Neue Produkte - Schrot und Korn naturkost.de

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10.03.2013 Aufrufe

| Aktuell BioFAch Neue Produkte: Elegantes Outfit für hochwertige Inhalte Mediterrane küche, die Ansprache junger Familien und convenience – das scheinen in diesem Jahr die trends bei den neuen Produkten zu sein, die auf der Messe vorgestellt werden. Viele Naturkosthersteller schärfen ihr Profil als Delikatessen-Anbieter. Wir haben im Vorfeld der Messe bei den wichtigsten herstellern nachgefragt und die folgenden Auskünfte erhalten. Auf der Messe selbst sind selbstverständlich noch viele weitere Neuheiten zu sehen, denn zum Zeitpunkt der umfrage mussten die Auskünfte naturgemäß lückenhaft bleiben. „Edel sei der Mensch, hilfreich und gut.“ So beschrieb Goethe den Kern seiner humanistischen Weltanschauung. Nachhaltiger Genuss ist hilfreich und gut, und deshalb auch edel. Letztgenannte Eigenschaft ihrer Produkte betonen die Lebensmittelhersteller des Bio-Fachhandels immer stärker. Die Neuheiten auf der BioFach präsentieren sich wie nie zuvor in einem eleganten Verpackungsdesign, das die Sinne anspricht und die Hochwertigkeit der Inhalte unterstreicht. Gerade auch, um etwas zu bieten, das der anspruchsvolle Kunde im LEH nicht findet. Ausgefallene Geschmackrichtungen im Süßigkeiten-Sortiment Ein Segment, in dem die Premium- Positionierung besonders deutlich wird, ist der Schokoladenbereich. Hersteller Ecofinia etwa bedruckt die Verpackungen aller Schokoladentafeln der Marke Vivani seit diesem Jahr mit Motiven der Künstlerin Annette Wessel. In den Vorjahren gab’s dies nur für limitierte Editionen. „Die hochwertige Qualität der Schokolade steht so mit dem Äußeren der Verpackung in Einklang“, sagt Monika Noack vom Marketing bei Ecofinia. Daneben bestimmen ausgefallene Geschmacksrichtungen die Produktentwicklung. Vivani entspricht diesem Trend mit einer weißen Schokolade mit Erdbeerstückchen und einer feinen Bitter-Schokolade mit Grüntee und Mangostückchen. Das Verpackungsdesign von Vivani steht außerdem als Beispiel für eine weitere Tendenz: Das Mediterrane ist ein Dauerthema im immer stärker genussorientierten Naturkosthandel geworden. Auch die Schoko-Riso von Byodo entsprechen dem mediterranen Trend bei süßen Knabbereien. Die dünnen Reiswaffelscheiben mit einem Überzug von Vollmilch- Zartbitter-Schokolade bringt das Unternehmen jetzt wieder auf den Markt, nachdem die Herstellung aus produktionstechnischen Gründen eine Zeit lang nicht möglich war. 12 BioHandel 2|09 trendthema Granatapfel Pasta für liebhaber Auch im pikanten Bereich spielt Byodo mit der Mittelmeerküche, etwa mit den Neuheiten Mango- Balsamico-Senf und Granatapfel-Balsamico. Das Essigprodukt greift das Trendthema Granatapfel auf und ergänzt das Frucht-Balsamico-Sortiment des Herstellers. Eine neue Grissini-Sorte „Rustico“ mit Sesamgeschmack stellt das Unternehmen ebenfalls vor. Der Produzent toskanischer Feinkost-Spezialitäten La Selva hat sein Oliven- und Antipastisortiment 2008 um acht Artikel erweitert, unter anderem um Oliven mit Kapern, Oliven mit Knoblauch, steinlose Oliven und Kapernfrüchte. Außerdem bietet La Selva neben dunkler und heller Balsamessig-Creme jetzt auch eine pikante Variante an. Eine weitere Neuheit ist der Raboso-Prosecco. Dieser Roséwein vereint die Eleganz des Prosecco mit der Frische des Raboso. „Qualitätssicherheit, aber auch ein vernünftiges Preis-Leistungs-Verhältnis werden auf der Messe eine Rolle spielen“, sagt Petra Schmidhuber von La Selva. Auch beim Pasta-Angebot wartet der Naturkosthandel mit echten Liebhaberprodukten auf. Hersteller Naturata erweitert zur Messe sein Angebot um Hartweizennudeln in zwei exklusiven Ausformungen sowie um Steinpilznudeln, Hartweizen-Bandnudeln mit Ei und um eine neue Sorte Spätzle. „Bei den Ölen liegt unser Fokus auf den Olivenölen, die wir um neue Demeter-Öle aus Italien, Spanien und Portugal ergänzen werden“, sagt Naturata-Sprecherin Charlotte Ruck. Bis zur BioFach wird das Unternehmen auch seinen Markenauftritt überarbeiten. Ebenso zeigt sich das Pasta-Sortiment von Davert in einem neuen Verpackungsgewand. Die Etiketten sind einen Tick eleganter gestaltet, um die Hochwertigkeit der Artikel zu betonen. Die Rückseiten sind mit Rezept-Tipps bedruckt. Während der Messe stellt der Hersteller seine drei neuen Pasta-Spezialitäten in den Mittelpunkt, die seit November auf dem Markt sind: Conchiglie Pomodore e Basilico – grüne und rote Muschelnudeln mit Basilikum- und Tomaten >

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Aktuell<br />

BioFAch<br />

<strong>Neue</strong> <strong>Produkte</strong>: Elegantes Outfit für hochwertige Inhalte<br />

Mediterrane küche, die Ansprache junger Familien <strong>und</strong> convenience<br />

– das scheinen in diesem Jahr die trends bei <strong>de</strong>n neuen<br />

<strong>Produkte</strong>n zu sein, die auf <strong>de</strong>r Messe vorgestellt wer<strong>de</strong>n. Viele<br />

Naturkosthersteller schärfen ihr Profil als Delikatessen-Anbieter.<br />

Wir haben im Vorfeld <strong>de</strong>r Messe bei <strong>de</strong>n wichtigsten herstellern<br />

nachgefragt <strong>und</strong> die folgen<strong>de</strong>n Auskünfte erhalten. Auf <strong>de</strong>r Messe<br />

selbst sind selbstverständlich noch viele weitere Neuheiten zu<br />

sehen, <strong>de</strong>nn zum Zeitpunkt <strong>de</strong>r umfrage mussten die Auskünfte<br />

naturgemäß lückenhaft bleiben.<br />

„E<strong>de</strong>l sei <strong>de</strong>r Mensch, hilfreich <strong>und</strong> gut.“ So beschrieb Goethe<br />

<strong>de</strong>n Kern seiner humanistischen Weltanschauung. Nachhaltiger<br />

Genuss ist hilfreich <strong>und</strong> gut, <strong>und</strong> <strong>de</strong>shalb auch e<strong>de</strong>l. Letztgenannte<br />

Eigenschaft ihrer <strong>Produkte</strong> betonen die Lebensmittelhersteller <strong>de</strong>s<br />

Bio-Fachhan<strong>de</strong>ls immer stärker. Die Neuheiten auf <strong>de</strong>r BioFach präsentieren<br />

sich wie nie zuvor in einem eleganten Verpackungs<strong>de</strong>sign,<br />

das die Sinne anspricht <strong>und</strong> die Hochwertigkeit <strong>de</strong>r Inhalte unterstreicht.<br />

Gera<strong>de</strong> auch, um etwas zu bieten, das <strong>de</strong>r anspruchsvolle<br />

K<strong>und</strong>e im LEH nicht fin<strong>de</strong>t.<br />

Ausgefallene Geschmackrichtungen<br />

im Süßigkeiten-Sortiment<br />

Ein Segment, in <strong>de</strong>m die Premium-<br />

Positionierung beson<strong>de</strong>rs <strong>de</strong>utlich<br />

wird, ist <strong>de</strong>r Schokola<strong>de</strong>nbereich.<br />

Hersteller Ecofinia etwa bedruckt die<br />

Verpackungen aller Schokola<strong>de</strong>ntafeln<br />

<strong>de</strong>r Marke Vivani seit diesem Jahr<br />

mit Motiven <strong>de</strong>r Künstlerin Annette<br />

Wessel. In <strong>de</strong>n Vorjahren gab’s dies<br />

nur für limitierte Editionen. „Die<br />

hochwertige Qualität <strong>de</strong>r Schokola<strong>de</strong><br />

steht so mit <strong>de</strong>m Äußeren <strong>de</strong>r Verpackung<br />

in Einklang“, sagt Monika Noack<br />

vom Marketing bei Ecofinia. Daneben bestimmen ausgefallene<br />

Geschmacksrichtungen die <strong>Produkte</strong>ntwicklung. Vivani entspricht<br />

diesem Trend mit einer weißen Schokola<strong>de</strong> mit Erdbeerstückchen <strong>und</strong><br />

einer feinen Bitter-Schokola<strong>de</strong> mit Grüntee <strong>und</strong> Mangostückchen.<br />

Das Verpackungs<strong>de</strong>sign von Vivani steht außer<strong>de</strong>m als Beispiel für<br />

eine weitere Ten<strong>de</strong>nz: Das Mediterrane ist ein Dauerthema im immer<br />

stärker genussorientierten Naturkosthan<strong>de</strong>l gewor<strong>de</strong>n. Auch die<br />

Schoko-Riso von Byodo entsprechen <strong>de</strong>m mediterranen Trend bei süßen<br />

Knabbereien. Die dünnen Reiswaffelscheiben mit einem Überzug<br />

von Vollmilch- Zartbitter-Schokola<strong>de</strong> bringt das Unternehmen jetzt<br />

wie<strong>de</strong>r auf <strong>de</strong>n Markt, nach<strong>de</strong>m die Herstellung aus produktionstechnischen<br />

Grün<strong>de</strong>n eine Zeit lang nicht möglich war.<br />

12 BioHan<strong>de</strong>l 2|09<br />

trendthema Granatapfel<br />

Pasta für liebhaber<br />

Auch im pikanten Bereich spielt Byodo mit <strong>de</strong>r<br />

Mittelmeerküche, etwa mit <strong>de</strong>n Neuheiten Mango-<br />

Balsamico-Senf <strong>und</strong> Granatapfel-Balsamico. Das<br />

Essigprodukt greift das Trendthema Granatapfel<br />

auf <strong>und</strong> ergänzt das Frucht-Balsamico-Sortiment<br />

<strong>de</strong>s Herstellers. Eine neue Grissini-Sorte „Rustico“<br />

mit Sesamgeschmack stellt das Unternehmen<br />

ebenfalls vor.<br />

Der Produzent toskanischer Feinkost-Spezialitäten<br />

La Selva hat sein Oliven- <strong>und</strong> Antipastisortiment<br />

2008 um acht Artikel erweitert, unter an<strong>de</strong>rem um<br />

Oliven mit Kapern, Oliven mit Knoblauch, steinlose<br />

Oliven <strong>und</strong> Kapernfrüchte. Außer<strong>de</strong>m bietet La Selva<br />

neben dunkler <strong>und</strong> heller Balsamessig-Creme<br />

jetzt auch eine pikante Variante an. Eine weitere<br />

Neuheit ist <strong>de</strong>r Raboso-Prosecco. Dieser Roséwein<br />

vereint die Eleganz <strong>de</strong>s Prosecco mit <strong>de</strong>r Frische<br />

<strong>de</strong>s Raboso. „Qualitätssicherheit, aber auch ein<br />

vernünftiges Preis-Leistungs-Verhältnis wer<strong>de</strong>n auf<br />

<strong>de</strong>r Messe eine Rolle spielen“, sagt Petra Schmidhuber<br />

von La Selva.<br />

Auch beim Pasta-Angebot wartet<br />

<strong>de</strong>r Naturkosthan<strong>de</strong>l mit echten<br />

Liebhaberprodukten auf. Hersteller<br />

Naturata erweitert zur Messe sein Angebot<br />

um Hartweizennu<strong>de</strong>ln in zwei<br />

exklusiven Ausformungen sowie um<br />

Steinpilznu<strong>de</strong>ln, Hartweizen-Bandnu<strong>de</strong>ln<br />

mit Ei <strong>und</strong> um eine neue Sorte<br />

Spätzle. „Bei <strong>de</strong>n Ölen liegt unser<br />

Fokus auf <strong>de</strong>n Olivenölen, die wir um<br />

neue Demeter-Öle aus Italien, Spanien<br />

<strong>und</strong> Portugal ergänzen wer<strong>de</strong>n“,<br />

sagt Naturata-Sprecherin Charlotte Ruck. Bis zur BioFach wird das<br />

Unternehmen auch seinen Markenauftritt überarbeiten.<br />

Ebenso zeigt sich das Pasta-Sortiment von Davert in einem neuen<br />

Verpackungsgewand. Die Etiketten sind einen Tick eleganter gestaltet,<br />

um die Hochwertigkeit <strong>de</strong>r Artikel<br />

zu betonen. Die Rückseiten sind mit<br />

Rezept-Tipps bedruckt. Während <strong>de</strong>r<br />

Messe stellt <strong>de</strong>r Hersteller seine drei<br />

neuen Pasta-Spezialitäten in <strong>de</strong>n Mittelpunkt,<br />

die seit November auf <strong>de</strong>m<br />

Markt sind: Conchiglie Pomodore e<br />

Basilico – grüne <strong>und</strong> rote Muschelnu<strong>de</strong>ln<br />

mit Basilikum- <strong>und</strong> Tomaten >


geschmack, Linguine Spinacio e Aglio mit Spinat <strong>und</strong> Knoblauch<br />

sowie Tagliatelle al Porcino mit Steinpilzen.<br />

Glutenfreie Backmischungen<br />

Ein weiterer wichtiger Trend bleibt <strong>de</strong>r Convenience-<br />

Bereich im Naturkosthan<strong>de</strong>l. Zum<br />

Beispiel Bauckhof: Das Unternehmen<br />

ergänzt sein glutenfreies Sortiment um<br />

Backmischungen für Brownies, Obstkuchenteig,<br />

Mini-Pizza, Reispudding,<br />

Drei-<strong>Korn</strong>-Waffeln <strong>und</strong> -Puffer sowie<br />

Falafel. „Nach wie vor steigt <strong>de</strong>r Bedarf<br />

an Convenience-<strong>Produkte</strong>n <strong>und</strong><br />

an Artikeln für spezielle Ernährungsprobleme“,<br />

stellt Susan Bauck von<br />

Bauckhof fest.<br />

Auch die Naturkornmühle Werz ergänzt ihr Angebot für K<strong>und</strong>en,<br />

die von Zöliakie o<strong>de</strong>r an<strong>de</strong>ren Unverträglichkeiten betroffen sind.<br />

Zu <strong>de</strong>n Neuheiten zählen glutenfreie Brote wie das Sechs-<strong>Korn</strong>-Brot<br />

mit Omega-3-Fettsäuren <strong>und</strong> das süße Reis-Man<strong>de</strong>l-Brot. Ebenso<br />

bringt die Naturkornmühle ein feines Dinkel-Man<strong>de</strong>l-Brot mit Honig<br />

gesüßt auf <strong>de</strong>n Markt. Außer<strong>de</strong>m präsentiert Werz diverse Knabber-<br />

Artikel wie geröstete Man<strong>de</strong>ln ohne Salz <strong>und</strong> mit Reissirup gesüßte<br />

Dinkelkekse. Auch verschie<strong>de</strong>ne Mehl- <strong>und</strong> <strong>Schrot</strong>produkte bringt<br />

die Mühle neu heraus, etwa Gomasio, Erdman<strong>de</strong>l-Flocken, Hanfmehl<br />

<strong>und</strong> Braunhirse-Keimlinge. „Die Naturkost-Fachgeschäfte müssen<br />

sich mit Qualität <strong>und</strong> Vollwertigkeit von Discountern <strong>und</strong> LEH abheben“,<br />

sagt Karl-Otto Werz. Nur mit beson<strong>de</strong>rer Qualität könne <strong>de</strong>r<br />

Fachhan<strong>de</strong>l kosten<strong>de</strong>cken<strong>de</strong> Preise erzielen.<br />

convenience ist ein großes thema<br />

bei Ölen <strong>und</strong> Dressings<br />

Auch <strong>de</strong>r französische Ölhersteller Bio Planète kommt <strong>de</strong>m Wunsch<br />

nach Bequemlichkeit entgegen. Zur Messe stellt das Unternehmen<br />

eine Mischung aus einem gut gelagerten Balsamico <strong>und</strong> einem<br />

kalt gepressten Olivenöl vor. „Das Produkt kann einfach in <strong>de</strong>r<br />

Flasche aufgeschüttelt <strong>und</strong> zum Salat verwen<strong>de</strong>t wer<strong>de</strong>n“, sagt<br />

Ute Czeschka, zuständig für Marketing <strong>und</strong> Kommunikation in<br />

Deutschland. Weil das Thema Bio <strong>und</strong> Fair immer wichtiger wer<strong>de</strong>,<br />

sei Bio Planète diesmal auch mit einem zweiten Stand im Bereich<br />

Organic <strong>und</strong> Fair präsent.<br />

„Das Ziel bei <strong>de</strong>r <strong>Produkte</strong>ntwicklung sind <strong>Produkte</strong>, die einen<br />

R<strong>und</strong>um-Genuss bieten <strong>und</strong> wenig Zeit für die Zubereitung erfor<strong>de</strong>rn“,<br />

sagt Alexandra Buley-Kandzi, Sprecherin von Ulrich Walter<br />

mit <strong>de</strong>r Marke Lebensbaum. Diesem<br />

Bedürfnis entspricht Lebensbaum<br />

mit seinen neuen Salatdressings,<br />

die nur noch mit Wasser, Öl <strong>und</strong> Essig<br />

o<strong>de</strong>r Joghurt angerührt wer<strong>de</strong>n müssen.<br />

Lebensbaum r<strong>und</strong>et mit diesen<br />

Neuprodukten seine erfolgreiche<br />

Dressing-Serie ab, <strong>de</strong>ren Verpackung<br />

zu<strong>de</strong>m optimiert wur<strong>de</strong>.<br />

Vorgegarte Reis-Sorten für die schnelle küche<br />

2|09<br />

| Aktuell<br />

Auch Rapunzel setzt mit seinen Februar-Neuheiten auf das Bedürfnis<br />

<strong>de</strong>s Verbrauchers, Bio-Genuss mit wenig Aufwand in <strong>de</strong>r Küche zu<br />

verbin<strong>de</strong>n. Der Hersteller bringt vorgegarte Reis-Sorten <strong>und</strong> drei<br />

Pastasoßen auf <strong>de</strong>n Markt.<br />

Fertiggerichte weiter im kommen<br />

Ökoland-Geschäftsführer Patrik<br />

Müller schätzt allerdings, dass sich<br />

<strong>de</strong>r Convenience-Bereich im Naturkosthan<strong>de</strong>l<br />

nicht ganz so dynamisch<br />

entwickelt wie im LEH. Einige Artikel<br />

im Tiefkühl- <strong>und</strong> Konservenbereich<br />

liefen erfolgreich, etwa Nasi Goreng,<br />

Paella o<strong>de</strong>r Suppen <strong>und</strong> Eintöpfe. Die<br />

Currywurst in fertiger Currysoße hingegen habe Ökoland wegen<br />

zu geringer Absatzzahlen nach vier Jahren vom Markt genommen.<br />

Zur BioFach stellt <strong>de</strong>r Hersteller die Neuheiten Apfelrotkohl <strong>und</strong><br />

Rahmspinat in portionierbaren Talern sowie vegetarische Gemüse-<br />

Couscous-Pfanne <strong>und</strong> Bami Goreng mit Hühnerfleisch als Fertiggerichte<br />

vor. Auch <strong>de</strong>m Thema Fisch widmet sich das Unternehmen<br />

mit einer <strong>Neue</strong>ntwicklung, <strong>de</strong>n Bio-Fischstäbchen mit Kabeljau<br />

aus ökologischer Aquakultur in Norwegen.<br />

Isana mit <strong>de</strong>r Marke BioVer<strong>de</strong> widmet sich im Convenience-Bereich<br />

ebenfalls verstärkt <strong>de</strong>m Bio-Fischsegment. Fürs Kühlregal hat das<br />

Unternehmen drei neue Lachsprodukte entwickelt: Lachs-Tartar, eine<br />

fruchtige Tomatensoße mit ganzen Lachsstückchen „Salsa Pescatore“<br />

<strong>und</strong> eine Single-Packung Nordatlantik-Lachs in 50-Gramm-Größe.<br />

Im Käsesegment stellt Isana drei Schafmilch-Feta-Salate vor: einen<br />

roten Feta-Salat mit Tomate <strong>und</strong> Pepperoni, einen grünen mit<br />

Kräutern <strong>und</strong> einen gelben mit asiatischen Gewürzen. Außer<strong>de</strong>m<br />

bietet die Marke Biover<strong>de</strong> vier neue mediterrane SB-Käse an: einen<br />

Parmesan, einen Peccorino, einen Gorgonzola <strong>und</strong> einen Brat- <strong>und</strong><br />

Grillkäse aus Griechenland.<br />

Um sich vom Bio-Angebot <strong>de</strong>r konventionellen Einkaufsstätten<br />

abzuheben, bemühen sich die Hersteller noch stärker um Verbandsware.<br />

Beispielsweise beabsichtigt Naturata neben Olivenölen seine<br />

neuen Trockenfrüchte in Abhängigkeit <strong>de</strong>r Verfügbarkeit auch in<br />

Demeter-Qualität anzubieten. Die Feigen, Sultaninen, Aprikosen<br />

<strong>und</strong> Haselnüsse stammen von Anbaugemeinschaften aus <strong>de</strong>r<br />

Türkei. Der Ausbau <strong>de</strong>r Demeter-Kompetenz sei ein Schwerpunkt<br />

in <strong>de</strong>r <strong>Produkte</strong>ntwicklung, so Charlotte Ruck von Naturata.<br />

Grabower bringt bei seiner Biofachhan<strong>de</strong>ls-Linie Linea natura zwei<br />

Bioland-Vollkorn-Knäckebrote in <strong>de</strong>n Sorten Sesam <strong>und</strong> Roggen<br />

auf <strong>de</strong>n Markt.<br />

Säfte aus samenfesten Gemüse-Sorten<br />

Auch <strong>de</strong>r neue milchsauer vergorene Sauerkraut-Saft von Beutelsbacher<br />

weist ein Verbandszeichen auf, in diesem Fall Demeter. Das<br />

Kraut, aus <strong>de</strong>m <strong>de</strong>r Saft hergestellt wird, stammt aus samenfestem<br />

Saatgut. Letzteres sei ein wichtiger Trend im Säftesegment, so<br />

Beutelsbacher-Geschäftsführer Thomas Maier. Außer<strong>de</strong>m präsentiert<br />

<strong>de</strong>r Hersteller bei seinen Getränken einen neuen Fruchtcocktail:<br />

Cranberry-Limette.<br />

BioHan<strong>de</strong>l<br />

13<br />

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Aktuell |<br />

14 BioHan<strong>de</strong>l 2|09<br />

> Für junge Familien<br />

Junge Familien <strong>und</strong> vor allem Kin<strong>de</strong>r<br />

langfristig als Naturkost-Konsumenten<br />

zu gewinnen, gelingt<br />

immer noch nicht ausreichend.<br />

Mit entsprechen<strong>de</strong>n <strong>Produkte</strong>n<br />

bemühen sich die Hersteller um<br />

dieses bislang unausgeschöpfte<br />

Potenzial. Vergangenen September<br />

brachte Allos einen Familienkeks<br />

auf <strong>de</strong>n Markt. Die neue<br />

Familienserie besteht aus drei Fruchtaufstrichen, einem Amaranth-<br />

Familien-Müsli <strong>und</strong> drei Sorten Müsli-Riegeln im Viererpack. Seine<br />

Serie Frucht pur Soft mit cremigen Fruchtaufstrichen ohne Stücke<br />

ergänzt Allos um die Sorten Aprikose, Erdbeere, Waldfrucht <strong>und</strong> Sauerkirsche.<br />

Außer<strong>de</strong>m bringt das Unternehmen Dinkel-Kakao-Poppies<br />

auf <strong>de</strong>n Markt, die mit Honig <strong>und</strong> Agavendicksaft gesüßt sind. Neu<br />

sind auch die Amaranth-Maiswaffeln mit Meersalz.<br />

Auch Lebensbaum wartet zur BioFach mit neuen Kin<strong>de</strong>rprodukten<br />

auf. Die neuen Tees wird es in drei auf die Präferenzen von Kin<strong>de</strong>rn<br />

abgestimmten Geschmacksrichtungen geben. Namensgeber <strong>de</strong>r Tees<br />

ist die Lebensbaum-Figur „Ferdi“. Dabei han<strong>de</strong>lt es sich um einen<br />

kleinen Drachen, <strong>de</strong>n Kin<strong>de</strong>r bereits von <strong>de</strong>r Internetseite <strong>und</strong> <strong>de</strong>m<br />

K<strong>und</strong>enmagazin her kennen. Sonnentor bewirbt noch einmal verstärkt<br />

seinen Bio-Bengelchen-Schlaukakao, <strong>de</strong>r seit Herbst auf <strong>de</strong>m<br />

Markt ist. Rapunzel hat die Rezeptur seiner Tiger-Nuss-Nougat-Creme<br />

überarbeitet. Auch <strong>de</strong>r erste Kin<strong>de</strong>rjoghurt für <strong>de</strong>n Naturkosthan<strong>de</strong>l<br />

erlebt auf <strong>de</strong>r Messe eine Premiere: Die An<strong>de</strong>chser Molkerei Scheitz<br />

bringt für kleine Bio-Käufer einen ungesüßten Fruchtjoghurt im<br />

125-Gramm-Becher auf <strong>de</strong>n Markt, in <strong>de</strong>n Geschmacksrichtungen<br />

Banane <strong>und</strong> Himbeere im Zweier-Clip.<br />

Cerealien-Verarbeiter Barnhouse plant, seine Bio-Snack-Linie auszubauen<br />

<strong>und</strong> arbeitet <strong>de</strong>rzeit an E<strong>de</strong>lkrunchys. Der Markt für hochwertige<br />

alternativ gesüßte Bio-Snacks wachse weiter, so Sprecherin<br />

Bettina Rolle. Auch Rapunzel erweitert sein Snack- <strong>und</strong> Süßwaren-<br />

Angebot um Dinkel- <strong>und</strong> Sesamwaffeln in mehreren Geschmacksrichtungen<br />

sowie um drei Sorten Mint-Bonbons.Im Gebäckmarkt<br />

versucht Linea natura mit neuen Butterkeksen <strong>und</strong> Dinkel-Honig-<br />

Keksen Impulse zu setzen. Die Rezepturen enthalten extra viel Butter<br />

<strong>und</strong> sind teilweise erstmals mit Honig gesüßt.<br />

Neuheiten im Gewürzregal<br />

Mehr als <strong>de</strong>r K<strong>und</strong>e im LEH hat <strong>de</strong>r Naturkost-Konsument Lust auf<br />

<strong>Neue</strong>s. Innovation sei daher fester Bestandteil <strong>de</strong>r Markenstrategie<br />

von Sonnentor, sagt Sonnentor-Sprecher Christian<br />

Löschenbrand. Im Mittelpunkt <strong>de</strong>s Messestands<br />

von Sonnentor stehen daher Neuheiten im Gewürzbereich.<br />

Außer<strong>de</strong>m wird das Unternehmen<br />

neben <strong>de</strong>m Schlau-Kakao, einer Trinkschokola<strong>de</strong><br />

mit Gewürzen, weitere <strong>Produkte</strong> präsentieren, die<br />

seit Herbst auf <strong>de</strong>m Markt sind, wie zum Beispiel<br />

<strong>de</strong>n Halleluja!- <strong>und</strong> <strong>de</strong>n Dankeschön-Tee, <strong>de</strong>n<br />

Instant-Kaffee Schnelle Wiener Verführung <strong>und</strong><br />

die neuen Gewürzstreudosen.<br />

Innovatives im Teebereich stellt Gol<strong>de</strong>n Temple vor. Das Unternehmen<br />

hat eine Linie Yogi Tao Teas entwickelt. Je<strong>de</strong> <strong>de</strong>r fünf Teesorten steht<br />

symbolisch für eins <strong>de</strong>r fünf Elemente aus <strong>de</strong>r Lehre <strong>de</strong>s Taoismus:<br />

Er<strong>de</strong>, Metall, Holz, Feuer <strong>und</strong> Wasser. Die Tees sind allesamt aus<br />

Blüten, Kräutern <strong>und</strong> Früchten komponiert, die in <strong>de</strong>r chinesischen<br />

Teekultur verarbeitet wer<strong>de</strong>n.<br />

<strong>Neue</strong>s Design, neue Sorten <strong>und</strong><br />

neue Geschichten im Mopro-Bereich<br />

Der Trend zu Spezialitäten, insbeson<strong>de</strong>re<br />

im Dessert- <strong>und</strong> Conveniencebereich sei<br />

ungebrochen, beobachtet Michael Seiler<br />

von Söbbeke für <strong>de</strong>n Molkereiprodukte-<br />

Bereich. Im Bereich <strong>de</strong>r weißen Linie<br />

plant Söbbeke, <strong>de</strong>n Joghurt im Glas<br />

<strong>und</strong> in <strong>de</strong>r Flasche völlig neu zu positionieren<br />

<strong>und</strong> die Gestaltung zu überarbeiten: mo<strong>de</strong>rn, frischer <strong>und</strong><br />

plakativer. Auch Neuheiten wer<strong>de</strong> das Unternehmen präsentieren,<br />

ebenso im Käsebereich. Min<strong>de</strong>stens zwei neue Laibe will Söbbeke<br />

vorstellen, welche die Reihe Münsterlän<strong>de</strong>r Sagen ergänzen.<br />

Die An<strong>de</strong>chser Molkerei Scheitz erweitert ihr Angebot an Trinkartikeln.<br />

Ab März ist ein Süßmolke-Fruchtdrink in <strong>de</strong>r 500-Gramm-PET-<br />

Flasche auf <strong>de</strong>m Markt, erhältlich in <strong>de</strong>n Sorten Orangenmix <strong>und</strong><br />

Multivitamin. Die Kefir-Linie wird um die Sorte Lemon ergänzt. Außer<br />

<strong>de</strong>m Kin<strong>de</strong>rjoghurt präsentiert die Molkerei einen Cremejoghurt<br />

Kirsche-Schokosplit im 500g-Glas <strong>und</strong> einen Joghurt auf Rote Grütze<br />

im 125-Gramm-Becher als Neuheiten. Auch zwei neue Ziegenprodukte<br />

hat das Unternehmen entwickelt: eine haltbare Ziegenschokomilch<br />

im 250-Gramm-Pack <strong>und</strong> einen mil<strong>de</strong>n Ziegenfrischkäse im R<strong>und</strong>becher.<br />

Den Bio-Weichkäse aus <strong>de</strong>n Vogesen bietet An<strong>de</strong>chser jetzt<br />

auch in <strong>de</strong>r 200-Gramm-Packung für <strong>de</strong>n SB-Bereich an.<br />

Bei ihren im traditionellen Separatoren-<br />

Verfahren hergestellten Bio-Topfen verzeichnete<br />

die Molkerei Berchtesga<strong>de</strong>ner<br />

Land im vergangenen Jahr 20 Prozent<br />

Nachfrage-Wachstum. Zur Messe ergänzt<br />

das Unternehmen die Linie um einen pikanten<br />

Paprikaquark.<br />

Verzicht auf Messe-Stand<br />

Für einige Anbieter hat die BioFach an Be<strong>de</strong>utung verloren. „Egal ob<br />

über <strong>de</strong>n Außendienst, Call-Center-Aktivitäten, per E-Mail o<strong>de</strong>r per<br />

Post: die mo<strong>de</strong>rnen Lä<strong>de</strong>n sind heute erschöpfend informiert“, sagt<br />

Bettina Rolle von Barnhouse. Der Cerealien-Verarbeiter ist diesmal<br />

nicht mit einem Stand vertreten. „Anstatt <strong>de</strong>r Händler suchten uns<br />

in <strong>de</strong>n letzten Jahren verstärkt Lieferanten auf, die Verpackung,<br />

Rohstoffe o<strong>de</strong>r Werbung verkaufen wollten“, sagt Rolle. Für <strong>de</strong>rartige<br />

Kontakte lohne sich die Messepräsenz nicht. Rolle kritisiert auch die<br />

Dominanz <strong>de</strong>r konventionellen Nahrungsmittelbranche. Zunehmend<br />

zeige sich die BioFach als Einfallstor für konventionelle Hersteller,<br />

die mit ihren Bio-Linien einfach nur Anteil am Wachstumsmarkt<br />

haben wollten.<br />

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Aktuell |<br />

Weiter gewachsen ist die Vivaness. Dies schlägt sich naturgemäß<br />

auch in <strong>de</strong>r Zahl <strong>de</strong>r neuen <strong>Produkte</strong> nie<strong>de</strong>r. Auch bei Weleda<br />

gibt es eine neue Serie, aber die Firma präsentiert die <strong>Produkte</strong><br />

nicht in Nürnberg: Das unternehmen verzichtet in diesem Jahr<br />

auf eine Messepräsenz, um mit <strong>de</strong>n dadurch eingesparten Gel<strong>de</strong>rn<br />

mehr für an<strong>de</strong>re Bereiche <strong>de</strong>s Vertriebs <strong>und</strong> <strong>de</strong>s Marketings<br />

tun zu können.<br />

Auch die Naturkosmetik-Hersteller nutzen die BioFach/Vivaness<br />

als Anlass zum Vorstellen ihrer <strong>Neue</strong>rungen. Die Börlind-Gruppe<br />

richtet sich mit einer Neuheit an K<strong>und</strong>en mit starken Hautproblemen:<br />

Unter <strong>de</strong>r Marke Dado Sens präsentiert Börlind ein beruhigen<strong>de</strong>s<br />

Akut-Spray ProBalance Akut. Das Produkt wirkt akut lin<strong>de</strong>rnd bei<br />

gereizter <strong>und</strong> geröteter Haut. Bei Neuro<strong>de</strong>rmitis <strong>und</strong> Allergien soll<br />

es als permanenter Begleiter dienen.<br />

Die Ten<strong>de</strong>nz im Naturkosmetikmarkt gehe weiter hin zu kosmetisch<br />

gefälligeren <strong>Produkte</strong>n, sagt Börlind-Sprecher Thomas Men<strong>de</strong>s. „Die<br />

Verbraucher erwarten ähnliche Anwendungseigenschaften wie bei<br />

konventionellen <strong>Produkte</strong>n“, eräutert Men<strong>de</strong>s. Zwar akzeptierten<br />

K<strong>und</strong>innen ein gewisses Maß an Abweichungen in Bezug auf die Verteilbarkeit<br />

<strong>und</strong> das Hautgefühl. Doch Eigenschaften wie Instabilität<br />

<strong>und</strong> Klebrigkeit wür<strong>de</strong>n nicht als „Zeichen <strong>de</strong>r Natürlichkeit“ toleriert.<br />

„Die Konservierung <strong>de</strong>r <strong>Produkte</strong> wird dadurch schwieriger“, so<br />

Men<strong>de</strong>s. Zugunsten <strong>de</strong>r Glaubwürdigkeit <strong>de</strong>r Branche plädiert er für<br />

ein sehr genaues <strong>und</strong> ausführliches Deklarieren von Inhaltsstoffen.<br />

Aktuell seien Bio-Anbau, nachhaltige Produktionsprozesse <strong>und</strong> Fair-<br />

Tra<strong>de</strong>-Aspekte zentrale Themen in <strong>de</strong>r Naturkosmetik. Lei<strong>de</strong>r sei <strong>de</strong>r<br />

Markt durch die unterschiedlichen Richtlinien für <strong>de</strong>n Verbraucher<br />

nicht ausreichend transparent. „Bei <strong>de</strong>n Marktteilnehmern fehlt anscheinend<br />

<strong>de</strong>r Wille, einen gemeinsamen Standpunkt zu erarbeiten.“<br />

Die Unterschie<strong>de</strong> <strong>de</strong>r Richtlinien seien nicht so f<strong>und</strong>amental, dass<br />

eine Einigung von vornherein unmöglich erscheine.<br />

Frühlingshafte Farben<br />

Wala bringt mit <strong>de</strong>r Linie<br />

Natural Pastels Limited<br />

Edition für die Marke Dr.<br />

Hauschka Neuheiten im<br />

Bereich <strong>de</strong>r <strong>de</strong>korativen<br />

Kosmetik auf <strong>de</strong>n Markt.<br />

Es han<strong>de</strong>le sich um<br />

Schminkprodukte in frühlingshaften<br />

Farben, so Sprecherin Elisabeth Sey<strong>de</strong>l. „Der Look 2009<br />

mit <strong>de</strong>m aufeinan<strong>de</strong>r abgestimmten Make-up für Augen, Lippen <strong>und</strong><br />

Wangen spiegelt die Leichtigkeit <strong>und</strong> die Vielfalt <strong>de</strong>r aufblühen<strong>de</strong>n<br />

Natur wi<strong>de</strong>r.“ Zur Natural Pastels Limited Edition gehören zwei Kajal-<br />

Eyeliner, ein Rouge Pow<strong>de</strong>r, sowie Lidschatten in vier Farben <strong>und</strong><br />

zwei Lippenstifte. „Hochwertige Pflanzenöle, Pflanzenwachse <strong>und</strong><br />

ausgewählte Heilpflanzen sorgen dafür, dass die <strong>de</strong>korative Kosmetik<br />

nicht nur schmückt, son<strong>de</strong>rn die Haut zugleich pflegt“, so Sey<strong>de</strong>l.<br />

Bereits im Herbst hatte Dr. Hauschka <strong>de</strong>n Relaunch für die bisherigen<br />

16 BioHan<strong>de</strong>l 2|09<br />

NAtuRkoSMetik<br />

Vivaness: <strong>Neue</strong> <strong>Produkte</strong><br />

Körperöle vollzogen. Diese <strong>Produkte</strong> heißen jetzt „Pflegeöle“ (siehe<br />

Foto) <strong>und</strong> wur<strong>de</strong>n in <strong>de</strong>n Rezepturen optimiert. Die verschie<strong>de</strong>nen<br />

Pflegeöle sind jetzt noch mehr auf unterschiedliche Bedürfnisse abgestimmt:<br />

auf Entspannung ebenso wie auf Erfrischung. Zum Teil<br />

sind auch neue Inhaltsstoffe <strong>und</strong> I<strong>de</strong>en in die <strong>Produkte</strong> eingeflossen.<br />

So enthalten sie neben bekannten Präparaten wie Rosenblüten<br />

o<strong>de</strong>r Laven<strong>de</strong>l auch Citrone Lemongrass, Birke Arnika o<strong>de</strong>r Man<strong>de</strong>l<br />

Johanniskraut.<br />

Reform-Marke nun auch im<br />

Naturkosthan<strong>de</strong>l erhältlich<br />

Auch bei Logocos bil<strong>de</strong>n Verän<strong>de</strong>rungen<br />

bei <strong>de</strong>r <strong>de</strong>korativen<br />

Kosmetik einen Schwerpunkt.<br />

Die Marke Sante wartet<br />

mit neuen <strong>Produkte</strong>n <strong>und</strong><br />

neuen, optisch „verjüngten“<br />

Verpackungen auf, wie das<br />

Unternehmen mitteilt. Außer<strong>de</strong>m<br />

erhält die Marke<br />

Neobio einen neuen Auftritt.<br />

Ab Mitte Januar wird Neobio-Kosmetik nicht mehr ausschließlich<br />

über Reformhäuser, son<strong>de</strong>rn auch über <strong>de</strong>n Naturkostfachhan<strong>de</strong>l<br />

vermarktet.<br />

Granatapfel auch bei kosmetik „in“<br />

Primavera greift mit seiner Revital-Pflegeserie Rose/Granatapfel das<br />

Trendfrucht-Thema Granatapfel auf. Die Linie ergänzt <strong>de</strong>r Hersteller<br />

jetzt um eine straffen<strong>de</strong> <strong>und</strong> vitalisieren<strong>de</strong> Regenerationscreme.<br />

Weitere Neuheit von Primavera ist ein Hydro-Lippenbalsam, <strong>de</strong>r die<br />

Feuchtigkeits-Pflegeserie Neroli Cassis erweitert. Der Balsam enthält<br />

intensiv Feuchtigkeit spen<strong>de</strong>n<strong>de</strong>s Cassis-Samenöl. Neu sind auch <strong>de</strong>r<br />

Hand- <strong>und</strong> Nagelpflegebalsam aus <strong>de</strong>r Körperpflege-Linie Energizing<br />

Ingwer/Limette <strong>und</strong> <strong>de</strong>r Schlafwohl-Balsam mit Bio-Laven<strong>de</strong>l.<br />

Großer Anbieter fehlt in diesem Jahr<br />

Um mehr in an<strong>de</strong>re Bereiche von Marketing <strong>und</strong> Vertrieb investieren<br />

zu können, verzichtet Weleda nach eigenen Angaben auf eine<br />

Vivaness-Präsenz. Der Verzicht setze erhebliche Mittel <strong>und</strong> Ressourcen<br />

frei, die man gut für eine Intensivierung <strong>de</strong>r Marktbearbeitung<br />

einsetzen könne, so Andreas Sommer, Mitglied <strong>de</strong>r Geschäftsführung<br />

<strong>und</strong> für die Sparte Körperpflege verantwortlich. Doch bringt das<br />

Unternehmen im Februar eine neue Granatapfel-Pflegelinie auf <strong>de</strong>n<br />

Markt. Die Linie besteht aus einer Duschlotion, einer Regenerationscreme<br />

<strong>und</strong> einer pflegen<strong>de</strong>n Handcreme <strong>und</strong> ist auf die Bedürfnisse<br />

<strong>de</strong>r Haut ab 40 abgestimmt. Beson<strong>de</strong>rheit <strong>de</strong>r <strong>Produkte</strong> ist, dass sie<br />

Kernöl aus <strong>de</strong>n Samen <strong>de</strong>r Trendfrucht Granatapfel enthalten. Die<br />

Linie ist NaTrue-zertifiziert.<br />

Gisela Burger

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