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Deutscher Kongress<br />
für Gemeinschaftsverpflegung<br />
Business – Care – Education<br />
Genuss & Gesundheit:<br />
Neue Chancen für Macher und Märkte<br />
Konzepte, Trends, Perspektiven<br />
Montag, 10. März 2008, 10.00 – 16.00 Uhr<br />
Congress Center Hamburg, Saal 4<br />
10.00 Uhr<br />
Eröffnung und Begrüßung für die Veranstalter<br />
Bernd Aufderheide, Hamburg Messe<br />
10.05 Uhr GV-Barometer 2008<br />
Referent: Burkart Schmid<br />
gv-praxis, Frankfurt am Main<br />
Angebots- und Preisanalyse der letzten zwölf Monate<br />
Bewertung der aktuelle Branchensituation<br />
10.40 Uhr Neue Ansprüche – neue Geschmacksprofile<br />
Referentin: Brigitte Huber<br />
Chefredaktion Brigitte, Hamburg<br />
Gesunde Angebote attraktiv verkaufen<br />
Konzepte + Erfahrungen mit der Aktion<br />
‚Brigitte-Diät’ am Arbeitsplatz (über 600 Betriebe)<br />
11.15 Uhr Pause: Reden, Essen & Trinken<br />
11.45 Uhr Best Practise in Business - Care - Education<br />
Referent: Andreas Krüger<br />
Sodexho Catering & Services GmbH, Hochheim<br />
Referent: Uwe Gathmann<br />
Herz- und Kreislaufzentrum, Rotenburg/Fulda<br />
Referentin: Silke Schnapp<br />
Aubergine & Zucchini, Bonn<br />
Drei Profis on stage und ihre Konzepte<br />
Business: Der Well-Being-Ansatz von Sodexho<br />
Neue Betrachtungsweisen für Verpflegungsangebote in der<br />
Betriebsgastronomie / Fakten zu Praxis, Konzept und Resonanz<br />
Care: Gesunde Kost statt ungesunder Kostendruck<br />
Klinikküche zwischen Anspruch und Realität -<br />
Wie man den Spielraum für neue Ideen nutzt<br />
Education: Neue Wege gehen<br />
Erfahrungswelt Kinder- und Schulverpflegung:<br />
Wie gesunde Menüs trotzdem Akzeptanz finden können<br />
13.15 Uhr Pause: Reden, Essen & Trinken<br />
14.30 Uhr Wir essen und trinken wieder Heimat<br />
Referent: Otto Geisel<br />
Slow Food Deutschland e.V., Bad Mergentheim<br />
Die Sehnsucht nach heimischer Küche in einer<br />
globalisierten Welt<br />
15.00 Uhr Mitarbeiterführung auf dem Prüfstand<br />
Referent: Prof. Dr. Peter Nieschmidt<br />
Managementberater, Kühbach<br />
16.00 Uhr - Ende der Veranstaltung<br />
Arbeiten und Führen unter veränderten<br />
gesellschaftlichen Bedingungen<br />
ATTRAKTIVER<br />
FRÜHBUCHERPREIS<br />
BIS 15.02.2008<br />
Programmänderungen vorbehalten!<br />
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Brigitte Huber<br />
Uwe Gathmann Andreas Krüger<br />
Silke Schnapp
DEUTSCHER KONGRESS FÜR GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG<br />
Burkart Schmid Prof. Dr. Peter Nieschmidt<br />
Organisation und Veranstaltungsdetails<br />
Schleusenfest auf der Rickmer Rickmers<br />
· Am Vorabend des Kongresses – Sonntag, 9. März 2008, 19.00 Uhr –<br />
treffen sich die Teilnehmer <strong>zum</strong> traditionellen Kollegentreff auf der<br />
Rickmer Rickmers, dem Großsegler an den Landungsbrücken.<br />
· Teilnahmegebühr Schleusenfest: 50,– Euro. Extra-Anmeldung erforderlich!<br />
Gemeinsame Veranstalter:<br />
· Hamburg Messe und Congress GmbH und gv-praxis – die Wirtschaftsfachzeitschrift<br />
für professionelle Gemeinschaftsverpflegung, Frankfurt am Main<br />
· Leitung: Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, Frankfurt am Main<br />
Unverzichtbar für:<br />
· Führungskräfte im Verpflegungs-/Cateringbereich von Unternehmen, Krankenhäusern, Heimen und Schulen<br />
· Führungskräfte aus Catering- und Vendingunternehmen<br />
· Manager aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Technik- und Zulieferindustrie<br />
· Fachplaner und Unternehmensberater<br />
Weitere Auskünfte:<br />
Telefon: +49 40 32 50 92-30<br />
Hamburg Messe und Congress GmbH · Rentzelstraße 70 · 20357 Hamburg<br />
www.internorga.com<br />
ANMELDUNG: DEUTSCHER KONGRESS FÜR GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG<br />
FAX: +49 40 32 50 92-44 oder online unter: www.internorga.com<br />
Montag, 10. März 2008, 10 – 16 Uhr Frühbucher bis 15.02.08<br />
1. und 2. Person eines Unternehmens<br />
Studenten (Ausweis erforderlich)<br />
Schleusenfest auf der Rickmer Rickmers<br />
je 195,– Euro<br />
je 107,50 Euro<br />
je 50,– Euro<br />
Frau Herr Die angegebene Adresse wird im Teilnehmerverzeichnis aufgeführt.<br />
Name Vorname<br />
Firma<br />
Firma Straße<br />
Funktion PLZ/Ort<br />
Straße Telefon/Fax<br />
PLZ/Ort<br />
eMail<br />
Otto Geisel<br />
Nehmen mehr als 2 Personen aus einem Unternehmen teil,<br />
erhält jede weitere 50 % Ermäßigung.<br />
Telefon/Fax Datum/Unterschrift<br />
Spätbucher ab 16.02.08<br />
je 215,– Euro<br />
IN / 08<br />
Alle Preise zzgl. 19% MwSt.<br />
Die Teilnahmegebühr beinhaltet<br />
Seminar-Report, Pausenversorgung,<br />
INTERNORGA-Eintritt und Katalog.<br />
Bitte prüfen Sie Ihre genaue Rechnungsanschrift. Müssen aufgrund unvollständiger Angaben neue<br />
Rechnungen erstellt werden, werden dafür 10,- Euro Bearbeitungsgebühr erhoben.<br />
Bitte überweisen Sie den Gesamtbetrag spesenfrei an: Interplan AG, Büro Hamburg . c/o INTERNORGA, bitte Teilnehmernamen angeben.<br />
Hypovereinsbank München Konto-Nr. 658 770 560 BLZ 700 202 70 . IBAN: DE 29-7002 0270 0658 7705 60 . SWIFT: HYVEDEMMXXX<br />
Zahlungen auch per Kreditkarte möglich:<br />
Master/Euro VISA<br />
Karteninhaber<br />
Kreditkarten-Nr.<br />
Abweichende Rechnungsanschrift:<br />
Monat Jahr<br />
CVC-Nr. (die letzten drei Ziffern im Unterschriftenfeld)<br />
Nach Zahlungseingang bis <strong>zum</strong> 21.02.08 erhalten Sie die Teilnahmeunterlagen per Post. Danach Ausgabe der Unterlagen vor Ort. Stornierung der Anmeldung ist nur schriftlich möglich. Zugesandte Unterlagen<br />
erbitten wir umgehend zurück. Bei Absage der Teilnahme bis 25.02.2008 wird eine Absagegebühr von 25,– Euro erhoben. Bei Absage nach dem 25.02.2008 erfolgt keine Erstattung der restlichen Teilnahmegebühr.<br />
Gültig bis
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