Auguste Victoria - Pflegeeinrichtungen Kirsch

Recklinghausen · Hohbrink
Einweihung der neuen Aktivierungsküche
Am Dienstag, den 4. September 2012, wurde
hier im Wohn- und Pflegezentrum Hohbrink
die neue Küche zur Aktivierung von Bewohnern
eingeweiht.
Zur Begrüßung gab es ein Glas Sekt und dazu wurden
Käsehäppchen und Salzgebäck gereicht (s. Bild
unten links).
Sechs Bewohnerinnen, je eine stellvertretend für
jeden Wohnbereich, begutachteten die neue Küche,
in der ab sofort nach eigenen Wünschen gekocht
und gebacken wird. Zusätzlich wird auch noch ein
aktivierendes Frühstück dort angeboten.
Auch alle weiteren Bewohner, die im Laufe des Tages
die Küche in Augenschein nahmen, waren begeistert
und man freut sich schon auf das gemeinsame
Kochen und Backen oder auch Frühstück.
Dann kam der Tag, an dem zum ersten Mal in der
neuen Küche gekocht werden sollte.
Wiederum hatten sich sechs Bewohnerinnen eingefunden
um nach eigenen Ideen und Rezepten ein gemeinsames
Mittagessen zuzubereiten. Es sollte Frikadellen
mit Kartoffeln und Blumenkohl mit Sauce
Hollandaise geben, sowie als Nachtisch einen leckeren
Schokoladenpudding.
So wurden Kartoffeln geschält, Blumenkohl geschnitten,
Frikadellen geformt und eine feine Sauce
Hollandaise angerührt (s. Bild unten rechts). Hierbei
wurde ausgiebig erzählt und gelacht.
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Der Schokoladenpudding wurde natürlich nach guter
alter Hausfrauenart gekocht und mit von Hand
geschlagenem Eischnee verfeinert.
Nachdem die Zutaten des Hauptganges gekocht
und gebraten waren, wurde alles gemeinsam mit
großem Genuss verzehrt (s. Bild oben).
Alle Teilnehmer waren begeistert von dieser Möglichkeit,
in einer separaten Küche zu kochen und
freuten sich schon auf das nächste Mal.
Ihr Team vom Sozialtherapeutischen Dienst
im Wohn- und Pflegezentrum Hohbrink
Betttina Hungerige
Rosa Kary
Stefanie Kühne
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