Wein nach Mass | Katalog

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Inhaber: Alexander Steinmüller I Campingstrasse 7 I 91056 Erlangen I Deutschland
Ruf: +49 171 2115124 I Fax: +49 9135 722664
E-mail: info@weinnachmass.de
Internet: http://www.weinnachmass.de
USt.-ID-Nummer / N°. TVA 229320999
Kontodaten
Inland: Kontoinhaber Alexander Steinmüller | KtNr.: 11125228 | BLZ: 76350000
Ausland: Alexander Steinmueller | IBAN: DE86 7635 1560 0430 765164 | SWIFT/BIC: BYLADEM1HOS

Warum Winzer-Champagner?
Sie finden bei WEIN NACH MASS hochwertige Champagner kleiner aber feiner Häuser, die sich in langer Tradition und mit hervorragender Qualität
ein internationales Renommée erarbeitet haben. Von einschlägig bekannter Fachliteratur in den höchsten Tönen gelobt, genießen alle Abfüllungen
unserer Erzeuger in der gehobenen Gastronomie sowie beim gut informierten Champagner-Freund allergrößte Hochachtung.
Die Winzer führen ihr Haus seit Generationen und sind mit der Erzeugung von Champagner bestmöglicher Qualität ihrem Namen, ihrer Familie und
ihrem eigenen Terroir verpflichtet.
Liebevoll gehen sie mit diesem Kapital um, hegen und pflegen ihre Rebanlagen, die im Vergleich zu den meisten Labels fast uralt erscheinen und
die im Einklang mit der Natur bewirtschaftet werden. So entsteht physiologisch reifes, gesundes Traubenmaterial und damit ein hochqualitativer
Grundweine. Ausgewogen, mit guter Balance von Säure und Frucht, bedürfen sie keinerlei Manipulation wie sie in Weinlabors großer Konzerne durchaus
an der Tagesordnung sind. Der Winzer möchte gerade auch Jahrgangstypizitäten verbunden mit dem Potential seines Terroir erkennen, von der
Basis-Cuvée bis zum Millésime, von Jahr zu Jahr: Authentisch!
Die Weinbereitung im Keller erfolgt schonend und sorgfältig. Ernten mit weitaus niedrigeren Erträgen als in der Champagne üblich werden dort mit
natürlichen Hefen vergoren, nach der Flaschengärung mit unterdurchschnittlichen Dosagen versetzt und reifen schließlich lange in den unterirdischen
Lagerstätten der Familien.
Schon bei den Basis-Cuvées sind überdurchschnittlich lange Hefelagerungen normal. Millésimes reifen auch gerne schon mal über zehn Jahre lang
mit der Hefe. Das sorgt für facettenreiche Aromenassimilation und kann sich heute in dem Maße kein Markenhaus in der Champagne mehr leisten,
es sei denn es handelt sich um dreimal so teure so genannte Luxuscuvées.
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Stand: 16. Januar 2010

Das alles kostet unsere Erzeuger mehr an Mühe, Zeit und Geld. Hinsichtlich Authentizität und einmaligen Genuss-Spaß bei den Verbrauchern ist es
aber gut investiert und auch nötig, um sich von der Masse abzuheben. Champagner unserer Häuser zeichnen sich aber trotzdem durch ein weitaus
besseres Preis-Leistungsverhältnis aus als viele Etiketten der Massenerzeuger. Warum dies so ist, liegt auf der Hand:
Die großen Häuser der Champagne haben für ihre bekannten und immer auf gleichschmeckend getrimmten Labels ein Vielfaches an Personal für
Marketing und Vertrieb angestellt. Sie operieren weltweit und gehören mittlerweile fast ausschließlich international agierenden Großkonzernen. Die
hohen Preise, die für ihre Massenprodukte bezahlt werden müssen, ergeben sich vor allem aus permanent platzierter und teurer Werbung, aber auch
aus Prestigegründen. Sie stehen aber unserer Meinung nach in keinerlei Relation zur Qualität in der Flasche und gehen zu Lasten des Verbrauchers,
der so die Minimierung seines Genusses auch noch subventionieren muss.
Noch bis vor wenigen Jahren waren den meisten Verbrauchern nur die einschlägigen Labels bekannt. Von Metro bis Duty Free, von Catering bis
Formula 1, allgegenwärtig und medial in aller Munde ergoss sich buchstäblich der Champagner-See dem Verbraucher! Von Geschmack und
Individualität keine Spur. Erst durch die Öffnung der Märkte, z.B. mittels Informationsplattformen im Internet, wuchs das Interesse an hochwertigen
Winzerchampagner, was wir gemäß COGITO ERGO SUM nur begrüßen können.
Mittlerweile hat sich herumgesprochen, dass es eine Handvoll Winzer gibt, die herausragendes Terroir mit selbigem Können zu wirklich preiswerteren
Produkten vereinigen können.
Wir wünschen Ihnen viel Genuss-Spaß mit ehrlich produzierten Spitzenchampagnern...
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Stand: 16. Januar 2010

Egly-Ouriet
Egly-Ouriet | Ambonnay
Die Champagner von Francis Egly bestechen durch die außergewöhnliche Qualität ihrer Grundweine. Nur ca. 7,5 ha Pinot Noir, 2 ha Chardonnay
sowie 2 ha Pinot Meunier sind auf fast ausschließlich Grand Cru Lagen gepflanzt, das Alter der Reben reicht bis in das Jahr 1947 zurück. So werden
pro Jahr nur ca. 85.000 Flaschen dieser raren Spitzenchampagner erzeugt (im Vergleich dazu: das Champagner-Haus Moet et Chandon produziert
29 700 000 Flaschen!). Nach der Gärung auf natürlichen Hefen, dem Ausbau in Stahltanks und Barriques werden sie weder filtriert noch geschönt
und außerdem ungewöhnlich lange auf der Hefe gelassen (keine Flasche verlässt unter 4 Jahren Lagerung das Haus). Ohne Filtration und Schönung
- bisweilen auch ohne Malolaktik - werden diese unglaublich dichten und tiefgehenden Qualitäten abgefüllt. Dank der hohen Dichte und Qualität der
Grundweine ist keine oder sehr wenig Dosage nötig. Es gibt für uns kein weiteres Champagner-Haus mit derart gigantischem Preis-
Leistungsverhältnis! Hier bewahrheitet sich wieder der Grundsatz, dass in Voraussetzung große Champagner nur durch bestes Traubenmaterial zu
solchen werden.
1er Cru Brut “Les Vignes de Vrigny” 0.75l 34,80 EUR
Grand Cru N.V. Brut Tradition 0.375l 23,80 EUR 0.75l 42,80 EUR
V.P. Extra Brut Grand Cru 0.75l 57,80 EUR
Grand Cru Brut Rosé 0.75l 57,80 EUR
Grand Cru Millésime 1998 | 2000 0.75l 75,80 EUR
Grand Cru Millésime 1996 | 1999 0.75l 79,- EUR
Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes 0.75l 79,- EUR
Magnum 1996 1.5l 229,- EUR
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Stand: 16. Januar 2010

J.Lassalle
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J. Lassalle | 1er Cru | Chigny-les-Roses
Das Weingut J. LASSALLE wurde 1942 von Jules Lassalle gegründet, liegt im Herzen der Montagne de Reims in der als Premier Cru eingestuften
Gemeinde Chigny-les-Roses und ist bis heute in Familienbesitz. Seit 1982 führen seine Frau und die Tochter Chantal Decelle Lassalle das Weingut
und behalten stets den hohen Qualitätsstandard im Auge. 11 ha in Grand Cru und Premier Cru Lagen - von denen 6 ha mit Pinot Meunier bestockt
sind - sind seit 1959 gepflanzt. Ausschließliche Verwendung gesunder Trauben von wenig ertragbringenden Reben, die traditionelle Pressung und
hier natürlich nur die Verwendung der ersten Pressung (Cuvée), wenn überhaupt, dann eine langsame malolaktische Gärung, welche zur nötigen
Tiefe und Balance beiträgt, kein massives Umpumpen und nur eine leichte Filtration, um die Feinheit und Zartheit zu erhalten. Des Weiteren werden
die Flaschen noch traditionell von Hand gerüttelt und reifen für mindestens 5-10 Jahre auf der Hefe. Dieses Qualitätsstreben spiegelt sich regelmäßig
in den höchsten Bewertungen bei Parker, Richard Juhlin, im Wine Spectator sowie u.a. bei Tanzer usw. wieder. Uns ist kein Champagnerhaus
bekannt, das auf das gesamte Sortiment derart hohe Bewertungen ALLER einschlägig bekannten Referenzen erhält. Einen Auszug aller Bewertungen
(von 90 PP für den PREFERENCE bis hin zu 97 PP für den Special Club!) bekommen Sie gerne auf Anfrage.
Cuvée PREFERENCE Brut 0.375l 14,80 EUR 0.75l 25,90 EUR 1.5l 54,80 EUR
Cuvée Rosé Réserve Grandes Années Brut 0.75l 35,80 EUR
Cuvée Angéline Vintage 2002 Brut 0.75l 42,80 EUR
Cuvée Blanc de Blancs Vintage 1999 | 2002 Brut 0.75l 39,- EUR 1.5l 84,50 EUR
Cuvée Spécial Club 2000 Brut 0.75l 43,80 EUR
Cuvee Reminiscence Millesime 1989/90 | 20 Jahre auf der Hefe [in Geschenkbox] 0.75l 119,- EUR
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Stand: 16. Januar 2010

Salon
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Salon | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger
Salon ist ein einzigartiger Champagner. Alles in diesem außergewöhnlichen Wein ist auf Einzigartigkeit ausgerichtet: Ursprünglich geschaffen durch
das Wirken eines Mannes. Aus einem einzigen Terroir, der Côte des Blancs, stammend und einer Grand Cru-Lage, Le Mesnil-sur-Oger. Er wird aus
einer Rebsorte, dem Chardonnay gekeltert, ausschließlich auf einem Jahrgang basierend, ganz ohne Assemblage! Dies ist das kostbare Vermächtnis
eines Mannes, der 1910 zuerst nur für sein eigenes Vergnügen den bestmöglichen Champagner kreierte: Aimé Salon - CHAMPAGNE SALON. Die
Trauben dieses Monuments stammen aus einer 1 ha großen Parzelle in Mesnil-sur-Oger, dem so genannten "Garten von Salon" sowie aus 20 kleineren,
die von Aimé Salon Anfang des Jahrhunderts ausgesucht wurden. Nur in den besten Jahren werden die Trauben für den "S" de Salon verwendet.
Dies passierte bis dato nur 37 mal! Es wird von Hand geerntet und nur die erste Pressung, die "Cuvée", verwendet. Kontrollierte Gärung
im Stahltank, danach kein Holz, um wirklich nur den Wein sprechen zu lassen. Der äußerst geringen Dosage geht eine 8-12 jährige Lagerung auf
der Hefe voraus. Es wird je nach Bedarf degoriert. WEIN NACH MASS importiert erst sehr spät und zwar im Frühsommer 2007 die frische Ware!
Champagner in Vollendung.
Im Glas schimmert eine blassgelbe Robe mit grünen Reflexen, die wie Lichtstrahlen aufblitzen und im nächsten Augenblick wieder verschwinden.
Unheimlich feine Perlen, große Komplexität. Das Bukett ist hinsichtlich Subtilität einzigartig und die Gesamtheit ihrer Facetten schier unerschöpflich.
Die im Ansatz gegenwärtigen Aromen grüner Äpfel entwickeln sich nach und nach hin zu frischen Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Pampelmuse mit
Noten von noch nicht vollreifen Birnen und Kiwi. Am Gaumen zeigen sich Ansätze von Brioche, geröstetem Brot, Trüffeln, eingelegten Zitrusfrüchten
und eine Prise Meersalz. Es entzücken cremige, reife Chardonnay-Trauben und eine Virilität sowie Mineralität in höchster Vollendung. So etwas kann
nur von den wenigsten, aber größten aller Champagner vom Terroir eingefangen werden! Die Endzeit des Nachhalls der Aromen bis zum nächsten
Schluck ist nicht bestimmbar. Bitte trinken Sie diesen Schatz nicht zu kalt: 13°-15°C, aber nicht darunter: jeder Schluck wird es Ihnen danken. Nach
dem legendären 1928er wird das der beste Salon, den es je gegeben hat. Heben Sie davon etwas für Ihre Kinder auf!
'S' de Salon 1996 0.75l 269,- EUR
'S' de Salon 1997 0.75l 229,- EUR 1,5l 519,- EUR
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Stand: 16. Januar 2010

Delamotte
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Unsere Neu-Entdeckung von einem der besten Terroirs der gesamten Champagne: J Lassaigne aus Montgueux
J. Lassaigne | Montgueux
Zwischen der Côte des Blancs und der Côte des Bar liegt westlich von Troyes das Örtchen Montgueux, dessen Terroir bei den Experten als
„Montrachet der Champagne“ gilt (Zitat Daniel Thibault, einer der berühmtesten Kellermeister der Champagne). Ist sonst die Côte des Bar aufgrund
seines nassen und kalkig-tonmergeligen Untergrunds für den Anbau von Pinot Noir geeignet, ragt in Montgueux inmitten dieser geologischen
Struktur ein nur 200 ha großer Kreidefelsen wie ein Ayers Rock hervor, der sich für die Chardonnay-Traube hervorragend eignet. Emmanuel versteht
es in der Manier eines Spitzenwinzers aus diesem [ExtremTerroir] einmalige Qualitäten zu erzeugen. Wenig Dosage - selbst der unfassbar süffige
Brut hat nur 3gr - minimalste Schwefelung und Ausbau in Holzfässern ergeben mit einer endlos langen und kreidigen Mineralität die burgundischsten
Champagner, die wir kennen. Die Preise sind nicht auf dem Niveau der Qualität, gut für den Genuss, gut für den Geldbeutel.
Les Vignes de Montgueux Brut 0.75l 32,80 EUR
Extra Brut Le Cotet Blanc de Blancs 0.75l 44,80 EUR
Extra Brut Rosé de Montgueux 0.75l 44,80 EUR
Extra Brut La Colline Inspirée nur in Magnum gefüllt 1.5l 89,- EUR
Brut Nature Millesime 2002 0.75l 54,80 EUR
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Stand: 16. Januar 2010

David Léclapart
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David Léclapart | 1er Cru | Trépail
David Léclapart bewirtschaftet seine Rebanlagen seit 1998 streng biodynamisch und arbeitet im Demeter-Konsortium u.a. mit seinem engen Freund
Nicolas Joly, M. Chapoutier und Zind-Humbrecht zusammen. Seine Weine leben im wahrsten Sinne des Wortes! Selten haben wir derartig pulsierenden
Stoff probiert. Davids Extrem-Champagner sind sich ständig im Glas modifizierende Ereignisse, die es zu ergründen gilt. Die jährlich ca. 7000
Flaschen - der jetzige Keller lässt einfach nicht mehr zu, über den Rest der Trauben freute sich die Bio-Linie von Duval-Leroy - sind schnell vergriffen.
In ein paar Jahren werden es hoffentlich ewas mehr sein. Auf nicht einmal 3 ha wachsen 90% Chardonnay sowie 10% Pinot Noir in 1er Cru
Lagen. Die Weinbergsarbeit und Vinifikation sind die ehrlichsten, reinsten und authentischsten, die wir kennen. Nach Davids Meinung lässt sich nur
so das vorzügliche Terroir herausarbeiten.
Alle Champagner stammen aus einem Jahrgang und sind reinsortig, inklusive des Rosé. Weil in seinem winzigen Keller kein Platz ist, um die vorgeschriebene
Lagerzeit vor Markteinführung für die Millésimes einzuhalten, darf David keinen Jahrgang auf dem Etikett ausweisen. Nur auf dem
Rückenetikett findet der Jahrgang der einzelnen Qualitäten Erwähnung. Es wird mit natürlichen Hefen vergoren, die malolaktische Gärung wird ohne
Aussaat von Milchsäurebakterien eingeleitet. Es wird weder dosiert, assembliert, geschönt oder gar filtriert.
Das kompromisslose Vorgehen hat Vor- und Nachteile: Davids Naturstoff ist nicht für jedermanns Geschmack. Gut so!
Sehr begrenzte Mengen!
Bitte melden Sie sich bei uns,
wir teilen die Flaschen zu.
Vielen Dank für Ihr Verständnis...
L' AMATEUR Extra Brut Blanc de Blancs 0.75l 35,80 EUR
L' ARTIST Extra Brut Blanc de Blancs 0.75l 69,- EUR
L' APOTRE Extra Brut Blanc de Blancs 0.75l 79,- EUR
L' ALCHIMISTE Extra Brut Rosé de Noirs 0.75l 79,- EUR
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Stand: 16. Januar 2010

Paul Bara
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Paul Bara | 1er Cru | Bouzy
Seit dem Jahre 1833 besteht das Haus Bara in Bouzy. Das Terroir besitzt einen ausgezeichneten Ruf und ist zu 100 % als Grand Cru eingestuft. Seit
über 170 Jahren wird das Haus Bara von einer Generation an die nächste weitergegeben, wobei die traditionellen Werte der Familie hochgehalten
werden.
Heute wird das Haus Paul Bara von Chantale Bara mit meisterlicher Hand geführt und ist Mitglied des sehr erlesenen „Clubs Trésors de Champagne“
(„Schätze der Champagne“), einer Champagnerwinzervereinigung mit hohen Qualitätsansprüchen.
Über Jahrzehnte hinweg konnte der Champagner aus dem Hause Bara seinen ursprünglichen Charakter bewahren. Zugleich hat sich das Haus technisch
weiterentwickelt, um seine Autonomie auszubauen und die Qualität der Produktion immer weiter zu steigern. Dazu zählen ein respektvoller
Umgang mit Natur und Umwelt, die Anschaffung einer neuen Kelter, wärmeregulierter Tanks sowie die Erweiterung des Kellers.
Brut Réserve 100% Grand Cru 0.375l 15,95 EUR 0.75l 27,95 EUR
Grand Rosé de Bouzy 100% Grand Cru 0.375l 18,50 EUR 0.75l 34,80 EUR
Spécial Club 2002 Grand Cru 100% 0.75l 57,80 EUR
Comtesse Marie de France Millesime 1999 Grand Cru 100% 0.75l 59,80 EUR
Brut Millesime 2000 | 2002 0.75l 37,80 EUR 1.5l 84,90 EUR
Special Club Rosé Millesime 2004 0.75l 64,80 EUR
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Stand: 16. Januar 2010

Jacques Selosse
Jacques Selosse | Grand Cru | Avize
Das Champagner-Haus Jacques Selosse wurde nach dem zweiten Weltkrieg gegründet. Zu dieser Zeit verfügte Monsieur Selosse über keinerlei
Weinberge, die schrittweise zwischen 1950 und 1980 erworben wurden. Heute verfügt das Haus über 6,5 Hektar Grand Cru Lagen. Anselme Selosse,
der Sohn des Gründers, führt heute das Haus an. Vielerorts hört man über ihn, er sei äusserst exzentrisch, besessen vom Champagner. Seine
Philosophie beruht auf einem biologisch-dynamischen Ansatz in den Weinbergen.
Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Ernte erst gelesen, die Erträge sind bewusst niedrig und qualitativ hochwertig gehalten. Mit engen
Beziehungen zum Burgund (er wurde im Burgund im Lycée Viticole in Beaune ausgebildet), baut er auch die Champagner-Weinberge im Burgund-
Stil aus. Die Trauben seiner 35 Pazellen (hauptsächlich in Avize, Oger, Ay und Cramant gelegen) werden handgelesen und nach der Ernte in
Burgunder-Fässern vergoren - alle vom Weingut Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet gekauft. Die malolaktische Gärung entfällt bei Selosse. Alle
Champagner lagern für ein Minimum von 6 Monaten im Fass, bis sie anschliessend für 6 bis 8 Jahre auf die Hefe (in der Flasche) gelegt werden.
Weitere “Eigenarten” sind: es werden ausschliesslich Chardonnay Trauben verwendet, eine Filtrierung der Weine erfolgt nicht und die Dosage ist
minimal gehalten. Die Champagner erhalten dadurch eine besondere Komplexität, Tiefe und Kraft, die in der Champagne einzigartig ist. Selosse hat
eine Jahresproduktion von unter 50.000 Flaschen - die Aufteilung an Weinliebhaber und -händler ist äusserst rar.
Sehr begrenzte Mengen!
Bitte melden Sie sich bei uns,
wir teilen die Flaschen zu.
Vielen Dank für Ihr Verständnis...
Brut Initial Blanc de Blancs 2009 dégorgé 0.75l 75,- EUR
Extra Brut Blanc de Blancs 2009 dégorgé 0.75l 79,- EUR
Rosé Brut 2009 dégorgé 0.75l 85,- EUR
Contraste Pinot Noir 2009 dégorgé 0.75l 119,- EUR
Substance Solera 2009 dégorgé 0.75l 135,- EUR
Millesime Blanc de Blancs 1999 0.75l 179,- EUR
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Stand: 16. Januar 2010

De Sousa & Fils
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De Sousa & Fils | Grand Cru | Avize
Prägend für die preisgekrönten Champagner De Sousas sind kristallklarer Geschmack und rassiger Charakter. Der seit 1999 betriebene biodynamische
Weinbau hat einen weiteren Zuwachs bei den Traubenqualitäten bewirkt. Die Weine sind im Durchschnitt weit über 30 Jahre alt, die tiefwurzelnden
Reben im Kreideboden ermöglicht die crispige und mineralische Struktur, wir haben selten so körperreiche und saftige Blanc de Blancs
genossen. Diese Spitzenqualität wird von den führenden Weinkritikern Frankreichs und dem Rest der Welt auf eine Ebene mit den besten
Champagner der Häuser Krug, Salon, Bollinger sowie Egly-Ouriet gestellt. De Sousas Champagner sind hervorragende Aperitifs, passen ausgezeichnet
zu Austern und anderen Meeresfrüchten aber bringen auch die Esotheriker beim "Für-sich-allein-Geniessen" ins Schwärmen. Sie sind außerordentlich
gut lagerfähig und zeigen auch nach Jahrzehnten ihre Extra-Klasse. Jährlich werden von der Linie De Sousa nur 55.000 Flaschen produziert,
wovon leider das Meiste in den Sterneküchen Frankreichs, Japans und den USA verschwindet, zu denen Erick De Sousa persönlich die Kontakte
pflegt. Leider nur begrenzt lieferbar.
Brut Tradition 0.375l 16,90 EUR 0.75l 29,80 EUR
Brut Réserve Grand Cru 0.75l 35,80 EUR 1.5l 74,80 EUR
Brut Rosé Grand Cru 0.75l 34,80 EUR
Cuvée des Caudalies Vieilles Vignes Grand Cru 0.75l 52,80 EUR
Cuvée des Caudalies Millésime 2000 Vieilles Vignes Grand Cru 0.75l 79,- EUR
Cuvée des Caudalies Millésime 1999 Vieilles Vignes Grand Cru 0.75l 79,- EUR
Millésime 1996 Vieilles Vignes Grand Cru 0.75l 84,- EUR
De Sousa & Fils | Caudalies Rosé
0.75l 84,80 EUR
Dieser tolle Tropfen ist im Moment leider ausverkauft!
Da unsere Winzer nur begrenzte Mengen ihrer Qualitäten liefern, kann es schon mal zu Engpässen kommen. Bitte schreiben Sie uns eine kurze
Nachricht, damit wir Sie gleich nach Wiedereintreffen benachrichtigen können und Ihre Wünsche berücksichtigen. Wir denken daran.
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Stand: 16. Januar 2010

Pierre Moncuit
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Pierre Moncuit | Grand Cru | Les Mesnil-sur-Oger
Nicole und Yves Moncuit besitzen 20 ha GRAND CRU-Rebflächen in Le Mesnil-sur-Oger, dem eigentlichen "Corton-Charlemagne" der Côte des Blancs.
Das Haus ist nicht zu verwechseln mit Robert Moncuit in der gleichen Ortschaft. Während Yves sich um die kaufmännischen Belange kümmert, ist
seit 1977 Nicole Moncuit für die Vinifikation zuständig. Sie produziert diverse Blanc de Blancs Champagner, die eine Auszeichnung nach der anderen
gewinnen und mit Höchstnoten belohnt werden. Ein außergewöhnliches Terroir bringt Weine mit viel Klasse hervor, die alle als Mono-Crus ausgebaut
werden, also von einer einzigen Lage stammen. Champagne Moncuit ist es gelungen, durch zufriedene Genießer und deren Mundpropaganda
die Werteskala bis ganz nach oben hinaufzuklettern. Die Chardonnay-Stöcke sind im Schnitt über 50 Jahre alt und das Kapital des Hauses. Alle Weine
entstammen der gleichen Lage, die unweit des Clos de Mesnil die wohl teuersten und begehrtesten Champagner hervorbringen. Krug sowie Salon
sind unmittelbare Nachbarn! Alle sind 100% Blanc de Blancs und werden nie aus verschiedenen Jahrgängen assembliert. Im Edelstahl oder
Emailletank ausgebaut, werden alle malolaktisch vergoren und im Frühjahr des kommenden Jahres zur zweiten Gärung auf die Flasche gezogen. Sie
besitzen extreme Power, sind sehr preiswert und einfach lecker. Ob es der einfache Aperitif- oder Basis-Champagner sein soll, ein jüngerer oder
gediegener Jahrgangsbrut, Madame Moncuit verleiht jeder ihrer Qualitäten ein langes und rassiges Finish, feine Zitrusaromatik sowie eine unbändige
Kraft, wie sie nur von den feinsten Blanc de Blancs zu erwarten sind.
Cuvée Hugues de Coulmet Blanc de Blancs
0.375l 13,90 EUR 0.75l 26,90 EUR 1.5l 54,80 EUR
Cuvée Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Grand Cru
0.375l 16,90 EUR 0.75l 29,80 EUR 1.5l 65,- EUR 3l 159,- EUR
Millésime 1999 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 38,50 EUR
Millésime 2002 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 54,80 EUR 1.5l 119,00 EUR
Millésime 1995 Blanc de Blancs Grand Cru
0.75l 42,- EUR 1.5l 84,90 EUR
Millésime 96 | 99 | 02 Cuvée Nicole Moncuit Vieille Vigne GC
0.75l 74,80 EUR 1.5l a. A.
Millésime 1996 0.75l 49,- EUR 1.5l 98,- EUR
Brut Rosé 0.75l 34,80 EUR
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Stand: 16. Januar 2010

Diebolt-Vallois
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Diebolt-Vallois | Grand Cru | Cramant
Als Jacques Diebolt 1992 Gault Milhaut's Winzer des Jahres in der Champagne wurde, kannten Diebolt-Vallois wirklich nur die eingefleischtesten
Insider. Heute werden seine Champagner vor allem in Skandinavien, Großbritannien und in Übersee getrunken, wobei seine Fangemeinde hierzulande
stetig und rasant wächst. Seine Familie hat das große Glück ca. 10 ha in den besten Lagen Cramants - dem primus inter pares der Côte de
Blancs-Gemeinden - zu besitzen, die hauptsächlich ca. 50 Jahre alt sind. Jacques ist uns als emsiger und sehr bescheider Mann aufgefallen, dem es
mit großen önologischen Fähigkeiten ausgestattet und seinem nimmermüden Streben nach höchster Qualität gelingt, das natürliche Potential der
Reben bestmöglich auszuschöpfen. So erzeugt er Blanc de Blancs der Spitzenklasse, die mit selten erlebter Finesse überzeugen. Sie sind sehr elegant,
feinperlig und weisen eine erstaunliche Geschmackstiefe auf, ohne allerdings in der Textur aufdringlich zu wirken. Eben wie er!
Kürzlich degorgierte Raritäten exklusiv bei
WEIN NACH MASS auf Anfrage
Blanc de Blancs 0.75l 26,50 EUR
Cuvée Préstige Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 34,80 EUR 1.5l 75,- EUR
Cuvee Rosé Brut Cramant 0.75l 34,80 EUR
Millésime 2002 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 44,80 EUR 1.5l 89,90 EUR
Cuvée Mise en Cave 1983 Grand Cru Blanc de Blancs 0.75l 49,- EUR
Fleur de Passion 2004 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 84,90 EUR
Collection 1999 0.75l 59,- EUR Collection 1997 0.75l 69,- EUR
Collection 1985 0.75l 119,- EUR Collection 1979 0.75l 129,- EUR
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Stand: 16. Januar 2010

Delamotte
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Delamotte | Grand Cru | Le Mesnil-sur-Oger
Das Champagner-Haus Delamotte ist mehr als 200 Jahre alt und steht altersmäßig an fünfter Stelle aller Champagner-Häuser. Es wurde von Francois
Delamotte im Jahr 1760 in Reims gegründet. Die Chardonnay-Trauben für die verschiedenen Cuvées kommen aus drei Dörfern: Le Mesnil-sur-Oger,
Avize und Oger - allesamt 100%ige Grand Cru Lagen. Die roten Beeren der Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben, die zum Teil für den Brut und den
Rosé Champagner verwendet werden, stammen aus Ambonnay, Bouzy und Tours-sur-Marne. Seit Champagne Delamotte sowie Champagne Salon
unter der Leitung von Didier Depond stehen, hat sich die Qualität signifikant erhöht. Mittlerweile gehört Champagne Delamotte dank seines hervorragenden
Terroirs und Traubenmaterilas zu den besten größeren Häusern an der Côte des Blancs.
Delamotte Brut 0.75l 29,80 EUR
Delamotte Blanc de Blancs 0.75l 39,80 EUR
Delamotte Blanc de Blancs 1999 0.75l 49,- EUR
Delamotte Rosé 0.75l 45,- EUR
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Stand: 16. Januar 2010

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Preise
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Soweit nicht ausdrücklich anders angegeben verstehen sich unsere Preise pro 0.75l Flasche und Brutto in Euro inklusive der gesetzlichen
Mehrwertsteuer. Unsere Preise sind nicht skontierbar und bedingen Zahlung sofort nach Erhalt der Ware.
Neukunden beliefern wir nur gegen Vorkasse oder Nachnahme, wofür wir um Verständnis bitten. Mit Ihrer ersten Bestellung akzeptieren Sie vorbehaltlos
unsere Versand- und Lieferbedingungen.
Rückgabe-Garantie
Innerhalb von 2 Wochen ab Zustelldatum können Sie uns die Weine zurücksenden. Wir weisen Sie hiermit ausdrücklich auf Ihr 14-tägiges
Rückgaberecht hin. Ihr Rücknahmeverlangen müssen Sie dabei schriftlich an unsere Hausadresse geltend gemacht haben.
Zahlungsverzug
Bei Zahlungsverzug nach erfolgter Mahnung behalten wir uns eine weitere Belieferung vor, bzw. liefern künftig nur noch gegen Nachnahme oder
Vorkasse. Nach aktueller Rechtsprechung sind wir berechtigt, nach dem 31.Tag nach Zustelldatum Verzugszinsen gemäß § 288 BGB zu berechnen.
Bei Zahlungsverzug einer Rechnung werden unsere gesamten Forderungen sofort insgesamt fällig. Nichtbeachtung der in der Mahnung gesetzten
Zahlungsfrist führt auch bei Kleinstbeträgen zu juristischer Einforderung.
Angebot und Preise sind freibleibend. Unsere Lieferungen erfolgen unter üblichem Eigentumsvorbehalt. Gerichtsstand ist in jedem Fall Erlangen.
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Stand: 16. Januar 2010

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Korkschmecker
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Gemäß den internationalen Gepflogenheiten, sind "korkkranke" Weine auch von WEIN NACH MASS nicht zu ersetzen. Wir achten allerdings mit allergrößter
Aufmerksamkeit und Sorgfalt auf die Korkqualität unserer Produzenten und stehen in regelmäßigen Kontakt mit unseren Winzern. Wir notieren
uns die "gemeldeten" Sorten intern, um so für uns sowie den Winzern eine statistische Größe zu ermitteln, die dazu dient, den Korkausschuß
zu minimieren. Wir sind stolz darauf, mit fallender Tendenz weniger Korkschmecker beanstanden zu müssen!
Lieferung FREI HAUS
Ab einem Gesamtbestellwert von 250.- EUR liefern wir FREI HAUS innerhalb der Bundesrepublik via Post/DHL oder DPD. Unseren Inselkunden
berechnen wir den fälligen Inselzuschlag zu Selbstkosten.
Bei Bestellungen unter 250.- EUR Gesamtwert berechnen wir 6.80 EUR für den Versand FREI HAUS, wobei Ihre Sendung gegen Diebstahl, Verlust
und Beschädigung versichert ist.
Kunden aus dem europäischen Ausland beliefern wir gerne, günstigst und problemlos zu Selbstkosten via DPD, die Preise erfahren Sie je nach
Zielland auf Anfrage. FREI HAUS liefern wir ins Ausland ab 500.- EUR.
Steuerfrei können wir nur gegen Angabe einer gültigen Mehrwertsteuer-Nummer mit entsprechender schriftlicher Bestätigung liefern. Bei Sendungen
in Nicht-EU-Staaten fragen Sie bitte vor Versand nach den Versandkosten.
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Stand: 16. Januar 2010

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Probeflaschen und Probierrabatt
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Der Kauf hochwertigster Tropfen per Versand und Internet ist Vertrauenssache, v.a. wenn man den Händler und die geschmackliche Handschrift seiner
Winzer noch nicht kennt!
Damit Sie sich ein Bild unserer Qualitäts- und Geschmacksphilosophie machen können, bieten wir Ihnen die Möglichkeit von Probierpaketen an:
Sie können bei uns je 1 Flasche pro Sorte beliebig sortiert in Kartons mit 6 bzw. 12 Flaschen bestellen und erhalten 10% Probierrabatt. Wir übernehmen
dazu alle anfallenden Verpackungs- und Versandkosten. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir mehrere Flaschen pro Sorte nicht als
Probe akzeptieren können.
Lieferzeiten
Wir bemühen uns um schnellstmögliche Zustellung bei Ihnen. Sollte eine Sendung nicht innerhalb von 5 Werktagen nach Bestelleingang bei uns bei
Ihnen eingetroffen sein, bitten wir Sie, sich mit uns in Verbindung zu setzen. Wir überprüfen dann sofort Online, warum die Sendung noch nicht bei
Ihnen ist und können handeln. Wichtig: Bitte überprüfen Sie unbedingt bei Zustellung jede Sendung auf äußerliche Schäden und lassen Sie sich
unbedingt auf den Frachtpapieren evt. Mängel bescheinigen! Alle Mängelrügen bezügl. Mindermengen oder Bruch seitens der anliefernden DPD/DHL
sind uns unverzüglich binnen zweier Werktage zu melden, ansonsten können wir wegen den kurzen Fristen weder für Ersatz sorgen noch
Schadenersatz geltend machen!
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Stand: 16. Januar 2010

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Liefervorbehalt
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Wir behalten uns vor, Aufträge nur nach schriftlicher Gegenbestätigung an eine eingetragene Firma oder eine natürliche Person unter Angabe der
vollständigen Anschrift auszuliefern.
Datenschutz
Selbstverständlich verkaufen wir Ihre Adresse nicht weiter, bei uns können Sie sicher sein, dass Adressen und Daten vertraulich behandelt werden!
Das garantieren wir nicht zuletzt deshalb, weil auch wir selbst so behandelt werden möchten.
Vielen Dank für Ihr Vertrauen und viel Spaß mit unseren Produkten. Und wenn es einmal doch zu Missmut kommen sollte, seien Sie nicht böse auf
uns, melden Sie sich, wir versuchen dann gemeinsam den Grund Ihres Ärgers zu beseitigen. Wir schaffen das . . . !
Stand Dezember 2008
Bestellungen
Liebe Kunden, wir möchten darauf hinweisen, dass Sie Ihre ausgewählten Artikel entweder per Fax an +49 9135 722664 (s. Bestellschein), E-mail
an bestellung@weinnachmass.de oder über unseren Online-Shop unter www.weinnachmass.de bestellen können.
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Stand: 16. Januar 2010

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MENGE ARTIKEL
EINZELPREIS
NAME:
STRAßE:
PLZ:
1er Cru Brut “Les Vignes de Vrigny” 0.75l 34,80 EUR
Grand Cru N.V. Brut Tradition 0.375l 23,80 EUR 0.75l 44,80 EUR
V.P. Extra Brut Grand Cru 0.75l 57,80 EUR
Grand Cru Brut Rosé 0.75l 57,80 EUR
Grand Cru Millésime 1998 | 2000 0.75l 75,80 EUR
Grand Cru Millésime 1996 | 1999 0.75l 79,- EUR
Magnum 1995 | 1996 1.5l 229,- EUR
Cuvée PREFERENCE Brut 0.375l 14,80 EUR 0.75l 25,80 EUR 1.5l 54,80 EUR
Cuvée Rosé Réserve Grandes Années Brut 0.75l 35,80 EUR
Cuvée Angéline Vintage 1999 | 2002 Brut 0.75l 42,80 EUR
Cuvée Blanc de Blancs Vintage 1999 | 2002 Brut 0.75l 39,- EUR 1.5l 84,50 EUR
Cuvée Spécial Club 1998 Brut 0.75l 43,80 EUR
KUNDENNUMMER:
ORT: LAND:
DATUM:
E-MAIL:
TELEFON: FAX:
LIEFERUNG ABHOLUNG
UNTERSCHRIFT:
WEINGUT
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes 0.75l 74,80 EUR Egly-Ouriet
Egly-Ouriet
J. Lassalle
J. Lassalle
J. Lassalle
J. Lassalle
J. Lassalle
BESTELLSCHEIN
Stand: 16. Januar 2010

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EINZELPREIS
NAME:
STRAßE:
PLZ:
Cuvee Reminiscence Millesime 1989/90 [in Geschenkbox] 0.75l 119,- EUR
'S' de Salon 1996 0.75l 269,- EUR
'S' de Salon 1997 0.75l 229,- EUR 1,5l 519,- EUR
Les Vignes de Montgueux Brut 0.75l 32,30 EUR
Extra Brut Le Cotet Blanc de Blancs 0.75l 44,80 EUR
Extra Brut Rosé de Montgueux 0.75l 44,80 EUR
'Extra Brut La Colline Inspirée nur in Magnum gefüllt 1.5l 89,- EUR
Brut Nature Millesime 2002 0.75l 54,80 EUR
L' ARTIST Extra Brut Blanc de Blancs 0.75l 69,- EUR
L' APOTRE Extra Brut Blanc de Blancs 0.75l 79,- EUR
L' ALCHIMISTE Extra Brut Rosé de Noirs 0.75l 79,- EUR
Brut Réserve 100% Grand Cru 0.375l 15,95 EUR 0.75l 27,95 EUR
KUNDENNUMMER:
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DATUM:
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TELEFON: FAX:
LIEFERUNG ABHOLUNG
UNTERSCHRIFT:
WEINGUT
J. Lassalle
L' AMATEUR Extra Brut Blanc de Blancs 0.75l 35,80 EUR David Léclapart
Salon
Salon
J. Lassaigne
J. Lassaigne
J. Lassaigne
J. Lassaigne
J. Lassaigne
David Léclapart
David Léclapart
David Léclapart
Paul Bara
BESTELLSCHEIN
Stand: 16. Januar 2010

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EINZELPREIS
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STRAßE:
PLZ:
Grand Rosé de Bouzy 100% Grand Cru 0.375l 18,50 EUR 0.75l 34,80 EUR
Spécial Club 2002 Grand Cru 100% 0.75l 57,80 EUR
Comtesse Marie de France Millesime 1999 Grand Cru 100% 0.75l 59,80 EUR
Brut Millesime 2000 | 2002 0.75l 37,80 EUR 1.5l 84,90 EUR
Special Club Rosé Millesime 2004 0.75l 64,80 EUR
Brut Initial Blanc de Blancs 2009 dégorgé 0.75l 75,- EUR
Extra Brut Blanc de Blancs 2009 dégorgé 0.75l 79,- EUR
Rosé Brut 2009 dégorgé 0.75l 85,- EUR
Contraste Pinot Noir 2009 dégorgé 0.75l 119,- EUR
Substance Solera 2009 dégorgé 0.75l 135,- EUR
Millesime Blanc de Blancs 1999 0.75l 179,- EUR
Brut Tradition 0.375l 16,90 EUR 0.75l 29,80 EUR
Brut Réserve Grand Cru 0.75l 35,80 EUR 1.5l 74,80 EUR
Brut Rosé Grand Cru 0.75l 34,80 EUR
KUNDENNUMMER:
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TELEFON: FAX:
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Paul Bara
Paul Bara
Paul Bara
Paul Bara
Paul Bara
Jacques Selosse
Jacques Selosse
Jacques Selosse
Jacques Selosse
Jacques Selosse
Jacques Selosse
De Sousa & Fils
De Sousa & Fils
De Sousa & Fils
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Stand: 16. Januar 2010

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EINZELPREIS
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STRAßE:
PLZ:
Cuvée des Caudalies Vieilles Vignes Grand Cru 0.75l 52,80 EUR
Cuvée des Caudalies Millésime 2000 Vieilles Vignes GC 0.75l 79,- EUR
Cuvée des Caudalies Millésime 1999 Vieilles Vignes GC 0.75l 79,- EUR
Millésime 1996 Vieilles Vignes Grand Cru 0.75l 84,- EUR
Caudalies Rosé 0.75l 84,80 EUR
Cuvée Hugues de Coulmet Blanc de Blancs 0.375l 13,90 EUR 0.75l 26,90 EUR 1.5l 54,80 EUR
Cuvée Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Grand Cru 0.375l 16,90 EUR 0.75l 29,80 EUR
Cuvée Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Grand Cru 1.5l 65,- EUR 3l 159,- EUR
Millésime 1999 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 38,50 EUR
Millésime 2002 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 54,80 EUR 1.5l 119,- EUR
Millésime 1995 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 42,- EUR 1.5l 84,90 EUR
Millésime 96 | 99 | 02 Cuvée Nicole Moncuit Vieille Vigne GC 0.75l 74,80 EUR 1.5l a. A.
Millésime 1996 0.75l 49,- EUR 1.5l 98,- EUR
Brut Rosé 0.75l 34,80 EUR
KUNDENNUMMER:
ORT: LAND:
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TELEFON: FAX:
LIEFERUNG ABHOLUNG
UNTERSCHRIFT:
WEINGUT
De Sousa & Fils
De Sousa & Fils
De Sousa & Fils
De Sousa & Fils
De Sousa & Fils
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
Pierre Moncuit
BESTELLSCHEIN
Stand: 16. Januar 2010

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EINZELPREIS
NAME:
STRAßE:
PLZ:
Blanc de Blancs 0.75l 26,50 EUR
Cuvée Préstige Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 34,80 EUR 1.5l 75,- EUR
Cuvee Rosé Brut Cramant 0.75l 34,80 EUR
Millésime 2002 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 44,80 EUR 1.5l 89,90 EUR
Cuvée Mise en Cave 1983 Grand Cru Blanc de Blancs 0.75l 49,- EUR
Fleur de Passion 2004 Blanc de Blancs Grand Cru 0.75l 84,90 EUR
Collection 1999 0.75l 59,- EUR
Collection 1997 0.75l 69,- EUR
KUNDENNUMMER:
ORT: LAND:
DATUM:
E-MAIL:
TELEFON: FAX:
LIEFERUNG ABHOLUNG
UNTERSCHRIFT:
WEINGUT
Diebolt-Vallois
Diebolt-Vallois
Diebolt-Vallois
Diebolt-Vallois
Diebolt-Vallois
Diebolt-Vallois
Diebolt-Vallois
Diebolt-Vallois
Collection 1985 0.75l 119,- EUR Diebolt-Vallois
Collection 1979 0.75l 129,- EUR Diebolt-Vallois
Delamotte Brut 0.75l 29,80 EUR
Delamotte Blanc de Blancs 0.75l 39,80 EUR
Delamotte Blanc de Blancs 1999 0.75l 49,- EUR
Delamotte Rosé 0.75l 45,- EUR
Delamotte
Delamotte
Delamotte
Delamotte
BESTELLSCHEIN
Stand: 16. Januar 2010