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Posch 

EDLES FÜR GENIESSER 

EINE IDEE 

mehr Vielfalt

Inhaltsverzeichnis 

SNACKS & FINGERFOOD 

- Gourmet-Snacks 1 * 23 

- Putelinos 1 * 23 

- Snack-Dessert 1 * 14 * 24 

PUTEN-SPEZIALITÄTEN 

- Klassiker 2 

- im Teigmantel 2 

- Brustfleischrollen 3 

- Buffet-Rollen 4 

- Fleischtaschen 5 

- Fleischrolle 5 

- Bratwurst 6 

- Schnitzel, „Cordon bleu“, gefüllte Schnitzel 7 

- Gegarte Produkte 8 

BAYERISCHE SPEZIALITÄTEN VOM SCHWEIN 

- gefüllte Braten 9 

- Schnitzel 9 

- Kaspressknödel (vegetarisch) 9 * 10 

VEGETARISCH BURGER & BRATLING 

- Gemüseburger 10 

- Kaspressknödel 10 * 9 

VEGETARISCH & HERZHAFT 

- Gemüse-Strudel 11 

- Spinatstrudel 11 

- Kartoffelstrudel 11 

- Tomaten-Basilikum-Strudel 11 

POSCH-PATISSERIE 

- Süße Strudel in der Backschale 12 

- Süße Strudel 13 

- Süße Strudel - / Snack-Dessert 14 * 1 * 24 

- Verschiedene Dessert-Variationen 15 * 22 

- Desserts in Portions-Scheiben 16 / 17 

- Desserts in Nockenform 18 

- Desserts in Kuppel- und Gugelhupfform 19 

- Desserts in Törtchenform 20 

- Dessert-“Pakete“ 21 

- Winter- und Weihnachts-Desserts 22 * 15 

C & C SORTIMENT 

- Gourmet-Snacks - / Putelinos 23 * 1 

- Snack-Dessert 24 * 1 * 14 

- Logistische Daten 

- Deklarierungspflichtige Zusatzstoffe 

- Zertifikate 

Helmut Posch GmbH Am Schwartlinggraben 2 85617 Aßling Telefon: 08092-85 40 Telefax: 08092-62 61 info@posch-gmbh.de

Snacks & Fingerfood pikant und süß 

Alle Snacks werden aus ausgewählten Zutaten hergestellt und können tiefgekühlt direkt im 

vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken werden. Alle Teiglinge sind „ready to bake“ und 

müssen vor dem Backen nicht mehr bestrichen werden. 

In den Kalibrierungen von 16 g, 25 g oder 40 g und den unterschiedlichen Füllungen sind 

die Snacks in allen Bereichen optimal einsetzbar. 

Art. Nr. 964979 

Gourmet-Snacks 16 g (1 Sorte mit Fleisch) 

Kleine Snacks mit 4 verschiedenen pikanten Füllungen in den 

Geschmacksrichtungen Putenbrust „Indisch“, Ricottakäse-Spinat, 

Tomate-Käse und Frischkäse-Schnittlauch. 

2 Schalen à ca. 125 Stück/Karton 4 kg/Karton 

210 °C, ca. 11 Minuten 

Art. Nr. 964980 

Gourmet-Snacks 16 g (fleischlos) 


Varianten „Pueblo“, Ricottakäse-Spinat, Tomate-Käse und 

Frischkäse-Schnittlauch. 



Art. Nr. 96444 

Putelinos ® 40 g 

Pikante Blätterteigsnacks in 4 verschiedenen Variationen. In den 

Geschmacksrichtungen Puten-Käsekrainer, Puten-Chili-Fleischkäse 

mit pikant-scharfer Fülle, Puten-Bratwurst mit Meerrettich-Füllung 

sowie Gemüse-Käse. 



Art. Nr. 95518 

Gourmet Snack-Dessert 25 g 

Edle Blätterteig-Häppchen mit 4 verschiedenen Füllungen in den 

Geschmacksrichtungen Apfel-Zimt, Kirsch, Quark-Mohn sowie 

Nuß-Nougat. 



Seite -1- 


Puten-Spezialitäten 

Alle Artikel werden aus frischem Putenfleisch hergestellt. Sorgfältig ausgewählte Rohware 

und die handwerkliche Verarbeitung machen unsere Produkte hochwertig und geschmackvoll. 

Durch die unterschiedlichen Kalibrierungen sind unsere Puten-Spezialitäten vielseitig einsetzbar, 

leicht zu portionieren und zu kalkulieren. 

Alle Produkte eignen sich hervorragend für die Zubereitung im cook & chill-Verfahren. 

Klassiker 

im Teigmantel 

Art. Nr. 96533 

Puten-Hackbraten 

Klassischer Hackbraten aus Putenfleisch mit Semmeln, Eiern 

und Petersilie. Pikant abgeschmeckt, bratfertig. 

2500 g/Stück, 3 Stück im Karton (7,5 kg) 


Art. Nr. 96304 

Putenbrust „Königin“ 

Frische Putenbrust im Brokkolimantel, mit Blätterteig umhüllt, 

backfertig. 


180 °C, ca. 55 bis 60 Minuten 

Seite -2- 


Putenbrust-Spezialitäten 

An der Schneide-Station tranchiert oder im Chafing dish, unsere Buffet-Rollen in der 

2500 g-Kalibrierung sind immer eine hochwertige Geflügelkomponente. Fettarmes 

Putenfleisch umhüllt verschiedene herzhafte Füllungen. Bratfertig gefrostet können 

alle Produkte ohne Umweg im vorgeheizten Ofen gegart werden. Der leichte Mantel 

aus Semmelbrösel garantiert eine schmackhafte Bräunung. Aufgrund der Kalibrierung 

für 1/1 Gastronorm-Bleche lassen sich die Puten-Brustfleischrollen von Posch einfach 

und ohne Platzverlust im Ofen garen. 

Puten-Brustfleischrollen 

Art. Nr. 96243 

Putenrolle „Münchnerin“ 

Putenbrustfleisch und Brokkoliröschen mit einer Füllung aus 

feinem Putenhackfleisch mit Karotten und Paprika. 



Art. Nr. 96263 

Putenrolle „Italienisch“ 

Rolle aus würzig abgeschmecktem Putenbrustfleisch mit Brokkoli- 

röschen. 


160 bis 170 °C, ca. 80 Minuten 

Art. Nr. 96293 

Putenrolle „Gärtnerin“ 

Ein Mantel aus Putenbrustfleisch und Brokkoliröschen, umgibt 

eine Fülle aus verschiedenen Gemüsen, Putenfleisch und Käse. 



Art. Nr. 80103 

Putenrolle „Metzgerin“ 

Würziges Putenhackfleisch mit Paprikaflocken und Petersilie, in 

einem Mantel aus Putenbrustfleisch. 



Seite -3- 



Auf der Vorspeisenplatte oder mariniert für das Antipasti-Buffet macht die Puten-Rolle 

eine genauso gute Figur wie als warmes Hauptgericht. Die schlanke Form ermöglicht den 

Einsatz im Bereich Canapés, herzhafte Snacks und Flying-Buffet. Einfache Portionierung 

und kurze Garzeit machen die schlanken Rollen zu einem leicht kalkulierbaren und vielseitig 

einsetzbaren Produkt. 

Puten-Buffet-Rollen 

Art. Nr. 97825 

Buffet-Rolle „Gärtnerin“ 

Hergestellt aus frischem Putenbrustfleisch, gefüllt mit einer herzhaft 

abgeschmeckten Gemüse-Füllung. 

1200 g/Stück, 5 Stück im Karton (6 kg, Kaliber 60) 


Art. Nr. 97835 

Buffet-Rolle „Jäger Art“ 

Saftige Rolle aus Putenbrust und Gemüsestreifen mit Pilz-Semmel- 

Füllung. Für eine gleichmäßige Bräunung in Semmelbrösel gerollt. 



Art. Nr. 97845 

Buffet-Rolle „Italienisch“ 

Saftiges Putenbrustfleisch mit knackigen Brokkoliröschen als Rolle 

geformt. 



Art. Nr. 97865 

Buffet-Rolle „Florentin“ 

Saftiges Putenbrustfleisch umhüllt eine fein abgeschmeckte 

Spinatfülle. 



Seite -4- 



Die Puten-Fleischtaschen können direkt aus dem TK verarbeitet werden und eignen sich 

perfekt für den Einsatz am Buffet und als Tellergericht. Einzeln entnehmbar lassen sich 

die portionierten Taschen im Ofen bei Heißluft, oder in der Sauce geschmort, garen. 

Auch für Sous-Vide-Garung und im Einsatz in der cook & chill-Küche bestens geeignet. 

Puten-Fleischtaschen 

Puten-Fleischrolle 

Art. Nr. 98173 

Puten-Tasche mit Gemüsefülle 

Aus Putenfleisch hergestellte Fleischtasche, gefüllt mit 

Gartengemüse und Käse. 

ca. 167 g/Stück, 30 Stück im Karton (5 kg) 


Art. Nr. 98183 

Puten-Tasche „Waidmanns Art“ 

Putenfleisch mit Karotten und Lauch als Mantel, mit einer 

aromatischen Pilz-Semmel-Füllung. 



Art. Nr. 96443 

Puten-Fleischrolle mit Gemüsefülle 

Aus Putenfleisch hergestellte Fleischrolle mit Brokkoli- 

röschen und einer Fülle aus Gartengemüsen mit Käse. 



Seite -5- 



Art. Nr. 8501 

Puten-Bratwurst „fein“ 

Reine Puten-Bratwurst, herzhaft im Geschmack. Ideal für 

Grill und Pfanne. 

100 g/Stück, 2 Btl. á 30 Stück im Karton (6 kg) 

goldbraun von beiden Seiten braten 

oder grillen 

Seite -6- 



Die diversen Schnitzelvariationen werden aus Mittelstücken der Putenbrust geschnitten 

und vor dem Panieren mit einer leichten Zitronennote gewürzt. Alle Schnitzel können 

tiefgefroren in der Pfanne oder im Bräter zubereitet werden, im Combidämpfer nur in 

Verbindung mit Combi-Phase. 

Puten-Schnitzel 

Art. Nr. 96554 Putenschnitzel 

ca. 110 g/Stück, 40 Stück im Karton (ca. 4,4 kg) 





Aus Putenbrust-Mittelstücken portioniert. Gewürzt mit Salz, Pfeffer 

und Zitrone, in klassischer Semmelpanade. 


Art. Nr. 96394 

Puten-„Cordon bleu“ 

Aus Putenbrust-Mittelstücken geschnitten, gewürzt, gefüllt mit 

Emmentaler und Putenschinken, in feiner Semmelpanade. 



Art. Nr. 96440 

Putenschnitzel „Mediterran“ 

Aus ganzen, frischen Putenbrüsten, gewürzt, mit einer 

Tomate-Mozzarella-Füllung, in Käse-Kräuter-Panade. 



Seite -7- 


Puten-Spezialitäten fix & fertig gegart 

Art. Nr. 4280 

Puten-Schnitte „Wiener Art“ 

Delikate Schnitte aus zerkleinertem Putenfleisch. Dünn paniert 

und knusprig gegart. 


600 W, 2 Min. ca. 8 Minuten goldbraun braten 

Art. Nr. 4281 

Puten-Schnitte „Cordon bleu“ 

Aus fein zerkleinertem Putenfleisch dünn paniert und knusprig 

gegart. Gefüllt mit Putenschinken und zart schmelzendem Käse. 



Art. Nr. 9169 

Puten-Mini-Frikadelle 

Würziger Snack aus Putenfleisch, gegart. 



Art. Nr. 9170 

Puten-Frikadelle 

Würzige Puten-Frikadelle mit Zwiebel, wie hausgemacht, gegart. 



Art. Nr. 9271 

Puten-Cevapcici 

Pikant abgeschmeckte Spezialität aus dem Balkan, gegart. 


600 W, 2 Min. ca. 4 bis 5 Min. goldbraun braten 

Seite -8- 


Bayrische Spezialitäten mit und ohne Fleisch 

Art. Nr. 97402 

Schweinebauch mit Brezenfülle 

Schlank geschnittener, ganzer Schweinebauch mit einer Füllung 

aus Brezen, Eiern und Schnittlauch, küchenfertig. 


160 bis 170 °C, ca. 20 Minuten anbraten, Schweinebauch 

wenden, Schwarte einschneiden und ca. 90 Minuten fertig 

braten. Für eine krosse Kruste die Temperatur in den letzten 

15 Minuten auf 200 °C erhöhen. 

Art. Nr. 97425 

Schweinelachs mit Gemüsefülle 

Aus ganzen, gewürzten Schweinelachsen mit einer Füllung 

aus Brät und knackigen Gemüsen, bratfertig. 

ca. 4500 g/Stück, 

3 Stück im Karton (ca. 13,5 kg) 

150 bis 160 °C, ca. 70 bis 90 Minuten 

Art. Nr. 2059 

Schweine-Schnitzel „Wiener Art“ 

Aus dem Schweinelachs geschnitten, gewürzt und bratfertig, in 

„Österreichischer Panade“. 


Art. Nr. 97487 

Kaspressknödel 

goldbraun auf beiden Seiten braten. 


Eine Spezialität aus verschiedenen Käsesorten auf Basis von 

Semmelwürfeln und Kartoffelteig, bratfertig. 


ca. 6 Minuten beidseitig anbraten und im 

bei 160 °C, ca. 15 Minuten fertig backen. 

Seite -9- 


Vegetarisch - 

Burger & Bratlinge 

Durch kurze Garzeiten und stimmige Würzung, lassen sich die Bratlinge als leichtes 

Hauptgericht mit Blattsalaten oder auch als variationsreiche Burger im à la carte 

Service anbieten. 

Art. Nr. 95913 

Gemüseburger in Sesampanade 

167 g/Stück, 30 Stück im Karton (5 kg) 

Art. Nr. 95923 

Gemüseburger in Kartoffelpanade 


Verschiedene Gartengemüse mit Käse abgestimmt und leicht ge- 

bunden, von einer feinen Sesam- bzw. Kartoffelpanade umhüllt. 

Art. Nr. 97487 

Kaspressknödel 

bei mäßiger Hitze ca. 8 bis 10 Minuten 

goldbraun von beiden Seiten braten. 

Eine Spezialität aus verschiedenen Käsesorten, auf Basis von 

Semmelwürfeln und Kartoffelteig. 


ca. 6 Minuten beidseitig anbraten und im 

bei 160 °C, ca. 15 Minuten fertig backen. 

Seite -10- 


Vegetarisch & Herzhaft 

Aus Strudelteig mit herzhaften Füllungen hergestellt. Alle Strudel-Stangen werden in 

passender Länge für 1/1 Gastronorm-Bleche hergestellt und können ohne weitere 

Vorarbeiten im vorgeheizten Ofen gebacken werden. Die klassische Beilage zu Fleisch 

oder Fisch aus Pfanne bzw. Grill. Auch als Hauptkomponente im vegetarischen Menü 

möglich. 

Pikante Strudel 

Art. Nr. 97253 

Gemüsestrudel „Schweizer Art“ 


Art. Nr. 97685 

Gemüsestrudel „Schweizer Art“ 


Knackige Gartengemüse mit mildem Käse gebunden, typisch 

gewürzt, umhüllt von feinblättrigem Strudelteig. 

Art. Nr. 97095 

Kartoffelstrudel 


Art. Nr. 95795 

Spinatstrudel mit Hirten-Käse und Mozzarella 


Harmonisch abgeschmeckter Blattspinat mit Hirten-Käse und 

Mozzarella, in dünnem Strudelteig eingerollt. 


Kartoffelscheiben mit Sauerrahm, Créme fraiche, Lauch und 

Zwiebel, im dünnen Strudelteig. 



Art. Nr. 97225 

Tomaten-Basilikum-Strudel 

Aromatische Tomaten mit Käse, Basilikum und Gewürzen fein 

abgeschmeckt, in feinblättrigem Strudelteig. 



Seite -11- 


Posch-Patisserie 

In der Posch-Patisserie werden ausgesuchte Zutaten nach klassischen Rezepturen 

verarbeitet. Alle Produkte sind backfertig tiefgefroren und können ohne weitere 

Vorarbeiten im vorgeheizten Ofen problemlos goldbraun gebacken werden. 

Die klassische Herstellung gewährt durch hohe Standzeiten ein optimales Handling, 

sowohl im Bankett als auch in der Auslage. 

Strudel 

Die Strudel-Kreationen aus der Posch-Patisserie sind aus hochwertigen Zutaten unter 

weitesgehendem Verzicht von Zusatzstoffen, nach traditionellen Konditor-Rezepten 

hergestellt. 

Schmackhafte Füllungen in knusprigem Teig bilden als Dessert oder Hauptkomponente 

eine hochwertige Ergänzung in der Speisekarte bzw. in der Auslage. 

Alle Strudelstangen sind für unsere Gastronomie-Kunden auf die 1/1 Gastronorm-Bleche 

kalibriert. 

Süße Strudel in der hitzebeständigen Backschale 

Art. Nr. 95843 

„Hausmacher“ Rahmapfelstrudel 

Klassischer Rahmapfelstrudel ohne Rosinen im gezogenen Strudelteig, 

gefüllt mit Apfelsegmenten (Sorte Idared), frischem Sauerrahm und Butter. 

Backfertig! 

ca. 2000 g/Schale, 3 Schalen im Karton (ca. 6 kg) 

Art. Nr. 95893 

„Hausmacher“ Quarkstrudel 

Traditioneller Quarkstrudel aus feiner Quarkmasse mit Eiern und Sahne, 

im dünnen Strudelteig. Backfertig! 

2000 g/Schale, 3 Schalen im Karton (6 kg) 

180 °C, ca. 55 bis 60 Minuten goldbraun backen, nach 

20 Minuten Backzeit mit 2 Tassen Milch übergießen. 

Nach dem Backen 30 Minuten ruhen lassen. 

Seite -12- 



Süße Strudel 

Art. Nr. 95841 

„Hausmacher“ Rahmapfelstrudel 

ca. 1100 g/Stück, (47 cm) 5 Stück im Karton (ca. 5,5 kg) 

Art. Nr. 94904 

ca. 2000 g/Stück, (47 cm) 5 Stück im Karton (ca. 10 kg) 

Klassischer Rahmapfelstrudel im dünnen Strudelteig. Gefüllt mit 

Apfelsegmenten, frischem Sauerrahm und Butter, ohne Rosinen. 

Backfertig! 

170 bis 180 °C, je nach Größe ca. 50 bis 65 Minuten 

goldbraun backen, nach 20 Minuten Backzeit mit 

Milch übergießen. 


Art. Nr. 95895 

Quarkstrudel 

1100 g/Stück, (47 cm) 5 Stück im Karton ( 5,5 kg) 

Traditioneller Quarkstrudel aus feiner Quarkmasse mit Eiern und 

Sahne, im dünnen Strudelteig. Backfertig! 

170 °C, ca. 50 bis 55 Minuten goldbraun backen. 


Art. Nr. 95805 

Quarkstrudel mit Kirschen 

1100 g/Stück, (47 cm) 5 Stück im Karton (5,5 kg) 

Der klassische Posch-Quarkstrudel mit Sauerkirchen als Kern. 

Backfertig! 

170 °C, je nach Größe ca. 45 bis 55 Minuten goldbraun 

backen. Nach dem Backen 30 Minuten ruhen lassen. 

Seite -13- 



Süße Strudel 

Gourmet Snack-Dessert 

Art. Nr. 95885 

Quarkstrudel mit Mohn 

1100 g/Stück, (47 cm) 5 Stück im Karton ( 5,5 kg) 

Hauchdünner Strudelteig umhüllt eine feine Quarkmasse aus 

Mohn, Sahne und Eiern. Backfertig! 

170 °C, ca. 50 bis 55 Minuten goldbraun backen. 


Art. Nr. 95518 


2 Schalen à ca. 80 Stück/Karton (4 kg) 



Nuß-Nougat. 

210 °C, ca. 13 Minuten goldbraun backen. 

Seite -14- 



Dessert 

Nach individueller Rezeptur wird jedes Dessert aus frischen Zutaten hergestellt. Ausgewählte 

Rohstoffe und die handwerkliche Verarbeitung geben unseren Produkten ihren 

Handmade-Charakter. Der Verzicht auf unnötige Bindemittel und die daraus resultierende 

kremig-luftige Struktur machen unsere Mousse zu einem exquisiten Abschluss für jedes 

Menü oder Buffet. Auch halbgefroren mit Sabayon oder frischen Früchten sind die Desserts 

aus der Posch-Patisserie eine erfrischende Variation. 

Art. Nr. 90000 

Kaiserschmarrn-Dessert 

80 g/Stück, 20 Stück im Karton 

Art. Nr. 89001 

80 g/Stück, 12 Stück im Karton 

Die klassische Mehlspeise als Mousse-Dessert umgesetzt. Feines 

Mousse mit Rum, Mandeln und Vanille vollendet. Am besten leicht 

gefroren serviert. 

Auftauzeit ca. 10 Minuten 

Art. Nr. 89030 

Williams-Birnen-Mousse 

in 1/2 Birnenform auf Biskuitboden 

65 g/Stück, 4 Stück im Blister, 3 Blister im Karton (12 Stück) 

Feines Zimt-Mousse mit in Williams-Geist eingelegten Birnenstückchen. 

Mit Vollmilchschokolade überzogen. 


Art. Nr. 89013 

Mokka-Dessert in Timbalform 


Feines Mokka-Mousse mit Whisky verfeinert, in der klassischen 

Timbalform, mit Zartbitterschokolade filiert. 


Art. Nr. 89324 

Amarettini-Mousse in Timbalform 


Sahniges Mousse mit Amarettinibrösel im Schokoladen-Überzug, 

garniert mit gehackten Mandeln. 


Seite -15- 



Desserts in Scheiben 

Art. Nr. 89170 

Amaretto-Dessert 


Typisch italienisches Mousse mit feiner Amarettonote. 

In der Dreiecksform, im schwarz-weißen Biskuitmantel, 

in Portionsscheiben geschnitten. 


Art. Nr. 89172 

Irish-Coffee-Dessert 


Elegant marmoriertes Mokka-Mousse mit Irischem Whisky und 

Sahne, in Portionsscheiben geschnitten. 


Art. Nr. 89173 

Nougat-Honig-Dessert 


Feines Nougat-Mousse in der Tunnelform, mit Honig und 

gerösteten Mandeln, in Portionsscheiben geschnitten. 


Seite -16- 



Desserts in Scheiben 

Art. Nr. 89174 

Vanille-Maracuja-Dessert 


Aus zart-süßem Vanille-Mousse mit säuerlichem Maracuja-Püree, 

gestrudelt, in Portionsscheiben geschnitten. 


Art. Nr. 89175 

Orangen-Pistazien-Dessert 


Erfrischend leichtes Orangen-Mousse, kombiniert mit Pistazien-Mousse, 

in Portionsscheiben geschnitten. 


Art. Nr. 89176 

Preiselbeer-Dessert 


Leicht aufgeschlagenes Mousse mit edlen Wildpreiselbeeren, 

gestrudelt, in Portionsscheiben geschnitten. 


Seite -17- 



Mousse-Nockerl 

Art. Nr. 89190 

Topfen-Mousse-Nockerl 


Leichtes Quark-Mousse mit Butterbrösel bestreut. 


Art. Nr. 89191 

Mango-Mousse-Nockerl 


Exotisch fruchtiges Mousse mit einer Marmorierung aus 

Mango-Püree. 


Art. Nr. 89195 

Dunkle Schoko-Mousse-Nockerl 


Braunes Schokoladen-Mousse mit Weinbrand verfeinert. 


Art. Nr. 89196 

Weiße Schoko-Mousse-Nockerl 


Klassisches Mousse aus weißer Schokolade und Sahne, mit 

Orangenlikör verfeinert. 


Seite -18- 



Art. Nr. 89022 

Schoko-Duo-Mousse in Kuppelform 


Feines Dessert aus weißem und braunem Schoko-Mousse, mit 

Orangenlikör verfeinert, mit dunkler Schokolade filiert. 


Art. Nr. 89321 

Maracuja-Mousse in Gugelhupfform 


Fruchtiges Mousse aus Maracujamark und Sahne, mit einer 

Marmorierung aus Schwarzem-Johannisbeer-Püree. 


Seite -19- 



NEU IM SORTIMENT 

Mousse in Törtchenform 

Art. Nr. 89322 

Nougat-Mousse 


Feines Mousse aus Sahne, Nougat und Honig im Schokoladen- 

sockel, garniert mit gerösteten Mandelblättchen. 


Art. Nr. 89323 

Schoko-Orangen-Mousse 


Klassisches Schokoladen-Mousse mit einem Kern aus 

Orangen-Mousse im Schokoladensockel, mit gehackten 

Pistazien bestreut. 


Art. Nr. 90066 

Erdbeer-Vanille-Mousse 


Feines Erdbeer-Mousse mit einem Vanille-Mousse-Kern 

im Zartbitter-Sockel, garniert mit gehackten Pistazien. 


Seite -20- 



Dessert-“Pakete“ 

Art. Nr. 90064 

Dessert-Paket „Classic“ (Inhalt 82 Stück) 

Dunkle Schoko-Mousse-Nockerl 20 g/Stück 

8 Stück im Blister, 3 Blister im Paket (24 Stück) 

Topfen-Mousse-Nockerl 20 g/Stück 


Mokka-Dessert in Timbalform 55 g/Stück 


Vanille-Maracuja-Dessert in Scheiben port. 30 g/Stück 


Maracuja-Mousse in Gugelhupfform 50 g/Stück 


Art. Nr. 90065 

Dessert-Paket „Gourmet“ (Inhalt 74 Stück) 

Schoko-Duo-Mousse in Kuppelform 35 g/Stück 


Mango-Mousse-Nockerl 22 g/Stück 


Irish-Coffee-Dessert in Scheiben port. 30 g/Stück 


Preiselbeer-Dessert in Scheiben port. 30 g/Stück 


Maracuja-Mousse in Gugelhupfform 50 g/Stück 


Seite -21- 


Cash & Carry Sortiment 

Snacks & Fingerfood pikant 

Alle Snacks werden aus ausgewählten Zutaten hergestellt und können tiefgekühlt direkt im 

vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken werden. Alle Teiglinge sind „ready to bake“ und 

müssen vor dem Backen nicht mehr bestrichen werden. In den Kalibrierungen von 16 g, 

25 g oder 40 g und den unterschiedlichen Füllungen sind die Snacks in allen Bereichen 

optimal einsetzbar. 

Art. Nr. 964979 

Gourmet-Snacks, 1 Sorte mit Fleisch 16 g 


Geschmacksrichtungen Putenbrust „Indisch“, Ricottakäse-Spinat, 

Tomate-Käse und Frischkäse-Schnittlauch. 



Art. Nr. 964980 

Gourmet-Snacks fleischlos 16 g 


Varianten „Pueblo“, Ricottakäse-Spinat, Tomate-Käse und 




Art. Nr. 96444 

Putelinos ® 40 g 

Pikante Blätterteigsnacks in 4 verschiedenen Variationen. In den 

Geschmacksrichtungen Puten-Käsekrainer, Puten-Chili-Fleischkäse 

mit pikant-scharfer Fülle, Puten-Bratwurst mit Meerrettich-Füllung 

sowie Gemüse-Käse. 



Art. Nr. 964813 

Gourmet-Snacks fleischlos 512g-Packung 

Kleine Blätterteig-Snacks mit 4 verschiedenen pikanten Füllungen 

in den Varianten „Pueblo“, Ricottakäse-Spinat, Tomate-Käse und 


4 Sorten x 8 Stück à 16 g / 512 g in der Faltschachtel 


Seite -23- 



Winter- und Weihnachts-Desserts 

Alle Jahre wieder .................. jeweils lieferbar von Mitte September bis Dezember 

Art. Nr. 89092 

Christstollen-Dessert 


Edles Mousse mit den klassischen Stollen-Zutaten, in 

Portionsscheiben geschnitten. 


Art. Nr. 89096 

Lebkuchen-Dessert 


Exklusives Mousse im Mantel von Lebkuchen-Brösel. Elegant mit 

Weinbrand und weihnachtlichen Gewürzen verfeinert, in Portionsscheiben 

geschnitten. 


Art. Nr. 89094 

Spekulatius-Gugelhupf-Dessert 


Ein originelles Mousse mit Gewürzspekulatius und Sahne, mit 

Weinbrand verfeinert, im Vollmilch-Schokoladen-Mantel. 


Art. Nr. 89030 

Williams-Birnen-Mousse 

in 1/2 Birnenform auf Biskuitboden 


Feines Zimt-Mousse mit in Williams-Geist eingelegten Birnenstückchen. 

Mit Vollmilchschokolade überzogen. 


Seite -22- 


Cash & Carry Sortiment 

Snacks süß 

Alle Snacks werden aus ausgewählten Zutaten hergestellt und können tiefgekühlt direkt 

im vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken werden. Alle Teiglinge sind „ready to bake“ 

und müssen vor dem Backen nicht mehr bestrichen werden. In den Kalibrierungen von 

16 g, 25 g oder 40 g und den unterschiedlichen Füllungen sind die Snacks in allen 

Bereichen optimal einsetzbar. 

Art. Nr. 95518 




Nuß-Nougat. 

In der 4-Kammer-Schale mit separatem Deckel. 



Art. Nr. 96400 




Nuß-Nougat. 

In der 300 g-Faltschachtel. 4 Sorten x 3 Stück à 25 g 


Seite -24-

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