II - CCA Monatsblatt

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Bisher wird Kakao auf einer Fläche von rund 4700 Hektar durch
Mitglieder der Kooperative angebaut. Geerntet werden pro Jahr rund 960
Tonnen. Da die Kooperative nicht über Alto Beni hinaus wachsen will, sind
es die noch nicht organisierten Kakaobauern in der Region, die organisch
produzieren und den Qualitätsansprüchen genüge leisten, die angeworben
werden. Zudem erhofft sich die Kooperative eine deutliche Steigerung der
Produktivität pro Hektar.
Claudia Maennling
Handbemalte Pralinen - Bubba’s kleiner
Unterschied
Bubba’s Chocolatier entstand vor acht Jahren in La Paz, als Monica Bubba
in ihrer Küche mit der Zubereitung von Trüffeln begann. Hochwertige
Zutaten, ausgefallene Kombinationen von Schokoladen, Früchten und
Nüssen ohne den üblichen Zusatz von Konservierungsstoffen oder
künstlichen Aromen charakterisieren ihre Pralinen. Zudem sehen die
Pralinen hübsch aus, sind handbemalt in Farben, die Assoziationen zu den
unterschiedlichen Geschmacksrichtungen freisetzen. Ein künstlerisches
Produkt - ein Hobby. Als immer mehr Freunde, Nachbarn und Kollegen
ihre leckeren Erzeugnisse nachfragen, entschließt sie sich, zuhause in San
Miguel ein kleines Ladengeschäft zu eröffnen. Als Monika Bolivien aus
persönlichen Gründen verlassen muss, überlässt sie ihr Geschäft ihrer
Cousine Adriana Quevedo und deren Ehemann Gonzalo Acebey. Mit
viel Liebe zum Detail gelingt es den beiden zu expandieren: heute gibt es
Verkaufsläden in La Paz, Cochabamba, Santa Cruz, Sucre und Tarija.
Für die Exzellenz in ihrer Schokoladenproduktion wird Bubba’s 2008
von der World Confederation of Business ausgezeichnet. Im gleichen
Jahr wird ihr zudem der Bizz Awards verliehen, als herausragendes
Unternehmen in Bolivien im Bereich der Nahrungsmittelindustrie.
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