Überprüfung der Umsetzung des strategischen Tourismuskonzeptes

Abb. 24: Garten der Sinne
Quelle: www.bad-neuenahr-online.de
4.1.2.5 Öko-Spezialisierung in Hotelbetrieben
Ein hervorstechendes Beispiel für Ökospezialisierung in Hotelbetrieben ist das
1983/84 in Betrieb genommene und genossenschaftlich geführte Hotel Ucliva in Wal-
tensburg/Schweiz. Die Ziele des Hotel sind eine konsequent ökologische Betriebs-
führung, die Schärfung des Bewusststeins der Gäste für Natur und Umwelt sowie
die Verbindung von Natur und Genuss für den Kunden. Neben der Förderung eines
vernünftigen und umweltschonenden Tourismus werden also gleichsam die Anforde-
rungen des heutigen Marktes im Konzept des Hotels Ucliva berücksichtigt.
Zur Realisierung des Umweltziels der Genossenschaft wurden eine Vielzahl von
Maßnahmen ergriffen, wie beispielsweise Maßnahmen zur Reduzierung des Ener-
gieverbrauchs (Verzicht auf energieverbrauchende Geräte, wie Fernseher oder Mini-
bar, Installation von Luftschleusen und Energiesparlampen), Maßnahmen zur Ge-
winnung alternativer Energien (Warmwasserspeicher, der primär durch die Wärme-
rückführung der Kühl- und Tiefkühlanlagen gespeist wird, 100 qm² Sonnenkollekto-
ren zur weiteren Warmwassergewinnung, Betrieb einer Holzschnitzel-Heizung),
Ökologische Bewirtschaftung der umgebenden Grünflächen oder die ausschließliche
Verwendung von Lebensmitteln aus der eigenen Region (aus biologischem Anbau
sowie kontrollierter und tiergerechter Haltung).
Zielgruppen des Hotels sind vor allem Familien und ökologisch bewusst reisende
Personen. Unter dem Motto „Ein nachhaltiges Hotel – ein nachhaltiges Seminar“ bie-
tet das Hotel aber auch Tagungsgästen ein interessantes Angebot.
EUROPÄISCHES TOURISMUS INSTITUT
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