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S e r i e A u s w a n d e r n<br />
Erzählungen aus der Erinnerung eines jungen Andalusiers, der in den 60er Jahren nach<br />
Deutschland ging, dort sein Glück fand und erst im neuen Jahrtausend wieder zurückkam.<br />
Bier gezapft und serviert haben. Ich schaue<br />
zu <strong>me</strong>inem Onkel, der nichts sagte, aber<br />
aufmunternd lächelte. Als ich schüchtern<br />
und nervös das Bier servierte, bedankte ich<br />
mich für die große Chance und fragte, wie<br />
lange ich diese Aushilfsarbeiten denn<br />
machen könne. Er fragte interessiert nach,<br />
ob mir die Arbeit gefallen würde und ich<br />
antwortete: Ja es gefällt mir schon, aber ich<br />
kann noch nicht viel, da ich bisher nur mit<br />
Hühnern gearbeitet habe. Er lachte lauthals<br />
auf und sagte, ich könne bei ihm lernen,<br />
wenn ich wollte. Ich war mir <strong>me</strong>iner aber<br />
nicht sicher und fragte ihn, ob ich wohl das<br />
Zeug dazu hätte, es zu lernen, und er<br />
antwortete, dass er mich beobachtet hätte<br />
und der Meinung sei, ich hätte <strong>me</strong>ine<br />
Arbeit gut gemacht. „ Du hast das, was man<br />
in der Gastronomie braucht: Schnelligkeit,<br />
Präzision in deinen Bewegungen und<br />
Genauigkeit. Dir fehlt noch die Sicherheit<br />
und noch andere Sachen, aber das <strong>ko</strong>mmt<br />
von selber mit der Zeit. Das kann man<br />
lernen. Wenn du willst, kannst du nach der<br />
Mittagszeit deine Referenzen im Büro<br />
abgeben und dich beim Oberkellner<br />
<strong>me</strong>lden, er weiß schon Bescheid.“<br />
Ich war so überrascht das ich springen<br />
wollte, schreien oder sonst was. Das ging<br />
natürlich nicht, so ging ich zur Toilette,<br />
ging in die Kabine, wo mich keiner hören<br />
oder sehen <strong>ko</strong>nnte und weinte. Ich dankte<br />
laut dem lieben Gott für <strong>me</strong>ine erste<br />
Arbeitsstelle in der Gastronomie, ohne<br />
Hühner, allerdings auch ohne Auto. Aber<br />
ich war sehr, sehr glücklich und fühlte<br />
mich endlich auf dem richtigen Weg. Ich<br />
musste mir keine Niederlage eingestehen<br />
und unverrichteter Dinge zurück in <strong>me</strong>in<br />
Heimatdorf, ganz im Gegenteil, nun <strong>ko</strong>nnte<br />
ich jeden Monat Geld nach Hause schicken<br />
und <strong>me</strong>ine Eltern unterstützen.<br />
Fortsetzung folgt....<br />
Restaurant La Terraza de Sindhura<br />
Genießen Sie exquisites Essen, in edlem Ambiente, mit fantastischem<br />
Panoramablick, in absoluter Ruhe. Spezialität: indische Curries,<br />
aber auch regionale Küche mit Fleisch und Fisch, Garnelen, etc.<br />
Geöffnet: Dienstag bis Samstag 20:00 bis 22.30 h<br />
Speziell: Samstag und Sonntag Mittagstisch:<br />
13.30 - 15.30 h mit Menu a la carte für 19 €<br />
Patria s/n (Ausfahrt la Muela, Vejer de la Frontera)<br />
Reservierung unter Telefon: 956 44 85 68<br />
www.hotelsindhura.com<br />
P á g i n a 2 3<br />
Liebe Leser,<br />
Anders als bei den üblichen<br />
Auswanderergeschichten<br />
beginnen wir in der nächsten<br />
Ausgabe eine Serie über den<br />
„Jungen aus der Hühnerfarm“,<br />
ein spanischer Junge, der zur<br />
Zeit der Emigration in<br />
Deutschland aufgewachsen ist,<br />
sein Leben dort ge<strong>me</strong>istert hat<br />
und nun im Alter wieder nach<br />
Andalusien zurückgekehrt ist.