Kundenmagazin UPDATE 2/2011 - Als PDF downloaden - Multivac
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<strong>UPDATE</strong> FOOD<br />
Käse richtig kennzeichnen<br />
Querbahn-, Transportband- und Gliederbandetikettierer von<br />
MULTIVAC Marking & Inspection<br />
Käse zählt in Europa und den USA mit zu den beliebtesten Lebensmitteln und Gourmetprodukten. Roquefort,<br />
Emmentaler, Greyerzer und Gouda: Weltweit gibt es heute einige tausend Käsesorten. Am Point of Sale verleihen<br />
Etiketten den verschiedenen Sorten ein individuelles Gesicht. Sie präsentieren Käsestücke und verpackten<br />
Käseaufschnitt möglichst attraktiv, unterstützen das Markenkonzept und weisen auf spezielle Verkaufsaktionen<br />
hin. Darüber hinaus können sie auch Sonderfunktionen erfüllen, wie die Wiederverschließbarkeit<br />
oder die Versiegelung. Entsprechend vielfältig sind die Etikettierverfahren.<br />
Querbahnetikettierung: perfekt fürs<br />
Tiefziehverpacken<br />
Ein gängiges Verpackungskonzept<br />
bei Molkereiprodukten ist das Tiefziehverpacken.<br />
In der Regel erfolgt<br />
die Etikettierung hierbei direkt auf<br />
der Tiefziehverpackungsmaschine<br />
mit einem Querbahnetikettierer.<br />
Bei MULTIVAC stehen verschiedene<br />
Modelle zur Auswahl: Einige<br />
Querbahnetikettierer etikettieren<br />
schon vor dem Siegelvorgang die<br />
einlaufende, glatte Oberfolie. „Diese<br />
Möglichkeit eignet sich vor allem<br />
für großformatige Etiketten, da<br />
Lufteinschlüsse vermieden werden,<br />
die Etiketten also falten-<br />
und blasenfrei aufgebracht<br />
werden“, er-<br />
läutert Robert Vollen-<br />
kemper, Vertriebsleiter von<br />
MULTIVAC Marking & Inspection in<br />
Enger. Das Kompetenzzentrum hat<br />
derzeit als einziger Hersteller einen<br />
Querbahnetikettierer für die Etikettierung<br />
vor der Siegelstation im<br />
Portfolio, der mit einem schritt-<br />
motorbetriebenen Längshub ausgestattet<br />
werden kann.<br />
Bei anderen Querbahnetiket-<br />
tierer-Modellen von MULTIVAC er-<br />
folgt die Etikettierung erst nach<br />
dem Siegelvorgang, und zwar auf<br />
der Ober- oder der Unterseite der<br />
Packung. Diese Variante ist vor allem<br />
dann von Vorteil, wenn auf einer<br />
Maschine viele verschiedene<br />
Käseprodukte verpackt werden.<br />
Ein anderes Etikettierverfahren,<br />
das vor allem bei der Kennzeichnung<br />
von Trays und Bechern zum<br />
Einsatz kommt, sind Transportbandsysteme.<br />
Diese sind der Verpackungsmaschine<br />
nachgeschaltet<br />
und können Etiketten von allen<br />
Seiten auf das verpackte Produkt<br />
aufbringen – von oben, unten, auf<br />
Seitenflächen oder übereck.<br />
Im Käsefeinkostbereich kommen<br />
sehr aufwendige Ver-<br />
packungslösungen mit anspruchsvoller<br />
Etikettierung<br />
zum Einsatz. Im<br />
Trend liegen bei-<br />
spielsweise Packungen, die gleichzeitig<br />
als Servierschalen genutzt<br />
werden können, oder die Aufbringung<br />
von Multilayer-Etiketten mit<br />
Rezepten oder Serviervorschlägen.<br />
Für diese Anwendungen hält<br />
MULTIVAC maßgeschneiderte<br />
Transportband- oder Gliederbandetikettierer<br />
bereit. „Die Gliederbandetikettierer<br />
sind modular aufgebaut<br />
und werden kunden-<br />
spezifisch mit verschiedenen<br />
Modulen zur Produktzufuhr, Ausrichtung,<br />
Produktführung und<br />
Etikettenapplikation ausgestattet“,<br />
erläutert Vollenkemper. Bei den<br />
erwähnten Etikettierverfahren können<br />
alle gängigen Druckertypen<br />
integriert werden.
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