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Lebensmittel-Hygiene<br />
Dringt Toxoplasma Gondii in eine Zelle<br />
ein, gibt es 2 Möglichkeiten<br />
Toxoplasmose<br />
Schnelle Vermehrung:<br />
Zelle platzt nach 2-3 Tagen<br />
Folge: Entzündungszeichen,<br />
Immunsystem reagiert<br />
Lebensmittel-Hygiene<br />
Dringt Toxoplasma Gondii in eine Zelle<br />
ein, gibt es 2 Möglichkeiten<br />
Toxoplasmose<br />
Infektion prinzipiell über:<br />
Toxoplasmose<br />
Dr. Peter Grimm<br />
Langsame Vermehrung:<br />
Tausende von Toxoplasmen<br />
entstehen in einer Zelle<br />
Das Gebilde = Pseudozyste<br />
überlebt jahrelang, weil es<br />
eine körpereigene Hülle hat<br />
Keine Krankheitssymptome<br />
Finden sich bei Mensch und<br />
Tier in Hirn und Fleisch<br />
Lebensmittel-Hygiene<br />
Oozysten aus Katzenkot bzw. belasteter<br />
Erde auf Salat, Gemüse<br />
Toxoplasmen bzw. Pseudozysten aus<br />
Fleisch, v.a. Rind und Schaf, weniger<br />
Schwein<br />
Wenn die Katze nur im Haus ist und nur<br />
gekochtes Fleisch bekommt, besteht keine<br />
Gefahr<br />
Dr. Peter Grimm<br />
Dr. Peter Grimm<br />
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