DISTEL

D I S T E L
Falter
S e r v i c e
Neues uNd bewährtes aus dem haus- uNd wildgarteN
iNhalt:
Kräuter selbst gesammelt
rezept für genießer .......seite 2
Basilikum -
das königliche Kraut ......seite 3
Mohn -
Nutzen und Zierde ... seiten 4/5
Vorstellung von
MR-Projekten ............ seiten 6/7
Kartoffel -
die tolle Knolle.......... seiten 8/9
Blumenzwiebeln -
wunder der Natur ..seiten 10/11
Maschinenring Infos ...seite 12
ausgabe september 2008 • magazin für Kunden

2
liebe
leserinnen,
liebe leser!
willkommen im garten,
willkommen im
farbenprächtigen herbst!
die blätter zeigen sich nun in ihren
schönsten Farben und genauso
bunt wie diese war hoffentlich ihr
heuriges gartenjahr.
damit das im nächsten Jahr wieder
so ist oder sogar noch farbenfroher
wird, möchten wir ihnen hier ein
paar empfehlenswerte Pflanzen
vorstellen und einige tipps
unterbreiten.
so wollen wir uns dieses mal mit
dem einwintern und setzen von
blumenzwiebeln beschäftigen
- denn jetzt ist die richtige Zeit
dafür.
also liebe blumen- und
gartenfreunde. genießen sie den
herbst und denken sie daran,
dass gartenarbeit eigentlich
keine arbeit sondern reinste
entspannung und damit Vergnügen
bedeutet.
damit wünscht ihnen einen
schönen herbst und viel Vorfreude
auf den kommenden Frühling.
ihr gärtner Norbert griebl
topinambur-suppe
250g Topinambur Knollen
100g Porree
1 Zwiebel
30g Knoblauch
1 lt. Wasser
Pfefferkörner, Muskatblüte, Ingwer,
Gundelrebe, Bibernelle, Ackersenf
oder:
2 Gemüsesuppenwürfel
¾ lt. Wasser
½ kg Topinambur Knollen
1 Zitrone
1 Zwiebel
2 Eßl. Butter, 2 Eßl. Wildkräuter
¼ lt. Schlagobers
Porree waschen, putzen, grob schneiden und mit einem liter wasser
zustellen. gewürze und Kräuter dazugeben, leicht wallend je nach
geschmack kochen lassen, abseihen und zum aufgießen verwenden.
die topinamburknollen unter fließendem wasser gut abbürsten, die haut
abschaben und in Zitronenwasser legen. die Zwiebel fein hacken, in der
butter anlaufen lassen, würfelig geschnittenen topinambur dazugeben, mit
gemüsesuppe aufgießen und weich dünsten.
die suppe würzen und pürieren. schlag und gehackte Kräuter beimengen.
Gutes Gelingen!

asilikum, das königliche Kraut
das haus eines hindu wird als unvollkommen angesehen,
wächst im dazugehörigen garten kein heiliges
basilikum. die Pflanze wird dort seit Jahrtausenden
gegen stress und zur stärkung des immunsystems angewendet.
Nach mitteleuropa kam das echte basilikum,
Ocimum basilicum, im 12. Jahrhundert. Zu
dieser Zeit herrschte der glaube, dass, wenn
man basilikum zwischen zwei steinen reibe
und ein gefäß darüber stürze, in diesem
skorpione wüchsen. der Jesuit athanasius
Kircher und der arzt von helmont machten
diesbezüglich einen Versuch im Kloster seitenstetten
in sachsen im Jahre 1665. beide
berichten vom vollen erfolg dieses Versuches
und dass tatsächlich skorpione entstanden
seien – wahrscheinlich war 1665 ein guter
Jahrgang!
Nun aber weg vom Okkulten und hin zum tatsächlichen
Nutzen des königlichen Krautes.
inhaltsstoffe und gesundheitlicher wert: die frischen
blätter haben einen gehalt ätherischer Öle von 0,02% bis
0,5%. in verschiedenen basilikum-arten ließen sich insgesamt
über 100 verschiedene inhaltsstoffe nachweisen,
wobei die Zusammensetzung auch stark vom herkunftsgebiet
abhängig ist. basilikumöl wirkt anregend auf die
Nebennierenrinde und ist somit indirekt entzündungshemmend.
als tee getrunken fördert es den appetit und
lindert magenbeschwerden sowie migräne. einreibungen
mit einigen frischen blättern können
insektenstiche lindern.
die gattung Ocimum umfasst mindestens
60 wildarten. Nur weniger als ein dutzend
wurden in den letzten 3000 Jahren in Kultur
genommen. durch langen und intensiven
anbau kam es zu Kreuzungen der arten
und sorten. es gibt keine giftigen basilikumarten.
somit sind dem genuss keine
grenzen gesetzt.
Namensgebung: der gattungsname Ocimum
geht auf das griechische wort ozo
zurück, was soviel wie duftend heißt. der artname
deutet an, dass diese würzpflanze zu den königlichen
(basilikos=königlich) gewürzkräutern gehört.
trotz afrikanischer bzw. indischer heimat fühlt sich das
basilikum bei uns in der steiermark wohl. und wer will
heute noch auf das herrliche gewürz zu Nudeln, tomaten
oder mozarella verzichten?
3

4
mohn -
Nutzen und Zierde zugleich
Es gibt wohl kaum eine anmutigere Nutzpflanze als
unseren Schlafmohn. Er ernährt uns (Mohnweckerl),
betäubt uns (Morphium) und beglückt durch seine
Schönheit unsere Seele.
entsprechend dem Zeitgeist wird als herkunft der Pflanze oft das
mittelmeergebiet oder asien angegeben. tatsächlich aber ist der
schlafmohn eine der ältesten Kulturpflanzen mitteleuropas. ausgangsform
ist der mediterrane borsten mohn (Papaver somniferum
ssp.setigerum), welcher in mitteleuropa zum Kulturmohn ausgelesen
wurde. in archäologischen grabungen konnten kleinfruchtige
schlafmohnkapseln bei den Neandertalern vor 30.000 Jahren gefunden
werden. auch im steinzeitlichen mitteleuropa wurde der Kulturmohn
mehrfach nachgewiesen.
in den etwa 4500 Jahre alten Pfahlbausiedlungen am genfer- und
bodensee fanden sich reste der Pflanze, welche damals als Nahrungs-
und heil(rausch)pflanze weit größere bedeutung als heute
hatte.
die germanen pflanzten schlafmohn auf ihren „Odinsäckern“. diese
galten als genesungsstätten, auf denen Odin heilsame wunder
wirkte. Von den wikingern schließlich ist bekannt, dass sie schlafmohn
als Nahrungs-, rausch- und heilpflanze feldmäßig kultivierten.
t
t
Heilpflanze:
mohn ist eine der wichtigsten Pflanzen
der gesamten Pharmaziegeschichte. dank
des Opiums standen der medizin erstmals
schmerzstillende mittel zur Verfügung,
welche eingriffe für den Patienten erträglicher
oder gar erst möglich machten. die
isolierung des morphins durch den deutschen
apotheker sertürner im Jahr 1805
hat die Pharmaziegeschichte revolutioniert,
da erstmals ein reiner wirkstoff vorlag.
wermutstropfen dieses stoffes ist die umwandlung
zu heroin. aus diesem grund
ist der anbau der Pflanze in deutschland
nach dem betäubungsmittelgesetz von
1981 verboten und bedarf der behördlichen
genehmigung. in Österreich hingegen ist
der anbau erlaubt und blickt auf eine lange
tradition zurück (z.b. der waldviertler
graumohn).
Anbau:
die österreichische anbaufläche beträgt
rund 1700 hektar. mit einem Calciumgehalt
von 2,475% ist mohnsaat eines unserer
kalziumreichsten lebensmittel, welches
außerdem reichlich Vitamin b enthält. der
genuss von viel mohn kann bei einem dopingtest
zu einem positiven befund führen.

t
Opiumkriege:
Von mittel- und südeuropa aus erreichte der
schlafmohn den Orient, wo Opium als ersatz
für den vom Koran verbotenen alkohol gerne
angenommen wurde. Von hier breitete sich die
Pflanze weiter nach Osten aus. besonders im
17. Jh., nachdem der Kaiser von China das rauchen
von amerikanischem tabak verboten hatte,
setzte sich Opium als rauchersatz durch.
britische händler lieferten das in indien billig
produzierte rauschgift. als sich die kaiserliche
regierung dagegen wehrte, folgten unter dem
Vorwand der „Freiheit für den handel“ drei für
China demütigende Opium-Kriege. Nach der
englischen eroberung indiens unter der Führung
von robert Clive bemerkte man, welch
riesige mengen Opium man dort auf preiswerte
weise produzieren konnte. die durch
die Kriege erzwungene einfuhrgenehmigung
kostete China praktisch den gesamten staatsschatz
an gold und silber. wie ein Paradoxum
erscheint hier der umstand, dass jener indieneroberer
Clive später als Opiumabhängiger an
einer Überdosis verstarb.
man sieht also, wie geschichtsträchtig diese
prächtige blume ist.
wir sollten dafür keine Kriege führen, sondern
uns einfach an den grazilen blütenblättern, die
so zerbrechlich im wind schaukeln, erfreuen
und dankbar sein, welch Freude uns die Natur
doch auf schritt und tritt schenkt.
Maschinenring - wir leisten mehr
• gartengestaltung
• rasenpflege, mäharbeiten
• hecken- und baumschnitt
• stockfräse
• golf-, spiel- und sportplatzpflege
• baumfällung, Freischneiden
• Forst- und energiedienste
• winterdienste
• Pesonalleasing
• agrardienste
5

ein Privatgarten entsteht
Begleiten Sie uns auf dem kurzen Werdegang
eines Privatgartens in Graz-Seiersberg.
Herbst 2006:
die verunkrautete steile böschung gefällt nicht - der maschinenring
muss her! eine woche später waren die neuen blütenstauden
wie sonnenhut, aster, elfenblume, Frauenmantel, sonnenbraut,
schwertlilie, u. v. a. gepflanzt.
6
Sommer 2007:
erstes blütenjahr. die neuen untermieter machen
sich bemerkbar. sie bezahlen mit der Freude,
die sie in unser herz bringen.
Sommer 2008:
Zweites blütenjahr. Von märz bis Oktober zeigen sich die stauden in ihren
schönsten Farben. wieder ist ein teil der steiermark bunter geworden.

die maschinenring-golfplatzpflege
seit Jahren betreut der maschinenring golfanlagen in der ganzen steiermark. eine anspruchsvolle
arbeit, die professionell und flexibel verrichtet wird, damit der spielbetrieb reibungslos
stattfinden kann. Jeder golfplatz benötigt regelmäßige und individuelle Pflegemaßnahmen, um
auf dauer bespielbar und belastbar zu bleiben.
der maschinenring bietet alle dienstleistungen rund um den golfplatz
aus einer hand, von der Neuanlage über sanierungsmaßnahmen bis hin
zur täglichen Pflege der Plätze. auch die umliegenden sträucher und hekken
werden bei bedarf entsprechend betreut.
Von den randbereichen bis hin zum green sind unsere dienstleister bestens
einzusetzen, damit dies auch so bleibt, werden sie laufend geschult.
dabei werden Neuerungen in der golfplatzpflege vermittelt – von der
richtigen handhabung der spezialmaschinen über tricks im umgang mit
golfrasenflächen bis hin zur etikette am golfplatz. damit ergibt sich für
den Kunden ein abgerundetes ganzes und die dienstleistung des maschinenringes
wird insgesamt noch wertvoller.
unsere leistungsfähige spezialtechnik und das wissen, diese effizient
einzusetzen, bringen betreibern von sportstätten große Vorteile. denn
intensiver spielbetrieb oder unsachgemäßer einsatz von Pflegegeräten
bei ungünstigen witterungsbedingungen führen zu Verdichtungen an
der bodenoberfläche. dadurch werden wasserführung und lichtdurchlässigkeit
beeinträchtigt, wodurch in weiterer Folge das gras abstirbt. auch
hier hilft der maschinenring weiter, bei bedarf werden neue rasenziegel
verlegt oder ein komplettes sanierungskonzept durchgeführt. unsere
Pflegemaßnahmen sorgen für attraktive Freizeitanlagen. sport- bzw.
golfplätze sollten laufend aerifiziert, besandet, vertikutiert und gedüngt
werden. Vor allem regelmäßiges rasenmähen und bewässern ist dabei
entscheidend.
7

8
Kartoffel - die tolle Knolle
bereits vor 8000 Jahren wurde die Kartoffel von
südamerikanischen indianern gesammelt und
gegessen. im 13. Jh.n.d.Zw. begannen die inka mit
dem Kartoffelanbau. sie legten bis 4000m seehöhe
künstlich bewässerte terrassenfelder an.
1555 kamen die ersten Kartoffeln von der neuen
welt nach spanien. mit den Karmelitern gelangten
sie nach italien und 1590 erreichten die ersten
Knollen irland und england. in deutschland und
Österreich kennt man sie seit 1588. der botaniker
Carolus Clusius sah die erste Pflanze im botanischen
garten zu Frankfurt und beschrieb sie erstmals. wie
bei vielen Nachtschattengewächsen galt die Pflanze
anfangs als aparte Zierpflanze, die in fürstlichen
lustgärten zur schau gestellt wurde.
erst während der hungersnöte im gefolge des
dreißigjährigen Krieges erkannte der preußische
König Friedrich der große als erster den enormen
Nutzen der Frucht und ordnete 1756 den
großflächigen anbau von Kartoffeln an.
t
Krautfäule:
dank des deutschen Königs konnte der hunger
in der landbevölkerung europas stark gemindert
werden. in irland wuchs die bevölkerung so schnell,
dass die insel 1840 acht millionen einwohner zählte.
mitte des 19.Jh.schlug das unheil in Form der Kraut-
und Knollenfäule zu. dieses Übel kam aus amerika
und 1845 vernichtete die Krankheit die gesamte
ernte irlands.
es folgte eine große hungersnot, die bis 1851 die
bevölkerung irlands um ein drittel dezimierte. 1,5
millionen menschen starben an hunger und knapp
eine million wanderte nach amerika aus. Österreich
und deutschland traf es nicht ganz so arg, denn
hier hat man nicht nur auf die runde Knolle gesetzt,
sondern nach wie vor auch altbewährte Kulturen
wie getreide und Kohl gebaut.
t
Name:
„Kartoffel“ ist vom italienischen „tartufo“(=trüffel)
abzuleiten. und tatsächlich sieht unsere Knolle der
in italien vorkommenden weißtrüffel sehr ähnlich.
in südfrankreich hieß die Pflanze „kartufle“ und im
deutschen wurde die „Kartoffel“ daraus.
Kartoffelsorte Linda:
eine groteske um die Kartoffelsorte „linda“ zieht
seit Jahren durch unsere lande: linda wurde
von Friedrich böhm aus den sorten „hansa“ und
„Clivia“ gezüchtet und erhielt 1974 durch das
deutsche bundessortenamt den sortenschutz. Vor
ablauf dieses 30-jährigen sortenschutzes wurde
linda allerdings abgemeldet, was in Fachkreisen
Verwunderung auslöste, da es sich um eine der
erfolgreichsten sorten überhaupt handelte. linda
durfte nicht mehr angebaut werden. es wurde
gestritten, vor gericht gekämpft und ganze ernten
beschlagnahmt. der Verein „rettet linda“ gründete
sich. 2007 gewann linda den titel „Kartoffel des
Jahres“ und auch beim lübecker bio-Kartoffel-test
des selben Jahres gewann die Knolle den ersten
Preis.
so wurde linda zum sinnbild: wer bestimmt, was
auf unseren tisch kommt und wem gehören die
biologischen ressourcen der Natur?
t t
Ernte und Lagerung:
mit rund 320 millionen tonnen weltjahresernte
gehört der erdapfel heute zu den
grundnahrungsmitteln. gelagert soll die Knolle
völlig dunkel und nicht zusammen mit äpfeln
werden. äpfel verströmen das reifegas ethylen,
welches die Kartoffeln schrumpeln lässt. bei einer
lagertemperatur von weniger als 7,5°C wird die
stärke in Zucker umgewandelt und die erdäpfel
nehmen einen unangenehm süßlichen geschmack
an. wird mit lichteinfluss gelagert, bildet sich das
alkaloid solanin, welches auch nicht durchs Kochen
zerstört wird.
Vergiftungen sind selten. allerdings berichtet die
Vergiftungsstelle berlin, dass betroffene Personen,
die der Kartoffelvergiftung erlagen, bis wenige
stunde vor ihrem tod am etwa achten tag nach
der einnahme der grünen Knollen bei vollem
bewusstsein sind und auch keinerlei Krämpfe
feststellbar waren.

heukartoffeln
Ein wasserdurchlässiges
Vlies wird im April
aufgebreitet.
Das Vlies schützt vor
Wühlmausplage.
Nach wenigen Wochen
durchwachsen die
Knollen das Heu.
In manchen Gegenden der Steiermark treiben Wühlmäuse derart wild ihr
Unwesen, dass eine Kartoffelkultur sinnlos erscheint. Aber auch für diesen
Fall gibt es eine Lösung: Heukartoffeln.
Es dauert nicht lange, spitzen schon
die ersten neugierigen Triebe durch
das alte Gras und bald darauf
beginnen die Kartoffeln zu blühen.
Eine Zierpflanze ist kaum schöner
als dieses Nutzgewächs.
Altes Heu wird etwa 20cm hoch
aufgetragen und die Setzkartoffeln
(am besten alte, bereits treibende
Kartoffeln aus dem Keller) ins Heu gelegt.
Juli bis August bricht
das Kraut zusammen
– nun ist Erntezeit.
Beispiel für bestens geeignetes
Material: abgestandenes Heu.
Beet nach Entfernen der oberen
Heuschicht. Die Knollen sind auffallend
sauber und für jeden Grillabend
bestens geeignet. Ganz Raffinierte
brennen das Heu ab und können dann
gleich Bratkartoffeln genießen.
Die Ernte geht ohne jegliches Werkzeug.
Ernteergebnis von etwa 2 m².
Entfernt man die obere Heuschicht, kommen
Das Vlies ließ die Wühlmäuse nur
die ersten Jungerdäpfeln zum Vorschein. unterhalb ihr Unwesen treiben.
9

10
es ist einfach jedes mal wieder faszinierend:
da legt man im herbst braune, unscheinbare
Knollen in die erde und im folgenden Frühling
entwickeln sich daraus die schönsten blumen des
Pflanzenreichs: Krokus, Narzissen, tulpen, lilien,
Kaiserkronen usw. es ist ein ausgeklügelter trick der
Natur, der uns hobbygärtner praktisch magische
Kräfte gibt. und sie brauchen nicht einmal einen
garten dafür – es reicht sogar ein balkon oder ein
Fensterbrett im Freien.
grundsätzlich unterscheiden wir zwischen winterharten
Zwiebeln bzw. Knollen, welche den Frost unbedingt
zum blühen brauchen und die frostempfindlichen
Zwiebeln bzw. Knollen, welche minusgrade
nicht vertragen.
Zur ersten gruppe, welche im herbst gesetzt werden,
gehören z.b. Krokus, Narzisse, tulpe, hyazinthe,
traubenhyazinthe, blaustern, schneeglöckchen,
Knotenblume, lilie, schachbrettblume, Kaiserkrone,
steppenkerze und winterling. Zur zweiten gruppe,
welche im Frühling gesetzt und im herbst eingewintert
werden, gehören z.b. dahlie, gladiole, amaryllis,
Knollenbegonie und blumenrohr.
blumenzwiebeln
Nun ein paar Tipps:
• Kaufen sie nur große und dicke Knollen bzw.
Zwiebeln. diese haben genügend Nährstoffe gespeichert
und blütenansätze sind reichlich vorhanden.
• drücken sie die ware in den Verkaufspackungen.
machen die Knollen einen trockenen, gummiartigen
eindruck, sollte man die Finger davon lassen.
• Frühlingsblüher setzt man am besten im frühen
herbst. dann haben die Zwiebeln noch Zeit, vor
dem winter anzuwurzeln und bald nach der
schneeschmelze los zu legen.
• sommer-herbstblüher werden im april-mai gepflanzt
– je nach Frostempfindlichkeit.
• tiefe: grundsätzlich kann gesagt werden, dass die
Zwiebeln drei bis viermal so tief gepflanzt gehört,
wie sie selber groß ist.

• der raum unterhalb der Zwiebel darf nicht hohl
sein. ein luftpolster kann zu Fäulnis und schimmelbildung
führen.
• dahlien und gladiolen sind düngefresser. bewährt
haben sich vor allem hornspäne als langzeitdünger.
• wühlmäuse lieben blumenzwiebeln. daher sollte
man in gefährdeten gebieten Zwiebeln und Knollen
in drahtkörbe oder drahtgitter setzen. Plastikkörbe
können leicht durchgebissen werden.
Pflanztiefe
• Nach der blüte darf das laub nicht abgeschnitten
werden. die Pflanze sammelt zu dieser Zeit die
Nährstoffe für die nächste saison. erst wenn das
laub braun wird, kann es entfernt werden.
• Nicht winterharte Knollen werden nach den ersten
Frösten eingewintert. laub und blüten sind
von der Kälte bereits geschädigt, die rhizome
hingegen gänzlich heil. ideal zum lagern ist ein
Kellerraum. dunkelheit und temperaturen um 5°C
sind optimal.
11

Profitieren auch Sie
von unseren Dienstleistungen.
> Agrardienste
• Bodenbearbeitung
• Anbau
• Pflanzenschutz
• Düngung
• Ernte
• Nachsaat
• Silierung
• Obstbau
• Weinbau
• Kellerwirtschaft
• Soziale Betriebshilfe
• Maschinengemeinschaften
• Personaldienstleistungen
• Betriebsmanagement
> Forstdienste
• Aufforstung
• Kulturpflege
• Durchforstung
• Schlägerung
• Holzvermarktung
• Forststraßenerhaltung
> Grünraumdienste
• Rasenpflege
• Pflanzenflächenpflege
• Strauch- und
Heckenschnitt
• Mäharbeiten
• Freischneiden
• Baumfällung
• Baumdiagnose
• Schnittarbeiten
Garten- und
Landschaftsgestaltung
Maschinenring Service Steiermark reg. Gen. mbH
Hamerlinggasse 3, 8010 Graz
T +43 (0)316 / 8050 1343
F +43 (0)316 / 8050 1316
E service.steiermark@maschinenring.at
I www.maschinenring.at
– für jedes Anliegen die richtige Leistung
> Winterdienste
• Schneeräumung
• Streuung
• Abschlusskehrung
• Schneestangensetzen
• Dachräumung
• Eiszapfen-Entfernung
> Personalleasing
• Zuverlässige Arbeitskräfte
aus dem ländlichen Raum
• Mitarbeiter aus der Region
• Schnelle Verfügbarkeit
• Bauindustrie & -gewerbe
• Metallverarbeitende
Industrie und Gewerbe
• Nahrungsmittelindustrie
• Holz- und Kunststoffverarbeitung
• Handel
• Transport
• Zahlreiche weitere
Branchen
> Bioenergie
• Hackgut
• Pellets
• Brennholz
• Biogaslogistik
• Pflanzenöl
• Contracting
• Betreuung von
Heizwerken
Impressum
Medieninhaber und Herausgeber
Maschinenring Service Steiermark reg. Gen. mbH
Hamerlinggasse 3, 8011 Graz
Layout und Satz Gottfried Skrapits