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W e i n p a s s i o n f ü r
Bordeaux 2009
und Rhône
Max Gerstl:
«Der 2009er La Fleur ist der
grösste seiner Geschichte.»
2009 La Fleur
Grand Cru
St-Emilion AOC
19/20
Gerstl Weinselektionen Tel. 058 234 22 88 www.gerstl.ch

Max Gerstl
Bordeaux 2009:
Schlichtweg das Beste, was ich in
den letzten 30 Jahren erleben durfte.
Ich wusste ja von den Fassproben her, dass das ein grosser Jahrgang ist und
habe mich entsprechend darauf gefreut, eine Anzahl dieser Weine nach dem
Import erneut zu verkosten. Als Weinhändler ist man sich gewohnt, auch am
Wochenende zu arbeiten. Um solche Weine zu verkosten, «opfere» ich aber
offen gestanden ganz gerne ein Wochenende. So haben denn meine Frau
und ich an einem Wochenende im Februar eine kleine Bordeaux 2009-Orgie
veranstaltet und – ich nehme es gleich vorweg – die Weine haben meine
ohnehin schon hohen Erwartungen noch übertroffen! Bordeaux 2009, das
ist pure Lebensfreude, die Weine sind so erfrischend unkompliziert, so
traumhaft aromatisch, so kraftvoll und so leichtfüssig, so eindrücklich
harmonisch, es ist pure, unverfälschte Natur, es ist einfach nur
Vergnügen pur, diese Weine zu verkosten. Und das qualitative Niveau –
auch von extrem preiswerten Weinen – ist so exzellent wie kaum je zuvor.
Wir haben die 16 Weine über das Wochenende verteilt und auch noch an den
folgenden Tagen immer wieder hin und zurück probiert. Ein erstes Mal gleich
nach dem Öffnen der Flasche, dann nach einem Tag oder zwei aus der geöffneten,
im Kühlschrank aufbewahrten Flasche. Gleich nach dem Öffnen der
Flasche haben wir jeweils einen Teil in eine kleine Flasche dekantiert und diese
luftdicht verschlossen. So kann man den Wein auch nach Tagen oder Wochen
erneut ohne Qualitätsverlust erneut probieren.
Während den Proben habe ich mir immer wieder überlegt, mit welchem
Jahrgang man die 2009er am ehesten vergleichen kann. Wirklich vergleichbare
Qualitäten wurden wohl lediglich im Jahr 2005 erzeugt. Unser
2009er-Wochenende hat mich in erster Linie zur für mich eher überraschenden
Erkenntnis geführt, dass die 2009er tendenziell feiner, raffinierter
auftreten als die 2005er. Die kleinen Details, die die Weingüter in den
letzten Jahren noch verbessert haben, führen offensichtlich zu noch mehr
Raffinesse in den Weinen.
Liebe Weinfreundinnen und Weinfreunde, ich sage es Ihnen einmal mehr: «In
Bezug auf Weine leben wir ganz klar im schönsten Zeitalter der Geschichte der
Menschheit. Wir sind zwar im Vergleich mit der Weltbevölkerung eine verschwindend
kleine Minderheit, die das Privileg hat, diese Genüsse erleben zu
dürfen. Umso mehr sollten wir das nutzen – es nicht zu tun wäre meiner
Ansicht nach fast ein «Affront» gegenüber diesen Geschenken der Natur.»
Bordeaux 2009 Präsentationen
Angesichts des überragenden Jahrgangs bieten wir Ihnen gleich zwei
Gelegenheiten, diese Weine zu entdecken:
Montag 23. April 2012 im Restaurant Linde, Fislisbach
Dienstag 24. April 2012 im Kaufleuten, Zürich
Details zu beiden Veranstaltungen finden Sie auf www.gerstl.ch
Sie haben die Gelegenheit, diese grossen Weine auf zwei ganz unterschiedliche
Arten zu entdecken. In der Linde in Fislisbach eine Auswahl von 12 Weinen vom
1er Cru Château Cheval-Blanc bis zu den preiswerten Trouvaillen in einer
Blindprobe und in Harmonie mit feinen Gerichten. Im Kaufleuten in Zürich eine
Fülle von über 60 Weinen, meist persönlich präsentiert von Weingutsvertretern.
Hier sind zwar diesmal leider keine Premier Crus anwesend, aber ausser ihnen
ist praktisch die gesamte Weinelite von Bordeaux vertreten. Ein Anlass auf
diesem Topniveau ist wohl weltweit eine grosse Seltenheit.
Freundliche Grüsse
Degustations-Box
Bordeaux 2009:
Erleben Sie den
Jahrhundertjahrgang
in aller Ruhe zu Hause.
Degustations-Box:
6 x 75cl Fr. 159.– statt Fr. 210.40
Gültig bis 13. Mai 2012
Art. 241112
Wir haben für Sie eine erstklassige Auswahl zusammengestellt,
mit der Sie Ihren Gaumen verzücken werden.
2009 Château La Fleur, St-Emilion
2009 Château Le Grand Verdus, Grande Réserve, Bordeaux Supérieur
2009 Château La Croix, Pomerol
2009 Château Haut-Maurac, Haut-Médoc
2009 Château La Garricq, Moulis
2009 Château Ferrière, Margaux
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Max Gerstl
Gratislieferung ab 36 Flaschen (75cl) oder ab Bestellwert Fr. 700.–
(gültig für Lieferungen in der Schweiz und in Liechtenstein).
159.–
6 x 75cl

4
ST-EMILION
Laurence Brun,
Mr. Dassault (Besitzer),
Romain Despons
BORDEAUX 2009
Château La Fleur:
Grosses Terroir, leidenschaftlicher Winzer.
Das 6,3 Hektar kleine St. Emilon Grand-Cru-Weingut liegt auf dem
nördlichen Plateau von St. Emilion und ist mit 92% Merlot und
8% Cabernet Franc bestockt. Das Durchschnittsalter der
Rebstöcke liegt bei 40 Jahren, dabei gibt es bis zu 75 Jahre alte
Parzellen. Naturnahe Pflege der Rebberge und präzise Arbeit mit
dem Ziel, kerngesunde, optimal reife Trauben zu ernten, sind hier
schon lange eine Selbstverständlichkeit. Im Jahr 2002 übernahm
Laurent Dassault das einst angesehene, aber zuletzt etwas vernachlässigte
Gut. Der junge Romain Depons führt das Gut mit
grosser Leidenschaft mit dem Ziel, es in den Rang eines Grand Cru
Classé zu erheben. Das einmalige Terroir bietet ganz klar die
Voraus setzung dafür.
Schon mit dem Jahrgang 2003 – der wegen der extremen Hitze
absolut nicht einfach war – ist uns dieses Weingut bei Vergleichs -
proben sehr positiv aufgefallen. Seither wurde hier in jedem Jahr
mindestens ein 18-Punkte-Wein erzeugt, selbst in schwierigen
Jahrgängen wie 2004 und 2007. Der 2009er war in der Zeit der
Primeur-Verkostungen gar nicht so einfach zu probieren. Ich erinnere
mich, dass ich damals mehrere Verkostungen brauchte, um
sicher zu sein, dass hier tatsächlich ein grosser Wein heranwächst.
Jetzt war ich natürlich ganz besonders gespannt auf diesen Wein.
Ein Geniestreich.
2009 Château La Fleur
Grand Cru St-Emilion AOC
Schon der Duft deutet klar darauf hin, dass das der bisher raffinierteste
La Fleur werden könnte – für La Fleur ungewöhnlich
fein, beinahe zart und dennoch intensiv, reich und sagenhaft
komplex ist sein Auftritt. Diese überaus noble Duftsymphonie
vereint feinste, auf den Punkt gereifte Frucht mit raffinierten
mineralischen Noten, sublimen Kräuter- und Würzkomponenten
und dem Tiefe verleihenden Duft von schwarzen Trüffeln. Dann
folgt ein überraschend delikater Gaumenauftritt, der aber mit
einem gigantischen Geschmackspektrum ausgestattet ist.
Köstliche Süsse und edle Frische, feste Struktur und samtener
Schmelz, monumentale Kraft und sublime Finesse plus noble aromatische
Brillanz bilden ein perfekt harmonisches Geschmacks -
bild der sinnlichen Art. Ein Geniestreich und der vermutlich beste
La Fleur aller Zeiten.
19/ 20 2018 bis 2040
75cl Fr. 39.– (ab ab 14.5.2012 Fr. 41.–) Art. 239918
37.5cl Fr. 21.– (ab ab 14.5.2012 Fr. 22.50) Art. 239918
39.–
5

6
ST-EMILION
Sophie Fourcade
26.–
Château Côte de Baleau:
Von Sophie Fourcade an die Spitze geführt.
Seit 1643 existiert dieses Traditionsgut. Auf 8 Hektaren Kalk-
Lehmböden sind 70% Merlot, 15% Cabernet Franc und 15%
Cabernet Sauvignon gepflanzt. Die Rebstöcke sind im Schnitt 40
Jahre alt. Es werden durchschnittlich 40'000 Flaschen St. Emilion
Grand Cru produziert. Seit 1997 wird das Gut von Sophie
Fourcade geleitet und laufend perfektioniert. Seit einigen Jahren
wird auf den leichteren, mit jüngeren Reben bepflanzten Böden
der Roche-Blanche produziert und der Côte de Baleau nur noch
auf dem Herzstück der prachtvollen Kuppe, die zu den absoluten
Top-Lagen von St. Emilion gehört. Das hat zu einer weiteren
Qualitätssteigerung geführt und bringt den Wein definitiv in die
Kategorie der absoluten Top-Weingüter von St. Emilion.
Unwiderstehlicher Charme.
2009 Château Côte de Baleau
Grand Cru St-Emilion AOC
Der Duft ist vor allem fein, köstlich süss, unglaublich komplex, von
perfekt ausgereifter Frucht geprägt und mit einem feinen Hauch
Minze verziert, der die Hitze des Jahrgangs auf erfrischende Art ausdrückt.
Feiner, köstlich süsser Gaumen, das ist ein sinnliches
Weinerlebnis, ein Feuerwerk an Eleganz, da strahlen Saft, Schmelz,
Rasse, Fülle und ein himmlisches Aromenspiel um die Wette, der
Wein wirkt edler denn je, zeigt den gleichen unwiderstehlichen
Charme wie immer in den letzten Jahren, neu dazu kommt ein Hauch
Noblesse, der ihm absolut gut steht.
18+/20 2016 bis 2030
75cl Fr. 26.– (ab 14.5.2012 Fr. 28.–) Art. 239769
37.5cl Fr. 14.90 (ab 14.5.2012 Fr. 16.–) Art. 239769
150cl Fr. 61.– Art. 239769
ST-EMILION
Der Nachbar des grossen Château Cheval-Blanc.
2009 Château Jean Faure
St-Emilion AOC
Was mir da in die Nase strahlt, ist ein ganz grosser, klassischer St.
Emilion der edelsten Sorte, das ist nobles, überaus sinnliches
Weinparfüm. Die Frucht ist von strahlender Klarheit, aber ganz fein
und eingebunden in eine Duftwolke aus edlen Kräutern, feinsten floralen
Komponenten und tiefgründigen Noten von Tabak, Lakritze
und schwarzem Trüffel. Am Gaumen zündet er ein Feuerwerk aus
Eleganz, Rasse und Finesse, wollüstig reife Frucht trifft auf verführerisch
süsses Extrakt, der Wein schmeichelt sanft über den Gaumen,
vibriert aber förmlich mit seiner strahlenden Frische; ein
Weinerlebnis, das eindrücklicher nicht sein könnte.
19/20 2016 bis 2040
75cl Fr. 43.50 (ab 14.5.2012 Fr. 46.–) Art. 239708
37.5cl Fr. 23.50 (ab 14.5.2012 Fr. 24.50) Art. 239708
150cl Fr. 95.– Art. 239708
ST-EMILION
Vom Besitzer von Château Ausone.
2009 Château Fonbel
Grand Cru St-Emilion AOC
Das Weingut ist im Besitz von Alain Vauthier, Château Ausone.
Entsprechend hoch sind die Qualitätsansprüche. Im Duft kündigt sich
ein wahres Kraftpaket an, da sind konzentrierte, schwarze Beeren,
Cassis und Brombeeren, unterstützt von feinen Kräuternuancen und
einem Hauch edlen Tabaks. Bestätigung am Gaumen, der Wein
strotzt vor Kraft und Fülle, was aber nie zulasten seiner Eleganz geht.
Die konzentrierte, köstlich süsse Frucht bildet eine Symbiose mit feiner
Rasse und bodenständiger Struktur. Das ist ein liebenswerter,
charaktervoller, überaus charmanter Wein, völlig unkompliziert, einfach
unendlich gut.
17+/20 2015 bis 2028
75cl Fr. 29.– Art. 239778
43.50
29.–
7

8
29.50
29.–
ST-EMILION
Schmilzt wie Butter auf der Zunge.
2009 Château Valade
Grand Cru St-Emilion AOC
Hei, ist das ein fröhlicher Duft, da strahlt pure Lebensfreude aus dem
Glas, schwarze Beeren und feine Kräuter vereinen sich zu einem sinnlichen
Duftereignis. Auch am Gaumen ist Musik, der Wein schmilzt
wie Butter auf der Zunge und füllt den Gaumen mit verführerisch süssen
Aromen, dazu ein Hauch Rasse und eine Prise Struktur und schon
hat man ein zauberhaftes Bild von Wein. Auch das ist ohne Zweifel
eines der absoluten «Highlights» aus der schier unerschöpflichen
Schatzkammer grosser 2009er Bordeaux.
18/20 2015 bis 2030
75cl Fr. 29.50 (ab 14.5.2012 Fr. 31.–) Art. 239767
ST-EMILION
Geballte Kraft.
2009 Château Gaillard
Grand Cru St-Emilion AOC
Der Duft ist von eindrücklicher Intensität, dennoch vor allem fein und
elegant, der schwarzbeerige Teil dominiert und der rotbeerige bringt
den burgundischen Einschlag und wirkt in Verbindung mit köstlicher
Mineralität eindrücklich komplex. Am Gaumen ist geballte Kraft,
ohne dass dadurch die Feinheiten verdrängt werden. Die Tannine
markieren Präsenz, sind aber sehr fein und von bester Qualität, eingehüllt
in jede Menge köstlich süssen Extraktes bilden sie das Rückgrat
eines grossen Weines mit riesigem Potenzial. Im Vergleich mit andern
2009ern wirkt er im Moment etwas verschlossen, aber es ist nur eine
Frage der Zeit, bis er sich wieder in Höchstform präsentiert.
18+/20 2017 bis 2030
75cl Fr. 29.– Art. 239898
37.5cl Fr. 16.– Art. 239898
Château La Fleur d’Arthus:
Akribische Arbeit wird belohnt.
Dieses 10 Hektar grosse Weingut gehört seit dem Jahr 2000 der
Familie Salvert und ist mit 70% Merlot und 30% Cabernet
Sauvignon bestockt. Die Kies-Sandböden, auf denen die Reb -
stöcke gepflanzt sind, bieten die ideale Unterlage für optimale
Ent wässerung und naturnahe Bewirtschaftung, akribische Hand -
arbeit und hohe Präzision bei der Ernte sind die Grundlagen, um
in jedem Jahr optimal reifes Traubengut zu ernten. Dass die Weine
problemlos 100% neue Fässer ertragen, zeigt deren hohe
Qualität. Auch schon früher, aber insbesondere seit 2008, entstehen
hier Weine der absoluten Spitzenklasse.
Spitzenklasse mit kalifornischem Touch.
2009 Château La Fleur d’Arthus
Grand Cru St-Emilion AOC
Der Duft ist unglaublich intensiv, reich, schon fast opulent, beinahe
kalifornische Hitze ausstrahlend, ein Hauch Eukalyptus vereint sich mit
schwarzer Beerenfrucht und komplexen mineralischen Noten wie
Trüffel und Tabak. Das erinnert fast etwas an Pomerol. Eine Orgie von
Frucht am Gaumen, auf den Punkt gereift, aber strahlend frisch,
intensiv, kraftvoll und vollmundig. Der Wein schmiegt sich wie Samt
an den Gaumen, zeigt aber auch Struktur und edle Rasse. Das ist ein
grosser, klassischer St. Emilion mit enorm viel Potenzial, ein Star ohne
Starallüren, eine grosse Persönlichkeit, dennoch sympathisch schlicht
und mit lobenswertem Charme.
18/20 2016 bis 2030 75cl Fr. 29.– Art. 239725
ST-EMILION
Madame Salvert mit
Max Gerstl
29.–
9

10
POMEROL
58.–
Château La Croix:
Pomerol wie aus dem Bilderbuch.
Das 10 Hektar grosse Weingut liegt auf dem berühmten Plateau
von Pomerol und ist mit 60% Merlot, 20% Cabernet Franc und
20% Cabernet Sauvignon bestockt. Es ist im Besitz von Vater
Joseph der Famillie Janoueix. Das ist vermutlich auch der Grund,
warum hier immer noch ein klassischer Ur-Pomerol erzeugt wird.
Sohn Jean-Philippe ist mit seinen – ausserordentlich erfolgreichen
– Château Croix St. Georges und La Confession eher auf der
modernen Seite. La Croix erzeugt schon seit vielen Jahren Weine,
die sich in Bezug auf die Qualität hinter den ganz grossen Pomerol
in keiner Art und Weise verstecken müssen. Dass seine Preise
immer noch erstaunlich moderat sind, liegt vermutlich daran, dass
die Weine nicht auf dem offenen, spekulativen Markt von
Bordeaux gehandelt werden. Wir konnten über Umwege eine
schöne Menge dieses 2009ers ergattern. Das ist vermutlich der
beste La Croix in der Geschichte. Es ist zu befürchten, dass die
Gelegenheit für uns einmalig war. Die gute Nachricht ist, dass wir
noch schöne Bestände vom 2009er haben.
Raffinesse pur.
2009 Château La Croix
Pomerol AOC
Das ist dieser erotische, sagenhaft komplexe und tiefgründige
Pomerol-Duft, den ich über alles liebe. Der wirkt sehr edel und strahlt
Persönlichkeit aus, bewahrt aber auch seine charmante Schlichtheit,
was ihn so liebenswert macht – was für eine geniale Duftwolke. Am
Gaumen besticht sein samtener Fluss, das sind Tannine wie Samt und
Seide, dennoch besitzt der Wein Struktur. Was für eine köstliche Süsse
im Extrakt, perfekt ausbalanciert durch feine Rasse, da sind
Raffinessen ohne Ende. Das ist ganz grosse Klasse, Pomerol wie aus
dem Bilderbuch, vereint Kraft und Fülle und bleibt dennoch in erster
Linie eine geniale Delikatesse. Das ist so ein Wein, von dem man niemals
satt wird, ein absolut sinnlicher Genuss.
19/20 2018 bis 2040 75cl Fr. 58.– Art. 240009
MOULIS
Herrliches Aromenspiel.
2009 Château La Garricq
Moulis AOC
Feinste Frucht trifft auf tiefgründige Mineralität, deshalb wirkt dieses
Fruchtbündel so edel, so raffiniert. Das ist die Eleganz eines
grossen Bordeaux, die mir hier entgegen strahlt. Am Gaumen erinnert
der Wein irgendwie an einen grossen Poujeaux, das ist dieser
unwiderstehliche Charme, dieser irgendwie schlichte und doch
sehr edle Auftritt, diese Mischung aus noblem Grand Cru und
betörendem Sexywein. Der Wein hat Kraft und Fülle, Saft und
Schmelz, vereint köstliche Süsse mit rassiger Frische und bezaubert
mit einem Aromenspiel der sinnlichen Art. Das ist Bordeaux wie
man es einfach lieben muss.
18/20 2016 bis 2030
75cl Fr. 26.– Art. 239715
FRONSAC
Komplexer Terroirwein.
2009 Château Moulin Haut-Laroque
Fronsac AOC
Das ist so ein raffinierter Duft, der zwischen geballter Kraft, sagenhafter
Raffinesse und eindrücklicher Tiefe hin und her pendelt. Die
Kraft stammt von reicher, konzentrierter Frucht, die Raffinesse von
den erfrischenden Kräuternuancen und die Tiefe von edler
Mineralität. Am Gaumen ist geballte Kraft, die aber der Eleganz in
keiner Art und Weise im Weg steht. Verführerische Süsse und
lebendige Frische bilden eine schöne Balance, das ist ein komplexer
Terroirwein der Spitzenklasse, was für eine sinnliche Aromatik!
Ich wusste, dass das ein Traumwein ist, aber ich habe ihn bei der
Fassprobe eher noch unterschätzt, der hat sogar das Potenzial,
sich eines Tages auf Augenhöhe mit dem überragenden 2000er
(19/20) wieder zu finden.
18+/20 2016 bis 2030
75cl Fr. 25.– (ab 14.5.2012 Fr. 27.–) Art. 239719
26.–
25.–
11

POMEROL
HAUT-MÉDOC
text
12
21.50
Château Charmail:
Ein grosser Klassiker.
30 Hektar Reben, gepflanzt auf einem Terroir aus einer Vielzahl
verschiedener Böden, nur 2 km von St. Estèphe entfernt an der
gleichen, zur Gironde hin abfallenden Hanglage wie die berühmten
Nachbarn Sociando-Mallet im Norden und Phélan-Ségur im
Süden. Die enormen Wassermassen der Gironde sorgen für ein
ausgeglichenes Klima, naturnahe und vollumfänglich dem
Qualitäts prinzip gehorchende Bewirtschaftung der Reben sorgt
dafür, dass optimal reife Trauben geerntet werden können. Seit
1982 hat der vormalige Besitzer Olivier Sèze das Weingut kontinuierlich
an die Spitze der Cru Bourgeois des Haut-Médoc herangeführt.
2008 hat Bernard d’Halluin das Gut übernommen, er hat
zusätzliches, wichtiges Kapital eingebracht, was höhere Präzision
in der Arbeit, wie beispielsweise die Handernte ermöglicht. Der
2009er, der erste von Hand gelesene Charmail, hat denn auch
genau dieses zusätzliche Quentchen Raffinesse, das aus einem
sehr guten einen grossen Wein macht.
Überaus delikater Charmail.
2009 Château Charmail
Haut-Mécoc AOC
Das ist der Duft eines grossen, klassischen Médoc, fein, elegant und
tiefgründig, aber auch kraftvoll, komplex und reich. Schwarzbeerige
Frucht im Verbund mit Aromen von Leder, Tabak und schwarzen
Trüffeln, zusammen mit einem erfrischenden Hauch Minze, ergeben
diese eindrückliche Duftwolke. Der Gaumen stützt sich auf ein stattliches
und doch sehr feines Tanningerüst, das – eingebunden in
Massen von köstlich süssem Extrakt – wie Samt über die Zunge
streicht. Was für ein delikater, traumhaft aromatischer Charmail,
zweifellos der bisher beste, auch wenn es in der Vergangenheit schon
viele hervorragende Jahrgänge gab.
18+/20 2016 bis 2030
75cl Fr. 21.50 (ab 14.5.2012 Fr. 23.50) Art. 239743
37.5cl Fr. 12.90 (ab 14.5.2012 Fr. 13.75) Art. 239743
Château Le Grand Verdus:
Ein grosser Terroirwein.
Lediglich 3 Hektar alte Reben, die auf den allerbesten Parzellen des
Weingutes stehen, wurden ausgewählt, um einen Wein zu erzeugen,
der in jeder Hinsicht mit der gleichen Sorgfalt zubereitet wird
wie die berühmtesten Weine von Bordeaux. Dies aber nicht mit
dem Ziel, einen teuren Garagenwein zu erzeugen, sondern vor
allem aus Freude an der Sache. Dieser Wein ist nicht nur der Stolz
der Besitzerfamilie, sondern der ganzen Belegschaft, die mit
Akribie und Hingabe an diesem Projekt arbeitet.
Kraftvoll und facettenreich.
2009 Château Le Grand Verdus
Grande Réserve, Bordeaux Supérieur AOC
Traubensorten: 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Das ist ein komplexer, tiefgründiger, überaus edler Bordeaux, der da
aus dem Glas strahlt. Konzentrierte und doch sehr feine reife Frucht
wird umrahmt von genialen Noten von Tabak und schwarzem Trüffel,
eine eindrückliche und dennoch ganz auf Finesse gebaute Duftwolke.
Auch am Gaumen zeigt er zuerst einmal Noblesse pur, gleichzeitig
aber auch Charme ohne Ende, feinste Frucht trifft auf edle Mineralität.
Der Wein wirkt klar, präzis und strahlt Persönlichkeit aus, gleichzeitig
gelingt es ihm, seine erfrischende Schlichtheit zu bewahren. Der ellenlange
Nachhall ist ein grosses Versprechen für die Zukunft.
18+/20 2016 bis 2030
75cl Fr. 24.50 (ab 14.5.2012 Fr. 26.50 ) Art. 239739
37.5cl Fr. 13.50 (ab 14.5.2012 Fr. 14.75 ) Art. 239739
300cl Fr. 142.– Art. 239739
BORDEAUX
SUPÉRIEUR
Thomas Le Grix de
la Salle, Max Gerstl
24.50
13

14
18.50
41.–
HAUT-MÉDOC
Einmal mehr sehr eindrücklich.
2009 Château du Retout
Haut-Médoc AOC
Die Tiefgründigkeit dieses Duftes ist absolut eindrücklich, konzentrierte,
schwarze Frucht ist eingebettet in ein verführerisches, mineralisches
Fundament von Teer, Tabak und schwarzen Trüffeln. Am Gaumen zeigt
er sich zuerst einmal köstlich süss, aber auch klassisch robust und perfekt
strukturiert. Der Wein vereint Fülle, Rasse, Süsse und sublime
Aromatik in idealer Weise. Der edle Petit-Verdot, der in der Assemblage
mit stattlichen 19% vertreten ist, verleiht dem Wein eine besonders raffinierte
Note. Das ist ganz klar mehr als nur ein charmanter, unkomplizierter,
herrlich süffiger Bordeaux, da ist auch sehr viel grosse Klasse mit
im Spiel. Wurde soeben vom renomierten Wine Spectator mit 91/100
bewertet und ist mit dieser Punktzahl einer der günstigsten Bordeaux
überhaupt. Glück für die Gerstl-Kunden: Trotz enormer Nachfrage aus
den USA konnten wir uns eine Allocation sichern.
18+/20 2015 bis 2028
75cl Fr. 18.50 (ab 14.5.2012 Fr. 22.–) Art. 239546
37.5cl Fr. 11.70 (ab 14.5.2012 Fr. 13.–) Art. 239546
ST-ESTÈPHE
Bewegt sich seit Jahren in der Top-Elite.
2009 Château Phélan-Ségur
St-Estèphe AOC
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Phélan-Ségur müsste eigentlich schon seit vielen Jahren seinen Platz
inmitten der Top-Elite von Bordeaux haben. Was hier aus dem Glas
strahlt, ist der Duft eines ganz grossen, ja monumentalen Bordeaux.
Das ist eine Duftwolke, die trotz enormer Intensität und Komplexität
extrem fein wirkt, sagenhaft edel und von eindrücklicher Präzision. Im
cremig-fülligen Gaumen vereinen sich feinste Gerbstoffe mit raffiniert
süssem Extrakt und ideal dazu passender, feiner Rasse. Das betörende
Aromenbündel besteht aus reiner Finesse, ist hyperelegant und
belebend, ich bin hin und weg, emotional zutiefst berührt.
19/20 2017 bis 2040
75cl Fr. 41.– (ab 14.5.2012 Fr. 43.–) Art. 239917
37.5cl Fr. 22.– (ab 14.5.2012 Fr. 23.–) Art. 239917
CÔTES DE
CASTILLON
Ein wunderschöner Gaumenschmeichler.
2009 Château Brisson
Côtes de Castillon AOC
Rabenschwarze Frucht strahlt aus dem Glas, konzentriertes Cassis
der himmlischen Art, dazu feine Kräuternuancen (Rosmarin) und
zarte Noten von Leder, Tabak und Lakritze, einfach herrlich. Am
Gaumen zeigt er seine bekannt feste Struktur, jede Menge saftiger
Schmelz und Massen von köstlich süssem Extrakt machen ihn aber zu
einem wahren Gaumenschmeichler. Dieser völlig unkomplizierte
Wein zeigt Charme ohne Ende, aber durchaus auch Noblesse und
Präzision – grosser Bordeaux für wenig Geld!
18/20 2015 bis 2028
75cl Fr. 19.50 Art. 239766
37.5cl Fr. 11.75 Art. 239766
MARGAUX
Noch besser als der grosse 2005er.
2009 Château Ferrière
Margaux AOC
Der duftet fein, elegant, unendlich raffiniert, ein grosser, edler
Margaux kündigt sich an, das ist die Sinne betörendes, allerfeinstes
Parfüm. Ein schlankes Kraftbündel am Gaumen und eine Symphonie
von Wein, strotzt vor Aromenreichtum, da ist verschwenderische
Vielfalt, aber der Wein stellt immer die Finesse in den Vordergrund,
kommt so erfrischend leichtfüssig daher und ist dennoch berauschend
tiefgründig und hochkonzentriert. Der Wein hat unendlich
Charme, die Harmonie ist bis ins kleinste Detail absolut perfekt. Der
dürfte mittelfristig den 2005er noch übertreffen und zum besten
Ferrière aller Zeiten werden.
18+/20 2017 bis 2035
75cl Fr. 39.– Art. 239763
19.50
39.–
15

Max Gerstls Tipp
«Dieser Lafon La Tuilerie hat mir in den
letzten Monaten schönste Weinmomente
geschenkt, das ist für mich der
Geheimtipp in unserem Sortiment.»
32.–
Ein 2007er, der
den ganz grossen
Jahrgängen das
Fürchten lehrt!
2007 Lafon la Tuilerie
St-Emilion AOC, Grand Cru
Der Duft kommt so richtig aus der Tiefe, konzentrierte
schwarze Beeren, Cassis, Brombeer mit einem Hauch
Trüffel und feinen Tabaknuancen, enorm komplex,
reich, aber vor allem sehr nobel und fein. Ein charmanter
Gaumenschmeichler und ein köstlich süsses
Kraftbündel zugleich, schmilzt wie Butter auf der
Zunge und hinterlässt einen Mund voll köstlicher
Aromen mit komplexer Frucht und genialer Frische.
Beim 2008er, wie auch beim 2009er konnten wir in
der Subskription nicht alle Kundenwünsche erfüllen.
Dieser 2007er ist ein feiner Ersatz und hat zudem den
Vorteil, dass man ihn schon trinken kann, während
man auf die beiden grossen Jahrgänge noch warten
muss. So wie er sich im Moment präsentiert, macht es
den Anschein, als würde er sich – wenn überhaupt –
nur wenig verschliessen, bevor er in seine allerschönste
Trinkreife übergeht.
18/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 32.–
(ab 14.5.2012 Fr. 36.–) Art. 239056
Pierre und Géraldine Lafon
ART. JG. WEIN INHALT PREIS (CHF)
BORDEAUX
239739 2009 Le Grand Verdus (OWC-1*), Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 300cl 142.00
239739 2009 Le Grand Verdus (OWC-6), Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 75cl 26.50
239739 2009 Le Grand Verdus (OWC-24), Bordeaux Supérieur AOC, Grande Réserve 37.5cl 14.75
239747 2009 Trocard Monrepos (CT-12*), Bordeaux Supérieur AOC 75cl 16.00
CÔTES DE BOURG
239712 2009 Fougas Maldoror (OWC-12), Côtes de Bourg AOC 75cl 19.50
239777 2009 Roc de Cambes (OWC-6), Côtes de Bourg AOC 75cl 68.00
CÔTES DE BLAYE
239717 2009 Bel-Air La Royère (OWC-12), Premières Côtes de Blaye AOC 75cl 23.00
239717 2009 Bel-Air La Royère (OWC-12), Premières Côtes de Blaye AOC 37.5cl 13.50
CÔTES DE CASTILLON
239758 2009 Clos Puy Arnaud (OWC-12), Côtes de Castillon AOC 75cl 29.00
239752 2009 d'Aiguilhe (OWC-12), Côtes de Castillon AOC 75cl 30.00
239766 2009 Brisson (CT-6), Côtes de Castillon AOC 75cl 19.50
239766 2009 Brisson (CT-12), Côtes de Castillon AOC 37.5cl 11.75
239766 2009 Brisson (CT-6), Côtes de Castillon AOC 150cl 44.00
FRONSAC
Bordeaux 2009:
Angebot und Preise
239621 2009 Villars (CT-12), Fronsac AOC 75cl 17.50
239719 2009 Moulin Haut-Laroque (CT-12), Fronsac AOC 75cl 27.00
239759 2009 Haut Ballet (CT-12), Fronsac AOC 75cl 26.00
* OWC= Original Holzkiste, CT= Karton
17

ART. JG. WEIN INHALT PREIS (CHF)
GRAVES
240494 2009 Clos Floridène Blanc (OWC-12*), Graves AOC 75cl 29.00
HAUT-MÉDOC/MÉDOC
239543 2009 D'Aurilhac (OWC-12), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl 17.00
239544 2009 Doyac (CT-12*), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl 13.50
239546 2009 Du Retout (CT-12), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl 22.00
239546 2009 Du Retout (CT-12), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 37.5cl 13.00
239706 2009 D'Agassac (OWC-12), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois Supérieur exc. 75cl 23.50
239716 2009 Paloumey (OWC-12), Haut-Médoc AOC 75cl 21.50
239720 2009 Escurac (OWC-12), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl 17.50
239721 2009 Belle-Vue (OWC-3), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 150cl 51.00
239733 2009 Citran (OWC-12), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois Supérieur 75cl 19.50
239737 2009 Haut-Condissas (OWC-12), Haut-Médoc AOC 75cl 43.00
239743 2009 Charmail (OWC-12), Haut-Médoc AOC 75cl 23.50
239743 2009 Charmail (OWC-12), Haut-Médoc AOC 37.5cl 13.75
239914 2009 Haut-Maurac (CT-6), Haut-Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl 19.90
239736 2009 Rollan de By (CT-12), Médoc AOC 75cl 22.00
239746 2009 Tour-Haut-Caussan (CT-12), Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl 18.50
239770 2009 Vieux Robin Bois de Lunier (CT-12), Médoc AOC, Cru Bourgeois 75cl 20.00
240630 2009 Carmenère (OWC-6), Médoc AOC 75cl 35.00
MOULIS
239715 2009 La Garricq (OWC-12), Moulis AOC 75cl 26.00
239715 2009 La Garricq (OWC-12), Moulis AOC 37.5cl 15.00
MARGAUX
239724 2009 Des Eyrins (CT-12), Margaux 75cl 32.00
239714 2009 La Bessane (OWC-12), Margaux AOC 75cl 28.00
239714 2009 La Bessane (OWC-12), Margaux AOC 37.5cl 16.00
239763 2009 Ferrière (OWC-12), Margaux AOC, 3ème Cru Classé en 1855 75cl 39.00
239763 2009 Ferrière (OWC-6), Margaux AOC, 3ème Cru Classé en 1855 75cl 40.00
239900 2009 Giscours (OWC-12), Margaux AOC, 3ème Cru Classé en 1855 75cl 67.00
239911 2009 Rauzan-Gassies (OWC-12), Margaux AOC, 2ème Cru Classé en 1855 75cl 49.00
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* OWC= Original Holzkiste, CT= Karton
ART. JG. WEIN INHALT PREIS (CHF)
PAUILLAC
239728 2009 Pédesclaux (OWC-1*), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 300cl 172.00
239728 2009 Pédesclaux (OWC-12), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 75cl 33.00
239728 2009 Pédesclaux (OWC-6*), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 75cl 34.00
239728 2009 Pédesclaux (OWC-12), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 37.5cl 18.50
239748 2009 Batailley (OWC-3), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 150cl 93.00
239764 2009 Pibran (OWC-12), Pauillac AOC, Cru Bourgeois 75cl 34.00
239899 2009 Haut-Batailley (OWC-12), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 75cl 46.00
239927 2009 Pontet-Canet (OWC-12), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
239927 2009 Pontet-Canet (OWC-6), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
239948 2009 Lynch-Bages (OWC-12), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
239948 2009 Lynch-Bages (OWC-6), Pauillac AOC, 5ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
239975 2009 Pichon-Longueville-Baron (OWC-12), Pauillac AOC, 2ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
239988 2009 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (OWC-12), Pauillac AOC, 2ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
ST-JULIEN
239727 2009 du Glana (OWC-12), St-Julien AOC, Cru Bourgeois 75cl 24.00
239925 2009 Lagrange (OWC-12), St-Julien AOC, 3ème Cru Classé en 1855 75cl 68.00
239932 2009 Talbot (OWC-12), St-Julien AOC, 4ème Cru Classé en 1855 75cl 69.00
239946 2009 Langoa-Barton (OWC-12), St-Julien AOC, 3ème Cru Classé en 1855 75cl 77.00
239946 2009 Langoa-Barton (OWC-6), St-Julien AOC, 3ème Cru Classé en 1855 75cl 78.00
239946 2009 Langoa-Barton (OWC-3), St-Julien AOC, 3ème Cru Classé en 1855 150cl 159.00
239947 2009 Léoville Barton (OWC-12), St-Julien AOC, 2ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
239960 2009 Saint Pierre (OWC-12), St-Julien AOC 75cl auf Anfrage
239962 2009 Léoville Poyferré (OWC-12), St-Julien AOC, 2ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
ST-ESTÈPHE
239682 2009 Haut-Marbuzet (OWC-12), St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois 75cl 49.00
239894 2009 Les Pagodes de Cos (OWC-12), St-Estèphe AOC, 2e vin de Cos d'Estournel 75cl 72.00
239917 2009 Phélan-Ségur (OWC-6), St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois 75cl 43.00
239917 2009 Phélan-Ségur (OWC-12), St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois 37.5cl 23.00
239917 2009 Phélan-Ségur (OWC-24), St-Estèphe AOC, Cru Bourgeois 37.5cl 25.00
239961 2009 Montrose (OWC-12), St-Estèphe AOC, 2ème Cru Classé en 1855 75cl auf Anfrage
* OWC= Original Holzkiste, CT= Karton
19

ART. JG. WEIN INHALT PREIS (CHF)
PESSAC-LÉOGNAN
239701 2009 Seguin (OWC-6*), Pessac-Léognan AOC 75cl 30.00
239701 2009 Seguin (OWC-12), Pessac-Léognan AOC 37.5cl 16.50
239723 2009 La Garde rouge (OWC-12), Pessac-Léognan AOC 75cl 28.50
239896 2009 Carbonnieux blanc (OWC-12), Pessac-Léognan AOC, Cru Classé des Graves 75cl 36.00
239949 2009 Haut-Bailly (OWC-12), Pessac-Léognan AOC, Cru Classé des Graves 75cl auf Anfrage
LALANDE-DE-POMEROL
239755 2009 La Fleur de Boüard (OWC-12), Lalande-de-Pomerol AOC 75cl 37.00
POMEROL
239745 2009 Clos de la Vieille Eglise (OWC-12), Pomerol AOC 75cl 59.00
239745 2009 Clos de la Vieille Eglise (OWC-12), Pomerol AOC 37.5cl 31.50
239760 2009 Vray Croix de Gay (OWC-6), Pomerol AOC 75cl 70.00
239768 2009 Rouget (OWC-12), Pomerol AOC 75cl 49.00
240009 2009 La Croix (OWC-12), Pomerol AOC 75cl 58.00
ST-EMILION
239767 2009 Valade (OWC-6), St-Emilion, Grand Cru 75cl 31.00
239708 2009 Jean-Faure (OWC-12), St-Emilion AOC 75cl 45.00
239708 2009 Jean-Faure (OWC-6), St-Emilion AOC 75cl 46.00
239708 2009 Jean-Faure (OWC-12), St-Emilion AOC 37.5cl 24.50
239708 2009 Jean-Faure (OWC-3), St-Emilion AOC 150cl 95.00
239710 2009 Boutisse (OWC-12), St-Emilion AOC 75cl 21.00
239722 2009 Trianon (OWC-12), St-Emilion AOC 75cl 29.00
239725 2009 La Fleur d'Arthus (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl 28.00
239725 2009 La Fleur d'Arthus (OWC-6), St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl 29.00
239744 2009 de Pressac (OWC-12), St-Emilion AOC 75cl 29.00
239762 2009 Le Prieurè (OWC-6), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 75cl 49.00
239769 2009 Côte de Baleau (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl 28.00
239769 2009 Côte de Baleau (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru 37.5cl 16.00
239769 2009 Côte de Baleau (OWC-3), St-Emilion AOC, Grand Cru 150cl 61.00
239778 2009 Fonbel (CT-12*), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 75cl 29.00
239898 2009 Gaillard (CT-6), St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl 29.00
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* OWC= Original Holzkiste, CT= Karton
ART. JG. WEIN INHALT PREIS (CHF)
239898 2009 Gaillard (CT-12*), St-Emilion AOC, Grand Cru 37.5cl 16.00
239898 2009 Gaillard (CT-6), St-Emilion AOC, Grand Cru 150cl 61.00
239902 2009 Grand-Mayne (OWC-12*), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 75cl 49.00
239902 2009 Grand-Mayne (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 37.5cl 26.50
239907 2009 Clos St-Julien (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru 37.5cl 23.00
239910 2009 Dassault (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 75cl 38.00
239913 2009 Bellefont-Belcier (OWC-1), St-Emilion AOC 300cl 212.00
239913 2009 Bellefont-Belcier (OWC-12), St-Emilion AOC 75cl 43.00
239913 2009 Bellefont-Belcier (OWC-1), St-Emilion AOC 600cl 424.00
239913 2009 Bellefont-Belcier (OWC-6), St-Emilion AOC 150cl 91.00
239918 2009 La Fleur (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru 75cl 41.00
239918 2009 La Fleur (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru 37.5cl 22.50
239928 2009 Bellevue (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 75cl 78.00
239929 2009 Clos St-Martin (OWC-3), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 150cl 201.00
239930 2009 Les Grandes Murailles (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 75cl 75.00
239951 2009 Troplong-Mondot (OWC-12), St-Emilion AOC, Grand Cru Classé 75cl 168.00
239978 2009 Angélus (OWC-6), St-Emilion AOC, 1er Grand Cru Classé B 75cl auf Anfrage
240998 2009 Clos Dubreuil (OWC-12), St-Emilion AOC, Cuvée Anna 75cl 38.00
SAUTERNES (AB HERBST 2012 VERFÜGBAR)
239738 2009 La Tour Blanche (OWC-12), Sauternes AOC, 1er Cru Classé en 1855 75cl 69.00
239738 2009 La Tour Blanche (OWC-12), Sauternes AOC, 1er Cru Classé en 1855 37.5cl 36.50
239734 2009 Coutet (OWC-6), Sauternes-Barsac AOC, 1er Cru Classé en 1855 75cl 87.00
239734 2009 Coutet (OWC-12), Sauternes-Barsac AOC, 1er Cru Classé en 1855 37.5cl 45.00
* OWC= Original Holzkiste, CT= Karton
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22
Gerstl Weinselektionen:
Jetzt auch auf Facebook
und Twitter.
Auf Facebook und Twitter berichten wir ab sofort laufend über
das Neueste von Gerstl Weinselektionen. Mit News, Bildern und
Videos halten wir Sie über unsere Weine und Winzer auf dem
allerneuesten Stand. Schauen Sie bei uns vorbei, es lohnt sich!
Am besten melden Sie sich gleich heute an. Wir freuen uns sehr
auf Ihre regelmässigen Besuche!
www.facebook.com/Gerstl.Weinselektionen
www.twitter.com/#!/GerstlWein
In eigener Sache: Es freut uns sehr, dass der Weinshop von Gerstl
Weinselektionen als Finalist für den Best of Swiss Web Award 2012
nominiert wurde.
«Dieser 2009er ist wohl der
allerbeste Château Roc de Cambes
der letzten 20 Jahre.»
2009 Château Roc de Cambes
Côtes de Bourg
Rote und schwarze Kirschen, traumhaft, diese Frucht,
begleitet von faszinierenden floralen Noten, zarter
Würze und einer unglaublichen Mineralität, der Duft
einer strahlenden Wein per sön lichkeit. Was für ein sensationell
süsser Gaumen, aber in den genau optimalen
Proportionen, sodass die Süsse nie aufdringlich wird, da
ist jede Menge rassige Frische als Gegengewicht, dann
dieser sensationell cremig weiche Gaumenfluss, diese
hochkonzentrierte, aber verspielt leichte Aromatik, ein
sinnliches Trinkvergnügen. Wir haben den Wein wie
immer neben dem genialen Tertre-Rôteboeuf degustiert.
Wenn es überhaupt einen Qualitäts unterschied
gibt, so ist er extrem gering. Vielleicht hat man, wenn
man ehrlich ist, einfach im Hinterkopf, dass ein Côtes
de Bourg nicht so gut sein kann wie ein legendärer
St. Emilion. Ich vermute, dass auch dieser Wein eines
Tages die 20 Punkte Perfektion erreichen wird. Obwohl
hier seit gut 20 Jahren praktisch ausnahmslos in jedem
Jahr ein grosser Wein entstanden ist, bin ich der Überzeugung,
dass dieser 2009er wohl der allerbeste ist.
Zumindest in Sachen Raffinesse vermag er wohl die bisher
grössten Jahrgänge 1998, 2000, 2005 und 2008
noch zu überflügeln.
19+/20 2014 bis 2030 Art. 239777
75cl Fr. 68.– (inkl. MwSt.)
Francois Mitjavis
Max Gerstls Tipp
68.–
23

24
2001
Bordeaux 2001: jetzt in erster Genussreife.
Dieser oft unterschätzte Jahrgang bietet Ihnen jetzt die Möglichkeit, zu sehr
attraktiven Konditionen fantastischen Bordeaux zu geniessen. Max Gerstl hat alle
diese Weine nachdegustiert und zeigt sich hoch erfreut. Viel Vergnügen!
MARGAUX
31.–
Eine Rarität: Bordeaux mit 60% Petit-
Verdot-Anteil.
2001 Château La Bessane, Margaux AOC
60% Petit Verdot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot.
Intensive, tiefgründige, schwarzbeerige Nase, noch von jugendlicher
Frische geprägt, sehr edel, komplex und ausdrucksvoll. Rassiger,
fruchtbetonter Gaumen, schwarze Beeren, köstlich süss, die Tannine
sind von allerfeinster Qualität, da sind Massen von extrem feinkörnigen
Gerbstoffen, sie tragen den Wein meilenweit, auf der
Gaumenmitte wirkt er noch etwas verschlossen, offenbart dennoch
seine Sinnlichkeit, verführerisches, lang anhaltendes Rückaroma.
18/20 2012 bis 2025 75cl Fr. 31.– (ab 14.5.2012 Fr. 35.– ) Art. 232477
Verführerischer Schmeichler aus Margaux.
2001 Château Monbrison
Margaux AOC
Strahlt Reife aus, Backpflaumen und schon erste animalische Noten,
diese ergeben – vermischt mit reizvoll süsser Frucht – eine schöne
Aromenvielfalt. Weicher, aber gut strukturierter Gaumen, schlank,
aber intensiv in der Aromatik, tänzerisch leicht, dennoch mit schöner
Fülle, befindet sich jetzt dank sehr reifem bis vielleicht sogar fast
überreifem Traubengut bereits in seiner schönsten Genussphase.
17/20 2012 bis 2018 75cl Fr. 34.– (ab 14.5.2012 Fr. 38.– ) Art. 222511
Jetzt in absoluter Topform!
2001 Château Fougas-Maldoror
Côtes de Bourg AOC
Komplexer Duft von süsser, schwarzer Frucht, begleitet von einem Hauch
Vanille, moderater, perfekt auf den Wein abgestimmter Holzeinsatz.
Weicher, sanfter, sehr edler Gaumenfluss, der intensiv aromatische Wein
kommt mit verspielter Leichtigkeit daher, betörende Extraktsüsse bildet
ein harmonisches Gleichgewicht mit rassiger Frische, der Wein zeigt
Klasse, wirkt erfrischend schlank trotz enormer Konzentration, vereint
Kraft und grazile Feinheiten in idealer Weise.
18/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 26.– (ab 14.5.2012 Fr. 28.– ) Art. 221802
Traumhafter Bordeaux zum Superpreis.
2001 Château La Prade
Côtes de Francs AOC
Ein strahlender, offenherziger, verführerischer Duft entströmt dem Glas,
der Wein duftet wie ein grosser, reifer St. Emilion. Schlanker, verspielter,
wunderbar süffiger und attraktiv süsser Gaumen, das ist pures
Trinkvergnügen, es ist nicht ein Wein, vor dem man ehrfürchtig in die
Knie sinken muss, aber ein richtig guter Kumpel, in den man sich
unweigerlich verliebt, traumhafter Bordeaux für wenig Geld.
17/20 2012 bis 2016
75cl Fr. 23.– (ab 14.5.2012 Fr. 27.– ) Art. 232507
MARGAUX
34.–
CÔTES DE BOURG
26.–
CÔTES DE FRANCS
23.–
25

text «Darauf können wir
stolz sein.» André
Roméro (r) mit Max
Gerstl
26
RASTEAU
32.–
RHÔNE
Domaine La Soumade:
Extremes Qualitätsdenken.
Das 28 Hektar grosse Weingut besitzt sehr viele alte Reben an besten
Lagen in der Region Rasteau, unweit von Châteauneuf-du-Pape. Es
ist seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Roméro. Der heutige
Besitzer André Roméro hat das Weingut bekannt gemacht und wird
zu Recht als König von Rasteau bezeichnet. Seit 2002 wird das
Weingut vom berühmten Bordelaiser Önologen Stephane
Derenoncourt beraten. 2009 ist hier wie in Châteauneuf-du-Pape ein
ganz grosser Jahrgang, eine Spur feiner als der opulente 2007er, aber
konzentrierter als 2006. Für die Cuvée Fleur de Confiance werden
Trauben von 50- bis 100-jährigen Reben geerntet. Der Ertrag ist
extrem klein, in diesem Jahr war er sogar nur 15 hl/ha. Die Maische -
gärung dauert 30 Tage in offenen Holzfässern, danach erfolgt der
Ausbau über 18 Monate in 100% neuen Doppel barriquen auf der
Feinhefe. Die Eigen tümer-Familie Roméro scheut keinen Aufwand,
aus diesem exquisiten Traubengut das Allerbeste herauszuholen, die
Fleur de Confiance eben!
Würziger Syrah mit einem Touch Viognier.
2009 Les Violettes
Côtes du Rhône Villages, AOC Rasteau
90%Syrah, 10%Viognier
Hier ist die Assemblage im September schon gemacht. Was für
eine geniale Köstlichkeit, dieser wunderbar frische, tiefgründige,
ausdrucksvolle Duft ist ein Erlebnis, was für eine Komplexität. Am
Gaumen ist geballte Kraft, aber herrlich schlank und mit feiner
Struktur. Der Wein zeigt sich unglaublich raffiniert, feine Gewürze
mischen sich in die opulente Frucht, dieses gewaltige Kraftbündel
ist so etwas von fein und elegant, man würde das nicht für möglich
halten bei einem Wein, der fast 15% vol. Alkohol hat. Mit seiner
aromatischen Brillanz erinnert er an einen grossen
Châteauneuf-du-Pape.
19/20 2012 bis 2025
75cl Fr. 32.– (ab 14.5.2012 Fr. 39.–) Art. 240456
20 Punkte: Ein Monument!
2009 Cuvée Fleur de Confiance
Côtes du Rhône Villages, AOC Rasteau
90% Grenache, 10% Mourvèdre
Das ist einen sagenhafte Frucht, strahlt mit enormer Intensität aus
dem Glas. Das Berauschende an diesem sensationell komplexen Duft
ist sein Tiefgang, was für eine sagenhafte Mineralität, die sich selbst
von dieser geballten Ladung Frucht nicht verdrängen lässt. Das ist ein
Parfüm von anmutiger Schönheit. Gleiche Konstellation am Gaumen,
da ist hochkonzentrierte, süsse Frucht ohne Ende, aber auch hier
kommen die Feinheiten voll zur Geltung. Eingebettet in die monumentale
Frucht ist ein Tanningerüst, das dem Wein die nötige
Struktur verleiht und ihm gleichzeitig ein grosses Alterungspotenzial
verleiht – und über all dem steht ein cremig weicher Schmelz und
eine betörende Frische, die dem Wein Balance, Charme und einen
Hauch Erotik verleihen. In 10–15 Jahren muss das ein gigantisches
Weinerlebnis sein, aber eigentlich ist es das auch jetzt schon, in der
Jungweinphase.
20/20 2012 bis 2050
75cl Fr. 59.– (ab 14.5.2012 Fr. 75.–) Art. 240904
Genüssliches Geschenk mit viel Prestige.
2007 Cuvée Prestige
Côtes du Rhône Villages, AOC Rasteau
Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%
30–45 Jahre alte Reben. Deutlich komplexere Nase, Aromen
von Pflaumen, liegt mehr auf der Frucht als auf der
Würze, etwas Vanille, Johannisbeere. Im Gaumen zeigt er
deutlich mehr Stoff als der Côtes du Rhône, Tannin wunderbar
gezimmert und eingebaut, zeigt nun mehr Würzigkeit,
man spürt förmlich die Komplexität, die nach einiger Zeit
Flaschenreife garantiert zum Tragen kommen wird.
17+/20 2012 bis 2017
75cl Fr. 22.50 (ab 14.5.2012 Fr. 25.–) Art. 239297
59.–
22.50
27

CHÂTEAUNEUF-
DU-PAPE
Sylvie Vacheron,
Max Gerstl
28
Clos du Caillou:
2009 so sensationell wie 2005.
Sylvie Vacheron: «Wir arbeiten seit Jahren biologisch und ab dem
Jahrgang 2010 wird das Weingut auch biologisch zertifiziert.
12 Hektaren bewirtschaften wir bereits biodynamisch, so bekommen
wir Probleme in den Griff, die mit konventionellen Methoden
nicht zu bewältigen waren. 2009 ist eine Mischung aus 2007 und
2006, die Fülle und Süsse von 2007, dazu etwas von der Frische
und der Rasse von 2006.» 2009 ist wieder so ein Jahrgang, ähnlich
wie 2005, dessen Weine dank herrlicher Frische und viel Eleganz
schon ganz jung Hochgenuss versprechen, die aber gleichzeitig
über ein enormes Alterungspotenzial verfügen.
Gigantische Konzentration.
2009 Réserve
Châteauneuf-du-Pape rouge AOC
Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen produziert. Er ist
zusammengesetzt aus 60% Grenache und 40% Mourvèdre, 4800
Flaschen und 100 Magnum wurden produziert. Auch wenn die
Trauben auf einem früh reifenden Terroir wachsen, werden sie spät
gelesen, um die optimale Reife der Mourvèdre zu erreichen.
Das ist gigantisch komplex, was da in die Nase strahlt, eine feine,
aber überaus köstliche Duftwolke, das ist schon fast burgundische
Feinheit, dennoch intensiv, tiefgründig und enorm konzentriert.
Am Gaumen ist gigantische Konzentration, im Antrunk wirkt er
mächtig süss, um dann aber gleich seine Eleganz in den Vor -
dergrund zu stellen, feinwürzige Aromen und jede Menge
frische Frucht runden das edle Aromenbild ab. Das ist eine sagenhafte
Delikatesse, da ist Saft und Schmelz ohne Ende, eine die
Sinne betörende Aromatik, da ist Spiel, da ist Lebendigkeit, der
Wein singt, der vibriert richtiggehend, das ist die pure Sinnlichkeit,
ein emotional zutiefst berührendes Weinmonument.
20/20 2012 bis 2060 75cl Fr. 105.– (ab 14.5.2012 Fr. 115.–) Art. 240900
47.–
17.–
68.–
Leider nur Kleinstmengen.
2008 Les Safres
Châteauneuf-du-Pape blanc AOC
Roussanne, Grenache blanc, Clairette blanche
Dezente Würze, Noten von Vanille und getrockneter
Banane, exotische Früchte mit mineralischer
Unterstützung. Feines Gleichgewicht von
exotischer Frucht und Mineralität, weisse
Pfirsiche, saftig und frisch, ein virtuoser Tänzer im
Gaumen mit grazilem Abgang!
18/20 2012 bis 2018 Art. 239202
75cl Fr. 47.– (ab 14.5.2012 53.–)
Überraschender Klassewein!
2008 Bouquet des Garrigues
Côtes du Rhône rouge AOC
85% Grenache, 10% Syrah, Carignan, Mourvèdre
Traumhaft aromatischer, sehr edler Gaumen, der
Wein hat Klasse, die dezent kühle Art steht ihm
gut, er ist im idealen Gleichgewicht mit seiner
sanften, aber doch festen Struktur, mit seiner
köstlichen Extraktsüsse, mit seiner rassigen
Frische, mit dem reichen Fruchtausdruck, ein
graziöser, lebendiger, tänzerisch leichtfüssiger
Wein, einfach herrlich. Ein Wein wie Ferien!
17+/20 2012 bis 2015 Art. 240039
75cl Fr. 17.– (ab 14.5.2012 19.–)
Auf steinigen Böden gewachsen.
2009 Les Quartz
Châteauneuf-du-Pape rouge AOC
85% Grenache, 15% Syra h
Der Grenache für diesen Wein wächst auf den
«galets roulés»-Böden, übersät mit diesen typischen
abgerundeten Steinen. Hier ist wieder dieses
faszinierende Spiel aus köstlicher Süsse und
edler Frische. Was für ein grandioser Wein, was
für ein superfeines, verführerisches Aromenspiel,
ich bin hin und weg!
19/20 2012 bis 2040 Art. 240902
75cl Fr. 68.– (ab 14.5.2012 75.–)
Typisch Clos du
Caillou: Die Böden
sind übersät
mit abgerundeten
Steinen.
29

30
CROZES-HERMITAGE
David Reynaud erzählt
stolz von seiner Neu-
Anschaffung, der
italienischen Presse.
22.–
Domaine les Bruyères:
David Reynaud – ein Mann
der leisen Töne.
Biodynamie ist nichts, was man einfach so von heute auf morgen einführen
kann. Nur jahrelange konsequente Arbeit führt zum Ziel.
Bereits im Jahr 2003 begann David Reynaud seinen Betrieb umzustellen,
aber erst seit 2009 ist er zertifiziert. «Dass wir jetzt zertifiziert
sind, zeigt einfach, dass wir in die richtige Richtung gehen», meint
David Reynaud, «die Natur kommt jetzt so langsam zurück in ein
Gleichgewicht, es ist spannend mitzuerleben wie alles lebendiger
wird, die Natur strahlt ganz anders. Es ist nichts weiter als logisch,
dass da auch bessere Weine entstehen müssen.»
Aus über 50-jährigen Reben.
2009 Crozes-Hermitage Domaine
Das ist ein Fruchtbündel der sinnlichen Art, gewaltiges Konzentrat,
aber absolut nicht aufdringlich oder mächtig, das ist im Gegenteil
pure, strahlende Eleganz, was da mein Geruchsorgan betört, das
ist Syrah wie ich es liebe mit genialem Fruchtspiel, aber genau so,
dass Mineralität, Würze und Kräuternuancen auch noch ihren Platz
im Duftbild einnehmen können. Am Gaumen vereint er opulente
Süsse mit purer Frische, schöner kann Frucht nicht mehr sein,
gewaltig intensiv und reich, dennoch total leichtfüssig und elegant,
eine Symphonie aus Frucht, Mineralität und einem Hauch Würze.
Das absolut Faszinierende an diesem Wein ist seine Leichtigkeit, es
ist immer wieder das, was grosse Weine auszeichnet, wenn sie
geballte Kraft mit spielerischer Leichtigkeit kombinieren können.
Ein grosser Crozes zu einem beinahe unglaublichen Preis.
18/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 22.– Art. 239531
Aus über 50-jährigen Reben.
2008 Les Croix
Crozes-Hermitage AOC
Syra h 100%
Ein Gaumenfluss wie Samt und Seide, köstlich süss und mit
unwiderstehlichem Charme, die herrliche Frucht unterstützt
von attraktiven mineralischen Kom po nenten und verführerischen
Terroir noten, ein eher schlichter, aber ungemein charmanter,
süffiger Wein, der niemals langweilig wird.
17/20 2012 bis 2013 Art. 239529
75cl Fr. 29.– (ab 14.5.2012 32.–)
Seine Top-Cuvée spannt den Bogen
vom Himmel zur Erde.
2009 Entre Ciel et Terre
Crozes-Hermitage AOC
100% Syrah
Der Duft ist überaus edel, der strahlt so richtig aus dem Glas,
schwarze Kirschen, wunderbare Würze, enorme Tiefe, feine
animalische Noten, die Komplexität ist eindrücklich. Samtiger,
köstlich süsser Gaumen, ein charmanter Gaumenschmeichler,
da ist Saft, der Wein hat Schmelz, was für ein edler, aber auch
fröhlicher, erfrischend leichtfüssiger Wein, da ist aber auch
eine irre innere Kraft. Der Wein hat etwas Nobles, beinahe
Strenges an sich, ist dennoch anschmiegsam und weich, köstlich
süss und gleich wieder genial frisch und rassig. Dieses
betörende Spiel der Gegensätze macht ihn zu einem sinnlichen
Weinerlebnis, das ist ein Geniestreich der Natur.
19/20 2015 bis 2030 Art. 241097
75cl Fr. 47.– (ab 14.5.2012 52.–)
29.–
47.–
31

32
AMPUIS
Stéphane Ogier
39.–
Domaine Michel & Stéphane Ogier:
Meisterhaft komponiert.
Finesse ist eines der meistgebrauchten Wörter von Stéphane Ogier.
Aus der Traubensorte Syrah lassen sich relativ leicht mächtige, beeindruckende
Weine keltern. Einen Syrah mit Gänsehaut erzeugender
Feinheit, einen Syrah, der so fein ist, dass man ihn beinahe im
Burgund suchen würde, so etwas erreichen hingegen nur die absoluten
Top-Produzenten. Und so einer ist Stéphane Ogier ohne Zweifel
heute schon, obwohl er ständig an sich arbeitet, als habe er den
Beruf des Winzers eben erst erlernt.
Traumwein, der noch zulegen wird.
2008 Condrieu
Domaine Michel & Stéphane Ogier
Condrieu AOC
100% Syrah
Der Duft vereint noble tropische Frucht, Lychees, Mango, Papaya,
Zitrusfrucht mit erstaunlich intensiver Mineralität und köstlichen floralen
Variationen, Lindenblüten, Holunderblüten, traumhafte Duft -
komponenten wie ich sie auch bei grossen Rieslingen so liebe. Dieser
Wein ist zuerst einmal wunderbar schlank und elegant, vereint die
durchaus opulente Süsse mit einer noblen Trockenheit, da ist rassige
Säure, dann als Gegengewicht genau die richtige Dosis Extraktsüsse
und dann diese burgundisch trockene Fülle mit herrlicher Salzigkeit
im Finale. Der ist weit entfernt von diesen überreichen, üppigen
Condrieux, die schon nach dem ersten Schluck sättigend wirken. Ein
Traumwein, der jetzt schon herrlich zu geniessen ist, der aber zweifellos
mit etwas Flaschenreife noch zulegen wird.
18/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 39.– (ab 14.5.2012 49.–) Art. 239528
49.–
27.–
24.–
Bezaubernder Finessenwein.
2007 Réserve du Domaine
Côte-Rôtie AOC
100% Syrah
Am Gaumen vereint er Rasse, Frische und köstliche
Süsse, das tänzerisch leicht daher kommt,
da ist Sinnlichkeit drin, da ist Leben, das ist ein
wahres Feuerwerk von Aromen, ein bezaubernder
Finessenwein und gleichzeitig ein
wahres Kraftbündel, das ist hohe Schule!
18+/20 2014 bis 2025 Art. 239525
75cl Fr. 49.– (ab 14.5.2012 65.–)
Ein wunderbar süffiger Viognier.
2008 Viognier de Rosine
Vin de Pays de Collines
Rhodaniennes
Am Gaumen leicht, da ist nebst opulenter Fülle
vor allem erfrischende Rasse, ich kann den
Wein als geradezu süffig bezeichnen, ein
Attribut, das man nicht ohne Weiteres einem
Viognier zuordnen würde; saftiger, rassiger
und gut strukturierter Gaumen fluss, der
Nachhall endet in sublimer Feinheit, zeigt auch
hier, dass Finesse ein tragendes Element ist.
17/20 2012 bis 2015 Art. 239523
75cl Fr. 27.– (ab 14.5.2012 30.–)
Betörende Syrah.
2008 La Rosine Syrah
Vin de Pays de Collines
Rhodaniennes
100% Syrah
Herrliche Würznase, geniale Kräuternuancen,
schöne Kom plexität, typische, rotbeerige Art.
Feiner, saftiger Gaumen mit herrlich frischer
Frucht unterlegt, das ist ein genialer, charaktervoller
Syrah, traumhafte Süsse im Extrakt, ein
kraftvoller Finessenwein mit edler Struktur.
17/20 2012 bis 2018 Art. 239524
75cl Fr. 24.– (ab 14.5.2012 27 .–)
33

34
CHAVANAY
Domaine du Monteillet:
Stéphane Montez – Wirbelwind mit
Traumlage.
Stéphane Montez Den jungen, dynamischen Stéphane Montez muss man einmal
erlebt haben. In den Steillagen der Côte Rôtie ist er in seinem
Element. Der Besucher muss die unterschiedlichen Böden alle aus
der Nähe gesehen haben. Dass wir schweissgebadet und nach Luft
schnappend seinem Tempo zu folgen versuchen, bemerkt er gar
nicht. Er erzählt mit Leidenschaft, warum jener Rebberg am besten
für Syrah ist, jener hingegen, der nur Morgensonne bekommt,
ideal für einen eleganten Condrieu, weil da die Trauben nicht
durch allzu viel Sonne verbraten werden, aber dank der Hitze, die
hier wie in einem Kessel liegen bleibt, trotzdem perfekt reifen kön-
32.–
nen. Für uns war die Rebbergtour mit Stéphane ein unvergessliches
Erlebnis.
Eindrücklicher Wein des Grossvaters.
2007 Cuvée du Papy, St-Joseph AOC
100% Syrah
Diese Cuvée ist so was wie das Flagschiff der Domaine. Als
Stéphanes Vater 1989 erstmals Grossvater geworden war, machte
er aus den Reben seines Vaters eine spezielle Cuvée und taufte
diese Cuvée du Papy. Sehr tiefgründiger, komplexer, ausdrucksvoller
Duft, wirkt sehr edel, feine Frucht, schwarze Kirschen und
Cassis, herrliche florale Noten, viel Würze und Kräuter, nobles
Parfüm. Saftiger, wunderbar weicher Gaumenfluss, intensive
Aromen, frisch, rassig, aber auch köstlich süss, ein Filigrantänzer,
das ist Syrah wie aus dem Bilderbuch.
18/20 2012 bis 2025 Art. 239533
75cl Fr. 32.– (ab 14.5.2012 39.–)
59.–
125.–
39.50
Tänzerische Eleganz.
2007 Fortis, Côte-Rôtie AOC
Syrah 90%, Viognier 10%
Cuvée aus Parzellen der Côte Blonde. Der Name
beschreibt die Devise der Domaine: Glück verstärkt
den Heldenmut. Im Gaumen ein Ballett,
unglaublich tänzerische Eleganz, feine Extrakt -
süsse, aber mineralisch unterlegt, nun ganz auf
der fruchtigen Seite, feines, abgerundetes
Tannin, dieser Wein ist ein reinstes Gaumen -
vergnügen!
19/20 2012 bis 2018 Art. 239234
75cl Fr. 59.– (ab 14.5.2012 75.–)
Das Non-plus-ultra.
2006 Les Grands Places
Côte-Rôtie AOC
100% Syrah
Intensiver Duft, vor allem sehr edel und elegant,
intensiv schwarzbeerig mit einem Hauch burgundischer
Rotbeerigkeit, sehr feine Würze, mit
einem Hauch Lakritze, Tabak und delikaten animalischen
Nuancen. Was für ein sinnlicher Wein,
vereint mächtige, hochkonzentrierte, voluminöse
Komponenten mit unglaublicher Feinheit, feste
und dennoch sehr feine Struktur, enorme Länge.
19/20 2015 bis 2040 Art. 239532
75cl Fr. 125.– (ab 14.5.2012 140.–)
Überaus eleganter Condrieu.
2007 Les Grandes Chaillées
Condrieu AOC
Der strahlt nebst opulenter Frucht eine raffinierte
Frische aus, da ist reife, gelbe Frucht, die
Mineralität kommt sehr schön zum Ausdruck,
ein finessenreiches Parfüm. Sanfter, cremig
weicher, herrlich saftiger Gaumen, der Wein
wirkt zwar irgendwie mächtig, dennoch dominiert
am Schluss eindeutig die Feinheit; ein
Wein, der singt – wie es der Name verspricht.
18/20 2012 bis 2018 Art. 239236
75cl Fr. 39.50 (ab 14.5.2012 54.–)
35

36
CAHORS
Clos Triguedina, Jean-Luc Baldès:
Aus der Heimat des Malbecs.
Stéphane Montez Das Cahors, die Heimat des Malbec, befindet sich ca. 165 km südöstlich
von Bordeaux im Tal des Flusses Lot und ist mit 4500 ha Reben
bestockt. Die Rebzeilen erstrecken sich auf zwei Terrassen, die Böden
sind hauptsächlich kieshaltig vermischt mit Kalk. Jedoch gibt es auch
einzelne bevorzugte Lagen, die aus Schiefer und den sogenannten
«Galets Roulés» bestehen. Seit einigen Jahren werden wieder Reben
auf dem begehrten Plateau angepflanzt. Der Boden ändert sich hier
zu reinem Kalk, was den Weinen mehr Mineralik und durch die Höhe
insbesondere noch mehr Frische verleiht.
Clos Triguedina gehört zweifellos zu den besten Weinbaubetrieben
der Region. Die Familie Baldès ist seit 1830 im Besitz von Clos
Triguedina. Seit 7 Generationen wird das Wissen um den Malbec von
Vater zu Sohn weitergegeben. Die Familie Baldès gehört zu den
Pionieren der Region und hat massgeblich dazu beigetragen, dass im
Jahre 1971 Cahors den AOC-Status erhielt. Die Domaine erstreckt
sich über 65 ha. Malbec spielt die erste Geige mit 53 ha. Die bevorzugten
Böden, kieshaltig mit Kalk und Lehm vermischt, ähneln sehr
stark dem berühmten Gebiet Pomerol. Clos Triguedina liegt östlich
der Stadt Cahors, zwischen den Mäandern des Flusses Lot.
Die Renaissance der vergessenen Weintechnik «Black Wine» ist der
Familie Baldès zu verdanken. Bis ins 19. Jahrhundert hinein war der
Black Wine vor allem in England sehr bekannt und geschätzt. Die
Trauben wurden dabei vor der Gärung in einem Ofen auf 50° Grad
erhitzt, wo ein grosser Teil des Wassers verdunstete.
Jean-Luc Baldès hat diese Technik verbessert und verfeinert. Er keltert
aus seinen ältesten Reben einen konzentrierten, tiefroten Wein, der
ein überaus sinnliches Erlebnis verspricht.
55.–
29.–
Geschmeidig und kraftvoll.
2008 The Black Wine
Clos Triguedina
100% Malbec
Aus den ältesten Reben der Domaine gekeltert.
Schwarz-violette Farbe. In der Nase Aromen von
getrockneten Feigen und wilden Brombeeren.
Ein Hauch Blaubeeren vermischt mit Mocca und
süssen Tabaknoten. Indische Gewürze mit confierten
Pflaumen. Am Gaumen voll mit viel
Schmelz und enormer schwarzbeeriger Frucht.
Wieder Tabak und Bitterschokolade. Weiche,
geschmeidige Tannine, gut eingebettete Säure,
zeigt Muskeln und Kraft. Der Black Wine endet
sehr anhaltend und kräftig. Passt hervorragend
zu Ente mit Orangensauce oder Hirschpfeffer.
19/20 2012 bis 2030 Art. 240889
75cl Fr. 55.– (ab 14.5.2012 69.–)
Eleganter Essensbegleiter.
2008 Probus
Clos Triguedina
100% Malbec
Von den höchsten Terrassen gelesen, aus über
50-jährigen Reben. Wird seit 1976 produziert.
Sattes, funkelndes Dunkelrot. Hoch komplexer
Auftakt. Tiefe Aromen von roten und schwarzen
Kirschen. Brombeeren, ein Hauch Cassis, gepaart
mit schwarzem und weissem Pfeffer. Etwas
Tabak und Sandelholz. Toll verwobenes Barrique,
ein Touch Röstaromen, leicht trockene Vanille -
schoten. Am Gaumen dicht und kräftig. Viel
Finesse, Tiefe und Eleganz. Schwarzbeerige
Aromen, Pflaumen, vermischt mit pfeffrigen
Noten, Blaubeeren gesellen sich dazu. Der Probus
endet lang und kräftig mit deutlicher Mineralik.
Passt zu Côte de Boeuf oder dunklem Geflügel.
18+/20 2012 bis 2025 Art. 240888
75cl Fr. 29.– (ab 14.5.2012 39.–)
37

38
LOIRE
Anne-Claude
Leflaive
29.–
MAX GERSTL’S TIPP
Clau de Nell:
Weine, die die Seele berühren.
Dieses fantastische Weingut an der Loire in der Region Anjou gehört
der berühmten Anne-Claude Leflaive von der Domaine Leflaive,
Puligny Montrachet im Burgund. Das Terroir ist wie geschaffen für
die Biodynamie. Dieser Rebberg mit seinen bis zu 80-jährigen
Rebstöcken – auf der höchsten Kuppe der ganzen Umgebung – ist
umgeben von Wald und weiten Feldern. Es gibt keine andern
Rebstöcke weit und breit, Natur pur weitab von jeglichem Einfluss
von Chemie. Es ist ein ganz besonderes Terroir, oben mit einer
Gesteinsschicht, welche die Wärme speichert, darunter 10–12 verschiedene
Lehmschichten, die wie ein Blätterteig angeordnet sind.
Durch diese bahnen sich die Wurzeln ihren Weg, nehmen die diversen
Aromen auf und gelangen schliesslich bis zur tiefgründigen
Kalksteinschicht, die in trockenen Jahren als Wasserspeicher dient.
Edle Noblesse.
2003 Clau de Nell, Anjou AC
Cabernet Franc
Am Gaumen wirkt er zuerst eher schlicht, aber graziös, ein Wein von
edler Noblesse und auch da wieder von eindrücklicher Präzision, da
ist süsses Extrakt ohne Ende, am zweiten Tag hat er sich zu einem
wahren Kraftpaket entwickelt und seine Komplexität nochmals um
100% gesteigert, strahlt positive Energie aus, ein Wein, der die Seele
berührt, der das Herz erwärmt, vereint burgundische Eleganz mit
südländischer Kraft, die wohl vom heissen Jahrgang stammt und
dem Wein noch einen zusätzlichen Kick verleiht, ich bin total begeistert,
muss aber betonen, dass sich all das im sehr subtilen Bereich
abspielt, das ist vor allem ein Filigrantänzer, die Kraft bleibt stets im
Hintergrund, zeigt sich in Form von Länge und Komplexität, nicht in
Form von Wucht und Mächtigkeit.
19/20 2012 bis 2018 75cl Fr. 29.– (ab 14.5.2012 35.–) Art. 239220
Herrlicher Charm-Bolzen.
2005 Clau de Nell, Anjou AC
Grolleau rouge
Grolleau ist eine alte Traubensorte aus der Region. Der Duft erinnert
etwas an einen noblen Sangiovese aus der Toskana und
kommt im Burgunderschwenker besonders schön zum Ausdruck,
da zeigt er seine noble Fülle, seine frische, süsse Frucht, die raffinierte
Würze und seine sublimen Kräuternuancen, da ist auch
sinnliche Mineralität, ein himmlisches Duftbild, das sich im schmalen
Bordeaux-Glas deutlich weniger entfalten kann, da fühlt sich
der Wein etwas eingeengt. Er kann sich auf eine stattliche Struktur
stützen, auch die zeigt gewisse Sangiovese-Affinitäten, das ist ein
Kraftbündel der noblen Art, ungemein sinnlich und mit verblüffendem
Aromenspiel, es ist eher ein Meditationswein als ein vordergründiger
Kraftprotz, sein Auftritt ist eher leise, aber er vermittelt
das Gefühl, dass noch einiges an zusätzlichem Potenzial in diesem
Wein steckt, vereint Noblesse und Charme, wirkt sehr edel, dennoch
ungemein liebenswürdig. Zwei Stunden vor Genuss dekantiert,
bietet der Wein jetzt schon höchstes Trinkvergnügen.
18/20 2012 bis 2016 Art. 239222
75cl Fr. 29.– (ab 14.5.2012 38.–)
Grandiose Aromenvielfalt.
2004 Clau de Nell, Anjou AC
Cabernet-Franc
Erster Eindruck, gleich nach dem Öffnen der Flasche: Im Duft
wirkt der Wein nobel zurückhaltend, eher schlicht, aber mit
sehr viel Tiefgang und – ganz fein – sagenhaft komplex. Auch
am Gaumen vermittelt er den Eindruck eines grossen Weines,
der noch in den Kinderschuhen steckt, alles wirkt sehr edel,
delikat, teilweise auch etwas wild, fast starrköpfig, nach dem
Motte «ich will jetzt nicht». Dennoch gelingt es ihm nicht,
seine Aromen vielfalt ganz zu verbergen. Wer ihn aufmerksam
degustiert, muss unweigerlich von diesem extrem feinen, aber
betörenden, sinnlichen, verspielten Auftritt fasziniert sein, insbesondere
vom minutenlangen Nachhall, während dem er sich
immer mehr öffnet.
19/20 2012 bis 2025 Art. 240152
75cl Fr. 29.– (ab 14.5.2012 35.–)
29.–
29.–
39

40
CORNAS
Stéphane Robert
Domaine du Tunnel:
Von Null auf alles selber
aufgebaut!
Stéphane Robert ist ziemlich atypisch für die Winzergarde aus
Cornas. In jungen Jahren wollte er Landwirt werden, hat dann
aber bald gemerkt, dass für ihn der Weinbau das Beste in der
Landwirtschaft ist. So hat er eine Ausbildung in Rebbau und Önologie
absolviert und sich danach auf die Suche nach Reben
gemacht. Seine Familie hatte nichts mit Rebbergen am Hut, seine
Eltern waren aus dem Franche-Comté in die Gegend von Cornas
gezogen – und somit begann er bei Null. 1994 im Alter von
24 Jahren gründetet er sein Weingut, indem er zuerst einige
Rebberge mietete. Von Anfang an galt sein Interesse den besten
Lagen, die mit alten Reben bestockt waren. Seine Idee von den
Weinen geht klar in die elegante Richtung. Nicht die schweren
Kolosse sind seine Vorbilder, sondern Weine, die man gerne trinkt
und auch gerne austrinkt! So stehen seine Weine für Eleganz und
Mineralität, ohne jedoch an Dichte und Kraft zu verlieren. Die
Erfolge liessen nicht lange auf sich warten, heute gehört er zu den
führenden Domaines von Cornas.
59.–
Mächtiger Wein aus
100-jährigen Reben.
2010 Vin Noir, Cornas AOC
100% Syrah
Der Wein stammt von über 100 Jahre
alten Reben. Der kommt so richtig aus der
Tiefe, vereint schwarze Frucht mit edler
Mineralität, der Duft ist von enormer
Konzentration, aber vor allem delikat, voller
genialer Raffinessen, ein himmlisches
Parfüm. Am Gaumen sind Tannine ohne
Ende, aber so feine, dass man sie kaum
spürt. Im Antrunk explodiert er förmlich,
die Konzentration ist enorm, dennoch ist
das die reine Raffinesse, der Wein strotzt
vor Saft und Schmelz, der geht direkt ins
Herz, das ist Syrah wie man ihn sich in seinen
kühnsten Träumen nicht schöner vorstellen
kann, vereint Kraft und Finesse auf
eindrückliche Art, das ist so ein Wein, der
auch jetzt in seiner Jugend uneingeschränktes
Trinkvergnügen bietet, der
aber auch Potenzial für ein sehr langes
Leben in sich birgt. Der 2000er (was für
ein himmlischer Wein, den uns Stéphane
Robert zum Abschluss noch kredenzt!),
zeigt klar, dass es sich lohnt, diese Weine
einige Jahre wegzulegen, da kommt einfach
nochmals eine zusätzliche Dimension
zum Vorschein; kommt dazu, dass der
2010er klar der grössere Wein ist als der
2000er und somit noch einiges mehr an
Potenzial hat.
19/20 2018 bis 2030 Art. 241091
75cl Fr. 59.– (ab 14.5.2012 66.–)
41

42
45.–
36.–
Trauben nur aus den Côteaux.
2010 Cornas AOC
Syrah 100%
Das ist eine Assemblage von 15 verschiedenen Parzellen, 14 Monate
Barriqueausbau nur in gebrauchten Fässern. Die Reben sind durchschnittlich
50 Jahre alt. Das ist dieser köstliche, unendlich tiefgründige,
unvergleichliche Duft von Cornas, vielschichtig, reich und
Noblesse ausstrahlend. Am Gaumen vereint er die rassige Frische
der nördlichen Rhône mit einen Hauch südlicher Fülle und Süsse, ein
schlankes Kraftpaket, leichtfüssig und elegant, aber auch vollmundig
und mit sehr viel Stoff, leichter zugänglich als ein Hermitage
oder Côte Rôtie, dennoch klassisch und edel. Hei, ist der gut, was
für ein Hochgenuss, das ist Syrah wie ich ihn über alles liebe, dieses
verblüffende Spiel zwischen monumentaler Kraft und burgundischer
Feinheit. Obwohl er ein grosses Alterungs-Potenzial besitzt,
bietet dieser Wein auch in seiner Jugend sehr viel Trinkgenuss.
18/20 2012 bis 2015 Art. 241092
75cl Fr. 45.– (ab 14.5.2012 52.–)
Feine Assemblage aus 3 Parzellen.
2007 St-Joseph AOC
Syrah 100%
Eine Cuvée aus drei verschiedenen Lagen. Das ist wohl sein elegantester
Wein! Wow, was für eine Frucht im Auftakt, klassische
schwarze Beeren frucht mit einem Schuss Mineralität (pierre à feu),
absolut filigran. Im Gaumen ist er fast verführerisch, total gut verschmolzenes
Tannin, fast wie Liebe auf den ersten Blick!
17/20 2012 bis 2018 Art. 239210
75cl Fr. 36.– (ab 14.5.2012 39.–)
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4 bis 6 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr. 2.70
7 bis 11 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr. 2.–
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möglich: Montag bis Freitag: 07.00 – 17.00 Uhr.
Weinberatung: Montag bis Freitag:
08.00 – 17.00 Uhr, Telefon 058 234 22 88
Zufahrt Gerstl Weinlager:
Neue
Abhollager-
Adresse
Zufahrt Gerstl Weinlager: Planzer Transport
AG, Allmendstrasse 14, 5612 Villmergen.
Der Beschilderung für das Gebäude P5 folgen
(Parkplätze stehen vor dem Haupteingang zur
Verfügung). Bitte seitliche Eingangstür mit der
Beschriftung «Eingang Umschlagslager» benutzen.
Nach Zutritt ist der Abholort für Gerstl-
Kunden gekennzeichnet.
Anfahrt A1:
ab Ausfahrt Lenzburg
oder Mägenwil
ca. 7 Minuten
Unterdorfstr.
von Villmergen
Dorf
Allmendstr.
Allmendstr.
Bünztalstr.
Nordstr.
Eingangstür
Gerstl
Weinlager
Durisolstr.
Anglikerstr.
von Wohlen
Angebot gültig bis 13. Mai 2012 oder solange Vorrat.

Château Brisson: Die ideale Verbindung
von Tradition und Innovation.
Das 32 Hektar grosse Wein -
gut wurde 1878 gegründet.
Seit 30 Jahren wird es
von Paul und Lorette
Valade in der 5. Generation
geführt. Die Valades sind
noch eine typische Winzer -
familie, haben über Generationen gelernt, welche
Rebsorte auf welchem Boden am besten
gedeiht und wie wichtig eine möglichst grosse
Biodiversität für die Gesundheit der Pflanzen
18.50
statt 22.–
2008 Château Brisson
Côtes de Castillon AOC
85% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon
12 Monate in französischen Barriques
Köstlich, was da aus dem Glas strahlt, ein Fruchtbündel, wie man es sich
schöner nicht vorstellen könnte. Es ist genau diese von raffinierter
Mineralität begleitete Frucht, die beeindruckt ohne aufdringlich zu wirken.
Das sind auf den Punkt gereifte, aber nicht überreife, von traumhafter
Frische begleitete schwarze Beeren, umrahmt von feiner Würze. Der Wein
zeigt Kraft und Fülle, aber vor allem auch jede Menge Raffinessen, er
stützt sich auf ein festes, hochwertiges und sehr feines Tanningerüst. Der
Wein ist noch sehr jung, hat zweifellos noch einiges an Entwicklungs-
Potenzial und bietet dennoch auch jetzt schon 100% Trinkgenuss.
18 /20 Jetzt bis 2022
75cl Fr. 18.50 (statt 22.–), Art. 239039
37.5cl Fr. 10.50 (statt 12.50), Art. 239039.H2
150cl Fr. 39.– (statt 47.–), Art. 239039.M3 in 6er Karton erhältl.
Gültig solange Vorrat oder bis 13.Mai 2012
Gerstl Weinselektionen Tel. 058 234 22 88 www.gerstl.ch
und somit auch für die
Qualität der Weine ist. Eine
strikte Ertrags kontrolle vom
Reb schnitt bis zur grünen
Ernte ist ebenso selbstverständlich
wie eine präzise,
sich nach dem Reifegrad
der Trauben richtende Ernte. Château Brisson
erzeugt so Jahr für Jahr Weine, die qualitativ
zu den Top-Produkten von Bordeaux
gehören.
Wein
des Jahres
2012