Glühweinschnitten - Wmf

Glühweinschnitten
061
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Zutaten
Teig:
250 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
4 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Schokoladenraspel
1/8 l Glühwein
Glasur:
250 g Puderzucker
4-5 EL Glühwein
Zum Bestreuen:
100 g gehackte, gehäutete Mandeln
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben. Alles
mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Das Backblech mit
Backpapier belegen.
Mehl und Backpulver zur Teigmasse sieben, Schokolade und den
Glühwein dazugeben. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät zu
einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf das Blech streichen
und mit einem Teigschaber glätten.
Im vorgeheizten Backofen (Mitte) etwa 20 min. backen. Auf dem
Blech auskühlen lassen.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Glühwein glattrühren.
Die Teigplatte gleichmäßig damit bestreichen und mit gehackten
Mandeln bestreuen. 1 Stunde trocknen lassen. Dann in 3 x 4 cm
große Schnitten schneiden.
Guten Appetit!
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