Materialien Heft 39/2001, Historische Kulturlandschaft - Bayerisches ...

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Gemengelage. Die Parzellen der bäuerlichen Höfe
und der drei am südlichen Ortsrand liegenden
herrschaftlichen Höfe, aus denen später das
Schlossgut formiert wurde, lagen gleichermaßen
über die Kerngemarkung verstreut und besaßen
ursprünglich auch eine vergleichbare Größe.
Bereits seit dem späten Mittelalter und nur für
etwa hundert Jahre durch den Dreißigjährigen
Krieg unterbrochen unterlagen die bäuerlichen
Höfe zusammen mit ihren Parzellen einer zunehmenden
Zersplitterung durch Hofteilungen.
Nachdem die Marschalk von Ostheim zur Bildung
ihres Schlossgutes 1691 bzw. 1704 die drei herrschaftlichen
Höfe aufgekauft hatten, triftete die
Entwicklung der bäuerlichen und der zum
Schlossgut gehörigen Parzellen weiter auseinander.
Während erstere durch die Peuplierung
immer stärker aufgeteilt wurden und langsam
streifige Komplexe ausbildeten, blieben die zum
Schlossgut gehörigen Parzellen als große Schläge
erhalten.
Innerhalb der Dankenfelder Gemarkung liegen
sehr große, einst herrschaftliche Waldungen. Der
sogenannte Sachsenberg, dessen südlicher Teil,
die Schwarzhölzer, später an die Dankenfelder
Bauern veräußert und in schmalen Streifen aufgeteilt
wurde, gehörte wohl von Beginn an zur
Herrschaft, gelangte aber 1864 im Tauschverfahren
an Bayern. Der zweite Waldkomplex, die
Seesbühler Waldungen, blieben auch in nachritterschaftlicher
Zeit in Form großer Waldschläge
erhalten und gingen schließlich im 20. Jahrhundert
über einige Privatbesitzer ebenfalls an den
Bayerischen Staat über. Das dritte einst herrschaftliche
Waldstück, das Taubenholz, wurde
bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts zusammen
mit dem südlich angrenzenden Mainzerschlag
in breite Streifen aufgeteilt und an die
örtlichen Bauern verkauft. Die heutige Besitzbzw.
Parzellenstruktur der Dankenfelder Wälder
geht somit unmittelbar auf die früheren Eigentumsverhältnisse
zurück.
Seit dem späten Mittelalter dürfte in Dankenfeld
das auch sonst übliche Bewirtschaftungssystem
der Dreifelderwirtschaft verbreitet gewesen sein.
Diese recht flächenextensive Landwirtschaft in
Form von Ackerbau und Weidewirtschaft reichte
nach der Peuplierung Dankenfelds spätestens seit
dem ausgehenden 17. Jahrhundert nicht mehr
zur Versorgung der Bevölkerung auf rein traditionell-agrarischer
Basis aus. Zwar versuchten viele
der Dankenfelder Neubürger sich ihren Lebensunterhalt
als Handwerker, Gewerbetreibende und
auch als Tagelöhner zu verdienen, doch eine Verbesserung
der agrarischen Verhältnisse war den-
noch unabdingbar. Da eine Ausdehnung der bäuerlichen
Nutzflächen nicht möglich war, kam zur
damaligen Zeit nur eine intensivere Nutzung der
Flächen durch Einführung von Sonderkulturen in
Frage.
Der Obstbau, der schon im 17. Jahrhundert
belegt ist, schien für Dankenfeld besonders
geeignet. Schließlich waren bis zum Beginn des
19. Jahrhunderts um die 90 Prozent aller Äcker
mit Obstbäumen besetzt. Mit dem Rückgang des
Ackerbaues wurden später viele Baumfelder in
Streuobstwiesen überführt. Berichte vom Beginn
des 19. Jahrhunderts über Baumschulen, über das
Ankaufen sowie das An- und Nachpflanzen von
Obstbäumen, insbesondere von Zwetschgen- und
Kirschbäumen, und über das Anpflanzen von
Obstbaumalleen bestätigen die rege Kernobstbaumkultur
in Dankenfeld. Die Früchte wurden
als Frischobst in den benachbarten Orten und
Städten verkauft oder in sogenannten Obstdörren
getrocknet. Die Obstbaumkultur erlebte im Laufe
der Zeit viele Höhen und Tiefen, was sich bis in
die jüngste Zeit fortsetzte. Zum Beispiel initiierte
nach der Verteilung der Seesbühler Felder an die
hiesigen Bauern (um 1936) der vier Jahre zuvor
gegründete Obst- und Gartenbauverein die Pflanzung
von über 400 Kirschbäumen. Absatzprobleme
führten schließlich dazu, dass man sich zu
Beginn der 1960er Jahre an die Genossenschaft
Pretzfeld (Landkreis Forchheim) anschloss. Dies
zeigt indirekt, dass Dankenfeld mit seinem Obstbau
eine Sonderstellung im Steigerwald einnimmt.
Im Gegensatz zu den früher üblichen
Baumfeldern und später vorherrschenden Streuobstwiesen
entstanden in den letzten Jahrzehnten
Intensivobstbaumkulturen mit Zwerg- und
Strauchbäumen. Hierbei stehen die Bäume so
dicht, dass darunter kein Ackerbau bzw. keine
Wiesenkultur mehr möglich ist.
Als weitere Sonderkultur in Dankenfeld ist der
Hopfenbau zu nennen, der zu Beginn des
19. Jahrhunderts auf den staatlich zwangsverwalteten
Feldern von Seesbühl eingeführt worden
war. Die Dankenfelder Bauern folgten dem
Beispiel und legten über die ganze Gemarkung
verstreut kleine Hopfengärten an. Im letzten
Drittel des 19. Jahrhunderts erlebte diese Sonderkultur
einen gewissen Höhepunkt, wurde nach
1900 jedoch zunehmend unrentabel und in den
1930er Jahren endgültig aufgegeben.
Im Gegensatz zum Hopfenbau hinterließ die bis
um 1850 betriebene herrschaftliche Schäferei bis
heute ihre Spuren, und zwar in Form von alten
Triftwegen, die gerade unter Wald in ihrer breiten