Neues aus der Welt des Reises Newsletter von RISO, Reisförderung ...

Rückblick 2008
Jahr der Extreme
Der leichte Preisrückgang der letzten Monate hat viele darüber hinweggetäuscht, dass
die Preise im Zehnjahresvergleich immer noch ausserordentlich hoch sind. Langkornreis
parboiled aus Thailand ist im Vergleich zur Ernte 2007 immer noch rund doppelt
so teuer. Die indischen Rohwarenpreise liegen – trotz eines markanten Preisrückgangs
– immer noch um mehr als einen Drittel höher als 2007. Beim beliebten Basmatireis
ist überdies noch die einjährige Lagerungsdauer zu berücksichtigen, die zum unverwechselbaren
Geschmack dieser Sorte beiträgt. Die Entwicklung in Asien ist sicherlich
entscheidend für die weltweiten Reispreise. Europäische Reisproduzenten wie Italien
bieten ihr Produkt immer noch zu einem wesentlich höheren Preis an als noch vor wenigen
Jahren. Zwar war die Entwicklung dort bis anhin im internationalen Vergleich
nicht ganz so extrem und der Langkornreis ist analog der weltweiten Entwicklung wieder
günstiger zu haben als noch 2008, die beliebten Risottosorten jedoch sind nach
einer kurzen Verschnaufpause beinahe wieder auf dem Niveau des Vorjahres. In den
USA schliesslich, deren Exportgeschäft nach Europa seit den 2006 erlassenen Importbeschränkungen
dramatisch eingebrochen ist, sind die Preise nach 2007 geradezu
explodiert.
Der „Gott der Märkte“ und sein Reis
Börsengeschäfte mit Reis sind keineswegs nur ein Phänomen unserer Zeit. Die so genannten Candlesticks
Charts, die heute in Finanzinstituten zur Darstellung von Kursverläufen und Trends verwendet werden, wur-
den nämlich bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts vom sagenumwobenen japanischen Reishändler Homma
Munehisa entwickelt und dienten der Aufzeichnung und Prognostizierung der Reispreise. Homma wird heute
in der Wirtschaftsliteratur gemeinhin als „god of the markets“ („Gott der Märkte“) betitelt.
Ausblick 2009
(Leiser) Optimismus ist angebracht
Künftige Entwicklungen lassen sich bei landwirtschaftlichen Produkten oft nur schwer
abschätzen, weil der Anbau in aller Regel draussen stattfindet und die Erntemengen
dementsprechend stark von unberechenbaren Umweltfaktoren abhängen. Dennoch
darf man davon ausgehen, dass der Klimax bei den meisten Sorten überschritten ist
und es mittelfristig zu einem leichten Preisrückgang kommen sollte. Wie sich die Situation
längerfristig präsentiert, hängt allerdings stark von der weltweiten Entwicklung
des Investitionsvolumens, der Technologien und der Anbauflächen im Bereich Landwirtschaft
ab. Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO
(FAO) deuten darauf hin, dass die Lebensmittelpreise insgesamt wieder ansteigen
werden.