R a u m f ü r E n t w i c k l u n g - Hof Wörme

Erzeugnisse nicht weiter nachgehen,
vergleichen demnach unser „Bio“ mit
irgendeinem „Bio“ und richten sich
allein nach dem Preis.
Dadurch steigt die Erwartung der
Kunden, biologisch erzeugte Produkte
unter sehr günstigen Bedingungen
anbieten zu können.
Wo steckt nun die Qualität in der
kleinen, krummen Gurke?
Ein wesentliches Merkmal im Unterschied
zu den Supermarkt-Bioprodukten
bedingt sich durch die biologisch-dynamische
Wirtschaftsweise.
Darüber hinaus hat der Gemüseanbau
auf Hof Wörme noch besondere
Merkmale, die ihnen sicher bekannt
sind (Gemüse aus dem großen Wör-
mer Gemüsegarten).
Ein Absatz unserer Erzeugnisse ist nur
möglich, wenn die Kunden überzeugt
davon sind, dass unsere Produkte sehr
viel „besser“ als die preisgünstigeren
im Supermarkt sind. „Besser“ kann
verschiedene Ebenen beinhalten, z.B.
die geschmackliche, die ideelle oder
auch die stofflich-inhaltliche.
An die Qualität von Lebensmitteln
wird ein hoher Anspruch gestellt,
wobei das Wörmer Gemüse mehr
durch die innere Qualität als durch
die äußere Quantität überzeugt.
So steht man ständig zwischen dem
wirtschaftlichen Druck und den inneren
Idealen.
Ich bin gespannt, wie es mir damit
ergehen wird; das kann einem schon
mächtig Sorgen machen. Aber all
mein Zweifeln verschwindet, wenn
ich das selbst angezogene Gemüse
wachsen sehe und wenn ich dann
noch an den Ziegen und Enten vorbeigehe,
dann weiß ich, dass es genau
so richtig ist.
Wie überzeuge ich nun die Menschen
von unserer besonderen Qualität?
Und wie kann man diese Qualität
in den kleinen Salatköpfen und
krummen Gurken entdecken?
Einfacher zu beantworten ist die Frage,
wie und wo man sie erleben kann.
Sie sind herzlich eingeladen, die Ziegen,
die Enten, das Gemüse, alle fleißigen
Helfer in diesen Bereichen und
mich jederzeit im Garten „Zur zah-
men Ziege“ zu besuchen und sich
auf einer Bank in unserer Zweigstelle
„Zur lahmen Ente“ ein wenig auszuruhen...
Ende Januar wird es noch nicht sehr
viele Pflanzen zu entdecken geben,
aber sicher schon erste kleine Zicklein
geben, die sich darüber freuen
werden, von ihnen begrüßt zu werden.
Ines Pastorino
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