Kirschenerlebnispfad - Tourist-Info Witzenhausen

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Der Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften
ist einer von 11
Fachbereichen der Universität Kassel
und hat seinen Sitz in Witzenhausen.
Er blickt auf eine über hundertjährige Tradition
in der Agrarausbildung zurück. Zahlreiche Forschungsvorhaben
in den Tropen und Subtropen, Partnerschaften
und persönliche Kontakte zu dortigen Universitäten und
Institutionen fördern die internationale Orientierung.
Als bundesweit besonderes Merkmal fokussierte er 1995
Lehre und Forschung auf die Ökologische Landwirtschaft.
Besonderer Wert wird auf die systemaren Beziehungen
zwischen Boden, Pflanze, Tier, Mensch und Technik gelegt.
Der Fachbereich strebt folgende Ziele an:
• Einrichtung effizienter Stoffkreisläufe (betriebliche,
lokale und regionale Systeme) unter Zugrundelegung
der Nutzung systemeigener Potentiale.
• Artenvielfalt und Nischendifferenzierung mit ange
passtem Ressourcen- und Raumgebrauch
• Artgemäße Nutztierhaltung und -fütterung unter
Berücksichtigung des angeborenen Verhaltens
• Berücksichtigung des soziokulturellen Kontextes
ländlicher Lebensräume und bäuerlicher Kultur
• Ökologische Optimierung der Ressourcenbewirtschaftung
und Steigerung ländlicher Wertschöpfung
Universität
Fachbereich Ökologische
Agrarwissenschaften der
Universität Kassel
800 Studierende studieren in
folgenden Studiengängen: Bachelor
und Master Ökologische
Landwirtschaft sowie die englischsprachigen
Masterstudiengänge Sustainable International
Agriculture und International Food Business and
Consumer Studies. Weiterhin wird ein Duales Studium
Landwirtschaft angeboten. Tagungen, Feldtage und
Vorträge für die Öffentlichkeit werden zu wechselnden
Themen angeboten. Neben Seminar- und Laborräumen
bewirtschaftet der Fachbereich ein Tropengewächshaus
mit über 400 landwirtschaftlichen Nutzpflanzen in Witzenhausen
sowie einen 340ha ökologischen Lehr- und
Versuchsbetrieb in Frankenhausen bei Kassel.
BioRegion
Witzenhausen ist nicht nur Kirschenstadt,
sondern auch seit über 100 Jahren
Standort einer international ausgerichteten
Agrarausbildung und gilt somit als
die kleinste Universitätsstadt Deutschlands.
Vielfach haben sich ehemalige Studenten in der Region
auf ökologischen Landbau spezialisiert und vertreiben
ihre Produkte in Hofläden oder anderen Bioläden
sowie auf regionalen Wochenmärkten, so dass rund um
Witzenhausen die BioRegion im Werratal entstanden ist.
Zahlreiche Gastronomiebetriebe nutzen dieses Angebot
für ihre Speisekarte und bieten Ihnen hochwertige,
regionale Küche.
Eine Liste der Betriebe in der BioRegion finden Sie auf
unserer Homepage www.kirschenland.de.
Aber nicht nur Bio-Betriebe gingen aus der Uni hervor.
Auch die Universität selbst kann auf eine Vielzahl von
Erfolgen zurückblicken. Hierzu zählt zum Beispiel die
grüne Biotonne – wer kennt sie nicht? Aber wussten Sie
auch, dass diese in Witzenhausen erfunden wurde?
Wissen liegt in
unserer Natur ...
Oder aber die so genannte Troki-Manufaktur,
die qualitativ hochwertige Lebensmittel anbietet
und dafür mit dem Innovationspreis des
Werra-Meißner-Kreises für Jungunternehmer
ausgezeichnet wurde. Die Produktpalette dieses ungewöhnlichen
Betriebs reicht von den bekannten Trockenkirschen
über Tomatenchips bis hin zu Leckereien mit
Schokolade, Marmeladen und vielem mehr.
Weiterführende Informationen zum
Hochschulstandort und den Troki-
Produkten gibt es auch hier:
www.uni-kassel.de/agrar
www.trokimanufaktur.de