O - Institut für Organische Chemie
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Institut für Organische Chemie Inhalt Vorkommen, Biosynthese Phenylpropanderivate einfache Cumarine Lignane, Lignin Flavanoide Gerbstoffe Polyketide Anthracen-Derivate Aflatoxine Cannabinoide Melanine Professor H. Hönig Horst Cerjak, 19.12.2005 Aromaten SS 2011 2

Institut für Organische Chemie Vorkommen In Mikro-Organismen: über Fettsäuresynthese, hauptsächlich Polyketidweg. Resultat oft 1,3-di-O-Verbindungen In Pflanzen: Über Kohlenhydrat-Stoffwechsel: Hauptsächlich Shikimisäureweg. Ca. 20 % des fixierten Kohlenstoffs In Tieren: Vorkommen ja, Synthese kaum. Ausnahme: Estrogene. Abhängigkeit von Aufnahme essentieller Aromaten (Aminosäuren, Vitamine) Professor H. Hönig Horst Cerjak, 19.12.2005 Aromaten SS 2011 3

<strong>Institut</strong> <strong>für</strong> <strong>Organische</strong> <strong>Chemie</strong><br />

Inhalt<br />

Vorkommen, Biosynthese<br />

Phenylpropanderivate<br />

einfache<br />

Cumarine<br />

Lignane, Lignin<br />

Flavanoide<br />

Gerbstoffe<br />

Polyketide<br />

Anthracen-Derivate<br />

Aflatoxine<br />

Cannabinoide<br />

Melanine<br />

Professor H. Hönig Horst Cerjak, 19.12.2005<br />

Aromaten SS 2011<br />

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