Modell-Lehrgang Gerichteliste
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Tätigkeiten<br />
Konfekt … ungefülltes Konfekt:<br />
<strong>Gerichteliste</strong> der Hauptgruppen<br />
1. – 6. Semester<br />
Konkretisierung (Es sind nur die Hauptgruppen aufgeführt, sämtliche Gerichte aus dem Rezeptbuch der Selbst- Allgemeine Instruktionen<br />
Küche 3. Auflage können prüfungsrelevant sein)<br />
einschätzung erhalten… Datum<br />
- Butterspritzgebäck Welche: <br />
- Hüppen Welche: <br />
- Vanillebrezeln Welche: <br />
- Saisonales Gebäck Welche: <br />
- Verschiedenes Konfekt Welche: <br />
Spezielles vom Betrieb: <br />
Bemerkungen:<br />
Unterschriften: Lernende<br />
Berufsbildner/in:<br />
Gesetzlicher<br />
Vertreter<br />
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<br />
<br />
Im Betrieb im üK<br />
Rückseite auch beschriftet: <br />
©Hotel & Gastro formation, Weggis Instruiert Muss noch üben Anforderung erfüllt Seite 22 von 22
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