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GaStlIchE StättE
Der Volmarsteiner Platz im Althoffblock
Sie ist eine Institution und zeitgleich Lebensmittelpunkt vieler Menschen, die deutsche Gaststätte. Auch die Lokalität
„Zum Volmarsteiner Platz“ von der Gastronomin Liane Neff zählt dazu. Gemütlichkeit und Freundlichkeit werden hier
großgeschrieben. Hohe Decken, bunte Fenster, einzigartige Lampen oder auch die zahlreichen Bilderrahmen an den
Wänden und die modernen Accessoires, die hier und dort arrangiert sind: Der „Volmarsteiner Platz“ im Althoffblock
bietet ein harmonisches und stilvolles Ambiente aus der früheren Zeit, das alle Altersgruppen anspricht.
Wenn Liane Neff nicht gerade selbst in der Küche steht
oder den „Bürokram“ erledigt („Denn das gehört auch
dazu“) begrüßt sie ihre Gäste meist persönlich. „Ich bin
fast immer hier“, sagt sie und führt ihre Besucher durch
die Räumlichkeiten. Sie deutet auf den Mitteltrakt der
Gaststätte, die sie seit Jahrzehnten vom Spar- und Bauverein
anmietet: in der Mitte der Gang zum Tresen, links und
rechts davon ein paar Tische, die Polsterung der Bänke
und Stühle passend zur dunkelrot gestrichenen Decke.
Diese Plätze seien bei ihren Gästen sehr beliebt, weiß sie:
Hier hat man den Tresen am besten im Blick und kann
sehen, wer hereinkommt und wer die Gaststätte wieder
verlässt. Ein Sehen und Gesehen werden.
die Gaststätte 1929 im „neuer Graben“
Eine Gaststätte ist das Herzstück
und der Treffpunkt für eine gute
Nachbarschaft
Viele junge und ältere Menschen, die in der Umgebung wohnen, sind in der
Gaststätte von Liane Neff anzutreffen. „Es ist eindeutig ein Kommunikationstreff
im Althoffblock, unabhängig vom Alter“, sagt Liane Neff über ihr Lokal.
Zahlreiche Spar-und-Bauverein-Mitglieder, die schon ihr Leben lang in dem
Althoffblock wohnen, sind regelmäßig zu Gast. Und natürlich kommt in
geselliger Runde gelegentlich die Sprache auf die Genossenschaft, das bliebe
gar nicht aus. „Der Spar- und Bauverein ist einfach unübertroffen“, ist sich
Liane Neff sicher. „Ich bin seit Jahren Mitglied. Und wenn ich Hilfe benötige,
ist sofort jemand für mich da. Wo gibt es das heute noch?“, fragt sie. Und
selbstverständlich pflegt die Gastronomin zu allen Organen der Genossenschaft
einen engen Kontakt. Natürlich ist sie auf dem neuesten Stand: Die
nächste Modernisierung der Fassaden im Althoffblock steht an – schick und
elegant wird es, da ist sie sich sicher.
Doch nicht nur Gäste aus der unmittelbaren Umgebung kehren in das gemütliche
Lokal ein. „Wir haben Gäste aus ganz Dortmund“ sagt sie. Sogar aus
Essen oder Köln reisen die Leute an, um zum Beispiel an ihrem Ärzte- oder
Sport-Stammtisch teilzunehmen. „Eine Gaststätte ist das Herzstück und der
Treffpunkt für eine gute Nachbarschaft“, ist Liane Neff überzeugt. Deshalb
ist es ihr auch so wichtig, dass sich ihre Gäste, so verschieden sie auch sein
mögen, wohlfühlen.
Wohl gefühlt hat sich damals, vor etwa 20 Jahren, anscheinend auch der Dortmunder
Boxclub 20/50. Wie genau die Boxer eigentlich auf ihre Gaststätte
gekommen sind, das weiß sie nicht mehr. „Ich glaube, die haben damals einen
schönen Saal gesucht“. Es muss den Boxern wohl so gut bei Liane Neff gefallen
haben, dass sie seitdem regelmäßig zum Stammtisch einkehren. Und nicht nur
das: Alle paar Monate versammeln sich hier viele bekannte Gesichter im Rahmen
des Promi-Stammtisches.
120 JAHRE 18.19
„Der Henry Maske war hier“, sagt sie und zeigt stolz auf
einen der zahlreichen Bilderrahmen, die überall in der
Gaststätte die Wände schmücken. „Oder Dietmar Bär.“
Viele Jahrzehnte hat die Gaststätte erlebt – und gefeiert
wird auch heute noch im „Volmarsteiner Platz“. Abends
ist die eine Feier – und am nächsten Morgen geht es direkt
weiter. Betriebsfeiern, Familienfeiern, die eine oder
andere Beerdigung, viele Stammtische und Geburtstage
wechseln sich ab. In den frühen siebziger Jahren, als die
Schwiegereltern noch die Gaststätte bewirteten, war vor
allem sonntags immer viel los. Die Leute aus dem Viertel
aßen regelmäßig nach dem Kirchgang bei der Familie
Neff zu Mittag. Heutzutage ist der Sonntag dagegen ein
Ruhetag. Aber Ausnahmen bestätigen die Regel. So bietet
Liane Neff ihren Gästen einmal im Monat sonntags ein
großes Schlemmerbüffet an – für 9,90 Euro gibt es bei ihr
Frühstück, Vorspeisen, eine Suppe sowie eine Fischplatte,
verschiedene Fleischsorten, Beilagen und auch Desserts.
„Wenn wir Feste, Versammlungen oder ähnliches ausrichten,
dann öffnen wir selbstverständlich auch sonntags unsere
Türen“, erzählt die Gastronomin, die langsam in ihren
Beruf hineingewachsen ist.
1980 hat ihr Mann Peter Neff das Lokal von seinen Eltern
übernommen, die das Geschäft mit den Fahrschulen
aufgebaut hatten. In dieser Zeit gab es sehr viel zu tun,
denn tagsüber waren vor allem Fahrschüler und Fahrlehrer
anzutreffen. Stand eine Prüfung an, tummelten sich
alle Fahrschüler mit ihren Lehrern und den Prüfern in
den Räumlichkeiten – „von 8 Uhr in der Früh bis spät in
den Nachmittag“. Während dann die einen oder anderen
Fahrschüler nervös auf ihrem Stuhl herumrutschten und
auf ihre Prüfung warteten, frühstückten die Fahrlehrer
ausgiebig in der geselligen Runde. Teilweise war so viel
zu tun, dass Liane Neff, zu diesem Zeitpunkt noch Hausfrau,
stundenweise aushalf. Einmal, so erzählt sie, habe
ein Fahrlehrer ihren Schwiegervater gefragt: „Heinz, was
kannst Du mir heute empfehlen?“. Dieser habe trocken erwidert:
„Ein anderes Lokal!“ So schlagfertig sei sie anfangs
übrigens nicht gewesen.
heiratsantrag im „VoLmarsteiner pLatz“
„ich weiß noch genau, an welchem tisch wir gesessen haben! an
diesem tag hatten mein zukünftiger ehemann und ich einen langen
spaziergang durch den althoffblock gemacht. mein mann lud mich
nach dem spaziergang zu einer tasse Kaffee im volmarsteiner Platz
ein. Wir gingen oft dorthin. Wenn jemand Geburtstag hatte und
die Wohnung nicht groß genug war, wurde im volmarsteiner Platz
gefeiert. mein mann fragte mich, ob ich ihn heiraten möchte. ich
habe ‚Ja‘ gesagt und wir haben uns fest in den arm genommen.
das war 1959. und für eine dm bekam man noch drei Glas Bier.“
Elisabeth Wilkniss, Erzählcafé 2012
ob in den 80er-Jahren oder auch heutzutage: viele Gäste kommen gerne in
den „volmarsteiner Platz“ – so auch der Boxer henry maske (links im Bild,
neben liane neff) oder auch der schauspieler diemtar Bär (nicht im Bild).
fotos: dieter schütze
Bis dahin hat sie meist im Hintergrund agiert. „Nachdem wir in den 80er-
Jahren die Gaststätte von den Schwiegereltern übernommen haben, stand
mein Mann immer im Mittelpunkt. Er war der Dreh- und Angelpunkt.“
Als ihr Mann 1990 starb, musste sie sehr schnell sehr viel lernen – nicht nur,
wie sich eine schlagfertige Antwort anhören kann. Jahrzehnte später warten
übrigens immer noch Fahrschüler tagtäglich bei Liane Neff darauf, sich ins
Abenteuer Auto zu stürzen.
„eigentlich könnte ich ein Buch schreiben, so viel habe ich hier erlebt“,
sagt sie und dreht den Kugelschreiber, den sie in den Händen hält, einmal um
die eigene Achse.
Ein Buch schreibt sie zwar nicht, aber jeden Tag fein leserlich eine Sonderkarte,
immer das, was ihr gerade in den Sinn kommt. Außer der Reihe kochen
ist ihr ganz wichtig, denn wenn ein Gast Appetit auf etwas Süßes verspürt,
serviert sie Milchreis oder eine Dampfnudel – selbst, wenn es nicht auf der
Karte steht. Mit eigenen Töpfen stehen ihre Gäste sogar am Tresen und warten
darauf, dass Liane Neff die mitgebrachten Gefäße mit Tafelspitz, Rehgulasch,
Gänsekeule oder Rinderrouladen füllt. Sehr praktisch für den, der Zuhause
selber Besuch erwartet oder einfach keine Lust hat, am Wochenende zu
kochen. „Wer das bei mir vorbestellt, bekommt das auch. Das lässt sich doch
alles regeln! Und jeder wird satt“, sagt die Gastronomin und geht zu den neuen
Gästen, Block und Kugelschreiber fest in der Hand. Denn es gibt auch heute
noch viel zu tun.