Kundenmagazin UPDATE 2/2011 - Als PDF downloaden - Multivac

von MULTIVAC an, an denen unter
anderem Sainsbury’s und seine
Fischlieferanten teilnahmen. Diese
verpacken ihre Produkte übrigens
mit einer Tiefziehmaschine R 175
CD Darfresh von MULTIVAC UK.
Der Workshop erlaubte auf
Grundlage der Musterverpackungen
einen intensiven Designprozess,
der allen beteiligten Parteien
half, weitere mögliche Verpackungstypen
und Materialdicken zu
diskutieren. Auch wurde im Workshop
genau untersucht, ob und
welche der von MULTIVAC UK vorgeschlagenen
Lösungen in der
Praxis den Erwartungen gerecht
werden würde. Auch über die Auswirkungen
der Packungsmodifikationen
auf den Verpackungsprozess
und den Markterfolg der Fischprodukte
von Sainsbury’s wurde im
Plenum nachgedacht.
Darfresh macht das Rennen
Schließlich entschied sich Sainsbury’s
für Darfresh-Lösungen
von MULTIVAC, also für Vakuum-
Skinverpackungen. Zwar war
zur Entwicklung dieser Lösung
eine Tiefziehverpackungsmaschine
R 175 CD verwendet worden, letztlich
wird Sainsbury’s die großen
Serien seiner Fischprodukte jedoch
hauptsächlich mit deren großer
Schwester verpacken, der R 575
CD. Zum Einsatz werden darüber
hinaus eine R 245 CD, eine R 175 CD
und eine R 570 CD kommen.
Die Vorteile der Darfresh-
Lösungen haben Sainsbury’s überzeugt:
Die flachen Packungen und
dünnen Deckelfolien senken den
Materialverbrauch und setzen das
Aussehen des Fischs und der Fischfilets
für Kunden bestmöglich in
Szene. Auch konnte das Verpackungsgewicht
dank der leichteren
Schalen und Folien um bis zu
40 Prozent reduziert werden. Darüber
hinaus können die Fischprodukte
nun vertikal, dem Kunden also
direkt zugewandt, präsentiert werden,
sodass die Frische des Produkts
förmlich ins Auge springt.
Kurze Entwicklungszeit,
ausgezeichneter Erfolg
Auch mit MULTIVACs Entwicklungszeit
für die neuen Verpackungsformate
ist Sainsbury’s zufrieden.
Innerhalb von nur sechs
Monaten konnte der Einzelhändler
neue Verpackungsformate für alle
seine Frischfisch-Produkte ins Angebot
aufnehmen. Der wirtschaftliche
Erfolg ließ ebenfalls nicht lange
auf sich warten: Seit Einführung
der neuen Verpackungen ist es
beim Verkauf von frischem Fisch zu
einem sechsprozentigen Anstieg
gekommen. Die Zeit und die Ener-
AUSGABE 2 2011
gie, die Sainsbury’s und seine Partner
in das Projekt investiert haben,
hat sich schnell bezahlt gemacht.
Selbst außerhalb der
Sainsbury’s-Märkte blieben die
neuen Verpackungsformate nicht
unbemerkt. Der Einzelhändler führt
auf sie nämlich noch einen weiteren
Erfolg zurück: Kürzlich gewann
er den Award „Aquaculture Retailer
of the Year“. Er wird unter anderem
von der in Großbritannien sehr bedeutenden
Verwaltungsstelle The
Crown Estate an Unternehmen vergeben,
die sich im Bereich wirtschaftlicher
Nachhaltigkeit verdient
gemacht haben.
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