pdf downloaden - AGM
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wildgenuss<br />
2012/13<br />
In Kooperation mit dem Wildspezialisten AGER.<br />
www.agm.at
wild auf leichte Art –<br />
natürlich aus Österreich<br />
Wild schmeckt nicht nur exzellent, sondern erfreut sich<br />
auch wegen seines Nährstoffreichtums bei wenig Kalorien<br />
zunehmender Beliebtheit. <strong>AGM</strong> greift diesen Trend auf, macht<br />
daraus gemeinsam mit Ager ein Ganzjahresthema und serviert<br />
Ihnen Wildprodukte mit hohem Convenience-Faktor. Sprich Wild<br />
auf leichte Art.<br />
Warum Wild so stark nachgefragt wird, erklärt sich auch durch<br />
das leicht verdauliche Eiweiß sowie seinen geringen Gehalt an<br />
Cholesterin und Fett. Damit passt Wild genau in den Trend unserer<br />
Zeit, der nachhaltig in Richtung noch bewusstere Ernährung geht.<br />
Deshalb ist es für uns nur naheliegend, gemeinsam mit Ihnen diese<br />
Chance zu nutzen. Und zwar auf eine Weise, die weit über die<br />
Bereitstellung diverser Wildprodukte hinausgeht.<br />
Zu diesem Zweck haben wir uns mit Ager einen Partner ins<br />
Boot geholt, der seit vielen Jahren als der Spezialist für Wild in<br />
Österreich gilt. Das Tiroler Familienunternehmen gilt EU-weit<br />
als einer der modernsten Wildzerlegebetriebe und ist nach dem<br />
International Featured Standard (IFS) zertifiziert. Damit genießen<br />
Sie nicht nur eine bemerkenswert große Auswahl an Köstlichkeiten<br />
von Hirsch, Reh, Wildschwein und Gams, sondern auch die<br />
Sicherheit, dass nur hochwertiges österreichisches Wild in Ihrer<br />
Küche landet. Wild, das fertig zugeputzt sowie<br />
direkt verlustfrei weiterzuverarbeiten ist. Und<br />
das sich aufgrund der Kalibrierung leicht und<br />
schnell kalkulieren lässt. Nicht nur<br />
in der Wildsaison, sondern das ganze Jahr<br />
über. Dieser Wildkatalog soll es Ihnen noch<br />
leichter machen, in diese „wilde“ Vorteilswelt<br />
von <strong>AGM</strong> und Ager einzutauchen und zu<br />
profitieren.<br />
Inhalt<br />
TK WIld<br />
Hirsch 03 – 05<br />
Reh 06 – 07<br />
Gams & Co. 08 – 09<br />
Wildschwein 10 – 11<br />
Wildfertiggerichte 12 – 13<br />
WIld- uNd<br />
SpECKSpEzIAlITäTEN<br />
Hirsch und Reh 14<br />
Wildschwein 15<br />
Speckspezialitäten 15
l<br />
AgM präsentiert<br />
AgM Top-produkT<br />
AGER Hirschracks – zart, schmackhaft und immer ein Gaumenschmaus<br />
Empfehlung<br />
Fleisch wildlebender Rothirsche aus der<br />
Tiroler Alpenregion. Besonders intensiver Geschmack<br />
und faszinierende Zartheit. Perfekt zugeschnittene<br />
Hirschracks ohne Rückgrat und Blattknochen,<br />
können in der Küche einfach und verlustfrei portioniert werden.<br />
Eignen sich perfekt für dekorative, zart-rosa gegrillte Portionssteaks<br />
sowie zum Braten im Ganzen. Der eingewachsene Rippenknochen<br />
unterstützt das kräftige Fleischaroma und das magere Fleisch<br />
bleibt saftig. Auch als Roastbeef ist der Hirschrücken ein<br />
Gaumenschmaus und Highlight am kalten Buffet.<br />
Preis & Leistung<br />
AgM MAchT´s deM<br />
gAsTronoMen<br />
einfAch!<br />
Bei uns erhalten Sie nicht nur österreichische<br />
Wildprodukte in Top-Qualität, sondern können<br />
auch eine Vielzahl fertig zugeputzter Produkte<br />
kaufen, die eine direkte und verlustfreie<br />
Weiterverarbeitung garantieren. Und das alles<br />
aus einer Hand.<br />
lagerartikel<br />
B<br />
Bestellartikel<br />
HIRSCHRACKS<br />
Art.Nr. 832920<br />
Gewicht: 1 kg<br />
Kartoninhalt: 1 kg<br />
bestens kalkuliert!<br />
Kalkulationsbeispiel der Abschnitte vom Hirsch-Entrecote<br />
Hirschrücken<br />
mit Knochen<br />
kg in % Zuputz<br />
in kg<br />
2,84 100<br />
Zuputz<br />
in %<br />
– Anteilige Knochen 0,94 33<br />
= Hirschrücken<br />
ohne Knochen<br />
– Anteilige Kette,<br />
Flachsen und<br />
Silberhaut<br />
= Endgewicht<br />
zugeputzt in kg<br />
Gesamtverlust<br />
durch Knochen und<br />
sämtlichen zuputz<br />
End-<br />
gewicht<br />
1,90 1,90<br />
0,56 29,50<br />
1,34 1,34<br />
1,5 kg 52,82 %<br />
Hirschrücken/-Entrecote ohne Knochen zerlegt und<br />
fertig zugeputzt = 1,34 kg!<br />
03 I WIlDGENUSS<br />
l
hirsch<br />
HIRSCH | TIEFKüHl<br />
hirsch Aus ÖsTerreich · Tk<br />
HIRSCHKEulE<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 9,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280191<br />
HIRSCHKAlBSKEulE<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 4,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280193<br />
HIRSCHoBERSCHAlE<br />
ohne Haut, EH = Stk. =<br />
ca. 1,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 280196<br />
HIRSCHEdElGulASCH<br />
Schulter, EH = 4 Stk. =<br />
ca. 2,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 288872<br />
WIlDGENUSS I 04<br />
l<br />
l<br />
l<br />
l<br />
HIRSCHRüCKEN/<br />
HIRSCH-ENTRECoTE<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 280201<br />
HIRSCHSTEAKS<br />
EH = 4 x 180 g, TK<br />
Art.Nr. 831161<br />
HIRSCHGulASCH GASTRo<br />
EH = Stk. = ca. 2,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 288891<br />
HIRSCHKEulE<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 8,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280192<br />
l<br />
lagerartikel<br />
B<br />
l<br />
l<br />
l<br />
l<br />
Bestellartikel
HIRSCHSCHNITzEl<br />
4er-Schnitt, EH = Stk. =<br />
ca. 4,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280194<br />
HIRSCHRüCKEN<br />
mit Knochen, EH = Stk. = ca.<br />
6,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276387<br />
HIRSCHSCHulTER<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 4,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276342<br />
HIRSCHRollBRATEN<br />
aus der Schulter, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276386<br />
l<br />
l<br />
l<br />
l<br />
HIRSCHGulASCH luxuS<br />
EH = Stk. = 2,50 kg, TK l<br />
Art.Nr. 288873<br />
HIRSCHKAlBSRüCKEN<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 4,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280198<br />
HIRSCHFIlET<br />
EH = Stk. = ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280202<br />
HIRSCHRüCKENSTEAKS<br />
EH = 4 x 160 g, TK l<br />
Art.Nr. 831159<br />
l<br />
l<br />
05 I WIlDGENUSS<br />
hirsch
eh<br />
REH | TIEFKüHl<br />
reh Aus ÖsTerreich · Tk<br />
REHKEulE<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276206<br />
REHKEulE<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276340<br />
REHSCHulTER<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 0,80 kg, TK<br />
Art.Nr. 276389<br />
REHGulASCH GASTRo<br />
EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg, TK l<br />
Art.Nr. 288876<br />
WIlDGENUSS I 06<br />
l<br />
l<br />
l<br />
REHRüCKEN<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276341<br />
REHRüCKEN<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276388<br />
REHFIlET<br />
EH = Stk. = ca. 2,00 kg, TK l<br />
Art.Nr. 280279<br />
REHGulASCH luxuS<br />
EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg, TK l<br />
Art.Nr. 288875<br />
l<br />
lagerartikel<br />
B<br />
l<br />
l<br />
Bestellartikel
REHSCHNITzEl<br />
ohne Silberhaut, pariert,<br />
4er-Schnitt, EH = Stk. =<br />
ca. 1,80 kg, TK<br />
Art.Nr. 280278<br />
zutaten für 6 personen:<br />
Rehrücken<br />
800 - 900 g Rehrücken<br />
2 Scheiben Toastbrot<br />
Salz, Pfeffer aus der Mühle<br />
3 Wacholderbeeren, gehackt<br />
Farce<br />
50 g Hühnerfleisch<br />
50 g Obers<br />
1 Eiweiß<br />
Salz, Pfeffer<br />
Cognac<br />
Schwarze Nüsse<br />
1 kg grüne Walnüsse<br />
1 l Wasser<br />
1 kg Zucker<br />
5 Stangen Zimt<br />
1 Vanilleschote<br />
6 Zitronen<br />
1 EL Gewürznelken<br />
Kirschkompott<br />
1 kg Kirschen<br />
1 kg Zucker<br />
Zimtrinde<br />
Gewürznelken<br />
l<br />
REHKEulE FEMuR<br />
EH = Stk. = ca. 1,70 kg, TK<br />
Art.Nr. 280277<br />
Rehrücken<br />
im Brotteig mit<br />
schwarzen Nüssen<br />
Quellenvermerk: Rezept Toni Mörwald – aus der Jagdzeitschrift WEIDWERK<br />
zubereitung:<br />
Rehrücken: Den Rehrücken zuputzen und mit Salz, Pfeffer und Wacholderbeeren<br />
würzen. Das Toastbrot auf die Maße 10 x 10 cm zuschneiden,<br />
zwischen Frischhaltefolie legen und dünn ausrollen; obere Folie entfernen,<br />
Brot mit Farce bestreichen und den Rehrücken draufsetzen, einrollen und<br />
im Fett rundherum anbraten, 5 Min. bei 180°C garen und 5 Min. bei 80°C<br />
rasten lassen.<br />
Farce: Für die Farce das Hühnerfleisch faschieren und anschließend im<br />
Kutter mit Eiweiß, Obers, Salz, Pfeffer und Cognac zu einer cremigen Farce<br />
verarbeiten.<br />
Schwarze Nüsse: Die Nüsse 8 bis 10 mal bis in die Mitte einstechen, in einen<br />
Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 5 Tage lang zweimal täglich<br />
neu wässern. Den Zucker leicht karamellisieren, mit Wasser ablöschen und<br />
alles aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die übrigen Zutaten<br />
dazugeben, die gewässerten Nüsse einlegen und über Nacht erkalten lassen.<br />
Am nächsten Tag noch einmal aufkochen, 15 Min. ziehen lassen und<br />
abseihen. Die Nüsse in Gläser schlichten, die Marinade einkochen lassen,<br />
heiß über die Nüsse gießen und die Gläser sofort verschließen. Mindestens<br />
6 Monate lagern.<br />
Kirschkompott: Die Kirschen reinigen und in Einsiedegläser füllen, 1 kg<br />
Zucker in 1 l Wasser zu Läuterzucker kochen, die Gewürze mitkochen und<br />
wieder entfernen, überkühlen lassen und über die Kirschen gießen. Bei<br />
95°C 25 Min. lang Dampf einrexen. Mindestens 6 Monate lagern.<br />
l<br />
07 I WIlDGENUSS<br />
reh
gAMs & co.<br />
GAMS & Co. | TIEFKüHl<br />
gAMs & co. · Tk<br />
GAMSKEulE<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280287<br />
GAMSGulASCH<br />
EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 288871<br />
GAMSRüCKEN<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280288<br />
STEINBoCKKEulE<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280290<br />
WIlDGENUSS I 08<br />
l<br />
l<br />
l<br />
B<br />
MuFFloNKEulE<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 280291<br />
MuFFloNGulASCH<br />
EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 288874<br />
MuFFloNRüCKEN<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 2,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280293<br />
dREIERlEI voM WIld<br />
Hirschmedaillon, Rehschnitzel und<br />
Wildschweinrückensteak zu einer<br />
Portion à 180 g egalisiert, vakuumiert,<br />
in 4er-Kette zusammenhängend,<br />
zur portionsweisenVerwendung,<br />
16 x 180 g,<br />
TK<br />
Art.Nr. 286017<br />
l<br />
lagerartikel<br />
B<br />
B<br />
B<br />
B<br />
l<br />
Bestellartikel
FASAN<br />
aus England, EH = Stk. =<br />
ca. 1,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280295<br />
FASANBRuST<br />
aus England, EH = Stk. =<br />
ca. 1,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280296<br />
l<br />
l<br />
WIldHASENKEulE<br />
EH = Stk. = ca. 0,60 kg, TK l<br />
Art.Nr. 280297<br />
WIldHASENRüCKEN<br />
EH = Stk. = ca. 0,50 kg, TK l<br />
Art.Nr. 280298<br />
Frische Kräuter machen<br />
erst den richtigen Geschmack!<br />
Bei <strong>AGM</strong> finden Sie immer<br />
das Richtige.<br />
09 I WIlDGENUSS<br />
gAMs & co.
wildschwein<br />
WIlDSCHWEIN | TIEFKüHl<br />
wildschwein Aus ÖsTerreich · Tk<br />
WIldSCHWEINKEulE<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 4,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276390<br />
WIldSCHWEINRüCKEN<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 3,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276343<br />
WIldSCHWEINSCHulTER<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 4,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 280286<br />
WIldSCHWEINRollBRATEN<br />
EH = Stk. = ca. 2,00 kg,<br />
TK<br />
Art.Nr. 276392<br />
WIlDGENUSS I 10<br />
l<br />
l<br />
l<br />
l<br />
WIldSCHWEINKEulE<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 3,50 kg, TK<br />
Art.Nr. 276391<br />
WIldSCHWEINRüCKEN<br />
mit Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 4,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 276393<br />
WIldSCHWEINGulASCH<br />
EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg, TK l<br />
Art.Nr. 288877<br />
WIldSCHWEINFIlET<br />
EH = Stk. = ca. 1,50 kg, TK l<br />
Art.Nr. 280282<br />
l<br />
lagerartikel<br />
B<br />
l<br />
l<br />
Bestellartikel
Empfehlung<br />
der pAssende<br />
wein zuM wild –<br />
bei AgM gAnz<br />
einfAch!<br />
Das intensive Fleischaroma von Reh, Hirsch<br />
und Wildschwein verlangt geradezu nach<br />
einem kräftigen Wein, der dem Geschmack<br />
des Fleisches standhält. Dafür eignet sich am<br />
besten Rotwein mit kräftiger Persönlichkeit. Mit<br />
den Klassikern, wie zum Beispiel ein kräftiger<br />
Spätburgunder und ein Pinot Noir, befindet man<br />
sich geschmacklich auf der richtigen Seite.<br />
Alle weine in unserem weinkatalog<br />
Einen tollen überblick über unser großes<br />
Weinangebot zu Wild und allen anderen Speisen<br />
bietet Ihnen unser Weinkatalog, den Sie sich<br />
kostenlos aus jedem <strong>AGM</strong> Markt mitnehmen<br />
können. Natürlich steht er auch zum Download<br />
auf www.agm.at jederzeit für Sie bereit.<br />
<strong>AGM</strong> berät<br />
Sie jederzeit gerne!<br />
WIldSCHWEINNACKEN<br />
ohne Knochen, EH = Stk. =<br />
ca. 1,00 kg, TK<br />
Art.Nr. 829211<br />
WIldSCHWEINNACKENSTEAKS<br />
EH = 4 x 160 g, TK l<br />
Art.Nr. 831158<br />
WIldSCHWEINRüCKENSTEAKS<br />
EH = 4 x 160 g, TK l<br />
Art.Nr. 831157<br />
WIldKNoCHEN<br />
EH = Stk. = ca. 5,00 kg, TK l<br />
Art.Nr. 280276<br />
l<br />
11 I WIlDGENUSS<br />
wildschwein
ferTiggerichTe<br />
FERTIGGERICHTE | TIEFKüHl<br />
ferTiggerichTe · wildspeziAliTäTen<br />
WIlDGENUSS I 12<br />
GAMS-<br />
BRATEN<br />
HIRSCH-<br />
BRATEN<br />
in Sauce, 12 x 300 g, TK<br />
Art.Nr. 283474<br />
in Sauce, 12 x 300 g, TK<br />
Art.Nr. 283479<br />
l<br />
l<br />
l<br />
HIRSCH-<br />
GulASCH<br />
in Sauce, 12 x 300 g, TK<br />
Art.Nr. 283473<br />
lagerartikel<br />
B<br />
l<br />
Bestellartikel
REH-<br />
BRATEN<br />
in Sauce, 12 x 300 g, TK<br />
Art.Nr. 283475<br />
RINdS-<br />
BRATEN<br />
in Sauce, 12 x 250 g, TK<br />
Art.Nr. 283477<br />
l<br />
l<br />
RINdS-<br />
GulASCH<br />
in Sauce, 12 x 250 g, TK<br />
Art.Nr. 283478<br />
l<br />
WIld-<br />
SCHWEIN-<br />
BRATEN<br />
in Sauce, 12 x 300 g, TK<br />
Art.Nr. 283476<br />
l<br />
13 I WIlDGENUSS<br />
ferTiggerichTe
wildgenuss<br />
WIlD | FRISCH<br />
wild- und speckspeziAliTäTen · frisch<br />
hirsch Aus ÖsTerreich · frisch<br />
Art.Nr. Art. Bezeichnung Art. Beschreibung<br />
280491 Ager Hirschkeule mit Knochen, EH = Stk. = ca. 8,00 kg<br />
280492 Ager Hirschkalbskeule mit Knochen, EH = Stk. = ca. 5,00 kg<br />
280493 Ager Hirschkeule ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 7,00 kg<br />
280494 Ager Hirschkalbskeule ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg<br />
280495 Ager Hirschschnitzelfleisch 4er, EH = Stk. = ca. 4,00 kg<br />
280497 Ager Hirschrücken mit Knochen, EH = Stk. = ca. 6,00 kg<br />
280498 Ager Hirschkalbsrücken mit Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg<br />
280499 Ager Hirschrücken ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 2,50 kg<br />
280500 Ager Hirschfilet EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
280502 Ager Hirschschulter ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg<br />
280503 Ager Hirschschulterbraten EH = Stk. = ca. 2,50 kg<br />
282044 Ager Hirschgulasch Gastro EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg<br />
282043 Ager Hirschgulasch luxus EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg<br />
reh Aus ÖsTerreich · frisch<br />
Art.Nr. Art. Bezeichnung Art. Beschreibung<br />
280504 Ager Rehkeule mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
280505 Ager Rehkeule ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
280506 Ager Rehschnitzelfleisch ohne Silberhaut, 4er, EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
280507 Ager Rehrücken mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
280508 Ager Rehrücken ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 0,60 kg<br />
280509 Ager Rehfilet EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
280510 Ager Rehschulter ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 0,80 kg<br />
282045 Ager Rehgulasch luxus EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg<br />
WIlDGENUSS I 14<br />
l<br />
lagerartikel<br />
B<br />
B<br />
B<br />
l<br />
B<br />
l<br />
l<br />
B<br />
l<br />
B<br />
l<br />
l<br />
l<br />
l<br />
B<br />
B<br />
l<br />
l<br />
B<br />
B<br />
l<br />
l<br />
Bestellartikel
wildschwein Aus ÖsTerreich · frisch<br />
Art.Nr. Art. Bezeichnung Art. Beschreibung<br />
280511 Ager Wildschweinkeule mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,50 kg<br />
280512 Ager Wildschwein-Frischlingskeule mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,20 kg<br />
280513 Ager Wildschweinkeule ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 3,00 kg<br />
280514 Ager Wildschweinrücken mit Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg<br />
280515 Ager Wildschwein-Frischlingsrücken mit Knochen, EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
280516 Ager Wildschweinrücken ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 3,00 kg<br />
280517 Ager Wildschweinschulter ohne Knochen, EH = Stk. = ca. 4,00 kg<br />
280518 Ager Wildschweinschulterblatt EH = Stk. = ca. 2,00 kg<br />
282046 Ager Wildschweingulasch EH = 4 Stk. = ca. 2,50 kg<br />
speck- und wursTspeziAliTäTen<br />
Art.Nr. Art. Bezeichnung Art. Beschreibung<br />
280303 Ager Schinkenspeck mit Schwarte, 1/2, 2000 g<br />
280305 Ager Karreespeck mit Schwarte, 1/2, 1700 g<br />
280307 Ager Bauchspeck mit Schwarte, 1/2, 1400 g<br />
280309 Ager Knoblauchspeck ohne Knorpel, 400 g<br />
814848 Ager Schopfspeck 0,70 – 1,00 kg, 1/2<br />
280304 Ager Schinkenspeck ohne Schwarte, 1/2, 2000 g<br />
280306 Ager Karreespeck ohne Schwarte, 1/2, 1700 g<br />
280308 Ager Bauchspeck ohne Schwarte, 1/2, 1700 g<br />
281861 Ager Speckwürfel 500 g<br />
280300 Ager Hirschrohschinken 1/2, vac., 500 g<br />
280301 Ager Hirschlandjäger 12er, vac., 800 g<br />
277625 Ager Hirschboxl 12er, vac., 1000 g<br />
280302 Ager Rehrohschinken 1/2, vac., 400 g<br />
277626 Ager Wildschweinrohschinken 1/2, vac., 1500 g l<br />
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15 I WIlDGENUSS<br />
wildgenuss
WIEN<br />
20x immer in ihrer nähe!<br />
<strong>AGM</strong> donaustadt<br />
Industriestraße 70, 1220 Wien<br />
Tel: 01/201 51, Fax-DW: 332<br />
E-Mail: donaustadt@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Alexander Zagler<br />
Tel: 01/201 51-4251<br />
<strong>AGM</strong> Floridsdorf<br />
Ödenburger Straße 7, 1210 Wien<br />
Tel: 01/292 10 66, Fax-DW: 4119<br />
E-Mail: floridsdorf@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Markus Schnirzer<br />
Tel: 01/292 10 66<br />
NIEDERÖSTERREICH<br />
<strong>AGM</strong> St. pölten<br />
Schulze-Delitzsch-Straße 4,<br />
3100 St. Pölten<br />
Tel: 02742/738 37, Fax-DW: 4370<br />
E-Mail: stpoelten@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Michael Schmidberger<br />
Tel: 02742/738 37-4345<br />
<strong>AGM</strong> Wiener Neustadt<br />
Neunkirchner Straße 92,<br />
2700 Wiener Neustadt<br />
Tel: 02622/237 28, Fax-DW: 847 11<br />
E-Mail: wienerneustadt@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Thomas Piacsek<br />
Tel: 02622/237 28-4701<br />
STEIERMARK<br />
<strong>AGM</strong> Graz<br />
Bahnhofgürtel 31-33, 8020 Graz<br />
Tel: 0316/71 58 57, Fax-DW: 6<br />
E-Mail: graz@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Dietmar Martschinko<br />
Tel: 0316/71 58 57-9214<br />
<strong>AGM</strong> Hartberg<br />
Weidenstraße 1, 8230 Hartberg<br />
Tel: 03332/658 00, Fax-DW: 6<br />
E-Mail: hartberg@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Anton Marterer<br />
Tel: 03332/658 00-2312<br />
<strong>AGM</strong> liezen<br />
Richard-Steinhuber-Straße 10,<br />
8940 liezen<br />
Tel: 03612/221 71, Fax-DW: 6<br />
E-Mail: liezen@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Wolfgang Kitzmüller<br />
Tel: 03612/221 71-2111<br />
KäRNTEN<br />
<strong>AGM</strong> Spittal<br />
Zgurnerstraße 3, 9800 Spittal/Drau<br />
Tel: 04762/3944, Fax-DW: 6320<br />
E-Mail: spittal@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: othmar Pirker<br />
Tel: 04762/3944-6326<br />
<strong>AGM</strong> Klagenfurt<br />
Ernst-Diez-Straße 9,<br />
9020 Klagenfurt<br />
Tel: 0463/355 28, Fax-DW: 14<br />
E-Mail: klagenfurt@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiterin: Eva Maria orasch<br />
Tel: 0463/355 28-11<br />
<strong>AGM</strong> Wolfsberg<br />
Grazer Straße 6, 9400 Wolfsberg<br />
Tel: 04352/3356-0, Fax-DW: 56<br />
E-Mail: wolfsberg@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Günther Eneo<br />
Tel: 04352/3356-85<br />
hohenems<br />
TIRol<br />
<strong>AGM</strong> Hall<br />
Schlöglstraße 79, 6060 Hall/Tirol<br />
Tel: 05223/418 41-0, Fax-DW: 5536<br />
E-Mail: hall@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Norbert Gschwendtner<br />
Tel: 05223/418 41-5570<br />
VoRARlBERG<br />
<strong>AGM</strong> Bludenz<br />
Montafoner Straße 31, 6700 Bludenz<br />
Tel: 05552/623 28, Fax-DW: 81<br />
E-Mail: bludenz@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Wolfgang leitner<br />
Tel: 05552/623 28-71<br />
<strong>AGM</strong> Hohenems<br />
obere Kanalstraße 62,<br />
6845 Hohenems<br />
Tel: 05576/7130, Fax-DW: 78<br />
E-Mail: hohenems@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Dietmar Eisenhofer<br />
Tel: 05576/7130-5170<br />
<strong>AGM</strong> lauterach<br />
Reitschulstraße 3, 6923 lauterach<br />
Tel: 05574/875 75-0, Fax-DW: 55<br />
E-Mail: lauterach@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Ewald Österle<br />
Tel: 05574/875 75-5250<br />
BURGENlAND<br />
<strong>AGM</strong> Neusiedl<br />
Wiener Straße 110, 7100 Neusiedl<br />
Tel: 02167/8297, Fax-DW: 11<br />
E-Mail: neusiedl@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiterin: Patricia Scharf<br />
Tel: 02167/8297-4610<br />
lauterach<br />
bludenz<br />
hall<br />
zell am see<br />
bad hofgastein<br />
SAlZBURG<br />
<strong>AGM</strong> Altenmarkt<br />
Hauptstraße 387, 5541 Altenmarkt<br />
Tel: 06452/7842, Fax-DW: 25<br />
E-Mail: altenmarkt@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Franz Kirchner<br />
Tel: 06452/7842-19<br />
<strong>AGM</strong> Bad Hofgastein<br />
Zittrauergasse 2,<br />
5630 Bad Hofgastein<br />
Tel: 06432/3909, Fax-DW: 14<br />
E-Mail: gastein@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Thomas Barth<br />
Tel: 06432/3909-17<br />
<strong>AGM</strong> Salzburg<br />
lamprechtshausener Bundesstr. 6,<br />
5101 Salzburg-Bergheim<br />
Tel: 0662/45 21 60-0,<br />
Fax-DW: 40 od. -41<br />
E-Mail: salzburg@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Günther Mösl<br />
Tel: 0662/45 21 60-3212<br />
<strong>AGM</strong> zell/Maishofen<br />
Zellerstraße 27, 5751 Maishofen<br />
Tel: 06542/575 17, Fax-DW: 21<br />
E-Mail: zell@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Hans-Peter Steiner<br />
Tel: 06542/575 17-510<br />
oBERÖSTERREICH<br />
<strong>AGM</strong> linz<br />
Estermannstraße 7, 4020 linz<br />
Tel: 0732/78 30 33, Fax-DW: 30<br />
E-Mail: linz@agm.at<br />
Ihr Ansprechpartner:<br />
Marktleiter: Holger Fischbacher<br />
Tel: 0732/78 30 33-11<br />
linz<br />
salzburg<br />
st. pölten<br />
liezen<br />
Altenmarkt<br />
wolfsberg<br />
klagenfurt<br />
wr. neustadt<br />
floridsdorf<br />
hartberg<br />
Verkauf nur an Wiederverkäufer und gewerbliche Großverbraucher. Alle Angebote verstehen sich freibleibend, solange der Vorrat reicht und gelten nur in den teilnehmenden Märkten. Die Preise sind<br />
exkl. aller Steuern und gelten nur im Aktionszeitraum. Artikel mit 20 % MwSt. sind mit einem * gekennzeichnet, für alle anderen Artikel werden 10 % MwSt. verrechnet. Etwaige ARA-Beiträge sind in den<br />
Preisen inkludiert. Satz- und Druckfehler vorbehalten. ARA Lizenznummer: 1537<br />
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