Gesundheit – Entspannung – Bewegung - Volkshochschule City West
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72<br />
<strong>Gesundheit</strong> <strong>–</strong> Kochkurse<br />
Charlotte Klingspor, charlotte.klingspor@charlottenburg-wilmersdorf.de<br />
2008 2009<br />
2008<br />
2009<br />
3.07 Ernährung <strong>–</strong> Kochen <strong>–</strong><br />
Spezialitäten<br />
Programmbereichsleitung:<br />
Charlotte Klingspor, Tel.: 9029-167 83<br />
charlotte.klingspor@charlottenburg-wilmersdorf.de<br />
Liebe Freunde der Kochkurse. Wir ziehen um in die neuen Räume am Hohenzollerndamm 174-<br />
177. Das wird die neue Küche - mit allem, was man braucht. Pünktlich zu Semesterbeginn sind<br />
die Bauarbeiten beendet. Seien Sie herzlich willkommen!<br />
Die Küche Österreichs und Böhmens <strong>–</strong> Essen und Trinken wie es gefällt<br />
Der legendäre Ruf der österreichischen/ böhmischen Küche ist weithin bekannt.<br />
Kaiserschmarrn, Strudel, Palatschinken, Tascherln, Buchteln und Knödel werden selbst gemacht<br />
sowie Kartoffelpuffer mit Tiroler Kraut, Steirische Mostschaumsuppe, Speckknödel mit<br />
Rahmchampignons, Gulasch vom Schweinefilet, knuspriges Wiener Schnitzel.<br />
Kosten für Lebensmittel sind nicht im Kursentgelt enthalten und betragen ca.10 € pro Kurstag<br />
Bitte mitbringen: Schürze, scharfes Küchenmesser Geschirrhandtuch sowie Behälter für den<br />
Transport der restlichen Speisen. Bedenken Sie, den Kursleiter frühzeitig über Ihr Fernbleiben<br />
zu informieren, damit der Einkauf entsprechend geplant werden kann.<br />
CW3.07.100 Olaf Crone<br />
4.-18.11.08, 12 UStd.<br />
3 x Di, 18.00-21.00 Uhr<br />
Hohenzollerndamm 174-177,<br />
R. 0008/11 Lehrküche EG<br />
€ 30,00 (erm: € 18,00) TN: 10-12<br />
Mmh: Echte Berliner Pfannkuchen… Foto: Rainer Zenz<br />
Kochkurs <strong>–</strong> Berliner Küche für Einsteiger<br />
Beliebte Berliner Speisen<br />
Als Suppen: Kartoffelsuppe nach Kaiser Wilhelm, Steckrübeneintopf, Rote-Beete-Suppe,<br />
etc. Als Hauptgänge: Hoppelpoppel, Rinderroulade Berliner Art, Stolzer Heinrich, Berliner<br />
Bollenfleisch, u.a. Als Nachspeisen: Grießflammerie mit Himbeersauce; Berliner Pfannkuchen,<br />
Reis Trautmannsdorf und vieles mehr.<br />
Kosten für Lebensmittel sind nicht im Kursentgelt enthalten und betragen ca.10 € pro Kurstag.<br />
Bitte Schürze, Handtuch, ein scharfes Küchenmesser sowie Behälter für den Transport der restlichen<br />
Speisen mitbringen. Bedenken Sie, den Kursleiter frühzeitig über Ihr Fernbleiben zu informieren,<br />
damit der Einkauf entsprechend geplant werden kann.<br />
CW3.07.101 Olaf Crone<br />
10.2.-3.3.09, 16 UStd.<br />
4 x Di, 18.00-21.00 Uhr<br />
Hohenzollerndamm 174-177,<br />
R. 0008/11 Lehrküche EG<br />
€ 39,00 (erm: € 23,00) TN: 10-12<br />
Himmlische Weihnachtsbäckerei im Duo<br />
Ein Backkurs für Kinder und Erwachsene<br />
Nichts schmeckt so verführerisch wie selbst gebackene Plätzchen und das nicht nur an<br />
Weihnachten: zartmürbes Shortbread, schokoladig <strong>–</strong> saftige Brownies, klassisch rund wie<br />
Florentiner Plätzchen oder kugelig wie Kokos- und Schokomakronen und vieles mehr. Die<br />
Anmeldung gilt jeweils für einen Erwachsenen und ein begleitendes Kind (ab 10 Jahren)<br />
Kosten für Lebensmittel sind nicht im Kursentgelt enthalten und betragen ca. 7 € pro Nase<br />
und Kurstag.<br />
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrhandtuch und ein kleines, scharfes Küchenmesser sowie ein<br />
Gefäß, um die süßen Leckereien mit nach Hause zu nehmen. Bedenken Sie, den Kursleiter frühzeitig<br />
über Ihr Fernbleiben zu informieren, damit der Einkauf entsprechend geplant werden kann.<br />
CW3.07.102 Olaf Crone<br />
6.-7.12.08, 8 UStd.<br />
Sa/So, 15.00-18.00 Uhr<br />
Hohenzollerndamm 174-177,<br />
R. 0008/11 Lehrküche EG<br />
€ 29,00 (erm: € 18,00) TN: 6<strong>–</strong>8<br />
Thai-Currys<br />
Die bunte Vielfalt der Thai-Currys<br />
Seafood-Toast, Gemüsekrapfen mit Currypaste, würzige Rindfleischbällchen oder Mussaman-<br />
Hühnercurry werden aus einer Vielzahl von Gewürzen hergestellt und erzeugen unvergessene<br />
Geschmackserlebnisse.<br />
Kosten für Lebensmittel sind nicht im Kursentgelt enthalten und betragen ca.10 € pro<br />
Kurstag.<br />
Bitte Schürze, Handtuch, ein scharfes Küchenmesser sowie Behälter für den Transport der restlichen<br />
Speisen mitbringen. Bedenken Sie, den Kursleiter frühzeitig über Ihr Fernbleiben zu informieren,<br />
damit der Einkauf entsprechend geplant werden kann.<br />
CW3.07.103 Olaf Crone<br />
5.-19.5.09, 12 UStd.<br />
3 x Di, 18.00-21.00 Uhr<br />
Hohenzollerndamm 174-177,<br />
R. 0008/11 Lehrküche EG<br />
€ 28,20 (erm: € 15,60) TN: 10-12
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