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www.maschinenring.at 3 MR-Gartentipp 3 Gesundes Gemüse Seite 15 MR-Braunau Aktuell — 4/10 Gemüsebeet und Blumenpracht Tipps und Tricks – so bekommt man einen „grünen MR-Daumen“ Zwiebeln flechten und binden Will man das Erntegut flechten, lässt man die Zwiebeln mit den Blättern gut trocknen. Das Flechten beginnt mit 3 Zwiebeln, wobie man nach jeder Runde eine Zwiebel dazu nimmt. Soll der Zopf auf eine Schnur gefädelt werden, so halte dich an die Bilderanleitung. Kartoffeln lagern und ernten Ernte: bei trockenem Wetter und möglichst trockenem Boden. Behutsam hacken, damit möglichst keine Knollen verletzt werden. Vorsichtig die Erde vom Kartoffeldamm seitlich abstechen. Etwa 30 cm von der Mitte der Pflanzen entfernt seitlich tief in den Boden stechen und mit der Gabel hin und her kippen damit sich die Erde lockert. Je nach Bodenverhältnissen können Lauch (Porree) gehört zur Zwiebelfamilie und hat wenige Kalorien. Er ist reich an Vitaminen und Mineralsto en. Verschiedene Aromasto e und ätherische Öle verursachen den typischen Geruch und Geschmack. Vor allem das Allyl-Senföl kann wie ein natürliches Antibiotikum wirken, da es schädliche und krankmachende Bakterien und Pilze in Magen und Darm bekämpft. Lauch kann die Gallentätigkeit und Verdauung positiv beein ussen, da er die Produktion gesunder Darm-Bakterien fördert. Allerdings kann Lauch bei emp ndlichen Personen zu Blähungen führen (vor allem roh gegessen). Wenn man Lauch blanchiert oder dünstet, ist er wesentlich leichter verträglich. Der extrem hohe Vitamin A Gehalt der Karotte emp ehlt den Verzehr mit etwas Butter oder Öl, um dieses fettlösliche Vitamin besser aufnehmen zu können. Auch Kalium und Eisen sind in ausreichender Menge vorhanden, sowie Selen - ein Radikalfänger. Der hohe Ballaststo anteil wirkt verdauungsfördernd. Karotten sind bestens als Schon- und Babykost geeignet, was auch durch den eher süßen Geschmack aufgrund des höheren Zuckeranteils zurückzuführen ist. Als Heilmittel wird fein geriebener Karottenbrei bei Brechdurchfall eingesetzt. nun die Kartoffeln herausgezogen werden oder müssen ausgegraben werden. Die Knollen sollen an einem dunklen, trockenen Raum ein bis zwei Tage nachtrocknen. Am besten lagert und sortiert man die Knollen nach der Größe. Alle verletzten, grünen, angefressenen oder kranken Knollen am besten rasch verbrauchen. Richtig Lagern: Karoffeln müssen dunkel, kühl und luftig gelager werden. Lattenroste, Kartoffelkisten oder große Umzugs-Pappkartons eignen sich gut. Der Lagerraum ist im besten Fall 4 - 6 °C warm. Kälter als +1 °C sollte er nicht werden, sonst schmecken die Knollen süß, weil sich ihre Stärke in Zucker umwandelt. In wärmeren Räumen dagegen keimen die Knollen zu rasch. Die Luft im Lagerraum sollte möglichst feucht sein, dann bleiben die Knollen lange knackig. Kartoffeln nie in Plastikbeuteln aufbewahlen, dort bildet sich Schwitzwasser und die Knollen faulen. Kommt Licht an die Knollen, vergrünen sie, und es bildet sich giftiges Solanin. Kartoffeln nicht in Räumen lagern in denen auch Äpfel, Zwiebel oder anderes Gemüse liegen, denn reifende Früchte regen die Knollen zum Keimen an. Rezepttipp: 1. Kartoffeln, je nach Geschmack mit oder ohne Schale, in Scheiben oder Spalten schneiden. In eine Schüssel geben und mit 2-3 EL Rapsöl, Salz und Knoblauch durchmischen. 2. Ein Ofenblech mit Backpapier belegen und die Erdäpfel darauf verteilen. Im Backrohr bei 180 °C goldbraun backen/grillen. Eignet sich hervorragend als Pommes oder Wedges Ersatz beim Grillen und schmeckt am Besten mit Schnittlauchsauce.
www.maschinenring.at 3 MR-Spaßecke Keine Zeit für Langeweile Zeitvertreib für die Freizeit - für Jung und Alt GEWINNSPIEL Schicke das Losungswort des Rätsels gemeinsam mit deinem Vor- und Nachnamen, deiner Adresse und deinem Alter per SMS an folgende Nummer: 0676/821240250 Unter den Einsendern mit der richtigen Lösung verlosen wir, passend zum Schulstart am Freitag 9. Sept, fünf Maschinenring Jausenboxen. Die Gewinner werden von uns verständigt und dürfen sich die Jausenbox im MR Büro abholen. 3 SMS Emoticons :-) lächelnd, glücklich :-)) sehr glücklich :-D fröhlich Lachen :-C sehr schlecht gelaunt :-} peinlich ;-) Augenzwinkern :,-) weinen vor Glück :-* Kuss, Bussi (-_-) heimlich lachen :-( unglücklich, traurig :-(( sehr unglücklich ;-( trauriges weinen :-/ skeptisch :-P Zunge zeigen B-) Cool, mit Sonnenbrille :-O überrascht, geschockt Teufel :-# nicht weitersagen
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