Einsatz von ActiProt® im Eiweißergänzungsfutter für die Stiermast ...

Einsatz von ActiProt® im Eiweißergänzungsfutter für die Stiermast
(Use of ActiProt in protein concentrates for bulls)
Rudolf Leitgeb 1 , Günther Wiedner 2 , Josef Hirschböck 3 und Tatjana Figl-Wolfsberger 4
1 Eckpergasse 2/6, A-1180 Wien
2 NÖ-LLW-Kammer; Wiener Straße. 64, A-3100 St. Pölten
3 Versuchsbetrieb, Fugging 23, A-3125 Statzendorf
4 AGRANA Bioethanol GmbH., A-3435 Pischelsdorf
Einleitung
ActiProt® ist ein eiweißreiches Einzelfuttermittel der Firma AGRANA, A-3435 Pischelsdorf, das
als Nebenprodukt bei der Bioethanolerzeugung aus Getreide anfällt. ActiProt wird in pelletierter
Form angeboten und weist einen Proteingehalt von mind. 30 % auf.
Im vorliegenden Stiermastversuch wurde die halbe Eiweißmenge des Sojaextraktionsschrotes im
Eiweißergänzungsfutter durch ActiProt-Protein ersetzt. Der Versuch wurde mit Fleckvieh-
Maststieren über die ganze Mastperiode durchgeführt und der Einfluss von ActiProt im Eiweißergänzungsfutter
auf die Mast- und Schlachtleistung und Schlachtkörperqualität untersucht.
Literatur
Der Einfluß auf den Nährstoffgehalt von Nebenprodukten der Bioethanloproduktion für Rinder
wurde von Van Horn et al. (1985), Spiekers et al. (2006), Chrenková et al. (2008) untersucht. Nach
Van Horn et al. (1985) und Spiekers et al. (2006) ist bei DDGS eine differenzierte Bewertung nach
Ausgangsmaterial und Verfahren notwendig. Chrenková et al. (2008) untersuchte u. a. den XP-
Gehalt, die XP-Degradabilty und den ME-Gehalt im DDGS von Mais und Weizen. Bei Mais als
Ausgangsprodukt lagen diese Werte bei 29 %, 50,6 % und 12,6 MJ/kg und bei Weizen bei 35 %,
58,4 % und 12,1 MJ/kg.
Bei den Milchviehversuchen von Ettle (2007) und Urdl et al. (2006) wurde Starprot® aus der Brennerei
Starrein verfüttert. Im Michviehfütterungsversuch von Urdl und Leithold (2009) wurde
ActiProt (Weizenschlempe) aus der Bioethanolanlage in Pischelsdorf eingesetzt. In diesen Milchviehfütterungsversuchen
wurden zufriedenstellende Ergebnisse erzielt. Starprot wird derzeit nicht
mehr produziert.
In einem weiteren Milchviehfütterungsversuch von Urdl und Schauer (2009) wurden die Auswirkungen
von unterschiedlichen Anteilen an ActiProt (Weizen/Mais-Verhältnis von 75:25) im Milchleistungsfutter
auf die Milchleistung und Milchinhaltsstoffe untersucht. Mit Anteilen von 9,2 und
18,4 % ActiProt im Milchleistungsfutter wurden Milchleistungen von 21,9 und 21,2 kg ECM und
mit Milchleistungsfutter ohne ActiProt von 21,5 kg ECM erreicht. Die mittleren Gehalte an Milchfett
lagen bei allen 3 Milchleistungsfuttergruppen bei 4,4 % Fett und bei Milcheiweiß bei 3,6 %.
Versuchsdurchführung
Der Versuch wurde auf dem Betrieb Josef Hirschböck, Fugging 23, A-3125 Statzendorf, durchgeführt.
Zwischen Ankauf und Versuchsbeginn (12 Wochen) wurden alle 34 Fleckvieh-Stierkälber
gleich gehalten und mit Maissilage, Eiweißergänzungsfutter und einer geringen Menge an Heu

(0,25 kg/Tier/Tag) ernährt. Am 20. Dezember 2008 wurden 32 Tiere auf 4 Boxen zu je 8 Tieren
nach Gewicht und Alter aufgeteilt. Jeder Futtergruppe wurden 2 Boxen (Spaltenboden) zugeteilt.
Die Tiere wurden täglich zweimal gefüttert (Tabelle 1) und bei Versuchsbeginn, bei etwa 300 kg
LM und bei Mastende einzeln gewogen. Die Aufnahme an Maissilage wurde an jeweils 3 geschlossenen
Tagen/Monat boxenweise erhoben.
Tabelle 1: Versuchsplan
Merkmale KG VG
Tiere, n 16 16
Boxen, n 2 2
Maissilage ad libitum
Eiweißergänzungsfutter, kg/Tier/Tag 2,5
Maissilageaufnahme durch die Tiere monatlich über 3 Tage, boxenweise
Das Eiweißergänzungsfutter wurde auf dem Versuchsbetrieb nach der Rezeptur in Tabelle 2 gemischt.
Tabelle 2: Zusammensetzung des Eiweißergänzungsfutters
Futtermittel KG VG
ActiProt, % 0 38,0
Körnermais, % 20,0 20,0
Sojaextraktionsschrot hp, % 50,0 27,0
Trockenschnitzl, % 25,0 10,0
Futterkalk, % 2,0 2,0
Mineralergänzungsfutter 1) , % 3,0 3,0
1) Voramin RMA (Fa. Biomin, Herzogenburg)
Tabelle 3: Nährstoffgehalte von Actiprot ® (55 % Weizen, 45 % Mais)
Nährstoff % Nährstoff %
TM, % 91,3 Rohfett, g/kg 85
ME, MJ/kg 11,98 Rohfaser, g/kg 73
NEL, MJ/kg 7,33 Rohasche, g/kg 45
Rohprotein, g/kg 323 Ca, g/kg 1,4
nXP, g/kg 256 P, g/kg 9,1
UDP, g/kg 145 Mg, g/kg 3,3
RNB, g/kg +11 Na, g/kg 0,83
Maissilage- und Eiweißergänzungsfuttermittelproben wurden in ein- bis zweimonatlichen Abständen
während der ganzen Versuchsperiode gezogen und auf „Einfache Weender-Analyse für Wiederkäuer“
und Mengenelemente im FM-Labor Rosenau, A-3252 Petzenkirchen, untersucht.
Als Schlachtleistungsmerkmale wurde die LM am Schlachthof, das Schlachtgewicht warm und kalt,
die Ausschlachtungs-% (Schlachtgewicht kalt in % der LM am Schlachthof), Fleischigkeitsklasse
und Fettgewebeklasse erhoben. Die Fleischigkeitsklassen (EUROP) wurden für die statistische
Auswertung analog in die Ziffern 1, 2, 3, 4, und 5 transformiert. Bei den Fleischigkeitsklassen bedeutet
E (= 1) einen vorzüglichen und P (= 5) einen geringen Fleischansatz. Das Fettgewebe wurde
nach Klassen von 1 bis 5 bewertet. Bei den Fettgewebeklassen wird eine sehr geringe mit 1 und eine
sehr starke Verfettung mit 5 bewertet.

Statistische Auswertung
Die Auswertung der Daten erfolgte varianzanalytisch mit dem Computer Programm ANOVA
SigmaStat® Version 3.1.1.
Yijk = µ + FGi + WHj + eijk
Yijk = Untersuchter Parameter
µ = Gemeinsame Konstante
FGi = Fixer Effekt der Futtergruppe; i = 1, 2
WHj = Fixer Effekt der Boxenwiederholung j, j = 1, 2
eijk = Residue
Ergebnisse
Die Ergebnisse der Maissilageanalysen sind in Tabelle 4 angeführt. Sie wiesen nur geringe Nährstoffschwankungen
während der ganzen Mastdauer auf. Der Gehalt an Rohprotein (XP) schwankte
zwischen 27 und 30 g/kg und der an umsetzbarer Energie (ME) zwischen 4,67 und 5,10 MJ/kg, was
auf schwankende TM-Gehalte zurückzuführen ist.
Tabelle 4: Maissilageanalysen
Probenahmedatum 2009
15.1. 19.2. 18.3. 20.4. 17.6. 23.7. 10.9. 3.11.
TM, g/kg 464 451 457 454 441 454 438 432
ME, MJ/kg 5,10 4,91 5,03 4,88 4,75 4,91 4,70 4,67
XP, g/kg 30 29 31 30 30 31 29 27
nXP, g/kg 60 58 60 58 56 58 56 55
RNB, g/kg -5 -5 -5 -4 -4 -4 -4 -4
XL, g/kg 13 14 13 13 12 13 13 12
XF, g/kg 83 85 81 87 86 88 89 82
XA, g/kg 16 17 15 18 17 17 16 18
Ca, g/kg 1,0 1,0 0,9 1,1 1,0 1,0 0,9 0,9
P, g/kg 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 0,9 0,8 1,0
Mg, g/kg 0,6 0,6 0,6 0,7 0,6 0,6 0,5 0,6
Na, g/kg 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,06 0,06 0,04
In Tabelle 5 sind die Nährstoffgehalte der Eiweißergänzungsfutter der KG und in Tabelle 6 die der
VG angeführt. Die Nährstoffgehalte zwischen den Futtergruppen weisen eine gute Übereinstimmung
auf.
Tabelle 5: Nährstoffgehalte der Eiweißergänzungsfutter der KG
Probenahmedatum 2009
Nährstoff 15.1. 18.3. 20.4. 17.6. 23.7. 10.9. 3.11.
TM, g/kg 890 884 904 908 896 899 890
ME, MJ/kg 11,35 11,07 11,42 11,36 11,13 11,61 11,26
XP, g/kg 282 250 271 261 248 262 268
nXP, g/kg 219 203 215 210 203 205 o.B.
XL, g/kg 22 26 25 24 27 26 26

XF, g/kg 63 77 59 57 63 61 63
XA, g/kg 87 99 97 103 108 103 95
Ca, g/kg 14,6 17,7 17,4 20,6 21,9 20,0 17,8
P, g/kg 5,0 5,1 5,5 5,1 4,9 4,6 5,2
Mg, g/kg 3,1 3,5 3,7 4,4 4,5 3,6 3,4
Na, g/kg 2,74 3,44 3,13 3,67 3,77 2,88 3,25
Tabelle 6: Nährstoffgehalte der Eiweißergänzungsfutter der VG
Probenahmedatum 2009
Merkmal 15.1. 18.3. 20.4. 17.6. 23.7. 10.9. 3.11.
TM, g/kg 901 897 907 912 907 899 896
ME, MJ/kg 11,42 11,29 11,39 11,55 11,65 11,46 11,28
XP, g/kg 272 252 267 262 250 270 261
nXP, g/kg 219 209 217 216 212 219 213
XL, g/kg 45 49 48 48 51 48 44
XF, g/kg 53 64 50 56 59 65 56
XA, g/kg 83 90 94 85 73 80 86
Ca, g/kg 16,2 18,6 18,3 16,2 11,6 14,2 16,4
P, g/kg 6,8 6,2 7,1 6,5 6,2 6,0 6,2
Mg, g/kg 3,5 3,9 4,0 4,1 3,7 3,8 3,4
Na, g/kg 2,64 3,17 3,76 2,87 2,92 2,94 3,01
In Tabelle 7 sind die Mastleistungsergebnisse nach Mastabschnitten und für die gesamte Mastperiode
angeführt. Das mittlere Alter der Tiere bei Versuchsbeginn lag in beiden Futtergruppen bei 141
Tagen. Der Tageszuwachs von 172 bis 305 kg LM betrug in der KG 1659 g und in der VG 1614 g
und von 306 bis etwa 710 kg LM analog 1466 g und 1504 g. Der mittlere Tageszuwachs über die
ganze Mastperiode lag in der KG und VG bei 1510 und 1529 g.
Hinsichtlich der Futteraufnahme und der Verwertung der Nährstoffe traten zwischen den Futtergruppen
nur geringe Unterschiede auf. Aus den Ergebnissen kann abgeleitet werden, dass die mit
den Eiweißfuttermitteln zugeführten Nährstoffe von den Tieren beider Futtergruppen gleich gut
verwertet wurden. Besonders gut geht dies aus den Merkmalen ME- und XP-Bedarf pro kg LM-
Zuwachs hervor. Bezogen auf die gesamte Mastperiode wurden von den Hauptnährstoffen für 1 kg
LM-Zuwachs in der KG 66,6 MJ ME und 732 g XP und in der VG 66,5 MJ ME und 723 g XP benötigt.
Tabelle 7: Mastleistungsergebnisse
Futtergruppe
Merkmale KG VG sx P-Wert
Tiere, n 16 16 - -
Alter bei Versuchsbeginn, Tage 140,4 140,8 3,9 0,955
LM bei Versuchsbeginn, kg 172,2 172,7 3,3 0,915
LM am 82. Masttag, kg 308,3 305,0 5,9 0,699
LM am 356. Masttag (Mastbetrieb), kg 709,9 717,1 9,9 0,610
Tageszuwachs (1.-82. Masttag), g 1659 1614 53 0,549
Tageszuwachs (83.-356.Masttag), g 1466 1504 30 0,373
Tageszuwachs (1.-356. Masttag), g 1510 1529 25 0,596
Boxen, n
Mastabschnitt 172 bis 305 kg LM
2 2 - -
Maisilageaufnahme, kg/Tier/Tag 9,1 8,8 0,11 0,344

ME-Aufnahme, MJ/Tier/Tag 73,7 72,6 0,3 0,258
ME-Bedarf/kg LM-Zuwachs, MJ 44,4 45,0 0,2 0,234
XP-Aufnahme, g/Tier/Tag 963 935 2 0,068
XP-Bedarf/kg LM-Zuwachs, g 581 581 0,7 1,000
Mastabschnitt 306 bis 710 kg LM
Maisilageaufnahme, kg/Tier/Tag 16,7 16,9 0,4 0,728
ME-Aufnahme, MJ/Tier/Tag 108,3 109,9 1,8 0,652
ME-Bedarf/kg LM-Zuwachs, MJ 74,2 73,4 0,8 0,626
XP-Aufnahme, g/Tier/Tag 1144 1153 11 0,650
XP-Bedarf/kg LM-Zuwachs, g 783 770 14 0,629
Mastabschnitt 172 bis 710 kg LM
Maisilageaufnahme, kg/Tier/Tag 14,9 15,1 0,3 0,705
ME-Aufnahme, MJ/Tier/Tag 100,4 101,3 1,3 0,698
ME-Bedarf/kg LM-Zuwachs, MJ 66,6 66,5 0,6 0,889
XP-Aufnahme, g/Tier/Tag 1103 1103 8 0,972
XP-Bedarf/kg LM-Zuwachs, g 732 723 10 0,651
Am Schlachttag wurden die Tiere vor dem Abtransport auf dem Mastbetrieb und danach am
Schlachthof vor der Schlachtung gewogen. Ausfälle traten keine auf. Der Nüchterungs- und Transportverlust
lag in der KG bei 14 kg und in der VG bei 11 kg (Tabelle 8). Die LM nüchtern auf dem
Schlachtbetrieb war in der KG mit 696 kg um 10 kg geringer als in der VG mit 706 kg. Die Ausschlachtung
war in beiden Futtergruppen gleich hoch (56,8 %). Bemerkenswert ist die günstigere
Fleischigkeitsklasse in der VG gegenüber der KG. In der VG wurde sie mit 1,94 und in der KG mit
2,13 ermittelt, obwohl die VG einen höheren Tageszuwachs als die KG aufwies.
Die statistische Auswertung ergab keine signifikanten Differenzen (P>0,05) zwischen den Futtergruppen,
was für die Gleichwertigkeit der eingesetzten Eiweißergänzungsfuttermischungen und deren
Komponenten spricht.
Tabelle 8: Schlachtleistung und Schlachtkörperqualität
Futtergruppe
Merkmale KG VG sx P-Wert
Tiere, n 16 16 - -
LM am 356. Masttag (Mastbetrieb), kg 709,9 717,1 9,9 0,610
LM nüchtern am Schlachthof, kg 695,9 706,0 9,6 0,461
Schlachtgewicht warm, kg 402,7 409,0 5,3 0,409
Schlachtgewicht kalt, kg 395,0 400,7 5,2 0,441
Ausschlachtungs-% 56,8 56,8 0,4 0,964
Fleischigkeitsklasse (EUROP) 2,13 1,94 0,10 0,203
Fettgewebeklasse, 1-5 Punkte 3,00 3,00 0,07 1,000
Diskussion
Die von Chrenková et al. (2008) angeführten Nährstoffgehalte in DDGS stimmen unter Berücksichtigung
der Ausgangsprodukte gut mit den in ActiProt nachgewiesenen Gehalten überein. Bei der
Einschätzung des Nährstoffgehaltes in DDGS sind, worauf Van Horn et al. (1985) und Spiekers et
al. (2006) hinweisen, die Ausgangsprodukte unbedingt zu beachten. Obwohl Versuchsergebnisse
von Milchkühen nicht unmittelbar auf Mastrinder übertragbar sind, weisen die von Urdl et al.
(2006), Ettle (2007), Urdl und Leithold (2009) und Urdl und Schauer (2009) an Milchkühen und die

im vorliegenden Versuch an Mastrindern ermittelten Ergebnisse auf eine gute Übereinstimmung
über die Eignung von DDGS aus österreichischer Produktion als Eiweißfuttermittel für Rinder hin.
Zusammenfassung
In einem Stiermastversuch mit 32 Fleckviehkälbern (2 Boxen, á 8 Tiere je Futtergruppe (KG, VG)
wurden im Eiweißergänzungsfutter 50 % des Sojaextraktionsschroteiweißes durch ActiProt-Eiweiß
ersetzt. Die Aufmast erfolgte von 172 auf 710 kg LM. Die Tagesration setzte sich aus Maissilage
(45 % TM) ad libitum und 2,5 kg Eiweißergänzungsfutter mit 27 % Rohprotein zusammen. Der
mittlere Tageszuwachs in der Futtergruppe ohne ActiProt (KG) lag bei 1510 g und in der Futtergruppe
mit ActiProt (VG) bei 1529 g. Der Aufwand an ME und Rohprotein pro kg LM-Zuwachs
betrug in der KG 66,6 MJ und 732 g und in der VG 66,5 MJ und 723 g. Die Ausschlachtungs-%
lagen in beiden Futtergruppen bei 56,8. Die Fleischigkeitsklasse war in der VG günstiger als in der
KG und in der Fettgewebeklasse lagen beide Futtergruppen sehr nahe am Optimalwert. Die Versuchsergebnisse
weisen auf sehr günstige Einsatzmöglichkeiten von ActiProt in der Stiermast hin.
50 % des Eiweißes aus Sojaextraktionsschrot können im Eiweißergänzungsfutter erfolgreich durch
ActiProt-Eiweiß ersetzt werden.
Summary
In a growing trial with 32 Simmental bulls the impact of ActiProt (DDGS of wheat and maize, produced
in Pischelsdorf, Austria) on growth and slaughter performance was investigated. 32 bulls
were divided in 2 groups (KG, VG) and 4 pens with á 8 animals. Maize silage was fed ad libitum
and 2.5 kg/d protein concentrate with 27 % protein. Protein concentrate of KG was without ActiProt
and of VG with 38 % ActiProt (50 % of the soya-protein was replaced by ActiProt-protein). The
nutrient content of ActiProt was: 91.3 % DM, 11.98 MJME/kg, 32.3 % protein, 8.5 % fat, 7.3 %
fibre, 0.14 % Ca, 0.91 % P, and 0.83 % sodium. The LW at the start was 172 kg and at the end of
the growth period 710 (KG) and 717 kg (VG). The average daily LW-gain of KG was 1510 g and
of VG 1529 g. The need of ME and protein per kg LW-gain was in the KG 66.6 MJ und 732 g and
in the VG 66.5 MJ und 723 g. The dressing-% in both groups was 56.8. The commercial meat and
fat class in the KG was 2.13 and 3.00, and in the VG 1.94 and 3.00. Both classes were in a good
range. The results of this trial show, that ActiProt is a high valuable protein feed stuff and can replace
soybean meal in a high amount in protein concentrates for beef.
Literaturverzeichnis
Chrenková, M., Z. Čerešňáková, Z. Mlyneková, P. Fľak, M. Polăčikovă and A. Tomikovă, 2008:
Nutritive assessment of co-products from biofuel production in ruminants. 7. BOKU-Symposium
Tierernährung. Tagungsband, S 210-215.
Ettle, T., 2007: Einsatz industriell erzeugter Proteinfuttermittel (RaPass, Schlempe) in der Milchviehfütterung.
Abschlussbericht Forschungsprojekt 100079, BMLFUW, Wien, 15 S.
Spiekers, H., Urdl, M., Preissinger, W. und L. Gruber, 2006: Bewertung und Einsatz von Getreideschlempen
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Urdl, M. L. Gruber, J. Häusler, G. Maierhofer und A. Schauer, 2006: Influence of distillers dried
grains with solubles (Starprot) in dairy cow feeding. Slovak J. Anim. Sci. 39, 43-50.

Urdl, M. und A. Leithold, 2009: Wertvolles Futter aus der Spritherstellung, Der Fortschrittliche
Landwirt 12, 10-11.
Urdl, M., A. Schauer, G. Draxler, J. Huber, M. Possenbauer, G. Wiedner, Tatjana Figl-Wolfsberger
und W. Feldbacher, 2009: Abschlußbericht ActiProt-Milch III: Prüfung des Futterwertes österreichischer
Trockenschlempe. lfz-Raumberg-Gumpenstein, A-8952 Irdning.
Van Horn, H. H., O. Blanco, B. Harris, Jr. und D. K. Beede, 1985: Interaction of protein percent
with caloric density and protein source for lactating cows. J. Dairy Sci. 68, 1682-1695.
Ansprechpartner
DI Dr. Tatjana Figl-Wolfsberger, AGRANA Bioethanol GmbH., A-3435 Pischelsdorf