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Sehr geehrte Konferenzteilnehmer, sehr geehrte Interessenten! „Konsum neu denken – Auswege aus der Ernährungsdiktatur“ lautet der Titel unserer 4. Neumarkter Nachhaltigkeitskonferenz. Dieses Thema hat in Zeiten immer wieder kehrender Lebensmittelskandale eine zunehmend hohe Brisanz erhalten, woraus ersichtlich wird, dass wir uns als Verbraucherin und Verbraucher die Herkunft von Lebensmitteln noch bewusster machen müssen. Unter welchen Bedingungen wurden Lebensmittel hergestellt? Welcher Ressourcenverbrauch hängt damit zusammen? Erhalten die Erzeuger gerechte Preise für ihre Produkte? Dies sind nur einige der Fragen, die im Fokus stehen sollten, wenn wir uns mit der Zukunft der Ernährung auseinandersetzen wollen. Wie in den letzten Jahren haben wir Ihnen auch 2011 ein attraktives Programm mit hochkarätigen Referenten und konkreten Praxisbeispielen zusammengestellt. Von Bio-Pionieren über Erfolgsgeschichten der Regionalvermarktung bis hin zur konsequenten Umsetzung ökologischer und sozialer Standards in der Wirtschaft möchten wir Ihnen nicht nur die übergeordneten Ziele vermitteln, sondern auch die tatsächlichen „Auswege aus der Ernährungsdiktatur“ aufzeigen. Gesunde Ernährung, der Schutz von Natur und Ressourcen, faire Preise für die Erzeuger sowie die Sicherstellung einer Nahversorgung mit regionalen Produkten sind wichtige Merkmale dafür, dass Konsum „neu gedacht wird“. Als Besonderheit und Erweiterung der Neumarkter Nachhaltigkeitskonferenz findet dieses Jahr erstmalig eine „Plant-for-the- Planet-Akademie“ statt. Kinder und Jugendliche werden dabei ihre eigenen Ansichten zu Umwelt- und Klimaschutz einbringen und am Nachmittag vorstellen. Neu im Jahr 2011 ist auch der Markt für Nachhaltigkeit „Grüne Laune“, der am Tag nach der Konferenz am Samstag 21. Mai 2011 auf dem Rathausplatz stattfinden wird. Auch im Jahr 2011 beteiligen sich zudem wieder die Neumarkter Buchläden und die Stadtbibliothek mit einem entsprechenden Thementisch eine Woche vor und nach der Konferenz. Freuen Sie sich also nicht nur auf eine spannende Konferenz, sondern auch auf ein vielfältiges Rahmenprogramm! Ich bin mir sicher, dass wir auch mit der diesjährigen Konferenz, mit der Kinder- und Jugendakademie sowie mit dem Markt für Nachhaltigkeit „Grüne Laune“ viele Impulse setzen können und freue mich, Sie in den Festsälen der Residenz begrüßen zu können. Ihr Thomas Thumann Oberbürgermeister Programm 8.30 Uhr Registrierung der Teilnehmer 9.30 Uhr Begrüßung und Eröffnung Oberbürgermeister Thomas Thumann, Stadt Neumarkt i.d.OPf. Dr. Franz Ehrnsperger, Neumarkter Lammsbräu 9.40 Uhr Grußwort – Von der Bio-Modellstadt zur Bio-Metropole Dr. Peter Pluschke, Umweltreferent der Stadt Nürnberg Einführung und Moderation Ralf K. Stappen, SP-Group Beratungsagentur 10.00 Uhr Ernährungs- und Agrarindustrie in der Sackgasse – Was müssen wir tun? Bärbel Höhn, MdB, Umwelt-, Landwirtschafts- und Verbraucherministerin Nordrhein-Westfalen a.D. 10.30 Uhr Visionen und Wege zur nachhaltigen Land- und Lebensmittelwirtschaft Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald, Vorstand der Schweisfurth- Stiftung und Honorarprofessor für Umwelt-, Agrar- und Ernährungsethik an der Humboldt-Universität zu Berlin Karl Schweisfurth, Geschäftsführer Herrmannsdorfer Landwerkstätten 11.00 Uhr Kaffeepause und Gelegenheit zum Austausch 11.30 Uhr Podiumsdiskussion: Konsum neu denken – Impulse für die Zukunft der Ernährung Teilnehmer: Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald, Karl Schweisfurth, Bärbel Höhn, Dr. Ursula Hudson, Stv. Vorsitzende von Slow Food Deutschland, Joseph Wilhelm, Gründer und Vorstand der Rapunzel Naturkost AG, Biopionier Moderation: Dr. Horst Hamm, Stv. Chefredakteur natur & kosmos * * 12.30 Uhr Mittagsimbiss und Gelegenheit zum Austausch 13.45 Uhr Fachforum I: Konsum neu denken -- Die Verantwortung der Unternehmen Vision und Umsetzung eines werteorientierten, zukunftsfähigen Wirtschaftens Dr. Franz Ehrnsperger, Inhaber der Neumarkter Lammsbräu Von Fair Trade zu Sozial- und Umweltstandards bei Unternehmen Dr. Alexander Fonari, Eine Welt Netzwerk Bayern e.V. Von Hand in Hand zum One World Award – authentische soziale Unternehmensaktivitäten Joseph Wilhelm, Gründer und Vorstand der Rapunzel Naturkost AG 100% Bio in Schulen und Kitas Carola Petrone, Geschäftsführerin von Il Cielo Bio-Catering Moderation: Ralf K. Stappen, SP-Group Beratungsagentur 13.45 Uhr Fachforum II: Konsum neu denken -- in Stadt und Region Bluepingu.de – Der regionale Nachhaltigkeitskompass für bewusstes Einkaufen Frank Braun, Gründer und Vorsitzender von Bluepingu e.V. Erhaltung der Lebensgrundlagen durch regionale Lebensmittel – Kleine Erfolgsgeschichte des Netzwerkes „UNSER LAND“ Michaela Steiner, Netzwerk „UNSER LAND“, Vorstand und Beauftragte Lebensmittelhandwerk und Gastronomie Regionale Produkte und Regionalvermarktung im Landkreis Neumarkt Uwe Krappitz, Regina GmbH Neumarkt i.d.OPf. „Re-Regionalisierung“ durch einen genossenschaftlichen Dorfladen Britta Renner, Vorstand Schlossmarkt Windach Moderation: Ralf Mützel, Bürgerhaus Stadt Neumarkt i.d.OPf. Programmänderungen vorbehalten. * Fotos: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten - www.food-from-bavaria.de 15.30 Uhr Ergebnisse der Kinderakademie „Plant-for-the-Planet“ 15.45 Uhr Zusammenfassung und Ausblick 15.55 Uhr Schlusswort Bürgermeisterin Ruth Dorner, Agenda 21-Beauftragte des Stadtrates Neumarkt i.d.OPf. 16.00 Uhr Ausklang & Kaffee Anmeldung Die Anmeldung kann unter Angabe der Einrichtung, des vollständigen Namens sowie der Anschrift postalisch, per Fax, per E-Mail oder bequem im Internet vorgenommen werden. Aufgrund der begrenzten Anzahl von Teilnehmerplätzen bitten wir um Anmeldung bis spätestens 4. Mai 2011 bei: Stadt Neumarkt i. d. OPf. Rathausplatz 1, 92318 Neumarkt i. d. OPf. Fax 09181 /255-109, info@neumarkt.de www.neumarkter-nachhaltigkeitskonferenz.de Kosten: Für die Teilnahme an der Konferenz wird ein Betrag von 29,00 Euro erhoben. Der Erlös wird für ein Nachhaltigkeitsprojekt in der Stadt Neumarkt verwendet. Wir bitten darum, den Betrag nach Erhalt der Teilnahmebestätigung innerhalb von 2 Wochen zu überweisen an: Stadt Neumarkt i. d. OPf. Sparkasse Neumarkt-Parsberg, BLZ 760 520 80, Konto 13003 Stichwort: Nachhaltigkeitskonferenz 2011 Übernachtungsmöglichkeiten Tourist-Info der Stadt Neumarkt i. d. OPf. Tel. 09181/255-125, tourist-info@neumarkt.de www.neumarkt.de Weitere Informationen zur Neumarkter Nachhaltigkeitskonferenz auch online: www.neumarkter-nachhaltigkeitskonferenz.de Flyer Ernährung 2011_1.indd 2 07.02.2011 15:56:11
- Seite 1: Veranstaltungsort: Festsäle der Re
Sehr geehrte Konferenzteilnehmer,<br />
sehr geehrte Interessenten!<br />
„Konsum neu denken – Auswege aus <strong>der</strong><br />
Ernährungsdiktatur“ lautet <strong>der</strong> Titel unserer<br />
4. <strong>Neumarkt</strong>er Nachhaltigkeitskonferenz.<br />
Dieses Thema hat <strong>in</strong> Zeiten immer wie<strong>der</strong><br />
kehren<strong>der</strong> Lebensmittelskandale e<strong>in</strong>e zunehmend<br />
hohe Brisanz erhalten, woraus ersichtlich wird, dass wir<br />
uns als Verbraucher<strong>in</strong> und Verbraucher die Herkunft von Lebensmitteln<br />
noch bewusster machen müssen.<br />
Unter welchen Bed<strong>in</strong>gungen wurden Lebensmittel hergestellt?<br />
Welcher Ressourcenverbrauch hängt damit zusammen? Erhalten<br />
die Erzeuger gerechte Preise für ihre Produkte? Dies s<strong>in</strong>d nur<br />
e<strong>in</strong>ige <strong>der</strong> Fragen, die im Fokus stehen sollten, wenn wir uns mit<br />
<strong>der</strong> Zukunft <strong>der</strong> Ernährung ause<strong>in</strong>an<strong>der</strong>setzen wollen.<br />
Wie <strong>in</strong> den letzten Jahren haben wir Ihnen auch 2011 e<strong>in</strong> attraktives<br />
Programm mit hochkarätigen Referenten und konkreten Praxisbeispielen<br />
zusammengestellt. Von Bio-Pionieren über Erfolgsgeschichten<br />
<strong>der</strong> Regionalvermarktung bis h<strong>in</strong> zur konsequenten<br />
Umsetzung ökologischer und sozialer Standards <strong>in</strong> <strong>der</strong> Wirtschaft<br />
möchten wir Ihnen nicht nur die übergeordneten Ziele vermitteln,<br />
son<strong>der</strong>n auch die tatsächlichen „Auswege aus <strong>der</strong> Ernährungsdiktatur“<br />
aufzeigen. Gesunde Ernährung, <strong>der</strong> Schutz von Natur und<br />
Ressourcen, faire Preise für die Erzeuger sowie die Sicherstellung<br />
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dafür, dass Konsum „neu gedacht wird“.<br />
Als Beson<strong>der</strong>heit und Erweiterung <strong>der</strong> <strong>Neumarkt</strong>er Nachhaltigkeitskonferenz<br />
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Planet-Akademie“ statt. K<strong>in</strong><strong>der</strong> und Jugendliche werden dabei<br />
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und am Nachmittag vorstellen. Neu im Jahr 2011 ist auch <strong>der</strong><br />
Markt für Nachhaltigkeit „Grüne Laune“, <strong>der</strong> am Tag nach <strong>der</strong><br />
Konferenz am Samstag 21. Mai 2011 auf dem Rathausplatz<br />
stattf<strong>in</strong>den wird. Auch im Jahr 2011 beteiligen sich zudem wie<strong>der</strong><br />
die <strong>Neumarkt</strong>er Buchläden und die <strong>Stadt</strong>bibliothek mit e<strong>in</strong>em<br />
entsprechenden Thementisch e<strong>in</strong>e Woche vor und nach <strong>der</strong><br />
Konferenz. Freuen Sie sich also nicht nur auf e<strong>in</strong>e spannende<br />
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Ich b<strong>in</strong> mir sicher, dass wir auch mit <strong>der</strong> diesjährigen Konferenz, mit<br />
<strong>der</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong>- und Jugendakademie sowie mit dem Markt für Nachhaltigkeit<br />
„Grüne Laune“ viele Impulse setzen können und freue<br />
mich, Sie <strong>in</strong> den Festsälen <strong>der</strong> Residenz begrüßen zu können.<br />
Ihr<br />
Thomas Thumann<br />
Oberbürgermeister<br />
Programm<br />
8.30 Uhr<br />
Registrierung <strong>der</strong> Teilnehmer<br />
9.30 Uhr<br />
Begrüßung und Eröffnung<br />
Oberbürgermeister Thomas Thumann, <strong>Stadt</strong> <strong>Neumarkt</strong> i.d.OPf.<br />
Dr. Franz Ehrnsperger, <strong>Neumarkt</strong>er Lammsbräu<br />
9.40 Uhr<br />
Grußwort – Von <strong>der</strong> Bio-Modellstadt zur Bio-Metropole<br />
Dr. Peter Pluschke, Umweltreferent <strong>der</strong> <strong>Stadt</strong> Nürnberg<br />
E<strong>in</strong>führung und Mo<strong>der</strong>ation<br />
Ralf K. Stappen, SP-Group Beratungsagentur<br />
10.00 Uhr<br />
Ernährungs- und Agrar<strong>in</strong>dustrie <strong>in</strong> <strong>der</strong> Sackgasse –<br />
Was müssen wir tun?<br />
Bärbel Höhn, MdB, Umwelt-, Landwirtschafts- und<br />
Verbraucherm<strong>in</strong>ister<strong>in</strong> Nordrhe<strong>in</strong>-Westfalen a.D.<br />
10.30 Uhr<br />
Visionen und Wege zur nachhaltigen Land- und<br />
Lebensmittelwirtschaft<br />
Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald, Vorstand <strong>der</strong> Schweisfurth-<br />
Stiftung und Honorarprofessor für Umwelt-, Agrar- und<br />
Ernährungsethik an <strong>der</strong> Humboldt-Universität zu Berl<strong>in</strong><br />
Karl Schweisfurth, Geschäftsführer Herrmannsdorfer<br />
Landwerkstätten<br />
11.00 Uhr<br />
Kaffeepause und Gelegenheit zum Austausch<br />
11.30 Uhr<br />
Podiumsdiskussion: Konsum neu denken – Impulse für<br />
die Zukunft <strong>der</strong> Ernährung<br />
Teilnehmer: Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald, Karl Schweisfurth,<br />
Bärbel Höhn, Dr. Ursula Hudson, Stv. Vorsitzende von Slow<br />
Food Deutschland, Joseph Wilhelm, Grün<strong>der</strong> und Vorstand<br />
<strong>der</strong> Rapunzel Naturkost AG, Biopionier<br />
Mo<strong>der</strong>ation: Dr. Horst Hamm,<br />
Stv. Chefredakteur natur & kosmos<br />
* *<br />
12.30 Uhr<br />
Mittagsimbiss und Gelegenheit zum Austausch<br />
13.45 Uhr Fachforum I: Konsum neu denken --<br />
Die Verantwortung <strong>der</strong> Unternehmen<br />
Vision und Umsetzung e<strong>in</strong>es werteorientierten,<br />
zukunftsfähigen Wirtschaftens<br />
Dr. Franz Ehrnsperger, Inhaber <strong>der</strong> <strong>Neumarkt</strong>er Lammsbräu<br />
Von Fair Trade zu Sozial- und Umweltstandards bei<br />
Unternehmen<br />
Dr. Alexan<strong>der</strong> Fonari, E<strong>in</strong>e Welt Netzwerk Bayern e.V.<br />
Von Hand <strong>in</strong> Hand zum One World Award –<br />
authentische soziale Unternehmensaktivitäten<br />
Joseph Wilhelm, Grün<strong>der</strong> und Vorstand <strong>der</strong> Rapunzel<br />
Naturkost AG<br />
100% Bio <strong>in</strong> Schulen und Kitas<br />
Carola Petrone, Geschäftsführer<strong>in</strong> von Il Cielo Bio-Cater<strong>in</strong>g<br />
Mo<strong>der</strong>ation: Ralf K. Stappen, SP-Group Beratungsagentur<br />
13.45 Uhr Fachforum II: Konsum neu denken --<br />
<strong>in</strong> <strong>Stadt</strong> und Region<br />
Bluep<strong>in</strong>gu.de – Der regionale Nachhaltigkeitskompass für<br />
bewusstes E<strong>in</strong>kaufen<br />
Frank Braun, Grün<strong>der</strong> und Vorsitzen<strong>der</strong> von Bluep<strong>in</strong>gu e.V.<br />
Erhaltung <strong>der</strong> Lebensgrundlagen durch regionale<br />
Lebensmittel – Kle<strong>in</strong>e Erfolgsgeschichte des Netzwerkes<br />
„UNSER LAND“<br />
Michaela Ste<strong>in</strong>er, Netzwerk „UNSER LAND“, Vorstand und<br />
Beauftragte Lebensmittelhandwerk und Gastronomie<br />
Regionale Produkte und Regionalvermarktung im<br />
Landkreis <strong>Neumarkt</strong><br />
Uwe Krappitz, Reg<strong>in</strong>a GmbH <strong>Neumarkt</strong> i.d.OPf.<br />
„Re-Regionalisierung“ durch e<strong>in</strong>en genossenschaftlichen<br />
Dorfladen<br />
Britta Renner, Vorstand Schlossmarkt W<strong>in</strong>dach<br />
Mo<strong>der</strong>ation: Ralf Mützel, Bürgerhaus <strong>Stadt</strong> <strong>Neumarkt</strong> i.d.OPf.<br />
Programmän<strong>der</strong>ungen vorbehalten.<br />
* Fotos: Bayerisches Staatsm<strong>in</strong>isterium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten - www.food-from-bavaria.de<br />
15.30 Uhr<br />
Ergebnisse <strong>der</strong> K<strong>in</strong><strong>der</strong>akademie „Plant-for-the-Planet“<br />
15.45 Uhr<br />
Zusammenfassung und Ausblick<br />
15.55 Uhr<br />
Schlusswort<br />
Bürgermeister<strong>in</strong> Ruth Dorner, Agenda 21-Beauftragte<br />
des <strong>Stadt</strong>rates <strong>Neumarkt</strong> i.d.OPf.<br />
16.00 Uhr Ausklang & Kaffee<br />
Anmeldung<br />
Die Anmeldung kann unter Angabe <strong>der</strong> E<strong>in</strong>richtung, des<br />
vollständigen Namens sowie <strong>der</strong> Anschrift postalisch, per Fax,<br />
per E-Mail o<strong>der</strong> bequem im Internet vorgenommen werden.<br />
Aufgrund <strong>der</strong> begrenzten Anzahl von Teilnehmerplätzen bitten<br />
wir um Anmeldung bis spätestens 4. Mai 2011 bei:<br />
<strong>Stadt</strong> <strong>Neumarkt</strong> i. d. OPf.<br />
Rathausplatz 1, 92318 <strong>Neumarkt</strong> i. d. OPf.<br />
Fax 09181 /255-109, <strong>in</strong>fo@neumarkt.de<br />
www.neumarkter-nachhaltigkeitskonferenz.de<br />
Kosten: Für die Teilnahme an <strong>der</strong> Konferenz wird e<strong>in</strong> Betrag<br />
von 29,00 Euro erhoben. Der Erlös wird für e<strong>in</strong> Nachhaltigkeitsprojekt<br />
<strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Stadt</strong> <strong>Neumarkt</strong> verwendet.<br />
Wir bitten darum, den Betrag nach Erhalt <strong>der</strong> Teilnahmebestätigung<br />
<strong>in</strong>nerhalb von 2 Wochen zu überweisen an:<br />
<strong>Stadt</strong> <strong>Neumarkt</strong> i. d. OPf.<br />
Sparkasse <strong>Neumarkt</strong>-Parsberg, BLZ 760 520 80, Konto 13003<br />
Stichwort: Nachhaltigkeitskonferenz 2011<br />
Übernachtungsmöglichkeiten<br />
Tourist-Info <strong>der</strong> <strong>Stadt</strong> <strong>Neumarkt</strong> i. d. OPf.<br />
Tel. 09181/255-125, tourist-<strong>in</strong>fo@neumarkt.de<br />
www.neumarkt.de<br />
Weitere Informationen zur <strong>Neumarkt</strong>er Nachhaltigkeitskonferenz<br />
auch onl<strong>in</strong>e:<br />
www.neumarkter-nachhaltigkeitskonferenz.de<br />
Flyer Ernährung 2011_1.<strong>in</strong>dd 2 07.02.2011 15:56:11
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