Fotosynthese I - Assimilation organischer Nährstoffe (Trilingual) - GIDA

Traubenzucker wird weiterverarbeitet (5+6)
Laufzeit: 3'20 min; 2006
Lernziele :
- Die Vielfalt der Stoffe erkennen, die grüne Pflanzen aus dem selbst
produzierten Nährstoff Traubenzucker erzeugen können;
- Erkennen, dass Traubenzucker nicht nur zur Energiegewinnung, sondern
auch als Baustoff für den pflanzlichen Organismus dient.
Zum Inhalt des Films :
Der Film startet mit einer Bildercollage aus der grünen Pflanzenwelt und kommt
dann noch einmal auf das zentrale Fotosyntheseprodukt Traubenzucker
zurück: Traubenzucker ist der universelle Nährstoff, den die Pflanzen in der
Fotosynthese selbst produzieren. Dieser Nährstoff kann zur Energiegewinnung
im pflanzlichen Stoffwechsel dienen, aber auch als Baustoff.
Der Film greift das Beispiel vom Baum noch einmal auf und macht sehr
eindrucksvoll die enorme Leistung dieser großen Pflanze klar: Der gesamte
Baum - Stamm, Äste, Zweige bis hin zu den unzähligen Blättern - enthält
sehr viel Zellulose. Und all diese Zellulose hat der Baum aus Traubenzucker
hergestellt!
Dann weitet sich der Blickwinkel auf andere grüne Pflanzen, die Zellulose
enthalten, - z.B. Gras, die Hauptnahrung der meisten Nutztiere, die die
Zellulose im Gras verdauen und als Nährstoff nutzen können. Wir Menschen
können das leider nicht.
Aber dann kommen Beispiele für stärkehaltige Nahrungsmittel, die ursprünglich
auch auf pflanzlichem Traubenzucker basieren, und die uns Menschen gut als
Nährstoffe dienen können:
- Backwaren aus Getreidemehl wie z.B. Brötchen, Kuchen und Nudeln;
- Zucker aus Zuckerrüben (Streuzucker), zuckerhaltige Früchte (Äpfel)
- stärkehaltige Kartoffeln;
- stärkehaltige Früchte wie Kastanien und Eicheln, die vielen Tieren als
Nahrung dienen können.
Der Film fordert die Kinder am Schluß dazu auf, weitere Beispiele für
menschliche oder tierische Nährstoffe zu sammeln und schließt mit dem
Resümée: Wohin wir auch schauen in der Natur, fast überall begegnen uns
Stoffe, die Pflanzen aus Traubenzucker hergestellt haben.
Traubenzucker ist, neben seiner Rolle als universeller Baustoff, der
Ausgangspunkt der gesamten Nahrungskette auf Erden.
6
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