a. Devisenmangel) war ursprünglich vorgesehen, diesen Bestand
durch Verdrängungskreuzung auf der Grundlage in Thüringen zugekaufter Fleckvieh-
Tiere zu erweitern. Die dabei anfallenden F1-Tiere der Kombination Charolais x Fleckvieh erreichten
jedoch eine so hohe Leistungsüberlegenheit in der Gebrauchskreuzung mit der
Milchrindpopulation, dass entschieden wurde, die Rassen Charolais und Fleckvieh systematisch
im Sinne einer Kombinationskreuzung zu verpaaren. Der geplante Aufbau einer weiteren
Charolais-Herde im VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf wurde deshalb ab 1975 zugunsten
einer Erweiterung der im VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin bereits vorhandenen Zuchttier-Basis
dieser als „Genotyp 67“ bezeichneten „synthetischen“ Rasse aufgegeben.
Noch in den 1970er Jahren ging man zur „In-Sich-Verpaarung“ über, um die Eigenschaften dieser
Kombination genetisch zu konsolidieren. Die Zucht des „Genotyps 67“ als eigenständige
Fleischrindrasse rückte damit immer stärker in den Blickpunkt.
Mit Beginn der 70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts wurde außerdem in Thüringen, im
VEG (Z) Tierzucht Reschwitz sowie im VEG (B) Welkershausen-Walldorf, mit dem Aufbau einer
fl eischbetonten Fleckviehpopulation auf der Grundlage noch vorhandener reinrassiger Tiere
(ohne JERSEY-Genanteile) begonnen. Infolge des erreichten hohen Leistungsniveaus des
Fleckviehs und der Möglichkeit, im wesentlichen ohne Importe von Zuchttieren den Bestand
zu erweitern, wurden mit dem VEG (B) Groß Helle (ab Mitte der 1970er Jahre) und der ZBE
Zimmern (ab Mitte der 1980er Jahre) weitere Betriebe mit dem Aufbau fl eischbetonter Fleckviehzuchten
betraut.
In diesen Zuchtbetrieben der Rassen Fleckvieh und Charolais sowie des „Genotyps 67“ wurden
in den 70er und 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts im Wesentlichen die für Einsatz
in der Gebrauchskreuzung mit dem Schwarzbunten Milchrind benötigten Fleischrindbullen
gezogen.
Aufgrund der Rassevergleiche wurde allerdings auch der Einsatz weiterer Rassen des internationalen
Genreservoirs in der Gebrauchskreuzung als erfolgversprechend angesehen.
Daher wurde im VEG (Z) Tierzucht Laage in den frühen 1980er Jahren durch Verdrängungskreuzung
eine Zuchtherde mit höherem Piemontese-Genanteil aufgebaut. Diese Herde wurde
Mitte der 1980er Jahre in das VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf umgesetzt, aus verschiedensten
Gründen jedoch nicht mehr konsequent züchterisch weiter entwickelt.
Ab 1975 erfolgte auf der Grundlage eines Importes von 137 weiblichen Jungrindern aus Italien
im VEG (Z) Tierzucht Ferdinandshof der Aufbau einer Zuchtherde der Rasse Chianina.
Allerdings erwiesen sich die Chianina unter den Produktionsbedingungen der DDR als weniger
geeignet, als dies aufgrund der vorangegangenen Ergebnisse aus den Genotypenprüfungen
zu erwarten war. Deshalb wurde die Zucht 1986 eingestellt - der ursprünglich vorgesehene
Aufbau einer „Embryonen-Genreserve“ konnte nicht realisiert werden.
Anstelle der Chianina wurde 1986 mit Zucht der Rasse Limousin auf der Basis eines Imports
von Zuchttieren aus Frankreich begonnen. Dieser Schritt wurde als notwendig erachtet, weil
der wachsende Bedarf an Limousinbullen für spezielle Verfahren im System der Rindfl eischproduktion
(u. a. Anpaarung von Milchrindfärsen im Sinne der Gebrauchskreuzung, Färsenvornutzung
als spezialisiertes Mastverfahren) durch Importe aus Ungarn im Rahmen der
internationalen Zusammenarbeit im RAT FÜR GEGENSEITIGE WIRTSCHAFTSHILFE (RGW) nur
unbefriedigend gedeckt werden konnte.
8

Zudem wurde das VEG (Z) Tierzucht Ferdinandshof in enger Zusammenarbeit mit dem Wissenschaftsbereich
Tierzucht der Sektion Tierproduktion der Wilhelm-Pieck-Universität Rostock
(W. NEUMANN, O. WEIHER) mit der „Vorlaufzüchtung Fleischrind“ beauftragt. Das Ziel war, die
in den durchgeführten Rasseprüfungen häufi g wiederkehrenden speziellen Merkmalsausprägungen
der Rassen Charolais, Chianina, Limousin und Piemontese sowie Fleckvieh und der daraus
resultierenden Leistungsdifferenzen durch eine Kombinationszüchtung dieser Rassen zu
nutzen. Da der zu erwartende Erfolg nur schwer vorherbestimmbar war, wurden umfangreiche
Leistungsprüfungen durchgeführt. Schwerpunkt der Untersuchungen war dabei die Nachkommenprüfung
auf Geburts- und Aufzuchtverhalten sowie Mast- und Schlachtleistung. Obwohl
die Kombinationszüchtung zu einem gewissen Optimum der Merkmale in den geprüften Vatertierlinien
führte, wurden herausragende Einzelmerkmale der Ausgangsrassen nicht erreicht.
Aus diesem Grunde wurden die Arbeiten zur Kombinationszüchtung eingestellt.
Im Ergebnis der umfangreichen Forschungstätigkeiten im Rahmen des Aufbaus und der Konsolidierung
von Fleischrindzuchtherden sollte die Fleischrindzüchtung unter den spezifi schen
Produktionsbedingungen der DDR langfristig auf die Rassen Charolais, Fleckvieh und Limousin
sowie den „Genotyp 67“ eingeengt sowie eine merkmalsbetonte Linienzucht angestrebt
werden (MARTIN, 1989):
eine mast- und schlachtleistungsbetonte Vaterlinie („WACHSTUMSLINIE“) mit begrenztem
Schwergeburtenanteil (Basis: Charolais, Fleckvieh, „Genotyp 67“) sowie
eine Vaterlinie mit hohen Leistungen im Geburts- und Aufzuchtverhalten („LEICHT-
KALBELINIE“) bei guter Mast- und Schlachtleistung (Basis: Limousin).
Diese Zielstellung wurde infolge der politischen Wende 1989/90 und der Wiedervereinigung
beider deutscher Staaten 1990, aufgrund der daraus resultierenden völlig neuen Rahmenbedingungen
für die Organisation der Zuchtarbeit und für die Rindfl eischproduktion auf dem
Gebiet der ehemaligen DDR, nicht mehr verwirklicht. Dennoch prägen auch heute die in der
DDR züchterisch bearbeiteten Rassen Charolais, Uckermärker („Genotyp 67“), Fleckvieh und
Limousin die Struktur der Fleischrindzucht in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg.
2.1.3 Erarbeitung der Grundzüge effektiver Prüf- und Selektionspläne
Das „Selektionssystem Fleischrind der DDR“ war konsequent auf die Steigerung der auf den
Rassedifferenzen beruhenden Überlegenheit der Fleischrindbullen gegenüber der mütterlichen
Anpaarungspopulation ausgerichtet, um auf diesem Wege die Leistungsüberlegenheit
der Kreuzungstiere zu erhöhen.
Am Institut für Tierzuchtforschung Dummerstorf der Akademie der Landwirtschaftswissenschaften
der DDR (B. LÖHRKE, G. KLAUTSCHEK, K. TILSCH, J. WOLLERT) wurden dazu die Grundlagen
effektiver Prüf- und Selektionspläne für Bullenmütter, Jung- und Zuchtbullen erarbeitet. In
konsequenter Fortsetzung dieser Arbeiten erfolgten im Interesse einer weiteren Verbesserung
der Kombinationseignung der eingesetzten Fleischrindbullen umfangreiche Untersuchungen
zum Merkmalsspektrum bei Fleischrindern. Diese fanden letztendlich Eingang in umfassende
Forschungsarbeiten zur Erarbeitung und Quantifi zierung praxisrelevanter Selektionsindices.
Als wesentliche Voraussetzung für die Intensivierung der Schlachtrinderproduktion wurde damit
eine Steigerung des Zuchtfortschritts durch die Erstellung optimaler Zuchtsysteme und
die Anwendung moderner Verfahren der Leistungsprüfung, Zuchtwertschätzung und Selektion
angestrebt. Im Ergebnis dieser langjährigen Untersuchungen wurde infolge des vorran-
9

10
gigen Ziels, der Selektion von Fleischrindbullen für den Einsatz in der Gebrauchskreuzung mit
Kühen des Schwarzbunten Milchrindes, vor der Zuchtwertschätzung eine Genotypkorrektur
der Primärdaten zur Eliminierung rasse- bzw. linienbedingter Unterschiede für notwendig erachtet.
Da im „Genotyp 67“ reproduktive und produktive Merkmale in günstiger Weise miteinander
kombiniert worden waren, wurde eine Korrektur auf diesen Genotyp empfohlen
(TILSCH, 1986).
Diese intensive Forschungstätigkeit war letztendlich die Basis der ab Mitte der 1980er Jahre
begonnenen Erarbeitung der Grundlagen für eine an die Produktionsziele der Fleischrindzüchtung
der DDR angepasste BLUP-Zuchtwertschätzung.
In enger Kooperation zwischen Wissenschaft und Praxis, koordiniert durch das VE Kombinat
Tierzucht, führten die umfangreichen Forschungsarbeiten zur Vorlage, Einführung und Weiterentwicklung
der Fachbereichsstandards zur Durchführung der Leistungsprüfung (als Eigenleistungs-
und Nachkommenprüfung) und Bewertung der äußeren Erscheinung sowie
der Zuchtwertschätzung bei Fleischrindern. Dadurch standen in den Zuchtherden, den Bullenaufzuchtstationen
(insbesondere GRUNDHOF und GROSS KREUTZ sowie BIETEGAST) und
den Mastprüfanstalten (DORNBURG, NEUENHAGEN und LAAGE bei altersabhängiger sowie bis
1985 STEINPLEIS bei masseabhängiger Prüfung) die Instrumente zur notwendigen Steigerung
der Effi zienz der Gebrauchskreuzung zur Verfügung.
Da die Schätzung zuverlässiger, genetischer Parameter von entscheidender Bedeutung für die
Effi zienz der durchgeführten Leistungsprüfungen und damit für den möglichen Selektionserfolg
der einbezogenen Merkmale ist, wurden umfangreiche Modellrechnungen zu den genetischen
Parametern der Leistungsprüfungen, den Beziehungen zwischen den in der Reinzucht
und der Kreuzung ermittelten Zuchtwerten und zur Schätzung des genetischen Trends durchgeführt.
Dabei wurde berücksichtigt, dass in den Selektionsstufen Bullenmütter- und Jungbullenauswahl
mit Reinzuchttieren gearbeitet wird und daher Kenntnisse über die Beziehungen
zwischen Reinzucht und Kreuzung für die Optimierung der Zuchtstruktur bei Fleischrindern
notwendig sind. In diesem Rahmen erfolgte auch, entsprechend der von TILSCH (1986) vorgeschlagenen
Verfahrensweise, eine Korrektur der Primärdaten auf den „Genotyp 67“.
Von entscheidender Bedeutung war, dass ausgehend von den geschätzten Heritabilitätskoeffi
zienten (h²) mit diesen Modellrechnungen eine ausreichend hohe Genauigkeit der Zuchtwertschätzung
(bZWS) nachgewiesen werden konnte (Tabelle 3). Allerdings verdeutlichten die
Korrelationskoeffi zienten der ermittelten Zuchtwerte innerhalb der verschiedenen Merkmalskomplexe
nicht nur die Chancen, sondern auch die Risiken zu treffender Selektionsentscheidungen.
Darauf wiesen auch die Korrelationskoeffi zienten zwischen den Zuchtwerten für die Merkmale
des Geburts- bzw. Aufzuchtverhaltens und den Zuchtwerten für Wachstumsmerkmale hin
(Tabelle 4). Trotz der bei Reinzucht hohen Ausprägung dieser Beziehungen zeigte sich jedoch
eine deutliche Geschlechtsabhängigkeit - Wachstum Jungbullen zu Wachstum Kühe.
Dagegen deuteten die relativ niedrigen Beziehungen zwischen den in der Reinzucht und der
Kreuzung ermittelten Zuchtwerten auf das Vorhandensein einer speziellen Kombinationseignung
und damit auf die Berechtigung einer rückgreifenden Selektion auf der Basis der Kreuzungszuchtwerte
hin (Tabelle 5). Daraus leitete sich auch die Forderung ab, diese Beziehungen
bei der Optimierung der Zuchtstruktur bei Fleischrindern und der Festlegung der optimalen
Selektionsintensitäten in den einzelnen Zuchtstufen zu berücksichtigen (TILSCH, 1986).
Diese Feststellungen bestätigten den damals eingeschlagenen Weg. Sie sollten aber auch heu-

Tabelle 3: Genetische Parameter sowie Korrelationskoeffi zienten zwischen Zuchtwerten von
Fleischrindbullen bei Reinzucht (nach TILSCH, 1986)
Parameter Zuchtwertschätzung
Nr. Merkmal
h² sg bZWS
Korrelationskoeffi zienten
2 3 4
Geburts- und Aufzuchtverhalten
1 Geburtsverlauf 0,09 0,18 0,47 -0,48 0,04
2 Geburtsgewicht 0,48 4,4 0,78 -0,21
3 Verbleib 0,10 0,21 0,53
Wachstum Jungbullen
1 Lebendgewicht Prüfende 0,46 32,9 0,66 0,63 -0,51 0,57
2 Prüftagszunahme 0,49 126 0,61 -0,78 0,13
3 Energieaufwand 0,55 380 0,63 -0,23
4 Widerristhöhe 0,52 2,1 0,63
Wachstum Jungkühe (1. Kalb)
1 Lebendgewicht 0,46 30,3 0,68 0,55 0,45
2 Widerristhöhe 0,73 3,4 0,76 0,27
3 Beckenbodenbreite 0,53 2,6 0,70
Tabelle 4: Korrelationskoeffi zienten zwischen den Zuchtwerten von Fleischrindbullen für
Merkmale des Geburts- und Aufzuchtverhaltens sowie des Wachstums bei Reinzucht (nach
TILSCH, 1986)
Merkmale Wachstum Jungbullen Wachstum Kühe
Lebendgewicht
Prüftagszunahme
Energieaufwand
Widerristhöhe
Beckenbodenbreite
Geburtsverlauf
Geburtsgewicht
Verbleib Geburtsverlauf
Geburtsgewicht
Verbleib
-0,01 0,11 -0,18 -0,32 0,45 -0,19
-0,19 0,31 -0,06
0,10 -0,20 0,07
0,21 -0,01 -0,22 -0,12 0,23 -0,08
-0,31 0,33 -0,25
te bei züchterischen Entscheidungen trotz veränderter Rahmenbedingungen im Rahmen der
Konsolidierung der Uckermärker, z.B. bei der Auswahl entsprechender Selektionskriterien und
der Festlegung des notwendigen Prüfumfangs, Berücksichtigung fi nden.
11

12
Tabelle 5: Korrelationskoeffi zienten zwischen Zuchtwerten für produktive Merkmale bei Reinzucht
und Kreuzung (nach TILSCH, 1986)
Reinzucht Kreuzung Korrelationskoeffi zienten
Kühe Jungbullen Mastbullen 1 : 2 1 : 3 2 : 3
1 2 3 n r n r N r
Gewicht1. Kalb GewichtPE GewichtPE 66 0,24 53 0,26 49 -0,007
Gewicht1. Kalb GewichtPE SGw 53 0,30 49 0,03
Gewicht1. Kalb PTZ PTZ 66 0,38 53 0,24 49 0,13
Gewicht1. Kalb PTZ NZ 53 0,30 49 0,16
Widerristhöhe Widerristhöhe Widerristhöhe 66 0,53 16 0,13 20 0,46
Die ermittelten genetischen Trends für die Rasse Fleckvieh und den „Genotyp 67“ sind Ausdruck
der guten Veranlagung der aus den Herkunftspopulationen zur Zucht verwendeten Tiere.
Dagegen müssen als Ursachen des sich zwar abschwächenden negativen Trends bei der
Rasse Charolais der geringe Umfang der Genreserveherde, die nur in geringem Umfang erfolgten
Spermaimporte sowie zuchtorganisatorische Probleme angesehen werden.
Aufgrund der umfangreichen Modellrechnungen konnte allerdings nachgewiesen werden,
dass die im Fleischrindzuchtbestand der DDR auf der Basis der Nachkommenprüfung eingeleiteten
Selektionsmaßnahmen unter Berücksichtigung eines Generationsintervalls von 5…6
Jahren ab 1981 zur vollen Wirksamkeit gelangten (Tabelle 6).
Tabelle 6: Genetischer Trend in der Fleischrindzucht der DDR (nach TILSCH, 1986)
Zeitraum Genetischer Trend je Jahr in %
Fleckvieh Genotyp 67¹ Charolais
1974 … 1981 -1,84 -2,07 -2,03
1981 … 1983 1,70 1,62 -0,97
Wie effektiv das „Selektionssystem Fleischrind der DDR“ tatsächlich war, wird dadurch deutlich,
dass der in Alt Karin gezogene Charolais-Bulle TURBAN - 987989 (Geburtsjahrgang 1987) sich
noch im Jahr 2007 unter den „TOP 10“ der ungelenkten Feldprüfung in Schleswig-Holstein befand
und vor allem einen herausragenden Handelswert (in Ct. je kg Schlachtge-wicht) aufwies
(PIEPENBURG, 2007).
2.2 Zuchtprogramm und Zuchtziel
Für alle landwirtschaftlichen Nutztierarten trug das Zentrale Zuchtprogramm der DDR „Gesetzescharakter“
und war für die auf diesem Gebiet Tätigen ebenso verbindliche Arbeitsgrundlage,
wie Fachbereichsstandards (TGL`s), Arbeitsrichtlinien und Normen. Die Züchter in den landwirtschaftlichen
Betrieben erhielten damit eine einheitliche langfristige Orientierung, deren
Ziel es war, hohe Leistungen in der Zuchtarbeit zu erreichen und diese durch enge Verbindung
von Zucht und Produktion für die Leistungssteigerung in der Tierproduktion zu nutzen.
Das zentrale Zuchtprogramm stellte an die Schlachtrinderproduktion und damit an die

Fleischrindzüchtung hohe Anforderungen. Zum Erreichen des gestellten Ziels, leistungsstarke
Fleischrindbullen für die Gebrauchskreuzung zu selektieren, die die allgemeinen Leistungsdifferenzen
zwischen den jeweiligen Milch- und Fleischrindrassen möglichst weit übertrafen,
umfasste das „Selektionssystem Fleischrind der DDR“ 3 Selektionsstufen:
Bullenmütterauswahl in den Zuchtherden
Eigenleistungsprüfung der Jungbullen
–› Wachstum und Futterverwertung
Nachkommenprüfung der leistungsstärksten Jungbullen
–› Geburts- und Aufzuchtverhalten, Mast- und Schlachtleistung.
Die Nachkommenprüfung, die anhand von Masthybriden aus der Gebrauchskreuzung erfolgte,
bildete dabei die Grundlage einer rückgreifenden Selektion im Fleischrindbestand.
In den einzelnen Selektionsstufen wurden differenzierte, an das Zuchtsystem angepasste Selektionsintensitäten
angestrebt. Sie betrugen bei
Bullenmüttern … 60 %,
Jungbullen (nach der Eigenleistungsprüfung) … 30…35 % und
Zuchtbullen (nach der Nachkommenprüfung) … 18…20 %.
Die entsprechenden Zuchtziele als Aufgabenstellung für die Züchter wurden unter Berücksichtigung
der biologischen Möglichkeiten und der perspektivischen Bedingungen abgeleitet.
Eines der Hauptziele der Rinderproduktion war dabei, unter den spezifi schen Produktions- und
1. Selektionsstufe:
- Bullenmütterauswahl -
keine
Bullenmütter
2. Selektionsstufe:
- Jungbullenauswahl -
Merzung
3. Selektionsstufe:
- Zuchtbullenauswahl -
Abbildung 1: Selektionssystem Fleischrind der DDR
Fleischrindzuchtherden
- Zuchtkühe -
ZBA
Zuchtbullenkälber
Prüfbullen
Prüfbetriebe
MPA
Besamungsstationen
Merzung
ZW-
Bullen
13

14
Haltungsbedingungen der DDR durch systematische Anwendung der Gebrauchskreuzung
von Fleischrindbullen mit der Milchrindpopulation, das Fleischbildungsvermögen der Masttiere
aus der Verwertung von Grobfutterstoffen, und damit bei begrenztem Konzentratfuttereinsatz,
maximal zu entwickeln und zu nutzen.
Zuchtziel für Fleischrinder in der DDR
Zielstellung
Körperbau
Eigenschaften
Fleischrinder, die den wirtschaftlichen Erfordernissen der Gebrauchskreuzung in der Milchrindpopulation
optimal entsprechen –› Anteil Gebrauchskreuzung 20 - 25 %
weitere Verbesserung der Bemuskelung und der Schlachtkörperqualität durch gezielte Selektion
im Zuchttierbestand und Nutzung der Veredlungskreuzung mit dem Charolais
rahmige Tiere –› viel Länge, Breite und Tiefe für hohes Grobfutteraufnahmevermögen
gut ausgeprägte Bemuskelung an den wertbestimmenden Körperpartien
korrekte Gliedmaßen und Klauen –› Eignung für die strohlose Haltung
günstige Parameter hinsichtlich Geburtsverlauf und Aufzuchtverhalten
gute Nährstoffverwertung bei Einsatz eines hohen Anteils an Grobfutter in der Ration
hohes Fleischproduktionsvermögen durch Erreichen hoher Tageszunahmen bei einem hohen
Fleischanteil am Schlachtkörper und geringem Innenfettanteil
Schwergeburten
(optimale) Mastendmasse
Masttagszunahme + 101)
–› Gebrauchskreuzung
Schlachtausbeute
(in %)
+ 51)
Nettozunahme + 10-121)
Wertvolle Teilstücke + 13-141)
Innenfett - 101)
Maße und Gewichte (Zuchttiere) männlich weiblich
395. Lebenstag
5 Jahre
1)Leistungsüberlegenheit gegenüber Mastbullen aus der Milchrindpopulation
Für die Fleischrindzuchtherden wurden unabhängig von der Rasse bzw. vom Genotyp der
weiblichen Tiere zudem folgende Fruchtbarkeitsparameter als Zielgrößen defi niert:
Färsenkonzeptionsalter 580-600 Tage,
Zwischentragezeit 85-95 Tage,
Abkalbequote 105 %,
Aufzuchtverluste (bis 6. Mon.) < 10 %.
< 5
+ 10-161)
–› Kreuzbeinhöhe (in cm) > 127 -
–› Gewicht (in kg) > 550 -
–› Kreuzbeinhöhe (in cm) 145 - 150 > 135
–› Gewicht (in kg) 1.100 - 1.300 >700

3 Anfänge und Entwicklung der Zucht der Uckermärker bis 1990
„Ohne Kenntnis von Abstammung, ohne Einsicht in die Lebensvorgänge von Familien und Stämmen,
hat heute auch ein tierzüchterisches Genie, geschweige denn der gewöhnliche Sterbliche,
kaum begründete Aussicht den großen Wurf zu tun, einen überragenden Vererber zu züchten.“
Prof. L. Dürrwaechter (1936)
Die planmäßige Durchführung der Gebrauchskreuzung in der Milchrindpopulation der DDR
erforderte den zügigen Aufbau eines leistungsfähigen Fleischrindbestandes. Im Interesse dieser
Zielstellung wurden ab Beginn der 70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts im Norden
bzw. Nordosten sowie in begrenztem Umfang im Thüringer Raum auch Tiere der Rassen Charolais
und Fleckvieh miteinander verpaart. Diese Rassekombination Charolais x Fleckvieh wies
die in der Gebrauchskreuzung angestrebten Merkmale (hohe Mast- und Schlachtleistung bei
günstigem Geburts- und Aufzuchtverhalten) im Vergleich zu englischen, französischen und
italienischen Fleischrassen sowie zum Fleckvieh in so guter Qualität auf, dass eine Weiterzucht
innerhalb des entstandenen Gen-Pools erfolgte, der als „Genotyp 67“ rasch Anerkennung bei
Züchtern, Milchrindhaltern und Rindermästern fand.
3.1 Zucht der Uckermärker als „Genotyp 67“
In der ehemaligen DDR wurden nur in wenigen, ausgewählten Zuchtbetrieben Fleischrinder
gehalten. Deren Hauptaufgabe war es, die zur Sicherung der systematischen Durchführung
der Gebrauchskreuzung mit dem Schwarzbunten Milchrind benötigten Fleischrindbullen im
Rahmen des „Selektionssystems Fleischrind“ zu produzieren.
3.1.1 Bestandsentwicklung
Mit dem Aufbau der Fleischrindzucht wurde in der DDR in Realisierung des Zuchtprogramms
1971/75 begonnen und mit den nachfolgenden Zuchtprogrammen kontinuierlich fortgesetzt.
Die Grundlage der Zuchtarbeit bildeten aufgrund ihrer in umfangreichen Untersuchungen unter
den verschiedensten Produktionsbedingungen nachgewiesenen Leistungsüberlegenheit
die international renommierten Rassen Charolais und Fleckvieh.
Da die bei der ursprünglich geplanten Erweiterung des Charolais-Bestandes durch Verdrängungskreuzung
anfallenden F1-Tiere der Kombination Charolais x Fleckvieh über ein hohes
Leistungsvermögen in der Gebrauchskreuzung mit der Milchrindpopulation verfügten, wurde
außerdem festgelegt, systematisch Kreuzungsprodukte beider Rassen zu erzeugen. Ab 1975
erfolgte deshalb eine Erweiterung des im VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin bereits vorhandenen
Tier-Bestandes dieses inzwischen als „67er“ geläufi gen Genotyps durch Einbeziehung des
VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf in die planmäßige Zuchtarbeit.
Der Fleischrindkuhbestand in der DDR wurde kontinuierlich erweitert und wies 1989 den
zahlenmäßig höchsten Stand auf (Tabelle 7). Damit verbesserte sich entscheidend die Selektionsbasis
in der Fleischrindzucht, so dass die Bereitstellung der für die Durchführung der Gebrauchskreuzung
benötigten Zuchtbullen langfristig gesichert werden konnte.
Einen nicht unbeträchtlichen Beitrag zu dieser Entwicklung leistete der Zuchtrinderbestand
des „Genotyps 67“, der in den 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts einen Anteil von bis
15

Tabelle 7: Entwicklung des Fleischrindkuhbestandes in den 67er-Zuchtbetrieben
16
VEG (B) VEG (Z) Tierzucht
Thüringer Zuchtbetriebe1) Herdbuch-Kühe gesamt
Westenbrügge/Alt Karin Criewen-Flemsdorf
Jahr
Genotyp Genotyp Genotyp Genotyp
06 67 07 so.2) 06 67 07 so.2) 06 67 so.2) 06 67 07 so.2)
1971 139 101 139 101
1972 122 97 122 97
1973 113 102 113 102
1974 121 8 109 19 121 8 109 19
1975 107 42 129 14 21 330 458 42 129 14
1976 89 60 136 23 96 28 185 60 164 23
1977 74 90 160 33 146 74 330 550 90 234 33
1978 52 106 159 31 248 3 94 766 1066 109 253 31
1979 33 109 169 39 172 45 77 774 20 979 154 246 59
1980 18 117 184 61 139 133 68 743 16 21 900 266 252 82
1981 12 105 174 69 114 212 53 696 13 29 822 330 227 98
1982 9 115 165 57 89 218 34 661 40 38 759 373 199 95
1983 7 130 174 47 77 237 26 680 34 49 764 401 200 96
1984 2 144 181 37 59 263 18 642 34 75 703 441 199 112
1985 2 164 173 25 44 284 14 635 22 110 681 470 187 135
1986 162 175 21 29 303 9 636 128 4 665 593 184 25
1987 155 182 11 10 327 1 3 790 117 800 599 183 14
1988 162 186 5 5 344 1 14 937 14 942 520 187 69
1989 163 180 2 1 327 20 951 19 62 952 509 180 84
1990 114 158 311 28 1005 1005 425 158 26
1) Reschwitz, Welkershausen, Zimmern
2) sonstige Fleischrinderrassen und Fleischrinderkreuzungen

zu 25 % am Fleischrindkuhbestand der DDR erreichte. Der Bestand an Zuchttieren dieses Genotyps
wurde dabei im Wesentlichen im VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf und im VEG (B)
Westenbrügge/Alt Karin gehalten und systematisch erhöht. Dagegen waren die 67er-Bestände
in den Thüringer Fleckvieh-Zuchtbetrieben relativ gering und schwankten in erheblichem
Maße.
Auffällig ist aber auch, dass bereits 1990 mit einem Bestandsabbau in den 67er-Zuchtbetrieben
begonnen wurde, der seine Ursachen in den Wirren um die deutsche Einheit und der
daraus resultierenden Rechtsunsicherheit in Bezug auf die Auslegung des bundesdeutschen
Tierzuchtgesetzes hatte.
3.1.2 Entwicklung der 67er-Zuchtbetriebe
Im Vergleich zu den anderen östlichen Bundesländern (insbesondere zu SACHSEN und SACH-
SEN-ANHALT, aber auch zu THÜRINGEN) besteht im Norden bzw. Nordosten der ehemaligen
DDR eine verhältnismäßig lange Tradition in der Fleischrindzucht.
Wer aber weiß heute noch, dass die Tradition der Rasse Uckermärker im Mecklenburgischen
im Lehr- und Versuchsgut Alt Karin, einem späteren Betriebsteil des ehemaligen VEG (B) Westenbrügge/Alt
Karin, westlich der Hansestadt Rostock ihren Ursprung hat? Hier waren aus der
Kreuzung von Charolais-Bullen mit Fleckvieh-Kühen Fleischrindbullen, wie TITUS (987470),
CHARDING (987518) und OPTIMUM (987606) hervorgegangen, die zu Linienbegründern der
67er-Zucht wurden und ebenso wie ihre Söhnen (z.B. TIMOR 987690, CHANTE 987756 und
ONLI 987862) in den 1970er und 1980er Jahren in der Gebrauchskreuzung bekannt und begehrt
waren.
3.1.2.1 67er-Zucht im VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin
Typisch für den Strukturwandel in der Landwirtschaft der ehemaligen DDR war die Entwicklung
des Betriebsteiles Alt Karin des VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin. Ursprünglich als Lehr-
und Versuchsgut der Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDR bis 1972 und als
VEG (Z) Tierzucht bis 1975 ein selbständiger Landwirtschaftsbetrieb, wurde er mit der politisch
gewollten Trennung von Pfl anzen- und Tierproduktion in das VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin
integriert und damit ab 1976 der Güterverwaltung des Bezirkes Rostock unterstellt.
Noch zu Zeiten des Lehr- und Versuchsgutes wurden die Alt Kariner Rinderzüchter Ende der
60er Jahre des vergangenen Jahrhunderts durch die Akademie der Landwirtschaftswissenschaften
der DDR in Abstimmung mit der damaligen VVB Tierzucht beauftragt, die Milchviehhaltung
auslaufen zu lassen und mit den Vorbereitungen für den Aufbau einer leistungsfähigen
Fleischrindzuchtherde der Rasse Charolais zu beginnen. Die Gründe dafür waren vielfältig.
Einerseits reichte die Entwicklung der Milchleistung im Kuhbestand des Lehr- und Versuchsgutes
nicht aus, um den zukünftigen Anforderungen an einen Stammzuchtbetrieb für Milchvieh
gerecht zu werden. Andererseits waren die natürlichen Bedingungen (ausreichend zusammenhängendes
Grünland) um Alt Karin geradezu prädestiniert für eine Fleischrinderhaltung.
Zudem musste die im VEG KIM Ferdinandshof bereits im Aufbau befi ndliche Charolais-Herde
aus seuchenhygienischen Gründen (Brucellose-Einbruch) aufgegeben werden.
Das Ausgangsmaterial für die Alt Kariner Fleischrindzucht waren 111 tragende Färsen der Ras-
17

18
se Charolais, die im November 1970 aus Frankreich importiert wurden, sowie 139 tragende
Färsen der Rasse Fleckvieh, deren Ankauf im 2. Halbjahr des gleichen Jahres in den Südbezirken
der DDR erfolgte. Ursprünglich war dabei vorgesehen, den Charolais-Bestand durch Verdrängungskreuzung
über die zugekaufte Fleckvieh-Herde kontinuierlich zu erweitern. Infolge
des hohen Leistungspotentials der F1-Tiere der Kombination Charolais x Fleckvieh in der Gebrauchskreuzung
wurde jedoch eine Weiterzucht innerhalb des vorhandenen Gen-Pools verfügt.
Noch vor Ablauf der 1970er Jahre gingen deshalb die Alt Kariner Züchter zur „In-Sich-Verpaarung“
über, um die in ihrer 67er-Zuchtherde in günstiger Weise miteinander kombinierten
reproduktiven und produktiven Merkmale zu festigen und züchterisch weiter zu entwickeln.
Die Verdrängungskreuzung wurde dagegen nur noch mit wenigen ausgewählten Tieren mit
mindestens 75 % Genanteilen der Rasse Charolais weitergeführt.
Der Umzüchtungsprozess zum „Genotyp 67“ auf der Basis der in Thüringen zugekauften Fleckvieh-Tiere
war bis 1980 im Wesentlichen abgeschlossen. Nur einige leistungsstarke Fleckvieh-
Kühe wurden darüber hinaus bis zu ihrer biologischen Altersgrenze gehalten.
Herdenmanagement, Fruchtbarkeit und Tiergesundheit
Als bauliche Voraussetzung für den Aufbau der Fleischrindherde standen die aus der Milchviehhaltung
vorhandenen Stallungen zur Verfügung, die bis einschließlich 1971 durch Um-
und Ausbau für die Mutterkuhhaltung rekonstruiert worden waren. Dabei wurden die Jungrinder,
Färsen und Kühe in Gruppen zu 12 Tieren in Anbindehaltung auf Langständen mit Einstreu
und Schleppschaufelentmistung gehalten. Jeder Gruppe kälberführender Kühe waren eingestreute
Kälberplätze, incl. Heu- und Kälberaufzuchtfutterangebot für die Saugkälber, zugeordnet.
Zusätzlich wurde durch Um- und Ausbau ein eingestreuter Abkalbestall (mobile Entmistung)
mit Einzel- bzw. Gruppenboxen (2 Kühe je Gruppenbox) eingerichtet. Ziel war die Schaffung
günstiger Voraussetzungen für die Sicherung einer überwachten Abkalbung und des Aufbaus
stabiler Mutter-Kalb-Beziehungen. Nach etwa 28 Haltungstagen im Abkalbestall wurden die
kälberführenden Kühe in den normalen Produktionszyklus der Herde eingegliedert.
Die Bewirtschaftung der Fleischrinderherde erfolgte als klassische Mutterkuhhaltung, d.h.
Säugen der Kälber durch die Mutterkühe. Nach einer Säugedauer von 4 Monaten wurden
die Bullenkälber entweder an die Zentrale Bullenaufzucht verkauft (ab 1974) oder im Betrieb
ausgemästet. Die Färsenkälber wurden dagegen im Alter von etwa 6 Monaten von den Mutterkühen
abgesetzt und bis zur erfolgreichen Belegung im Alter von ca. 17…18 Monaten im
Interesse einer gleichmäßigen hohen Gewichtsentwicklung im Stall aufgezogen. Für tragende
Färsen sowie tragende, säugende und trockenstehende Mutterkühe erfolgte eine klassische
Stall-Weide-Haltung mit ca. 180 Weidetagen. Zur Gewährleistung einer überwachte Abkalbung
wurden jedoch alle weiblichen Tiere, sowohl Färsen als auch Kühe, ca. 14 Tage vor dem
geplanten Abkalbetermin aufgestallt.
Die Bedeckungen im Fleischrinderbestand erfolgten fast vollständig durch künstliche Besamung
nach den Prinzipien der Gruppenanpaarung in 3 Linien, um Inzucht und eine zu enge
Verwandtschaftszucht weitgehend zu vermeiden. Der im Betrieb tätige Eigenbestandsbesamer
war dabei in enger Zusammenarbeit mit den Tierpfl egern für die Brunstbeobachtung und
-kontrolle verantwortlich. Für Problemtiere stand außerdem ein Deckbulle der Rasse Charolais
zur Verfügung.

Die Fruchtbarkeit und Tiergesundheit wurden durch die ständige Überprüfung und Verbesserung
des Herden- und Fütterungsmanagements sowie einen gezielten Bulleneinsatz, insbesondere
durch eine individuelle Anpaarung des Importspermas der wenigen zur Verfügung
gestellten Bullen der Rasse Charolais, kontinuierlich verbessert (Tabelle 8). Dadurch konnte die
zentrale Zielvorgabe für die Herde, die Belieferung der Zentralen Bullenaufzucht mit hochwertigen
Zuchtbullenkälbern, gesichert werden.
Tabelle 8: Entwicklung ausgewählter Parameter der Fruchtbarkeit und Tiergesundheit
Jahr Fruchtbarkeit Abkalbungen Verluste
Färsenkonzeption
Tage
Zwischentragezeit
Tage
Des Weiteren war durch die gesicherte Reproduktionsquote eine zügige und planmäßige Leukose-
und BHV1(IBR/IPV)-Sanierung gewährleistet, die 1987 im gesamten Fleischrindbestand
abgeschlossen werden konnte.
Züchterische Aspekte
Kühe
gesamt
Färsen Tot-
Anteil
%
geburten
%
Verendungen
%
1971 - 124 - 240 100 10,0 29,5
1972 531 119 219 - 0 3,5 7,5
1973 552 102 215 30 12,2 4,2 4,3
1974 575 94 200 73 26,7 7,7 3,8
1975 582 106 216 74 25,5 6,1 12,7
1976 570 110 250 79 24,0 6,0 15,2
1977 528 101 247 96 28,0 2,3 5,4
1978 550 100 268 95 26,2 4,4 4,3
1979 570 108 278 102 26,8 5,2 13,8
1980 555 102 297 94 24,0 7,4 k.A.
1981 544 105 296 88 22,9 4,0 k.A.
1982 578 119 246 76 23,6 3,4 k.A.
1983 602 123 260 86 24,9 5,5 9,6
1984 593 110 270 101 27,2 4,2 3,0
1985 587 108 269 74 21,6 2,9 3,9
1986 588 110 281 86 23,4 7,6 3,2
1987 578 112 256 116 31,2 8,8 9,5
1988 585 108 266 106 28,5 5,9 5,4
1989 597 100 k.A. k.A. k.A.. 6,5 13,7
Trotz des Ziels einer schnellen Bestandsentwicklung waren konsequente Leistungsprüfungen
die Grundlage der planmäßigen Zuchtarbeit im VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin. Dabei
konnten in enger Zusammenarbeit zwischen Wissenschaft und Praxis viele Probleme und Lösungsansätze
der Leistungsprüfungen in Fleischrindherden unter praktischen Bedingungen
erprobt und damit die Grundlagen für die Erarbeitung und Einführung der entsprechenden
19

20
Fachbereichsstandards (TGL`s) und Richtlinien, insbesondere des „Dokumentationssystems
der Fleischrindzüchtung der DDR“, geschaffen werden.
Unter der Leitung von FRAU TIERZUCHTLEITER HELGA SPOHDE gelang es den Alt Kariner Züchtern
in relativ kurzer Zeit einen leistungsstarken Zuchttierbestand aufzubauen. Diese Leistung
ist umso bemerkenswerter, da bis zum Vorliegen zuverlässiger Zuchtwerte aus der Nachkommenprüfung
auf Geburts- und Aufzuchtverhalten sowie Mast- und Schlachtleistung weitgehend
nur leistungsstarke eigenleistungsgeprüfte Bullen eingesetzt werden konnten.
Ab 1977 umfasste der Zuchttierbestand des VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin die geplante Anzahl
von ca. 220 Bullenmüttern der Rasse Charolais und des „Genotyps 67“. Bei guter Gesundheits-
und Fruchtbarkeitslage war es somit möglich, stabil 80 Bullenkälber im Jahr, darunter 40
67er-Kälber, für die Eigenleistungsprüfung in der Zentralen Bullenaufzucht bereitzustellen.
Bis 1974 fand in Alt Karin aus zuchtorganisatorischen und seuchenhygienischen Gründen in einer
betrieblichen Aufzuchtstation eine Eigenleistungsprüfung mit anschließender Körung der
potentiellen Zuchtbullenanwärter statt. Aus dieser „Betriebsprüfung“, aus der über 160 Jungbullen
der Rasse Charolais und des „Genotyps 67“ gekört wurden, gingen anerkannte 67er-
Vererber, wie CHANDI (987439), CHAPMAN (987449) und TITUS (987470) hervor.
Beginnend mit ersten Bullenkälbern des Geburtsjahrgangs 1974 erfolgte ab 1974 eine generelle
Beschickung der Zentralen Bullenaufzuchtstationen in den VEG (Z) Tierzucht Woldegk
bzw. Groß Kreutz.
Nach Abschluss der Eigenleistungsprüfung wurden bis 1986/87 ca. 180 Jungbullen des „Genotyps
67“ aus Westenbrügge/Alt Karin gekört. Davon erreichten 41 und damit ca. 20 % infolge
ihrer hohen Leistungsfähigkeit in der Nachkommenprüfung auf Geburts- und Aufzuchtverhalten
sowie Mast- und Schlachtleistung (auf Station bzw. im „Feld“ –› INDUSTRIEMÄSSIGE PRO-
DUKTIONSANLAGEN) eine Zuchtwertklasse. Sie konnten somit in der Herdbuch-Zucht sowie in
der breiten Landeszucht zur Gebrauchskreuzung zur Erzeugung von qualitativ hochwertigen
Masthybriden (PRODUKTIONSRICHTUNG II DER MILCHVIEHHALTUNG) eingesetzt werden. Für
diese 41 Bullen wurden folgende Zuchtwertklassen vergeben:
4 Bullen Zuchtwertklasse ER (ELITE-REKORD)
13 Bullen Zuchtwertklasse E (ELITE)
15 Bullen Zuchtwertklasse I
9 Bullen Zuchtwertklasse II
Von 1970 bis 1992 wurden in Alt Karin Fleischrinder gezüchtet. Im Zuge der aus fi nanziellen
Gründen erzwungenen Verringerung des Tierbestandes nach der „Wirtschafts- und Währungsunion“
mit der Bundesrepublik Deutschland am 01.07.1990 blieb nur die Charolais-Zuchtherde
erhalten. Die weiblichen Zuchttiere des „Genotyps 67“ wurden dagegen als Gebrauchskreuzungen
„abgestempelt“ und vor allem nach Süddeutschland als Schlachtvieh verkauft. Durch
diese züchterische Fehlorientierung konnte der tatsächliche Wert der wenigen als Nutzvieh
verkauften Tiere dieses Genotyps von den Landwirten nicht erkannt werden. Bis auf 10 Tiere,
die den guten Ruf der Uckermärker-Zucht der Familie Hagedorn in Wittenbeck (westlich der
Hansestadt Rostock) begründeten, ging somit ein züchterisch hochwertiger 67er-Zuchttierbestand
unwiederbringlich für die Zucht der Rasse Uckermärker verloren.
Die traditionsreiche Fleischrindzucht in Alt Karin wurde mit dem Verkauf der Charolais-Herde
im April 1992 abrupt beendet.

3.1.2.2 67er-Zucht im VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf
Am 17.02.1975 erhielt das VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf durch den Generaldirektor
der VVB Tierzucht, der Vorgängereinrichtung des VE Kombinates Tierzucht, den Auftrag, einen
Fleischrindzuchtbestand des „Genotyps 67“ aufzubauen. Ein wesentlicher Grund dafür
war, dass das VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf, in den 50er und 60er Jahren ein wichtiger
Stammzuchtbetrieb für den Bedarf an Milchrindzuchtbullen im Bezirk Frankfurt/Oder, seit Beginn
der 70er Jahre mit der Leistungsentwicklung in den Stammzuchtzentren der Milchrindzucht
der DDR nicht mehr Schritt halten konnte. Ursache dafür war die Futtergrundlage, die
zum großen Teil aus qualitativ sehr differenzierten Grassilagen aus den Überfl utungspoldern
der Oderniederung bestand. Allerdings waren die natürlichen Bedingungen prädestiniert für
eine Fleischrinderhaltung.
Das Ausgangsmaterial für den Criewener Fleischrindzuchtbestand bildeten 119 besamungsfähige
Färsen der Rasse Charolais, die 1975/76 von der UdSSR geliefert wurden, sowie 356 in den
Südbezirken der DDR angekaufte Jungrinder und tragende Färsen der Rasse Fleckvieh. Die
Forderung nach Bereitstellung leistungsüberlegener Fleischrindbullen für den Einsatz in der
Gebrauchskreuzung stellte dem VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf das Ziel, über die Kreuzung
beider Ausgangsrassen (in Abweichung vom „KREUZUNGSSCHEMA CHAROLAIS-BULLE x
FLECKVIEH-KUH“, das im VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin durchgeführt wurde) einen schnellen
Zuchtfortschritt zu realisieren. Dabei sollten die guten Eigenschaften der Ausgangsrassen
optimal kombiniert werden.
Der Umzüchtungsprozess zum „Genotyp 67“ konnte bis 1985 im Wesentlichen abgeschlossen
werden. Nur einige wertvolle, leistungsstarke Kühe der Ausgangsrassen wurden darüber hinaus
bis zu ihrer biologischen Altersgrenze gehalten.
Herdenmanagement, Fruchtbarkeit und Tiergesundheit
Zu Beginn des Aufbaus der Fleischrindzucht waren die für die Mutterkuhhaltung benötigten
Stallungen nicht vorhanden. Diese wurden in den Jahren 1976 bis 1980 durch Um- und Aus
bau vorhandener Altbau-Substanzen geschaffen:
im Betriebsteil Flemsdorf: 288 Plätze mit strohloser Anbindehaltung auf
Flachständen mit Kotrosten über Güllekanälen sowie
in der Flemsdorfer Hofl age: 458 Stallplätze in zwei Bauhüllen L205 mit Zuordnung
eines Bergeraums und zweier Flachsilos.
Aus betrieblicher und arbeitswirtschaftlicher Sicht hatte sich die gewählte Inneneinrichtung
der Ställe mit strohloser Anbindehaltung und zugeordneten Kälberplätzen an den Seitentrakten
sowie Laufboxen für etwa 100 Tiere auf Vollspaltenboden in den Mitteltrakten bewährt.
Trotzdem wurden zusätzlich durch Umbau 1986 noch 74 Anbindeplätze auf Einstreu geschaffen,
um für Tiere mit Klauenproblemen (nach erfolgter Behandlung) und für ältere Bullenmütter
günstigere Haltungsbedingungen zu gewährleisten.
Die Bewirtschaftung der Zuchtherde war durch eine klassische Mutterkuhhaltung mit einer
Säugedauer von 4 Monaten bei Bullenkälbern bzw. von etwa 6 Monaten bei Färsenkälbern
gekennzeichnet. Die Bullenkälber wurden entweder an die Zentrale Bullenaufzucht abgegeben
oder im Betrieb ausgemästet. Für die Färsen erfolgte bis zur ersten Kalbung eine Stallhaltung.
Nur so konnten eine gleichmäßige hohe Aufzuchtleistung bis zum Alter von 18 Monaten,
21

22
einem wichtigen Leistungsprüfkriterium im weiblichen Zuchttierbestand, und eine bessere
Überwachung der Färsenkalbungen gewährleistet werden. Ab der zweiten Kalbung wurden
die Fleischrindkühe während der Vegetationsperiode auf den überfl utungsfreien Weiden der
Oderniederung gehalten.
Die Trächtigkeiten im Fleischrinderbestand wurden fast vollständig durch künstliche Besamung
erzielt. Bis 1985 erfolgte dabei die Besamung durch einen Techniker des VEB Tierzucht
Frankfurt/Oder. Ab 1986 war im Tierbestand ein Eigenbestandsbesamer tätig. Dieser war auch
für die Brunstbeobachtung und -kontrolle verantwortlich, was sich in der deutlich verringerten
Zwischentragezeit widerspiegelt (Tabelle 9).
Tabelle 9: Entwicklung ausgewählter Parameter der Fruchtbarkeit und Tiergesundheit
Jahr Fruchtbarkeit Abkalbungen Verluste
Färsenkonzeption
Tage
Zwischentragezeit
Tage
Die Gesamtverluste an Kälbern bis zum 4. Monat (Verendungen, Notschlachtungen, Totgeburten)
konnten ab 1981 stabil unter 10 % gehalten werden. Eine entscheidende Rolle spielten
dabei u. a. die endgültige Fertigstellung der Stallanlage sowie der Einsatz von auf Geburts- und
Aufzuchtverhalten nachkommengeprüfter Bullen.
Des Weiteren war durch eine mit sehr gut aufgezogenen tragenden Färsen gesicherte Reproduktionsquote
von 30 … 35 % eine zügige und planmäßige Leukosesanierung des Fleischrindbestandes
gewährleistet, die 1989 abgeschlossen werden konnte.
Züchterische Aspekte
Kühe
gesamt
Färsen Tot-
Anteil
%
geburten
%
Verendungen
%
1976 637 99 7 102 93,6 6,8 5,8
1977 558 106 99 108 52,2 5,1 2,0
1978 540 103 153 228 59,8 3,6 8,1
1979 532 112 281 60 17,6 3,2 4,4
1980 558 99 249 116 31,8 3,9 2,3
1981 527 101 271 137 33,6 3,8 2,2
1982 514 101 285 119 29,5 5,1 2,8
1983 532 111 176 122 30,7 3,4 2,3
1984 523 111 248 122 33,0 3,5 1,7
1985 527 117 259 120 31,7 4,0 1,1
1986 528 85 285 116 28,9 4,0 0,8
1987 533 95 310 118 27,6 k.A. k.A.
1988 562 97 274 128 31,8 k.A. k.A.
1989 541 97 267 148 35,7 k.A. k.A.
Die Möglichkeiten zur Leistungsprüfung waren ursprünglich infolge der noch provisorischen
Stallverhältnisse beschränkt. Außerdem stand die Leistungsselektion in den ersten Jahren
noch zu Gunsten der schnellen Bestandsentwicklung im Hintergrund. Mit dem Fortschreiten

der Umbaumaßnahmen sowie der Beschaffung und dem Einbau von Viehwaagen 1978 verbesserte
sich jedoch zunehmend die materiell-technische Basis für Selektionsmaßnahmen im
Kuhbestand und die Auswahl von Zuchtbullenkälbern.
Unter diesen Bedingungen gelang es in relativ kurzer Zeit vor allem durch den Einsatz nachkommengeprüfter
Fleischrindbullen (Tabelle 10), die den guten Ruf der Criewener Fleischrindzucht
entscheidend prägten, einen leistungsstarken Zuchttierbestand aufzubauen. Dabei erfolgte
der Besamungsbulleneinsatz konsequent nach dem Prinzip der Gruppenanpaarung in 3
Linien, um weitgehend Inzucht und eine zu enge Verwandtschaftszucht zu vermeiden.
Tabelle 10: Herkunft ausgewählter, in der Zuchtherde des VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf
eingesetzter Fleischrindbullen
Genotyp
Herkunft
Bulle
06 (Fleckvieh) 67er 07 (Charolais)
Thüringen VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin
Richter 985301 Thomas 987304 Chandi 987439 Charme 987407
Pathos 985330 Chorin 987310 Titus 987470 Anat 987461
Marko 985351 Florett 987326 Charding 987518 Titan 987472
Hanko 985501 Caron1) 988781 Optimum 987606 Flomen 987521
1)Bulle führt mütterlicherseits Chianina-Blut
Ab 1981 hatte die Zuchtherde des VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf die vorgesehene Anzahl
von 220 Bullenmüttern (etwa 60 % der Fleischrindkühe des Betriebes) im Bestand.
Bei guter Gesundheits- und Fruchtbarkeitslage konnten somit stabil 80 Bullenkälber im Jahr
für die Zentrale Bullenaufzucht bereitgestellt werden - ca. 25 … 30 % der geborenen männlichen
Kälber aus geprüften Bullenmüttern fi elen infolge von Entwicklungs- und Exterieurmängeln
für die zentrale Eigenleistungsprüfung aus.
Von den ca. 200 Jungbullen aus Criewen, die nach Abschluss der Eigenleistungsprüfung bis
1986/87 gekört wurden, erreichten 24 eine Zuchtwertklasse und konnten somit in der Gebrauchskreuzung
zur Erzeugung von Masthybriden und in der Herdbuch-Zucht eingesetzt
werden. Diese 24 Bullen wurden in folgende Zuchtwertklassen eingestuft:
4 Bullen Zuchtwertklasse ER (ELITE-REKORD)
14 Bullen Zuchtwertklasse E (ELITE)
6 Bullen Zuchtwertklasse I
Ein besonderer Erfolg für das VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf waren die drei Siegerbullen
(Söhne des 67er-Bullen THOMAS 987304) der „VATERTIERLEISTUNGSSCHAU DER DDR“ am
10.07.1987 in Leipzig-Markkleeberg.
Im Gut Criewen-Flemsdorf wurden Fleischrinder von 1975 bis 1996 gezüchtet. Dabei ist es dem
Bereichsleiter Fleischrindzucht des Gutes, HERRN HELMUT ROGGE, auch unter der Verwaltung
des Betriebes durch die Treuhand ab 1990 gelungen, die Herde in ihrer züchterischen Qualität
zu erhalten. Somit konnten von 1990 bis 1997, im Zuge der erzwungenen, „notwendigen“ Verringerung
des Bestandes, mehr als 800 weibliche Rinder als Grundlage qualitativ hochwertiger
neuer Zuchtbestände verkauft werden. Das dadurch gesicherte Weiterbestehen der Population
ermöglichte 1993 die Anerkennung des „Genotyps 67“ als Rasse „Uckermärker“ im Sinne
des Tierzuchtgesetzes.
23

24
Zudem ist es das Verdienst von HERRN WALTER WINTER, der als Instrukteur des VEB Tierzucht
Frankfurt/Oder die Criewener Fleischrindzucht betreute, dass die Criewener Zuchtunterlagen
sorgfältig verwahrt wurden und so heute für wissenschaftliche Zwecke zur Verfügung stehen.
3.1.2.3 67er-Zucht in Thüringer Zuchtbetrieben
In Realisierung des Zuchtprogramms 1971/75 wurde in Thüringen, im VEG (Z) Tierzucht Reschwitz
und im VEG (B) Welkershausen-Walldorf sowie ab Mitte der 80er Jahre in der ZBE Zimmern,
eine fl eischbetonte Fleckvieh-Population aus den zu diesem Zeitpunkt noch vorhandenen
reinrassigen Fleckviehbeständen aufgebaut. Ziel der Zuchtarbeit war es, leistungsstarke
Fleckviehbullen für die Gebrauchskreuzung bereitzustellen. Damit verbunden war, die international
geschätzten Eigenschaften des Fleckviehs, günstiges Geburts- und Aufzuchtverhalten
und gute Vitalität, zu stabilisieren sowie die hohe Wachstumskapazität bei gleichzeitiger
Verbesserung der Bemuskelung, des Schlachtertrages und der Schlachtkörperqualität weiter
zu erhöhen.
Obwohl damit die Schwerpunktaufgabe der Thüringer Züchter die Fleckviehzucht war, leisteten
sie einen, wenn auch in begrenztem Umfang, nicht zu unterschätzenden Beitrag zur 67er-
Zucht. Im Wesentlichen erfüllten sie dabei 3 Aufgaben.
Bereitstellung leistungsstarker Zuchttiere
Thüringer Fleckviehzüchter unterstützten und sicherten durch die Bereitstellung von Zuchttieren
den Aufbau der Alt Kariner und der Criewener Fleischrindzucht.
So wurden im 2. Halbjahr des Jahres 1970 insgesamt 139 tragende Färsen der Rasse Fleckvieh
an das damalige Lehr- und Versuchsgut Alt Karin geliefert, deren aus der Anpaarung mit
Charolais-Bullen stammenden Söhne den guten Ruf der 67er begründeten.
Unter schwierigsten Bedingungen mussten die 1975 für den Aufbau der Fleischrindzucht des
VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf bereitgestellten 356 Jungrinder und tragende Färsen geliefert
werden, weil das ehemals in Thüringen und im westlichen Erzgebirge weit verbreitete
Fleckvieh nahezu vollständig in das JERSEY-KREUZUNGSPROGRAMM bzw. in die KOMBINA-
TIONSZÜCHTUNG MILCHRIND DER DDR einbezogen worden war. Da die noch vorhandenen
reinrassigen Tiere bereits weitgehend in den Zuchtherden in Reschwitz und Welkershausen-
Walldorf konzentriert waren, mussten dem angestrebten Zuchtziel entsprechende Tiere aus
den in der breiten Landeszucht nur noch in geringer Anzahl bestehenden Fleckvieh-Beständen
zur Mastrinderproduktion ausgewählt werden.
In Thüringen gezogene fl eischbetonte Fleckvieh-Bullen wurden zudem zu Linienbegründern
der 67er-Zucht im VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf. Eine besondere Bedeutung erlang-ten
dabei der POL-Sohn PATHOS (985330), der MUTANT-Sohn MARKO (985351) sowie der HEL-BIG-
Sohn HANKO (985501).
Prüfung verschiedener Fleischrindrassen im Rahmen der „Vorlaufzüchtung“
Durch umfangreiche Kreuzungsexperimente mit französischen (CHAROLAIS, LIMOUSIN) und
italienischen (CHIANINA, MARCHIGIANA, PIEMONTESE) Fleischrindrassen auf der mütterlichen
Ausgangsbasis Fleckvieh schufen Thüringer Zuchtbetriebe die Voraussetzungen für die um-

fassenden Forschungsarbeiten im mit der „Vorlaufzüchtung Fleischrind“ beauftragten VEG (Z)
Tierzucht Ferdinandshof.
Eine Reihe der im Rahmen dieser Experimente in Thüringer Zuchtbetrieben gezogenen 67er-
Bullen wurden aufgrund ihrer hohen Leistungsfähigkeit zu Linienbegründern (z.B. die Bullen
THOMAS und FLORETT) bzw. Linienfortsetzern (z.B. die Bullen CHORIN und CARON) der 67er-
Zucht (Tabelle 11).
Tabelle 11: Väterliche Abstammung ausgewählter in Thüringer Zuchtbetrieben gezo-gener
Vererber des „Genotyps 67“
Züchter Vater Sohn (Vererber)
Rasse/Ge-
Genanteile
notyp
06 07 so.
Remptendorf
Reschwitz
07 (Charolais)
Tilly
Flomen
988131
987521
50
50
50
50
Thomas
Florett
987304
987326
Berkach
Chapman 987449 75 25 Chorin 987310
Reschwitz Titus 987470 75 25 Tilko 987329
Welkershausen
Reschwitz
67er
Titus
Charding
987470
987518
75
50
25
25 25
Toni
Caron1)
987356
988781
Reschwitz Malo 987638 69 25 6 Master1) 987360
Welkershausen Malo 987638 75 25 Mambo 987371
1)Bullen führen mütterlicherseits Chianina- bzw. Marchigiana-Blut
Veredlungskreuzung in den Fleckviehzuchtherden durch Einsatz von 67er-Bullen
In begrenztem Umfang wurden 67er-Bullen im Sinne einer Veredlungskreuzung an ausgewählte
Bullenmütter in den Fleckviehzuchtherden in Reschwitz, Welkershausen-Walldorf und
Zimmern angepaart. Angestrebt wurde insbesondere eine Verbesserung des Schlachtertrages
und der Schlachtkörperqualität der Tiere. Die daraus stammenden 67er-Bullen mit höheren
Fleckvieh-Genanteilen waren im Süden, Südwesten bzw. Westen der DDR im breiten Umfang
in der Gebrauchskreuzung im Einsatz.
Herausragende Vererber waren dabei insbesondere der in Alt Karin gezogene ANDRE-Sohn
TITUS (987470) sowie der in Criewen gezogene MARKO-Sohn MALO (987638), von denen eine
Reihe leistungsstarker Söhne (z.B. die Bullen TILKO und TONI sowie MASTER und MAMBO) verstärkt
in den 1980er Jahren in der Gebrauchskreuzung eingesetzt wurden.
3.1.3 Gebrauchskreuzung und Fleischrindbullenbestand
Entsprechend der Vorgaben des „Zentralen Zuchtprogramms“ wurde in der DDR Anfang der
70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts mit der planmäßigen Durchführung von Gebrauchskreuzungen
im Milchrindbestand begonnen (Tabelle 12).
25

26
Tabelle 12: Entwicklung der Gebrauchskreuzung und des Fleischrindbullenbestandes
Jahr Gebrauchskreuzung Fleischrindbullenbestand
Anteil EB Fleischrind in % Jungbullen zur Zucht1) Besamungsbullen2)
ge- davon Genotyp (in %) Genotyp Genotyp
samt
06 67 07 so.3) 06 67 07 so.3) 06 67 07 so.3)
1971 1,9
1972 2,5
1973 4,9
1974 7,0 121 8 109 19
1975 10,9 56,3 13,5 21,9 8,3 107 42 129 14 138 47 38 18
1976 11,4 89 60 136 23 96 28
1977 10,7 66,3 15,9 15,9 1,9 227 48 20 10 204 31 17 23
1978 9,5 54,5 16,9 21,3 7,3 217 95 27 1 191 34 18 28
1979 9,3 62,6 15,7 10,8 10,9 239 48 21 45 153 44 14 33
1980 9,8 56,5 21,7 5,4 16,4 196 98 16 18 158 63 18 28
1981 12,5 64,8 17,9 3,1 14,2 204 106 30 27 125 85 9 37
1982 14,3 49,2 26,8 3,7 20,3 221 117 39 57 144 97 8 33
1983 14,3 37,1 28,4 12,9 21,6 199 112 40 72 139 106 7 31
1984 16,4 48,6 28,9 11,1 11,4 200 144 28 58 171 99 15 20
1985 16,8 50,2 32,7 3,3 13,8 106 100 29 83 142 103 18 12
1986 16,9 265 111 36 50 147 99 23 21
1987 16,2 50,0 34,2 4,0 11,8 136 93 13 30
1988 15,3 157 92 11 26
1989 15,1 53,3 35,0 3,8 7,9 146 93 13 22
1990 25,0 44,3 27,0 4,7 24,0
1) Jungbullen in Prüfstationen
2) zuchtwertbewährte sowie Prüf- und Wartebullen
3) sonstige Fleischrinderrassen und Fleischrinderkreuzungen
Der Umfang der Gebrauchskreuzung konnte dabei durch die Verbesserung der Reproduktionslage
in der Milchrindpopulation kontinuierlich ausgedehnt werden und erreichte in den
1980er Jahren über 15 %. Allerdings waren erhebliche regionale Unterschiede in der Nutzung
dieses Zuchtverfahrens zu verzeichnen. So betrug der Anteil an Gebrauchskreuzungen im
Milchrindbestand im Einzugsbereich der großen Mastanlagen (Ferdinandshof, Klein Wanzleben,
Delitzsch, Gera sowie Hohen Wangelin) zwischen 20 und 30 %, wodurch die kontinuierliche
Beschickung dieser Anlagen mit qualitativ hochwertigen männlichen und weiblichen
Masthybridkälbern gesichert werden konnte.
Auffällig ist vor allem der hohe Anteil an Besamungen mit 67er-Bullen, der im Wesentlichen
zu Lasten der Besamungen mit Bullen der Rasse Charolais erfolgte. Dies spricht für die hohe
Wertschätzung, die dieser Genotyp bei Milchviehhaltern infolge seiner günstigen reproduktiven
Leistungen (Geburts- und Aufzuchtverhalten) und bei Mästern aufgrund seiner sehr guten
Mastfähigkeit unter verschiedensten Haltungsbedingungen genoss.
Mit steigendem Umfang der Gebrauchskreuzung erhöhte sich der Fleischrindbullenbestand.

Augenfällig ist jedoch, dass der Besamungsbullenbestand ab 1982 weitgehend konstant blieb.
Dagegen stieg der Jungbullenbestand in den zentralen Prüfstationen weiter kontinuierlich
an. Hierin spiegelt sich die verbesserte Selektionsbasis in der Fleischrindzucht der DDR wider.
Die Erhöhung des Fleischrindkuhbestandes ermöglichte nicht nur eine schärfere Selektion bei
den Zuchtbullenkälbern, sondern auch bei den Jungbullen nach der Eigenleistungsprüfung
und trug somit entscheidend zur Sicherung des Zuchtfortschritts bei.
Die Anzahl der in Besamungsstationen gehaltenen Bullen des „Genotyps 67“ wies bis 1980 einen
kontinuierlichen Anstieg auf und erreichte ab diesem Zeitpunkt einen Anteil von etwa 33
% am Fleischrindbesamungsbullenbestand. Dies ist umso bemerkenswerter, da der Anteil der
67er am Jungbullenbestand in Prüfstationen „nur“ bei etwa 27 % lag. Auch dies ist ein Beleg für
die hohe Leistungsfähigkeit dieses Genotyps und damit für die Richtigkeit der Entscheidung
zum Aufbau und zur genetischen Konsolidierung der 67er-Zucht.
3.2 Leistungsentwicklung der 67er
Das „Selektionssystem Fleischrindzucht der DDR“ basierte auf fundierten Leistungsprüfungen,
einer wissenschaftlich begründeten Zuchtwertschätzung und umfasste 3 Selektionsstufen.
Die in den einzelnen Stufen des Zuchtsystems angestrebten Selektionsintensitäten waren auf
das Ziel ausgerichtet, leistungsstarke Fleischrindbullen für die Gebrauchskreuzung mit dem
Schwarzbunten Milchrind der DDR zu selektieren.
3.2.1 Leistungsvermögen der weiblichen Tiere in den Zuchtherden
Die Auswahl der Bullenmütter stellte in der Fleischrindzucht der DDR die 1. Selektionsstufe dar.
Die Grundlage der Leistungsprüfungen in den Fleischrindzuchtherden war dabei das „Dokumentationssystem
der Fleischrindzüchtung der DDR“. Hierin war festgelegt, dass neben dem
Geburtsgewicht das Gewicht sowie ausgewählte Körpermaße (Widerrist- bzw. Kreuzbeinhöhe
und Beckenbodenbreite) im Alter der weiblichen Tiere von 18 Monaten sowie nach der 1. und
3. Kalbung zu ermitteln waren. Außerdem waren zu diesen Zeitpunkten die Merkmale Typ, Bemuskelung
an Vor-, Mittel- und Hinterhand sowie Gliedmaßen und Klauen subjektiv mittels
einer Notenskala von 1 bis 9 zu bewerten (Tabelle 13).
In den Zuchtherden war eine positive Leistungsentwicklung hinsichtlich des Gewichts und
des Rahmens der Tiere zu beobachten. Diese hatte ihre Ursachen sowohl im Zuchtfortschritt
durch den gezielten Einsatz bester, leistungsgeprüfter Bullen, als auch in der gestiegenen Erfahrung
in der Bewirtschaftung und Fütterung von Fleischrindern. Allerdings bestanden zwischen
den Zuchtgebieten erhebliche Leistungsdifferenzen, die auf rassespezifi sche Besonderheiten
sowie die differenzierten Umwelt- und Fütterungsbedingungen der territorial z. T. weit
auseinander liegenden Zuchtherden zurückzuführen waren. Zudem muss, insbesondere bei
der Beurteilung der Entwicklung der Jungrinder bis 18 Monate, beachtet werden, dass die Tiere
aus den Thüringer Zuchtbetrieben als Tränkkälber aufgezogen wurden und somit nicht aus
der klassischen Mutterkuhhaltung stammten.
Tendenziell übertrafen die weiblichen Zuchttiere des „Genotyps 67“ in der Gewichtsentwicklung
die Tiere der beiden Ausgangsrassen. Diese Entwicklung ist umso beachtlicher, da noch
vor Ablauf der 70er Jahre zur „In-Sich-Verpaarung“ und damit zur schwierigen Phase der genetischen
Konsolidierung des „Genotyps 67“ übergegangen wurde. Positiv wirkten sich dabei
27

28
Tabelle 13: Leistungsentwicklung des Fleischrindkuhbestandes in den 67er-Zuchtbetrieben
Ge-
VEG (B) VEG (Z) Tierzucht Thüringen
burtsjahrgang
Westenbrügge/Alt Karin
07 (Charolais) 67er
Criewen-Flemsdorf
67er
(Reschwitz, Welkershausen, Zimmern)
67er1) 06 (Fleckvieh)1)
18 1. 3. 18 1. 3. 18 1. 3. 18 1. 3. 18 1. 3.
Mon. Kalb Kalb Mon. Kalb Kalb Mon. Kalb Kalb Mon. Kalb Kalb Mon. Kalb Kalb
Gewichtsentwicklung (in kg)
Bis
1973
432 501 657 443 528 677 337 503 589
1974-
1976
426 540 647 449 538 641 397 463 581 429 509 624 400 510 620
1977-
1980
433 521 629 468 543 672 414 484 597 418 518 635 415 516 631
1981-
1985
447 562 684 472 550 667 456 513 638 425 536 661 421 529 652
1986-
1989
456 573 476 566 477 530 427 535
Entwicklung der Widerrist- bzw. Kreuzbeinhöhe2) (in cm)
Bis
1973
121 125 133 122 127 135 119 128 134
1974-
1976
120 126 132 122 128 134 119 126 135 122 128 133 122 129 136
1977-
1980
121 125 130 123 129 136 120 128 136 121 128 134 122 129 136
1981-
1985
122 131 138 124 133 139 124 132 139 123 134 138 124 135 139
1986-
1989
127 133 130 136 129 135 131 137
Entwicklung der Beckenbodenbreite (in cm)
Bis
1973
51 52 59 50 52 57 45 48 51
1974-
1976
50 54 58 50 52 56 45 48 52 46 48 53 45 49 53
1977-
1980
51 53 56 51 53 57 46 48 53 45 49 54 46 49 54
1981-
1985
51 53 59 51 54 55 48 50 54 47 52 56 47 51 55
1986-
1989
51 54 52 53 48 51 47 51
Entwicklung der Bemuskelung (Note)
Bis
1973
6,3 5,7 6,6 6,2 5,7 6,3 6,2 5,8 6,4
1974-
1976
6,2 5,8 6,5 6,1 5,7 6,4 6,0 5,5 6,1 6,3 5,8 6,3 6,3 5,9 6,5
1977-
1980
6,3 5,8 6,5 6,3 5,8 6,5 6,1 5,6 6,2 6,2 5,9 6,4 6,3 5,9 6,5
1981-
1985
6,2 6,0 6,7 6,3 6,0 6,0 6,0 5,5 5,6 6,4 6,0 6,5 6,3 6,0 6,3
1986-
1989
6,3 6,1 6,4 6,0 5,9 5,3 6,2 5,9
1) Tiere aus der Tränkkälberhaltung!
2) ab 1986 Umstellung von der Widerristhöhe auf die „leichter“ zu messende Kreuzbeinhöhe

insbesondere die sorgfältige Auswahl der Zuchttiere (Bullen und Färsen/Kühe) und die individuelle
Anpaarung der eingesetzten Besamungs- und Deckbullen auf das Leistungsver-mögen
des weiblichen Zuchttierbestandes des „Genotyps 67“ aus.
3.2.2 Zuchtbullen in Reinzucht und Gebrauchskreuzung
Mit Beginn des Aufbaus der Fleischrindzucht mussten auch die Verfahren für die Leistungsprüfung
und Zuchtwertschätzung der Jungbullen (stationäre Eigenleistungsprüfung) und der
Zuchtbullen (Nachkommenprüfung auf Geburts- und Aufzuchtverhalten unter Feldbedingungen
sowie Mast- und Schlachtleistung sowohl alters- als auch gewichtsabhängig unter Stationsbedingungen)
weiterentwickelt werden. Entsprechend des Ziels, der Selektion leistungsstarker
Fleischrindbullen für die Gebrauchskreuzung mit der Milchrindpopulation, wurde
dabei auf rassespezifi sche Anforderungen verzichtet.
Eigenleistungsprüfung von Jungbullen in Aufzuchtstationen
Die Eigenleistungsprüfung der Jungbullen, als 2. Selektionsstufe, baute auf den Prinzipien der
schon seit längerem in der DDR praktizierten Nachkommenprüfung auf, wobei jedoch einer
gesunden Aufzucht aufgrund der möglichen Zuchtverwendung des Einzeltiers eine hohe Beachtung
geschenkt wurde. Sie ermöglichte, unter Berücksichtigung der Kapazität an Prüfplätzen,
der Kostenbelastung und des erreichbaren Zuchtfortschritts infolge der frühen Leistungsinformation
zu den Bullen, eine Optimierung des Gesamtprüfverfahrens.
Die ermittelten Leistungsergebnisse kennzeichnen nicht nur die beachtliche Wachstumsintensität
und -kapazität der in der DDR geprüften Fleischrindjungbullen, sondern auch den erzielten
Zuchtfortschritt. Dies gilt sowohl für die Gewichtsentwicklung und den Futteraufwand,
als auch für die ermittelten Körpermaße (Tabelle 14).
Erhebliche Unterschiede im Leistungsniveau traten dabei zwischen den einzelnen Bullenaufzuchtstationen
auf, die vor allem auf Differenzen im Fütterungsniveau zurückzuführen waren.
Gestützt wird diese Annahme durch die teilweise beträchtlichen Differenzen zwischen den
Merkmalen Energieaufnahme und -aufwand, die auf unterschiedliche Anteile an Energie aus
Kraftfutter in den Futterrationen in den verschiedenen Stationen hindeuten.
Unter diesen Bedingungen dokumentieren die Eigenleistungsprüfergebnisse der Jungbullen
des „Genotyps 67“, sowohl in den Aufzuchtstationen Alt Karin, Woldegk und Groß Kreutz als
auch unter den Bedingungen veränderter Prüfstandards, die erfolgreiche Kombinationskreuzung
der Rassen Charolais und Fleckvieh, die der Zielstellung, der Steigerung des produktiven
Leistungskomplexes (Gewichtsentwicklung und Futterverwertung), entsprach.
Leistungsfähigkeit von Besamungsbullen in der Gebrauchskreuzung
Die Nachkommenprüfung, die anhand von Masthybriden aus der Gebrauchskreuzung unter
Berücksichtigung möglicher „Passereffekte“ erfolgte, bildete als 3. Selektionsstufe zu-gleich die
Grundlage einer rückgreifenden Selektion. Ein vorrangiges Ziel war deshalb die Erhöhung der
Effektivität der Nachkommenprüfung, da der Zuchtfortschritt zu 73 % aus genetischer und 62
% aus ökonomischer Sicht vom väterlichen Erbpfad beeinfl usst wird (BRASCAMP, 1973; TILSCH,
1986). Als Zielgrößen mit hoher ökonomischer Bedeutung wurden die Selektionsmerkmale
29

Tabelle 14: Entwicklung der Eigenleistung von 67er-Bullen in Aufzuchtstationen
30
Standard Standard A1) Standard B2)
Aufzuchtstation Alt Karin3) Woldegk Groß Kreutz
Geburtsjahrgang bis 1974 1974-1978 1976-1979 1980-1985 ab 1986
Genotyp 67 07 06 67 07 064) 67 07 064) 67 07 064) 67 07
Gewichtsentwicklung und Futterverwertung
Geburtsgewicht kg 42 44 42 45 46 42 46 46 44 47 46 43 45 47
Gewicht Prüfbeginn kg 241 226 253 250 243 240 255 248 205 211 206 209 216 211
Prüfende kg 481 464 491 501 495 517 496 488 505 532 511 544 546 548
Prüftagszunahme g 1.311 1.291 1.312 1.375 1.387 1.521 1.325 1.318 1.251 1.335 1.270 1.392 1.379 1.404
Energieaufnahme4) EFr 4.043 4.032 4.467 4.515 4.464 4.619 4.648 4.722 4.751 4.823 4.779 4.544 4.588 4.681
3.084 3.123 3.405 3.284 3.218 3.037 3.508 3.583 3.798 3.613 3.763 3.264 3.327 3.334
EFr/
kg
Energieverwertung je
kg Zuwachs5)
Körpermaße
Widerristhöhe cm 118 117 125 124 122 126 123 121 124 125 122
Kreuzbeinhöhe6) cm 128 130 126 130 131 127
Rumpfl änge cm 137 136 140 142 139 141 142 140 144 145 141 145 146 144
Brusttiefe cm 60 59 63 64 63 64 63 62 63 64 63 66 65 64
Brustumfang cm 178 180 185 185 186 187 186 187 187 188 190 191 190 192
Beckenbodenbreite cm 51 52 45 46 47 46 46 47 46 47 48 49 48 50
1) bis 1979 –› Prüfzeitraum vom 183. bis 365. Lebenstag
2) ab 1980 –› Prüfzeitraum vom 155. bis 395. Lebenstag
3) aus zuchtorganisatorischen und seuchenhygienischen Gründen betriebliche Eigenleistungsprüfung entsprechend des gültigen
Prüfstandag
4) Prüfung von Tieren aus der Saug- und Tränkkälberhaltung!
5)im Zeitraum Standard A 183. bis 365. Lebenstag
Standard B 185. bis 395. Lebenstag
6) ab 1986 Umstellung von der Widerristhöhe auf die „leichter“ zu messende Kreuzbeinhöhe

Geburtsgewicht, Normalgeburten- und Aufzuchtrate sowie Nettozunahme, Energieaufwand,
Fleischteilstücke (in kg) und Nierentalg (in %) begründet (TILSCH U.A., 1979).
Eine hohe Bedeutung wurde der Geburts- und Aufzuchtleistung zugemessen, um mit der Verbesserung
der Vitalität der Kälber die Aufzuchtverluste der leistungsfähigeren Masthybriden
zu senken. Dabei stützte sich das Beurteilungsschema für den Geburtsverlauf (unter Berücksichtigung
der Beziehung zwischen Schwergeburt und Geburtsgewicht) auf die Größe und
das Gewicht der Kälber, während im Aufzuchtverhalten eine Differenzierung nach peri- und
postnatalen Kälberverlusten erfolgte.
Sowohl in diesem Merkmalskomplex als auch in der Mast- und Schlachtleistung wiesen die in
der DDR züchterisch bearbeiteten Fleischrinder Charolais, 67er und Fleckvieh ihr hohes Leistungsvermögen
und ihre gute Kombinationseignung in der Gebrauchskreuzung nach (Tabelle
15 und 16). Auffällig ist die deutliche „Annäherung“ in den Leistungen zwischen den verschiedenen
Genotypen. Das ist darauf zurückzuführen, dass das Ziel die Selektion leistungsstarker
Bullen für die Gebrauchskreuzung war und deshalb für alle geprüften Fleischrindbullen unabhängig
von der Rasse bzw. vom Genotyp die gleichen Selektionsmaßstäbe galten.
Bezüglich des „Genotyps 67“ muss berücksichtigt werden, dass der Übergang zur „In-Sich-Verpaarung“
Ende der 70er Jahre die schwierige Phase der genetischen Konsolidierung einleitete,
die von erheblichen Rekombinationseffekten begleitet war. Diese Effekte wurden durch die
Inhomogenität der Milchrindpopulation verstärkt, die sich bekanntermaßen im Umzüchtungsprozeß
zum Schwarzbunten Milchrind der DDR befand. Dass trotzdem ständig leistungsstarke
67er-Bullen für den Einsatz in der Gebrauchskreuzung selektiert werden konnten, spricht für die
außerordentlich hohe Leistungsfähigkeit dieses Genotyps (Tabelle 17).
Tabelle 15: Aufzuchtleistungen von 67er-Bullen in der Gebrauchskreuzung
Quelle
Untersuchungszeitraum
FALK, 1982
1973 … 1979
TILSCH, 1986
1973 … 1983
MARTIN,
1989
1983 … 1986
MARTIN U.A.,
1995
1989 … 1992
GT
1)männliche Masthybriden
2)männliche und weibliche Masthybriden
n
Geburtsverhalten1) Aufzuchtverhalten2)
Geburtsgewicht
kg
Normalgeburten
%
n
Aufzuchtrate
%
06 22.561 42,1 94,15 42.025 94,53
67 4.613 41,0 94,93 9.137 94,15
07 5.472 41,7 92,99 10.628 91,64
06 41.802 41,4 95,01 72.411 94,85
67 6.574 41,5 95,93 8.964 94,07
07 18.399 40,5 93,17 33.202 91,84
06 630 39,7 95,85 1.234 95,59
67 654 40,4 94,38 1.312 94,65
06 798 39,2 96,99 1.527 96,03
67 886 41,0 95,48 1.717 95,56
07 703 41,5 94,45 1.325 94,89
31

Tabelle 16: Entwicklung der Mast- und Schlachtleistung von 67er-Bullen in der Gebrauchskreuzung
32
Mastleistung Schlachtwert und Schlachtkörperqualität
Energie
Schl.-
PTZ
SGw NZ1) FTS2)3
Aufn. Aufw. ausb.
g
kg
g
kg
EFr EFr/kg %
Alter
PE
PD
Tage
Quelle
Untersuchungszeitraum
Gewicht
NiT
%
PE
kg
PB
kg
GT n
450 06 1.956 146 468 1.090 4.002 3.672 59,19 268 596 77,1 2,27
295 67 263 145 482 1.139 3.948 3.466 59,28 276 613 78,2 2,02
BREITENSTEIN U.A., 1979
1973 … 1977
07 686 148 479 1.121 3.976 3.547 59,74 275 611 78,8 2,22
450 06 54 61 468 1.018 3.493 3.431 59,92 271 602 81,2 1,60
400 67 13 59 473 1.034 3.395 3.283 60,47 282 627 83,7 1,88
07 55 63 469 1.016 3.473 3.418 60,83 279 620 83,4 1,56
550 06 40 58 534 952 3.928 4.126 61,48 321 584 92,5 2,54
500 67 10 58 567 1.018 3.852 3.784 62,85 364 662 104,6 2,48
07 33 65 562 993 3.815 3.842 62,36 345 627 100,8 2,56
450 06 40 62 519 1.143 3.498 3.060 60,19 303 676 89,7 3,35
400 67 41 61 527 1.165 3.377 2.899 61,46 312 695 90,6 2,80
07 39 61 521 1.151 3.397 2.951 61,23 307 684 91,5 2,57
450 06 5.364 141 467 1.104 3.868 3.504 59,30 270 593 78,3 2,26
295 67 776 139 471 1.124 3.822 3.400 59,45 273 600 79,5 2,14
07 810 145 477 1.127 3.942 3.498 59,56 277 608 79,4 2,12
450 06 66 158 480 1.089 4.455 4.091 59,43 278 619 83,4 2,48
295 67 108 165 474 1.047 4.400 4.203 59,71 276 613 81,8 2,75
450 06 116 156 485 1.114 3.902 3.503 59,01 279 614 84,3 2,56
295 67 468 145 480 1.137 4.072 3.582 58,33 273 601 81,8 2,53
07 166 142 487 1.169 4.007 3.428 59,39 282 620 83,8 2,28
450 06 84 175 515 1.133 3.958 3.493 59,54 302 672 89,1 2,59
295 67 99 175 516 1.135 3.992 3.517 59,95 305 680 89,9 2,60
07 31 177 521 1.144 3.971 3.471 60,09 307 686 90,1 2,35
NEUMANN UND WEIHER, 1980
1971 … 1978
ROHDE U.A., 19804)
1977 … 1979
TILSCH, 1986
1973 … 1983
MARTIN, 1989
1983 … 1987
NAUMANN, 1989
1986 … 1988
WEIHER U.A., 19904)
1985 … 1988
500 06 170 118 543 1.096 57,42 302 605 3,0
388 67 172 118 528 1.055 57,48 294 588 2,9
07 170 116 539 1.090 57,69 301 603 3,0
MARTIN U. A., 1995
1989 … 1993
1) nach SKJERVOLD (O.A.): Nettozunahme = Schlachtkörpergewichtwarm/Alter bei Schlachtung
2) Fleischteilstücke: Keule mit Hesse, Rücken (Roastbeef, Hochrippe, Filet), Schulter mit Hesse
3) ab 1990 Fleischigkeitsklasse (E = 5 … P =1) statt Fleischteilstücke ( angepaßte Prüfung infolge der veränderten agrarpolitischen Rahmenbedingungen!)
4) zuchtwertbewährte Vatertiere

Tabelle 17: Jahrgangsbeste 67er-Bullen in der Nachkommenprüfung auf Mast- und Schlachtleistung1)
Mastleistung Schlachtwert und Schlachtkörperqualität
ZwKl
Index
n
Gewicht Prüftagszunahme Energieaufwand Nettozunahme Fleischteile3)4) Nierentalg
Bulle
Jahrgang2)
kg g ZW EFr/kg ZW g ZW kg ZW % ZW
1972 Chandi 987439 12 495 1.163 +36 3.269 -187 622 +27 74,2 +2,0 1,81 I
1973 Titus 987470 11 524 1.212 +108 3.361 -263 659 +59 81,3 +8,1 1,62 E
1974 Char- 987518 11 515 1.184 +86 3.443 -158 647 +53 78,2 +6,1 2,13 E
ding
1975 Fleiß 987544 19 497 1.109 +59 3.392 -27 629 +37 75,2 +3,1 2,14 I
1976 Chorin 987310 9 506 1.204 +57 3.180 -60 661 +44 75,0 +5,4 2,19 -0,10 E
1977 Titel 987572 12 476 1.147 +42 3.325 -100 619 +19 79,4 +1,6 2,09 -0,15 I
1978 Dack 987617 23 493 1.190 +54 3.346 -133 617 +20 83,2 +2,9 2,42 +0,10 I
1979 Malo 987638 12 477 1.145 +59 3.579 +13 601 +40 83,5 +6,3 2,42 +0,12 E
1980 Timor 987690 14 478 1.151 +45 3.171 -100 614 +26 85,1 +4,5 1,46 -0,83 ER
1981 Tristan 987736 10 482 1.188 +63 3.133 -140 618 +30 82,1 +4,7 1,86 -0,32 E
1982 Toni 987356 25 499 1.162 +68 3.243 -290 636 +41 84,2 +5,2 2,18 -0,11 ER
1983 Master 987360 15 483 1.143 +62 3.343 -261 599 +25 82,2 +4,6 1,56 -0,50 ER
1984 Mambo 987371 15 492 1.144 +92 3.361 -227 619 +59 86,1 +8,5 2,10 -0,13 EE
1985 Toralf 987921 14 496 1.150 +36 3.037 -308 628 +22 84,5 +3,0 1,87 -0,42 ER
1986 Till 988933 15 515 1.222 +80 3.062 -185 661 +40 88,7 +5,2 1,97 -0,54 ER
1987 Triumph 987995 19 579 1.238 +136 672 +75 4,2 +1,2 161
1988 Zambo 988024 18 526 1.135 +48 590 +16 2,8 +0,3 111
1989 Marian 988071 9 550 1.115 +20 608 +26 2,8 +0,3 117
1) nur altersabhängig (bis zum 450. Lebenstag) auf Station geprüfte Bullen!
2) Geburtsjahrgang des geprüften Bullen
3) Fleischteilstücke: Keule mit Hesse, Rücken (Roastbeef, Hochrippe, Filet), Schulter mit Hesse
4) ab Geburtsjahrgang 1987 Fleischigkeitsklasse (E = 5 … P =1) statt Fleischteilstücke (–› angepasste Prüfung infolge der veränderten agrarpolitischen Rahmenbedingungen!)
33

34
4 Der Aufbau der organisierten Uckermärkerzucht ab 1991
Mit der politischen Wende 1989/90 und der Wiedervereinigung beider deutscher Staaten 1990
ergaben sich völlig neue Rahmenbedingungen für die Organisation der Zuchtarbeit und damit
für die Züchter auf dem Gebiet der ehemaligen DDR. Die ehemals zentral geleitete Tierzucht
wurde durch föderalistische Strukturen (ZUCHT-, VERMARKTUNGS- UND BESAMUNGSORGANI-
SATIONEN) abgelöst. Daraus resultierten auch neue Aspekte für die Durchführung der Leistungsprüfungen,
da das straff organisierte Prüfsystem (ZUCHTHERDE –› EIGENLEISTUNGSPRÜFUNG –›
NACHKOMMENPRÜFUNG) in dieser Form nicht mehr aufrechterhalten werden konnte.
Neben einer erheblichen Ausdehnung der Mutterkuhhaltung erfolgte ab 1992 ein deutlicher
Rückgang der Durchführung von Gebrauchskreuzungen im Milchviehbestand. Dadurch veränderte
sich auch grundlegend die Ziel- und damit Aufgabenstellung der Zuchtbetriebe für die
breite Landeszucht - weg von der nahezu ausschließlichen Produktion von Besamungsbullen für
die Gebrauchskreuzung, hin zur Deckbullenproduktion für die Mutterkuhhaltung in Reinzucht
und Kreuzung! Zudem nahm die Rassenvielfalt in der Herdbuchzucht beträchtlich zu.
Für die aktiven Züchter des „Genotyps 67“ bedeutete diese Entwicklung neue Herausforderungen,
Aufgaben und Ziele, um unter den veränderten Rahmenbedingungen und dem zunehmenden
Konkurrenzdruck der englischen und französischen Fleischrindrassen sowie der internationalen
Fleckvieh-Population „zu überleben“:
die Anerkennung des „Genotyps 67“ als Rasse „Uckermärker“,
die Erarbeitung und Umsetzung eines wissenschaftlich begründeten, effektiven Zuchtprogramms
mit einem klar defi nierten, wissenschaftlich fundierten Zuchtziel,
die Erweiterung und Stabilisierung eines leistungsfähigen Zuchttierbestandes sowie
die Gründung einer eigenen Interessenvertretung.
4.1 Die Rasseanerkennung der Uckermärker
„Wer nicht handelt, dem wird auch der Himmel nicht helfen!“
SOPHOKLES (496 - 406 V.CHR.)
Ausgehend von den guten Erfahrungen bei der züchterischen Entwicklung des „Genotyps 67“
war ein Anliegen der 1990 im Nordosten der DDR gegründeten Zuchtverbände, des Fleischrindverbandes
e.V. Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, der Rinderproduktion Berlin-
Brandenburg GmbH und des Rinderzuchtzuchtverbandes Mecklenburg-Vorpommern e.G.,
der Erhalt und die züchterische Weiterentwicklung der „67iger“ als Rasse. Doch obwohl bereits
1991 Zuchttiere dieses Genotyps auf der ersten Brandenburgischen Landwirtschaftsausstellung
„BRALA 1991“ in Paaren-Glien und der ersten Mecklenburg-Vorpommerschen Landwirtschaftsausstellung
„MELA 1991“ in Güstrow-Mühlengeez, einer breiten Öffentlichkeit präsentiert wurden,
erwies sich die Anerkennung des „Genotyps 67“ als eigenständige Rasse als ein steiniger
Weg, der von Vorurteilen und Widersprüchen ebenso geprägt war, wie von züchterischen Fehlorientierungen.
Nach langwierigen und kontroversen Diskussionen zu den rechtlichen Fragen einer Rasseanerkennung
beschlossen der Vorstand und der Beirat des Fleischrindverbandes am 16.09.1991 den
„Genotyp 67“ unter dem Namen „Uckermärker“ im Herdbuch zu führen.
Von diesem Beschluss wurde die Geschäftsführung des Bundesverbandes Deutscher Fleischrinderzüchter
und -halter e.V. (BDF) durch den Fleischrindverband mit Schreiben vom 01.10.1991
in Kenntnis gesetzt, die diese Problematik als Antrag an die Mitgliederversammlung des BDF

verwies.
Allerdings zog der damalige Vorsitzende des Fleischrindverbandes, HERR DR. EMIL RESSIN, diesen
Antrag auf der Ordentlichen Mitgliederversammlung des Bundesverbandes Deutscher
Fleischrinderzüchter und -halter e.V. (BDF) am 11.03.1992 in Neuenstein-Aua kurzfristig zurück.
Nach erheblichen Diskussionen im Vorfeld dieser Versammlung führten folgende Gründe zu dieser
Entscheidung:
Die Tiere wurden unter Berufung auf die bundesdeutsche Tierzuchtgesetzgebung, trotz intensiver
Leistungsprüfung - von deren Qualität sich Zuchtleiter und interessierte Züchter aus
dem Altbundesgebiet am 06./07.09.1990 anlässlich eines Züchtertreffens überzeugen konnten
- und jahrelangen „In-Sich-Züchtung“, als Gebrauchskreuzungen und damit als nicht herdbuchfähig
eingestuft.
Für eine Rasseanerkennung erschien der infolge der begonnen Abwicklung der
staatlichen Zuchtbetriebe durch die Treuhandanstalt verringerte Tierbestand
(329 Kühe Ende des Jahres 1991) als nicht ausreichen, da er keine effektive Zuchtarbeit (Selektion)
ermöglichen würde.
Deshalb befasste sich die Mitgliederversammlung des Fleischrindverbandes e.V. Berlin, Brandenburg,
Mecklenburg-Vorpommern am 11.04.1992 in Lindow intensiv mit der Problematik der Anerkennung
des „Genotyps 67“ als Rasse „Uckermärker“. In einer sehr emotional geführten Diskussion
forderten die Züchter eindeutig, den „Genotyp 67“ zu erhalten und als Rasse sowohl für die
Reinzucht als auch für Kreuzungszwecke im Herdbuch des Verbandes zu führen und züchterisch
zu bearbeiten. Durch Beschluss der Mitgliederversammlung wurde deshalb der Vorstand beauftragt,
endgültig die Rasseanerkennung mit dem Bundesverband Deutscher Fleischrinderzüchter
und -halter e.V. (BDF) zu klären.
Entsprechend dieses Auftrages beschlossen Vorstand und Beirat des Fleischrindverbandes am
23.04.1992, einen erneuten Antrag auf Rasseanerkennung beim BDF zu stellen. In Gesprächen
mit dem BDF und den zuständigen Behörden in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg
wurde jedoch deutlich, dass die Rasseanerkennung in die Hoheit der Bundesländer und nicht
in die Zuständigkeit des Bundesverbandes Deutscher Fleischrinderzüchter und -halter e.V. und
seiner Mitgliederversammlung fällt.
Aus diesem Grunde stellte der Fleischrindverband am 05.08.1992 beim Landwirtschaftsministerium
des Landes Mecklenburg-Vorpommern in Schwerin den Antrag auf Anerkennung des
„Genotyps 67“ als Rasse „Uckermärker“ unter Vorlage des Zuchtziels und -programms.
Außerdem wurden in enger Zusammenarbeit und Abstimmung mit den beiden Partnerverbände,
der Rinderproduktion Berlin-Brandenburg GmbH und dem Rinderzuchtzuchtverband
Mecklenburg-Vorpommern e.G., folgende Maßnahmen zur Beschleunigung des Erhalts und der
Weiterzüchtung der Uckermärker eingeleitet:
die Präzisierung des Zuchtziels und -programms (vor allem unter dem Aspekt der für eine
effektive Zuchtarbeit notwendigen Erweiterung der Zuchttierbasis) und
die Erfassung aller Betriebe, die Uckermärker hielten, um sie für die aktive Herdbuchzucht zu
gewinnen und somit möglichst viele Tiere im Herdbuch zu registrieren.
Der Prozess der Rasseanerkennung der „Uckermärker“ wurde in dieser schwierigen Phase durch
Herrn DIETMAR SCHULZE, Amtsleiter des Landwirtschaftsamtes Angermünde, begleitet. Insbesondere
engagierte er sich für den Erhalt des Criewener Tierbestandes als Basis für den Aufbau
neuer Zuchtherden dieser jungen Rasse.
Zudem fand der Antrag auf Rasseanerkennung aktive Unterstützer in DR. KARL VON LEDEBUR
vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sowie DR. KLAUS MEYN,
Geschäftsführer der ADR und des BDF. Auf ihre Initiative hin befassten sich die Tierzuchtrefe-
35

36
renten des Bundes und der Länder auf ihrer Tagung am 25./26.08.1992 mit der Problematik der
Zulassung der Rasse Uckermärker. Diese wiesen eindeutig daraufhin, dass eine Rasseanerkennung
Bestandteil des Bescheids über die Zulassung von Zuchtverbänden ist.
Damit war der Weg frei für die Rasseanerkennung. Mit Schreiben vom 22.03.1993 wurde dem
Fleischrindverband durch das Landwirtschaftsministerium Mecklenburg-Vorpommern in Abstimmung
mit dem Landwirtschaftsministerium Brandenburgs mitgeteilt, dass „das Zuchtprogramm
dieser einheimischen Rasse Bestandteil des Bescheides vom 13.01.1993 über die Anerkennung
des Fleischrindverbandes im Sinne des § 7 des Tierzuchtgesetzes ist“.
Die Rasseanerkennung war verdienter Lohn für die Beharrlichkeit der Züchter, aber auch Bestätigung
der engagierten Arbeit der Mitarbeiter der in beiden Ländern tätigen Zuchtverbände.
Dank der wohlwollenden Begleitung und Unterstützung durch die zuständigen Behörden
in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg konnten somit die rechtlichen Grundlagen
für die Züchter dieser bodenständigen, produktiven Rasse gesichert werden, um in der
Fleischrindzucht und Mutterkuhhaltung erfolgreich zu wirken.
4.2 Entwicklung und Ziele der „Interessengemeinschaft Uckermärker“
Nach der offi ziellen Anerkennung der Rasse der Uckermärker im Jahr 1993 fanden sich am
06.04.1993 in Eberswalde-Finow 39 Züchter zusammen, um über die weitere Zukunft der
Zucht der Rasse Uckermärker zu beraten.
Diese Beratung war notwendig, da infolge der Abwicklung und Privatisierung der staatlichen
Zuchtbetriebe sowie der Umstrukturierung der Landwirtschaftsbetriebe in den neuen Bundesländern
der Zuchttierbestand dieser Rasse von 526 Kühen im Jahr 1989 auf 346 Zuchttiere
im Jahr 1992 zurückgegangen war. Intensiv wurden deshalb die Fragen diskutiert, wie
die Rasse Uckermärker auf einen Stand zu bringen ist, der aus populationsgenetischer Sicht
die Existenz der Rasse langfristig sichert, und
sie noch stärker in den neuen Bundesländern etabliert werden kann.
Viele der eingebrachten Hinweise, Ideen und Vorschläge fl ossen in das an die zu lösenden Aufgaben
angepasste Zuchtprogramm für die Rasse und in einen Satzungsentwurf für eine zu
gründende Interessenvertretung der Uckermärker-Züchter ein.
Im Ergebnis der Diskussion waren es elf natürliche und juristische Personen, die an diesem Tag
die „Interessengemeinschaft Uckermärker" gründeten:
- GUT TIERPRODUKTION CRIEWEN GMBH,
- FLEISCHRINDERZUCHT GMBH SIELOW,
- GUT AGRAR GMBH KEMMEN,
- AEVG E.G. STEGLITZ,
- FLECKVIEHZUCHT TOLLENSETAL GMBH GROSS TEETZLEBEN,
- HERR EIKE SCHÖN-PETERSEN, LEOPOLDSHAGEN,
- HERR ARNO SCHÜTZLER, KUMMEROW,
- CRIEWENER AGRARGENOSSENSCHAFT E.G.,
- AHV PASSOW,
- PVA GMBH BANTIKOW UND
- HERR WILLI KRUMMNOW, GOLZOW.
Als oberstes Gremium bestimmten die Mitglieder der Interessengemeinschaft aus ihrer Mitte
eine ständige Arbeitsgruppe, zu deren Sekretär HERR WALTER WINTER ernannt wurde.
Am 06.10.1994 wurde HERR WOLFRAM HOTZLER (Sielow) durch die Uckermärker-Züchter zum
Vorsitzenden der Interessengemeinschaft gewählt, der diese Funktion nach 10jähriger enga-

gierter Arbeit am 27.11.2004 an HERRN SVEN DETER (Wulkow) weitergab.
Grundsatz der Arbeitsgruppe war von Anfang an, dass eine Rasse nur durch das Engagement
ihrer Züchter leben kann. Aus diesem Grunde löste man sich auch sehr schnell von der Vorstellung,
dass die Entwicklung der Uckermärker nur mit staatlicher Unterstützung möglich ist.
Deshalb wurden folgende Prinzipien als Grundlage der Tätigkeit der Arbeitsgruppe geplant:
eine enge partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den im Zuchtgebiet der Rasse tätigen
Verbänden sowie den Behörden und Institutionen der jeweiligen Bundesländer,
die Erarbeitung des Zuchtziels und die Entwicklung gemeinsamer Zuchtstrategien,
die Beschickung von Auktionen über die Landesgrenzen hinaus,
zwei bis drei Beratungen im Jahr in verschiedenen Zuchtbetrieben und
eine jährliche Züchterversammlung, als Rechenschaftslegung der Arbeitsgruppe und der
Verbände zum Stand der Zuchtarbeit in der Population und als aktuelle Information der
Züchter zur Leistungsentwicklung der Rasse - hierbei wird immer wieder der Vergleich mit
den Ausgangsrassen gesucht.
In ihrer Tätigkeit werden die Interessengemeinschaft Uckermärker und ihre Arbeitsgruppe
von der Rinderproduktion Berlin-Brandenburg GmbH und dem Rinderzuchtverband Mecklenburg-Vorpommern
e.G. organisatorisch im jährlichen Rhythmus begleitet. In diese Arbeit
war auch der Fleischrindzuchtverband e.V. Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern
bis zu seiner Aufl ösung Ende 2003 eingebunden. Dieses nicht unbedingt selbstverständliche
Engagement erklärt sich mit dem Einzigartigen der Rasse Uckermärker: Sie ist in der Region
neu gezüchtet worden, in der die genannten Zuchtorganisationen aktiv tätig waren bzw. noch
heute sind. Züchter und Verbände sehen deshalb in der Rasse Uckermärker ein Stück Heimat
und das heute mehr denn je.
Zu einem Höhepunkt in der Arbeit der „Interessengemeinschaft Uckermärker“ entwickelten
sich die jährlichen Züchterversammlungen. Sie sind infolge ihrer Informationsfülle und der
Chancen eines intensiven Meinungs- und Erfahrungstausches nicht nur bei den Uckermärker-
Züchtern sehr beliebt, worauf die seit Jahren stabilen Teilnehmerzahlen hinweisen, sondern
weckten auch das Interesse anderer Züchter an dieser Rasse.
Dies trug in erheblichem Maße mit dazu bei, dass sich seit der Gründung die Zahl der Zuchtbetriebe
und Mitglieder in der Interessengemeinschaft vervielfacht und inzwischen auf 46
erhöht hat. Der Bestand an Herdbuchkühen beträgt heute über 2.500 Stück bei einer durchschnittlichen
Herdengröße von 55 Kühen. Obwohl damit ein Tierbestand erreicht ist, der aus
populationsgenetischer Sicht den Fortbestand der Rasse sichert, wissen alle in der Interessengemeinschaft
organisierten Züchter um die besondere Stellung ihrer Rasse. Sie sind sich in hohem
Maße im Klaren darüber, dass weiterhin alles dafür getan werden muss, um den Bestand
an Herdbuchkühen allein im Ursprungsgebiet auf ca. 4.000 Tiere auszuweiten.
Ziel der Arbeitsgruppe ist es deshalb, viele Interessenten von den Vorzügen und der Leistungsfähigkeit
ihrer Rasse zu überzeugen. Einer der Schwerpunkte ist daher die ständige Präsenz der
Rasse mit leistungsstarken Tieren auf Ausstellungen.
Ein erster Achtungserfolg in der bundesweiten Anerkennung der Rasse Uckermärker war dabei
die für Aufsehen sorgende Beschickung der „INTERNATIONALEN GRÜNEN WOCHE 1993“
mit Demonstrationstieren dieser Rasse.
Anlässlich der „5. BUNDESSCHAU FLEISCHRINDER“, die im Rahmen der „INTERNATIONALEN
GRÜNEN WOCHE 2002“ stattfand, wurden erstmalig mit den Kühen „ILONE“ aus der Zucht von
Sven Deter (Wulkower Agrar GmbH) sowie „THEA“ aus der Zucht von Renate und Günter Giese
(Schwedt) „BUNDES-CHAMPIONS DER RASSE UCKERMÄRKER“ gekürt. Nicht nur der Erfolg dieser
beiden Kühe, sondern die Qualität und die Leistungsfähigkeit aller vorgestellten Tiere der
37

38
Uckermärker-Kollektion beeindruckten die Besucher der Schau und zogen das Interesse vieler
Züchter auf sich.
Der absolute Höhepunkt für die Züchter war jedoch die „1. BUNDESSCHAU DER RASSE UCKER-
MÄRKER“ auf der „INTERNATIONALEN GRÜNEN WOCHE 2007“. Vor einem breiten und sachkundigen
Publikum präsentierten 11 Züchter 41 Tiere und kürten ihre „BUNDES-CHAMPIONS“ und
„RESERVESIEGER“ in den Kategorien
- Bullen: „TIMOR“ aus der Zucht von Steffen Hagedorn und vorgestellt von Sven De-ter
(Wulkower Agrar GmbH) sowie „NORRIS P“ von Volker Naschke (Schen-kendöbern),
- Kühe: „SONNE“ aus der Zucht von Steffen Hagedorn (Wittenbeck) und „TRINE“, gezüchtet
im Gut Criewen und vorgestellt von der Agrar GmbH Biesen und den Vorbesitzern
Renate und Günter Giese (Schwedt) sowie
- Färsen: „DARA“ aus der Delta Tier-, Landwirtschaftliche Erzeugnisse und Handels-gesellschaft
mbH Passow sowie „GRITT“ aus der Zucht von Uwe Müßigbrodt (Marktfruchtbetrieb
und Uckermärkerzucht Schulzendorf ).
Das Engagement der Züchter und die hervorragende Qualität aller aufgetriebenen und im
Ring vorgestellten Tiere überzeugten dabei nicht nur die Besucher der „GRÜNEN WOCHE
2007“, sondern sorgten auch dafür, dass die Uckermärker heute im In- und Ausland „in aller
Munde“ sind.
Die Rasse Uckermärker kann mit ihren Züchtern nur auf einen historisch kurzen Entwicklungszeitraum
zurückblicken. Sie hat sich in den Ländern Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern
etablieren können, weil sich insbesondere ihre Züchter in enger partnerschaftlicher Zusammenarbeit
mit den im Zuchtgebiet der Rasse tätigen Zuchtverbänden sehr stark für ihren
Erhalt und ihre Verbreitung engagiert haben.
Die Uckermärker-Züchter gehören heute zu den aktivsten in ihren Bundesländern. Das beweisen
sie in der täglichen Zuchtarbeit ebenso wie in der Beschickung von Auktionen oder in der
Repräsentation der Rasse auf Ausstellungen und Tierschauen. Deshalb liegt die Formel des
Erfolges der Rasse Uckermärker im Grundsatz „Die Rasse lebt mit ihren Züchtern“,
der die Garantie für den Fortbestand und die weitere Entwicklung der Rasse ist.
4.3 Entwicklung der Herdbuchzucht
Die 1990 noch von der DDR-Regierung gegründete Treuhandanstalt begann insbesondere
nach der „Wirtschafts- und Währungsunion“ mit der Bundesrepublik Deutschland auch mit der
Abwicklung der zentral- bzw. bezirksgeleiteten Zuchtbetriebe, in denen die FleischrindZuchtherden
der ehemaligen DDR gehalten wurden.
Für den „Genotyp 67“ bestand damit die reale Gefahr des Untergangs, da er als Gebrauchskreuzung
- also nicht herdbuchfähig - und somit als Nutzvieh „abgestempelt“ wurde. Durch diese
züchterische Fehlorientierung war es auch für viele Landwirte nicht möglich, den tatsächlichen
Wert der erworbenen Tiere zu erkennen.
Unter diesen Bedingungen waren deshalb Zivilcourage und wissenschaftlich begründete
Zuchtarbeit prägend für das weitere Schicksal der Tiere des ab 1993 als Rasse „Uckermärker“
anerkannten „Genotyps 67“. Infolge der engagierten Arbeit der Uckermärker-Züchter, gestützt
auf die in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern tätigen Zuchtverbände und unterstützt
durch die zuständigen Behörden und landwirtschaftlichen Forschungseinrichtungen

in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern gelang es innerhalb eines historisch kur-zen
Zeitraums von ca. 15 Jahren, einen Zuchttierbestand von über 2.500 Kühen aufzubauen, der
aus populationsgenetischer Sicht die Existenz der Rasse langfristig sichert.
4.3.1 Zuchtprogramm und Zuchtziel der Rasse Uckermärker
„In neuen synthetischen Rassen sollten die Fehler der Vergangenheit dadurch vermieden werden,
daß man die effektive Populationsgröße groß genug läßt, so daß die anfänglichen Vorteile der vermehrten
Heterozygotie nicht durch eine zu frühe In-Sich-Zucht der synthetischen Rasse vergeudet
werden.“
Prof. G.E. Dickerson (1974)
Die Rasse Uckermärker verdankt ihre günstige Entwicklung in den letzten 15 Jahren in besonders
hohem Maße dem Wirken der in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern aktiven
Zuchtverbände. Durch eine auf einem wissenschaftlich begründeten Zuchtprogramm
und -ziel basierende exakte Herdbuchführung, Leistungsprüfung und Zuchtwertschätzung
schufen diese die entscheidenden Voraussetzungen für die Herauszüchtung leistungsstarker
Vatertierlinien und Kuhfamilien.
Auf der Grundlage der Zuchtprogramme der Verbände wurde für die Rasse Uckermärker ein
aus populationsgenetischer Sicht angepasstes Zuchtprogramm zur Sicherung und Stabilisierung
der Herdbuch-Zucht entwickelt und konsequent umgesetzt. Wesentliche Schwerpunkte
bilden dabei:
die Fortführung der bewährten Maßnahmen zur Sicherung des züchterischen Vorlaufs für
die qualitative Verbesserung der Aufzuchtleistung und Fleischleistung der Rasse bei produktivstem
Einsatz aller Fonds –› Reinzucht und Leistungsprüfung in entsprechend modifi -
zierter, an die deutsche Tierzuchtgesetzgebung angepasster Form,
die zeitlich begrenzte Durchführung eines Neuzüchtungsprogramms unter Verwendung
der beiden Ausgangsrassen zur Erweiterung der Reinzuchtpopulation und
die Zucht im Komplex mit anderen leistungsbestimmenden Kriterien –› Tiergesundheit,
Fruchtbarkeit und Widerstandsfähigkeit.
Insbesondere das 1993 in Abstimmung mit den staatlichen Einrichtungen in Mecklenburg-
Vorpommern und Brandenburg begonnene und bis 2003 befristete Neuzüchtungsprogramm
führte zu der aus populationsgenetischer Sicht notwendigen schnellen Bestandserweiterung.
Es ermöglichte nicht nur interessierten Züchtern auf Antrag einen „Einstieg“ in die Uckermärker-Zucht,
sondern gewährleistete auch eine genealogische Erweiterung der Zuchttierbasis.
Mit der Manifestierung des Merkmals Hornlosigkeit in der Rasse stellten sich die Uckermärker-
Züchter zugleich
den gestiegenen Anforderungen des Tier- und Arbeitsschutzes bei der Haltung von Mutterkühen
in größeren Tierbeständen,
Tierschutzvorschriften zum Enthornen sowie
ökonomischen Zwängen –› u. a. Arbeitsaufwand für das Enthornen, Verringerung der Wertminderung
an Schlachtkörper und Haut infolge von Hornstößen bei Rangkämpfen, die erkennbare
Tendenz der besseren Bezahlung hornloser Tiere durch die Mäster.
39

40
Zuchtziel der Rasse Uckermärker
Die Umgestaltung der Landwirtschaft nach der politischen Wiedervereinigung beider deutscher
Staaten setzte neue Eckpunkte für die Fleischrindzucht und damit auch für die Ausrichtung
des Zuchtzieles der Rasse Uckermärker - weg von der Produktion von Besamungsbullen
für die Gebrauchskreuzung mit der Milchrindpopulation, hin zur verstärkten Deckbullenproduktion
für die Mutterkuhhaltung sowohl in Reinzucht als auch in Kreuzung.
Bei der Erarbeitung und wissenschaftlichen Begründung des Zuchtziels wurde berücksichtigt,
dass die Uckermärker ein eigenständiges, unverwechselbares Leistungsprofi l benötigen, das
für eine klar defi nierte Betriebs- und Marktsituation eine hohe Wirtschaftlichkeit erwarten
lässt. Es wurde deshalb als Aufgabenstellung für die Züchter unter Berücksichtigung der biologischen
Möglichkeiten und der perspektivischen Bedingungen abgeleitet.
Zielstellung
Körperbau
Farbe
Zucht von Rindern, die den wirtschaftlichen Erfordernissen der mutterkuhhaltenden Betriebe und
der Gebrauchskreuzung in der Milchrindpopulation entsprechen
rahmige Tiere mit viel Länge, Breite und Tiefe
gut ausgebildete Bemuskelung an Schulter, Rücken, Lende und Keule
korrektes Fundament (insbesondere Gliedmaßen und Klauen) für problemlose Stall- und Weidehaltung
weiß bis Cremefarben sowie gedeckt, gefl eckt bzw. gescheckt in den Farbabstufungen vom hellen
Gelb bis Rotbraun auf weißem Grund
Eigenschaften
Leichtkalbigkeit, ausgeprägte Mütterlichkeit (hohe Säugeleistung) und Gutartigkeit
Frohwüchsigkeit der Kälber bzw. Absetzer sowie langanhaltendes Fleischansatzvermögen ohne
wertmindernde Verfettung der Schlachtkörper in der Ausmast
sehr gute Schlachtkörper bei hoher Ausschlachtung, hohem Fleischanteil und vorzüglicher Fleischqualität
Maße und Gewichte männlich weiblich
5 Jahre
–› Kreuzbeinhöhe (in cm) um 150 138 - 142
–› Gewicht (in kg) 1.100 - 1.300 700 - 800
4.3.2 Bestandsentwicklung (Herdbuchzuchtbetriebe und -tiere)
Während in der DDR der „Genotyp 67“ im Wesentlichen nur in 2 Fleischrindzuchtbetrieben,
dem VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin und dem VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf, gezüchtet
wurde, war nach 1990 eine deutliche Erhöhung der Anzahl Herdbuch-Zuchtbetriebe zu
verzeichnen.
Gegenwärtig werden in 46 Betrieben Uckermärker gezüchtet, von denen jeweils 23 durch die
Abteilungen Fleischrind der Rinderproduktion Berlin-Brandenburg GmbH und des Rinderzuchtverbandes
Mecklenburg-Vorpommern e.G. betreut werden (Tabelle 18).
Eine positive Entwicklung wies der Herdbuch-Kuhbestand seit 1991 auf. Dabei konnte durch
das zeitlich befristete Neuzüchtungsprogramm der Bestandsaufbau deutlich beschleunigt
werden, so dass heute über 2.500 Herdbuch-Kühe in den nordöstlichen Zuchtbetrieben gehalten
werden. Damit ist ein Tierbestand erreicht, der aus populationsgenetischer Sicht den
Fortbestand der Rasse sichert.
Auffällig ist allerdings die unterschiedliche Struktur der Uckermärker-Zuchtbetriebe (HB-Kühe/Betrieb)
in den einzelnen Verbänden. Dies hat seine Ursache in der „differenzierten Abwick-

lung“ der staatlichen Zuchtbetriebe durch die Treuhandanstalt nach der Wirtschafts- und Währungsunion
im Juli 1990. Während der 67er-Bestand des VEG (Z) Tierzucht Criewen-Flemsdorf
im Wesentlichen als Grundlage der aufzubauenden Tierbestände an Brandenburger Züchter
verkauft wurde, ging mit den 67ern aus dem VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin ein züchterisch
wertvoller Tierbestand vor allem für die Uckermärker-Zucht in Mecklenburg-Vorpommern
nahezu vollständig verloren. Dadurch war in Mecklenburg-Vorpommern ein Neuanfang der
Uckermärker-Zucht insbesondere über das Neuzüchtungsprogramm notwendig, wodurch
sich die Zuchtbetriebe noch weitgehend im Bestandsaufbau befi nden.
Als Voraussetzung für die planmäßige Zuchtarbeit konnte außerdem seit Beginn der organisierten
Uckermärker-Zucht ein stabiler und leistungsstarker Zuchtbullenbestand, gesichert
werden. Zu beachten ist, dass der auffällige Rückgang der Anzahl Bullen ab 2004 statistische
Ursachen hat, da im Gegensatz zu den anderen Verbänden im FRV bis zu dessen Aufl ösung
zum 31.12.2003 alle im Deckeinsatz aktiven Bullen erfasst („gezählt“) wurden.
4.4 Leistungsentwicklung der Uckermärker
„Einige Züchter können am Tier viel sehen, andere wiederum wenig, aber keiner ist in der Lage
alles zu sehen. Deshalb sollte kein Züchter versuchen, Dinge zu sehen, die man mit Zahlen besser
messen kann, und er sollte die Grenzen der visuellen Beurteilung ebenso erkennen wie die Grenzen
der Zuchtwerte.“
P. Massmann (2003)
Die wichtigste Grundlage für eine wirkungsvolle Selektion von Zuchttieren sind Leistungsprüfungen.
Das Ziel ist dabei die Verbesserung der Wirtschaftlichkeit und Wettbewerbsfähigkeit
durch Leistungssteigerung und Kostensenkung. In Verbindung mit einem optimalen
Ma-nagement (Haltung, Fütterung) im Zuchtbetrieb sichern somit Leistungsprüfungen
langfristig auch die Existenzgrundlage der Uckermärker-Zuchtbetriebe.
4.4.1 Leistungsstand in der Herdbuchzucht
Uckermärker stellen unter vielfältigen Produktionsbedingungen (sowohl konventionell als
auch ökologisch, vom mehr ideell geprägten Ansatz bis hin zum wirtschaftlich bedeutsamen
Betriebszweig) und verschiedensten Standortbedingungen (vom Sandstandort bis hin zum
Niedermoor) ihr Leistungsvermögen unter Beweis. Das zeigen die in den Zuchtbetrieben ermittelten
Ergebnisse der Absetzer- und Jährlingswägungen (Tabelle 19 und 20). Dabei wurde
tendenziell in den letzten Jahren eine Leistungssteigerung erreicht. Dies ist umso beachtlicher,
da in den vergangenen 17 Jahren eine erhebliche Bestandserweiterung erfolgte, so dass nur
in begrenztem Umfang Leistungsselektionen im weiblichen Tierbestand möglich waren. Die
Ursachen für dieses Leistungsvermögen sind vielfältig, wobei u. a. zu nennen sind:
die sorgfältige Auswahl der Zuchttiere (Bullen und Färsen/Kühe als Ausgangsbasis) für das
zeitlich begrenzte Neuzüchtungsprogramm sowie konsequent durchgesetzte Regelungen
für die weitere Zuchtbenutzung dieser Tiere (z.B. vorgeschriebenes Leistungsniveau),
die individuelle Anpaarung der eingesetzten Deck- und Besamungsbullen sowie
die ständige Verbesserung des Herdenmanagements in den Zuchtbetrieben.
41

Tabelle 18: Entwicklung der Uckermärker-Herdbuchzucht
42
Jahr 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Herdbuchzuchtbetriebe
gesamt 2 9 16 24 27 35 35 42 48 44 47 52 61 52 53 51 46
FRV1) 1 7 10 16 17 20 21 20 26 24 27 28 31
RBB 1 2 6 6 9 14 12 20 20 18 15 18 21 29 28 28 23
davon
RMV 2 1 1 1 1 1 1 4 5 8 22 24 22 23
SRV 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Herdbuchkühe
gesamt 329 346 393 526 533 690 1002 1255 1422 1715 1960 1968 2185 2201 2293 2329 2562
HB-Kühe/Betrieb 164 38 24 21 19 19 28 29 29 38 41 37 35 42 43 45 55
Herdbuchkühe nach Verbänden
gesamt 299 311 259 321 309 423 552 615 642 821 918 971 891
FRV1)
HB-Kühe/Betrieb 299 44 25 20 18 21 26 30 24 34 34 34 28
gesamt 30 35 134 193 224 267 408 599 732 840 974 943 1198 1631 1596 1519 1598
HB-Kühe/Betrieb 30 17 22 32 24 19 34 29 36 46 64 52 57 56 57 54 69
RBB
gesamt 12 - - 25 25 26 26 43 25 67 540 660 771 964
HB-Kühe/Betrieb 6 - - 25 25 26 26 10 8 8 24 27 35 42
RMV
gesamt 17 16 22 28 25 29 29 30 37 39
HB-Kühe/Betrieb 17 16 22 28 25 29 29 30 37 39
SRV
Herdbuchbullen
gesamt 16 13 22 32 42 49 75 65 104 77 104 98 128 58 63 65 66
FRV1) 13 8 17 25 27 30 58 41 66 50 73 66 94
RBB2) 3 5 5 7 15 18 9 16 27 18 26 20 25 39 38 41 37
davon
RMV2) 1 4 4 5 4 2 7 7 17 22 21 29
SRV2) 4 4 6 5 3 5 2 2 3 3
1) ab 01.01.2004 Aufnahme der Mitgliedsbetriebe des zum 31.12.2003 aufgelösten FRV durch die RBB und RMV
2) statistisch wurden nur aktive Bullen mit Nachkommen erfasst

Maßgeblich für die Leistungsentwicklung war aber auch die scharfe Selektion der zu körenden
Jungbullen. Dies wird aus dem Vergleich der vergebenen Bemuskelungsnoten anlässlich der
Absetzerwägungen (aber auch der Jährlingswägungen) mit den Noten zu den Körungen deutlich
(Tabelle 21). Auffällig ist dabei der hohe Anteil gekörter Uckermärker-Bullen im Hauptzuchtgebiet
Berlin-Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern. Dies weist auf die hohe Akzeptanz
der Rasse bei den Mutterkuhhaltern in beiden Ländern hin.
Zudem zeigen die in den Prüfstationen Dornburg und Neuenhagen sowie Laage und Groß
Kreutz sowohl in Gebrauchskreuzung als auch in der Reinzucht ermittelten Ergebnisse zur
Mast- und Schlachtleistung das hohe Fleischbildungsvermögen der Uckermärker (Tabelle 22
und 23). Allerdings müssen bei der Bewertung der Ergebnisse die unterschiedlichen Umweltbedingungen
(Fütterungsintensitäten, Rationszusammensetzungen) in den Prüfstationen berücksichtigt
werden, die insbesondere den Schlachtwert deutlich beeinfl ussen.
Bezüglich des Einsatzes der Uckermärker-Bullen in der Gebrauchskreuzung in der Milchviehpopulation
muss außerdem darauf hingewiesen werden, dass sich nach 1990 die Muttergrundlage
verändert hat (weg vom SCHWARZBUNTEN MILCHRIND, einem eher mittelrahmigen im
milchbetonten Zweinutzungsnutzungstyp stehenden Rind, hin zur einseitigen großrahmigen
Milchrasse DEUTSCHE HOLSTEINS). Dies zeigt sich trotz der hohen Zuwachsleistung in der Entwicklung
der Schlachtkörperqualität der Kreuzungstiere (Handelsklasse und Fleischanteil!).
4.4.2 Uckermärker im Leistungsvergleich
Die Rasse Uckermärker hat sich im harten Wettbewerb mit Fleischrassen wie Charolais, Limousin,
Fleckvieh, aber auch Hereford und Angus als hochleistendes Fleischrind zu bewähren. Einen
Leistungsvergleich braucht sie jedoch nicht zu scheuen. Dies liegt auch an der vom „Zentralen
Zuchtprogramm der DDR“ geprägten „harten Schule“ der zentralen Aufzucht, Körung
und Nachkommenprüfung, wobei für alle züchterisch bearbeiteten Fleischrindrassen (Charolais,
67er, Fleckvieh) die gleichen Selektionsmaßstäbe galten. Zweifelsohne trug dies mit dazu
bei, dass die Uckermärker sowohl als Spitzenbullen für die Reinzucht und Gebrauchskreuzung
als auch als wirtschaftliche Mutterkühe den Ansprüchen der Züchter und Mutterkuhhalter in
Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern entsprechen.
Dabei zeichnet die Uckermärker sowohl in der Reinzucht als auch in der Gebrauchskreuzung
vor allem eine sehr gute „Mastfähigkeit“ aus (Tabelle 24 und 25). Ausschlagend dafür sind die
hohen Zuwachsleistungen, und das nicht nur in der Säugeperiode (bis zum 200. bzw. bis zum
240. Lebenstag), sondern insbesondere auch in der Endmast. In Kombination mit einer hohen
Schlachtausbeute unterstreichen die Masttiere damit das hohe Fleischbildungsvermögen dieser
Rasse.
Allerdings weisen die Ergebnisse in der Schlachtqualität (z.B. Nierentalganteil, Fleischanteil,
Anteil wertvoller Teilstücke) daraufhin, dass die relativ „junge“ Rasse Uckermärker in diesem
Merkmalskomplex noch deutliche Reserven aufzuweisen hat. Dabei werden die im Vergleich
zu den Charolais- und Fleckvieh-Mastbullen geringeren Leistungen in diesem Merkmalskomplex
durch eine Vielzahl von Faktoren verursacht, wobei u. a. zu nennen sind:
die infolge der veränderten Tierzuchtgesetzgebung notwendige Neugestaltung der Leistungsprüfungen,
–› das zentral organisierte Prüfsystem der DDR war nicht aufrechtzuerhalten;
der weitgehende Verlust des 67er-Bestandes des VEG (B) Westenbrügge/Alt Karin für die
erweiterte Reproduktion des Uckermärker-Zuchttierbestandes,
43

Tabelle 19: Ergebnisse der Fleischleistungsprüfung der Rasse Uckermärker - Absetzerwägung (standardisiert 200. Lebenstag)
44
Jahr 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
männlich Gewicht 251 254 260 244 246 273 272 277 269 270
LTZ 1.044 1.033 1.072 994 1.011 1.150 1.152 1.168 1.140 1.143
Bem. 6,1 6,2 5,8 6,2 6,3 6,5
FRV1)
weiblich Gewicht 223 234 244 247 236 254 253 250 248 246
LTZ 930 950 1.019 1.035 979 1.074 1.065 1.054 1.040 1.031
Bem. 5,6 6,2 6,1 6,0 6,2 6,2
männlich Gewicht 286 255 259 242 276 287 292 274 292 268 269 270 270
LTZ 1.220 1.066 1.083 1.001 1.170 1.226 1.251 1.158 1.248 1.196 1.198 1.200 1.214
Bem. 5,8 6,1 6,1 6,4 6,4 6,3 6,2 6,4
RBB
weiblich Gewicht 244 241 240 246 257 254 268 243 258 255 253 261 263
LTZ 1.020 1.005 1.001 1.028 1.087 1.070 1.142 1.013 1.088 1.048 1.031 1.086 1.083
Bem. 5,4 5,8 5,6 6,0 6,1 6,1 6,0 6,3
männlich Gewicht 344 289 289 295 274 274 278
LTZ 1.501 1.270 1.403 1.257 1.279 1.317 1.307
Bem. 6,8 7,1 7,0 6,9 6,7 6,7 6,7
RMV
weiblich Gewicht 256 273 237 265 264 267 266
LTZ 1.129 1.224 962 1.118 1.112 1.145 1.127
Bem. 7,0 6,7 6,2 6,5 6,3 6,6 6,4
männlich LTZ 1.048 1.152 1.062 1.113 1.158 1.162 1.197
Bem. 6,3 6,8
SRV
weiblich LTZ 1.065 1.037 1.030 906 1.066 999 1.014
Bem. 5,8 6,1
1) ab 01.01.2004 Aufnahme der Mitgliedsbetriebe des zum 31.12.2003 aufgelösten FRV durch die RBB und RMV

Tabelle 20: Ergebnisse der Fleischleistungsprüfung der Rasse Uckermärker - Jährlingswägung (standardisiert 365. Lebenstag)
Jahr 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
männlich Gewicht 467 499 511 373 448 499 503 515 518 490
LTZ 1.159 1.253 1.280 901 1.103 1.243 1.259 1.297 1.304 1.229
Bem. 7,0 8,0 6,8 7,1 6,9 7,2
FRV1)
weiblich Gewicht 387 365 375 321 340 381 324 377 364 335
LTZ 950 879 911 765 824 933 783 923 887 810
Bem. 6,1 5,8 5,9 6,1 6,0
männlich Gewicht 417 439 422 432 423 443 495 460 477 539 516 550 524
LTZ 1.027 1.088 1.040 1.068 1.043 1.098 1.242 1.145 1.191 1.312 1.277 1.350 1.296
Bem. 6,0 7,1 6,7 6,7 6,8 6,6 6,9 7,2
RBB
weiblich Gewicht 345 328 335 330 347 338 354 363 365 384 403 423 428
LTZ 836 789 809 796 841 817 861 885 890 885 919 924 923
Bem. 5,2 5,9 6,2 6,1 6,1 6,4 6,3 6,6
männlich Gewicht 435 485 456 478 498 471 471
LTZ 1.094 1.354 1.314 1.364 1.408 1.349 1.340
Bem. 7,5 6,8 6,9 7,5 7,2 6,6 6,9
RMV
weiblich Gewicht 477 426 416 418 415 408
LTZ 1.102 936 898 917 916 881
Bem. 7,0 6,3 6,2 6,2 6,1 6,3
männlich LTZ 1.311 1.293 1.284 1.129 1.222 1.236 1.140
Bem. 7,4 6,8 6,8
SRV
weiblich LTZ 1.021 1.113 1.082 970 899 1.002 925
Bem. 6,6 6,4 6,1
1) ab 01.01.2004 Aufnahme der Mitgliedsbetriebe des zum 31.12.2003 aufgelösten FRV durch die RBB und RMV
45

Tabelle 21: Ergebnisse der Fleischleistungsprüfung der Rasse Uckermärker - Körung von Jungbullen im Feld
46
Jahr 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
n 16 3 19 21 24 22 23 30 28 43 42 40 49
in %2) 12,8 2,0 6,6 9,6 9,8 9,0 11,7 10,5 9,7 14,2 15,5 16,9 23,9
Köralter 441 428 421 479 430 413 437 422 413 407 422 413 405
FRV1)
Typ 6,5 6,6 6,7 7,1 6,7 7,0 7,0 7,2 7,0 7,0 7,3 7,3
Bemuskelung 7,0 6,8 6,7 7,0 6,9 6,9 6,8 7,1 7,1 7,1 7,3 7,0
Skelett 6,5 6,2 6,1 6,9 6,4 6,9 6,9 7,1 6,8 6,9 7,0 6,9
n 1 12 17 21 17 30 52 30 44 43 41 69 55 86 107
in %2) 1,0 16,2 19,1 23,9 21,0 27,8 45,6 25,0 33,1 27,9 22,9 28,8 23,9 28,8 32,1
Köralter 473 420 442 463 475 452 474 385 404 396 410 438 426 405 429
RBB
Typ 6,0 5,9 6,4 6,5 6,1 6,6 6,6 6,8 6,8 6,8 6,9 7,1 7,2 7,3 7,2
Bemuskelung 7,0 5,3 6,0 6,5 6,2 6,5 6,5 6,3 6,9 7,0 6,8 7,1 7,1 7,3 7,3
Skelett3) - - 5,9 6,4 6,1 6,7 6,6 6,6 6,7 6,9 6,9 6,9 6,8 6,7 6,8
n 1 3 8 39 51 56 67
in %2) 3,0 2,5 8,8 19,7 14,9 15,6 17,9
Köralter 502 385 432 440 403 415 409
RMV
Typ 6,0 6,3 7,1 7,3 7,3 7,2 7,3
Bemuskelung 6,0 7,0 6,9 7,4 7,4 7,3 7,4
Skelett 6,0 6,7 6,4 6,9 7,1 7,0 7,0
n 4 5 5 2 3 7 2 2
Köralter 429 468 456 470 510 428 555 535
Typ 7,3 7,0 8,0 8,0 7,0 7,3 8,0 7,5
SRV
Bemuskelung 7,5 7,0 7,4 8,0 7,0 7,1 7,5 7,0
Skelett 7,0 6,6 7,0 7,5 6,7 6,7 7,5 7,0
1) ab 01.01.2004 Aufnahme der Mitgliedsbetriebe des zum 31.12.2003 aufgelösten FRV durch die RBB und RMV
2)Anteil an den von den Verbänden gesamt gekörten Bullen
3)Umstellung des Körsystems zum 01.10.1994 auf Bewertung Typ, Bemuskelung und Skelett

Tabelle 22: Ergebnisse der Fleischleistungsprüfung der Rasse Uckermärker in Nachkommenprüfstationen - Gebrauchskreuzung
Mastleistung1) Schlachtwert
Fleischanteil
%
Gewicht Prüftags-
FlKl.2)
Note
Nettozunahme
g
Schlachtgewicht
kg
Schlachtausbeute
%
Prüfstation Jahr Väter Söhne
zunahme
g
Ende
kg
Beginn
kg
Prüfung von Besamungsbullen in der Gebrauchskreuzung mit Milchrindern in Prüfstationen
1991 21 196 108 559 1.142 59,0 321 648 3,2
1992 16 134 117 551 1.110 58,6 315 637 2,9
Dornburg3)
1993 6 27 114 545 1.105 58,6 314 633 2,6
1991 21 186 112 577 1.208 58,2 327 661 3,2
1992 17 127 109 569 1.174 57,8 321 649 2,9
Neuenhagen3)
1993 16 79 114 561 1.144 57,4 316 637 2,7
1994 4 97 118 592 1.218 58,2 335 665 3,3
1995 2 63 113 575 1.195 58,1 326 648 3,1
1996 3 90 115 567 1.169 58,4 322 641 3,2
Laage4)
1997 3 89 122 563 1.135 58,1 319 638 3,2
1998 4 109 129 573 1.171 57,8 323 642 3,3
1995 4 33 114 573 1.183 57,9 320 640 2,9 68,8
1996 3 29 112 572 1.186 56,8 318 636 2,8 69,0
1997 2 22 134 656 1.344 58,5 378 757 3,3 68,9
2002 1 5 156 646 1.264 55,4 354 707 2,8 67,8
Groß Kreutz
2003 3 26 136 630 1.275 57,7 358 716 3,0 68,5
2004 5 32 141 645 1.297 56,7 362 725 2,7 66,1
2005 3 14 145 654 1.311 56,2 360 721 2,7 64,2
1)Prüfzeitraum 112. … 500. Lebenstag
2)Fleischigkeitsklasse: E = 5 … P =1
3)„geteilte“ Beschickung der Mastprüfanstalten Dornburg und Neuenhagen (Einstallungen bis einschl. 1991!)
4)einschließlich Standardgruppe (jährlich 1 Bulle a 50 Söhne zur Kennzeichnung und Korrektur der Niveauunterschiede der Einstallungsjahrgänge)
47

Tabelle 23: Ergebnisse der Fleischleistungsprüfung der Rasse Uckermärker in Nachkommenprüfstationen - Reinzucht
48
Mastleistung1) Schlachtwert
Fleischanteil
%
Nettozunahme
g
Schlachtgewicht
kg
Schlachtausbeute
%
Gewicht Prüftags-
FlKl.2)
Note
Prüfstation Jahr Väter Söhne
zunahme
g
Ende
kg
Beginn
kg
Nachkommenprüfung von Deckbullen in Reinzucht in Prüfstationen
2001 1 10 280 645 1.403 60,0 378 755 3,6 70,3
2002 1 5 348 669 1.233 60,5 395 790 4,0 70,3
2003 1 5 332 713 1.438 60,7 418 837 4,6 70,7
Laage4)
2006 2 9 310 651 1.311 60,2 382 763 3,8 70,4
2007 4 29 321 664 1.319 60,2 390 779 3,9 70,3
1998 6 43 282 649 1.412 58,3 373 746 3,8 68,7
1999 5 32 286 638 1.351 58,4 369 738 3,8 67,9
2000 2 17 321 664 1.318 57,9 384 767 3,6 65,3
2001 2 13 309 692 1.472 58,1 400 800 3,6 71,5
2002 5 22 289 643 1.360 59,2 370 740 3,7 71,3
Groß Kreutz
2003 4 16 262 636 1.436 59,2 368 735 3,9 70,0
2004 3 14 321 685 1.401 60,3 401 802 3,6 71,7
2005 7 39 315 700 1.482 59,0 405 810 3,7 66,8
2006 8 29 330 730 1.538 60,0 429 857 4,0 68,7
1)Prüfzeitraum 240. … 500. Lebenstag
2)Fleischigkeitsklasse: E = 5 … P =1

die im Rahmen des Neuzüchtungsprogramms genutzte, in ihren Leistungen sehr heterogene
väterliche und mütterliche Ausgangsbasis
–› insbesondere das Fleckvieh als hauptsächliche mütterliche Grundlage stammte
(trotz gezielter Auswahl der Zuchttiere) aus einer Vielzahl genetisch differenzierter
Herkünfte (Süddeutschland, Österreich, Tschechien, Slowakei) mit unterschiedlicher
Betonung der Leistungskomplexe Milch –› Fleisch;
die relativ kurze Phase der „In-Sich-Züchtung“, in der es noch nicht gelungen ist, auch infolge
der aus populationsgenetischer Sicht notwendigen, zügigen Bestandserweiterung,
diese Merkmale auf durchgängig hohem Niveau in der Rasse zu manifestieren.
Diesen Aspekten muss daher bei der weiteren Konsolidierung der Rasse Uckermärker eine
hohe Aufmerksamkeit gewidmet werden.
Die Popularität der Uckermärker resultiert jedoch nicht nur aus ihrem hohen Fleischbildungsvermögen,
sondern auch aus einer guten Fruchtbarkeit und Leichtkalbigkeit verbunden mit
einer guten Milchleistung, die so wichtig für das Erzielen hoher Absetzgewichte ist.
Da sich eine intensive Selektion auf Leistungsmerkmale (insbesondere Fleischleistung), wie sie
zur Rassekonsolidierung notwendig ist, ungünstig auf die reproduktiven Leistungen (Fruchtbar-keit,
Geburts- und Aufzuchtleistung) der Tiere auswirken kann, dürfen diese nicht außer
Acht gelassen werden. Deshalb stellt die Berücksichtigung dieses Merkmalkomplexes bei der
Selektion der Deckbullen unter besonderer Beachtung der Mutterleistungen einen entscheidenden
Faktor zur Sicherung einer hohen Zucht- und Aufzuchtleistung und damit zur langfristigen
Erhaltung der Wettbewerbsfähigkeit der Uckermärker dar.
5 Die Rasse Uckermärker im 21. Jahrhundert
„Ein freier Blick in die Zukunft zeigt uns eine steigende Notwendigkeit der intensiven Viehwirtschaft.“
Hermann von Nathusius (1809 - 1879)
Einschätzungen und Voraussagen künftiger Entwicklungen in der Rindermast, der Mutterkuhhaltung
und der Fleischrinderzucht sind sehr unsicher. Das zeigten gerade die Ereignisse der
letzten Jahre. Insbesondere sich sehr schnell ausbreitenden Seuchen, die die Nachfrage nach
Rindfl eisch erheblich beeinträchtigten, sowie Änderungen auf den internationalen Märkten
beeinfl ussten nachhaltig die Preisentwicklung.
Vor Erarbeitung einer Entwicklungskonzeption für eine Fleischrinderrasse ist deshalb abzuschätzen,
ob langfristig ein ausreichendes Einkommen für die Züchter gesichert werden kann. Unter
dem Gesichtspunkt der Globalisierung ist dabei mit einem zunehmenden Wettbewerbsdruck
zu rechnen, wodurch Spezialisierung und Konzentration der Produktion im Interesse der Sicherung
der Rentabilität der Schlachtrindererzeugung steigendes Gewicht erhalten. Der damit einhergehende
Trend zu größeren Produktionseinheiten in der Rindermast verstärkt den Zwang
zur Erzielung hoher Zuwachsleistungen in der Zeiteinheit bei verbesserter Futtereffi zienz und
zur kontinuierlichen Bereitstellung von Mastkälbern, die eine hohe Qualität der Schlachtkörper
gewährleisten. Daher ist mit hoher Wahrscheinlichkeit anzunehmen, dass das Schwergewicht in
der Fleischrinderzucht bei den intensiven Rassen liegen wird.
Zudem ist davon auszugehen, dass der Rindfl eischverzehr in Deutschland und anderen europäischen
Ländern mit relativ hoher Wahrscheinlichkeit in den nächsten Jahren weitgehend
49

Tabelle 24: Fleischleistung von Mastbullen groß- und mittelrahmiger Fleischrassen1)
50
CharoUckerFleckLimouGelbHerePinz- Rasse
Angus
Aubrac Salers
DH/Sbt.
laismärkerviehsinviehfordgauer Väter 11 9 47 13 6 30 10 5 6 6 8
Söhne 60 68 388 107 21 238 77 29 30 37 350
Mastleistung
Gewicht 500. LT kg 657 674 669 590 625 584 616 584 632 624 542
Zunahmen Geb.-200. LT g/d 1.054 1.182 1.175 967 999 920 1.106 873 1.153 1.219 729
201.-500. LT g/d 1.338 1.319 1.310 1.192 1.282 1.217 1.208 1.235 1.208 1.149 1.192
Geb.-500. LT g/d 1.226 1.264 1.256 1.102 1.166 1.098 1.162 1.090 1.186 1.168 1.014
Schlachtertrag
Schlachtausbeute % 60,65 60,15 59,98 64,51 59,07 59,24 56,91 59,57 60,40 56,52 56,15
Schlachtkörpergewicht kg 388 395 392 364 360 338 343 339 371 342 299
Nettozunahme g 777 789 783 728 720 676 684 677 742 684 598
Nierentalg kg 8,2 10,4 9,8 7,2 9,1 11,0 11,7 9,7 9,9 12,3 12,6
% 2,11 2,62 2,49 1,97 2,54 3,25 3,41 2,86 2,66 3,60 4,21
Handelsklasseneinstufung/Schlachtkörperqualität
Fleischigkeitsklasse Note2) 3,9 3,8 3,7 4,0 3,6 3,5 3,5 3,6 3,5 2,9 2,0
Fettklasse Note 2,2 2,5 2,3 2,0 2,0 3,0 3,1 2,4 2,5 2,7 2,6
Fleischanteil % 71,02 70,34 70,44 72,39 70,32 68,36 67,51 69,75 69,29 68,19 66,44
wertvolle Teilstücke3) kg 71,1 71,4 71,8 69,6 68,2 59,2 63,4 64,2 67,6 57,8 52,6
% 37,83 36,87 36,99 38,12 37,60 35,40 36,18 36,43 36,67 34,30 35,49
Fleischqualität
Marmorierung Note 2,2 1,8 2,1 1,5 1,7 2,2 2,1 2,0 2,0 2,0 2,1
Scherwert nach Reifung kg/
6,3 6,7 6,2 7,2 6,6 5,6 6,0 6,3 6,2 6,8 6,0
cm²
pH36 5,68 5,70 5,64 5,66 5,69 5,69 5,57 5,72 5,78 5,78 5,57
Farbhelligkeit L 34,65 33,04 34,09 34,04 34,29 35,83 33,27 34,63 34,95 32,03 33,90
1) Untersuchungen der LFA MV, IfT Dummerstorf (Versuchstiere der verschiedenen Rassen ergänzt durch gleichzeitig gehaltene Tiere
aus der Nachkommenprüfung)
–› Mast unter den standardisierten Bedingungen der MPA Laage (Datenerfassung ab 1995)
–› Gruppenhaltung auf Vollspaltenboden bei mobiler Fütterung im Altersbereich 200. … 500. Lebenstag
–› Zerlegung der rechten Hälfte und Ermittlung der Fleischqualität an einem Teilmaterial (in Abhängigkeit von der Tierzahl je Rasse)
2) E = 5 … P =1
3 )Keule (ohne Hesse), Roastbeef, Hochrippe (3-Rippen-Stück), Filet

Tabelle 25: Fleischleistung von Kreuzungsnachkommen aus der Mutterkuhhaltung groß- und mittelrahmiger Fleischrassen1)
Limousin
Uckermärker
Charolais
Uckermärker
Charolais
Limousin
Uckermärker
Charolais
Limousin
Uckermärker
Charolais
Vaterrasse
Muttergrundlage Fleckvieh Hereford Salers Kreuzungsmutterkühe
Väter 4 11 12 2 2 3 4 2 1 3 1
Söhne 32 52 37 17 52 17 48 15 10 24 12
Mastleistung
Gewicht 500. LT kg 691 692 654 686 638 633 683 663 648 666 613
Zunahmen Geb.-240. LT g/d 1.148 1.184 1.056 1.220 1.054 1.069 1.198 1.125 996 1.243 991
240.-500. LT g/d 1.346 1.372 1.333 1.375 1.263 1.258 1.390 1.247 1.357 1.313 1.341
Geb.-500. LT g/d 1.239 1.267 1.154 1.270 1.136 1.139 1.269 1.202 1.156 1.289 1.195
Schlachtertrag
Schlachtausbeute % 59,51 58,37 59,88 57,72 57,96 58,60 59,54 58,54 58,12 58,16 58,81
Schlachtkörpergewicht kg 404 401 385 394 373 368 404 387 370 381 353
Nettozunahme g 807 801 769 789 747 736 809 774 740 761 707
Nierentalg kg 10,1 13,5 12,3 12,8 12,5 11,7 10,7 8,1 8,4 11,9 9,7
% 2,49 3,37 3,19 3,25 3,35 3,17 2,66 2,09 2,26 3,13 2,76
Handelsklasseneinstufung/Schlachtkörperqualität
Fleischigkeitsklasse Note2) 3,8 3,7 3,5 3,7 3,2 3,6 3,7 3,7 3,6 3,5 3,6
Fettklasse Note 2,6 2,8 2,8 3,4 3,4 3,3 2,7 2,6 2,5 2,6 3,2
Fleischanteil % 69,35 68,37 67,76 64,82 64,99 66,41 68,44 69,73 69,33 68,16 66,52
1) Untersuchungen des LVL Brandenburg
–› Mast unter den standardisierten Bedingungen der LPA Groß Kreutz
–› Gruppenhaltung auf Vollspaltenboden bei mobiler Fütterung im Altersbereich 240. … 500. Lebenstag
2) E = 5 … P =1
51

52
stabil sein wird. Deshalb wird der Bedarf an masttauglichen Kälbern hoch bleiben. Da die in
der Milcherzeugung anhaltende Steigerung der Leistung zu einem weiteren Rückgang der
Milchviehbestände führen dürfte, ist eine weitere Reduzierung der aus diesem Zweig anfallenden
Kälber zur Mast zu erwarten. Obwohl in diesem Zusammenhang die Auswirkungen des
Wegfalls der Milchquote auf diese Entwicklung schwer abschätzbar sind, ist kaum damit zu
rechnen, dass die zu erwartende Aufstockung der Tierbestände in den wettbewerbsfähigeren
Unternehmen dieses Defi zit ausgleicht. Als Folge wird die Gebrauchskreuzung von Milchkühen
zur Erzeugung von Masthybriden nur von marginaler Bedeutung sein, da in den Milchviehherden
kaum auf weibliche Kälber für die Reproduktion verzichtet werden kann. Daraus resultiert,
dass sich die Nachfrage nach Absetzern aus der Mutterkuh- bzw. Fleischrinderhaltung für die
Rindermast erhöhen dürfte.
Außerdem werden durch die Reduzierung der Milchviehbestände besonders in grünlandreichen
Gebieten und auf Grenzstandorten in erheblichem Maße Futterfl ächen für die Mutterkuhhaltung
und die Fleischrinderzucht verfügbar. Dadurch wird sehr wahrscheinlich die
Fleischrinderhaltung ihre Bedeutung zur Erhaltung und Pfl ege der Kulturlandschaft weiter
ausbauen können. Dazu sind möglicherweise Fördermaßnahmen, allerdings in begrenztem
Umfang, zu erwarten.
Aufgrund dieser Überlegungen bestehen gute Chancen für eine weitere Ausbreitung der Rasse
Uckermärker. Aber nur dann, wenn ihre Wettbewerbsfähigkeit zu anderen intensiven Rassen
gesichert werden kann. Das setzt jedoch voraus, dass die ursprüngliche formulierte Zielstellung,
die Kombination der sehr guten Mastleistung und Schlachtkörperqualität der Charolais
mit dem reproduktiven Leistungsvermögen und der besseren Milchleistung des Fleckviehs zur
Erzeugung schwerer Absetzer in hervorragender Qualität, konsequent weiter verfolgt wird.
Gegenwärtig werden in den Zuchtverbänden der Bundesrepublik Deutschland rund dreißig
Fleischrinderrassen herdbuchmäßig geführt, wobei die Rasse Uckermärker im Umfang des
Herdbuchkuhbestands an siebenter Stelle steht. Damit ist die Zuchtbasis größer als bei den
Rassen Hereford und Blonde d` Aquitaine. Zudem übertrifft die Herdengröße in den Uckermärker-Zuchtbetrieben
die aller anderen Rassen bei weitem. Sie liegt im Durchschnitt bei über 55
HB-Kühen je Zuchtbetrieb gegenüber 14 bei Charolais, 15 bei Limousin oder 22 bei Angus. Das
ist zweifellos ein bedeutender Vorteil für die Sicherung des notwendigen Zuchtfortschrittes
und der genetischen Struktur der Zuchtbestände in den Betrieben.
Das Problem der Rasse Uckermärker besteht allerdings darin, dass sie erst seit relativ kurzer
Zeit gezüchtet wird und ihre Konsolidierung damit noch nicht abgeschlossen ist. Zudem weist
sie nur eine Verbreitung in 2 Bundesländern (MECKLENBURG-VORPOMMERN und BRANDEN-
BURG) auf, wodurch auch in Zukunft keine Möglichkeiten bestehen, Zuchtfortschritt aus anderen
Zuchtgebieten, wie bei anderen Rassen, zu nutzen. Demzufolge sind engagierte Züchter,
ein klares ökonomisch und biologisch begründetes Zuchtziel sowie ein effi zientes Zuchtprogramm
notwendig. Die Aufgabe der Zuchtorganisationen und der Interessengemeinschaft
muss es deshalb sein, diese Grundlagen ständig zu sichern und an die jeweiligen Bedingungen
anzupassen.
Dabei kann mit Genugtuung festgestellt werden, dass dazu in den letzten Jahren die entscheidenden
Grundlagen geschaffen wurden. Nachdem zu Beginn der 1990er Jahre als Folge der
gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Veränderungen der jungen Zucht der Uckermärker
das „Aus“ drohte, haben weitsichtige Züchter sehr schnell Wege gefunden, diese Entwicklung
zu verhindern und in eine positive Richtung umzukehren.

Die kontinuierliche Zunahme des Bestandes sowie die Nachfrage nach Zuchtbullen und Absetzern
in den letzten Jahren belegen, dass diese Rasse zunehmend Interessenten fi ndet. Die
Präsentation hervorragender Uckermärker-Zuchtrinder auf großen Schauen, z.B. der „INTER-
NATIONALEN GRÜNEN WOCHE“, der „EURO-TIER“, der „BRALA“ und der „MELA“, sowie die Exporttätigkeit
der Zuchtverbände förderten auch die internationale Nachfrage. Dies sollte bei
der künftigen Entwicklung der Uckermärker Berücksichtigung fi nden, zumal der Bedarf an
Fleischrindern intensiver Rassen mit hoher Wahrscheinlichkeit in den östlichen EU-Ländern
und Russland steigen wird.
Aus dieser perspektivischen Sicht sollte das Ziel sein, die Zuchtbestände der Rasse Uckermärker
systematisch weiter zu erhöhen und die entscheidenden Qualitätsmerkmale in einem
möglichst kurzen Zeitraum zu verbessern. Die langfristigen Schwerpunkte bei der Realisierung
der Zuchtzielsetzung werden dabei weitgehend den bisherigen entsprechen:
Rahmige Tiere mit sehr guter Bemuskelung an den wertbestimmenden Körperpartien und
bester Schlachtkörperqualität als Voraussetzung für eine effektive Mast und für günstige
Erlöse;
Gute reproduktive Leistungen auf der Basis einer hohen Fruchtbarkeit und problemlosem
Geburtsverlauf (insbesondere geringe Schwer- und Totgeburtenraten) als Voraussetzung
für günstige Selektionsmöglichkeiten und umfangreiche Tierverkäufe;
Eine ausgeprägte Mütterlichkeit der Kühe bei gutartigem Verhalten und hohe Säugeleistung
für eine aufwandsminimierte Betreuung der Herden und hohe Verkaufsgewichte der
Absetzer;
Eine gute Nährstoffverwertung bei Einsatz eines hohen Anteils an Grobfutter in der Ration
und bei ausgedehnter Weidehaltung;
Korrekte, gesunde Gliedmaßen und Klauen zur Gewährleistung einer guten Weidefähigkeit
und einer problemlosen Stallhaltung sowie
Konsolidierung einer cremeweißen Färbung ohne rote und schwarze Farbeinlagerungen
als „Markenzeichen“ vor allem im Hinblick auf den anzustrebenden Export von Zuchttieren.
Die Realisierung dieser Ziele erfordert jedoch die konsequente Arbeit nach einem wissenschaftlich
und ökonomisch fundierten Zuchtprogramm sowie einen genügend großen Zuchttierbestand.
Diese Forderung ergibt sich daraus, dass die Höhe des erreichbaren Zuchtfortschritts
vorrangig durch die Kenntnis der genetischen Qualität der Tiere und die Intensität
der gezielten Selektion bestimmt wird. Je größer die Zuchtpopulation, umso günstiger sind
die Auswahlmöglichkeiten bei den zur Zucht zu verwendenden Tieren, zumal bei einer hohen
Tierzahl auch die volle biologische Variationsbreite bei den wichtigen Merkmalen erreicht
werden kann. Aus entsprechenden Modellrechnungen und den Erfahrungen bei der Zucht in
kleinen Populationen wird für die erfolgreiche Erhaltung einer solchen Population ein Mindestumfang
von 2.000 Zuchtkühen gefordert. Bei den Uckermärker geht es aber nicht nur
um die Erhaltung, sondern um die weitere genetische Verbesserung. Deshalb sollte möglichst
kurzfristig eine Erhöhung der Zuchtbasis auf 4.000 Zuchtkühe angestrebt werden. Bei einem
derartigen Umfang kann im Interesse des Zuchtfortschritts eine scharfe Selektion der potentiellen
Bullenmütter gewährleistet werden. Tierschauen, Auktionen und andere züchterische
Veranstaltungen sind intensiv zunutzen, um die Qualitäten der Rasse auf breiter Basis bekannt
zu machen und neue Interessenten zu gewinnen.
Von großer Bedeutung für den Zuchtfortschritt ist insbesondere die Ermittlung genetisch
53

54
fundierter Zuchtwerte für die wirtschaftlich wichtigen Merkmale der Tiere. Grundbedingung
dafür sind umfangreiche und zuverlässige Leistungsprüfungen. Die dafür erforderlichen Methoden
wurden bereits seit Beginn der Uckermärkerzucht entwickelt und entsprechend der
veränderten Rahmenbedingungen vervollkommnet. Zuverlässige Ergebnisse können aber nur
bei Einbeziehung aller Zuchttiere bzw. einer großen Tierzahl erhalten werden.
Außerdem kann durch die Anwendung der Künstlichen Besamung und des Embryotransfers
die Sicherung bzw. Beschleunigung des Zuchtfortschrittes positiv beeinfl usst werden. Eine
breite Anwendung der Besamung wird zwar aus arbeitswirtschaftlichen Gründen bei ausgedehnter
Weidehaltung nicht zu realisieren sein. Aus züchterischer Sicht wäre es aber zweifellos
wünschenswert, Jungbullen, die die Eigenleistungsprüfung insbesondere auf Station mit
gutem Ergebnis abgeschlossen haben, gezielt zum Testeinsatz in der Besamung einzusetzen,
um von diesen Bullen Zuchtwerte mit hoher Sicherheit zu erhalten. Damit könnten günstige
Bedingungen für den breiten Einsatz von zuverlässig geprüften Spitzenbullen in den Zuchtherden,
insbesondere für die Anpaarung der Bullenmütter, geschaffen werden. Zudem wäre
eine, wenn auch begrenzte Anwendung des Embryotransfers bei Bullenmüttern ein weiterer
Faktor zur Erhöhung des Zuchtfortschritts über den Erbpfad Mutter-Sohn.
Zur Vermeidung von Inzucht infolge der relativ kleinen Population ist auf die Notwendigkeit
einer konsequenten Anpaarungsplanung hinzuweisen. Obwohl dieses Problem beim gegenwärtigen
Stand der Zucht nicht akut ist, muss es bei der langfristigen Zuchtplanung berücksichtigt
werden. Durch die Züchtung genealogisch differenzierter Linien kann die Inzuchtgefahr
zuverlässig vermieden werden.
Aus der Analyse des erreichten Standes in der Uckermärkerzucht ergeben sich daher folgende
Schwerpunkte für die weitere züchterische Arbeit:
Hinsichtlich der Mastleistung, des Schlachtertrages und der Schlachtkörperqualität ist im
Vergleich zu Charolais und Fleckvieh sowohl in den Mittelwerten als auch in der Spitze ein
weitgehend ähnlicher Leistungsstand erreicht. Im Interesse der Wettbe-werbsfähigkeit sind
aber auf diesem Gebiet weitere Anstrengungen notwendig, da auch bei den Ausgangsrassen
am Zuchtfortschritt gearbeitet wird. Hinsichtlich der Schlachtkörperqualität ist deshalb
der erreichte gute Leistungsstand weiter zu verbes-sern, wobei bei den in Stationen geprüften
Tieren die Fleischigkeitsklasse „U“ und ein Muskelfl eischanteil am Schlachtkörper von
über 70 % anzustreben sind. Bezüglich der Bemuskelung muss das Ziel sein, eine qualitative
Stabilisierung bei gleichzeitigem Abbau der gegenwärtig noch recht hohen Variation zu
erreichen, um die Ausgegli-chenheit in den Herden zu erhöhen.
Trotz der sehr starken Beeinfl ussung der reproduktiven Leistungsmerkmale durch Umwelt
und Haltung, ist bei den Normal- und Totgeburtenraten eine erfolgreiche Se-lektion möglich
und auch notwendig. In der Fleischrinderhaltung kommt das ökono-mische Ergebnis
vorrangig über die Kälber, daher ist jede Totgeburt ein fi nanzieller Verlust. Auch hierbei sind
die Kenntnisse über die Zuchtwerte der eingesetzten Bullen zielgerichtete und konsequent
zu nutzen.
Das ökonomische Ergebnis wird in hohem Maße von der Entwicklung der Kälber und
Jungrinder (Absetzer) bestimmt. Dies erfordert gute Muttereigenschaften der Kühe mit
entsprechender „Säugebereitschaft“ und Milchleistung über einen relativ langen Zeit-raum.
Da eine „Milchleistungsprüfung“ in der Fleischrinderhaltung nicht das Ziel ist, stellt die Gewichtsentwicklung
der Kälber dafür ein gutes Maß dar, weshalb eine kon-tinuierliche Kontrolle
der Saugkälber nicht vernachlässigt werden darf.

Zur Vermeidung von Unruhe und Gefahren bei der Freilandhaltung der Rinder sind die bisher
eingeleiteten Maßnahmen zur Züchtung auf Hornlosigkeit fortzusetzen. Bei dem relativ
geringen Umfang der Population ist dabei jedoch auf die Sicherung der wirtschaftlich entscheidenden
Merkmale zu achten. Die genetischen Voraussetzungen sind dafür gewährleistet.
Die Erfolgsaussichten hängen deshalb von der Konsequenz bei der Auswahl der
Zuchttiere ab.
Obwohl die kontrovers geführten Diskussionen zu einer typischen Farbausprägung der Rasse
Uckermärker verständlich sind, kommt es gegenwärtig vorrangig darauf an, eine weitere
Verbesserung der wirtschaftlich relevanten Merkmale zu sichern. Da aber mit einer zunehmenden
Nachfrage beim Export nach Zuchtrindern der intensiven Fleisch-rinderrassen zu
rechnen ist, sollten kurzfristig zumindest erste Schritte eingeleitet wer-den, um eine typische
Farbzeichnung als „Markenzeichen“ der Uckermärker zu erhal-ten. Dieses Ziel ist infolge
der Vielzahl wirksamer Farballele nicht schlagartig zu er-reichen. Es bestehen jedoch
relativ günstige Voraussetzungen, da sowohl die Charolais als auch das Fleckvieh die Allele
für die Farbaufhellung besitzen, welche eine weiße bis hellgelbe Haarfärbung bewirken.
Allerdings ist das betreffende rezessive Allel beim Höhenvieh nicht immer homozygot vorhanden,
was zu einer weniger intensiven Aufhellung führen kann. Da das Fleckvieh auch
Allele für die rote und schwarze Pig-mentierung besitzt, treten bei dieser Rasse rotbunte
und Tiere mit schwarzen Flecken auf. Diese Allele sind z. T. auch bei der Kombinationszüchtung
in die Uckermärker eingefl ossen. Obwohl noch weitere Faktoren zu berücksichtigen
sind, kann durch eine Eliminierung der unerwünschten Farbvarianten die Population relativ
schnell in die gewünschte Richtung verändert werden. Deshalb sollten nur noch Bullen
eingesetzt werden, die keine roten und/oder schwarzen Farbzeichen aufweisen. In den
Zuchtherden überwiegen mittlerweile die einfarbig weißen bzw. hellgelben Tiere, so dass
mit hoher Wahrscheinlichkeit auch genügend einfarbig helle Zuchtbullenkälber anfallen.
Aus diesem Grunde ist kein wesentlicher negativer Einfl uss auf die Leistungsselektion zu
befürchten, wenn auf Tiere mit „Fehlfärbung“ verzichtet wird. Eine solche Vorge-hensweise
wäre auch bei der Auswahl der Bullenmütter zweckmäßig.
Die Vergangenheit hat gezeigt, dass auch in schwierigen Zeiten weitsichtige Züchter in der
Lage sind, Schwierigkeiten zu meistern. Ihr Engagement ist die entscheidende Voraussetzung
für den Zuchterfolg. Daran wird sich auch in den kommenden Jahren nichts ändern. Gerade
darin liegt auch die Garantie für die weitere erfolgreiche Züchtung der Uckermärker im nationalen
und internationalen Wettbewerb.
55

56
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Fleischrindzüchtung zur Erzeugung von Zuchtbullen für die Gebrauchskreuzung.
Berlin, AdL, Band 20, Heft 9
TILSCH, K.; BREITENSTEIN, K. G.; BUSS, G.; GÖRLICH, L.; JUST, M.; KARWATH, H.; MIX, M.; ROLLEN-
HAGEN, H.; PIUR, S.; WARZECHA, H.; WOLLERT, J. (1983): Praxisreife Selektionsindices für
Fleischrinder. Dummerstorf-Rostock, AdL, FZ für TP, FORSCHUNGSBERICHT
TILSCH, K.; WOLLERT, J.; BUSS, G.; BREITENSTEIN, K. G.; GÖRLICH, L.; LADEGAST, H.; MARTIN, A.;
PIUR, S.; ROLLENHAGEN, H.; WARZECHA, H.; WILHELME, K. (1985): Methoden zur Erhöhung
der Genauigkeit der Zuchtwertschätzung bei Fleischrindern für Wachstums- und
Reproduktionsmerkmale. Dummerstorf-Rostock, AdL, FZ für TP, FORSCHUNGSBERICHT
WEIHER, O. (1982): Effektive Gestaltung der Leistungsprüfung von Fleischrindbullen bei besonderer
Berücksichtigung der Zuchtwertschätzung unter Feldbedingungen. Rostock,
WPU, STP, DISSERTATION B
WEIHER, O.; NEUMANN, W. (1980): Zusammenfassende Betrachtungen der Leistungsprüfung
von 14 Rinderrassen zur Erzeugung von Masthybriden. 1. Mitt.: Geburtsmasse und
Mastleistung. Berlin, TIERZUCHT, 34, S. 538 … 539
WEIHER, O.; BUHZ, CHR.; NEUMANN, W. (1990): Vergleichende Untersuchungen über die Mast-
und Schlachtleistung von wachstumsgeprüften SMR-Bullen und zuchtwertbewährten
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Fleischrindbullen. Rostock, WPU, STP, FORSCHUNGSBERICHT
WOLF, J.; SCHÖNMUTH, G.; ZELFEL, S.; PFEIFFER, H. (2007) Tierzucht in der DDR und in den
neuen Bundesländern. Bonn, DGFZ-SCHRIFTENREIHE, Sonderheft I
WOLLERT, J. (1985): Untersuchungen zur Eigenleistungsprüfung von Fleischrindjungbullen
unter besonderer Berücksichtigung der Erhöhung der Genauigkeit der Zuchtwertschätzung.
Dummerstorf-Rostock, AdL, FZ für TP, DISSERTATION
ZUPP, W. (1984): Ergebnisse aus Untersuchungen über leistungsbestimmende Faktoren in der
Rindfl eischproduktion durch Färsenvornutzung bei Weidehaltung. Rostock, WPU, STP,
DISSERTATION B
Anhang
Abkürzungen sowie populationsgenetische
Parameter
Aufn. Aufnahme
Aufw. Aufwand
Bem. Bemuskelung
EFr Energetische Futtereinheit Rind
FlKl Fleischigkeitsklasse (–› Handelsklasse
nach EUROP)
FTS Fleischteilstücke
Geb. Geburt
GT Genotyp
HB-Kühe Herdbuch-Kühe
LT Lebenstag
LTZ Lebenstagszunahme
NiT Nierentalg
NZ Nettozunahme
PB Prüfbeginn
PD Prüfdauer
PE Prüfende
PTZ Prüftagszunahme
Schl.-ausb. Schlachtausbeute
SGW Schlachtgewicht warm
ZW Zuchtwert
ZwKl Zuchtwertklasse
n Anzahl
h2 Heritabilität (Erblichkeit)
sg genetische Standardabweichung
bZWS Genauigkeit Zuchtwertschätzung
r Korrelation
Rasseverzeichnis
Cha Charolais –› GT 07
Chi Chianina
DH/Sbt. Deutsche Holstein/Schwarzbunt
Fl Fleckvieh –› GT 06
He Hereford
HF Holstein Friesian
Li Limousin
LR Lincoln Red
Ma Marchigiana
Pi Piemontese
Ro Romagnola
Sbt. Schwarzbunte
SD South Devon
Si Simmentaler
SMR Schwarzbuntes Milchrind der
DDR
Su Sussex
67er Cha x Fl

Genotypenprüfung – Voraussetzung für die
Gebrauchskreuzung in der ehemaligen DDR
Der 67er Bulle „Titus“ (987470; Vater: Andrè) war
der 100. gekörte Bulle aus der Eigenleistungsprüfung
des Gutes Westenbrügge/Alt Karin
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„André“ (988138)
Charolais
geb. 31.01.1965
(Foto: Archiv LFA M-V)
„Tilly“ (988131)
Charolais
geb. 08.03.1968
(Foto: Archiv LFA M-V)
„Timor“ (987690)
Genotyp 67
(Vater: Titus)
geb. 23.04.1980
(Foto: Archiv LFA M-V)
„Charding“ (987518),
Genotyp 67
(Vater: Champion)
geb. 24.06.1974
(Foto: RBB)

Typvolle 67er Kühe aus der Zuchtherde des Gutes Westenbrügge/Alt Karin
Erfassung von
Körpermaßen
für die Eigenleistungsprüfung
von Jungbullen
67er
Zuchtbullenanwärter
aus der
Westenbrügger
Eigenleistungsprüfung
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Denkmalgeschützte Hofstelle Vorwerk Criewen, Anfang der 1990er Jahre (Foto: Winter)
Helmut Rogge (r.) und Walter Winter (l.) bei der
Bonitur im Gut Criewen (Foto: RBB)
Die Uckermärker und ihre beiden Ausgangsrassen Charolais (r.) und Fleckvieh (oben rechts) –
Zuchtkühe im Gut Criewen (Foto: Winter)

„Onli“ (987862; Optimum x Anus), geb. 16.08.1984, auf der MeLa 1991 (Foto: Hoff mann)
„Feryl“ (987991; Florett x Titus), geb. 27.08.1987 (Foto: RBB)
„Tristan“ (987970; Timor x Thomas), geb.
02.01.1987 (Foto: RBB)
„Tarzan“ (204021; Triumpf x Soll), geb.
13.03.1999, stammt aus der Zucht von Renate
und Günther Giese, Schwedt (Foto: Gassan)
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Erste Bundessiegerin der Rasse Uckermärker
war 2002 Uckermärkerkuh
„Ilone“ aus der Zucht von Sven Deter,
Wulkow
(Foto: Schuhmann)
Siegerkuh der Bundesschau Uckermärker
auf der IGW 2007 wurde
„Sonne“ (Solar x Feryl) aus der Zucht
von Steff en Hagedorn, Wittenbeck
(Foto: Gassan)
Den Championtitel holte 2007 die
Wulkower Agrar GmbH mit dem
Bullen „Timor“ (Tim x Feryl, Züchter:
Steff en Hagedorn, Wittenbeck)
(Foto: Gassan)
Als Siegerfärse konnte sich die
2jährige „Dara P“ (Novum x Dario) auf
der Bundesschau 2007 durchsetzen.
(Foto: Gassan)

Uckermärkerherde im Gut Schwaneberg, einer der Betriebe, der die Tradition der Criewener 67er
Zucht fortsetzt (Foto: Schuhmann)
Der hornlose Uckermärkerbulle „Journal“, Z.: Deppe,
Lieblingshof, hier auf der MeLa 2006, ist bester Bulle der
Zuchtwertschätzung auf Fleischleistung (12/2007)
(Foto: Schuhmann)
RMV-KB-Bulle „Ingfried“ vereinigt
moderne Genetik, Hornlosigkeit und
eine Super-Fleischleistung
(Foto: KeLeKi)
Uckermärkerkollektion der Familie Hagedorn auf der Karower Fleischrindbullenauktion 2007
(Foto: Schuhmann)
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Uckermärker – zahlenmäßig stärkste Herdbuchpopulation (Fleischrind) in Brandenburg. Eine
Herde der Delta Tier-, Ldw. Erzeugnisse und Handels GmbH Passow (Foto: Schuhmann)
Bundesschau 2007:
Staatssekretär D. Schulze und
RZB-Vorsitzender
Hellmuth Riestock (v.r.)
gratulieren Manfred Knaut zur
Reservesiegerkuh „Trine“. Die
Ausnahmekuh aus der Criewener
Zucht hatte ihr 16. Kalb aus
13 Abkalbungen bei Fuß
(Foto: Gassan)
Bundessieger „Timor“,
Z: Hagedorn, Wittenbeck, von der Wulkower
Agrar GmbH auf der BraLa 2007 präsentiert
(Foto: Gassan)
Zuchtbullenauktion 2008 im „Brandenburger
Rindermarkt“ Groß Kreutz: die besten Uckermärker-Verkaufsbullen
am Tag der Körung
(Foto: Friedhoff )

Umschlag hinten innen
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RBB
Rinderproduktion
Berlin-Brandenburg GmbH
Lehniner Str. 9 , 14550 Groß Kreutz
Tel. (03 32 07) 53 30 - 0
Fax (03 32 07) 53 31 99
e-mail: info@rinderzucht-bb.de
www.rinderzucht-bb.de
RZMV
Rinderzuchtverband
Mecklenburg-Vorpommern eG
Abteilung Fleischrind
Am Bullenberg 1, 17348 Woldegk
Tel. (03963) 255 933
Fax (03963) 255 942
e-mail: fl eischrind@rinderzucht-mv.de
www.rinderzucht-mv.de