Cocktailrezepte - WIMO
Cocktailrezepte - WIMO
Cocktailrezepte - WIMO
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Before- oder Pre-Dinner-Drinks<br />
Fruchtige Drinks mit säuerlichem oder süß-säuerlichem Geschmack. Im Shaker, Bender oder<br />
Mixer zubereitet und mit einer saisonalen Garnitur versehen. Hauptsächlich im Libbey- oder<br />
Hurricanglas angerichtet. Die Geschmacksrichtung ist dry oder medium-dry.<br />
Babyface Florida<br />
1 cl Mandelsirup 1 cl Grenadine<br />
1 cl Erdbeersirup 2 cl Zitronensaft<br />
2 cl Zitronensaft 4 cl Grapefruitsaft<br />
6 cl Ananassaft 6 cl Ananassaft<br />
6 cl Orangensaft 6 cl Orangensaft<br />
Blue Jeans Red Fruits<br />
3 cl Curacao bleu Sirup 2 cl Monin Granatapfelsirup<br />
1 cl Mandarinensirup 5 cl Cranberryjuice<br />
3 cl Zitronensaft 5 cl Kirschnektar<br />
12 cl Ananassaft 5 cl Himbeernektar<br />
Halloween<br />
2 cl Blutorangensirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
4 cl Erdbeesaft<br />
4 cl Orangensaft<br />
4 cl Ananassaft<br />
Knight Rider<br />
2 cl Zitronensaft<br />
1 cl Zuckersirup<br />
4 cl Orangensaft<br />
8 cl Johannisbeersaft<br />
Die Zutaten mit Eis im Blender, in ein kelchförmiges Longdrinkglas, 2 schwarze Strohhalme<br />
mit Kirsche als Dekoration.<br />
Flamingo light<br />
2 cl Orangensaft<br />
2 cl Grapefruitsaft<br />
2 cl Zitronensaft<br />
4 cl Pfirsichnektar<br />
2 Bl Grenadine<br />
Alle Zutaten blenden, mit Tonic auffüllen.<br />
Summerfun<br />
2 cl Monin Pfirsichsirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
6 cl Cranberryjuice<br />
6 cl Ananassaft<br />
Gerald Glinik glinik@aon.at<br />
Strawberry Kiss<br />
2 cl Erdbeersirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
10 cl Erdbeersaft<br />
4 cl Ananasaft
After-Dinner-Drinks<br />
Vor allem süßliche, cremige Drinks nach dem Essen… Kokos, Obers und Sirupe machen diese<br />
Drink-Gruppe nach dem Essen unwiderstehlich.<br />
Aerobic-Cocktail:<br />
1 cl Grenadinesirup<br />
1 cl Obers<br />
7 cl Ananassaft<br />
7 cl Orangensaft<br />
Fiesta<br />
2 cl Erdbeersirup<br />
2 cl Sahne<br />
6 cl Orangensaft<br />
6 cl Maracujanektar<br />
Coconut Banana<br />
1 cl Bananensirup<br />
2 cl Kokossirup<br />
½ Banane<br />
10 cl Milch<br />
Baby Chocolate<br />
4 cl Weiße Schokolade<br />
2 cl Sahne<br />
4 cl Ananassaft<br />
8 cl Maracujanektar<br />
Exotic Kiss<br />
2 cl Bonbonsirup<br />
2 cl Sahne<br />
6 cl Maracujanektar<br />
3cl Guavennektar<br />
3 cl Mangonektar<br />
Tropicana<br />
2 cl Monin Limette<br />
2 cl Monin Kokossirup<br />
8 cl Kirschnektar<br />
8 cl Bananennektar<br />
Crazy Coconut<br />
2 cl Monin Kokossirup<br />
5 cl Maracujanektar<br />
5 cl Mangonektar<br />
5 cl Bananennektar<br />
Gerald Glinik glinik@aon.at<br />
Cinderella<br />
1 cl Monin Granatapfelsirup<br />
2 cl Monin Kokossirup<br />
2 cl Sahne<br />
6 cl Orangensaft<br />
Coconut Kiss<br />
3 cl Kokossirup<br />
2 cl Obers<br />
4 cl Orangensaft<br />
6 cl Ananassaft<br />
Grenadine floaten
Aloe Vera-Drinks<br />
Aloe Vera Red Aloe<br />
2 cl Monin Marillensirup 4 frische Erdbeeren<br />
2 cl Zitronensaft 1 cl Limettensaft<br />
6 cl Aloe Vera Nektar 1 cl Erdbeersirup<br />
6 cl Orangensaft mit Aloe Vera Nektar auffüllen<br />
Greedy Mai-Ling<br />
2 cl Limettensaft 5 cl Orangensaft<br />
8 cl Aloe Vera Nektar 5 cl Aloe Vera Nektar<br />
6 cl Litchee Nektar 3 cl Guavennektar weiß<br />
4 cl Orangensaft 7 cl Limette Caraibos<br />
Gerald Glinik glinik@aon.at
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Caipirinha & Co<br />
Virgin Caipirinha Strawberry Caipirinha<br />
1 Limette 1 Limette<br />
Rohrzucker Erdbeersirup, frische Erdbeeren<br />
Crushed Ice Crushed Ice<br />
Ginger Ale Ginger Ale<br />
Ipanema Ipanema Spicy Ipanema Aloe<br />
1 Limette 1 Limette 1 Limette<br />
Rohrzucker 2 cl Monin Spicy Rohrzucker<br />
Ingwer Ingwer Ingwer<br />
Crushed Ice Crushed Ice Crushed Ice<br />
Maracujanektar Maracujanektar Aloe Vera Nektar<br />
Ipanema Lychee Ipanema Pomelo<br />
1 Limette 1 Limette<br />
Rohrzucker Rohrzucker<br />
Ingwer Ingwer<br />
Crushed Ice Crushed Ice<br />
MAO Lychee MAO Pomelo<br />
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Caribbean Drinks<br />
Caribbean Sunrise<br />
2 cl Zitronensaft<br />
2 cl Cream of coconut<br />
4 cl Orangensaft<br />
4 cl Ananassaft<br />
Grenadine absinken lassen<br />
Tropical Sunset<br />
2 cl Zitronensaft<br />
7 cl Orangensaft<br />
7 cl Ananassaft<br />
4 cl Grapefruitsaft<br />
1 cl Grenadine floaten<br />
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Caribbean Fruitpunch<br />
2 cl Monin Curaçao bleu<br />
2 cl Monin Cordial Limejuice<br />
2 cl Zitronensaft<br />
6 cl Maracujanektar<br />
6 cl Ananassaft
Coladas<br />
Virgin Colada<br />
2 cl Rumsirup<br />
3 cl Cream of coconut<br />
2 cl Obers<br />
12 cl Ananassaft<br />
Strawberry Colada<br />
Frische Erdbeeren<br />
2 cl Erdbeersirup<br />
2 cl Obers<br />
4 cl Ananassaft<br />
8 cl Erdbeersaft<br />
Bounty Colada Milkyway Colada<br />
1 Bounty 1 Milkyway<br />
3 cl Cream of coconut 3 cl Cream of coconut<br />
2 cl Obers 2 cl Obers<br />
12 cl Ananassaft 12 cl Ananassaft<br />
Pistazien Colada Toffee Nut Colada<br />
3 cl Pistaziensirup 3 cl Toffee Nut Sirup<br />
2 cl Cream of coconut 2 cl Cream of coconut<br />
2 cl Obers 2 cl Obers<br />
12 cl Ananassaft 12 cl Ananassaft<br />
White/Black Chocolate Colada Mexican Colada<br />
3 cl Schokoladesirup weiß/braun 3 cl Kaffeesirup<br />
2 cl Cream of coconut 2 cl Cream of coconut<br />
2 cl Obers 2 cl Obers<br />
12 cl Ananassaft 12 cl Ananassaft<br />
Hazelnut Colada Triplenut Colada<br />
3 cl Schokoladesirup weiß je 1 cl Haselnuss, Maroni und Macademiasirup<br />
2 cl Cream of coconut 2 cl Cream of coconut<br />
2 cl Obers 2 cl Obers<br />
12 cl Ananassaft 12 cl Ananassaft<br />
Gerald Glinik glinik@aon.at
Collinses<br />
Die Zubereitung:<br />
Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und im Glas frappieren, die Ingridenzien dazugeben. Mit<br />
Sodawasser auffüllen, mit einer Zitronenscheibe und einer Cocktailkirsche am Glasrand<br />
dekorieren.<br />
Maracuja Collins Strawberry Collins<br />
3 cl Maracujasirup 3 cl Erdbeersirup<br />
2 cl Zitronensaft 2 cl Zitronensaft<br />
Soda Soda<br />
Raspberry Collins<br />
3 cl Himbeersirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
Soda<br />
Green Apple Collins<br />
3 cl Grüner Apfel Sirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
Soda<br />
Moijtos<br />
Drivers Mojito Strawberry Mojito<br />
2 Bl weißer Rohrzucker 1 cl Erdbeersirup<br />
1 Minzezweig 3 Erdbeeren<br />
2 cl Limettensaft 1 Minzezweig<br />
Mit Ginger Ale auffüllen 2 cl Limettensaft<br />
Mit Sprite auffüllen<br />
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Fizzes<br />
Gin Fizz<br />
4 cl Gin dry<br />
2 cl Zitronensaft<br />
1 cl Zuckersirup<br />
Soda<br />
Zitronenscheibe<br />
Die Zutaten shaken, in ein Longdrinkglas<br />
geben und mit Soda auffüllen.<br />
Apricot Fizz Apple Fizz<br />
2 cl Marillensirup 2cl Apfelsirup<br />
2 cl Zitronensaft 2 cl Zitronensaft<br />
4 cl Marillennektar 4cl Apfelsaft<br />
Soda Soda<br />
Zitronenscheibe Zitronenscheibe<br />
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Milchmix-Getränke und Frappés<br />
Yellow Dream<br />
2 cl Bananensirup<br />
1/8 l Milch<br />
1 Kugel Vanilleeis<br />
1 cl Zitronensaft<br />
½ Banane<br />
Die Zutaten im Mixer mit Eis zerkleinern und in ein Frappéglas geben. Als Garnitur ein großes<br />
Stück Banane<br />
Reviver Brown Cow<br />
4 cl Weinbrand 4 cl Kaffeelikör<br />
2 cl Grenadine 1/8 l Milch<br />
1/8 l Milch<br />
Himbeerfrappé<br />
2 cl Himbeersirup<br />
1 Bl. Zitronensaft<br />
Himbeer- oder Vanilleeis<br />
1/8 l Milch<br />
Im Mixer mit viel Eis mixen und in ein Frappéglas geben.<br />
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Römerquelle Emotion<br />
Pink Kangoroo<br />
1 cl Granatapfelsirup<br />
1 cl Guavesirup<br />
1 cl Zitronensaft<br />
frischer Ingwer<br />
Fill Römerquelle Jostabeere<br />
Susans Cooler<br />
2 cl Schokoladesirup weiß<br />
2 cl Erdbeersirup<br />
3 cl Zitronensaft<br />
Fill Römerquelle Jostabeerea<br />
Deep Blue Sea<br />
1,5 cl Litschisirup<br />
1,5 cl Guavesirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
Fill Römerquelle Jostabeere<br />
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Sweet home Alabama<br />
2 cl Kiwisirup<br />
2 cl Ananassirup<br />
3 cl Zitronensaft<br />
Fill Römerquelle Kiwano<br />
South Africa<br />
1,5 cl Himbeersirup<br />
1,5 cl Marillensirup<br />
3 cl Zitronensaft<br />
Fill Römerquelle Marula
Red Bull<br />
Red Banana<br />
2 cl Grenadine<br />
4 cl Bananennektar<br />
Fill Red Bull<br />
Little Sin<br />
2 cl Grenadine<br />
4 cl Kirschsaft<br />
4 cl Pfirsichsaft<br />
Fill Red Bull<br />
Exotic Bull<br />
2 cl Zitronensaft<br />
4 cl Blutorangensaft<br />
2 cl Ananassaft<br />
2 halbe Lychees<br />
Fill Red Bull<br />
Fruit Bull<br />
1 cl Maracujasirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
6 cl Erdbeersaft<br />
Fill Red Bull<br />
Big Fresh Bull<br />
1 cl Bananensirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
6 cl Maracujasaft<br />
Fill red Bull<br />
Ginko Bull<br />
1 cl Erdbeersirup<br />
1 cl Zitronensaft<br />
6 cl Ginko Carpe Diem<br />
Fill red Bull<br />
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Carpe Diem<br />
1. Maracujasirup, Zitronensaft, Orangensaft, Kombucha<br />
2. Bonbonsirup, Zit., Erdbeer., Kombucha<br />
3. Orangensirup, Zit., Ananassaft, Kombucha<br />
4. Johannisbersirup, Zitr., Ananassaft, Erdbeersaft, Kombucha<br />
5. Bananensirup, Zir., Ananassaft, Kombucha<br />
6. Blutorangensirup, Zitr., Orangensaft, Ananassaft<br />
7. Pissmark - 2 cl Kombucha, 6 cl Ananassaft, 4 cl Orangensaft,<br />
3 cl Zitronensaft, 2 cl Bananensirup, 1 cl Grenadine<br />
8. Kombucha-Testarossa – pass. Himbeeren mit Kombucha im Bellinikrug<br />
1. Weiße Schoko Sirup, Erdbeersaft, Ginko<br />
2. Ginko-Bellini – pass. Pfirsiche mit Ginko im Bellinikrug<br />
1. Guavesirup, Zitr., Ananassaft, Kefir<br />
2. Ananassirup, Ananassaft, Zitr., Kefir<br />
3. Johannisbeersirup, Zitr., Orangensaft, Kefir<br />
4. Zimtsirup, Zitr., Ananassaft, kefir<br />
5. Cocossir., Orangensaft, Kefir<br />
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Sours<br />
Sours sind Klassiker an der Bar. Alkoholfrei sind sie erfrischend. Die Grundzutaten – Sirup,<br />
Zitronensaft und Fruchtsaft - im Shaker mit Eiswürfeln shaken und mit klassischer Sour-<br />
Garnitur, Orangenscheibe, Zitronenscheibe und Cocktailkirsche versehen.<br />
Maracuja Sour<br />
3 cl Maracujasirup<br />
2 cl Zitronensaft<br />
3 cl Maracujasaftsaft<br />
Gerald Glinik glinik@aon.at<br />
Strawberrysour Sour<br />
3 cl Erdbeersirup<br />
3 cl Zitronensaft<br />
2 cl Erdbeersaft
Smoothies<br />
Smoothie – flüssiger Obstsnack<br />
Sie sind lecker und gesund und gehören zu den<br />
neuesten Trends: Smoothies. Anders als<br />
Obstsäfte, die lediglich aus dem gepressten<br />
Saft von Früchten bestehen, werden Smoothies<br />
aus ganzen Früchten hergestellt und daher<br />
Ganzfruchtsaftgetränke genannt. Bis auf Schale<br />
und Kerne werden die Früchte püriert und<br />
höchstens noch mit direkt gepresstem Saft<br />
verdünnt. Ihre Konsistenz ist feinmundig und<br />
etwas dickflüssig, was auch ihren, aus dem<br />
Englischen stammenden, Namen erklärt.<br />
„Smooth“ bedeutet sanft, weich oder sämig, und<br />
beschreibt das Mundgefühl, welches sich beim<br />
Trinken des dickflüssigen Saftes einstellt. Für<br />
die Zusammenstellung der verwendeten<br />
Fruchtsorten gibt es keine Regel, Mischungen<br />
aller Art sind möglich.<br />
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Cocktailgarnituren<br />
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