Verderb von Lebensmitteln - HACCP
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IV.3 Nichtmikrobieller <strong>Verderb</strong><br />
3.3 Schädlinge und Parasiten<br />
Tab. 3.3-1 Bedeutsame Schädlinge<br />
Reismehlkäfer ( Tribolium-Arten)<br />
Getreide, Gewürze,<br />
Teigwaren, Milchpulver<br />
Reiskäfer ( Sitophilus oryzae)<br />
Getreide, Reis<br />
Diebskäfer ( Ptinus-Arten)<br />
Trockene Lebensmittel,<br />
Verpackungsmaterial<br />
Milben Mehlmilbe ( Acarus siro)<br />
Mehl, Getreide<br />
Modermilbe ( Tyrophagus-Arten)<br />
Süßwaren<br />
Backobstmilbe<br />
( Carpoglyphus lactis)<br />
Süßwaren, Fruchtsaft,<br />
Trockenfrüchte, Wein<br />
Käsemilbe ( Tyrolichus casei)<br />
Käse, Schinken,<br />
Rohwürste, Getreide<br />
Schaben Deutsche Schabe<br />
( Blattella germanica)<br />
Silberfischchen<br />
Lepisma saccharina<br />
Lebensmittel, Abfälle<br />
Kohlenhydratreiche<br />
Lebensmittel<br />
Motten Mehlmotte ( Ephestia kuehniella)<br />
Mehl, Grieß,<br />
Paniermehl<br />
Ratten,<br />
Mäuse<br />
Wanderratte ( Rattus norvegicus)<br />
Hausmaus ( Mus musculus)<br />
Ameisen Pharaoameise<br />
( Monomorium pharaonis)<br />
(Forts.)<br />
Schädling Lebensmittel<br />
Lebensmittel<br />
Lebensmittel<br />
Handbuch Lebensmittelhygiene 09 05 18<br />
© Behr’s Verlag, Hamburg
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