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STUDENTEN-KÜCHE<br />
Katerina (Kät)<br />
Dimitriadis<br />
Katerina Dimitriadis isst am<br />
liebsten alles, was teigig ist, da<br />
ihrer Meinung nach nur Brot richtig<br />
satt macht. Die Studentin der<br />
Politik- und Buchwissenschaft und<br />
freie Journalistin betreibt im<br />
Nürnberger Stadtteil St. Leonhard<br />
zusammen mit ihrer Mutter und<br />
Schwester das Restaurant<br />
Konstantina.<br />
12<br />
Für alleKochsemester<br />
Total im Stress, Ebbe in der Kasse, aber der Magen<br />
knurrt? Katerina Dimitriadis, Studentin und Köchin,<br />
kennt die perfekte Alternative zu Mensaküche und<br />
Pizzaservice: selber kochen! Mit ihrer Anleitung klappt<br />
das auf Anhieb, macht super viel Spaß und schont<br />
das Studenten-Budget.<br />
Bewährte WG-Klassiker, aber auch verlockende neue<br />
Ideen machen Lust, selbst zum Kochlöffel zu greifen<br />
und Freunde oder Mitbewohner zu verwöhnen. Jedes<br />
der über 130 Rezepte ist für Anfänger geeignet und<br />
schnell umsetzbar. Mit wenigen im Supermarkt<br />
erhältlichen Zutaten, minimalem Aufwand und einem<br />
kleinen Kochequipment stehen schnell leckere Gerichte<br />
auf dem Tisch. Der Clou: Mit dem QR-Code zu jedem<br />
Rezept kann die Einkaufsliste ganz einfach aufs<br />
Smartphone geladen werden!<br />
Katerina Dimitriadis<br />
Käts Studentenküche<br />
Kochen und Backen für alle<br />
Kochsemester<br />
192 Seiten, ca. 100 Farbfotos<br />
€ 16,95 (D) / € 17,50 (A) / sFr. 24,50<br />
ISBN 978-3-8310-2192-5<br />
REZEPT von Katerina Dimitriadis<br />
Mac & Cheese<br />
Überbackene Schinkennudeln<br />
Die Makkaroni in einem großen Topf mit<br />
kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung<br />
bissfest garen und abgießen.<br />
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze<br />
vorheizen.<br />
Ei, Milch und 4 EL Käse in einer Schüssel<br />
verquirlen. Die Butter in einer großen Pfanne<br />
erhitzen und die Schinkenwürfel darin 2 Min.<br />
anbraten. Nudeln und Käse-Ei-Mischung<br />
hineingeben und bei mittlerer Hitze so lange<br />
verrühren, bis der Käse geschmolzen ist und<br />
das Gericht eine sämige Konsistenz hat.<br />
Die Makkaroni in eine Auflaufform (15 x 25 cm)<br />
geben. Weißbrot zerbröseln, Petersilie fein<br />
hacken und mit dem restlichen Bergkäse in<br />
einer Schale vermischen und darüberstreuen.<br />
Die Makkaroni auf der mittleren Schiene<br />
des Backofens etwa 20 Min. überbacken.<br />
Zutaten für 2 Personen<br />
250 g Makkaroni<br />
Salz<br />
1 Ei<br />
5 EL Milch<br />
7 EL geriebener Bergkäse<br />
1 TL Butter<br />
100 g Kochschinken, gewürfelt<br />
2 Scheiben Weißbrot<br />
1 Handvoll Petersilienblättchen<br />
Jetzt Zutatenliste einfach<br />
aufs Smartphone laden!<br />
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