DIN 1986-100 - IZEG
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Informationszentrum Entwässerungstechnik Guss e.v. IZEG
4. Montagepraxis 4.4 Ableitung fetthaltiger Abwässer mit gusseisernen Abflussrohren Zur Vermeidung von Fettablagerungen muss bei der Planung und Ausführung von Zulaufleitungen zum Fettabscheider sowie der zugehörigen Lüftungsleitungen besonders sorgfältig vorgegangen werden. Für einen störungsfreien Betrieb ist die normgerechte Verlegung der Leitungen mit einem geeigneten Rohrwerkstoff von größter Bedeutung. Großküchen (Foto: Canakris, fotolia.com) Normgerechte Zulaufleitungen zum Fettabscheider In der DIN 1986-100 „Entwässerungsanlagen für Gebäude und Grundstücke“, Ausgabe Mai 2008 wird in Abschnitt 9.2.2 gefordert, dass in Betrieben, in denen fetthaltiges Abwasser anfällt, Abscheideranlagen für Fette nach DIN EN 1825-1, DIN EN 1825-2 und DIN Fettabscheider Praktika (Bild TECE) Informationszentrum Entwässerungstechnik Guss e.v. 4.4-1 4040-100 einzubauen und zu betreiben sind. Betriebe, in denen der Einbau von Abscheideranlagen für Fette erforderlich ist, sind zum Beispiel Gaststätten, Restaurants, Großküchen, Metzgereien und Schlachthöfe. Die wesentlichen Anforderungen an die Verlegung der Zulaufleitungen zum Fettabscheider sind in der DIN EN 1825-2 „Abscheideranlagen für Fette: Wahl der Nenngröße, Einbau, Betrieb und Wartung“, Ausgabe Mai 2002 zusammengefasst. Gemäß Abschnitt 7.3 „Anschluss an die Entwässerungsanlage“ ist das Abwasser dem Fettabscheider im freien Gefälle zuzuführen. Die Zulaufleitungen zum Fettabscheider sind mit einem Mindestgefälle von 2 % (1:50) zu verlegen. Umlenkungen von Fallleitungen in liegende Leitungen sind mit zwei 45°-Bögen und einem Zwischenstück von mindestens 250 mm Länge auszuführen. Anschließend ist in Fließrichtung eine Beruhigungsstrecke vorzusehen, deren Länge mindestens dem 10-fachen Durchmesser des Zulaufrohres des Fettabscheiders entsprechen muss. Durch diese Maßnahme werden unzulässig hohe Verwirbelungen des Abwassers und der Fettbestandteile vermieden. Zur Vermeidung von Fettablagerungen muss bei der Planung und Ausführung von Zulaufleitungen zum Fettabscheider sowie der zugehörigen Lüftungsleitungen besonders sorgfältig vorgegangen werden. Für einen störungsfreien Betrieb ist die normgerechte Verlegung der Leitungen mit einem geeigneten Rohrwerkstoff von größter Bedeutung. Die Entwässerungsleitungen sollten über ausreichend Reinigungsöffnungen verfügen, die so anzuordnen sind, dass im Bedarfsfall eine schnelle Inspektion bzw. Reinigung der Leitungen möglich ist. IZEG
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