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Änderungen und Irrtümer vorbehalten.<br />
<strong>Junior</strong> PROfessional <strong>Junior</strong> classic<br />
Typen-Nr. CPE63<br />
Außenmaße/mm<br />
(BxTxH) 550 x 630 x 708<br />
Ans<strong>ch</strong>lusswert 5,2 kW 3NPEAC<br />
400 V<br />
Absi<strong>ch</strong>erung 3 x 16 A<br />
Ans<strong>ch</strong>lusswert 3,5 kW 1NPEAC<br />
230 V<br />
Absi<strong>ch</strong>erung 1 x 16 A<br />
Ausstattungsmerkmale und Zusatzfunktionen<br />
Ausstattungsmerkmale: PROfessional<br />
autoChef: automatis<strong>ch</strong>es Bedienkonzept<br />
◆<br />
Classic<br />
Manuelles Bedienkonzept ◆ ◆<br />
Anzahl autoChef automatic Cooking Garkategorien 9<br />
Anzahl Gararten 8 6<br />
300 Programmspei<strong>ch</strong>erplätze frei wählbar<br />
Heißluft 30-300 °C ◆ ◆<br />
Dämpfen 30-130 °C ◆ ◆<br />
CombiDämpfen 30-250 °C ◆ ◆<br />
Perfection-Klima-Regenerieren 30-180 °C ◆<br />
Regenerieren 30-180 °C ◆<br />
Delta-T-Garen,Niedertemperaturgaren Cook&Hold ◆<br />
ClimaSelect ® : Klimasteuerung Be- und Entfeu<strong>ch</strong>tung ◆<br />
DryTronic ® : Entfeu<strong>ch</strong>tungsfunktion<br />
Ready2Cook: Vorheizen, Abkühlen, Idealklima<br />
vorbereiten<br />
◆<br />
QuickHeat-Vorheizfunktion, CoolDown-Abkühlfunktion<br />
◆<br />
RackControl ® : Mehrfa<strong>ch</strong>timer ◆<br />
StepMatic ® : 20 Gar-Programms<strong>ch</strong>ritte frei programmierbar<br />
◆<br />
Step-S<strong>ch</strong>rittfunktion: freie Kombination von 3<br />
Gararten<br />
◆<br />
Manuelle Bes<strong>ch</strong>wadung ◆ ◆<br />
Programmierbare Bes<strong>ch</strong>wadung, Ruhezeit,<br />
S<strong>ch</strong>rittsignal<br />
◆<br />
CombiPilot ® : Einhand-Bedienkonzept ◆<br />
Fremdspra<strong>ch</strong>enums<strong>ch</strong>altung ◆<br />
Multifunktionsanzeige digital für Zeit, Temperatur,<br />
Programme<br />
◆<br />
◆ = serienmäßig ◇ = optional gegen Mehrpreis<br />
◆<br />
◇<br />
Typen-Nr. CCE63<br />
Außenmaße/mm<br />
(BxTxH) 550 x 630 x 708<br />
Ans<strong>ch</strong>lusswert 5,2 kW 3NPEAC<br />
400 V<br />
Absi<strong>ch</strong>erung 3 x 16 A<br />
Ans<strong>ch</strong>lusswert 3,5 kW 1NPEAC<br />
230 V<br />
Absi<strong>ch</strong>erung 1 x 16 A<br />
Ausstattungsmerkmale: PROfessional<br />
Classic<br />
WaveClean ® : automatis<strong>ch</strong>es Reinigungssystem ◇ ◇<br />
Garkapazität 6 x 2/3 GN Längseins<strong>ch</strong>ub ◆ ◆<br />
SES ® Si<strong>ch</strong>erheits-Dampfabsaugung<br />
Laserges<strong>ch</strong>nittene fugenlose Einhängegestelle ◆ ◆<br />
Manuelles Reinigungsprogramm ◆ ◆<br />
Profi-Garraum, ho<strong>ch</strong>glanzpoliert mit hygienis<strong>ch</strong>en<br />
Ausrundungen<br />
◆ ◆<br />
AutoShower ® : Integrierte Brausefunktion ◆ ◆<br />
Hygiene-Garraumtür mit Mehrfa<strong>ch</strong>-Isolierverglasung<br />
◆ ◇<br />
Tür mit Linksans<strong>ch</strong>l<strong>ag</strong> ◇ ◇<br />
PHI Dampferzeugungssystem mit DynaSteam ® ◆ ◆<br />
Autoreverser Lüfterradbetrieb ◆ ◆<br />
Kerntemperaturmessung bis 99 °C ◆ ◆<br />
Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung ◆ ◇<br />
2 Luftges<strong>ch</strong>windigkeiten, Lüftertakten programmierbar<br />
◆<br />
Zeits<strong>ch</strong>altuhr mit Startzeitvorwahl in E<strong>ch</strong>tzeit ◆<br />
HACCP Basisversion ◆ ◆<br />
Integrierter HACCP-Gardatenspei<strong>ch</strong>er ◆ ◇<br />
Serielle S<strong>ch</strong>nittstelle RS 232, RS 485 Bus ◆ ◇<br />
Integrierter Dampfkondensator ◇ ◇<br />
Garprogramms<strong>ch</strong>utz gegen unbefugtes Lös<strong>ch</strong>en<br />
oder Ändern<br />
◆<br />
KombiKit-Rahmen zum Aufstellen zweier Geräte<br />
nebeneinander<br />
◇ ◇<br />
Halogen-Garraumbeleu<strong>ch</strong>tung ◆ ◆<br />
Service-Di<strong>ag</strong>nose-Programm ◆ ◆<br />
CE-Zei<strong>ch</strong>en IPX 5 (Strahlwassers<strong>ch</strong>utz) ◆ ◆<br />
MKN Mas<strong>ch</strong>inenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co.<br />
Halberstädter Straße<br />
38300 Wolfenbüttel<br />
Telefon +49 (0) 5331 89-0<br />
Fax +49 (0) 5331 89-280<br />
www.mkn.eu<br />
www.hansdampf.eu XXXXXXXXXX<br />
◆
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