Angeln - Environment Yukon

Ethische Prinzipien beim Wiederfreilassen
1. Handhaben Sie Fische behutsam und mit Respekt.
2. Lernen Sie, es richtig zu machen.
3. Machen Sie vom Fische-Wiederfreilassen nicht
übermäßig Gebrauch.
4. Behalten Sie einen blutenden oder verwundeten Fisch,
wenn es erlaubt ist.
5. Stellen Sie das Angeln ein, wenn Sie das Limit
erreicht haben.
6. Setzen Sie keine Fische in laichende Fischschwärme zurück.
7. Praktizieren Sie das Wiederfreilassen nicht an heißen
Tagen oder in warmem Wasser.
8. Wenn Sie einen Fisch nicht behalten wollen, sollten Sie ihn
sofort wieder zurücksetzen.
Fische vor Ort ausnehmen
Fischfleisch verdirbt viel schneller als Elchfleisch, weil
ihm das Bindegewebe fehlt, welches das rote Fleisch
zusammenhält.
Die folgenden Ratschläge werden Ihnen helfen, Qualität
und Geschmack Ihres Fanges zu erhalten:
uuBringen Sie eine Kühlbox mit Eis mit und stellen Sie
diese nicht in die Sonne.
uuTöten Sie den Fisch schnell mit einem kräftigen
Schlag auf den Kopf direkt hinter den Augen.
uuEs ist am besten, wenn Sie den Fisch sofort
ausnehmen oder filetieren. Sehen Sie dazu die
Hinweise auf Seite 32 f.
uuWenn Sie den Fisch erst später ausnehmen wollen,
lassen Sie ihn komplett ausbluten, indem Sie mit
einem Messer durch die Kiemen stechen und gerade
nach unten schneiden.
uuLegen Sie den ausgenommenen oder ausgebluteten
Fisch in einen Plastikbeutel und dann in die Kühlbox,
vorzugsweise auf Eis.
uuWenn Sie den Fisch filetiert haben, waschen Sie die
Filets nicht im Wasser ab. Trocknen Sie diese mit
einem Papiertuch oder ähnlichem.
uuFrieren Sie den Fisch ein, sobald sie daheim sind oder
kochen Sie ihn innerhalb der nächsten 24 Stunden für
beste Ergebnisse.
42 – Hilfreiche Informationen