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27. INTERNATIONALES<br />
FOODSERVICE-FORUM<br />
EUROPAS GRÖSSTER KONGRESS FÜR PROFESSIONELLE GASTRONOMIE<br />
Mehr Können. Mehr Emotion. Mehr Zukunft.<br />
Profi-Gastronomie 2008: Verbrauchertrends. Innovationswege.<br />
Marktwachstum. Will heißen – vorwärts denken, Chancen ergreifen.<br />
Donnerstag, 6. März 2008, 10.00 – 18.00 Uhr<br />
Congress Center Hamburg, Saal 1<br />
Haupt-Kongresssprache ist Deutsch – Simultanübersetzung ins Englische.<br />
Ab 9.00 Uhr Kaffee & Co. <strong>zum</strong> Warmreden<br />
1. Eröffnung Bernd Aufderheide, Hamburg Messe, und<br />
Gretel Weiß sprechen für die Veranstalter.<br />
2. Wegweiser zu Wachstumsmärkten<br />
Referentin: Gretel Weiß<br />
food-service, Frankfurt am Main<br />
3. Was Manager von Dirigenten lernen können<br />
Referent: Christian Gansch<br />
Dirigent, Produzent & Coach, München<br />
2007: Facts & Figures der größten Gastro-Unternehmen<br />
Perspektiven der Profi-Akteure<br />
Wegweisende Innovationen & Neueröffnungen<br />
Erkenntnisse aus einem funktionierenden Orchester-Apparat<br />
Effiziente Führungs- und Konfliktstrategien<br />
Team-Ziel: Einheit schaffen & Individualität zulassen<br />
12.00 Uhr Pause: Reden, Essen & Trinken<br />
4. Unsere Gäste, unsere Philosophie, unser Konzept<br />
Erfolgreiche Geschäftsmodelle on Stage<br />
Manfred Klüber, Pappert’s Bäckerei, Poppenhausen<br />
Markus Geörger, Ikea Deutschland, Hofheim-Wallau<br />
Georg W. Broich, Broich Premium Catering, Düsseldorf<br />
Jürg Landert, jlz, Zürich/Schweiz<br />
Pappert: Bäcker-Foodservice mit Autoschalter<br />
Ikea Food: Kundenmagnet mit System<br />
Broich Event-Catering: Power mit Premium<br />
Moderation<br />
14.30 Uhr Pause: Reden, Essen & Trinken<br />
5. Food-Styles: Zwischen Ritual & Innovation<br />
Referentin: Mag. Hanni Rützler<br />
futurefoodstudio, Wien/Österreich<br />
6. Die Kunst der sicheren Entscheidung<br />
Referent: Dr. Markus Merk<br />
Fußball-Weltschiedsrichter 2004/05, Otterbach<br />
Forum-Finish-Drinks<br />
Mega-Trends unserer Esskulturen<br />
Metamorphosen der Genussmärkte<br />
Multi-Taste mit Terroir<br />
ATTRAKTIVER<br />
FRÜHBUCHERPREIS<br />
BIS 15.02.2008<br />
F & B-Mall: Im Foyer von Saal 1 präsentieren sich gastronomische Zulieferer. Sie informieren über ihre<br />
neuesten Produkte, ihre Bestseller, ihre Dienstleistungspakete und engagieren sich in der Pausenversorgung.<br />
Mut zur Verantwortung<br />
Training & Erfahrung, Berechenbarkeit & Flexibilität<br />
Doppelpass Ratio & Intuition<br />
Programmänderungen vorbehalten!<br />
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Dr. Markus Merk<br />
Hanni Rützler<br />
Georg W. Broich<br />
Markus Geörger<br />
Manfred Klüber
27. INTERNATIONALES FOODSERVICE-FORUM<br />
Gretel Weiß Jürg Landert<br />
Hamburg Messe und Congress GmbH · Rentzelstraße 70 · 20357 Hamburg<br />
www.foodservice-forum.de<br />
ANMELDUNG 27. INTERNATIONALES FOODSERVICE-FORUM<br />
FAX: +49 40 32 50 92-44 oder online unter: www.foodservice-forum.de<br />
Donnerstag, 6. März 2008, 10 – 18 Uhr Frühbucher bis 15.02.08<br />
1. und 2. Person eines Unternehmens<br />
für 3. Person und jede weitere<br />
eines Unternehmens<br />
Studenten (Ausweis erforderlich)<br />
je 365,– Euro<br />
je 182,50 Euro<br />
je 192,50 Euro<br />
Spätbucher ab 16.02.08<br />
je 385,– Euro<br />
je 192,50 Euro<br />
Frau Herr Die angegebene Adresse wird im Teilnehmerverzeichnis aufgeführt. Abweichende Rechnungsanschrift:<br />
Name Vorname<br />
Firma<br />
Funktion<br />
Straße<br />
PLZ/Ort<br />
eMail<br />
Christian Gansch<br />
Telefon/Fax Datum/Unterschrift<br />
Alle Preise zzgl. 19% MwSt.<br />
Die Teilnahmegebühr beinhaltet<br />
Forum-Report, Pausenversorgung,<br />
INTERNORGA-Eintritt und Katalog.<br />
Bitte überweisen Sie den Gesamtbetrag spesenfrei an: Interplan AG, Büro Hamburg . c/o INTERNORGA, bitte Teilnehmernamen angeben.<br />
Hypovereinsbank München Konto-Nr. 658 770 560 BLZ 700 202 70 . IBAN: DE 29-7002 0270 0658 7705 60 . SWIFT: HYVEDEMMXXX<br />
Zahlungen auch per Kreditkarte möglich:<br />
Organisation und Veranstaltungsdetails<br />
Gemeinsame Veranstalter:<br />
· Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die Wirtschaftsfachzeitschriften<br />
food-service und FoodService Europe & Middle East, Frankfurt am Main<br />
· Leitung: Gretel Weiß, Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main,<br />
und Jürg Landert, jlz, Zürich<br />
· Erwartet werden 1000 bis 1500 Besucher.<br />
· Haupt-Kongresssprache ist Deutsch. Übersetzungen ins Englische erfolgen simultan.<br />
· Jeder Teilnehmer erhält eine CD-Dokumentation.<br />
Unverzichtbar für:<br />
· Führungskräfte in Foodservice-Unternehmen und Betrieben der multiplizierten<br />
Gastronomie sowie für Franchisenehmer<br />
· F&B-Manager der Hotellerie, Catering-Manager<br />
· Inhaber von Metzgerei- und Bäckerei-Filialketten<br />
· Inhaber moderner Einzelrestaurants, Delivery- und Imbiss-Konzepte<br />
· Manager der Food- und Getränkeindustrie, Technik-Hersteller<br />
· Marketing-Fachleute und Unternehmensberater<br />
Weitere Auskünfte: Telefon: +49 40 32 50 92-30<br />
Master/Euro VISA<br />
Karteninhaber<br />
Kreditkarten-Nr.<br />
Monat Jahr<br />
CVC-Nr. (die letzten drei Ziffern im Unterschriftenfeld)<br />
Nach Zahlungseingang bis <strong>zum</strong> 21.02.08 erhalten Sie die Teilnahmeunterlagen per Post. Danach Ausgabe der Unterlagen vor Ort. Stornierung der Anmeldung ist nur schriftlich möglich. Zugesandte Unterlagen<br />
erbitten wir umgehend zurück. Bei Absage der Teilnahme bis 25.02.2008 wird eine Absagegebühr von 25,– Euro erhoben. Bei Absage nach dem 25.02.08 erfolgt keine Erstattung der restlichen Teilnahmegebühr.<br />
Firma<br />
Straße<br />
PLZ/Ort<br />
Telefon/Fax<br />
IN / 08<br />
Bitte prüfen Sie Ihre genaue Rechnungsanschrift. Müssen aufgrund unvollständiger Angaben neue<br />
Rechnungen erstellt werden, werden dafür 10,- Euro Bearbeitungsgebühr erhoben.<br />
Gültig bis