Reife Spanier - Gerstl Weinselektionen

W e i n p a s s i o n f ü r
Spanien
Der Monastrell-Gigant.
19/20
2010 Moragón
Family Collection
Yecla DO
Gerstl Weinselektionen Tel. 058 234 22 88 www.gerstl.ch

NEU
Degustations-Box Nr. 1:
6 spanische Hoch -
genüsse für jeden Tag.
6 x 75cl Fr. 69.–
(ab 24.9.2012 Fr. 110.–)
Art. 241559
69.–
6 x 75cl
Degustations-Box Nr. 2:
6 absolute Weltklasse-
Spanier.
6 x 75cl Fr. 198.–
(ab 24.9.2012 Fr. 335.–)
Art. 241560
198.–
6 x 75cl
Degustations-Box Nr. 3:
Das faszinierende
Spanien in Weiss.
6 x 75cl Fr. 78.–
(ab 24.9.2012 Fr. 121.50)
Art. 241561
78.–
6 x 75cl
Entdecken Sie das fantastische Spanien.
2008 Ermita del Conde, Castilla y Leon
2010 Monastrell, Moragón, Yecla
2009 El Primer Paso, Dominio del Bendito, Toro
2008 Altos R, Crianza, Rioja
2008 Losada, Bierzo
2009 Terra Personas, Vermella, Montsant
Leidenschaftlicher Genuss auf höchstem Niveau:
2009 Quinola, Toro
2010 Moragón Family Collection, Yecla
2009 Clos Figueres, Priorat
2009 Evolucion, Rubiejo Ribera del Duero
2007 Pigeage, Altos R, Rioja
2008 Altos de Losada, Bierzo
Entdecken Sie die herrlichen, spanischen Weissweine:
2009 Albarinho, Adego Eidos, Rias Baixas
2011 Godello, Valdesil, Valdeorras
2010 Chardonnay Barrica, Pago de Cirsus, Navarra
2010 Verdejo, Bodega Gotica, Rueda
2010 Sauvignon Blanc, Bodega Gotica, Rueda
2009 Cienfuegos, César Muñoz, Castilla y Leon

Spanien: So umfassend wie nie
zuvor – und mit den grossen 2009ern!
Liebe Kundinnen und Kunden
Die Beliebtheit der spanischen Weine in unserem Sortiment ist in den
letzten Monaten nochmals massiv gestiegen, unsere nach strengsten
Qualitätskriterien selektionierten Weine aus Spanien kommen bei
unseren Kundinnen und Kunden immer besser an. Das freut uns
natürlich sehr und zeigt uns auch, dass wir mit unseren kompromisslosen
Selektionsprinzipien richtig liegen.
Unsere letzte Spanien-Reise im Frühling 2012 führte uns darum nicht
nur zu «unseren» bekannten Weingütern, wir haben uns insbesondere
auch im Süden umgeschaut. Endlich – und nach vielen degustativen
Enttäuschungen – haben wir mit Terra Personas auch im Montsant
«unser» Weingut gefunden. Die Bodega Moragón keltert für uns die
schon längst ersehnten Monastrell-Weine. Und mit Terroir al Limit
haben wir zudem das zurzeit wohl angesagteste Weingut aus
dem Priorat im Sortiment.
Hier sind unsere Highlights:
Moragón: Das sind Monastrells wie wir sie uns wünschen, keine
überreifen Aromen, sondern Frucht pur.
Terra Personas: Unser neues Weingut aus dem Montsant – ein
absoluter Preis-Genuss-Knüller!
Dominik Huber von Terroir al Limit keltert Priorat-Weine, die
vom Charakter eher ins Burgund gehören als in den Süden von
Spanien. Nur limitiert verfügbar.
Magallanes: Nach dem begehrten 2007er wurde aus Qualitäts -
gründen kein 08er gemacht, um so mehr haben wir uns auf den
wiederum fantastischen 09er gefreut! Und neu: Auch ein
Weisswein wurde geboren, der Cienfuegos.
Norrel Robertson: Was der Master of Wine aus Schottland in
Calatayud keltert, ist grosse Kunst – und führt diese Region definitiv
aus dem Dornröschenschlaf.
Kennenlern-Tipp: Am einfachsten und besten lernen Sie diese grossartigen
Weine mit unseren attraktiven Degustations-Boxen kennen.
Oder besuchen Sie unsere Degustation am 7. September in Zürich,
am 11. Oktober in Bern oder am 13. November in Basel.
Mit einem herzlichen Gruss
Roger Maurer
Leiter Gerstl Weinselektionen
PS: Die Weine dieser Spanien-Selektion wurden von unserem Mitarbeiter
Pier Tognini, angehender Master Sommelier, getestet und beschrieben.
Gratislieferung ab 36 Flaschen (75cl) oder ab Bestellwert Fr. 700.–
(gültig für Lieferungen innerhalb der Schweiz und Liechtenstein).
Roger Maurer
3

4
YECLA Moragón:
Endlich haben wir unsere Monastrells
gefunden!
Familie Castaño
44.–
Die in den letzten Jahren degustierten Monastrells liessen immer etwas zu
wünschen übrig. Doch jetzt wurden wir fündig! Die Bodega Castaño – seit
1985 die Nr. 1 in Yecla – hat für uns exklusiv zwei fantastische Monastrells
gekeltert. Die Trauben für beide wachsen auf ca. 800 m ü. M. Das Gebiet ist
sehr warm, der Monastrell (in Frankreich «Mourvèdre») liebt die Hitze. Durch
die enorme Höhe kühlen die Nächte stark ab. So können die Trauben ihre
wunderbare schwarzbeerige Frucht und Säure bestens erhalten. Die sandigkalkigen
Böden verleihen den Weinen eine mineralische Note, das macht sie
so herrlich komplex und harmonisch. Wir haben uns unglaublich gefreut, als
wir die Weine degustieren konnten. Der Moragón «Familly Collection» aus bis
zu 100-jährigen Reben hat uns tief beeindruckt, und der Moragón
«Monastrell» aus jüngeren Anlagen ist das perfekte Beispiel eines mediterranen
Weines, fruchtbetont mit viel Charme. Wir sind glücklich, Ihnen liebe
Kundinnen und Kunden, diese charaktervollen Weine anbieten zu können.
Ein Monastrell-Gigant.
2010 Moragón Family Collection
Yecla DO
16 Monate Barriqueausbau. Sattes, undurchdringliches Schwarzviolett.
Komplexer und tiefer Auftakt. Aromen von schwarzen Beeren und Früchten.
Pflaumen, Brombeeren, Blaubeeren und ein Hauch von roten Kirschen.
Unglaubliche, milde Würze. Schwarzer, süsser Pfeffer, Gewürznelken mit
Tabak und Sandelholz. Dazu Aromen von Espresso und leichte Anklänge von
Vanille und Schokolade. Schöne Mineralik, macht den Wein harmonisch und
komplex. Am Gaumen geschmeidig mit feinkörnigen Tanninen. Schwarz -
beerige Frucht und Aromen von reifen Pflaumen sowie schwarzen und roten
Kirschen, Blaubeeren mit einem Touch Cassis. Tabak und traumhafte Noten
von trockener Vanille. Der Moragón endet sehr kräftig ohne jemals fett zu wirken.
Lange anhaltend mit deutlich würzigem, mineralischem Finish. Der beste
Monastrell, den ich je hatte, passt gut zu Wildente oder Rehrücken mit
Preiselbeersauce.
19/20 2012 bis 2022 75cl Fr. 44.– (ab 24.9.2012 49.–) Art. 241545

Frucht pur.
2010 Moragón Monastrell
Yecla DO
Barriqueausbau 6 Monate, amerikanische und französische
Eiche. Durchschnittsalter der Reben: 36 Jahre.
Leuchtendes Violettrot. Fruchtbetonter, sauberer Auftakt.
Aromen von Brombeeren, schwarzen Pflaumen, Kirschen
und einem Hauch Cassis. Würzige Anklänge von Lakritze
und schwarzem Pfeffer, gepaart mit leichten Stern -
anisnoten. Ein Touch sandige Mineralik rundet das
Fruchtbündel perfekt ab. Am Gaumen die pure mediterrane
Frucht. Schwarze Pflaumen und ein Korb voller
Waldbeeren. Wunderbare, seidige Tannine mit gut integrierter
Säure, perfekter Einsatz der Barrique. Der
Monastrell endet mittelkräftig und sehr fruchtig mit leicht
würziger Mineralik. Ein toller Wein für jeden Tag. Passt gut
zu mediterranen Gemüsegerichten, aber auch zu nicht zu
scharfen Speisen aus der Crossover-Küche.
17+/20 2012 bis 2016
75cl Fr. 13.50 (ab 24.9.2012 15.–) Art. 241544
13.50
Ramón Castaño
5

6
MONTSANT Terra Personas:
Charaktervolle Weine aus dem
heiligen Montsant.
Familie Persoon
18.–
Die Bergkette Montsant umschliesst das Priorat und gibt der DO ihren
Namen. In dieser traumhaften Landschaft mit Olivenbäumen, Mandel -
bäumen und Reben hat Ruud Persoon, der Gründer von Terra Personas, im
Jahr 2006 alte Reben auf den Terrassen des Siurana-Tals erworben. Hier
fühlen sich die Sorten Garnacha, Cariñena und Syrah äusserst wohl und
erbringen komplexe und trinkfreudige Weine.
Wir degustieren die Weine mitten in den Rebbergen, die Gewächse munden
uns vorzüglich. Es sind Weine, die das Herz erfreuen, qualitativ sehr
hochstehend und perfekt vinifiziert. Am meisten überrascht uns aber der
Preis. Unglaublich, so komplexe Weine zu so einem fairen Preis! Leider
kümmert sich in dieser Region sonst kaum mehr jemand um das landschaftliche
Erbe. Viele Weingärten wurden zerstört, ein Jammer. Zum
Glück gibt es Menschen wie Ruud Persoon und Norrel Robertson, der als
Master of Wine die Bodega bei der Vinifikation und beim Assemblieren tatkräftig
unterstützt.
Langer und kräftiger Montsant.
2009 Negra
Montsant DO
Cariñena, Garnacha, Syrah
Dunkles Rubin-Violett. Aromen von schwarzen und roten Beeren mit Pflaumen
und schwarzen Kirschen. Vermischt mit schönen Noten nach Veilchen und
Cassisblüten. Dazu ein Hauch Pfeffer, Leder und Sandelholz. Am Gaumen sehr
zugänglich mit weichen, runden Tanninen. Tolle Harmonie zwischen Frucht,
Barrique und Frische. Die Aromen bestätigen sich, schwarzbeerig, Pflaumen mit
Gewürzen und dezenten Vanillenoten. Der Negra endet lang, kräftig und
anhaltend mit mineralischem Finish. Passt sehr gut zu dunklem Geflügel oder
Steak vom Pata-Negra-Schwein.
17+/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 18.– (ab 24.9.2012 20.–) Art. 241244

Zum Grillieren.
2009 Vermella
Montsant DO
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon
Leuchtendes Rubinrot. Aromen von roten Früchten und
Beeren. Himbeeren, rote Johannisbeeren und wilde
Erdbeeren. Strahlt viel Frische aus, mit leichten mineralischen
Noten. Am Gaumen sehr saftig mit guter Säure, harmonisch
mit rotbeeriger Frucht. Sehr trinkfreudig mit mittelkräftigen
Tanninen. Der Vermella endet anhaltend und
fruchtig, mit leichter Mineralik. Schöner, unkomplizierter
Wein, der an einem Grillfest bei geselligem Beisammensein
zur Hochform aufläuft.
16+/20 2012 bis 2018 Art. 241243
75cl Fr. 12.50 (ab 24.9.2012 14.–)
Bestellen Sie mit
beiliegender
Bestellkarte, per
Telefon 058 234 22 88
oder auf
www.gerstl.ch
12.50
7

8
RIBERA DEL
DUERO
César Muñoz
48.–
Magallanes, Cienfuegos und Platea:
Die Weine des begnadeten
César Muñoz.
Der Magallanes wird auf 1000 m ü. M. aus 100-jährigen Reben angebaut. Die
Gesamtproduktion liegt nur bei rund 5000 Flaschen. Die kleinen Parzellen stehen
auf kiesig-sandigen Böden, was für den Weinbau ein äusserst bevorzugter
Untergrund ist. Da die Nächte auf dieser Höhe stark abkühlen, baut dieses
Gewächs eine Frische und Fruchtintensität auf, die in dieser Region nur
von Weinen erreicht werden, die um einiges mehr kosten als der Magallanes.
Vergoren wird er in konischen 1500-Liter-Holzfässern mit den eigenen, wilden
Hefen, ohne jegliche Temperatur kon trolle. Um den Charakter und die Minera -
lik zu bewahren, wird diese Art der Weinbereitung von vielen bekannten
Winzern angewendet. Danach schlummert der Wein für ca. 24 Monate in
französischen Barriques, 80% davon sind neu. Es entsteht ein unglaublich eleganter
und finessenreicher Wein, der mit frischer Frucht, verführerischem
Schmelz und eindeutiger Mineralik seine Herkunft klar definiert. César Muñoz
ist ein Fanatiker! Mit dem grossartigen Magallanes fordert er die Elite in der
Ribera del Duero heraus.
Edel-Verführung aus über 1000 M ü. M.
2009 Magallanes
Ribera del Duero DO
100% Tempranillo
Sattes, funkelndes Rubingranat. Komplexer Auftakt. Aromen von schwarzen
Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Blaubeeren, roten Johannisbeeren, Cassis
und Weichseln. Tolle Würze, Lakritze, weisser Pfeffer. Die Barrique ist bestens
verwoben, leichte Noten von Bourbonvanille und Sandelholz. Deutliche Spuren
von schöner Mineralik, wirkt sehr charaktervoll und eigenständig. Am Gaumen
die pure Eleganz, feinkörnige Tannine, samtig mit enormem Trinkfluss. Toll eingebaute
Säure, die die komplexen Aromen fantastisch trägt. Noch etwas verschlossen,
zeigt sich trotzdem vielschichtig mit wunderbar fruchtigen Anklän -
gen. Er endet elegant und kräftig mit einer betörenden Mineralik. Der beste
Magallanes bisher! Ein grosser Ribera del Duero, der noch nicht sein ganzes
Potenzial zeigt. Passt gut zu geschmorter Lammhaxe mit Rosmarinkartoffeln.
19+/20 2012 bis 2025 75cl Fr. 48.– Art. 241550

Beeindruckender Weisswein von
César Muñoz.
2009 Cienfuegos
Castilla y Leon
50% Albarin Blanco, 25% Godello, 25% Verdejo.
Vergoren und 14 Monate ausgebaut in franz. Barriques.
Strohgelb mit grünen Reflexen. Mineralisch-würziger
Auftakt. Aromen von Quitten, Stachelbeeren und Grape -
fruit. Anflüge von Eukalyptus und weissen Johannisbeeren,
blühende mediterrane Kräuter und Tannennadeln. Die
Barrique ist sagenhaft eingebettet, keine Spur von
Holzaromen. Am Gaumen sehr straff und elegant, erzeugt
Spannung mit guter Länge. Schöne Würze mit grünem
Apfel und frische Quitten mit leichten Salbeinoten. Endet
kräftig mit deutlicher Mineralik. Ein Wein mit eigenem
Charakter und eigener Identität, der mich in eine faszinierende
Welt der würzig-mineralischen Aromen entführt.
Passt gut zu Muscheln, Austern und Krustentieren.
18+/20 2012 bis 2016 Art. 241549
75cl Fr. 28.– (ab 24.9.2012 32.–)
Neuer Jahrgang: Kräftig-fruchtiger
Muñoz zum Superpreis!
2010 Platea
Ribera del Duero DO
100% Tempranillo, 5 Monate in gebrauchten Barriques.
Dichtes Rubinviolett. Aromen von roten und schwarzen
Kirschen mit Pflaumen und Brombeeren. Gepaart mit
etwas Tabak, Vanille und einem Hauch Mineralik. Am
Gaumen mehr rotfruchtig mit Erdbeeren, wilden
Himbeeren und Pflaumen. Sehr schöne, feinkörnige
Tannine, gut stützende Frische, überaus trinkfreudig.
Bestens eingebaute Barrique, wirkt nie opulent oder aufdringlich.
Der Platea endet kräftig und fruchtbetont. Super
für sommerliche Grillpartys.
17+/20 2012 bis 2020 Art. 241083
75cl Fr. 17.– (ab 24.9.2012 19.–)
28.–
17.–
9

RIBERA DEL
DUERO
Miguel Calvo
49.–
10
Rubiejo:
Atemberaubende 2009er aus
dem Ribera del Duero.
Mit grosser Begeisterung zeigt uns der sympathische Miguel Calvo seine ältesten
Stöcke, aus denen er den Evolución und den Arton keltert. Es sind kleine,
knorrige Reben, die aus einer längst vergangenen Zeit stammen. Sie sind
60-100 Jahre alt.
Im Keller seiner Bodega ist alles blitzsauber und aufgeräumt. Die Degustation
erfüllt alle unsere Vorstellungen von hochstehenden Ribera-Weinen. Vom
Roble bis zum Arton begeistert uns jeder seiner Weine. Die Qualität bei den
2009ern von Miguel ist atemberaubend, vor allem die Fassprobe vom 2009er
Arton, den wir gegen Ende Jahr bekommen werden. Ein Wein, der sage und
schreibe über 30 Monate in neuen 500-Liter-Eichenfässern ausgebaut wird. Er
ist echt beeindruckend, neben den Weinen von Vega Sicilia ist das wohl der
beste Ribera. Sie können sich auf einen Wein freuen, der eine Klasse aufweist,
die wir nur von Top-Weinen aus dem Bordelais kennen. Wir freuen uns sehr,
Ihnen diese charaktervollen Weine von Rubiejo anbieten zu können.
Eine Explosion am Gaumen –
fantastischer Evolución!
2009 Evolución, Rubiejo, Ribera del Duero DO
100% Tempranillo aus bis zu 80-jährigen Rebstöcken
19 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.
Dunkles Rubinrot. Komplexer, tiefgründiger Auftakt. Aromen von schwarzen
Pflaumen und Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und reifen, wilden
Himbeeren. Hohe mineralische Würze, rosa Pfeffer, Tahiti-Vanille, Kardamom
gepaart mit Schwarztee. Die Barrique ist meisterhaft verwoben, keine Spur
von vordergründiger Süsse oder Opulenz. Am Gaumen noch verschlossen und
tief in der Aromatik. Tolle Beerennoten, Amarenakirschen und leichte Kaffeeund
Tabaknoten. Beeindruckendes, feinkörniges Tannin, gut stützende Säure.
Der Wein wirkt seidig und sehr elegant. Der Evolución endet kräftig, mit enormer
Länge und deutlich sandiger Mineralik. Er wird uns lange Jahre grosse
Freude bereiten.
19+/20 2013 bis 2025 75cl Fr. 49.– Art. 241548

22.–
14.40
2009 so traumhaft wie 2006!
2009 Rubiejo Crianza
Ribera del Duero DO
100% Tempranillo
Beat Caduff: Auf diesen Wein habe ich lange gewartet, dieser
09er habe ich schon vom Fass degustiert und war
damals wie jetzt total begeistert. Das ist grosser Ribera del
Duero-Genuss für sehr wenig Geld. Wow, was für ein
Feuerwerk an Aromen wie Black Currant, schwarze
Kirschen, Wildschokolade und Brombeere, zarter Duft von
Tahiti-Vanille und leichten Röstnoten. Es kommen immer
neue Aromen dazu, Eukalyptus, Rosmarin und viele mehr.
Was für ein Auftakt im Gaumen. Voll cremig mit reifen,
samtigen Tanninen, finessenreich und einladend zugleich.
Trotzdem tolle Eleganz, der Wein schmeichelt so richtig
über die Zunge, das ist ein Bilderbuch-Wein aus Spanien –
und dies erst noch zu diesem attraktiven Preis!
18/20 2012 bis 2018 Art. 240884
75cl Fr. 22.– (ab 24.9.2012 24.–)
Ganz grosse Weinfreude zum
ganz kleinen Preis.
2009 Rubiejo Roble
Ribera del Duero DO
100% Tempranillo
Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen nach
Brombeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren.
Gepaart mit einem Hauch Tabak und Kaffee. Gut integrierte
Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und ausgewogen,
schöne mittelkräftige Tannine, gepaart mit
hoher Trinkfreudigkeit. Schön eingebaute Säure. Er endet
lang und anhaltend. Super Preis-Genuss-Verhältnis! Ein
toller Wein für jeden Tag und Anlass. Passt gut zu
Kalbsbraten und Kaninchen mit Gemüse.
17/20 2012 bis 2016 Art. 240106
75cl Fr. 14.40 (ab 24.9.2012 16.–)
11

RIBERA DEL
DUERO
Iñaki Nuñez
36.–
12
Senda de los Olivos:
Der Paukenschlag von Iñaki Nuñez
(Pago de Cirsus) im Ribera del Duero.
Iñaki Nuñez von Pago de Cirsus liess es sich nicht nehmen, auch eine kleine
Bodega in der renommierten Region Ribera del Duero aufzubauen.
Baulich ist er hier noch nicht so weit wie mit Pago de Cirsus, aber der
Grundstock, sprich die Weinberge, ist gelegt. 5 Hektaren sind bereits im
Ertrag, 3 weitere Hektaren hat er vor zwei Jahren gepflanzt. Die Rebberge
liegen um das Dorf Pesquera del Duero, also mitten in einer der besten
Zonen der Appellation. Als beratender Önologe fungiert hier kein geringerer
als der geniale César Muñoz (siehe z.B. Magallanes, Seite 8), der sich in
der Ribera del Duero bestens auskennt und sich einen renommierten
Namen geschaffen hat.
Grosser Ribera del Duero mit
sagenhafter Länge.
2009 Finca la Carrasca
Senda de los Olivos
Ribera del Duero DO
Erhältlich in edler 6-er Holzkiste. Dunkles, sattes Rubinrot. In der Nase straff
gebündelte Frucht. Duftet nach wilden Brombeeren, schwarzen Kirschen,
Pflaumen, mit einem Hauch Cassis. Begleitet von noblen Gewürznoten,
Tabak und Sandelholz. Deutlich mineralische Anklänge verleihen dem
Auftritt Harmonie und Komplexität. Am Gaumen die pure Eleganz, gepaart
mit Schmelz und Balance. Extrem feinkörniges Tannin, tolle eingebundene
Barrique, saftig und persistent. Die Aromen bestätigen sich: schwarze
Kirschen und Brombeeren, Anklänge von Nelken und trockener Vanille.
Grandiose Mineralik, man riecht förmlich die Kieselsteine. Der Finca la
Carrasca endet vielschichtig mit sagenhafter Länge und spürbarem Druck.
Ein grosser Ribera del Duero, der beste Finca la Carrasca, der je produziert
wurde. Dieser Wein wird uns lange grosse Freude bereiten.
19/20 2013 bis 2026 75cl Fr. 36.– (ab 24.9.2012 Fr. 42.–) Art. 241238

Adega Eidos:
Junge, dynamische Bodega.
Adega Eidos ist unweit vom Meer in Sanxenxo gelegen. Die Reben atmen
also Meeresluft. Das Klima in der Rias Baixas ist rau und an sich eher unvorteilhaft
für den Weinbau. Der nahe Atlantik mit Regen und Stürmen setzt den
Reben heftig zu. Wären da nicht die schützenden Rias, die Fjorde Spaniens,
und die Hügelzüge, wäre Weinbau in dieser Region nicht möglich. Zum Glück
liegt im Norden des Städtchens der Hügelzug Padriñán, und an seinen
Abhängen befinden sich die Rebberge von Adega Eidos. Dank den
Granitböden entstehen Weine mit Finesse und gut tragender Säure, sie eignen
sich hervorragend als Apéro oder zu allem, was aus dem Meer kommt.
Ein neuer, kleiner, funktionaler Keller ermöglicht eine moderne Vinifikation,
die ganz auf Frische und Frucht ausgerichtet ist. Zusammen mit den vollreifen
Trauben und geringen Erträgen ergibt es Weine von toller Rasse. Es lohnt
sich, diese fantastischen Weissweine zu entdecken. Auch Robert Parker ist
schon auf die junge Bodega aufmerksam geworden und benotet die Weine
regelmässig mit über 90/100 Punkten!
Ein Weinjuwel aus 100% Albariño.
2009 Eidos de Padriñán
Adega Eidos, Rias Baixas DO
100% Albariño
Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Traumhafter Auftakt. Noten von caramelisierter
Ananas und weissem Pfirsich. Wunderschöne Aromen von reifer
Zitrone mit Anklängen an weisse Jasminblüten. Das Fruchtbündel wird leicht
von einer granitartigen Mineralik begleitet. Am Gaumen besticht der Eidos mit
viel Schmelz und Ausgewogenheit. Er legt sich geschmeidig und sehr fruchtig
auf den Gaumen, mit gut stützender Säure, die Spannung und Trinkfluss
erzeugt. Schöne Noten von Ananas, Nektarinen und Zitrone mit leichter
Salzigkeit im Abgang. Er endet mittelkräftig und fruchtbetont. Passt fantastisch
zu Muscheln und Meerestieren. Peñin: 90/100, Parker: 90/100
17+/20 2012 bis 2016 75cl Fr. 18.– (ab 24.9.2012 Fr. 20.–) Art. 240279
RIAS BAIXAS
Marcelo Radío
18.–
13

CIGALES Traslanzas:
Hochburg des Tempranillo.
26.–
14
Die DO Cigales liegt westlich des Ribera del Duero. Auch hier befinden wir uns
auf einem Hochplateau bis auf 800 m ü. M. Das Klima ist extrem kontinental
mit sehr kalten Wintern und heissen Sommern. Die Bodega Traslanzas produziert
nur gerade 10’000 Flaschen vom Traslanzas. Die Trauben reifen in einem
zusammenhängenden Weingarten, der 1945 gepflanzt wurde, die Reben
sind also fast 70-jährig! Sie werden im traditionellen Gobletstil erzogen. Der
Keller ist beeindruckend. Er befindet sich ca. 20 Meter unter der Erde und ist
nur durch einen kleinen Einstieg erreichbar. Unten ist es angenehm kühl,
Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind das ganze Jahr konstant, was dem
Ausbau in der Barrique sehr entgegenkommt. Ana Martin keltert hier mit viel
Engagement und Ausdauer einen Rotwein der Extraklasse. Wir sind überaus
glücklich, dieses kleine Weingut gefunden zu haben, das unser Spanien-
Sortiment mit seinen Weinen bereichert.
Top-Tempranillo mit Eleganz und Finesse.
2006 Traslanzas, Cigales DO
100% Tempranillo
Dunkles, sattes Granatrot. Tiefer, komplexer Auftakt. Noten von Kaffee, Tabak
und Lakritze, gepaart mit dunklen und roten Waldbeeren. Schöne Anklänge
von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen. Perfekt eingebundene Barrique,
die den Wein bestens unterstützt, begleitet von einem Hauch sandiger
Mineralik. Am Gaumen überzeugt er mit Kraft und Eleganz zugleich.
Feinkörnige, süsse Tannine mit gut eingebundener Säure lassen keine
Wünsche übrig. Tolle Textur mit Finesse und Tiefe. Deutliche Fruchtaromen,
Kirschen, reife Pflaumen und Noten nach Brombeeren und roten
Johannisbeeren. Ein äusserst harmonischer Auftritt. Der Traslanzas endet lang,
kräftig und anhaltend mit toller, komplexer, fruchtiger Note. Passt sehr gut zu
Rindsfilet oder dunklem Geflügel mit Rotweinsauce. Peñin: 91/100
18/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 26.– (ab 24.9.2012 Fr. 29.–) Art. 240695

GROSSE SPANIEN-DEGUSTATION
Zürich: 7. Sept. 2012, 16–20 Uhr, Restaurant Metropol.
Unsere
Winzer kommen!
�
�
Das ist ein Fest der Sinne, kommen Sie vorbei und lassen Sie sich auch vom
Genuss dieser faszinierenden Spanier überzeugen. Am 7. September 2012
werden zum ersten Mal in der Geschichte von Gerstl Wein selektionen die
Winzer persönlich dabeisein – alles spannende Persönlichkeiten, die viel zu
erzählen haben. In Bern und Basel werden die Weine vom Gerstl-Team
ausgeschenkt und kommentiert. Wir freuen uns auf Sie!
Jaime Suarez Quinola
César Muñoz Magallanes
Antony Terryn Dominio del Bendito
Christopher Cannan Clos Figueras
Dominik Huber Terroir al Limit
Amancio Fernández Losada
Miguel Calvo Rubiejo
Norrel Robertson Master of Wine
und viele mehr
ZÜRICH
Montag, 7. September 2012, 16 bis 20 Uhr
Restaurant Metropol, Fraumünsterstrasse 12, 8001 Zürich
Tel. 044 200 59 00, www.metropol-restaurant.ch
BERN
Donnerstag, 11. Oktober 2012, 15 bis 20 Uhr
Hotel Schweizerhof, Saal Trianon, Bahnhofplatz 11, 3001 Bern
Tel. 031 326 80 80, www.schweizerhof-bern.ch
BASEL
Dienstag, 13. November 2012, 16 bis 20 Uhr
Hotel Merian, Merian Saal, Rheingasse 2, 4058 Basel
Tel. 061 685 11 11, www.hotelmerianbasel.ch
ANMELDUNG ERFORDERLICH
Bitte unter www.gerstl.ch oder Tel. 058 234 22 88
Eintritt: CHF 20.– (wird bei einem Einkauf ab CHF 100.– angerechnet).
15

PRIORAT Terroir al Limit:
Grenzenlose Eleganz und
Finesse aus dem Priorat.
Torroja
Brunhilde und Dominik
Huber begeistern uns
mit ihrer Kochkunst.
59.–
16
Niemand keltert im Priorat so elegante und atemberaubende Weine wie der
Bayer Dominik Huber. Mit seinem verrosteten Jeep geht es hinauf in die
Weinberge, bis zu den schiefrigen Steillagen. Voller Emotionen erklärt er uns
die schwierige, aufwändige Arbeit in den Rebbergen. Der Ertrag ist sehr
bescheiden aus den zum Teil 100-jährigen Reben. Sie werden biodynamisch
bestellt, die Bodenarbeit wird mit einem Esel erledigt. Dominik ist einer der
ganz wenigen, die zwischen den Rebzeilen auf Begrünung setzen, das fördert
die Biodiversität und verhindert zum Teil auch die gefürchtete Bodenerosion.
Bei der Degustation auf dem Weingut tauchen wir in eine eigene Welt ein.
Nichts von überladenen, süssen, opulenten Spaniern – hier spielt die Eleganz
die erste Geige! Fast burgundisch anmutend mit Charakter und unendlicher
Mineralik. Die Faszination lässt uns verstummen. Diesen Gewächsen muss
man sich behutsam nähern, sie verlangen ein langsames Eintauchen in die
Tiefe der Aromen, Offenheit für Weine mit Struktur, Ehrlichkeit und kompromisslosem
Bezug zu ihrer Heimat. Die Weine unterteilt Dominik in Dorf-
Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen.
Wir sind glücklich, denn hier haben wir ein Juwel entdeckt, das mit viel
Sorgfalt behandelt werden muss. Wir sind stolz, Ihnen diese aussergewöhnlichen
Weine anbieten zu können.
Exzellenter Terroir-Wein.
2009 Dits del Terra, Priorat DO
Premier Cru Lage; 100% Cariñena
Gesamtproduktion:
nur 3458 Flaschen!
Transparentes Rubinrot. Hoch mineralischer Auftakt, unterlegt von rotbeerigen
Aromen, Sauerkirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Hohe Struktur
am Gaumen, wilde Himbeeren. Wirkt sehr saftig mit enormer Spannung, gut
getragen von der harmonischen Säure. Der Dits del Terra ist ein absoluter
Terroir-Wein mit unglaublicher rotbeeriger Frucht, wirkt harmonisch, straff und
fast burgundisch. Er endet sehr lang und anhaltend, bleibt jedoch leichtfüssig
und mineralisch trocken. Das ist ein rotes Gewächs zu Fischen, so passend findet
man es selten. Parker 94/100
18/20 2012 bis 2020 Art. 241253 75cl Fr. 59.– (ab 24.9.2012 65.–)

Gesamtproduktion:
nur 1316 Flaschen!
Gesamtproduktion:
nur 1248 Flaschen!
Grossartiger Priorat!
2008 Les Tosses, Priorat DO
Der erste von seinen Grand-Cru-Lagen; 100% Cariñena
Wirkt enorm komplex, mit reifen roten Beeren und blauen
Früchten unterlegt. Waldhimbeeren, Pflaumen und
Weichselkirschen. Am Gaumen enorme Dichte und Fülle,
ohne opulent zu wirken. Seidiges Tannin, toll eingebaute
Säure. Wirkt sehr harmonisch mit Aromen von Kirschen und
roten Pflaumen, leichte Kräuterwürze mit viel Eleganz. Die
Mineralik kommt voll zur Geltung. Der Tosses endet lang mit
fruchtbetontem Finish. Passt sehr gut zu gebratenem Kalb
mit Morcheln oder Steinpilzen.
19+/20 2012 bis 2028 Art. 241256
75cl Fr. 205.– (ab 24.9.2012 220.–)
Gehört zum Allerbesten.
2009 Les Manyes, Priorat DO
Die zweite von seinen Grand-Cru-Lagen; 100% Garnacha
Schöne florale Noten nach Rosen und Veilchen, dazu
Aromen von schwarzen Kirschen, Orangenschalen und
etwas reifer Zitrone. Ein unglaubliches Nasenbild für einen
Rotwein! Am Gaumen extrem geschmeidig mit frischer
Würze, dazu blaue und rote Beeren mit Steinfrüchten.
Feinkörniges Tannin, perfekte Balance und enorme Länge. Er
endet kräftig mit viel Spannung und mineralischem Finish.
Ein ausserordentlicher Wein voller Überraschungen. Passt
sehr gut zu weissem Geflügel mit reichhaltigen Saucen.
Parker 96/100
19+/20 2012 bis 2028 Art. 241255
75cl Fr. 205.– (ab 24.9.2012 220.–)
Begeisternder weisser Priorat.
2010 Pedra de Guix, Priorat DO
Garnacha Blanca, Macabeu
Aromen von weissen und gelben Steinfrüchten, Pfirsich und
gelben Pflaumen, unterlegt mit caramelisierten Orangen -
schalen und frischen Mandarinen. Hohe Kräuterwürze, die
an Rosmarin, Salbei und Thymian erinnert. Die Mineralik ist
atemberaubend, harmonisch ins Geruchsbild eingebettet.
Am Gaumen eine grandiose Struktur, saftig und gleichzeitig
geschmeidig. Einzigartige Aromen von Mandarinen,
Blutorangen und ein Hauch Minze und Eukalyptus. Die Säure
stützt den Wein perfekt. Endet lang und anhaltend. Passt
hervorragend zu Fisch suppen und Hummer.
19/20 2012 bis 2020 Art. 241254
75cl Fr. 59.– (ab 24.9.2012 65.–)
59.–
17

PRIORAT Clos Figueras:
14 Hektaren Reben an einem Stück.
Christopher Cannan
28.–
Dank tiefem Euro
und grösserem Einkaufs -
volumen können wir Ihnen
diesen fantastischen Priorat
20% günstiger
anbieten
als früher!
18
Christopher Cannan begrüsst uns herzlich auf seinem malerischen
Weingut in Gratallops. Wir fahren gleich in die Reben auf seiner einzigartigen
Finca. Denn der gesamte Bestand ist zusammenhängend, was im
Priorat sehr selten ist. Rund um die Quelle Font de la Figuera erstrecken
sich die Weinberge harmonisch durch die wilde Landschaft. Zurück auf
dem Weingut degustieren wir die neuen Jahrgänge aus den 500-Liter-
Fässern, wir sind sehr angetan von der Qualität, die Weine zeigen sich perfekt
harmonisch und blitzsauber, mit grossartiger Qualität, beeindruckender
Komplexität und viel Charakter.
Das Highlight des Abends ist zu einem vorzüglichen Essen die
Vertikaldegustation vom Clos Figueras, alle Jahrgänge von 2003 bis 2009.
Faszinierend ist die langsame Entwicklung in der Flasche. Alle Jahrgänge
zeigen sich noch mit viel Frische und Jugendlichkeit. Besonders der 2004er
ist atemberaubend, leider auf dem Weingut ausverkauft. So ein Weingut
im Sortiment zu haben, ist ein wahrer Schatz. Wir werden weiterhin auf
Clos Figueras setzen, denn hier werden Weine mit viel Hingabe und
Perfektion gekeltert.
Grosser Priorat-Genuss, jetzt 20% günstiger!
2008 Font de la Figuera Tinto, Priorat DOQ
50% Garnacha, 30% Cariñena, 10% Monastrell, 5% Syrah,
5% Cabernet Sauvignon
Dunkles, sattes Rubinrot. Noch verhaltene Nase, nach Belüftung tiefer Duft
nach roten Kirschen, Cassis und reifen Himbeeren, gepaart mit floralen Noten.
Hohe mineralische Anklänge. Dazu gesellen sich dezente Noten von Kräutern,
Sandelholz und rauchige Akzente. Am Gaumen unheimlich dicht mit viel
Schmelz und Harmonie. Feste, feinkörnige Tannine, gut gestützt vom Ausbau
in 300-500 Liter Fässern. Wirkt noch verschlossen, die Fruchtnoten zeigen sich
nur dezent. Anklänge von Feigen und Pflaumen mit Mittelmeerkräutern und
intensiver Mineralik. Der Font de la Figuera endet lang und anhaltend. Passt
sehr gut zu Entrecôte und Lammcarré mit Röstgemüse.
18+/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 28.– (ab 24.9.2012 34.–) Art. 240632

Typisch Priorat:
terrassierte Weinberge.
Ein echtes Priorat-Monument.
2009 Clos Figueres, Priorat DOQ
50% Garnacha, 20% Cariñena, 10% Syrah,
10% Cabernet Sauvignon, 10% Monastrell
Ausgebaut in französischen Eichenholzfässern (500 Liter).
Verschlossener und sehr komplexer Auftakt. Hohe Mineralik,
die an Graphit und Schiefer erinnert. Viel schich tige Gewürz -
noten, blühender Thymian, Salbei und Rosmarin. Nach
Belüftung tiefe Fruchtnoten von wilden Brombeeren und
Walderdbeeren, gepaart mit roten Pflaumen und Kirschen.
Dazu gesellen sich komplexe Aromen von süssem Tabak,
Tahiti-Vanille, Valrhona-Schokolade. Grandios, dieses Nasen -
bild! Am Gaumen tief und verschlossen, seidige Tannine,
pure Eleganz, der Wein verführt einen in eine Welt der rotund
schwarzbeerigen Aromen. Hohe Struktur mit unendlicher
Mineralik. Der Clos Figueres endet gehaltvoll mit atemberaubender
Eleganz und nobler Zurückhaltung. Einer der
grössten Priorat, die ich je probiert habe. Braucht noch etwas
Flaschenreife, um sein Potenzial zu zeigen. Tipp: Falls Sie
diesen Wein jung geniessen möchten, unbedingt mindestens
3 Stunden vorher dekantieren.
19+/20 2013 bis 2025 Art. 241517
75cl Fr. 68.– (ab 24.9.2012 75.–)
Verführerische Rarität:
weisser Priorat.
2010 Font de la Figuera Blanco
Priorat DOCa
85% Viognier, 10% Garnacha Blanca, 5% Chenin Blanc
Helles Zitronengelb. Im Stahltank ausgebaut, beeindruckt
mit frischer Frucht und floralen Noten. Williamsbirnen,
Aprikosen und gelbe Blüten, dazu gesellen sich Aromen
von Mango und gut eingebundene Mineralik, ein Hauch
Honig mit leichter Kräuterwürze. Am Gaumen begeistert
er mit Schmelz und Trinkfreude. Die Aromen bestätigen
sich, Aprikosen, gelbe Pflaumen und florale Anklänge. Der
weisse Font de la Figuera endet anhaltend mit leicht mineralischem
Finish. Er erinnert an einen Viognier aus der
nördlichen Côte du Rhône. Passt gut zu Fischsuppen oder
Dorade aus dem Ofen mit Gemüse und Zitronen.
18/20 2011 bis 2018 Art. 240727
75cl Fr. 32.– (ab 24.9.2012 36.–)
68.–
32.–
19

BIERZO Finca Losada:
Boutique-Winery aus dem Bierzo.
Amancio Fernández,
Önologe
Zwischen der Finca
Losada und den
Reben verläuft
der berühmte
Jakobsweg.
19.50
20
Die Finca Losada ist das Kind einer Gruppe weinbegeisterter und leidenschaftlicher
Weinliebhaber, zu ihnen gehört auch einer der renommiertesten
Önologen aus Bierzo, Amancio Fernández: «Wir verfolgen einen
anderen Weg in unserem Weinbau als den üblichen im Bierzo. Die zum Teil
bis 100-jährigen und organisch gepflegten Rebanlagen befinden sich in
lehmigen Abhängen. Wir finden, dass die Traubensorte Mencía in den
alten Tonerde-Rebgärten Weine mit grosser Struktur ergeben können. Die
Säure – das Rückgrat dieser Weine – entwickelt sich subtil und die Eleganz
wird zum wesentlichen Merkmal unserer Weine.»
Die architektonisch wundervolle Bodega, die perfekt auf die Vinifikation
zugeschnitten ist, befindet sich gleich neben dem Jakobsweg, etwas ausserhalb
der Ortschaft Cacabelos. Falls Sie sich auf den Jakobsweg machen,
organisieren wir für Sie gerne einen Besuch auf der Bodega.
Überaus beliebt, kräftig und facettenreich.
2008 Losada
Finca Losada, Bierzo DO
100% Mencía
Ausbau während 10 Monaten in französischer und amerikanischer Eiche.
Amancio Fernández möchte in diesem Wein die Frische vom Atlantik mit
dem Ausdruck des Terroirs kombinieren.
Dunkles, leuchtendes Rubinrot. Schöne Aromen von Brombeeren, Kirschen
und reifen Erdbeeren. Leichte Toastnote mit einem Hauch Vanille und
Lakritze. Feine erdige Mineralik, die an nassen Lehm erinnert. Einen Hauch
Tabak und Mocca ergänzen das schöne Nasenbild. Am Gaumen dicht und
kräftig mit weichen Tanninen. Die fein eingebundene Säure trägt die fruchtigen
Aromen bestens. Wieder Brombeeren und Amarenakirschen mit
Tabak und Lakritze. Der Wein wirkt sehr elegant und harmonisch, ohne
seine Kraft zu verlieren. Er endet kräftig mit einem Touch erdiger Mineralik.
Passt gut zu Wildschwein oder glasierter Kalbshaxe.
18 /20 2011 bis 2018 75cl Fr. 19.50 (ab 24.9.2012 Fr. 22.–) Art. 240699

39.–
65.–
Grosser Bierzo aus alten Reben.
2008 Altos de Losada
Finca Losada, Bierzo DO
100% Mencía
Ausbau ausschliesslich in französischer Eiche während
12 Monaten; 80% neues Holz, biologischer Säureabbau in
der Barrique. Dunkles, sattes Rubinrot. Dichter und fruchtbetonter
Auftakt. Aromen von schwarzen und roten Früchten.
Rote Kirschen, reife Erdbeeren, vermischt mit Blaubeeren,
Brombeeren und frischen Pflaumen. Hohe Mineralik, die an
nassen Schiefer erinnert. Tolle Kräuterwürze, Rosmarinblüten
und Thymian. Die Barrique ist bestens integriert, leichte
Röstnoten und Anflüge von Tahitivanille. Am Gaumen sehr
straff und engmaschig. Sensationelle Tannine, knackige
Säure, die die Aromen gut unterstützt. Schmeckt nach
Walderdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Blaubeeren,
gepaart mit schwarzem Pfeffer und Lakritze. Der Altos endet
kräftig und elegant mit mineralischem Finish. Passt gut zu
Entrecôte mit Pfeffersauce.
19/20 2012 bis 2022 Art. 241338
75cl Fr. 39.– (ab 24.9.2012 45.–)
Rarität aus einer uralten
Einzellage.
2008 La Bienquerida
Finca Losada, Bierzo DO
100% Mencía
Ausbau ausschliesslich in französischer Eiche während
12 Monaten; 80% neues Holz, biologischer Säureabbau in
der Barrique. Tipp: unbedingt 1-2 Stunden vor dem Genuss
dekantieren. Die Einzellage-Abfüllung La Bien que rida wird
nur in ganz grossen Jahren separat in die Flasche gebracht.
Aus der hohen Lage, die mit Schiefer durchsetzt ist, entsteht
ein Wein der Extraklasse! Dunkles, sattes Rubin rot. Ver -
schlosse ne, jugendliche Nase. Aromen von schwarzen
Beeren und Pflaumen, gepaart mit Tabak und Sandel holz.
Am Gaumen die pure Eleganz und Finesse. Feinkörnige
Tannine mit seidigem Fluss. Wirkt harmonisch und tief, mit
gut stützender Säure. Die Aromen bestätigen sich. Dunkle
Beeren, Lakritze und frische schwarze Pflaumen mit
Anflügen von Veilchennoten. Der Bienquerida endet kräftig
und anhaltend mit deutlich mineralischem Finish. Grosser
Mencia, der noch Zeit braucht, um sich voll zu entfalten.
19+/20 2012 bis 2028 Art. 240928
75cl Fr. 65.–
21

VALDEORRAS
Besitzer José Prada
18.–
22
Bodegas Valdesil:
Die Godello-Meister.
Eigentlich fühlt man sich fast ein bisschen wie in der Schweiz, wenn man
von Bierzo aus ins Valdeorras fährt. Grün und grau dominieren das
Landschaftsbild, grau kommt vom vielen Schiefer, der hier abgebaut wird,
viele Häuser sind mit diesem Stein bedeckt. Hier ist auch die Heimat der
weissen Traubensorte Godello. Sie ist untrennbar mit der Bodegas Valdesil
verbunden. Die Ursprünge der Rebberge dieser Bodega gehen auf 1885
zurück. 1990 wurde die heutige Bodega von der Familie Prada gebaut.
Nach und nach konnten sie verschiedene Rebberge, die mit dem ursprünglichen
Klon bepflanzt sind, kaufen und im Weingut zusammenführen.
Seither haben sie sich ganz dieser Traubensorte verschrieben und produzieren
absolut grossartige Weine.
Hier gibt es einen der schönsten Weinberg der Welt: Einen wurzelechten
Godello-Weingarten mit Reben, die gegen 140 Jahre alt sind. Man fühlt sich
in der Zeit zurückversetzt, wenn man zwischen den alten, knorrigen,
unglaublich dicken Reben umhergeht.
Godello: die grossartige Entdeckung.
2011 Val de Sil
Valdeorras DO
100% Godello
Vergoren und ausgebaut im Stahltank auf der Hefe. Strohgelb mit grünen
Reflexen. Erfrischender, fruchtiger Auftakt. Aromen von weissen Steinfrüchten
und leichte Kräuterwürze. Pfirsich, Nektarinen, ein Hauch von Cassisblüten,
vermischt mit deutlicher schiefriger Mineralik. Grapefruit und Limetten gesellen
sich dazu. Am Gaumen elegant und straff. Die Aromen kommen voll zur
Geltung, Pfirsich, Nektarinen, vermischt mit weissen Blüten und Zitrone.
Traumhafte Säure, guter Trinkfluss mit schöner mineralischer Note. Der Val de
Sil endet mittelkräftig mit leicht salzigem Abgang. Sehr schöner Godello für
diesen Preis. Als Apéro oder zu einheimischen, gebratenen Seefischen.
17+/20 2012 bis 2019 75cl Fr. 18.– (ab 24.9.2012 Fr. 20.–) Art. 241239

Godello der Extraklasse.
2008 Pezas de Portela
Valdeorras DO
100% Godello
Dies ist ein Godello der Extraklasse. Noch verschlossene
Nase, öffnet sich erst nach Belüftung. Komplexe und tiefe
Aromen. Weisse Steinfrüchte, florale Noten gepaart mit
einer unglaublichen Mineralik. Schöne Pfirsichnoten mit frischer
Zitrone und steinig-kalkiger Mineralik. Die Barrique ist
sagenhaft eingebettet, wirkt nie opulent oder störend. Am
Gaumen sehr saftig und mit viel Schmelz ausgestattet. Der
Pezas zeigt sich unglaublich harmonisch mit leichter Würze,
die an blühende Kräuter erinnert. Die Säure trägt die Frucht
perfekt und animiert den Trinkfluss. Ein traumhafter
Weisswein, der hohen Ansprüchen gerecht wird. Er endet
mineralisch, salzig mit guter Länge und Kraft. Passt sehr gut
zu Meeresfischen, weissem Geflügel oder Kalbscarpaccio.
18/20 2012 bis 2022 Art. 240697
75cl Fr. 29.50 (ab 24.9.2012 33.–)
29.50
Der schieferhaltige
Boden speichert die
Wärme ideal.
23

TORO
Antony Terryn
Gewitterstimmung
über dem
Städtchen Torro
49.–
24
Dominio del Bendito:
Der Spezialist für alte, wurzelechte
Reben.
Antony Terryn ist der rebellischste Winzer von allen, mit ihm steht uns ein spannender
Tag bevor. Er erklärt uns, was in der Weinregion Toro so alles falsch
läuft. Am meisten machen ihm die grossen Baufirmen zu schaffen, die grossräumig
alte Rebbestände aufkaufen, roden und den wertvollen Sand abbauen.
Das führt unweigerlich zu einer Verarmung – landschaftlich und kulturell.
Doch Antony wehrt sich und versucht, alte, noch wurzelechte Reben zu erwerben.
Junge Anlagen interessieren ihn nicht, die kann er ja selber pflanzen – und
das macht er auch. Er klont seine alten Anlagen, die bis zu 100-jährig sind, und
pflanzt sie wurzelecht wieder ein. In der Bodega entzücken uns seine charaktervollen
Weine, unverfälscht mit Feuer und unverwechselbarer Identität.
Die Weine von Antony altern sehr gut. Bei einem Wine & Dine bewies das der
Las Sabias 2006 eindrücklich. Die El Titan von 2006, 2007 und 2008 zeigten
sich immer noch sehr jung und zum Teil verschlossen. Sie können also ohne
Bedenken einige Flaschen auf die Seite legen, in einigen Jahren werden Sie ihre
wahre Freude daran haben.
Ein Donnerschlag im Glas aus dem
Sensationsjahr 2009.
2009 El Titan, Toro DO
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
Das Beste aus den alten, knorrigen Reben (60- bis 100-jährig). Extrem tiefer
Ertrag: nur 800–2500 kg pro ha! 18–20 Monate in französischen
Barriques. Dunkles Rubingranat. Aromen von schwarzen Waldbeeren
und Früchten, Kirschen, Pflaumenkompott mit Cassis und Brombeeren.
Schöne balsamische Noten, Gewürznelken, Tabak, tolle erdige Mineralik.
Wirkt tief und harmonisch. Bestens eingefügte, dezente Barrique. Am
Gaumen ein wahres Feuerwerk, kräftig mit viel Schmelz und
Konzentration. Seidige Tannine mit guter Säure. Wieder schwarze
Beeren und Früchte, mit Bourbon-Vanille und exotischen Gewürzen.
Endet sehr kräftig und lang mit leicht erdigem Finish. Passt zu geschmorten
Kalbsbacken oder Risotto mit Steinpilzen.
19/20 2013 bis 2026 75cl Fr. 49.– (ab 24.9.2012 Fr. 55.–) Art. 241383

Einer der vielen Störche
im Städtchen Toro
Freude und Genussvergnügen pur!
2009 Primer Paso
Toro DO
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
6 Monate in französischen und amerikanischen Barriques
ausgebaut. Mittleres Rubingranat. Fruchtbetonter Auftakt.
Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und
Brombeeren, Cassis, balsamisch und sehr fruchtig. Gut integrierte
Barrique, leichte Vanillenoten mit tollen Gewürz -
aromen. Am Gaumen zeigt sich der Primer Paso butterweich
und zugänglich. Sehr fruchtbetont mit feinen
Tanninen ausgestattet, endet mittelkräftig mit leicht mineralischer
Note. Perfekter Wein, um die DO Toro kennen zu lernen.
Passt gut zu Lasagne, Pizza und Spaghetti Bolognese
17/20 2012 bis 2016 Art. 240020
75cl Fr. 18.– (ab 24.9.2012 20.–)
Der Toro mit französischem Akzent.
2008 Las Sabias
Toro DO
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
12 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
Leuchtendes Rubingranat. Aromen von schwarzen
Steinfrüchten und Beeren, gepaart mit reifen Walderd -
beeren und einem Hauch Brombeeren und roten
Kirschen. Anklänge von eingemachten Pflaumen mit
mineralischer Würze. Gut eingebaute Barrique, leichte
Röstaromatik mit rauchigen Noten. Tolles Aromabild,
alles wirkt sehr harmonisch und am richtigen Platz. Am
Gaumen zeigt sich der Las Sabias kräftig mit Struktur,
Charakter und seidigen Tanninen. Enorme Länge mit viel
Harmonie, die Aromen bestätigen sich. Wieder
Brombeeren und Pflaumen mit leichten Lakritzenoten,
gepaart mit Bourbon-Vanille und Zigarrenkiste. Er endet
sehr kräftig mit Eleganz und mineralischem Finish.
Komplexer Toro mit gutem Alterungspotenzial.
18/20 2012 bis 2020 Art. 241456
75cl Fr. 28.– (ab 24.9.2012 31.–)
18.–
28.–
25

TORO
Jaime Suarez
Die Barriques werden
auf Rollen gelagert –
und etwa achtmal
pro Tag gedreht.
75.–
26
Jaime Suarez:
Genie aus dem Toro.
Die Begeisterung von Jaime für den im Barrique vergorenen Quinola ist kaum
zu bändigen – unsere auch nicht. Die Trauben für seinen raren Wein stammen
von wurzelechten, uralten Reben. In seinem Garagen-Keller arbeitet
Jaime mit grösster Akribie und einem riesigen Aufwand, gewisse Verfahren
hat er sogar eigens für den Quinola entwickelt. Ausgebaut wird dieser
Ausnahmewein während ca. 20 Monaten in Barriques aus französischer
Eiche von verschiedenen Küfern. Die unterschiedlichen Eichenhölzer geben
dem Quinola seine komplexe Ader.
Der Quinola ist ein aussergewöhnlicher Wein aus dem Toro, der sich mit keinem
anderen Gewächs aus der Region vergleichen lässt. Die Produktion ist
sehr limitiert und wir freuen uns, Ihnen den fantastischen 2009er exklusiv
anbieten zu können.
Der 2009er verdient 20 Punkte! Er ist eine Spur eleganter und finessenreicher
als der ebenfalls sagenhafte 2008er. Ein ganz grosser Wein aus dem Toro.
Enormer Aufwand für einen genialen Toro.
2009 Quinola
Jaime Suarez, Toro DO
100% Tempranillo
Schöne 6er Holzkiste, jede Flasche einzeln in einem Karton verpackt. Dunkles,
sattes Rubinrot. Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und
Brombeeren, mit Cassis und schwarzem Pfeffer. Grossartige Würze, Lakritze,
Tabak mit Sandelholz und Bourbon-Vanille. Gut eingebaute Röstnoten mit
erdiger Mineralik. Alles wirkt noch sehr jugendlich mit viel Finesse und
Harmonie. Am Gaumen konzentriert und tief in der Frucht. Massen von seidigen,
feinkörnigen Tanninen, wirkt sehr komplex. Pflaumen, getrocknete
Feigen und Rosinen, mit Kirschen und Cassis. Der Quinola endet kräftig und
lang, elegant und harmonisch. Ein Klasse-Wein! Er wird uns noch lange die
grösste Freude bereiten. Einer der besten spanischen Weine überhaupt. Passt
zu kräftigen Speisen wie Rindsfilet mit Périgord-Trüffelsauce
20/20 2013 bis 2025 75cl Fr. 75.– Art. 241462

Artero:
Kraftvolle Weine aus dem
Suden Madrids.
Artero, unser Weingut aus dem riesigen Weingebiet DO La Mancha, berühmt
auf der ganzen Welt durch den edlen Ritter Don Quichote und seinen unermüdlichen
Kampf gegen die Windmühlen, die ihm als Riesen erschienen.
Schon seit 1940 werden auf Artero Weine produziert. Ungefähr eine
Stunde südlich von Madrid, im Herzen der DO La Mancha, befindet sich die
Bodega, zu der 80 ha eigene Reben gehören und noch weitere 300 ha in
Pacht. Wir befinden uns hier in einem sehr warmen Gebiet mit einem klassischen
kontinentalen Klima. Das heisst sehr heisse Sommer mit kühlen
Nächten und bitterkalte Winter. Der alte Keller wurde sorgfältig umgebaut
und ist in einem perfekten Zustand. Die Trauben werden immer in der
Nacht gelesen, um die Hitze des Tages zu umgehen, das schadet den
Trauben enorm, sie könnten schon anfangen zu gären, bevor sie im Keller
angekommen sind. Es werden vollmundige, kräftige Gewächse gekeltert
mit guter Struktur und feinen Tanninen.
Verführerisch, geschmeidig und enorm preiswert.
2006 Artero Reserva
Artero, La Mancha DO
Tempranillo, Merlot
Sattes, dunkles Rubinrot. Sehr tiefe Aromen von dunklen Waldbeeren,
schwarzen Kirschen und Pflaumen. Leichte, pfeffrige Noten mit Tabak und
rauchigen Anflügen, dazu gesellen sich Lakritze und Cassis. Sehr edles
Nasenbild, das von einer erdigen Mineralik begleitet wird. Am Gaumen sehr
geschmeidig und zugleich kräftig. Feine, seidige Tannine mit gut eingebauter
Barrique, ein Hauch von Vanille und Toast. Die fruchtigen Aromen kommen
voll zur Geltung, Kirschen und Pflaumen dominieren mit feiner
Cassisnote. Er endet lang und kräftig mit erdiger Mineralik. Toller
Essensbegleiter zu dunklem Fleisch oder Wild.
17/20 2011 bis 2018 75cl Fr. 13.50 (ab 24.9.2012 Fr. 15.–) Art. 240702
LA MANCHA
Familie Muñoz
Typisch Artero:
Der Ausbau
in halbrunden
Betonfässern.
13.50
27

RUEDA
Maria de Jesus de la
Hoz (Besitzerin) mit
Montserrat Alonso
Alvares.
14.–
28
Bodega Gotica:
Unwiderstehlich gut.
Die Bodega Gotica thront förmlich über dem Städtchen Rueda. Der spezielle
Baustil lässt die Bodega wie eine Kirche erscheinen und verrät sofort,
warum sie so heisst. Besitzerin ist eine Dame mit dem klangvollen Namen
Maria Jesus de la Hoz Monsalve. Seit Generationen pflegen sie hier den
Weinbau, haben aber erst vor wenigen Jahren mit der eigenen Vinifikation
begonnen. Die Voraussetzungen sind ideal: über 100 ha alte Rebberge und
eine grossartige Bodega mit modernster Technik. Wir konnten diesen
Weinen schlicht und einfach nicht widerstehen und sind ziemlich sicher,
dass es Ihnen genauso gehen wird.
Einer der besten Verdejos in Spanien,
hoch bewertet von Peñin!
2010 Verdejo
Trascampanas
Rueda DO
Helles Zitronengelb. Fruchtbetonter Auftakt. Aromen von Grapefruit, Zitrone
und Limetten, leichte Noten von Eukalyptus und Jasmin. Am Gaumen mit
knackiger Säure, wirkt fruchtig und sehr frisch. Wieder weisse Steinfrüchte
und leichte florale Noten. Guter Trinkfluss und schöne Harmonie. Er endet mittelkräftig
und sehr fruchtig. Ein sehr typischer Verdejo, der einfach enormen
Spass bereitet. Zu Fischsuppen und Krustentieren vom Grill.
Peñin: 92/100 – kein Verdejo wurde besser bewertet!
17/ 20 2012 bis 2015 75cl Fr. 14.– (ab 24.9.2012 Fr. 15.50) Art. 240931

Der knackig-frische Sauvignon Blanc.
2010 Sauvignon Blanc
Trascampanas
Rueda DO
100% Sauvignon Blanc
Helles Zitronengelb. Aromen von Grapefruit, Stachel -
beeren und Holunderblüten. Leichte Noten von grünem
Spargel und frisch geschnittenem Gras. Alles wirkt sehr
fruchtig und frisch. Am Gaumen geht es im gleichen Stil
weiter. Frisch und fruchtbetont, viel Zitrusfrucht, Limetten
und Grapefruit. Leicht florale Noten gesellen sich dazu.
Der Trascampanas endet fruchtbetont und ausgewogen,
sehr charaktervoller Sauvignon Blanc. Passt gut zu
Pulposalat oder Fischcarpaccio.
17/20 2012 bis 2015 Art. 240932
75cl Fr. 14.– (ab 24.9.2012 15.50)
Bestellen Sie mit
beiliegender
Bestellkarte, per
Telefon 058 234 22 88
oder auf
www.gerstl.ch
14.–
29

CASTILLA Y
LEÓN
Extremer Aufwand
für einen Wein unter
20 Franken: Jede
Traube wird vor
dem Einmaischen
von Hand nochmals
verlesen.
19.50
30
Ermita del Conde:
Die Perle aus über 900 m ü.M.
Wir befinden uns etwas östlich von Ribera del Duero im Dorf Coruña del
Conde. Da wir nicht in der prestigeträchtigen DO sind, sind hier beste und
alte Rebgärten noch relativ erschwinglich, und somit konnte sich die
Familie Gomendio den Traum der eigenen Ermita erfüllen. Ein junges,
engagiertes Önologen-Team kümmert sich in der top-modernen Bodega
um die Vinifikation, im Vordergrund stehen der Ausbau und die Erhaltung
der Typizität auf jeder einzelnen Parzelle. Es ist extrem spannend, mit den
Önologen einige Zeit im Keller zu verbringen, sie erklären uns ausführlich,
dass es für ihre Weine von grossem Vorteil ist, dass die Rebberge so viele
Meter über Meer liegen. Das gibt ihnen die Möglichkeit, eine aussergewöhnliche
Frische und Struktur in den Ermita zu bringen. Natürlich verkosten
wir auch alle Weine, die noch in den Barriquen sind. Wir können nur
anerkennend nicken: Die Qualität steigt von Jahr zu Jahr.
Konzentration und Frische vereint.
2008 Ermita del Conde
Vino de la Tierra Castilla y León
Tempranillo 95%, Merlot 5%
14 Monate in französischen Barrique ausgebaut. Beat Caduff zeigt sich
begeistert: «Das ist schon ein ganz tolles Nasenbild, mit viel Brombeeren,
Lakritze und etwas Schokolade, ein Schmeichler. Im Gaumen cremiger
Auftakt, fliesst wie Samt über die Zunge, Weichselkirschen, untermalt mit
einem feinen Touch Vanille, sehr weich. Die schön integrierte Frische lässt diesen
Spanier nie langweilig erscheinen und macht Lust auf ein zweites Glas.
Toller Spanier zum attraktiven Preis!»
18/20 2012 bis 2019 75cl Fr. 19.50 (ab 24.9.2012 22.–) Art. 240244

Fantastisches Gaumenerlebnis.
2007 Pago del Conde
Vino de la Tierra Castilla y León
90% Tempranillo, 10% Merlot, 15 Monate in neuen
französischen Barriques ausgebaut. Erhältlich in schönem
3er Karton.
Der Pago del Conde wird nur in den besten Jahren gekeltert
und stammt aus 900 m ü.M., das verleiht ihm die nötige
Frische. Die 70- bis 100-jährigen Reben ergeben aus
einer Hektare keine 1'000 kg Traubengut – was einen
extrem dichten und komplexen Wein ergibt.
Am Gaumen ist er unglaublich geschmeidig, fast cremig
wirkend. Mit feinst eingewobenen Tanninen und schön
eingebauter Barrique. Die Aromen bestätigen sich,
Waldbeeren, Pflaumen und Lakritze. Der Pago del Conde
endet lang und anhaltend mit dichten fruchtigen Noten
und genialer Würze. Im benachbarten Ribera del Duero
würde dieser Wein locker das Doppelte kosten.
19+/20 2012 bis 2020 Art. 240206
75cl Fr. 39.50 (ab 24.9.2012 44.–)
Der echte Preis-Leistungs-Hammer!
2009 Vina Sulpicia
Ermita del Conde
Vino de la Tierra Castilla y León
100% Tempranillo
Ziel ist es hier, feine und elegante Weine zu kreieren, die das
Terroir bestens widerspiegeln. Vina Sulpicia ist der kleine
Bruder von Ermita del Conde, ohne Barriqueausbau, aber
ganz auf der fruchtig-frischen Seite mit viel Charme und
Harmonie. Dunkles Rubinrot. Fruchtig, mineralischer
Auftakt. Aromen von schwarzen und roten Früchten,
Erdbeeren, Himbeeren und Weichselkirschen. Leichte
Anflüge von Pflaumen und Brombeeren. Tolle Würze und
Mineralik, die an nasse Kreide erinnert. Am Gaumen sehr
elegant und trinkfreudig. Weiche Tannine und gut stützende
Säure. Die Aromen kommen voll zur Geltung. Rotbeerig
mit leichten Brombeer noten. Der Viña Sulpicia endet mittelkräftig
mit fruchtiger Note, frisch und ausgewogen. Passt
super zu Salami, Chorizo und Trockenfleisch.
17/20 2012 bis 2016 Art. 241064
75cl Fr. 12.– (ab 24.9.2012 14.–)
39.50
12.–
31

CASTILLA Y
LEÓN
12.–
32
Finca La Rinconada:
Ein rares Schmuckstück!
Zur Finca La Rinconada gehören 3000 ha Land – Jagdreviere, Wälder und
Felder. Nur 20 ha sind mit Reben bestockt. Vor allem mit Tempranillo,
Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Finca liegt am Duero in der Region
Castllia y León, weitab von der Stadt Toro, malerisch in einem Pinienwald.
Die Besitzer und der Önologe haben sich zum Ziel gesetzt, einen Wein zu
kreieren, der Eleganz, Komplexität und Tiefe in sich vereint. In den Reben
wird nachhaltig gearbeitet und die Lese findet selbstverständlich von Hand
statt. Die Trauben werden separat vergoren und danach in der französischen
Barrique ausgebaut. Wir werden herzlich vom Team empfangen und
zu einem Lunch unter freiem Himmel eingeladen. Das Essen schmeckt
herrlich und die Weine dazu werden von allen hoch gelobt. Wir dürfen
auch noch jede einzelne Traubensorte degustieren, bevor sie in die
Assemblage kommen, sehr beeindruckend, wie sich die einzelnen Weine
am Schluss zusammenfügen. Dieses junge Weingut hat eine grosse
Zukunft vor sich, wir werden weiterhin auf die Weine von La Rinconada
setzen, denn sie bieten für den Preis einen enormen Genuss.
Der Preis-Genuss-Hammer!
2010 Barcolobo Selección Barrica
Castilla y León
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Sattes, dunkles Granatrot. Wunderschöne, fruchtbetonte Aromen nach
Pflaumen, schwarzen Kirschen, Brombeeren und ein Hauch Mocca. Leichte
Kräuterwürze schwingt mit. Die Barrique ist bestens verwoben und macht
sich nur leicht bemerkbar. Tolles Nasenbild für diesen Preis. Am Gaumen
wunderbar geschmeidig mit feinen, weichen Tanninen und gebündelter
Frucht. Der Barcolobo Barrica ist mittelkräftig mit anhaltendem, fruchtigem,
erdigem Abgang. Eine wahre Freude für den alltäglichen Genuss.
16+/20 2012 bis 2016 75cl Fr. 12.– (ab 24.9.2012 Fr. 14.–) Art. 240700

Neuer Preis dank tiefem Euro.
2009 Barcolobo
Castilla y León
80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Dunkles, leuchtendes Rubinrot. Feiner, duftender Auftakt,
verschwenderische Aromatik von Lakritze, Cassis,
Bitterschokolade, Brombeere, vermischt mit Kirschen,
etwas Bourbon-Vanille, mit leichten Toastnoten. Am
Gaumen toller Auftakt mit seidigen, feinkörnigen
Tanninen, viel Schmelz und Kraft. Ein betörender Wein mit
viel Länge und Zukunft. Die Aromen kommen voll zur
Geltung, schwarze Kirschen und Brombeeren mit guter
Kräuterwürze. Das ist ein Paradebeispiel von Kraft und
Eleganz. Der Barcolobo endet lang anhaltend und harmonisch.
Richtig tolles Preis-Genuss-Verhältnis!
18/20 2012 bis 2020 Art. 241259
75cl Fr. 19.50 (ab 24.9.2012 22.–)
19.50
Grosse Spanien-Degustation
Das ist ein Fest der Sinne, kommen Sie vorbei und lassen Sie sich auch vom Genuss dieser faszinierenden Spanier
überzeugen. Am 7. September 2012 werden zum ersten Mal in der Geschichte von Gerstl Wein selektionen die
Winzer persönlich dabeisein – alles spannende Persönlichkeiten, die viel zu erzählen haben. In Bern und Basel
werden die Weine werden vom Gerstl-Team ausgeschenkt und kommentiert. Wir freuen uns auf Sie!
Zürich: Montag, 7. September 2012, 16 bis 20 Uhr
Ort: Restaurant Metropol, Fraumünsterstrasse 12, 8001 Zürich
Tel. 044 200 59 00, www.metropol-restaurant.ch
Bern: Donnerstag, 11. Oktober 2012, 15 bis 20 Uhr
Ort: Hotel Schweizerhof, Saal Trianon, Bahnhofplatz 11, 3001 Bern
Tel. 031 326 80 80, www.schweizerhof-bern.ch
Basel: Dienstag, 13. November 2012, 16 bis 20 Uhr
Ort: Hotel Merian, Rheingasse 2, 4058 Basel
Tel. 061 685 11 11, www.hotelmerianbasel.ch
Anmeldung erforderlich: bitte unter www.gerstl.ch oder Tel. 058 234 22 88
Eintritt: CHF 20.– (wird bei einem Einkauf ab CHF 100.– angerechnet).
33

RIOJA
Hector Gómez,
Winemaker
Das Riojagebiet wird
durch das Gebirge
geschützt.
14.40
34
Altos R:
Höchste Eleganz und
reinste Frische.
Altos R liegt in der Rioja Alavesa in der Stadt Laguardia, dem Teil, der politisch
zum Baskenland gehört. Die Bodega Altos R hat uns zu einem speziellen
Tasting in den Reben eingeladen. Der Ort scheint magisch zu sein, auf
einem Hochplateau, im Norden die schützenden Berge, im Westen die
Stadt Laguardia, ein atemberaubendes Panorama. Wir werden mit
Serrano-Rohschinken und Tortillas verwöhnt und können in Ruhe alle
Weine der Bodega degustieren.
Altos R strebt einen sehr eleganten und finessenreichen Stil in der
Weinbereitung an. Dank perfekter Kellertechnik und nachhaltigem
Weinbau in den Reben entstehen blitzsaubere Tempranillos ohne oxidative
Noten oder störende Alterungstöne. Die Bodega bringt unglaublich frische
und bekömmliche Riojas hervor.
Pure Trinkfreude zum genüsslichen Preis.
2008 Altos R
Crianza, Rioja DOCa
100% Tempranillo, 12 Monate im Barrique ausgebaut.
Mittleres Rubingranat. Feine Aromatik von schwarzen und roten
Beerenfrüchten, wirkt sehr frisch mit Noten von roten Kirschen und Pflaumen,
gepaart mit reifen Himbeeren und einem Hauch Kräuterwürze. Schön verwobene
Barrique, wirkt nie aufdringlich. Leicht erdige Mineralik, die an nassen
Kalk erinnert. Am Gaumen mittelkräftig mit saftigen Tanninen. Die Aromen
bestätigen sich, rot- und schwarzbeerig mit guter Säure. Der Crianza endet
anhaltend mit leicht mineralischem Finish. Toller Weingenuss für jeden Tag,
passt gut zu Trockenfleisch und Bergkäse.
17+/20 2012 bis 2018 75cl Fr. 14.40 (ab 24.9.2012 Fr. 16.–) Art. 241963

38.–
22.50
Der Spitzenwein mit 19/20 Punkten!
2007 Pigeage
Altos R, Rioja DOCa
90% Tempranillo 10% Graciano
Der Name ist Programm: Während der alkoholischen Gärung
in kleinen, offenen Standen stösselt Hector Gómez den
Tresterhut mehrmals täglich. Diese Technik wird auf
Französisch „pigeage“ genannt, deshalb der Name des
Weins. Aus über 80-jährigen Reben, malolaktische Gärung in
der Barrique, danach Ausbau auf der feinen Hefe während 6
Monaten, insgesamt 18 Monate Barriqueausbau.
Schöne Tempranillo-Nase, duftet nach Kirschen, Pflaumen
und Lakritze mit einem Hauch Mocca und Tabak. Florale
Aromen nach Veilchen mit einer dezenten Nadel holznote.
Legt sich sehr geschmeidig auf den Gaumen mit feinkörnigen
Tanninen und gut eingebauter Säure. Per fekt integrierte
Barrique. Aromen nach Bitterschokolade mit einem Hauch
Vanille, erdige Mineralität. Im Abgang lang und anhaltend mit
Lakritzenoten und Veilchen. Toller, moderner Rioja, der sich
schon sehr zugänglich zeigt, hat aber noch einige Jahre vor
sich. Passt gut zu Entrecôte und Lammcarré mit Kräutern.
19/20 2012 bis 2025
75cl Fr. 38.– (ab 24.9.2012 42.–) Art. 240920
150cl Fr. 79.– (ab 24.9.2012 89.–) Art. 240961
Reserva in Bestform.
2005 Altos R
Reserva
Rioja DOCa
100% Tempranillo
18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Sattes,
dunkles Rubinrot. Dichte verschlossene Nase. Nach
Belüftung, tiefe Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und
Pflaumen. Gepaart mit würzigen Pfeffernoten, Tabak,
Schokolade und Sandelholz. Sehr komplex und harmonisch.
Am Gaumen kräftig mit seidigen Tanninen, alles wirkt sehr
harmonisch und kompakt. Tolle integrierte Barrique und harmonische
Säure. Die Aromen werden bestens getragen.
Pflaumen, Amarenakirschen, etwas Mocca mit einem Hauch
Vanille. Der Reserva endet lang und anhaltend mit markantem,
erdigem Finale. Schöner Rioja für festliche Anlässe,
passt gut zu Filet Wellington und Lammcarré.
18+/20 2012 bis 2022 Art. 240886
75cl Fr. 22.50 (ab 24.9.2012 25.–)
35

36
NAVARRA Pago de Cirsus:
Schlossweingut und 5-Sterne-Hotel
in Navarra.
Der Aufenthalt auf Pago de Cirsus ist immer wieder ein eindrückliches
Erlebnis für alle Sinne. Wir geniessen ein traumhaftes Menü, begleitet von
den besten Weinen des Gutes, und schlafen in himmlischen Zimmern, die
mit viel Geschmack eingerichtet sind. Am nächsten Tag besichtigen wir die
Reben, die alle auf der Fläche ums Weingut liegen, das schreibt das Pago-
Reglement so vor. Es dürfen nur Trauben verwendet werden, die auf der
Fläche der Bodega liegen. In ganz Spanien gibt es nur ein knappes Dutzend
Betriebe, die den erstklassigen Status «Pago» führen dürfen.
Die Degustation ist nach ganz unserem Geschmack. Die neuen Jahrgänge
erfüllen unserer hohen Erwartungen und bestätigen den Anspruch von
Iñaki Nuñez, sich an der Spitze des spanischen Weinbaus zu etablieren.
Pago de Cirsus wurde vom englischen Weinmagazin Decanter zu den hundert
besten Weingütern der Welt gekürt! Wir freuen uns extrem auf die
neuen Weine.
Opus 11: Der Luxuswein von Pago de Cirsus.
2008 Opus 11
Navarra DO
Beat Caduff: «Wow, was für ein gigantisches Erlebnis in der Nase, ein Korb
von schwarzen Früchten wie Brom beeren, schwarzen Kirschen, Heidelbeeren,
betörendes Tahiti-Vanille und ein feines Toasting eingewoben. Was für ein
Genuss am Gaumen, das ist ganz grosses Kino, ich bekomme Hühnerhaut
vor Freude. Ich fühle mich wie auf einer Ducati Diavolo, die mit mir in 2,5
Sekunden von 0 auf 100 km/h beschleunigt. Ein mächtiger Koloss mit üppigen
Muskeln, der aber trotzdem keine Spur plump wirkt, einfach genial.
Gehört für mich zu den allerbesten Weinen aus der iberischen Halbinsel und
verglichen mit anderen Weinen seines Kalibers sogar noch zu einem anständigen
Preis. Ich empfehle allen, die Wein lieben, sich eine solche Flasche zu
leisten.» Erhältlich in schönen 1er-Holzkisten.
20/20 2012 bis 2035 75cl Fr. 115.– Art. 241042

17.50
2008: Der bisher beste Jahrgang in der
Geschichte von Pago de Cirsus.
Die Trauben für den «Cuvée Especial 2008» werden in kleine
Kistchen gelesen und 12 bis 24 Stunden in den Kühlraum gebracht
als Vorberei tung auf die Kaltmazeration. Darauf werden die Trauben
eingemaischt und allein mittels Schwerkraft in die grossen Holzfässer
gefüllt. Während fünf Tagen folgt nun die eigentliche Kaltmazeration
(macération préfermentaire à température basse), bevor die eigentliche
Gärung einsetzen kann. Nach diesen 5 Tagen wird die
Temperatur erhöht, um die Gärung in Gang zu bringen. Natürlich
wird die Temperatur kontrolliert, damit die aus der Kaltmazeration
gewonnene Fruchtigkeit nicht verloren geht. Der Säureabbau erfolgt
dann in den Barriques, um einen möglichst harmonischen
Holzeinbau zu garantieren. Das Resultat sind hervorragende Weine,
die eine sanfte Kraft versprühen.
2008 Cuvée Especial
Pago de Cirsus
Navarra DO
Beat Caduff über den 08er: «Ich wusste bereits im
Vorfeld, dass 2008 im Navarra ein sehr guter Jahrgang
ist und habe mich deshalb wie ein kleines Kind auf den
neuen Jahrgang gefreut – und wurde nicht enttäuscht.
Ein konzentriertes Nasenbild nach eingekochten Brom -
beeren, Cassis, leichte Röstaromen, Valrhona-Schoko -
lade. Ein richtiges Feuerwerk folgt im Gaumen, tolle
Konzentration, viel Power aus geschmeidigen Muskeln,
weiche, perfekt reife Tannine, so richtig genial.
Unterlegt mit viel roter Frucht, wiederum Schokolade
und einem Hauch Tabak. Erneut ein Meilenstein von
Pago de Cirsus hinsichtlich Preis-Genuss-Qualität!
18 +/20 2012 bis 2019
75cl Fr. 17.50 (ab 24.9.2012 Fr. 22.–) Art. 241041
Geniale
Geschenkidee:
Grossflaschen
in Original-
Holzkisten
150cl Fr. 38.– (ab 26.9.11 Fr. 55.–) Art. 241124
300cl Fr. 81.– (ab 26.9.11 Fr. 120.–) Art. 241078 (Jahrgang 2007)
600cl Fr. 195.– (ab 26.9.11 Fr. 288.–) Art. 241273
900cl Fr. 269.– (ab 26.9.11 Fr. 392.–) Art. 241274
37

11.50
16.80
38
Der 2008er ist ein Knaller!
2008 Single Vineyard
Navarra DO
Tempranillo, Merlot, Syrah.
Kaum zu glauben, aber mit dem 08er legt Iñaki Nuñez noch
einen Zacken zu und die Frage ist erlaubt: Kann man in dieser
Preisklasse überhaupt noch bessere Weine erzeugen? Wir
sind begeistert. Sattes, dichtes Rubinrot. Grandiose Aromen
nach Brombeeren, Weichselkirschen, Cassis und reifen Wald -
himbeeren. Dazu gesellen sich Noten nach weissem Pfeffer
und Eukalyptus. Was für ein komplexer Auftritt für diesen
Preis! Am Gaumen zeigt er sich sehr geschmeidig und harmonisch,
mit dichten Tanninen und gut eingebauter
Barrique. Die Frische trägt die komplexe Aromatik bis zum
Schluss. Der Wein endet lang mit einem mineralischen
Abgang. Ein Preis-Genuss-Verhältnis, das kaum zu überbieten
ist! Passt gut zu Côtes de Boeuf und Lammcarré.
17/20 2012 bis 2016 Art. 240160
75cl Fr. 11.50
Strahlende Eleganz in zartem Gold.
2010 Chardonnay
fermentado en barrica
Navarra DO
30% neue Barriques. Chardonnay ist im Navarra keineswegs
eine Mode-Erscheinung, sondern wird schon seit
sehr langer Zeit kultiviert, daher ist es nicht verwunderlich,
dass auf Pago de Cirsus daraus ein äusserst trinkfreudiger
Weisswein entsteht.
Helles Goldgelb. Schöne Chardonnay-Nase. Aromen von
reifen Zitronen, Nektarinen sowie Pfirsich, Bananen und
gerösteten Haselnüssen. Die Barrique ist bestens integriert,
nur dezent zeigt sie sich mit leichten Vanillenoten. Am
Gaumen viel Schmelz und Harmonie. Gute Textur mit einladender
Frucht. Viel Zitrone und gelber Apfel mit leichten
Noten von Blätterteig und Vanille. Der Wein endet mittelkräftig
mit leichten Anflügen von kalkiger Mineralik. Passt
gut zu Meeresfischen mit Zitronensauce.
17/20 2012 bis 2018 Art. 241081
75cl Fr. 16.80 (ab 24.9.2012 18.50)
38

Knackig-frischer Chardonnay.
2011 Chardonnay
Navarra DO
Im Stahltank ausgebaut, um möglichst viel Frische zu
bewahren. Leuchtendes Zitronengelb. Fruchtiger Auftakt.
Zitronen, Limetten, roter Apfel mit leichten Grape -
fruitnoten. Am Gaumen herrlich frisch und trinkfreudig
mit fruchtigen Aromen. Wieder viel Zitrone und gelber
Pfirsich. Saftig mit guter Säure, endet fruchtbetont mit viel
Frische und leichter Salzigkeit. Perfekt für jede Gartenparty
oder als Apéro.
16+/20 2012 bis 2016 Art. 241080
75cl Fr. 12.– (ab 24.9.2012 Fr. 14.–)
Die Familien-Selektion voller Eleganz
und Harmonie.
2005 Selección de Familia
Navarra DO
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Wunderschönes dunkles Rubinrot. Am Anfang noch sehr verhalten,
sehr dezente Röstaromen, etwas Vanille, frische
Brotrinde gepaart mit Waldbeeren. Ein Hauch Minze mit verhaltener
Cabernet-Sauvignon-Würze. Ein beeindruckendes,
hoch komplexes Bouquet. Vor Eleganz strotzend, nie aufdringlich,
noch sehr zurückhaltend, feines und sehr dichtes
Tannin. Sehr harmonisch mit einem mineralischen Finale. Her -
vor ragend zu Spanferkel mit Honigmarinade aus dem Ofen.
18+/20 2012 bis 2018 Art. 239892
75cl Fr. 38.– (ab 24.9.2012 42.–)
Pago de Cirsus Terrasse
12.–
38.–
39

CALATAYUD Norrel Robertson, Master of Wine:
Freche, hochklassige Innovation statt
bewährte Tradition.
Norrel Robertson,
Master of Wine und
begnadeter Önologe.
34.–
40
Vielleicht fragen Sie sich: Calatayud DO? Wo liegt denn dieses Gebiet? Im NW
von Spanien auf 1100 m ü. M.! Mit einem extrem kontinentalen Klima. Ein
schroffer Landstrich, der dem Priorat sehr ähnlich ist. Karge Schieferböden mit
heissen Tagen und kalten Nächten. Der Garnacha-Traube kommt dieses Klima
sehr entgegen. Die Trauben reifen sehr gut aus und bauen eine schöne natürliche
Frische auf, was den Weinen Rückgrat und Eleganz verleiht. Zudem
besitzt diese DO einen hohen Anteil an alten Stöcken mit sehr niedrigen
Erträgen. Master of Wine Norrel Robertson war 6 Jahre auf der Suche nach
geeigneten Lagen für seinen El Puño, einen reinen Garnacha, der gemäss
dem englischen Weinmagazin Decanter zu den besten der Welt gehört. Er ist
gleich hoch bewertet wie der legendäre Ermita von Alvaro Palacios, jedoch zu
einem Bruchteil des Preises zu haben. Der Wein aus 80- bis 100-jährigen
Reben wird 16 Monate in 500-Liter-Fässern ausgebaut und ähnelt einem
grossen Châteauneuf-du-Pape.
Grossartiger Garnacha.
2009 El Puño
Calatayud DO
100% Garnacha
Der Jahrgang 2007 stiess bei uns auf ein riesiges Echo, er war quasi im Nu ausverkauft.
Jetzt ist der nicht weniger beeindru ckende 2009 da! Dunkles Rubin-
Violett. Sehr komplexer Auftakt. Aromen von schwarzen Pflaumen, Kirschen
und Brombeeren. Anflüge von floralen Noten wie Veilchen und Rosen. Dazu
etwas Sandelholz, Tabak und Alpenkräutern. Sehr deutliche Mineralik. Am
Gaumen feinkörniges Tannin mit viel Schmelz und Eleganz. Gute Säure mit fantastisch
verwobener Barrique. Schwarzfruchtige Aromen mit wilden Beeren
und leicht pfeffrigen Noten. Der El Puño endet sehr kräftig mit sagenhafter
Länge und Aromen von schiefriger Mineralik und wilden Kräutern. Braucht
noch etwas Zeit und bereitet dann enorm viel Freude. Parker 91/100
19/20 2012 bis 2020 75cl Fr. 34.– (ab 24.9.2012 38.–) Art. 241247

Die Entdeckung, unbedingt probieren!
2009 Manga del Brujo
Calatayud DO
65% Garnacha, 15% Syrah, 15% Tempranillo, 5% Mazuelo
Tolle Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Brom -
beeren mit einem Hauch schwarzen Oliven und frischer
Cassisnote. Noten von Bourbon-Vanille und Toast. Am
Gaumen dunkelbeerig mit schönen Fruchtaromen. Kräftiges
Tannin, wirkt noch jung. Im Abgang anhaltend mit Noten
von Blaubeeren und leicht mineralischen Anflügen. Super
Preis-Genuss-Verhältnis, passt gut zu gebratenem Entrecôte
oder Wildgeflügel. Parker 90/100, Peñin 90/100
18/20 2012 bis 2018 Art. 241249
75cl Fr. 16.– (ab 24.9.2012 18.–)
Komplexer Syrah.
2009 Dos Dedos de Frente
Calatayud DO
Syrah 93%, Viognier 7%
In der Nase tolle Aromen von roten und schwarzen Früchten;
Kirschen, Pflaumen und rote Johannisbeeren. Tolle Noten
nach Veilchen und Rosen. Anklänge von Pfeffer, Vanille und
Gewürznelken. Gut eingebundene Barrique. Sehr komplex
und tief. Am Gaumen elegant, gut stützende Frische und
tolle Länge. Wirkt sehr harmonisch und jugendlich, mit
dunklen Früchten und Waldbeeren. Mineralische Noten runden
das Aromenspiel perfekt ab, der Dos Dedos endet lang
und anhaltend. Parker 92/100
19/20 2012 bis 2022 Art. 241065
75cl Fr. 34.– (ab 24.9.2012 38.–)
Ein grosser Viognier.
2010 El Puño White
Calatayud DO
100% Viognier
Frischer Auftakt. Duftet nach Zitronengras, Stachelbeeren,
Cassisblüten und Limetten. Anflüge von weissem Pfirsich,
viel Quitte und frische Mandarine. Unterlegt von herrlicher
Mineralik und Kräuterwürze. Am Gaumen sehr elegant und
harmonisch. Aromen von Ananas, Pfirsich und einem Hauch
Honig. Die Barrique ist bestens verwoben. Der El Puño endet
lang mit viel Frische und klarer Mineralik. Passt sehr gut zu
St. Pierre mit Kräuterbutter. Parker 90/100
18+/20 2012 bis 2018 Art. 241248
75cl Fr. 34.– (ab 24.9.2012 38.–)
16.–
32.–
32.–
41

IBIZA Totem Wines, Laurent Frésard:
Frische Weine aus
Ibizas ältesten Reben.
Laurent Frésard
44.–
42
Kaum jemand weiss, dass auf der Ferien- und Party-Destination Ibiza schon
seit 2500 Jahren Reben angebaut werden. Ungefähr 500 v. Chr. haben die
Phönizier die Rebe Monastrell (Mourvèdre) ins Land gebracht und erfolgreich
kultiviert. Ibiza ist eine Insel und wurde darum von der Reblaus verschont,
zudem sind die sandigen Böden nicht der geeignete Lebensraum
für das gefürchtete Insekt. Das bedeutet, die Reben von Totem Wines
haben alle noch europäische Wurzeln und sind bis zu 60 Jahre alt. Laurent
Frésard ist ein begeisterter Winzer, der ursprünglich aus dem Burgund
kommt. Nun hat er in Ibiza seinen Traum verwirklicht. Er keltert Weine von
ungeahnter Frische und Lebendigkeit. Es sind wahre Weinpersönlichkeiten
mit starkem Charakter und ausgesprochener Identität. Wir sind begeistert
und sehr stolz, Ihnen diese raren Weine anbieten zu können.
Grossartige Rarität aus Ibizas ältesten Reben!
2008 Totem Tinto
Vino de la Tierra Ibiza
100% Monastrell aus 60-jährigen Reben – die ältesten Reben auf Ibiza!
Funkelndes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Klare rotbeerige Aromen,
Weichselkirschen, Johannisbeeren und Hagebutten. Die Frucht wird begleitet
von einem Hauch Schokolade und Mocca, nach Belüftung dezente
Lakritzenoten und frische Himbeeren. Die Barrique ist perfekt mit den Aromen
verwoben und wirkt nur unterstützend. Ein Hauch sandige Mineralik blitzt auf
und macht das Aromenspektrum hoch interessant und komplex. Die unheimliche
Frische setzt sich am Gaumen fort und macht den Totem Tinto elegant
und finessenreich. Sattes, jedoch feinkörniges Tannin plus eine gut stützende
Säure lassen die fruchtigen Aromen bestens aufleben. Feine Himbeernoten mit
Lakritze, Mocca und leichter Kräuterwürze machen den Abgang zu einem
sinnlichen Erlebnis. Ein sensationeller Wein, mit einem Alkoholgehalt von
lediglich 13.5 Vol%. Das macht ihn wunderbar bekömmlich, er ist ein idealer
Begleiter zu reichhaltigen Speisen mit hoher Würze.
19/20 2012 bis 2025 75cl Fr. 44.– (ab 24.9.2012 49.–) Art. 240693

Beeindruckendes Fruchtbündel
aus Ibiza.
2009 Ibizkus Red
Vino de la Tierra Ibiza
90% Monastrell, 10% Syrah aus 40-jährigen Reben
Tiefes, sattes Granatrot. Aromen von dunklen Beeren und
roten Früchten, Kirschen und reifen Erdbeeren. Nach
Belüftung gesellen sich leichte Cassis- und Lakritzenoten
dazu. Der Wein wirkt sehr frisch und jung. Begleitet wird
das Fruchtbündel von einer zauberhaft leichten Mineralik.
Am Gaumen wunderbar fruchtbetont und sehr animierend.
Rote und dunkle Waldbeeren mit Kirschen und leichter
Würze. Gut stützende Säure mit feinen Tanninen tragen
den Ibizkus bis zum Schluss. Baut eine schöne
Spannung auf. Er endet lang mit leichten Mocca- und
Cassisnoten. Passt sehr gut zu Meeresfischen vom Grill mit
mediterranen Kräutern.
18/20 2011 bis 2020 Art. 240694
75cl Fr. 25.– (ab 24.9.2012 28.–)
25.–
Grosse Spanien-Degustation
Das ist ein Fest der Sinne, kommen Sie vorbei und lassen Sie sich auch vom Genuss dieser faszinierenden Spanier
überzeugen. Am 7. September 2012 werden zum ersten Mal in der Geschichte von Gerstl Wein selektionen die
Winzer persönlich dabeisein – alles spannende Persönlichkeiten, die viel zu erzählen haben. In Bern und Basel
werden die Weine werden vom Gerstl-Team ausgeschenkt und kommentiert. Wir freuen uns auf Sie!
Zürich: Montag, 7. September 2012, 16 bis 20 Uhr
Ort: Restaurant Metropol, Fraumünsterstrasse 12, 8001 Zürich,
Tel. 044 200 59 00, www.metropol-restaurant.ch
Bern: Donnerstag, 11. Oktober 2012, 15 bis 20 Uhr
Ort: Hotel Schweizerhof, Saal Trianon, Bahnhofplatz 11, 3001 Bern
Tel. 031 326 80 80, www.schweizerhof-bern.ch
Basel: Dienstag, 13. November 2012, 16 bis 20 Uhr
Ort: Hotel Merian, Rheingasse 2, 4058 Basel
Tel. 061 685 11 11, www.hotelmerianbasel.ch
Anmeldung erforderlich: bitte unter www.gerstl.ch oder Tel. 058 234 22 88
Eintritt: CHF 20.– (wird bei einem Einkauf ab CHF 100.– angerechnet).
43

44
Reife Spanier
2005 4 Varietales
Colección Vivanco, Dinastía Vivanco
Rioja DOCa
70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha
und 5% Mazuelo
Die Trauben kommen alle aus der Finca El Cantillo, die
gleich um die Bodega liegt, aus 10 verschiedenen Parzellen.
Ausbau 24 Monate in neuen Barriques aus französischer
Eiche.
Kräftige, komplexe Aromen von schwarzen und roten
Beerenfrüchten, Tabak, pfeffrige Komponenten, Kakao,
Röstaromen. Sehr weicher, aber kraftvoller Auftakt im
Gaumen, reiche komplexe Frucht, unterlegt mit würzigen
Noten, etwas Agrumen, strömt viel Wärme aus; weiches,
bestimmtes Tannin, langes Finale mit betörender, reifer
Frucht.
18+/ 20 2012 bis 2020 Art. 238411
75cl Fr. 35.– (ab 24.9. 2012 59.–)
2000 Clos d'Agon tinto
Mas Gil Calonge
Costa Brava
100% Graciano
Ein in der Schweiz sehr gesuchter Wein, nicht nur wegen
seiner kleinen Produktionsmenge von nicht einmal 4'000
Flaschen.
Gereiftes Granatrot. Offene, zugängliche Nase. Schön reife
Aromen von Pflaumen, Feigen, Brombeeren mit einem
Hauch Cassis. Betörende Noten von Tabak, Sandelholz und
schwarzen Trüffeln. Tolle mineralische Komponente, erinnert
an Unterholz und Waldboden. Am Gaumen sehr harmonisch
und samtig. Komplexe Aromen von dunklen
Waldbeeren und Steinfrüchten, gepaart mit Minze, Lakritze
und Tabaknoten. Der Wein wirkt sehr elegant und harmonisch.
Er endet lang und anhaltend mit erdigem Finale.
Perfekt gereifter Spanier, der jetzt so richtig Freude bereitet.
19/ 20 2012 bis 2017 Art. 220176
75cl Fr. 42.20 (ab 24.9. 2012 59.–)
35.–
%
Ausverkauf
42.20
%
Ausverkauf

Grosse Weine
mit berühmten Namen.
�
Wir haben unsere Kundinnen und Kunden im Frühjahr 2012 gefragt,
welche Spanier sie auch gerne in unserem Sortiment sehen würden.
Insbesondere die weltberühmten, legendären Namen wurden genannt. Diese
Kundenwünsche erfüllen wir natürlich noch so gerne:
2009 Mauro, Vino de la Tierra Castilla y Leon, Mauro 75cl 36.00
2007 Mauro, Vino de la Tierra Castilla y Leon, Mauro V.S. 75cl 75.00
2009 Aalto, Ribera del Duero DO, Aalto 75cl 44.00
2009 Aalto, Ribera del Duero DO, Aalto PS 75cl 110.00
2008 Bodega y Viñedos Alnardo S.L., Ribera del Duero DO, PSI 75cl 42.50
2007 Dominio de Pingus, Ribera del Duero DO, Pingus 75cl 790.00
2008 Hacienda Monasterio, Ribera del Duero DO, Hacienda Monasterio 75cl 45.00
2007 Hacienda Monasterio, Ribera del Duero DO, Hacienda Monasterio Reserva 75cl 69.00
2008 Alion, Ribera del Duero DO 75cl 65.00 56.00
2000 Vega Sicilia, Ribera del Duero DO, Unico 75cl 310.00 263.00
2007 Vega Sicilia, Ribera del Duero DO, Valbuena 75cl 138.00
2007 Pintia, Torro DO 75cl 58.00 52.00
2007 Vinos de Benjamin Romeo, Rioja DOCa, La Cueva del Contador 75cl 95.00
2007 Vinos de Benjamin Romeo, Rioja DOCa, La Viña de Andres Romeo 75cl 135.00
2007 Vinos de Benjamin Romeo, Rioja DOCa,Contador 75cl 350.00
2010 Alvaro Palacios, Priorat DOCa, Les Terrasses 75cl 32.00
2007 Alvaro Palacios, Priorat DOCa, Finca Dofí 75cl 79.00
2006 Alvaro Palacios, Priorat DOCa, L'Ermita 75cl 650.00
�
45

ARAGON
14.50
46
Cuvée Harmonie, Chapillon:
Aussergewöhnlicher Blend,
aussergewöhnlich gut.
Christophe Chapillon, ein Franzose in Spanien, der sich um den Export spanischer
Weine kümmert und sein eigenes Projekt – die Cuvée Harmonie –
mit viel Engagement und Liebe zum Wein aufgebaut hat. Die Cuvée
Harmonie ist ein sogenannter Vino de la Tierra de Aragon aus dem
Nordosten von Spanien. Die Traubenzusammensetzung ist unüblich für
Spanien: Petit Verdot und ein kleiner Teil Tannat. Das ergibt einen wundervollen
Wein mit eigenständigem Charakter. Christoph steigert sich von Jahr
zu Jahr, der 2007er ist ihm äusserst gut gelungen. Auch der international
renommierte Weinkritiker Robert Parker bewertet die Cuvée Harmonie mit
einer hohen Note: 90+/100! Für einen Wein in dieser Preisklasse ist das
eine Traumnote! Er eignet sich bestens für den alltäglichen Genuss und ist
ein toller Begleiter für alles, was vom Grill kommt. Wir sind sehr glücklich,
Ihnen diesen preiswerten Wein anbieten zu können.
Ein grossartiger Wein für jeden Tag.
2009 Cuvée Paul
Calatayud DO
100% Garnacha
Leuchtendes Rubinviolett. Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und
Brombeeren. Leichte Anflüge von reifen Himbeeren und Blaubeeren. Schöne
florale Noten von Veilchen, unterlegt mit würzigen Aromen und schwarzen
Oliven. Die Barrique ist kaum spürbar, unterstützt aber die Aromen. Am
Gaumen überzeugt die Cuvée Paul mit direkter Frucht und schönem
Schmelz; Pflaumen, schwarze und rote Kirschen mit leicht erdiger Note. Er
endet mittelkräftig und anhaltend mit Eleganz und sehr fruchtbetontem
Finish. Passt herrlich zu mediterranen Fleisch- und Gemüsegerichten.
17/20 2012 bis 2016 75cl Fr. 14.50 (ab 24.9.2012 Fr. 16.–) Art. 241113

Fantastisches Preis-Genuss-
Verhältnis.
2008 Cuvée Harmonie
Vino de la Tierra de Aragon
90% Petit Verdot, 10% Tannat
Dichtes Rubinrot. Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis,
etwas Brombeeren und getrockneten Feigen. Begleitet von
weissem Peffer, Lakritze und einem Hauch Tahiti-Vanille.
Tolle Mineralik. Gut eingebaute Barrique, wirkt nie störend
oder opulent. Am Gaumen sehr elegant und straff, wirkt
noch jugendlich. Gutes, seidiges Tannin mit stützender
Säure, schwarzfruchtig und mit mineralischer Würze. Die
Cuvée Harmonie endet kräftig und anhaltend mit schönem,
fruchtbetontem Finish. Sehr gut zu Grilladen oder
Lamm aus dem Ofen.
17+/20 2012 bis 2018 Art. 241084
75cl Fr. 14.50 (ab 24.9.2012 16.–)
Lieferkonditionen: Weine abholen:
Gratislieferung: Ab 36 Flaschen à 75cl oder
ab Fr. 700.– Bestellwert.
1 Flasche 75cl: Fr. 11.–
2 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr. 6.50
3 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr. 4.80
4 bis 6 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr. 2.70
7 bis 11 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr. 2.–
12 bis 35 Flaschen 75cl: pro 75cl Flasche Fr. 1.50
Andere Formate werden entsprechend umgerechnet.
Lieferzeit: 5 Tage, Expresslieferungen auf Anfrage
Öffnungszeiten für Weinabholungen: Das
Abholen von bestellten Weinen in unserem
Lager ist täglich zu den folgenden Tagen / Zeiten
möglich: Montag bis Freitag: 07.00 – 17.00 Uhr.
Weinberatung: Montag bis Freitag:
08.00 – 17.00 Uhr, Telefon 058 234 22 88
Zufahrt Gerstl Weinlager: Planzer Transport
AG, Allmendstrasse 14, 5612 Villmergen.
Der Beschilderung für das Gebäude P5 folgen
(Parkplätze stehen vor dem Haupteingang zur
Verfügung). Bitte seitliche Eingangstür mit der
Beschriftung «Eingang Umschlagslager» benutzen.
Nach Zutritt ist der Abholort für Gerstl-
Kunden gekennzeichnet.
Anfahrt A1:
ab Ausfahrt Lenzburg
oder Mägenwil
ca. 7 Minuten
Unterdorfstr.
von Villmergen
Dorf
Allmendstr.
Allmendstr.
Bünztalstr.
Nordstr.
Gerstl
Weinlager
Durisolstr.
Anglikerstr.
von Wohlen
Angebot gültig bis 23. September 2012 oder solange Vorrat.
14.50
47

Pier Tognini ist angehender
Master Sommelier
und mitverantwortlich
für die Selektion unserer
spanischen Weine.
2011 Altos de la Guardia
Blanco, Rioja DOCa
Altos R
60% Viura, 40% Malvasia
PIER TOGNINI’S TIPP
Der perfekte Wein für jeden Tag. Ein Wein für jeden Tag
muss keineswegs ein alltäglicher Wein sein. Im Gegenteil: Man darf von ihm
ebenfalls besondere Qualitäten erwarten. Zu den wichtigsten gehören – neben
einer tadellosen Machart – sicher Charakter, Stil und ein sehr gutes Preis-Genuss-
Verhältnis. Solche Weine muss man suchen, die findet man nicht einfach, wenn
man sich im Super markt auf eine Design-Etikette stürzt. Unsere zwei ausge-
suchten Weine erfüllen alle Kriterien für einen perfekten Wein für jeden Tag.
13.50
Eindeutige Aromen nach reifer Zitrone,
Williamsbirne, etwas Pfirsich, gepaart mit floralen
Noten. Mineralisch, frisch am Gaumen, baut enorme
Spannung auf. Gute, tragende Säure, lässt die
Aromen voll zur Geltung kommen. Ganz leicht salzig
und vibrierend im Abgang. Ein toller Weisswein
für jeden Tag, auch Ihre Gäste werden begeistert
sein. Ideal zu Meeresfrüchtesalat oder Sushi.
16+/20 2012 bis 2015 Art. 241110
75cl Fr. 13.50 (ab 24.9.2012 15.–)
2009 Tempranillo
Rioja DOCa
Altos R
100% Tempranillo
Gerstl Weinselektionen Tel. 058 234 22 88 www.gerstl.ch
13.50
Frischer, einladender Auftakt. Sehr fruchtbetont mit
Anklängen an Hagebutten und Weichselkirschen,
rote Johannisbeeren und Brombeeren, unterlegt mit
leichter Würze. Am Gaumen sehr weich und zugänglich.
Schöne, runde Tannine, markante, gut stützende
Säure, die dem Wein Trinkfreude und Spannung verleiht.
Mittelkräftig und leicht mineralisch im Abgang.
Passt gut zu Lasagne oder Cordon Bleu mit
Kartoffelsalat.
16+/20 2012 bis 2016 Art. 241111
75cl Fr. 13.50 (ab 24.9.2012 15.–)