tele-Heft Nr. 15/2013
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42<br />
genuss<br />
Ein bunter<br />
Frühlingsgruß<br />
aus der Küche.<br />
PastatiPP:<br />
recheis Variation<br />
bunte FarFalle<br />
BESONDERHEIT: mit frischen<br />
Freiland-Eiern aus Österreich<br />
MENGE: 500g<br />
KOcHzEIT: ca. 12 Min.<br />
BEzuGSquEllEN: in allen<br />
lebensmittelgeschäften<br />
Österreichs<br />
INFO: www.recheis-variation.com<br />
recheis Variation, das<br />
sind beste österreichische<br />
nudeln für noch mehr<br />
Vielfalt und Kreativität in der Küche.<br />
Jede der zehn abwechslungsreichen<br />
sorten wird sorgfältig hergestellt aus<br />
bestem Hartweizengrieß, reinstem<br />
Tiroler Wasser und mit frischen<br />
Freiland-eiern aus Österreich.<br />
so macht recheis Variation noch<br />
mehr Lust auf abwechslung.<br />
WeintiPP:<br />
wegenstein<br />
blauFrÄnKisch<br />
KlassiK burgenland<br />
SORTE: Blaufränkisch<br />
AlKOHOl: 13,5 % vol., trocken<br />
HERKuNFT: Burgenland<br />
PREIS/0,75 l: € 4,49<br />
BEzuGSquEllEN: Billa, Merkur,<br />
Adeg, Sutterlüty<br />
INFO: www.wegenstein.at<br />
reif wie die Brombeere.<br />
Weich. Mit reichlich<br />
Brombeeraromen<br />
und ausgewogener<br />
Wärme. Die Wegenstein<br />
„Klassik“-Weine überzeugen<br />
mit einer klaren<br />
Gebietstypizität, ihrer<br />
Fruchtigkeit und<br />
ihrem harmonischen<br />
Trinkvergnügen.<br />
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Diesen Genuss-Tipp widmet Ihnen …<br />
bunte FarFalle mit PaPrika und schafskäse<br />
Zutaten Für 2–3 Personen:<br />
• 330 g Bunte Farfalle<br />
• 1 kleine rote Zwiebel<br />
• 2 Knoblauchzehen<br />
• 3 kleine Paprika (rot, gelb, grün)<br />
• <strong>15</strong>0 g Schafskäse (Feta)<br />
• 4 EL Olivenöl<br />
• 1 TL frischer Thymian (gehackt)<br />
• 1 TL frischer Oregano (gehackt)<br />
• 75 ml klare Gemüsesuppe<br />
• Salz, Pfeffer<br />
ZubereitungsZeit: ca. 25 Min.<br />
Zubereitung<br />
Rote Zwiebel und Knoblauch schälen<br />
und in kleine Würfel schneiden. Paprika<br />
der Länge nach halbieren, Stiele und<br />
Kerne entfernen. Fruchtfleisch in ca. 1/2<br />
cm große Stücke schneiden. Schafskäse<br />
in feine Würfelchen schneiden.<br />
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Öl<br />
SURIG<br />
Österreichs Essig-Essenz<br />
Zum richtigen Entkalken –<br />
von der Kaffeemaschine bis<br />
hin zur Wäschepflege –<br />
SURIG Essig-Essenz reinigt<br />
und desinfiziert auch in der<br />
Küche echt lebenmittelsauber!<br />
Erhältlich in Ihrem Essigregal!<br />
www.essig-essenz.at<br />
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anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und<br />
Thymian würzen. Suppe zugeben und<br />
aufkochen.<br />
Bunte Farfalle nach Packungsanleitung<br />
bissfest kochen und gut abseihen.<br />
Zuerst Schafskäse mit dem Gemüse<br />
vermengen, dann die Bunten Farfalle<br />
zugeben. Nochmals kurz erhitzen und<br />
mit Oregano bestreut servieren.<br />
fraGe & antWOrt: Pasta<br />
gehört ins nudelwasser<br />
salZ?<br />
Der beste Zeitpunkt zum salzen<br />
des Kochwassers ist kurz bevor<br />
das Wasser zu kochen beginnt.<br />
so kann sich das salz optimal<br />
verteilen. Faustregel: 100 g<br />
nudeln = 1 l Wasser = 10 g salz.<br />
KurZ ist gut<br />
Die emmi caFFÈ latte<br />
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bringt erfrischenden eiskaffeegenuss<br />
im trendigen<br />
becher. Die neue rezeptur<br />
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Arabica-Kaffee und einen Hauch<br />
von karamellisiertem Zucker.<br />
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FoTo: recHeis<br />
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