Stoffwechselkontrollen und Stoffwechselüberwachung bei Rindern ...

NUTZTIERPRAXIS AKTUELL • Ausgabe 9 • Juni 2004 

RINDERPRAXIS 

PD Dr. habil. M. Fürll 

Stoffwechselkontrollen 

und Stoffwechselüberwachung 

bei Rindern 

Chancen von Stoffwechselkontrollen 

sowie -überwachung 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Optimale Fütterung Optimale Haltung 

Gesundheit 

Leistung 

Schutz vor Tierseuchen 

Abbildung 1: Hauptfaktoren für Gesundheit und Leistung 

bei Tieren 

Teil 1: Chancen, Regeln und Risiken 

 

Tägliche Milchleistung 

Kontrolle der Milchinhaltsstoffe 

Untersuchungen am Tier (Blut, Harn, Milch) 

(Schnelltests, »Trockenchemie«) 

Kontrolle von Körpersubstraten 

(Blut, Harn, Milch u.a.) 

 

Abbildung 2: Möglichkeiten zur stufenweise Gesundheits- 

und Leistungskontrollen bei Milchkühen. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Alle Rechte vorbehalten (Vervielfältigung und Verbreitung 

– auch auszugsweise – nur mit Genehmigung der AVA)


RINDERPRAXIS 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ziele von Stoffwechselkontrollen 

sowie einer systematischen Stoffwechselüberwachung 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tabelle 1: Erkrankungshäufigkeit bei Milchkühen in vier Betrieben innerhalb vier Wochen nach der 

Geburt (Fürll et al. 2002) 

Krankheiten 

Dislocatio abomasi 

Gebärparese 

Schwergeburten 

katarrhalische Mastitis 

phlegmonöse Mastitis 

Retentio secundinarum/ Endometritis 

Totgeburten 

Klauenkrankheiten 

 

Betrieb A 

ca. 6.800 kg 

FCM/Kuh/Jahr 

6,0 

3,2 

2,4 

7,6 

4,8 

8,0 

3,2 

3,2 

 

Betrieb B 

ca. 7.000 kg 

FCM/Kuh/Jahr 

6,0 

4,8 

2,8 

6,8 

5,2 

6,8 

4,0 

keine Angabe 

Betrieb C 

ca. 8.000 kg 

FCM/Kuh/Jahr 

0 

7,1 

keine Angabe 

8,0 

16,0 

17,0 

keine Angabe 

9,0 

 

Betrieb D 

ca. 7.000 kg 

FCM/Kuh/Jahr 


– auch auszugsweise – nur mit Genehmigung der AVA) 

0 

2,0 

keine Angabe 

10,0 

1,0 

23,0 

keine Angabe 

3,0

Schwerpunkte der 

Stoffwechselüberwachung 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tabelle 2: Wichtige Stoffwechselkreise und Krankheiten bei deren Störungen 

Stoffwechselkreis Häufige Krankheiten bei Störungen 

Energie- (Kohlenhydrat-, Fett-) und Eiweißstoffwechsel 

Säure-Basen-Haushalt 

 

Mineralstoffwechsel: Na, K, Ca, Phosphat; Mg 

Spurenelementstoffwechsel: Mn, Cu, Se, Co, Zn u.a. 

Vitaminhaushalt (Vitamin A bzw. ß-Carotin, Vitamin D, 

Vitamin E, Vitamin C u.a.) 


RINDERPRAXIS 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Regeln und Risiken für erfolgreiche 

Stoffwechselkontrollen 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ketose, Fettmobilisationssyndrom, Leberverfettung, Milchfettmangelsyndrom, 

Dislocatio abomasi 

Direkt: Pansenazidose, Pansenalkalose; indirekt: Euter- und Klauenentzündungen, 

Gebärparese, Tetanien, Infektionen, Cerebrocorticalnecrose 

Ca/P:Gebärparese, Rachitis/Osteomalazie; Mg: Tetanien; Na/K: Fruchtbarkeitsstörungen, 

Mastitiden 

Fruchtbarkeits- und Bewegungsstörungen, geringere Resistenz (u.a. Diarrhoen, 

Mastitiden und Pneumonien), Weißfleischigkeit, Anämien, Energiestörungen, 

Hautveränderungen u.a. 

Fruchtbarkeitsstörungen, geringere Resistenz (u.a. Diarrhoen, Mastitiden 

und Pneumonien), Weißfleischigkeit, Hautveränderungen, Gebärparese, 

Rachitis/Osteomalazie 



Tabelle 3: Sinnvolle Zeitpunkte für Stoffwechseluntersuchungen 

Phasen 

intensivster 

metabolischer 

Belastungen 

Phasen längster 

Exposition für 

Störeinflüsse 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

β-OH-Butyrat (mmol/l) 

 

1,6 

1,4 

1,2 

1,0 

0,8 

0,6 

0,4 

0,2 


Zeitraum Kontrolle 

1-2 Wochen vor der Geburt 

Frühlaktation 

Höchste Leistung 

am Tag 

Ende von Fütterungsperioden, 

Ende von Laktationsperioden, 

Ende Weidehaltung, 

Ende Stallhaltung, 

Schlachtungen 

 

 

RINDERPRAXIS 

3. Tag nach der 

Geburt 

2-8 Wochen nach 

der Geburt 

2-3 Stunden nach 

der Fütterung 

 

I III I III I III I III I III 

1983 1984 1985 1986 1987 

Abbildung 3: Ergebnisse der »Ketose«-Kontrolle in zwei Betrieben in den Jahren 

1983 bis 1987 (Fürll 1989) 

Kontrolle von 

– Über- oder Unterversorgung, 

– Wechselwirkungen im Stoffwechsel 

(i.d.R. in Kombination mit der intensivsten Stoffwechselbelastung) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Betrieb A 

Betrieb B 

Energiestoffwechselbelastungen/Fettmobilisierung/ 

Ketose; Gebärparesegefährdung (Säure-Basen-Haushalt) 

Belastungen der Trockenstehphase und der Geburt 

(Energie-, Leber-, Muskelstoffwechsel)/ Anfälligkeit für 

Krankheiten in der Frühlaktation 

Höchste Milchleistung und höchster Futtereinsatz: 

besondere Ausprägung von Pansenazidose/-alkalose, 

Fettmobilisierung, Ketose, Fruchtbarkeitsstörungen 

Zeit höchster Verdauungsaktivität: Kontrolle auf Azidose/ 

Alkalose, fütterungsbedingte Ketose 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Tabelle 4: Übersicht über Indikatororgane 

Energiestoffwechsel 

Säure-Basen-Haushalt 

Mineralstoffe Mg 

NA 

K Ca 

P 

Spurenelemente Se (GPX) 

Fe 

Cu 

Zn 

Mn 

Blut 

 

± (akut) 

 

± (akut) 

± (akut) 

± (akut) 

 

 

 

() 

? 

? (Heparinvollblut) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


RINDERPRAXIS 

Indikatororgane 

Harn Andere Organe 

± (Ketonkörper) 

(chronisch) 

 

 

± 

? 

 

- 

- 

- 

- 

- 

 

Leber 

Pansen, Lunge 

Speichel 

? Speichel 

? Kot 

Niere, Deckhaar 

Milz 

Gehirn, Leber, Deckhaar! 

Skelett, Deckhaar! 

Niere, Leber, Deckhaar! 

= geeignet 

± = bedingt 

geeignet 

? = fraglich 

- = nicht 

geeignet 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Tabelle 5: Physiologische Bereiche von Stoffwechselparametern im Blutserum/-plasma von Rindern 

 


RINDERPRAXIS 

Stoffwechselparameter und Kontrollzeitpunkte 

mit hohem Informationswert 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Blutserum/-plasma Adulte Kälber/Jungrinder 

Parameter 

Ketonkörper ges. 

-0H-Butyrat 

Glucose 

Lactat 

Bilirubin 

Cholesterol 

Freie Fettsäuren 

ante partum 

Triacylglycerol 

Protein 

Albumin 

Harnstoff 

-Globuline 

Kreatinin 

NH3 

AST 

GLDH 

GGT 

CK 

AP 1) 

Ca 

Pi 1) 

Pi 2) 

Mg 

Na 

K 

Cl 

Cu 

Se 

Zn 

Mn (Vollblut)* 

Fe 

Thyroxin 

-Carotin 

Vitamin A 

Vitamin E 

Maßeinheit 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

µmol/l 

mmol/l 

µmol/l 

mmol/l 

g/l 

g/l 

mmol/l 

g/l 

µmol/l 

mmol/l 

U/l 

U/l 

U/l 

U/l 

U/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

µmol/l 

µg/l 

µmol/l 

µg/l 

µmol/l 

nmol/l 

µmol/l 

µmol/l 

µmol/l 

Ku 

(0,24) 

2,61 

(3,8) 

1,9 

40 

72 

33 

2,5 

19,4 

9 

2,12 

1,71 

1,45 

1,00 

Tu 

(0,34) 

2,22 

0,66 

(3,3) 

1,5 

10 

0,2 

68 

32 

2,0 

16,4 

88 

45 

5 

2,00 

1,55 

1,26 

0,90 

135 

3,9 

95 

12,5 

0,40 

12 

7,5 

21 

25 

7,4, 4,02) 1,00 

7,2 

1) altersabhängig, 2) Frischabkalber, 3) 12. Lebensmonat, 4) 24. Lebensmonat, 

* Mn-Untersuchung im Serum (Tu 0,36µmol/l) für Versorgungslage ungeeignet 

Ko 

0,60 

0,53 

3,10 

4,6 

(4,0) 

500 

90 

79 

38 

5,0 

27,0 

69 

41 

25 

2,46 

2,13 

1,94 

1,23 

To 

0,70 

0,62 

3,30 

2,20 

5,3 

(4,7) 

620 

100 

0,5 

82 

39 

6,8 

30,4 

150 

75 

78 

30 

50 

100,200 2) 

300 

2,54 

2,29 

2,13 

1,32 

157 

5,2 

110 

32,8 

0,80 

25 

33 

75 

21,0 

Ku 

2,5 

2,13) 2,24) Ko 

 

2,8 

2,7 

2,9 

 


– auch auszugsweise – nur mit Genehmigung der AVA) 

Tu 

3,9 

0,60 

3,1 

50 

26 

2,6 

12,6 

2,4 

1,9 

2,1 

0,75 

131 

4,3 

90 

9,4 

16 

14,5 

20 

0,7 

0,7 

To 

4,8 

2,20 

4,7 

75 

37 

6,6 

17,8 

106 

60 

12 

150 

1200 

3,0 

3,0 

3,0 

1,15 

142 

5,3 

108 

15,7 

40,0 

25 

60 

2,5 

4,7

Tabelle 6: Physiologische Bereiche von Stoffwechselparametern im Harn bei Rindern 

Harn Adulte Kälber/Jungrinder 

Parameter 

Relative Dichte 

Kreatinin 

Kreatinin-Quotient 

pH-Wert 

NSBA 

NSBA 5) 

Basen 

Basen 5) 

Säuren 

Säuren 5) 

NH4 

NH4 5) 

BSQ 

BSQ 5) 

AST; AST/Kreat. 

ALT; ALT/Kreat. 

GGT; GGT/Kreat. 

AP; AP/Kreat. 

Ca 

FE Ca 

Pi 

FE Pi 

Mg 

FE Mg 

Na 

FE Na 

K 

FE K 

Cl 

Maßeinheit 

kg/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

mmol/l 

 

mmol/l 

U/l 

U/l 

U/l 

U/l 

mmol/l 

% 

mmol/l 

% 

mmol/l 

% 

mmol/l 

% 

µg/l 

% 

µmol/l 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Ku 

8,0 

107 

2,6 

8,7 

5) Kraftfutterreich gefütterte Hochleistungskühe 

Ko 

8,2 

193 

3,8 

 

RINDERPRAXIS 

Tu 

1,025 

2,2 

18 

7,8 

83 

0 

150 

20 

50 

20 

1,8 4,6 

1,5 4,2 

Auswertung der Analysenergebnisse 

 

 

 

 


RINDERPRAXIS 

Tabelle 7: Stoffwechselparameter mit 

hohem Aussagewert in Blut, 

Harn oder Milch 

Problem Parameter Substrat(e) 

Energieversorgung 

Eiweißversorgung 

Na-Versorgung 

Mg-Versorgung 

Se-Versorgung 

-Carotin- 

Versorgung 

Säure-Basen- 

Status 

Leberfunktion 

Nierenfunktion 

Muskelfunktion 

Skelettsystem 

Ketonkörper 

Ketonkörper, Bilirubin, 

freie Fettsäuren 

 

Harnstoff in Kombination 

mit Eiweiß 

Na (in Relation zu K) 

Mg 

Se (oder Gluthationperoxidase) 

-Carotin 

pH-Wert, Pi 

NSBA-fraktioniert, K 

AST, GLDH, GGT, 

Albumin, pH-Wert, 

Bilirubin, Cholesterol 

Kreatinin, Harnstoff 

GGT, Harnsediment 

Creatinkinase, AST 

alkalische Phosphatase, 

Ca, Pi 

Blut, Harn, Milch 

Blut 

Blut, Milch 

Harn, Speichel 

Blut, Harn 

Blut 

Blut (Leber!) 

Blut, Harn 

Harn 

Blut 

Blut 

Harn 

Blut 

Blut 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Tabelle 8: Bedeutung einiger abweichender Stoffwechselparameter im Blut 

Parameter Bedeutung 

Ketonkörper gesamt 

ß-0H-Butyrat 

Glucose 

Glucose 

Bilirubin 

Cholesterol 

Protein 

Protein 

Harnstoff 

Harnstoff 

Kreatinin 

AST 

GLDH 

GGT 

CK 

AP1) AP1) Ca 

Pi1) Pi2) Mg 

Na 

K 

Cl 

Cu 

Se 

Zn 

Mn 

Fe 

-Carotin 

Vitamin A 

Vitamin E 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1) altersabhängig, 2) Frischabkalber, 3) 12. Lebensmonat, 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RINDERPRAXIS 

1) (Längerer) Energiemangel im Futter oder eingeschränkte Futteraufnahme bei Krankheiten 

2) Buttersäure in Silage, viel Kraftfutterfütterung 

Energiemangel im Futter oder eingeschränkte Futteraufnahme bei Krankheiten 

1) Starke Belastungen (z.B. Transport), 2) Endotoxämie 

1) Energiemangel im Futter oder 

eingeschränkte Futteraufnahme bei Krankheiten, 

2) Leberbelastung, 3) Erythrozytenzerfall (Anämie) – häufig als Mikrohämolysen bei Septikämien 

Eingeschränkte Futteraufnahme und Darmverdauung 

1) Entzündungen (Mastitis, Metritits, Klauen, Fremdkörper, Pneumonien), 2) Proteinüberversorgung 

1) Proteinverlust (Nieren, Darm), 2) Starker Proteinmangel im Futter (Unterernährung) 

1) Energiemangel im Futter, 2) Kreislaufstörungen (Schock!), 3) Nierenkrankheiten 

1) Proteinmangel im Futter, 2) Eingeschränkte Futteraufnahme bei Krankheiten 3) Chronische Krankheiten 

1) Nierenkrankheiten, 2) Starker Körpermasseabbau und Unterernährung 

Muskel- (Uterus-, Labmagen-), Leberschäden 

Leber- (starke Nieren-) schäden 

1) Leberschäden, 2) Unzureichende Kolostrumaufnahme (Kälber) 

Muskel- (Uterus-, Labmagen-)schäden 

Knochenweiche (Rachitis) 

 

Mangan-, Zinkmangel, azidotische Belastungen 

Gebärparese, (Rachitis) 

Pansen- u.a. Azidosen, Kalzinose 

1) Chronische Pansen- u.a. Azidose, 2) Starke Belastungen, 3) Gestörte Verdauung, z. B. Diarrhoe u. Ileus 

Weide-, Stall-, Transporttetanie, Tetanie der Kälber 

starke Diarrhoe (Versorgungslage Harn!) 

Diarrhoe, eingeschränkte Futteraufnahme bei Krankheiten 

Dislocatio abomasi, Diarrhoe, Stase des Vormagen-Labmagen-Systems (Indigestionen), Labmagengeschwüre 

Unterversorgung, Leistung, Fruchtbarkeit, Anämie , Abmagerung, Bewegungsstörungen, 

Haarveränderungen, Herzschwäche 

Unterversorgung, Leistung, Fruchtbarkeit, Abmagerung, Bewegungsstörungen, Herzschwäche 

Unterversorgung, Leistung, Haar- und Hautveränderungen (Parakeratose), Horninstabilität 

Unterversorgung, Leistung, 

Fruchtbarkeit, Abmagerung, Bewegungsstörungen 

Unterversorgung, Leistung, Resistenz, Kümmern, Anämie 

Unterversorgung, schlechte Fruchtbarkeit und Resistenz (Diarrhoen) 

Unterversorgung, schlechte Fruchtbarkeit und Resistenz (Diarrhoen) 

Unterversorgung, analog wie bei Se 

 

 

 

 

 

 

Zusammenfassung 

 

 

 

 

 

 

 



Tabelle 9: Bedeutung abweichender Stoffwechselparameter 

im Harn 

Parameter Bedeutung 

Relative 

Dichte, 

Kreatinin 

pH-Wert 

NSBA 

Basen 

Säuren 

NH4 

BSQ 

 

GGT; GGT/ 

Kreatinin 

Ca 

Pi 

Mg 

Na 

K 

Cl 

 

 

 

 

 

 

 

 

491-493 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


RINDERPRAXIS 

 

Wassermangel, Nierenkrankheiten, 

NaCl-Vergiftung 

Azidosen, Nierenkrankheiten, Tränke, 

Infusionen 

Reduzierte oder fehlende Futteraufnahme, 

akute oder chronische Pansenazidosen 

(Rohfasermangel), Anionenüberschuss 

Kationenüberschuss, Blasen-(Nieren-)krankheiten 

Reduzierte oder fehlende Futteraufnahme, 

akute oder chronische Pansenazidosen 

(Rohfasermangel, Milchfettmangelsyndrom), 

Anionenüberschuss 

Alkalose, Kationen-, Proteinüberschuss, 

Blasen- (Nieren-) krankheiten 

Analog zu gesamt-NSBA 

 

Analog invers zu gesamt-NSBA 

 

Akute und chronische Pansenazidosen, 

Nierenkrankheiten 

Analog zu gesamt-NSBA mit besseren Differenzierungsmöglichkeiten 

und unabhängig von 

Harnmenge 

Nierenkrankheiten 

 

 

Akute und chronische Azidosen 

Akute und chronische Azidosen, sensibler als Ca, 

reichliche Phosphorversorgung 

Phosphorunterversorgung (?) 

Mg-Unterversorgung (Tetanien) 

Na-Unterversorgung (Fruchtbarkeitsstörungen!), 

K-Überschuss 

Alkalosen (Gebärparese, Weidetetanie u.a.) 

Azidosen, eingeschränkte oder fehlende 

Futteraufnahme 

 

Gemäß NaCl-Versorgung 

Literatur: 

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Med. 31, 497-502

Stoffwechselkontrollen und Stoffwechselüberwachung bei Rindern ...

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