Speisekarte - Seminarhotel Unterhof
Speisekarte - Seminarhotel Unterhof
Speisekarte - Seminarhotel Unterhof
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
herbst spezialitäten<br />
Kürbiscrèmesuppe mit Zimtschaum 9.50<br />
Herbstlicher Blattsalat ½ Portion 11.50<br />
mit Pilzen und Trauben Portion 18.50<br />
an Himbeeressig-Kürbiskernöl Dressing<br />
� zusätzlich mit gebratenen Hirschstreifen ½ Portion 14.50<br />
Portion 23.50<br />
Geschnetzeltes Hirschfleisch 27.00<br />
an Preiselbeer-Wildrahmsauce mit frischen Pilzen<br />
auf hausgemachten Spätzli<br />
Rehschnitzel 37.00<br />
an Preiselbeer-Wildrahmsauce<br />
dazu Spätzli, Rotkraut und Rosenkohl<br />
Rehpfeffer «Förster Art» 29.00<br />
dazu Spätzli, Rotkraut, Marroni<br />
und Gewürzbirne gefüllt mit Preiselbeeren<br />
Tagliatelle<br />
� mit Riesencrevetten an Safransauce, Rucola und Dill 27.50<br />
� mit Pouletstreifen, Pilzen, Tomaten, Rucola und Pesto 25.50<br />
Salatteller «Natur pur» 19.00<br />
mit Mozzarellaperlen, Kernen und Knoblauchbrot<br />
herbstliche verführungen<br />
«Vermicelles» 10.00<br />
der Klassiker mit Meringues, Schlagrahm und Früchten<br />
«Nesselrode» 12.50<br />
Vermicelles mit Meringues, Walnuss- und Vanilleglace<br />
garniert mit Früchten und Rahm<br />
Waldbeerenmousse 10.50<br />
mit Joghurtglace<br />
Mohnparfait 10.50<br />
mit saisonalem Früchte-Bukett<br />
<strong>Seminarhotel</strong> <strong>Unterhof</strong> Schaffhauserstrasse 8 CH-8253 Diessenhofen Tel +41 0 52 646 38 11 Fax +41 0 52 646 38 38<br />
info@unterhof.ch www.unterhof.ch Restaurant Fischerstube Tel +41 0 52 646 38 83 1
zum einstieg<br />
Thurgauer Weissweinsuppe 9.50<br />
mit knusprigen Zimtcroûtons<br />
Curryschaumsuppe 9.50<br />
fruchtig und pikant, mit gerösteten Mandeln<br />
Bunter Blattsalat mit gemischten Kernen 8.50<br />
saisonal und gesund<br />
Dressing nach Wahl<br />
Gemischter Salat 9.50<br />
mit Parmesanspänen<br />
Dressing nach Wahl<br />
«evergreens»<br />
Wurstsalat 17.00<br />
mit Schweizer Cervelat,<br />
dazu bunte Salate, Zwiebelringe und Essiggurken<br />
auf Wunsch mit Gruyère- und Emmentaler-Käse plus 3.00<br />
Rhyufer «Zvieri Plättli» 23.50<br />
feiner Hobelkäse, Appenzeller Mostbröckli, Salsiz,<br />
und knuspriges Knoblauchbrot<br />
Beefsteak Tatar ½ Portion 15.50<br />
feinstes Rindfleisch rassig gewürzt Portion 27.00<br />
dazu Toast und Butter<br />
fleischlos<br />
Hausmacher-Nudeln 19.50<br />
mit Tomaten, Rucola, Jungzwiebeln und Pinienkernen<br />
Riz Casimir 21.00<br />
Quorn-Streifen und Gemüse an rassiger Currysauce<br />
serviert im Reisring mit frischen Früchten<br />
Pilz-Stroganoff 22.00<br />
Champignons, Shiitake- und Austernpilze<br />
an feiner Paprikarahmsauce mit Essiggurken und Peperoni<br />
dazu Hausmacher-Nudeln<br />
Country Cuts 12.50<br />
mit Tartaren- und Knoblauch-Kräuter-Quarksauce<br />
<strong>Seminarhotel</strong> <strong>Unterhof</strong> Schaffhauserstrasse 8 CH-8253 Diessenhofen Tel +41 0 52 646 38 11 Fax +41 0 52 646 38 38<br />
info@unterhof.ch www.unterhof.ch Restaurant Fischerstube Tel +41 0 52 646 38 83 2
süsswasserfische<br />
Eglifilets «<strong>Unterhof</strong>» 35.00<br />
im Ei und frischem Dill gewendet, in Butter gebraten,<br />
dazu Salzkartoffeln, Tagesgemüse und Tartarensauce<br />
Fischknusperli 27.00<br />
gebacken, mit Salzkartoffeln<br />
und Knoblauch-Kräuter-Quarksauce<br />
Gebratenes Forellenfilet vom Kundelfingerhof 32.00<br />
«Grenobler Art» mit Zitronenwürfeln und Kapern,<br />
dazu Schnittlauch-Kartoffeln und Zucchini-Tomatenragoût<br />
tierisch gut<br />
Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art» 33.00<br />
an leichter Rahmsauce mit frischen Champignons<br />
dazu Nudeln und Marktgemüse<br />
Rindsfiletsteak (180 gr. Rohgewicht) 39.00<br />
mit hausgemachter Kräuterbutter,<br />
Country Cuts und Saisongemüse<br />
Gebratene Pouletbruststreifen (CH) 28.00<br />
an pikanter Currysauce<br />
dazu orientalischer Reis mit Rosinen, Mandeln und Peperoniwürfeli<br />
Schweinsschnitzel paniert 26.00<br />
mit Country-Cuts und Gemüsegarnitur<br />
Deklaration<br />
Kalbfleisch<br />
Schweinefleisch<br />
Rindfleisch*<br />
Lammfleisch<br />
Geflügel<br />
Schweiz<br />
Schweiz<br />
Schweiz, Südamerika, Südafrika,<br />
Irland, Australien<br />
Schweiz, Australien, Neuseeland<br />
Schweiz, Frankreich, Ungarn<br />
Fleisch*<br />
Eier<br />
«Kann mit Hormonen als Leistungsförderer<br />
und/oder mit Antibiotika und/oder anderen<br />
antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt<br />
worden sein».<br />
«Eier, die als Zutaten zur Produktherstellung<br />
verwendet wurden, können aus in der Schweiz<br />
nicht zugelassener Käfighaltung stammen».<br />
<strong>Seminarhotel</strong> <strong>Unterhof</strong> Schaffhauserstrasse 8 CH-8253 Diessenhofen Tel +41 0 52 646 38 11 Fax +41 0 52 646 38 38<br />
info@unterhof.ch www.unterhof.ch Restaurant Fischerstube Tel +41 0 52 646 38 83 3
desserts - klein aber fein<br />
Thurgauer Süssmostcreme 9.50<br />
mit Zitronen-Limettensorbet<br />
Hausgemachtes Caramelköpfli 7.00<br />
mit Rahm<br />
Frischer Fruchtsalat natur 8.50<br />
Grosi's Schokoladen-Kuchen 11.00<br />
lauwarm serviert, mit Joghurtglacé<br />
coupes - gross & fein<br />
Eiskaffee «<strong>Unterhof</strong>» 12.00<br />
Espresso-Krokantglacé, frisch gerührt, mit Rahm<br />
«Coupe Dänemark» 12.00<br />
Vanilleglacé, warme Schokoladensauce und Schlagrahm<br />
«Nuss-Knacker» 12.00<br />
Vanille- und Baumnussglacé, Birnenfächer,<br />
Caramelsauce, Nusskrokant und Schlagrahm<br />
«Fruchtbecher» 12.00<br />
Erdbeer-, Passionsfrucht-Mango- und Joghurtglacé<br />
auf frischen Früchten, mit Rahm<br />
«Bananensplit» 13.00<br />
mit Vanille- und Schokoladenglacé dazu Schokoladensauce,<br />
geröstete Mandeln, Krokant und Schlagrahm<br />
eiszeit - nach belieben …<br />
Mövenpick Premium Ice-cream pro Kugel 3.80<br />
Glacé: Vanille, Erdbeer, Joghurt,<br />
Espresso-Krokant, Schokolade und Baumnuss<br />
Sorbet: Passionsfrucht-Mango, Zitronen-Limetten<br />
Zitronen-Limettensorbet mit eisgekühltem Vodka 10.00<br />
Frappes Vanille, Erdbeer oder Banane 8.00<br />
Mango-Lassi 8.50<br />
Joghurtglacé, Milch und Mangomark<br />
Extra Rahm 1.50<br />
<strong>Seminarhotel</strong> <strong>Unterhof</strong> Schaffhauserstrasse 8 CH-8253 Diessenhofen Tel +41 0 52 646 38 11 Fax +41 0 52 646 38 38<br />
info@unterhof.ch www.unterhof.ch Restaurant Fischerstube Tel +41 0 52 646 38 83 4
Change language