Ein Flatdeck vom Feinsten! PDF

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Ferkelaufzucht
Die Kontrolle der Futterautomaten
ist für Anlagenleiter
Frank Schirmer Teil des täglichen
Stallrundgangs.
Die seit Monaten andauernde
desolate Preissituation wird auch
in der Sauenzuchtanlage Scharlibbe
Spuren in der wirtschaftlichen Bilanz
hinterlassen. Dennoch hat Ottmar
Kapl, Vorstandsvorsitzender der Agrar-
Gesellschaft Elbeland e.G., zu der die
Anlage mit den rund 1250 Sauen gehört,
seinen Optimismus nicht verloren. „Jede
Krise birgt auch Chancen. Man muss
jedoch besser sein als der Durchschnitt,
um langfristig überleben zu können”,
betont der erfahrene Landwirt und
bringt damit seine Unternehmensphilosophie
auf den Punkt.
Klug investiert
Dieses Ziel vor Augen scheuten die
Scharlibber es nicht, Geld in die Hand
zu nehmen und in die Ferkelerzeugung
zu investieren. Obwohl auch bei den
Sauen, insbesondere im Wartebereich
noch Nachholbedarf besteht, entschied
man sich zunächst, die Läuferställe zu
modernisieren. „Das Flatdeck war der
Flaschenhals der Anlage und zwang
uns, einen Teil der Tiere bereits als Babyferkel
mit finanziellen Einbußen zu
verkaufen”, begründet Kapl diesen
Schritt. Neben dem Platzproblem ließ
zudem das Stallklima in den Aufzuchtabteilen
zu wünschen übrig.
Ein Flatdeck
vom Feinsten
Im altmärkischen Scharlibbe werden nach der Modernisierung
des Flatdecks neue Maßstäbe hinsichtlich
Tierleistungen und Kostenmanagement gesetzt.
Maßgeblichen Anteil daran haben ein ausgeklügeltes
Lüftungs- sowie Fütterungssystem.
Dem Baubeginn im Herbst 2006 ging
eine gründliche Planung voraus, wobei
die künftige Stallklimagestaltung einen
Schwerpunkt bildete. Nicht zuletzt vor
»
«
In der Ferkelaufzucht lassen
sich mit Hilfe von Wärmerückgewinnungsanlagen
die Heizkosten pro Ferkel auf
unter 50 Cent senken.
dem Hintergrund weiter steigender
Energiepreise gaben die Scharlibber einem
Lüftungs- und Heizungssystem mit
integrierter Wärmerückgewinnungsanlage
den Vorzug. Wie ein solches System
funktioniert und dass sich damit
die Energiekosten auf etwa 50 Cent je
Ferkel senken lassen, davon konnten
sich Kapl und sein Anlagenleiter Frank
Schirmer zuvor in einem unweit gelegenen
Aufzuchtstall überzeugen.
Der Umbau der alten Läuferställe erfolgte
schrittweise bei laufender Pro-
3/2008
Fotos: Bräunig

duktion. Vermarktet wurden während
dieser Zeit Babyferkel. Für den reibungslosen
Absatz sorgten die Vermarktungsprofis
der Erzeugergemeinschaft „Altmark”
mit Sitz in Dähre, deren Mitglied
der Betrieb ist. Dabei stand den Scharlibbern
auch das Glück des Tüchtigen zur
Seite, denn die Ferkelpreise waren damals
wesentlich günstiger als heute.
Seit Februar 2007 läuft die Anlage mit
ihren rund 4000 Flatdeckplätzen wieder
rund. Jede Woche verlassen etwa 500
Ferkel mit einem
Gewicht von 28 bis
30 kg den Betrieb.
Allein der Blick auf
die wöchentlichen
Auswertungen zeigt,
dass die Investition ihr Geld wert war.
Die täglichen Zunahmen im Flatdeck
liegen mittlerweile im Schnitt jenseits
von 470 g, bei einer Futterverwertung
von 1,7 bis 1,8 kg je Kilogramm Zuwachs.
„Einzelne Partien schaffen auch
mal locker die 500-g-Marke”, bekräftigt
Anlagenleiter Schirmer. Eine niedrige
Verlustrate von unter zwei Prozent
spricht für eine gute Tiergesundheit.
Wärmetauscher spart Energie
Als ein Erfolgsgarant für das hohe Leistungsniveau
bezeichnet Kapl das hervorragende
Stallklima in den sanierten
Ställen infolge einer ausgefeilten Luftführung.
Die Frischluft gelangt über
Rieseldecken zu den Ferkeln, die in
Gruppen zu je etwa 50 Tieren aufgestallt
sind. Die Abluft wird unterflur abgesaugt
und zentral abgeführt. „Damit
werden auch die Schadgase aus der Gülle
schneller aus dem Tierbereich entfernt,
erklärt der Landwirt. Die Raumheizung
erfolgt über Heizprofile an den
Wänden.
In das Klimasystem eingebunden ist
ein Wärmetauscher, der unterhalb einer
Außentemperatur von etwa 15 °C
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Frank Schirmer und Ottmar
Kapl ziehen nach einjährigem
Einsatz des Wärmetauschers
ein positives Resümee.
Tierpfleger Stephan Peltzer
freut sich auch über die
besseren Arbeitsbedingungen
im neuen Flatdeck.
Ferkelaufzucht
in das System „gefahren” wird. Er entnimmt
der Abluft im Schnitt 35 bis 40
Prozent der Energie und leitet sie über
den Zuluftkanal je nach Bedarf in die
einzelnen Abteile zurück. Das Ganze
wird automatisch über ein zentrales
Klimagerät gesteuert. Es bildet das Herzstück
des Systems und stimmt die einzelnen
Bereiche der Luftführung, also
Außenluft, Dachraumluft inklusive
Wärmetauscher sowie die abteilspezifische
Lufteinspeisung optimal aufeinander
ab (siehe detaillierte Beschreibung anhand
des Stallgrundrisses auf den Seiten
18 und 19).
Kapl rechnet damit, dass er die Heizkosten
pro Ferkel, die im Durchschnitt der
Betriebe bei etwa einem Euro liegen,
halbieren kann und sich der Einbau des
Wärmetauschers spätestens nach drei
Jahren amortisiert hat. Erfahrungen anderer
Betriebe bestärken ihn in dieser
Annahme. Neben der Heizkostenersparnis
verweist der Landwirt zudem
auf einen weiteren Effekt der Wärmerückgewinnungsanlage:
„Vor allem in
den Übergangsmonaten im Frühjahr
und Herbst lassen sich damit die zum
Teil großen Temperaturschwankungen
verringern und eine gleichmäßige Zuluftversorgung
gewährleisten.” Das habe
sich zum Beispiel im letzten Frühjahr
mit den großen Tag-Nacht-
Schwankungen eindrucksvoll gezeigt.
Multiphasenfütterung
Vom „Feinsten” in den neuen Flatdecks
ist auch das Fütterungssystem. Praktiziert
wird eine Multiphasenfütterung
auf der Basis von Trockenfutter mit drei
verschiedenen Komponenten, die zu
100 Prozent zugekauft werden: Starter,
Ferkelaufzuchtfutter I und ein gutes
Vormastfutter. „Bei der Wahl des Sys-

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Ferkelaufzucht
So funktioniert das Klimasystem mit integriertem Wärmetauscher im modernisierten
tems entschieden wir uns letztlich für
eine Fütterungsanlage von TEWE, die
unseren Anforderungen am besten entgegen
kam. Eingebaut wurde sie von
der Firma Krumfuß, die auch für die
Stallausrüstung zuständig war”, erklärt
Kapl. Er betont, dass sich die am Umbau
der Ställe beteiligten Firmen als
verlässliche und kompetente Partner
erwiesen hätten und nennt hier auch
das Unternehmen hdt, das das Stallklimasystem
installiert hat.
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Ferkelaufzuchtstall Scharlibbe
Im Dachraum des vorhandenen Gebäudes
(Typstall) wurde bauseitig eine Unterbaukonstruktion
aus 28 mm Rauhspunt für
einen Abluft- und Zuluftkanal geschaffen:
(1) = Abluft, (3) = Zuluft. Darauf ist der Aufbau
für Abluft- und Zuluftkanal aus gedämmten
speziellen Kanalbauplatten erstellt
worden. Der Boden wurde mit PVC-
Bodenbelag abgedichtet. Beide Kanäle sind
begehbar. Besonders beim Abluftkanal sind
etwa jährlich Reinigungsarbeiten notwendig.
Über fünf energiesparende Ventilatoren
(Ziehl-Abegg/Grundlast ETAvent) wird die
Abluft abgeführt. (1a, b, c usw.).
Der Wärmetauscher (1a) ist auf etwa 20
Prozent der Gesamtluftrate ausgelegt. Zunächst
wird der Wärmetauscher in der
Grundlast gefahren, dann folgt der 2. Ventilator
(1b), der geregelt (stufenlos) „reingefahren“
wird. Die weiteren Ventilatoren (1 c,
d usw.) werden nur in Volllast dazu geschaltet,
und der 2. Ventilator (1b) übernimmt
das Puffern der Anlage, indem er zurückgeregelt
wird. Bei Volllast wird auch der
Wärmetauscher-Abluftventilator im Direktbetrieb
durch die freie Luftkammer (ohne
Tauscherfunktion) genutzt und übernimmt
20 Prozent der Abluftmenge.
Sobald die Anlage (Außentemperaturgesteuert)
in den Wärmetauscherbetrieb
wechselt (Klappen im Wärmetauscher
schwenken langsam zur Tauscherkammer),
schalten sich auch die beiden Zuluftventilatoren
des Wärmetauschers ein und transportieren
Zuluft aus dem Dachraum über
die Tauscherkammer in den zentralen Zuluftkanal
(3). Damit Schwankungen in den
Abteilen vermieden werden, wird der Tauscher
bereits bei etwa 16 °C Außentempera-
Zurück zur vollautomatischen Multiphasenfütterung:
Sie orientiert sich am
Gewicht der Tiere, nicht am Alter. Dazu
gibt Frank Schirmer die entsprechenden
Zunahmekurven in den Computer
ein, die auf Wägungen der Tiere beruhen.
Die Übergänge zu den verschiedenen
Futtern sind fließend. So beginnt
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tur innerhalb eines etwa 2 bis 3 Grad betragenden
Regelbereiches in das System
„gefahren“.
Um die zurückgewonnene Energie nur
den Tieren mit dem höchsten Wärmebedarf
zur Verfügung zu stellen, haben alle
Abteile Außenklappen (8). Diese werden
abteilspezifisch geregelt. Das heißt, wird
ein Abteil um eine Gradzahl wärmer als
der Sollwert und die Außentemperatur hat
+1 bis 3 Grad erreicht, werden die Klappen
geöffnet. Die Zulufteinweiser (6) mit
Pendelklappen sorgen nun dafür, dass diese
zu warmen Abteile keine Energie der
Wärmerückgewinnung mehr erhalten.
Das heißt, wir holen Energie von allen
Tieren (aus Abwärme) und leiten sie gezielt
in die Abteile mit Bedarf.
Der zentrale Zuluftkanal (3) wird aus dem
Dachraum über geregelte Dachraumklappen
(5) versorgt sowie direkt von außen
über Steigeschächte (4). Dadurch wird eine
Erwärmung der Zuluft bei Sonneneinstrahlung
vermieden – zur Nacht und im
Winter wird jedoch die etwas wärmere
Luft des Dachraumes genutzt.
Damit der Wärmetauscher (1a) und die
Dachraumklappen (5) auch genügend
Luft erhalten, wurden für das Dach zusätzliche
Steigeschächte (7) installiert. Die Verteilung
der Zuluft in den Abteilen erfolgt
über ein Zuluftzwischendeckensystem aus
ungelochten (9) und gelochten (10) Platten.
Das Heizsystem über Twinrohre (12)
und die Unterspaltenabsaugung (2) sind
ebenfalls aufeinander abgestimmt.
Beim Heizsystem wurde wegen der Unterspaltenabsaugung
auf eine isolierte Abdeckung
verzichtet.
die Umstellung vom Starterfutter – das
den Ferkeln bereits während der letzten
Säugefutter zugefüttert wird (bis dahin
erhalten sie ab der 1. Lebenswoche einen
Prästarter) – auf das FA I ab einem
Gewicht von 10 kg. Mit 12,5 kg zum
Beispiel erhalten sie eine Mischung aus
20 Prozent Star-
ter und 80 Prozent
FA I. Bei 15 kg
sind es 100 Prozent
FA I. Ab einem
Gewicht von
23,5 kg wird schrittweise auf das Vormastfutter
umgestellt, das die Ferkel
dann ab 27 kg ausschließlich erhalten.
„Das Vormastfutter haben wir an das
schnelle Wachstum der Tiere angepasst
und entsprechend mit Mineralstoffen
und Vitaminen ausgestattet”, erklärt
Schirmer. Die Fütterung erfolgt ad libitim
über den mit Sensor ausgestatteten
Rondomat „Solitär” (Mannebeck), der
Die Multiphasenfütterung der
Ferkel erfolgt vollautomatisch
auf Basis des Gewichts.
Ferkelaufzucht
Für Ottmar Kapl haben sich
die Investitionen in die Ferkelaufzucht
bezahlt gemacht.
in der Mitte der Bucht installiert ist.
Das mehlförmige Futter wird hier im
Trog mit Wasser gemischt.
Um die Futterkosten je kg Zuwachs
noch weiter zu senken – Ziel sind weniger
als 50 Cent – feilt Frank Schirmer
ständig an den Futterkurven. Er nutzt
hierfür die wöchentlichen Auswertungen
der einzelnen Durchgänge, die übrigens
gemeinsam mit dem bestandsbetreuenden
Tierarzt erfolgen. So lassen sich
anhand des Futterverbrauchs und der
Gewichtsentwicklung auch frühzeitig
Gesundheitsprobleme erkennen. (br)
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