Ausgabe 04/2012 (PDF-Datei) - Ubi Bene

www.ubibene.eu UBI 

4/2012 

Winter 

5,00 € 

BENE 

LifestyLe in der 

MetropoLregion rhein-neckar 

Stern von Afrika 

Susanne Schneider 

Sensorik-Erfahrung 

UBI BENE-Weinseminar 

Spiel mit dem Feuer 

Diamantenträume 

Zu 

gewinnen: 

ein KunstwerK 

von susanne 

ZuehlKe 

SEitE 95 

Soziale Projekte 

in der region 

Herzens- 

Sachen

Ute Maag – Redaktion 

Denn die einen sind im Dunkeln. Und 

die andern sind im Licht. Und man siehet 

die im Lichte, die im Dunkeln sieht 

man nicht. Zeilen aus Bertolt Brechts „Dreigroschenoper“. 

Geschrieben Ende der 20er Jahre 

des 20. Jahrhunderts, und heute aktueller denn 

je. „Wir müssen hinschauen“, fordert nicht nur 

die Weinheimerin Martina Schildhauer angesichts 

tausender Menschen, die direkt vor unserer 

Haustür von Armut betroffen sind. Sie 

und einige andere, die hinschauen und helfen, 

stellen wir Ihnen in unserer Titelgeschichte vor. 

Der Winterausgabe von UBI BENE haben wir 

das Motto „Soziale Verantwortung“ gegeben. 

Es sind nicht nur kirchliche Organisationen 

oder Wohlfahrtsverbände, die mitknüpfen am 

Netz, das Bedürftige hier und in der ganzen 

Welt auffangen soll. Zahlreiche Privatpersonen 

stellen sich ehrenamtlich in den Dienst der guten 

Sache. Sie gründen Stiftungen, Initiativen 

und Vereine, um zu helfen, wo es nötig ist. Zum 

Beispiel der Fotograf Hüseyin Yerlikaya. Er hat 

einen Verein gegründet, der auf die Nöte von 

Säureopfern in Bangladesch aufmerksam machen 

will. Oder der Sänger Rolf Stahlhofen. 

Unser Autor Thomas Tritsch hat mit ihm über 

seine Stiftung „Water is right“ gesprochen. Aber 

auch Susanne Schneider, die wir auf unserem 

Titelbild zeigen, hat einen sozialen Auftrag im 

Gepäck, wenn sie zu Beginn des neuen Jahres 

dem Strahlenberger Hof in Schriesheim den 

Rücken kehrt und gemeinsam mit ihrem Mann 

Jürgen ein Restaurant in einem Weingut in Südafrika 

aufbaut, das Einheimischen Arbeit geben 

wird. Und die Palazzo-Macher haben bereits 

jetzt angekündigt, zum Ende der hoffentlich erfolgreichen 

Spielzeit erneut zwei Aktionen mit 

Spenden zu bedenken. Falls Sie selbst mithel- 

„Wenn jeder dem anderen helfen wollte, 

wäre allen geholfen.” 

fen möchten – zahlreiche Kontakte finden Sie 

ebenfalls in diesem Heft. 

Ein anderer Schwerpunkt unserer letzten Ausgabe 

in diesem Jahr ist das Thema Wein. Erstmals 

bietet UBI BENE für seine Leser ein 

Weinsensorik-Seminar unter der Leitung des 

Pfälzer Experten Martin Darting an. Am 31. Januar 

steht das Riechen, Schmecken und Beurteilen 

von Gekeltertem aus aller Welt im Zentrum 

eines spannenden und lehrreichen Abends. 

Alles Nähere dazu erfahren Sie ab Seite 76. 

Außerdem widmen wir uns dem Thema Gesundheit. 

Unsere Autorin Nicole Pollakowsky 

hat sich im Selbstversuch mit Yoga, Pilates und 

Co. befasst und schildert ihre Erfahrungen. Das 

passende Outfit dazu liefert die Mannheimer 

Designerin Petra Dreeßen. Sie hat sich auf feminine 

Yoga-Mode spezialisiert. 

Und auch in dieser Ausgabe können Sie etwas 

gewinnen! Die Galerie Arthea feiert ihr 25-jähriges 

Bestehen und hat ein Werk der Künstlerin 

Susanne Zuehlke gestiftet, das wir unter allen 

Einsendern verlosen. Es heißt „Sommer“ und 

wird Ihnen über die dunkle Jahreszeit hinweghelfen. 

Wie Sie teilnehmen können, erfahren 

Sie auf Seite 95. 

In diesem Sinne: Genießen Sie den Winter. 

UBI BENE. Wo es gut ist. 

Ihre UBI BENE Redaktion 

Marie von Ebner-Eschenbach 

editorial 

UBI BENE 3

6 

iNHalt 

titelSTORY 

Herzenssachen 

Soziale Projekte in der Region 08 

BaCKSTAGE 

Identitätsstifter 

Wittelsbacher-Ausstellung 2013 20 

Zuschauer-Magnet REM 

Initiativpreis für Alfried Wieczorek 24 

Wasser als Menschenrecht 

Rolf Stahlhofens Stiftung 26 

ladySpEciAl 

Stern von Afrika 

Susanne Schneider 32 

treNdART 

Spiel mit dem Feuer 

Die Magie von Diamantschmuck 42 

Lieblingsstücke 

Handgearbeitetes aus der Region 50 

UBI BENE 

76 

106 

Auf Messers Schneide 

Der Victorinox-Store in Heidelberg 52 

Alles auf Zucker 

Ein Plädoyer für den Glühwein 56 

Eventtipps 

UBI BENE-Veranstaltungskalender 58 

pferdeSTäRkEn 

Automobile Reinkarnation 

Der Mercedes SLS AMG Roadster 60 

gastGEbER 

Baumeister der Show 

Palazzo-Regisseur Stefan Warmuth 70 

Auf den Spuren des Geschmacks 

Das erste UBI BENE- 

Weinsensorikseminar 76 

uNternEHMEn 

Alles im Fluss 

Der Kreativkopf Jürgen Tekath 82 

114 

60 

KuNstSinn 

42 

Show your face 

Hüseyin Yerlikayas Verein hilft 

Säureopfern in Bangladesch 88 

Offenes Haus 

Die Galerie Arthea und 

UBI BENE verlosen ein 

Kunstwerk von Susanne Zuehlke 94 

Fließende Bewegung 

Die Designerin Petra Dreeßen 98 

Gehört und gelesen 

Neue Bücher und CDs 104 

KÖrperGEFÜHl 

Ganz oder gar nicht 

Bodybuilder und Personal 

Trainer Andreas Ferrara 106 

Körper & Geist 

Yoga, Pilates und Co. 

im Selbstversuch 114 

Well-Aging 

Schönheit ohne Skalpell 120 

reiseFREUDE 

Paradies mit Brüchen 

Srinagar, die Hauptstadt 

von Kaschmir 126 

sZeNeTREFF 

Renntag in Seckenheim 

Juwelier Wenthe feiert Jubiläum 132 

Mode meets Mercedes 

Präsentation im Hause Engelhorn 133 

Geburtsstunde der Fotografie 

Exklusivführung für Gewinner 134 

Brixy-Verlosung 

Vier Gewinner beschenkt 135 

fragebOGEn 

TITELbILd: SuSanne SchneideR 

FoTo: chRiStian dammeRt 

Nachgefragt 

bei Matthias Brandt 137 

Editorial 03 

Impressum / Adressen 138 

bulthaup b1 

Die Zeit ist reif 

für Ihre erste bulthaup. 

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titelSTORY 

Herzens- 

sachen 

„die im Schatten Sieht man nicht“ – So iSt deR geRade eRSchienene BeRicht deR nationalen 

aRmutSkonfeRenz üBeRSchRieBen. auch in deR veRgleichSweiSe wohlhaBenden metRopol- 

Region Rhein-neckaR Sind tauSende menSchen von aRmut BetRoffen. doch zum glück giBt eS 

menSchen und inStitutionen, die genaueR hinSehen, weil Sie ihRe sozIaLE VEranTworTUng 

eRnSt nehmen. ihRe BotSchaft: JedeR kann mithelfen. 

8 UBI BENE 

UBI BENE 9

titelSTORY 

AnDREA REicHERT UnD MARTinA 

böFFERT lEiTEn DAS kinDERkAUFHAUS 

plUS DER DiAkOniE in 

MAnnHEiM. MicHAEl ASSMAnn 

ARbEiTET EHREnAMTlicH DORT 

(vOn REcHTS). 

A rmut ist ein relativer Begriff. Nach der Definition der 

Europäischen Kommission gelten Personen und Familien 

als arm, wenn sie über so geringe materielle, soziale und 

kulturelle Mittel verfügen, dass sie von der Lebensweise ausgeschlossen 

sind, die als Minimalstandard im jeweiligen Mitgliedsland angenommen 

wird. In Deutschland ist nach den neuesten Zahlen des Statistischen Bundesamts 

jeder Fünfte von Armut und sozialer Ausgrenzung betroffen; als 

armutsgefährdet gilt, wer inklusive staatlicher Leistungen weniger als 952 

Euro netto im Monat zur Verfügung hat. Und: Die Zahl der Armen steigt. 

In der Metropolregion Rhein-Neckar bezogen 2010 rund 145.000 Menschen 

staatliche Leistungen, allein in Mannheim erhalten derzeit mehr 

als 37.000 Menschen Hartz IV. Besonders gefährdet sind Alleinerziehende, 

Kinder und Senioren. Es sind nicht nur kirchliche Einrichtungen und 

Wohlfahrtsverbände – auch viele Privatpersonen knüpfen mit an einem 

Netz, das Betroffene auffängt. Das Kinderkaufhaus in der Neckarstadt 

West bietet für jedermann gebrauchte Kinderkleidung, Schul- und Spielsachen 

an. Der Verein Rouge & Noir stattet Kinder mit dem Notwendigsten 

aus. Die Mannheimer Platte serviert zweimal in der Woche ein 

warmes Mittagessen für 1,80 Euro. In den Tafelläden des Deutschen 

Roten Kreuzes können Bedürftige günstig Lebensmittel einkaufen. Der 

Zonta-Club Heidelberg-Kurpfalz hat das Projekt „Altersarmut und Frauen“ 

entwickelt. Und in Weinheim setzt sich Martina Schildhauer mit ihrer 

Stiftungsinitiative nicht nur dafür ein, dass alten Damen in Not geholfen 

wird – sie will mit Präventionsprojekten verhindern, dass Frauen im Alter 

überhaupt in Armut geraten. Sie alle haben wir besucht und dabei festgestellt: 

Offenbar macht diese Hilfe nicht nur die Empfänger glücklich, 

sondern auch die oft ehrenamtlichen Helfer selbst. 

Das Kinderkaufhaus in der Neckarstadt: 

offen für alle 

Auf den ersten Blick sieht das Kinderkaufhaus, das die Diakoniekirche 

Plus in der Neckarstadt West Ende Juni eröffnet hat, aus wie ein gut 

geführter Second-Hand-Laden. An den Wänden hängt Kleidung übersichtlich 

nach Größen geordnet, auf kleinen Bänkchen sind Schuhe aufgereiht. 

Ein Kinderwagen „mit Wintersack und Regenschutz“ wartet auf 

einen Käufer, in der gegenüberliegenden Ecke liegen allerlei Spielsachen. 

Was man erst auf den zweiten Blick erkennt: Auf den Preisschildchen stehen 

„Von-Bis-Preise“. Sie sind die Idee von Andrea Reichert, die das Kinderkaufhaus 

gemeinsam mit Martina Böffert leitet. Der niedrigere Preis 

kennzeichnet, was mindestens bezahlt werden muss, der höhere Wert soll 

Käufer animieren, etwas mehr zu geben – wenn sie es denn können. 

„Hierher kommen viele Alleinerziehende oder Familien mit mehreren Kindern“, 

erzählt Andrea Reichert. Ein Berechtigungsschein wird nicht verlangt, 

willkommen ist jeder. „Das ist uns wichtig, denn viele Familien haben, 

obwohl sie nicht auf staatliche Unterstützung angewiesen sind, nicht viel 

Geld zur Verfügung.“ Die Ludwigshafenerin weiß, wovon sie redet. Sie ist 

selbst alleinerziehende Mutter zweier Söhne, der Große hat gerade angefangen 

zu studieren. Und sie war selbst mehrere Monate lang arbeitslos. 

„Viele Alleinerziehende laufen Gefahr, in die Armut abzurutschen“, erklärt 

sie. Dass es bei ihr nicht so weit kam, verdankt sie ihrem Arbeitsvertrag 

beim Diakonischen Werk Mannheim. Und wer ihr eine Weile zuschaut, wie 

sie mit einem kleinen Mädchen Inline-Skates anprobiert, zwischendurch 

die Geburtstagsgeschenke einer Mutter für ihre Zwillingssöhne kassiert und 

nebenbei ihre ehrenamtlichen Mitarbeiter anleitet, der fragt sich, wer hier 

mehr Glück gehabt hat – sie oder die kirchliche Einrichtung, die ihr die 

Aufgabe übertragen hat. „Ich kann mich hier voll einbringen“, erzählt sie 

strahlend, „meine kaufmännische Ausbildung und meine Erfahrung mit einem 

eigenen Second-Hand-Laden, den ich jahrelang geführt habe.“ 

Alles, was im Kinderkaufhaus angeboten wird, wurde gespendet. Zwei 

Schreibwarenläden schickten nach der Geschäftsaufgabe übriggebliebene 

Hefte, Stifte und Radiergummis. Neulich stand eine ganze Palette 

mit originalverpacktem Holzspielzeug vor der Tür – der Spender blieb 

anonym. Eltern bringen gut erhaltene Kleider, aus denen die eigenen 

Kinder herausgewachsen sind. So wie Monika Steinberger-Schölles. Die 

Mannheimerin hat auch zwei vollgepackte Kartons mit Spielsachen dabei. 

„Unsere Tochter braucht sie nicht mehr, aber die Sachen sind viel zu 

schade zum Wegwerfen. Wenn wir hier jemandem eine Freude machen 

können, ist das doch schön“, begründet sie. „Wir kriegen tolle Sachen“, 

sagt auch Michael Aßmann, einer von derzeit 15 ehrenamtlichen Helfern 

des Kinderkaufhauses. Sein Job ist es, die eingehenden Spenden 

vorzusortieren und auf ihren Zustand zu überprüfen. Neulich erwachte 

sein eigener Spieltrieb, als eine komplette Playmobil-Kollektion abgegeben 

wurde, „die hätte ich als Kind auch gern gehabt“. Die Männchen 

sind längst verkauft. 

Ohnehin bleibt nicht vieles lange liegen. „Die Diakonie hat dafür gesorgt, 

dass wir schnell bekannt geworden sind, bei Spendern und bei unseren 

Kunden“, sagt Andrea Reichert. Besonders gefragt sind Bücher, die 

hier im Durchschnitt einen Euro kosten, und Baby-Erstausstattungen, 

aber auch Sportsachen. Neulich gab es eine ganze Ladung gebrauchter 

Fahrräder für zehn bis 15 Euro. Auch sie sind längst verkauft. Übrig 

ist noch eine Kiste voller Helme. Kostenpunkt: 2,50 Euro das Stück. 

Auch dem kleinen Mädchen mit den Inline-Skates verkauft sie ei- � 

10 UBI BENE 

UBI BENE 11

12 

titelSTORY 

HilDE ScHUnk (linkES bilD) HAT DEn vEREin ROUGE & nOiR GEGRÜnDET. in DER kÜcHE DER MAnnHEiMER plATTE ARbEiTEn viERERTEAMS. 

GÜnTER ROTHGEb UnD URSUlA MÜllER (2. v. REcHTS UnD REcHTS) SinD iMMER DA. 

nen. „Den brauchst du, wenn du draußen herumfährst.“ Deren Mutter 

nickt zufrieden. Es könne gar nicht genug Spenden geben, findet Andrea 

Reichert. Ganz besonders wünscht sie sich Musikinstrumente: „Die 

Blockflöte, auf der keiner mehr spielt, die Gitarre, die in der Ecke steht: 

Davon haben wir zu wenig.“ 

Der Verein Rouge & Noir: 

Herz IV für Kinder 

Um Kinder, denen es am Nötigsten fehlt, kümmert sich auch der Verein 

Rouge & Noir mit Sitz in Heidelberg. Hilde Schunk hat ihn vor sechs 

Jahren gegründet. Nachdem die inzwischen 16 Mitglieder zunächst internationale 

Hilfsprojekte finanziell unterstützt hatten, fassten sie den Entschluss, 

mit einer eigenen Aktion direkt vor der Haustür zu helfen. 2010 

entstand „Herz IV“. Mittlerweile hängen in neun Brennpunktschulen in 

der Region „Wünsch dir, was du wirklich brauchst“-Kästen, in die insgesamt 

3.500 Kinder ihre Wunschzettel werfen können. Was sie schreiben, 

ist bisweilen erschütternd. „Wir konnten uns nicht vorstellen, wie viele 

Kinder kein eigenes Bett haben“, erzählt Hilde Schunk, „meist wünschen 

sie sich ganz elementare Dinge wie Wintermäntel, Schuhe oder Schulsachen.“ 

Noch gut kann sie sich an den kleinen Jungen erinnern, der immer 

den Schwimmunterricht schwänzte: „Der einzige Grund war, dass er keine 

Badehose hatte. Er hat sich vor den anderen geschämt.“ 

Das Beispiel macht deutlich: Materieller Mangel führt zu Ausgrenzung. Daher 

achten Hilde Schunk und ihre Mitstreiter darauf, dass die Hilfe direkt 

bei den Kindern ankommt. „Wir arbeiten eng mit den Schulleitungen und 

Lehrern zusammen“, erklärt sie. Jeder Cent, den ihr gemeinnütziger Verein 

unter anderem beim jährlichen Golfturnier sammelt, fließt in die Unterstützung. 

Dazu kaufen Hilde Schunk und ihre Mitstreiter Güter in großen Mengen 

ein: 100 Mäntel, 250 Paar Hallenturnschuhe oder 250 Geodreiecke 

sind die Größenordnungen. „Glücklicherweise sind viele Unternehmen in 

der Region bereit, uns finanziell entgegenzukommen“, freut sich die Präsidentin, 

die das Projekt persönlich vorstellt und um Spenden wirbt. Verwaltungskosten 

entstehen nicht, die Ehrenamtlichen packen auch tatkräftig 

mit an, wenn die Geschenke an den Schulen verteilt werden. 

UBI BENE 

Das neueste Projekt von Rouge & Noir ist – neben der Hilfe für Obdachlose 

– die Finanzierung von Essenspatenschaften an Schulen. Dafür wird 

der Verein auf dem Heidelberger Weihnachtsmarkt einen eigenen Stand 

haben, das Engelshäuschen, an dem kleine Engelsfiguren für fünf Euro 

das Stück verkauft werden. „Damit wird ein Kind eine Woche lang mit 

einer warmen Mahlzeit versorgt“, erklärt Hilde Schunk. Geldspenden verteilt 

Rouge & Noir nur in Ausnahmefällen, zum Beispiel an die Fördervereine 

der unterstützten Schulen, die damit Landschulheimaufenthalte 

oder neue Bücher finanzieren. Und einmal, vor rund drei Jahren, wurde 

auch einer alleinerziehenden Mutter von drei Kindern mit 2.000 Euro 

geholfen, die an Darmkrebs erkrankt war. Vor kurzem hat sie einen Dankesbrief 

geschrieben: Die Krankheit habe sie überwunden, und von dem 

Geld sei immer noch etwas übrig. „Das hat mich sehr berührt“, bekennt 

Hilde Schunk. „Auch die Freude der Kinder zu sehen, ist sehr ergreifend.“ 

Die Mannheimer Platte: 

Etwas Warmes braucht der Mensch 

Es ist Mittwochmittag, in der Mannheimer Platte in H 7 herrscht Hochbetrieb. 

Die Plätze in den beiden Gasträumen sind voll belegt, es duftet 

nach Geschnetzeltem. Mittendrin und die Ruhe selbst: Ursula Müller. 

Die Schönauerin ist eine Frau von resoluter Herzlichkeit und die Seele 

der Einrichtung, die 1995 auf Initiative von engagierten Mannheimer 

Bürgerinnen und Bürgern gegründet wurde. Seit 13 Jahren trägt sie hier 

Essen auf, an diesem Mittag sind es 75 Mahlzeiten, bestehend aus Suppe, 

Hauptgericht und Dessert aus der Großküche der MVV. Ein Wagen der 

Johanniter hat die großen Warmhaltebottiche am Vormittag angeliefert, 

aus denen in der Küche der Platte nun großzügig auf Teller geschöpft wird. 

„Mittwochs verteilen die umliegenden Kirchengemeinden Essensgutscheine, 

daher ist dann immer besonders viel los“, erzählt sie, als sie kurz 

in die Küche kommt, um gebrauchtes Geschirr abzuliefern und ihr Tablett 

neu zu beladen. „Ich brauch’ noch drei Suppen. Und Günter, machst du 

mir bitte eine heiße Milch mit Honig? Einem unserer Gäste ist ein bisschen 

kalt.“ Günter ist Günter Rothgeb. Der 75-Jährige gehört seit vier Jahren 

zum ehrenamtlichen Team, und wenn er nicht gerade Tee oder Kaffee 

kocht, spült er vor und befüllt die Geschirrspülmaschine. Und er hat � 

design 

trifft 

natur 

Das Wechselspiel zwischen offenen und geschlossenen Fronten und die zahlreichen 

Kombinationsmöglichkeiten der einzelnen Elemente machen das cubus Wohnprogramm 

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14 

titelSTORY 

im Blick, ob das Essen reichen wird oder doch ein bisschen improvisiert 

und noch etwas gekocht werden sollte. 

Beide widmen der Platte viel Zeit. Ursula Müller ist die erste, die kommt, 

und die letzte, die geht. Zweimal die Woche, dienstags und mittwochs, 

macht sie das, und sie würde es auch ein drittes Mal tun – wenn die 

Platte denn geöffnet wäre. Wie viel die Einrichtung nicht nur ihr, sondern 

auch den Menschen, die sich dort treffen, bedeutet, wurde ihr klar, als die 

Platte für mehr als ein halbes Jahr geschlossen war: „Ich habe langjährige 

Stammgäste in der Stadt getroffen, die haben geheult.“ 

Glücklicherweise sind die organisatorischen Probleme des Trägervereins, 

der sich aus den Beiträgen der 115 Mitglieder und Spenden finanziert, 

nach der schweren Erkrankung der früheren Vorsitzenden Ute 

Lehnert inzwischen behoben. Seit November 2011 amtiert ein neuer 

Vorstand mit Bernd Oehler an der Spitze. Dieser hat nach seiner Wahl 

viel Zuspruch erhalten: „Das Signal war ganz klar: Die Platte wird gebraucht.“ 

Mitte Juli wurde der Speisesaal, den die GBG zur Verfügung 

stellt, neu eröffnet. Die Ehrenamtlichen von früher sind fast ausnahmslos 

wieder dabei und außerdem eine Gruppe junger Akademiker, die für 

ihren MBA-Abschluss ein soziales Projekt durchführen. „Das sind angehende 

Führungskräfte, die viel Fachkenntnis und Managementwissen 

mitbringen“, freut sich Oehler auf neue Impulse zur Verbesserung der 

Betriebsabläufe und der Außendarstellung seines Vereins. Irgendwann 

soll die Platte sieben Tage die Woche geöffnet sein. Oehlers dringlichster 

Wunsch derzeit: eine Großküche, die auch am Samstag Essen liefern 

kann. „Wir haben mit ABB und der MVV tolle Partner“, erzählt er. Aber 

das Wochenende sei halt ein Problem. 

In der Platte kostet eine Mahlzeit 1,80 Euro, ein Getränk 25 Cent. Wer 

mehr Geld hat, ist angehalten, 3,80 Euro für das Essen zu zahlen – ein günstiger 

Kantinenpreis. Kontrolliert, wie bedürftig jemand ist, wird nicht. „Wir 

verstehen uns als offenes Haus“, begründet Oehler. „Wir wollen nicht nur 

materielle Not lindern.“ Denn viele Gäste kämen auch wegen der Geselligkeit. 

Im Lauf der Zeit haben sich regelrechte Tischgemeinschaften gebildet. 

Rentner, Arbeitslose und Berufstätige in ihrer Mittagspause, die sich hier 

kennengelernt haben, bleiben nach dem Essen noch sitzen, trinken einen 

WAS DEn STAnDARDS DER SUpERMäRkTE nicHT MEHR GEnÜGT, lAnDET in DER TAFEl. UWE MAUcH SAGT: „DAS iST Ein SEGEn.“ 

UBI BENE 

Kaffee zusammen und reden. „Es gibt auch eine psycho-soziale Bedürftigkeit, 

den Wunsch nach Teilhabe und Anerkennung“, erklärt Bernd Oehler. 

„Bei uns wird jeder Gast mit Würde und Respekt behandelt.“ 

Die Mannheimer Tafel: 

Zehn Tonnen Lebensmittel für 10.000 Menschen 

Den einen fehlt es am Nötigsten, die anderen haben viel zu viel davon 

– diesen Missstand versuchen die Tafelläden auszugleichen. Die Idee, 

verderbliche Lebensmittel, die der Handel nicht mehr verkaufen kann, 

günstig an Bedürftige weiterzugeben, kommt aus Kanada. Seit acht Jahren 

gibt es die Mannheimer Tafel, getragen vom Kreisverband des Deutschen 

Roten Kreuzes (DRK). Inzwischen werden in den fünf Läden in 

der Neckarstadt, auf der Schönau, auf der Rheinau und in Hockenheim 

und Edingen täglich mehr als 10.000 Menschen mit rund zehn Tonnen 

Lebensmitteln versorgt. „Angefangen haben wir mit einem kleinen Laden 

in der Neckarstadt, dann kam die Schönau hinzu“, erinnert sich Uwe 

Mauch. „Aber irgendwann ist uns aufgefallen, wie viele Kunden aus dem 

Mannheimer Süden kamen. Die haben für die Straßenbahn teilweise 

mehr bezahlt als für ihren Einkauf.“ 

Der Einrichtungsleiter hat die Mannheimer Tafel aufgebaut und steuert 

eine gewaltige Logistik. Fünf Mercedes-Sprinter sind permanent im Einsatz, 

um in den großen Supermärkten der Region Waren abzuholen und an 

die Läden auszuliefern. Für große Spenden übernehmen die Mannheimer 

außerdem die Verteilung an alle 21 Tafeln in der Metropolregion Rhein- 

Neckar. 25 bis 30 Tonnen Güter kutschieren sie täglich durch die Gegend, 

denn, so Mauch, „wir müssen alles mitnehmen und aussortieren, was nicht 

mehr verkauft werden kann. Die Entsorgung tragen wir.“ 1.000 Euro entstehen 

dem DRK dafür an Kosten – pro Woche. Dass die großen Ketten 

wie Metro, Lidl oder Rewe, die bundesweit mit den Tafeln zusammenarbeiten, 

damit elegant ein Entsorgungsproblem an die Tafeln abgeben, nimmt 

Mauch jedoch gern in Kauf. „Dass wir diese Waren übernehmen können, 

ist ein Segen“, stellt er klar. „Sonst könnten wir den Bedarf niemals decken.“ 

Der Laden auf der Schönau ist in einer ehemaligen Sparkassenfiliale untergebracht. 

Das Sortiment an frischen Lebensmitteln ist groß. Kopf- � 

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16 

titelSTORY 

käMpFEn GEGEn AlTERSARMUT: bETTinA HAnTMAnn-WillMES UnD DR. AnnE-kATHREin MASSnER vOM ZOnTA-clUb 

HEiDElbERG-kURpFAlZ UnD MARTinA ScHilDHAUER AUS WEinHEiM (vOn linkS nAcH REcHTS). 

salat für 10 Cent das Stück liegt neben Kartoffeln, das Kilo für 30 Cent, 

ein Brot kostet 20 Cent. Ananas, Pfirsiche, Trauben – alles sieht appetitlich 

aus, genügt aber den Standards des Handels nicht mehr. Auf dem 

Joghurt steht das Mindesthaltbarkeitsdatum des nächsten Tags. Salz und 

Zucker gibt es nicht, weil diese unbegrenzt haltbar sind, auch die Dinge 

des täglichen Bedarfs wie Toiletten- und Kosmetikartikel sind eher selten. 

„Wir jubeln immer, wenn mal ein Hersteller aus Versehen einen falschen 

Barcode auf die Verpackung druckt. Diese Sachen landen Lkw-weise bei 

den Tafeln“, erzählt Uwe Mauch. 

Deren Kunden erleichtert das ihre Lebenssituation gewaltig. 374 Euro plus 

Warmmiete hat derzeit etwa ein alleinstehender erwachsener Hartz-IV- 

Empfänger monatlich zur Verfügung, das sind nicht einmal 13 Euro am Tag. 

Doch der Kreis derer, die in den Tafelläden einkaufen dürfen, ist weitaus 

größer. Rentner bringen ihre Rentenbescheide mit, Berufstätige mit niedrigem 

Einkommen legen Verdienstnachweise vor, und auch Studenten lassen 

sich direkt in den Läden einen Ausweis ausstellen, um sich günstig mit Obst 

und Gemüse zu versorgen. Dass die Einnahmen niemals die hohen Kosten 

decken, liegt auf der Hand, auch wenn Unternehmen wie Ritter Sport oder 

Wagner regelmäßig Schokolade und Pizza an alle deutschen Tafeln liefern. 

„Wir sind auf Spenden angewiesen“, verdeutlicht Uwe Mauch, der derzeit 

über den Haushaltsplänen für das kommende Jahr schwitzt. Die 23 hauptamtamtlichen 

Mitarbeiter werden von etlichen Ehrenamtlichen unterstützt, 

„ohne die würde es nicht gehen“, sagt Mauch. Auch die Unterstützung 

durch die Mannheimer Spedition Alpensped und deren Geschäftsführer 

Christian Faggin schätzt er sehr: „Herr Faggin gehört nicht nur zu unseren 

größten Spendern. Er legt auch Wert darauf, dass seine Mitarbeiter regelmäßig 

einen Tag ehrenamtlich bei der Tafel arbeiten.“ 

Der Zonta-Club Heidelberg Kurpfalz: 

Kampf gegen Altersarmut 

Dass Bundesarbeitsministerin Ursula von der Leyen kürzlich die zunehmende 

Altersarmut zum Thema machte, hat Anne-Kathrein Massner sehr 

gefreut: „Endlich wird das mal diskutiert.“ Die promovierte Archäologin, 

im Zonta-Club Heidelberg Kurpfalz zuständig für Soziales, hatte schon 

2007 das Projekt „Altersarmut und Frauen“ ins Leben gerufen und fest- 

UBI BENE 

gestellt: „Wir haben zunächst keine offenen Türen eingerannt.“ Gerade 

Frauen müssen im Alter oft von der Grundsicherung von derzeit 364 Euro 

plus Warmmiete im Monat leben – ungeplante Ausgaben wie für die Reparatur 

einer Waschmaschine, eine höhere Nebenkostenabrechnung oder 

eine Brille werden da schnell zur unüberwindbaren Hürde. Diese Damen 

schnell, direkt und unbürokratisch zu unterstützen, haben sich die 48 Heidelberger 

Zontians zur Aufgabe gemacht. „Anders als die Frauen in Ostdeutschland 

haben die Frauen im Westen häufig keine Erwerbsbiographie 

vorzuweisen, also kaum Rentenansprüche“, erklärt Bettina Hantmann- 

Willmes, die derzeitige Präsidentin. 

„Altersarmut und Frauen“ ist das erste eigene Projekt des Clubs berufstätiger 

Frauen, die sich ehrenamtlich engagieren. Lange haben sie Spenden 

für andere Organisationen gesammelt, „aber wir wollten etwas Eigenes entwickeln 

und direkt in unserem Umfeld helfen“, begründet Anne-Kathrein 

Massner. Ihre Idee hat Vorbildcharakter: Im vergangenen Jahr wurde sie 

auf der internationalen Distrikt-Konferenz in Varna mit dem internationalen 

Zonta Award Service für das beste Sozialprojekt ausgezeichnet. Andere 

Zonta-Clubs, zum Beispiel in Mannheim, Ludwigshafen und Schwetzingen, 

aber auch außerhalb der Region, haben das Konzept übernommen. 

Mehr als 60.000 Euro Spenden sind inzwischen in den eigens gegründeten 

Fonds geflossen, der vom Caritasverband Heidelberg verwaltet wird. „Wir 

sind sehr froh, dass wir diesen Partner gefunden haben, so können wir jede 

Spende eins zu eins weitergeben“, sagt Betttina Hantmann-Willmes. Die 

Caritas-Mitarbeiter entscheiden auch über die Anträge, die häufig nicht 

von den Betroffenen direkt, sondern von Sozialarbeitern der Wohlfahrtsverbände 

gestellt werden. „Unser Fonds greift, wenn die staatlichen Hilfen 

ausgeschöpft sind. Über jede Unterstützung erhalten wir einen anonymisierten 

Bericht“, erklärt die Diplom-Betriebswirtin und dreifache Mutter: 

„So wird die Vertraulichkeit und die Würde der Damen gewahrt.“ 

Martina Schildhauers Stiftungsinitiative: 

Hilfe und Prävention 

Darauf legt auch Martina Schildhauer großen Wert. „Frauen, die heute 

von Altersarmut betroffen sind, haben unser Land mit aufgebaut und � 

Spitzenqualität 

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122025

18 

titelSTORY 

Kinder erzogen“, sagt die Weinheimerin. „Diese Lebensleistung darf man 

nicht vergessen.“ Dennoch liegt die durchschnittliche Rente von Frauen 

bei nur 485 Euro, Männer verfügen im Schnitt immerhin über 950 Euro. 

Zu ihrem 50. Geburtstag gründete sie die Stiftungsinitiative „Altersarmut 

von Frauen“. „Ich habe das Glück, dass ich immer berufstätig war und 

abgesichert bin. Jetzt habe ich die Zeit und die Möglichkeit, etwas zu tun 

und meine soziale Verantwortung wahrzunehmen“, begründet sie. 

Martina Schildhauer ist eine energische Frau und gewohnt, ihre Dinge 

selbst in die Hand zu nehmen. Dennoch freut sie sich über Unterstützung. 

In der ehrenamtlichen Mitarbeiterin Friedhilde Walter hat sie eine 

Mitstreiterin mit viel Herzblut gefunden. Die Prüfung der gestellten anonymisierten 

Anträge auf Soforthilfe übernimmt das Diakonische Werk in 

Weinheim. Martina Schildhauer sorgt für sofortige und direkte Auszahlung 

aus dem eigens hierfür angelegten Fonds bei der Freudenberg-Stiftung. 

„Die Zusammenarbeit mit der Leiterin Anne Hansch ist außerordentlich 

vertrauensvoll“, erzählt sie. Meist ist schnelle Hilfe notwendig: der Treppenlift, 

der dringend repariert werden muss, die Stromrechnung, die nicht 

bezahlt werden kann, „es ist erschütternd, welche Nöte Frauen aushalten 

müssen, und wie sehr sie das in die Isolation führt“, berichtet Martina 

Schildhauer. Die „verdeckten Armen“ – Menschen, die sich lieber irgendwie 

durchschlagen, als im Alter staatliche Hilfe in Anspruch nehmen. 

Damit es gar nicht so weit kommt, hat Martina Schildhauer gemeinsam 

mit dem Diakonischen Werk Weinheim zwei weitere Präventionsprojekte 

gestartet: „Arbeitssuchende Frauen 40 plus“ hat sich zur Aufgabe gemacht, 

langzeitarbeitslose Frauen durch intensive Einzelbetreuung wieder in Arbeit 

zu bringen, die Initiative „Sprungbrett für junge Mütter“ hilft Frauen 

unter 30 Jahren, die ihre schulische oder berufliche Ausbildung in Einklang 

mit der Betreuung ihres Kindes bringen müssen. Um die Arbeit mit den 

Betroffenen kümmern sich hauptamtliche Kräfte der Diakonie. Martina 

Schildhauer sieht ihre Aufgabe in der Aufklärung, der Spendenbeschaffung 

für die notwendige Soforthilfe sowie Finanzierung der Präventionsmaßnahmen. 

Mit viel Überzeugungskraft gewann sie Kirchen, Einzelspender und 

den Soroptimist Club Weinheim als tatkräftige Unterstützer. 

„Das Problem der Altersarmut nimmt zu, das merken wir an der Zahl und 

auch am Inhalt der Anträge“, sagt sie. Immer wieder hält sie Vorträge, 

zum Beispiel in Kirchengemeinden. Sie fordert: „Wir müssen genauer hinschauen.“ 

Damit die im Schatten auch gesehen werden. 

UBI BENE 

text: Ute Maag fotos: Petra arnold n 

wIr woLLEn hELFEn 

weihnachtsspendenaktion „wir wollen helfen“ 

Seit 1967 unterstützt der hilfsverein des mannheimer morgen in 

not geratene menschen. Rund 1.500 anträge landen pro Jahr auf 

dem Schreibtisch des geschäftsführenden vorsitzenden hans-ulrich 

kahl. „wir werden mit sehr schlimmen Schicksalen konfrontiert, 

daher freuen wir uns über jede Spende, mit der wir helfen können“, 

sagt dr. Björn Jansen, geschäftsführender gesellschafter der 

mediengruppe dr. haas und vorsitzende von „wir wollen helfen“: 

„vom vierten advent bis weihnachten ruft unser haus alle leser zu 

Spenden auf.“ 

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BaCKSTAGE 

Identitätsstifter 

im JahR 1214 üBeRtRug deR StaufeR fRiedRich ii. die pfalzgRafenwüRde an heRzog 

ludwig i. von wittelSBach. waS folgte, waR eine BeiSpielloSe aufSteigeRgeSchichte: 

faSt 600 JahRe Sollten die wITTELsbaChEr die geSchicke deR pfalz und BayeRnS lenken. 

die ReiSS-engelhoRn-muSeen (Rem) feieRn 2013 mit eineR gRoSSen auSStellung inS 

JuBiläumSJahR 2014 hinein. die ganze Region feieRt mit. 

Das schöne Bayern wäre um einige Kulturgüter ärmer, wenn die 

Kurpfälzer nicht gewesen wären. Der englische Garten? Entworfen 

von dem Gartenbaumeister, der zuvor den Schwetzinger 

Schlossgarten angelegt hatte. Der Leberkäs’? Erfunden von einem 

Mannheimer Metzger, der 1777 seinem Kurfürsten Karl-Theodor an die 

Münchner Residenz gefolgt war. Die weiß-blauen Rauten? Entnommen 

aus dem Familienwappen der Wittelsbacher, die als Pfalzgrafen bei Rhein 

das wichtigste weltliche Kurfürstentum des Mittelalters und der frühen 

Neuzeit regierten – die Kurpfalz. 

Dies sind nur drei kleine Anekdoten, die in der großen Ausstellung „Die 

Wittelsbacher am Rhein. Die Kurpfalz und Europa“ erzählt werden, die im 

September 2013 im Museum Zeughaus und im Barockschloss Mannheim 

eröffnet wird. Die Idee zu der Schau hatte REM-Generaldirektor Prof. 

Alfried Wieczorek während der fulminanten Staufer-Ausstellung in den 

REM vor zwei Jahren, unmittelbar nach deren Ende begannen die Vorbereitungen. 

Die Projektleitung hat Dr. Alexander Schubert inne. Bei ihm 

laufen alle Fäden zusammen. 

Geschichten über die Geschichte 

Den größten Teil der Exponate haben er und sein Team sich für die Zeit 

vom 8. September 2013 bis zum 2. März 2014 bereits gesichert. Darunter 

sind zehn Prachthandschriften aus der Vatikanischen Biblioteca Palatina, 

die aus konservatorischen Gründen nur höchst selten zu sehen sind, oder 

der Reichsapfel des „Winterkönigs“ Friedrich V. aus München. „Einige 

Kür-Objekte hätten wir noch gern, da laufen die Verhandlungen“, erzählt 

der wissenschaftliche Direktor der REM. Denn: Die Ausstellung soll eine 

Geschichte erzählen, und die Ausstellungsstücke sollen veranschaulichen, 

wie Geschichte geschrieben wurde. „Gänsehautfaktor“ nennt Schubert 

den Anspruch, der an viele der Exponate gerichtet ist. Einige werden derzeit 

restauriert. Zum Beispiel die, die im eingestürzten Kölner Stadtarchiv 

aufbewahrt wurden. Hier greifen die Restauratoren der REM den Kollegen 

in Köln unter die Arme. Außerdem arbeiten vier Kuratoren und ein 

30-köpfiger wissenschaftlicher Beirat daran, den Kurpfälzern ihre Vergangenheit 

und damit die Stifter ihrer Identität angemessen näherzubringen. 

Denn das Geschlecht der Wittelsbacher wird hauptsächlich mit Bayern 

verbunden – zumal es seit Sissi und Ludwig II. im 19. Jahrhundert emotional 

hoch aufgeladen ist. Oft übersehen werden die Jahrhunderte davor. 

„Durch die Auflösung der Kurpfalz im Jahr 1803 entstand hier ein Bruch, 

während die Wittelsbacher in Bayern weiterregiert haben“, begründet 

der Historiker. „ Aber sie haben die Kurpfalz enorm geprägt.“ Viele Besonderheiten, 

die die heutige Metropolregion Rhein-Neckar ausmachen, 

gäbe es ohne die Wittelsbacher nicht: die vier kurfürstlichen Schlösser 

in Heidelberg, Mannheim, Schwetzingen und Weinheim. Oder die Stadt 

Ludwigshafen. 

Derzeit wird in Zusammenarbeit mit den Ausstellungsarchitekten vom 

Atelier für Visuelle Kommunikation Homann Güner Blum der Rundgang 

durch die Ausstellung entwickelt. Ein Spannungsbogen soll entstehen, 

Verweilräume wollen eingearbeitet werden. Die Hannoveraner haben 

schon mehrfach mit den REM zusammengearbeitet, auch bei der Staufer-Ausstellung 

waren sie mit im Boot. Die besondere Herausforderung 

diesmal: Der ältere Teil der Schau ist im Zeughaus zu sehen, das nach 

seiner Restaurierung 2007 technisch auf dem neuesten Stand ist. � 

20 UBI BENE 

UBI BENE 21

22 

BaCKSTAGE 

DAS kOSTbARE GEWAnD WiRD iM kOMMEnDEn JAHR TEil DER WiTTElSbAcHER-AUSSTEllUnG in DEn REM SEin. DR. AlExAnDER ScHUbERT lEiTET DAS pROJEkT. 

Doch die Jahre 1503 bis 1803 werden am Originalschauplatz nacherzählt, 

im Mannheimer Schloss, dessen Bel Etage unterhalb der heutigen Universitätsbibliothek 

erstmals als Forum für eine große kulturgeschichtliche 

Ausstellung genutzt wird. „Hier müssen wir noch einiges nachrüsten“, sagt 

Alexander Schubert. Dass sich das lohnt, steht außer Frage. „Die Räume 

wurden von den Kurfürsten Karl Philipp und Karl Theodor geplant. 

Das wird für viele eine Entdeckung.“ Schon jetzt steht fest: Die Besucher 

werden chronologisch durch die Geschichte wandern und viel über die 

verschiedenen Herrscher erfahren – Menschen sind eben am stärksten an 

Menschen interessiert. 

Besonnene Kalkulation 

Die Besucherzahlen sind mit erwarteten 100.000 sehr vorsichtig kalkuliert 

– trotz des riesigen Ansturms, den vor zwei Jahren die Ausstellung 

„Die Staufer und Italien“ ausgelöst hatte und als deren Nachfolgeprojekt 

die Wittelsbacher-Schau zu sehen ist, hebt in den REM niemand ab. 

237.000 Menschen wollten damals Kaiser Barbarossa und Co. sehen. Die 

wissenschaftliche Evaluation bestätigte, dass viele Interessierte von weit 

her anreisten und den Besuch der Ausstellung mit einem Aufenthalt in 

der Region verbanden. Diesmal erhoffen sich die Macher viele Besucher 

aus Bayern, dem anderen Stammland der Wittelsbacher – die Werbetrom- 

UBI BENE 

mel wird bei den großen Tourismusmessen längst gerührt, zum Beispiel 

mit kleinen Lebkuchenherzen und dem köstlichen Wittelsbacher-Eis mit 

Mandelmilch, das Dario Fontanella eigens zur Ausstellung kreiert hat. 

Auch der umfangreiche Katalog ist längst in Arbeit. 

Runde drei Millionen Euro umfasst der Etat für die größte Ausstellung der 

Reiss-Engelhorn-Museen im kommenden Jahr – eine ähnliche Größenordnung 

wie bei den Staufern, die 3,4 Millionen Euro gekostet hatte. Der 

Großteil der Summe wird von Versicherungsprämien und Transportkosten 

verschlungen. „Ein Exponat darf gar nicht merken, dass es transportiert 

wird“, verdeutlicht Alexander Schubert den Aufwand, den Kunstspeditionen 

dafür betreiben. Die Exponate selbst werden von den Leihgebern 

in der Regel kostenlos zur Verfügung gestellt – man hilft sich gegenseitig. 

Doch nicht nur bei befreundeten Museen haben sich die Mannheimer 

Ausstellungsmacher unter der Leitung von Prof. Dr. Alfried Wieczorek einen 

guten Ruf erworben. Auch die Kommunen der Metropolregion Rhein- 

Neckar haben sie auf ihrer Seite. Wie die Staufer-Ausstellung ist auch die 

Wittelsbacher-Schau ein Drei-Länder-Projekt unter der Schirmherrschaft 

der Ministerpräsidenten der Länder Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz 

und Hessen. Noch mehr als vor zwei Jahren sind die Städte und Gemeinden 

aufgefordert sich zu beteiligen. „Diesmal ist es einfacher, denn es hat 

sich herumgesprochen, wie sehr nicht nur Mannheim, sondern 

auch die umliegenden Kommunen profitiert haben“, hat 

Alexander Schubert festgestellt. „Viele haben sich sogar von 

sich aus gemeldet.“ In der Edenkobener Villa Ludwigshöhe 

im Kurpfälzischen Museum Heidelberg und im Historischen 

Museum der Pfalz in Speyer wird es begleitende Ausstellungen 

geben, außerdem im Schloss Erbach im Odenwald, wo 

das Wittelsbacher-Jahr im Mai 2013 offiziell eingeläutet wird. 

Noch knapp zehn Monate sind es bis zur Eröffnung. In den 

kommenden Wochen soll das Personal für die Führungen zusammengestellt 

und eingearbeitet werden. Richtig rund geht 

es drei Wochen vor dem Beginn – dann werden nach und 

nach die Exponate angeliefert. Das Aufbau-Team aus Restauratoren, 

Wissenschaftlern und Technikern ist dabei auf 

jede Überraschung vorbereitet. Schließlich haben sie vor zwei 

Jahren auch den siebeneinhalb Tonnen schweren Sarkophag 

gestemmt, für den ein Spezialtransporter angefordert und im 

Zeughaus eigens eine Deckenplatte verstärkt werden musste. 

„Unter anderem deshalb war die Staufer-Ausstellung ein bisschen 

teurer“, sagt Schubert und lacht. 

Wenn alles gut läuft, wird der Oktober für die Reiss-Engelhorn-Museen 

ein Fest. Was nur gerecht wäre. Schließlich 

wurde das Oktoberfest von einem Kurfürsten aus der Pfalz 

erfunden. Auch davon wird man sich in der Wittelsbacher- 

Ausstellung im kommenden Jahr überzeugen können. 

weitere Informationen 

www.rem-mannheim.de 

www.wittelsbacher2013.de 

aUssTELLUngsTIPP 

text: Ute Maag fotos: Christian dammert n 

die Medici – Menschen, Macht und Leidenschaft 

Bereits im februar warten die Reiss-engelhorn-museen 

mit der ersten großen ausstellung auf. „die medici 

– menschen, macht und leidenschaft“ blickt erstmals 

hinter die kulissen einer der berühmtesten familien 

der welt. ihr name ist eng verbunden mit Renaissance, 

macht, Reichtum und kunstförderung. über dreieinhalb 

Jahrhunderte prägten die medici florenz und europa. 

die mannheimer Schau zeigt die medici nicht nur anhand 

ihrer bedeutenden kunstschätze. im mittelpunkt stehen 

die menschen mit oft widersprüchlichen persönlichkeiten, 

unerwarteten charakteren, außergewöhnlichen 

leidenschaften und folgenschweren krankheitsgeschichten. 

Schriftliche Quellen, bedeutende kunstwerke, 

prachtvolle gewänder und ungewöhnliche alltagsgegenstände 

fügen sich in der ausstellung zu einem 

vielfältigen Bild zusammen. 

die ausstellung wird am 17. februar 2013 eröffnet und ist 

bis 28. Juli zu sehen. 

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24 

BaCKSTAGE 

JURY UnD pREiSTRäGER: DR. bJöRn JAnSEn, 

pROF. OTTO H. JAcObS, pROF. AlFRiED WiEcZOREk 

UnD RicHARD EnGElHORn. 

prof. dr. alfried wieczorek, generaldirektor 

der mannheimer Reiss-engelhorn-museen 

und vorstandsvorsitzender der drei die museen 

unterstützenden Stiftungen, ist im Rittersaal 

des mannheimer Schlosses von 300 

gästen mit dem initiativpreis ausgezeichnet 

worden, den das modeunternehmen engelhorn 

seit 1997 gemeinsam mit dem mannheimer 

morgen vergibt. uBi Bene sprach 

mit dr. björn Jansen, dem geschäftsführenden 

gesellschafter der dr. haas mediengruppe, 

über die gründe. 

herr dr. Jansen, mit dem Initiativpreis werden 

Menschen ausgezeichnet, die sich um 

die Entwicklung der stadt Mannheim und 

der region verdient gemacht haben. was 

gab den ausschlag, in diesem Jahr Professor 

wieczorek zu ehren? 

dr. Björn Jansen: wir haben ihn und die 

Reiss-engelhorn-museen schon länger im 

visier gehabt! gerade die entwicklung in den 

letzten drei Jahren ist herausragend, denken 

Sie nur an die erfolgreiche Staufer-ausstel- 

UBI BENE 

Kultureller 

KrIstallIsatIonspunKt 

lung oder auch die erweiterung der Rem 

mit dem Bassermannhaus. ohne ihn wäre 

mannheim nicht zu so einem kulturellen kristallisationspunkt 

geworden. wir stellen fest, 

dass dieser gesamte museumskomplex über 

die Stadt und die Region hinaus eine solche 

Strahlkraft entwickelt hat, dass wir meinen, 

es ist an der zeit, ihn auszuzeichnen. 

wer traf diese Entscheidung? 

Jansen: gestiftet worden ist der preis von 

der engelhorn kg und dem mannheimer 

morgen, namentlich Richard engelhorn und 

unserem alt-herausgeber Rainer von Schilling. 

Richard engelhorn und professor otto 

Jacobs von der universität mannheim gehören 

der Jury von Beginn an an, ich selbst bin 

in der nachfolge von Rainer von Schilling als 

Jurymitglied nachgerückt. 

wie muss man sich die arbeit der Jury vorstellen? 

Jansen: das ist verhältnismäßig einfach. wir 

sind ja alle in der Stadt und der Region tief 

verwurzelt und können beurteilen, wer überhaupt 

in frage kommt. wir diskutieren dann 

eine kleine vorschlagsliste von namen, dann 

denkt jeder noch mal nach und beim einem 

weiteren treffen fällt die entscheidung. 

Es gibt aber keinen festen Turnus, in dem 

der Preis verliehen wird ... 

Jansen: am anfang war angedacht, den 

preis jährlich zu verleihen. aber dann wäre 

ein zwangrhythmus entstanden. der initiativpreis 

soll eine gewisse Qualität dokumentieren. 

es ist ja nicht so, dass jeder ihn 

erhalten kann, wenn er nur lange genug in 

der Stadt ist. also haben wir uns auf einen 

ungefähr zweijährigen Rhythmus geeinigt, 

den wir aber auch nicht immer genau einhalten. 

zum Beispiel bei dietmar hopp, dem 

vorigen preisträger, hatten wir probleme, 

die verleihung terminlich zu koordinieren. 

dadurch ist damals fast ein dreijahresrhythmus 

entstanden. Jetzt sind wir wieder bei 

den zwei Jahren, dabei möchten wir es auch 

belassen. 

rainer von schilling hat ja auch den bloomaul-orden 

gestiftet. wie grenzt sich der 

Initiativpreis davon ab? 

Jansen: der Bloomaul-orden ist ein rein 

bürgerschaftlicher preis. die idee war, daneben 

auch noch einen preis zu schaffen, 

der initiativen auszeichnet. nehmen Sie 

den ersten preisträger, dr. hanns-Joachim 

Bremme: er wurde für sein engagement 

als vorsitzender des arbeitskreises Rheinneckar, 

dem vorläufer der metropolregion 

Rhein-neckar, ausgezeichnet. oder peter 

hofmann, der für die organisation der Reiter-em 

geehrt wurde. oder wolfgang franz: 

Bei ihm stand der einsatz für das zentrum 

für europäische wirtschaftsforschung im 

mittelpunkt. Bei vielen preisträgern gibt es 

sicher überschneidungen. den initiativpreis 

verleihen wir, wenn jemand initiative zeigt, 

wenn Bleibendes für die Stadt und diese Region 

geschaffen wird. 

wie hat alfried wieczorek auf die nachricht 

reagiert? 

Jansen: er war sehr erfreut! Richard engelhorn 

und ich waren bei ihm, um ihm die 

Botschaft zu überbringen. überhaupt sind 

die preisträger sehr stolz, die auszeichnung 

zu bekommen. Sie ist ja nicht dotiert. es gibt 

nur eine plastik des grupello-Brunnens, der 

auf dem paradeplatz steht. 

wieso ist eigentlich gerade der brunnen als 

Motiv ausgewählt worden? 

Jansen: erstens ist er eines der wahrzeichen 

mannheims. und zweitens stellt er die 

tugenden Justitia, prudentia, temperantia 

und fortitudo, also gerechtigkeit, klugheit, 

mäßigung und tapferkeit dar und ist damit 

ein schönes Symbol für das, was wir mit 

dem initiativpreis ausdrücken wollen. 

interview: Ute Maag foto: Markus Proßwitz n 

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BaCKSTAGE 

26 UBI BENE 

„Wasser ist ein 

Menschenrecht“ 

ROlF STAHlHOFEn. FOTOGRAFiERT vOn ivO klJUcE. 

„zeit was zu ändern“: das erste Solo-album von rolf stahlhofen 

klingt nach. der titel wurde für den Sänger zum gesellschaftlichen 

auftrag. Seit vielen Jahren ist der künstler sozial engagiert. er singt 

gegen rechte gewalt, hilft flutopfern und ist für die vereinten nationen 

als Botschafter unterwegs. 2010 nahm Stahlhofen in kenia mit 

afrikanischen künstlern einen Song für die un-kampagne „water is 

life“ auf, der im märz 2011 in kapstadt anlässlich des weltwassertags 

uraufgeführt wurde. mit der Stiftung „water is Right“ kämpft er 

weltweit gegen ein elementares problem. 

herr stahlhofen, wo sprudelt die Quelle Ihres Engagements für 

wasser? 

Rolf Stahlhofen: ich war schon immer ein wasser-fan. ich bin in 

Saudi-arabien, nigeria und algerien aufgewachsen. dort ist trinkwasser 

kostbar, und man geht anders mit dieser Ressource um. 

von meinem vater habe ich früh gelernt, dass man nicht mit wasser 

spielt. dafür bin ich sehr dankbar, denn diese einstellung hat mich 

geprägt und ist bis heute mein antrieb. das müsste man den großen 

konzernen zurufen: Spielt nicht mit wasser! 

das haben sie ja dann auch getan. woher kam der Impuls? 

Stahlhofen: kurz nach der oder-neiße-flut 2002 war ich in Bitterfeld 

und habe gesehen, wie plötzlich ein haus vorbeigeschwommen 

ist. da war klar, ich musste etwas unternehmen. gemeinsam mit 

einigen musikerkollegen haben wir für September 2002 in kürzester 

zeit ein charity-konzert organisiert. die Resonanz der künstler war 

enorm und schnell war klar, dass das ursprünglich vorgesehene capitol 

zu eng werden dürfte. innerhalb von zehn tagen wurden dann 

8.000 karten für die maimarkthalle verkauft. 

das Lineup war beachtlich. 

Stahlhofen: wir hatten otto, udo lindenberg, Bap, peter maffay, die 

Söhne mannheims, laith al-deen, Jule neigel und einige andere. 

einhundert prozent der einnahmen gingen an die flutopfer, die kosten 

wurden durch Spenden gedeckt. über 200.000 euro kamen für 

die menschen in den katastrophengebieten zusammen. 

das Konzert hat riesige wellen geschlagen. was hat es bei Ihnen 

persönlich ausgelöst? 

Stahlhofen: in diesem moment habe ich gespürt, dass man mit musik 

eine ganze menge bewegen kann. wir hatten mit unterschiedlichen 

musikern schon vorher etliche Benefizkonzerte gespielt, aber dieses 

mal war klar: wasser ist mein thema. man muss sich auf ein gebiet 

konzentrieren, damit es optimal funktioniert. 

wie haben sie Ihre zielsetzung strukturell organisiert? Man braucht 

Kontakte. 

Stahlhofen: ich hatte damals das glück, in mannheim leute zu finden, 

die mit mir einen verein gegründet haben. darunter matthias mantel, 

thorsten Riehle, Bert Siegelmann und arno kiegele. alle gestandene 

geschäftsleute, die sich im gegensatz zu mir in diesen Strukturen 

auskannten und wussten, wie man so was richtig aufzieht. So wurde 

der verein „menschen am fluss“ geboren. mit den akteuren dieser 

hilfsorganisation haben wir fantastische projekte gemacht und konzerte 

für die ärmsten der welt gespielt. 

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2007 wurden sie von der Uno-Unterorganisation Un habitat mit 

sitz in Kenia zum ersten „Messenger of Truth“ in Europa ernannt. 

was hat es damit auf sich? 

Stahlhofen: dieses weltweite netzwerk vereint künstler als Botschafter 

für menschenrechte. der ansatz seines gründers, des ehemaligen 

uno-generalsekretärs kofi annan, war es, dass zur lösung 

der großen globalen probleme nicht allein die politik aufgefordert 

ist. mitmachen sollen menschen aus unterschiedlichen Bereichen. 

Sportler, industrie und eben auch musiker. ich komme mir dabei 

manchmal ein bisschen wie ein hofnarr vor, weil ich die freiheit 

habe, gewisse dinge frei aussprechen zu können. Sicherlich ein privileg 

des künstlers. ich setze mein Statement und bin wieder weg. 

ich muss keine erwartungen erfüllen. es geht darum, denkanstöße 

zu geben und andere Sichtweisen einzubringen. 

worum geht es konkret? 

Stahlhofen: meine aufgabe ist es, mehr menschen einen zugang zu 

sauberem, bezahlbarem trinkwasser zu ermöglichen. denn wasser 

ist definitiv ein menschenrecht und kein Spekulationsgegenstand. 

es ist auch nicht das neue Öl. und wir werden so lange darauf aufmerksam 

machen, bis sich diese einsicht bei den großkonzernen 

und entscheidern durchgesetzt hat. das wasser gehört in die hände 

der menschen. 

wie meinen sie das? 

Stahlhofen: wasser ist ein allgemeingut. der zugang zu sauberem 

trinkwasser muss gewährleistet sein. es ist ein wertvolles lebensmittel, 

das für alle menschen auf der erde verfügbar sein muss. ich 

kann nicht akzeptieren, wenn es heißt, es gäbe zu wenig trinkwasser. 

das element kommt immer wieder zurück, wasser verschwindet 

nicht. wir leben auf einem blauen planeten. was wirklich knapp 

gehalten wird, ist der zugang zur vorhandenen und bezahlbaren 

technik, um es zu fördern und zu verteilen. das problem liegt in 

der zentralen wasserwirtschaft. unser ziel ist, die wasserversorgung 

zu dezentralisieren und die Ressource bezahlbar zu machen. 

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nur wenn wasser global gesund, verfügbar und preiswert ist, kann 

sich die welt nachhaltig wirtschaftlich und sozial entwickeln. Jedem 

land, das seinem volk sauberes wasser verweigert oder sich 

mit minderwertigem trinkwasser zufrieden gibt, muss man auf die 

finger hauen. 

In welchen Ecken der welt ist das Problem besonders akut? 

Stahlhofen: natürlich schauen wir häufiger nach asien, afrika und 

Südamerika. aber wasser ist grundsätzlich überall ein großes problem. 

auch in den reichen industrienationen. wenn es wochenlang 

nicht regnet, spürt man, wie kostbar es tatsächlich ist. wir müssen 

unseren kindern zeigen, wie man mit dieser Ressource sensibel umgeht. 

darin liegt ein Bildungsauftrag. 

stößt eine Initiative wie „Menschen am Fluss“ genau dort an grenzen? 

Stahlhofen: nun, das projekt war regional gebunden. wir leben hier 

in einem wasserparadies. Bei uns fließen neckar und Rhein vorbei, 

wir haben den odenwald vor der tür. uns geht es gut. wir drehen in 

mannheim den hahn auf und es kommt wunderbares wasser heraus. 

das ist ein großer Reichtum. aber die wenigsten haben ein Bewusstsein 

für diese Situation. 

„water is right“ heißt die stiftung. wann wurde sie gegründet und 

welche rolle spielt rolf stahlhofen? 

Stahlhofen: vor fast genau einem Jahr. wir sind noch in der wachstumsphase. 

ich war zunächst Stifter und geschäftsführer, sehe mich 

aber mehr impulsgeber und emotionaler kommunikator. die projekte 

werden zu groß und zu zahlreich für einen einzelkämpfer. vor 

kurzem hat sich der Beirat formiert mit Juristen, Steuerexperten und 

einem langjährigen un-mitarbeiter mit den richtigen verbindungen. 

ein hervorragendes team. 

wie hoch ist das stammkapital? 

Stahlhofen: derzeit 25.000 euro. das ist aber nur der anfang. Bis 

2016 wird der Betrag erheblich aufgestockt. wir sind jetzt schon in 

der lage, gezielt und kontinuierlich projekte zu finanzieren. 

Gut gerüstet für Regen und Sonne 

Der Clou der Terrado ist die Kombination 

aus Glasdach und Markise. Sie 

schützt vor intensiver Sonneneinstrahlung 

ebenso wie vor plötzlichen Regenschauern. 

Die witterungsbeständige, 

pulverbeschichtete Alumi nium konstruktion 

mit optionaler Markise ist genau die 

richtige Lösung für Individualisten mit 

einem besonderem Anspruch an Funktion 

und Ästhetik. 

Serienmäßig motorgetrieben, lässt sie 

sich komfortabel aus und einfahren. 

Ein optional erhältliches Beleuchtungssystem 

sorgt für angenehmes, warmes 

Licht und zaubert mediterranes Flair 

auf die heimische Terrasse. 

gibt es aktuelle beispiele? 

Stahlhofen: wir installieren gerade in einer Schule für 900 kinder 

in haiti eine aufbereitungsanlage. darüber hinaus unterstützen wir 

ein projekt von meinem freund udo lindenberg: ein kinderdorf in 

mombasa hat ein existenzielles problem mit verunreinigtem wasser 

und benötigt dringend auch so ein System. das bedeutet sauberes 

trinkwasser für 2.500 menschen. 

bringt die stiftung neben der Technik auch Know-how ins Land? 

Stahlhofen: Ja, wir bilden unter anderem in kooperation mit der 

hochschule hof vor ort menschen aus, damit sie diese technik bedienen 

können. es gibt relativ simple, kompakte und kostengünstige 

geräte, die in zwei minuten aus schmutziger Brühe sauberes trinkwasser 

machen können. ein einziges gerät ist fünf mal billiger als 

vergleichbare modelle und kann bis zu 2.000 menschen versorgen. 

die Stiftung wird diese „water-Boxes“ weltweit verteilen. kleine dörfer 

können so ihre eigene wasseraufbereitung betreiben, ohne von 

den großkonzernen abhängig zu sein. 

wie funktionieren diese geräte? 

Stahlhofen: mit hilfe einer speziellen carbonatmischung wird der 

biologische Selbstreinigungsmechanismus von wasser in gang gesetzt. 

das ist ein bewährtes, einfaches chemisches verfahren. wir 

haben die funktionsfähigkeit vor kurzem mit mannheimer Rheinwasser 

ausprobiert, und es ist allen sehr gut bekommen. im ernst: 

ein solcher wissenstransfer ist uns ganz wichtig. es geht darum, 

Systeme im kleinen zu ändern. nur Spenden bringt nichts. man 

muss schauen, dass etwas nachhaltig wirkt. und ich meine das nicht 

als marketing-Spruch, wie es heute leider üblich ist. 


www.waterisright.org 


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interview: Thomas Tritsch n 

28 UBI BENE 

UBI BENE 29 

sonn 

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GEOTHERMIE, 

WINDSTILLE? REGEN? 

DIE ENERGIE MUSS 

FLIESSEN. 

Strom aus Geothermie ist im Gegensatz zu 

anderen regenerativen Energieträgern wie 

Sonne oder Wind grundlastfähig. Der 

Strom kann je nach Bedarf und Anforderung 

jederzeit erzeugt werden, unabhängig von Witterung 

und Tageszeiten. 

Geothermie kommt tief aus dem Inneren der 

Erde und ist nahezu unerschöpflich vorhanden. 

Fasziniert von den Kräften der Erde begannen 

wir in Europa vor über 100 Jahren damit, aus 

Geothermie Strom und Wärme zu erzeugen. 

Die gewaltige Energie im Erdinneren nutzbar zu 

machen, ist ein Traum der Menschheit, der sich 

mit modernster Technik erfüllen lässt 

Geothermie – Energie aus der Tiefe 

Bei der Energiegewinnung aus Erdwärme unterscheidet 

man zwischen der oberflächennahen 

und der tiefen Geothermie. Bei der oberflächen- 

nahen Nutzung werden Bohrungen bis 

zu einer Tiefe von 400 Metern eingesetzt. 

Dort vorhandene Temperaturen 

von ca. 25 Grad Celsius werden für 

das Beheizen oder Kühlen einzelner 

Gebäude oder Gebäudekomplexe genutzt. 

Hierzu wird die Wärme aus dem 

Erdreich und oberflächennahen Gestein 

oder aus dem Grundwasser gewonnen. 

In der Regel sind Erdkollektoren 

sowie Erdwärmesonden im Boden 

im Einsatz und an eine Wärmepumpe 

gekoppelt. Über 100.000 Privathaushalte 

in Deutschland nutzen diese Art 

der umweltfreundlichen Wärmeversorgung 

ihrer Häuser. Und es werden 

immer mehr. Die tiefe Geothermie dagegen 

nutzt das Wärmepotenzial von 

3.000 bis 6.000 Metern in der Erde. 

Sie eignet sich für die Strom- und 

Wärmegewinnung in leistungsstarken 

DIE SAUBERE ENERGIE 

Kraftwerken für ganze Gemeinden. Die Temperaturen 

betragen in Deutschland in diesen 

Tiefen bis zu 200 Grad Celsius. Über 20 Geothermieprojekte 

dieser Art sind in Deutschland 

in der praktischen Umsetzung. Für etwa 

150 weitere Felder wurden Aufsuchungserlaubnisse 

beantragt. Bis 2020 könnten einer Studie 

des Umweltministeriums des Bundes zufolge 

ca. 280 Megawatt Leistung installiert und 

1,8 Milliarden Kilowattstunden Strom aus 

tiefer Geothermie pro Jahr erzeugt werden. 

Zusätzlich erzeugen die Anlagen insgesamt rd. 

8,2 Milliarden Kilowattstunden Wärme. 

Standorte – 

aller guten Dinge sind drei 

In Deutschland gibt es drei begünstigte Regionen 

für tiefe Geothermie: die Norddeutsche 

Tiefebene, das Voralpenland sowie den 

Oberrheingraben. 

Gute Ideen voller Energie. 

Im Oberrheingraben steigt die Eigenwärme 

des Bodens bei zunehmender 

Tiefe schneller an als andernorts: Der 

Temperaturanstieg beträgt bis zu zehn 

statt der üblichen drei Grad Celsius je 

100 Meter Tiefe. Der Grund dieser 

Besonderheit sind tiefe Klüfte im Oberrheingraben, 

die in einem großräumigen 

Zirkulationssystem die Wärme 

aus großen Tiefen nach oben tragen. 

Umweltfreundliche 

Geothermie 

In Landau entstand zwischen 2004 

und 2007 ein Geothermie-Kraftwerk 

mit einer elektrischen Leistung von 

2,5 Megawatt. Betreiber der Anlage 

ist die geo x GmbH, eine gemein - 

same Gesellschaft der PFALZWERKE 

AKTIENGESELLSCHAFT und der 

EnergieSüdwest AG. 

Das Kraftwerk in Landau produziert 

pro Jahr ca. 16 Mio. Kilowattstunden 

umweltfreundlichen und grundlastfähigen 

Strom. Das reicht aus, um 

mehr als 4.000 Haushalte im Jahr 

mit Strom zu versorgen. Grundlastfähigkeit 

bedeutet, dass Strom 

aus Erdwärme 24 Stunden am Tag 

zur Verfügung steht und Strom aus 

konventionellen Energien komplett 

ersetzen kann – ein unschätzbarer 

INNEREN DER ERDE. 

Vorteil gegenüber anderen regenera- 

AUS DEM HEISSEN 

Gute Ideen voller Energie. 

tiven Energien. Das Land Rheinland-Pfalz unterstützt 

als Geothermie-Referenzregion nachdrücklich 

die Entwicklung der Geothermie als 

einen zukunftsfähigen Baustein im System der 

Erneuerbaren Energien. 

Hydrothermale Energie 

für Insheim 

Das neue Geothermiekraftwerk in Insheim 

wird im November 2012 in Betrieb genommen. 

Dort kommt die sogenannte Hydrothermale 

Geothermie zur Anwendung. Dabei 

wird heißes Thermalwasser direkt gefördert 

und über eine zweite Bohrung, die sogenannte 

Reinjektionsbohrung, abgekühlt wieder ins 

Erdreich zurückgeführt. Betreiber des Kraftwerks 

Insheim ist die Pfalzwerke geofuture 

GmbH, eine 100%ige Tochter der Pfalzwerke. 

Die Anlagen nutzen die Energie, die in ergiebigen, 

Wasser führenden Schichten im Untergrund 

gespeichert ist. Das Gleichgewicht im 

Boden bleibt durch den geschlossenen Kreislauf 

erhalten. Beide Bohrungen sind rund ein 

bis zwei Kilometer voneinander entfernt. Das 

gewährleistet, dass das abgekühlte Wasser sich 

in der Erde wieder aufwärmen kann, bevor es 

in die Nähe der Förderbohrung kommt. 

Erwärmende Argumente 

pro Geothermie 

WWW.PFALZWERKE.DE 

Geothermie ist eine zukunftsträchtige Energieform. 

Bei der Strom- und Wärmeerzeugung 

entstehen im Gegensatz zu fossilen Energie- 

ANZEIGE 

trägern weder Schadstoffe noch Kohlendioxid – 

das Reservoir in den Tiefen unserer Erde regeneriert 

sich immer wieder neu und ist praktisch 

unbegrenzt und immer verfügbar. Aus Erdwärme 

kann Strom und Wärme erzeugt werden, die 

je nach Bedarf zum Heizen oder zum Kühlen 

eingesetzt werden können. Vor dem Hintergrund 

steigender Preise für fossile Brennstoffe 

ist Geothermie ein weiterer Schritt zur Unabhängigkeit 

von Öl und Gas. 

Sicherheit steht an erster Stelle 

Die geo x GmbH hat im vergangenen Jahr die vorhandenen 

seismischen Messstationen erweitert 

und ein Messnetz zur Bestimmung von Bodenschwinggeschwindigkeiten 

aufgebaut. Die geo x 

GmbH und die Pfalzwerke geofuture GmbH 

bedienen sich dabei dem erprobten Fachwissen 

renommierter Unternehmen. Die hochgenauen 

Messungen des Untergrundes ermöglichen eine 

deutliche Erhöhung der Sicherheit für den 

Bürger. Das Bundesumweltministerium bezuschusst 

eine „Dritte Bohrung“ in Landau mit 

4,3 Mio. Euro, die zweite Hälfte der Gesamtinvestition 

trägt die geo x GmbH, unterstützt 

durch eine Landesbürgschaft. Über diese Bohrung 

wird das Thermalwasser ins Gestein zurückgeführt. 

Dadurch wird die Sicherheit der 

Anlage erhöht und die Zukunft der Geothermieanlage 

in Landau langfristig gesichert. Der 

Dialog mit der Öffentlichkeit, der Austausch 

mit Behörden und Experten, die sicherheitsorientierte 

und störungsfreie Fahrweise des Kraftwerks 

stehen stets im Vordergrund. 

30 UBI BENE 

UBI BENE 31

ladySpEciAl 

32 UBI BENE 

stern 

von 

afrika 

die gRÖSSte heRauSfoRdeRung waRtet diRekt Südlich von 

SchRieSheim. an deR SüdweStküSte SüdafRikaS. 

unweit vom klein RiveR nahe StanfoRd im weinBaudiStRikt 

walkeR Bay, kaum fünf kilometeR vom atlantik entfeRnt. 

deR flug geht mitte JanuaR. sUsannE sChnEIdEr, 

BiSlang ReStauRantchefin deS StRahlenBeRgeR hofS, 

landet pünktlich zuR weinleSe. 

UBI BENE 

33

ladySpEciAl 

S 

Schneider lacht ihr herzliches Lachen. „Ich lerne gerade Xhosa“, 

sagt die Auswanderin an einer reich gedeckten Küchentafel. 

Schinken, Käse, südafrikanischer Melonensalat. Dazu 

gibt es einen leichten Pinotage-Rosé namens „Pink of Sopiensklip“, 

der sich wunderbar ans Essen schmiegt. Auch am 

frühen Nachmittag. So viel Kulinarik hätte man jetzt nicht erwartet. Wobei, 

irgendwie schon. Jürgen Schneider ist ein virtuoser Spitzenkoch und – falls 

man das in der Oberklasse des Gastro-Genres überhaupt so salopp dahersagen 

darf – ein ultracooler Typ. Den Michelin-Stern hält er im 13. Jahr. Und 

im letzten. „In Afrika gibt es keine Sterne“, so die Gastgeberin. Jedenfalls 

noch keine für die Küche. 

Zum Jahreswechsel verlassen die Schneiders Schriesheim und damit auch 

den Strahlenberger Hof. Eine der Top-Adressen der Metropolregion. „Die 

ganze Sache ist wohl überlegt und alles andere als ein Schnellschuss“, 

so die sympathische Service-Chefin und Weinakademikerin, die ihre Zelte 

ohne dicke Tränen abbricht. Die Gastro-Szene sei ein fahrendes Volk. 

Umziehen ist okay. Die beiden lieben Abenteuer. In der Küche. Und auch 

sonst. „Das erste Sternerestaurant, das den Kontinent wechselt“, sagt sie 

und lacht in einer Stimmung aus Vorfreude und einem leichten Kribbeln. 

„Weggehen macht immer auch ein bisschen frei.“ 

„Farm for sale“ – mit dieser 

Anzeige fing alles an 

Es war Liebe auf den ersten Blick, damals 1996, als die Schneiders folgenschwer 

mit einem Stückchen Farmland kollidierten. Obwohl: Stückchen 

ist gut. 500 Hektar sind nicht gerade Vorgartendimension. Susanne 

Schneider relativiert: Die bestockte Rebfläche beträgt „nur“ gut 25 Hektar. 

Groß genug. Immerhin fast ein Viertel der Fläche, die von der Schriesheimer 

Winzergenossenschaft bewirtschaftet wird. 

„Schuld“ war eine Anzeige im internationalen Fachmagazin „Wine Spectator“. 

Dort stand das unschuldige Sätzchen „Farm for sale“. Zehn Parteien 

schlossen sich zusammen und bissen an. Verstreut in ganz Deutschland. 

Ärzte und Manager, Museumsleiter und Psychologen. Und � 

„WEGGEHEn MAcHT iMMER AUcH Ein biSScHEn FREi“: 

SUSAnnE ScHnEiDER UnD iHR MAnn JÜRGEn vERlASSEn 

ZUM JAHRESEnDE DEn STRAHlEnbERGER HOF. iHR ZiEl: 

DAS WEinGUT SpRinGFOnTEin in SÜDAFRikA. 

34 UBI BENE 

UBI BENE 35

ladySpEciAl 

2012 

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SEiT 1999 FÜHRT DAS EHEpAAR ScHnEiDER DEn STRAHlEnbERGER HOF, Ein WUnDERScHönES 

AnWESEn AUS DEM 13. JAHRHUnDERT, DAS UnTER DER äGiDE DER bEiDEn kUlinARiScHEn 

piOniERE EinE bEiSpiElHAFTE kARRiERE HinGElEGT HAT. 

die Schneiders. Das Kollektiv stellte sich einer 

Herausforderung. Rund 265.000 Pfund haben 

die Gesellschafter damals zusammengelegt, um 

einen gemeinsamen Traum zu verwirklichen: 

Das eigene Weingut. Springfontein. Das ist Afrikaans 

und bedeutet so viel wie „starke Quelle“. 

Drei Jahre später zogen die Schneiders aber erst 

einmal von Mecklenburg-Vorpommern an die 

Badische Bergstraße. Der Rest ist Geschichte. 

Die Philosophie des Restaurants 

wird zum Gesamtprojekt passen 

Zum Beschnuppern eine kleine Dosis Biografie: 

Susanne Schneider, Hotelfachfrau und Köchin, 

ist diplomierte Absolventin des britischen Wine 

& Spirit Education Trust (WSET) und hat eine 

zweijährige Ausbildung in Geisenheim hinter 

sich. Hobbys: Kultur, Literatur und Geselligkeit. 

Gut essen und trinken. Weinkennerin 

ohne genrespezifischen Purismus. Als gebürtige 

Frankfurterin ist sie mit Rheingau-Riesling aufgewachsen. 

Und mit Ebbelwoi. „Mir sin rischdische 

Sachsehäuser“, serviert sie eine Kostprobe 

des heimischen Dialekts. Zweitgrößer Wunsch 

nach dem Abenteuer Südafrika: Ein Essen mit 

Woody Allen. Seit 1999 führt sie mit ihrem 

Mann den Strahlenberger Hof, ein wunderschönes 

Anwesen aus dem 13. Jahrhundert, das unter 

der Ägide der beiden kulinarischen Pioniere 

eine beispielhafte Karriere hingelegt hat. 

Beim Hausbesuch von UBI BENE ist es noch 

ruhig an der Kirchstraße. Nur das süffige La- 

chen der Chefin hallt durch den mediterranen 

Innenhof. Jürgen Schneider präpariert derzeit 

die Menüs für den Abend. Lustvoller Genuss 

ohne Schnörkel und Spielereien. Maximale Produktqualität 

plus Emotion. Noch besser als die 

grandiose Weinkarte ist Susanne Schneider in 

persona. Sie serviert Baden, Pfalz und den Rest 

der Welt. Und viele Grüße aus Südafrika. 

Springfontein legt Wert auf naturnahen Weinbau 

und exzellente Handarbeit. Das Gut produziert 

ausschließlich Estate Wines, kauft also 

kein Traubengut dazu. Identität und Authentizität 

bleiben gewahrt. Das Terroir mit seinen puren 

Kalkböden kommt unverfälscht auf die Flasche. 

Mit dem Jahrgang 2002 haben die Partner 

den ersten eigenen Wein gekeltert. Jedes Jahr 

werden etwa 120.000 Flaschen abgefüllt. Die 

Ernte geschieht in Handlese. Ziel der Gemeinschaft 

ist es, naturbelassene und biodynamische 

Methoden zu verfeinern, um das Potenzial des 

Reblands nachhaltig zu erschließen. Während 

der Weinanbau in den Händen von Johst und 

Jennifer Weber liegt, werden die Schriesheimer 

ab dem kommenden Jahr für die Gastronomie 

zuständig sein. 

„Wir müssen Gas geben da unten“, sagt Susanne 

Schneider. Mit ihrem Mann will sie das 

anspruchsvolle Verständnis vom Wein mit einer 

entsprechenden Gastronomie flankieren. Die 

hohen Slowfood-Richtlinien, denen man sich 

seit Jahren verpflichtet fühlt, werden mit exportiert. 

Im Milkwood Grove an der nördlichen 

Spitze des Estates entsteht ein Restaurant, das 

die Philosophie des Gesamtprojekts für die Küche 

übersetzt. Natürlich inspiriert vom Kap, 

ausgestattet mit den frischesten Zutaten der 

Region und verfeinert von der Kunst des Sternekochs. 

Eine angeschlossene Lodge bietet sieben 

nach ökologischen Grundsätzen gebaute Luxus- 

Suiten. Im Oktober 2013 soll eröffnet werden. 

„Es gibt noch viel zu tun.“ 

Schon bisher war das Paar zwei bis drei Mal im 

Jahr an der Whalecoast. Vor dem endgültigen Absprung 

lag eine lange Vorbereitungsphase. Derzeit 

wird das Haupthaus umgebaut. „Wir wollen 

uns nicht verbiegen“, erzählt Susanne Schneider. 

Leidenschaft und Spaß sollen nicht durch selbst 

erzeugten Druck getrübt werden. Ideen sprudeln 

reichlich. Die Weinexpertin plant eine spezielle 

Riesling-Karte für das Restaurant. Man will Brot 

backen, eigenes Obst und Gemüse anbauen und 

auf ökologischen Weinbau umstellen. Exzellenten 

Fisch und Fleisch aus Freilandhaltung gibt es 

in hoher Qualität. Beste Voraussetzungen für den 

Stern auf Reisen. 

Auch die Vergangenheit war kein Katzensprung. 

Alle Beteiligten wussten, dass der Boden von 

Springfontein Potenzial für große Weine bot. Viel 

mehr wussten sie nicht. Die Widrigkeiten beim 

Aufbau des Guts sind Susanne Schneider in bester 

Erinnerung. Trockenheit, Personalprobleme, 

Pflanzenschutzmaßnahmen, Bürokratie. In der 

Weinregion Südafrika ticken die Uhren anders 

als zuhause. Ein Beispiel: Ausgerechnet wenn 

die jungen Reben im Frühjahr wurzeln müssen, 

hält sich der ansonsten gleichmäßig über das Jahr 

verteilte Regen stark zurück. Also musste ein Bewässerungssystem 

angelegt werden. Den ersten 

Jahrgang haben die Vögel gefuttert. Doch die Gesellschafter 

ließen nicht locker, investierten viel 

in Infrastruktur und Bestockung. 

Der Nachfolger in 

Schriesheim steht bereit 

Erst sieben Jahre nach dem Kauf gab es die erste 

reguläre Ernte. „Wir hatten von Beginn an 

ein möglichst hohes Qualitätsniveau im Sinn“, 

betont Susanne Schneider. 15 Rebsorten wachsen 

bei Springfontein. Der Boden gibt ihnen 

eine elegante mineralische Struktur. Die Nähe 

zum kühlen Atlantik fördert ein gesundes Pflanzenklima. 

Auf 80 Prozent der eng bestockten 

Gesamtrebfläche gedeihen rote Trauben wie 

Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinotage und Merlot. 

Sauvignon Blanc und Chardonnay sowie die 

autochthonen südafrikanischen Flagschiffe Pinotage 

und Chenin Blanc sind die weißen Aushängeschilder 

des Hauses. 

Die Lese dauert von Mitte Februar bis Mitte 

April. Es erfolgt eine strenge Selektion der Beeren, 

die Rebsortenweine werden in Holzfässern 

und Stahltanks ausgebaut. Die große Handwerkskunst 

des Weinmachers ist die Assemblage: 

das Verschmelzen von verschiedenen Sorten 

oder Chargen zu exzellenten Cuvées. Vor Ort 

setzt die Gesellschaft auf das Know-how � 

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kEin AbScHiED FÜR iMMER: ZWEi MOnATE iM JAHR WERDEn SUSAnnE UnD JÜRGEn ScHnEiDER AUcH kÜnFTiG in ScHRiESHEiM lEbEn. 

UBI BENE 

des erfahrenen Winemakers Christo Versveld, der die Einwanderer perfekt 

unterstützt. In Schriesheim sind die Koffer schon fast gepackt. Im Weinkeller 

des Strahlenberger Hofs macht sich eine gewisse Übersichtlichkeit 

breit. Einige Flaschen fliegen mit in den Süden. Darunter namhafte Pfälzer 

Gewächse. „Die wird man da unten vergeblich suchen“, sagt Susanne 

Schneider lachend. Die Gastgeber sind froh, in Marcus Schleicher einen 

Nachfolger für ihr Restaurant gefunden zu haben. Jürgen Schneider kennt 

den Koch aus gemeinsamen Zeiten im hessischen Wetzlar, wo er dereinst 

das Restaurant „Zum tapferen Schneiderlein“ führte. Schleicher war in der 

Nähe tätig. Derzeit arbeitet der mehrfach ausgezeichnete Koch in einem 

Restaurant im schweizerischen Unterengadin. Wie Schneider konzentriert 

er sich auf eine kreative, kulinarisch hochstehende und natürliche Küche 

mit bodenständigen Produkten. 

Die Koffer stehen bereit. Springfontein ruft. Erstklassige Weine und ein 

vogelfreier Sternekoch treffen sich in einem 200 Jahre alten Farmhaus an 

Afrikas Südspitze, um einen Neubeginn zu wagen. 

Susanne Schneider lässt den Blick schweifen. Der Zehnthof aus dem Jahre 

1240 ist ihr eng ans Herz gewachsen. Am 29. Dezember ist der letzte 

Tag. Doch es ist kein Abschied für immer. Zwei Monate im Jahr wollen sie 

in Zukunft in Schriesheim leben. In einem kleinen Ort an der Badischen 

Bergstraße ein paar Kilometer nördlich der Walker Bay. 

text: Thomas Tritsch fotos: Christian dammert n 

HOT 

WINTER 

FASHION 

dEn sozIaLEn aUFTrag IM gEPäCK 

„vorher hätten wir es nicht gemacht“, betont Susanne Schneider. 

1994 war die übergangsphase von der apartheid zur rechtlichen 

gleichstellung nahezu abgeschlossen. in zeiten der Rassentrennung 

und der autoritären vorherrschaft der weißen wären die 

Schriesheimer auf jeden fall zuhause geblieben. „der politische 

hintergrund ist enorm wichtig. man muss in einem land guten gewissens 

leben können.“ 

der Süd-kurs der Schneiders ist auch ein unternehmen mit sozialem 

auftrag. vor ort wollen sie nicht nur eine erstklassige küche bieten, 

sondern auch arbeitsplätze für einheimische schaffen und das duale 

ausbildungssystem nach deutschem vorbild etablieren. es geht darum, 

den künftigen mitarbeitern kenntnisse in gastronomie und hotellerie 

in einer praxisorientierten lehre näher zu bringen. erklärtes 

ziel der Schneiders ist es, benachteiligten menschen durch eine 

anstellung hoffnung, Selbstwertgefühl und eine neue perspektive 

zu geben. in ihrer bisherigen Berufs-Biografie hat das paar über die 

Jahre über 60 junge leute im hotel- und gastrobereich ausgebildet. 

„wir möchten nicht nur das handwerkszeug, sondern vor allem auch 

die freude am Beruf vermitteln“, sagt Susanne Schneider, die gezielt 

ausbildungsprogramme für schwarze Südafrikaner einrichten will. 

ihr geht es nicht nur um job-, sondern auch um life skills. „wir sind 

die einwanderer. wir müssen uns der Situation im land stellen und 

nach unseren möglichkeiten dort helfen, wo es sinnvoll ist.“ 

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die LEdEr TrUhE gehÖRt zu den geSchäften deR eRSten Stunde im vieRnheimeR 

Rhein-neckaR-zentRum. nach deR neugeStaltung deS ladenS pRäSentieRen geSchäftSfühReR 

klauS eich und Sein team hochweRtige ledeRwaRen und ReiSegepäck in neuem amBiente. 

Von draußen geben große Glasfronten und edle Holzregale den 

Blick ins Innere frei. Drinnen empfängt ein klares und freundliches 

Licht, das die hochwertigen Lederwaren perfekt in Szene 

setzt. Kräftige Orange- und warme Brauntöne an Theke, Boden und 

Wänden schaffen eine angenehme Atmosphäre, in der das Entdecken von 

Taschen, Börsen und Reisegepäck ein Genuss ist. Die Leder Truhe überzeugt 

nach ihrer Umgestaltung mit modernem Ladendesign. 

Auch was das Sortiment angeht, haben Inhaber Klaus Eich und sein Team 

alte Zöpfe abgeschnitten und ihr Angebot für die Zukunft gerüstet. „Auch 

wenn unser Geschäft schon 40 Jahre Tradition hat, bleiben wir immer am 

Puls der Zeit“, begründet er. Zum Sortiment an Reisegepäck ist zu Rimowa 

und Samsonite die Marke Tumi hinzugekommen. Modelle von Picard ergänzen 

die Auswahl an Business-Taschen. „Die sind alle made in Germany, 

und wie unser komplettes Sortiment absolut hochwertig“, verrät Eich. 

Das gilt auch für die große Kollektion an Damen-Handtaschen. Neben 

den Klassikern von Bogner und Aigner und edlen Coccinelle-Modellen 

führt die Leder Truhe nun auch die farbenfrohen, modischen italienischen 

Labels Braccialini und Gianni Chiarini sowie die Verwandlungskünstlerin 

von Gabs, die sich mit Druckknöpfen in der Größe verändern 

und an jede Ausgeh-Situation anpassen lässt. Die jungen Modelle von 

FredsBruder und Guess runden das Damen-Sortiment ab, während die 

Marke Aunts&Uncles und die lässigen braunen Ledertaschen von Feldmoser 

Damen und Herren erfreuen werden. 

Die neu installierte Klimatisierung, eine kleine Kaffeebar und eine Auswahl 

an Kaltgetränken unterstützen das exklusive Einkaufserlebnis in der 

Leder Truhe. „Eine Tasche will sorgfältig ausgewählt werden. Und da wir 

gerne intensiv beraten, kann die Suche schon mal ein bisschen länger dauern, 

da sollen sich unsere Kunden wohlfühlen“, begründet Klaus Eich die 

Investitionen. Schätze wollen eben gefunden werden – und, das ist sicher, 

in der Leder Truhe ist jedes Stück ein Schatz. 

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UBI BENE 41

treNdART 

42 UBI BENE 

spiel 

Feuer 

mit dem 

eR SpRüht funken, SoBald ihn ein lichtStRahl BeRühRt. 

puR odeR in einem SchmuckStück gefaSSt umgiBt ihn 

etwaS magiScheS. ein dIaManT iSt milliaRden JahRe alt, 

Bündelt gRÖSSten weRt auf kleinStem Raum und iSt un- 

veRgleichlich SchÖn. eBen deR kÖnig deR edelSteine. 

Ein Oktaeder, etwa so groß wie eine halbe Erdnuss, mit abgerundeten 

Kanten und einem leichten Schimmern auf der 

milchig-weißen Oberfläche: Ein eher unscheinbarer Stein 

liegt auf dem Tisch. Dennoch ist er etwas ganz Besonderes 

– ein Rohdiamant. Sein Feuer schlummert noch im Innern 

des Achtkaräters. Es wartet darauf, mit dem richtigen Schliff entfacht zu 

werden. „Schließlich zeigt der Stein seine wahre Schönheit, wenn er mit 

dem Licht spielt“, betont Ralf Nitsch. 

„Als Teenager habe ich meinen Vater nach Antwerpen begleitet“, erzählt 

der Enkel des Firmengründers und Goldschmiedemeisters Hubert Nitsch 

von seinem ersten Besuch bei einem Diamantbroker. „Da kamen nacheinander 

die Diamantschleifer mit ihren Arbeiten und man merkte gleich, 

da steckt ganz viel Herzblut drin – das ist nicht irgendeine Ware. Aus all 

den wunderschönen Steinen die Schönsten auszusuchen, war der Beginn 

meiner Leidenschaft für Diamanten.“ 

Kleinste Nuancen entscheiden 

über den Wert 

Auch Claudio Troncone ist in seinem Element, wenn es um die funkelnden 

Preziosen aus dem Erdinnern geht. Der Gründer des renommierten 

Mannheimer Juwelierhauses Franco Troncone weckte früh das Interesse 

an Diamanten bei seinem Sohn, der später in Tel Aviv – neben Antwerpen 

und New York einer der großen Handelsplätze für die faszinierenden Kostbarkeiten 

– monatelang Diamantschleifern, Händlern und Brokern über 

die Schulter schaute. 

„Diamantschleifen ist eine hohe Kunst. Man braucht viel Fingerspitzengefühl, 

Erfahrung und ein geschultes Auge. Denn bei diesem Material 

entscheiden die kleinsten Nuancen über den Wert.“ Dieser ermittelt sich 

nach den so genannten vier Cs – carat, colour, clarity and cut (Karat, Farbe, 

Reinheit und Schliff). Wobei die beiden letzten Cs über die Schönheit 

und das Feuer des Diamanten entscheiden. Dem Schliff kommt dabei 

besondere Bedeutung zu. „Ist er nicht gut geschliffen, wird der Stein, unabhängig 

von seiner Reinheit und seiner vielleicht herausragenden Farbe, 

niemals seine volle Brillanz entfalten und damit an Wert verlieren“, so 

Claudio Troncone. 

Daher ist es verständlich, dass auch heute, wo computergesteuert geschliffen 

wird, Erfahrung und handwerkliche Expertise alles andere als 

überflüssig sind. Es braucht das Gespür für das Material, um Aufteilung, 

Proportion, Form und Anzahl oder Anordnung der einzelnen Facetten, 

aber auch die Politur festzulegen und kontrolliert umzusetzen. So kann 

das Schleifen besonders seltener Exemplare durchaus mehrere Jahre in 

Anspruch nehmen. „Schließlich geht es auch darum, beim Schleifen möglichst 

viel Material zu erhalten“, erklärt Ralf Nitsch. „Stehen die Karat- 

Angaben doch allein für das Gewicht des Diamanten.“ 

Die Tränen der Götter 

sind unvergänglich 

Gewogen werden die bisweilen winzigen „Splitter der Ewigkeit“ auf einer 

ebenso zierlichen wie hochempfindlichen Waage, wobei sich die Waagschale 

für den Betrachter nicht zu senken scheint. Bei 200 Milligramm 

pro Karat nicht wirklich verwunderlich. In Antwerpen, wo Troncone und 

Nitsch Diamanten für ihre Kunden beim HRD Institute of Gemmologie 

zertifizieren lassen, sind die Waagen bis auf das hunderttausendstel 

Gramm genau kalibriert. „Damit kommt ein fünftes C ins Spiel. Certificates, 

also Diamantpässe, schaffen Vertrauen – confidence –, was in � 

TRONCONE-Anz_UbiBene.qxd:Layout 1 16.10.2012 

Einzigartige Schmuckstücke 

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bewegten Zeiten für Diamantschmuck-Käufer durchaus wichtig ist“, sagt 

Ralf Nitsch. „Der Kauf eines Diamanten folgt nicht nur der reinen Ästhetik, 

sondern es schwingt immer auch die Wertigkeit mit.“ Schließlich ist 

ein exzellenter Einkaräter um die 10.000 Euro und mehr wert. 

Einerseits scheint das erstaunlich. Sind Diamanten doch lediglich kristalliner 

Kohlenstoff. Andererseits sind die „Tränen der Götter“, wie man 

sie in der Antike nannte, vor Jahrmilliarden im Erdinneren in einer Tiefe 

von 150 Kilometern entstanden. „Ein Menschenleben ist im Vergleich 

zum Alter eines Diamanten gerade einmal ein Wimpernschlag“, umreißt 

es Troncone. Und um Kohlenstoff zu Diamanten werden zu lassen, waren 

Temperaturen von 1.300 Grad Celsius und ein unvorstellbar großer Druck 

nötig. Dadurch wurden sie zum härtesten natürlich entstandenen Material 

auf der Erde und scheinen damit unvergänglich. 

Shirley Basseys „Diamonds are forever” im Ohr, stellt sich dennoch die 

Frage, wie man das angeblich härteste natürliche Material der Erde in 

eine andere Form bringen kann. Mit Laser und sich selbst natürlich. Doch 

bis das technisch möglich wurde, dauerte es. Erstmals gefunden wurden 

Diamanten nämlich etwa 3000 v. Chr. in Indien. Heute werden in knapp 

20 Ländern Diamanten gefördert. Davon sind lediglich 25 Prozent für die 

Schmuckindustrie geeignet. Für Bohr- und Schleifwerkzeuge sind so genannte 

Industriediamanten unerlässlich. Um den rohen Stein in Form zu 

bringen, macht man sich die Eigenschaft der natürlichen Diamant-Struktur 

zunutze. Entlang der Oktaederseitenfläche sind die Edelsteine nämlich 

spaltbar. Und so entstehen aus manch großformatigem Exemplar viele 

kleinere in den unterschiedlichsten Formen. Die Fachleute unterscheiden 

hier den Brillant und die so genannten „fancy“ oder „fantasy cut“. 

Der Emerald – 

Understatement pur 

Anders als beim klassischen, symmetrisch runden Brillanten, der nach 

festen Kriterien geschliffen wird, hängt bei den Fantasie-Formen, die von 

perfekten Quadraten (Princess) über langgezogene, sanft abgestufte Rechtecke 

(Emerald), Ovale, Kissen (cushion), Tropfen (pear) bis hin zu Herzen 

(heart) reichen, viel davon ab, wie der Schleifer die Facetten positioniert 

– nur so entsteht das unnachahmliche Lichtspiel. „So ist ein Emerald, der 

allein durch seine Form und die damit limitierte Anzahl an Facetten ein geringeres 

Feuer entwickelt, Understatement pur“, findet Claudio Troncone. 

„Man weiß, dass man einen Diamanten trägt und muss es durch die Optik 

nicht zusätzlich unterstreichen.“ Die großen Schleifereien finden sich heute 

in Antwerpen, New York, Tel Aviv, in Indien und China. 

Seit Jahrtausenden begehrt sind Diamanten ob ihrer Schönheit und Seltenheit. 

Insbesondere lupenreine Diamanten sind rar, von großen oder 

gar farbigen Exemplaren ganz zu schweigen. Weiß-bläulich schimmernde 

Farbvarianten, gelbliche, braune oder gar schwarze Nuancierungen gibt es 

häufiger. Ausgesprochen selten und daher umso wertvoller sind Exemplare 

in Pink, Rosé, Grün und Blau. 

Jeder Diamant trägt Spuren seiner Entstehung in sich. Beimischungen 

anderer Elemente führen zu Farbveränderungen. Kleine Einschlüsse sind 

ebenfalls normal. Sie werden entsprechend der international gültigen 

Reinheitsgrade graduiert. Dabei wird von Flawless – unter zehnfacher 

Vergrößerung sind keine Fremdkörper sichtbar – bis hin zu Pikee III – hier 

sind Einschlüsse schon mit bloßem Auge erkennbar – abgestuft. Der Reinheitsgrad 

bestimmt somit auch den Wert. Kein Wunder, dass mancher das 

seltene Naturprodukt nicht nur als Schmuckstück, sondern bis heute als 

Symbol von Wohlstand oder als Wertanlage sieht. „Ich erlebe aktuell �

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durchaus, dass zunächst ein kleinerer Stein für ein Schmuckstück gewählt 

wurde und sich die Käufer dann doch für ein größeres Exemplar entscheiden. 

Nach dem Motto – da hat man etwas, was bleibt“, berichtet Troncone. 

Denn tatsächlich kommen einmal erworbene Diamanten nur selten 

wieder auf den Markt. „Wer kann, vererbt sie weiter“, betont Nitsch. 

Schmucke Wertanlage 

Dass eine Ringfassung, ein Collier oder ein Paar Ohrringe vom Design 

her nicht mehr der Mode entspricht, ist dabei kein Problem. Die einen 

tragen es in Erinnerung an den lieben Menschen so, wie es ist, aber ab 

0,5 Karat lohne sich bisweilen auch eine Umfassung, sind sich die Mannheimer 

Fachleute einig. Vielleicht ein Grund mehr, dass aktuell klassische 

Fassungen, wie die Krabbenfassung, wieder im Trend liegen. „Schlichte 

Designs in Platin, Gelb- und 750er Weißgold passen zur zeitlosen Eleganz 

der Steine einfach am besten“, findet Claudio Troncone. 

In Sachen Diamantschmuck liegen Ringe weit vor Colliers und Ohrringen. 

Aus einem einfachen Grund, wie Claudio Troncone erklärt: „Abgesehen 

vom symbolischen Wert eines Rings sind sie für den Träger oder 

die Trägerin jederzeit sichtbar. Man kann den Diamanten, sein Feuer, 

seine Brillanz immer wieder aufs Neue bewundern.“ Daher sollte Diamantschmuck 

auch unbedingt getragen und nicht zu Hause verwahrt werden, 

so die einhellige Meinung der Experten. Hier habe man hierzulande 

noch etwas Nachholbedarf, findet Troncone: „In Asien oder Amerika legt 

man in dieser Hinsicht wesentlich mehr Selbstbewusstsein an den Tag. 

Daher mein Rat – Schmuck muss man tragen und pflegen.“ Ralf Nitsch 

pflichtet seinem Kollegen bei: „Noch größer als der Wert eines Diamanten 

ist die Freude und das Erlebnis, ihn zu tragen.“ 

text: Cordula schuhmann n 

LExIKon 

brillant 

Rund geschliffener diamant mit mindestens 56 facetten: dabei hat 

der obere flachere teil, die so genannte tafel, mindestens 32 facetten, 

der untere spitze teil – pavillon – verfügt über mindestens 

24 facetten. durch die anordnung der facetten wird eine doppelte 

Brechung des lichts erzielt, das in den Spektralfarben über die tafel 

wieder austritt. 

Carat 

die maßeinheit von 0,2 gramm pro karat leitet sich vom durchschnittsgewicht 

der Samenkörner des Johannisbrotbaumes ab. So 

wurden bereits in der antike edelsteine aufgewogen. 

Clarity 

internationale Bezeichnung der Reinheitsgrade: fl flawless – lupenrein; 

if internally flawless – lupenrein, mögliche oberflächenspuren; 

vvS very, very small inclusions – sehr, sehr kleine, schwer 

erkennbare einschlüsse; vS very small inclusions – sehr kleine 

einschlüsse; Si1 small inclusions – kleine einschlüsse; p1 piqué 

1 – einschlüsse ohne vergrößerung gerade noch erkennbar, allerdings 

ohne Beeinträchtigung der Brillanz; pi 2 piqué 2 – einschlüsse 

ohne vergrößerung erkennbar, schwache Beeinträchtigung der 

Brillanz; pi3 piQuÉ 3 – deutliche einschlüsse mit bloßem auge erkennbar 

und deutliche Brillanzbeeinträchtigung. 

Cullinan 

der cullinan gilt als größter bis heute bekannter Rohdiamant. im 

Jahr 1905 wurde er in Südafrika gefunden. Sein Rohgewicht betrug 

3.106 karat. aus ihm wurden insgesamt 105 Schmucksteine geschliffen. 

neun der größten wurden in den britischen kronjuwelen 

verarbeitet. 

Cut 

der Schliff bezieht sich auf die proportionen, die ausführung, die 

Symmetrie und den glanz eines diamanten. die häufigsten formen 

sind der Brillant, gefolgt vom tropfenschliff, princess-Schliff, 

ovalschliff, Baguetteschliff, navetteschliff und der herzschliff. 

diamant 

der name der einzigartigen edelsteine leitet sich von ihrer härte ab, 

das wort „adamas“ bedeutet im griechischen „der unbezwingbare“. 

diamantzertifikate 

neben den hRd antwerp institute of gemmologie und dem gemmological 

institute of america in uSa-new york (gia) gilt die diamant 

prüflabor gmbh (dpl) in idar-oberstein als die große anlaufstelle 

für die Bewertung von geschliffenen diamanten ab 0,23 

karat in deutschland. alle institute bewerten die Steine nach den 

Standards des international diamond councils (idc). das wurde 

1975 von den weltverbänden der diamantbörsen (wfdB) und der 

diamantschleifereien (idma) gegründet. 

Vorkommen 

in Russland, australien, der Republik Südafrika, der demokratischen 

Republik kongo und Brasilien sind heute die größten diamantvorkommen. 

die ersten dokumentierten diamantenfelder gab 

es in indien, wie alte indische handschriften belegen. 

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lieblingsstücke 

genug gloBaliSieRt! individualität iSt gefRagt. sELbsTgEMaChTEs iSt wiedeR in. 

weR handgeaRBeitete lieBlingSStücke nicht mehR im inteRnet Suchen will, wiRd in 

veRSchiedenen lädchen in deR Region fündig. 

Z 

eljka Lucic bringt es auf den Punkt: 

„Mein Laden ist voll von Dingen, die 

man nicht braucht, die man aber 

unbedingt haben muss.“ Stolz sitzt 

die Inhaberin des „L’art pour l’art“ 

auf den alten Kinosesseln, die an der Wand 

ihres Ladens befestigt sind, und blickt über ihr 

Reich. Tatsächlich: In dem raffiniert geschnittenen 

Geschäft im Mannheimer Quadrat C2 

findet sich zwar nur wenig Lebensnotwendiges, 

dafür aber vieles aus der Kategorie „Haben 

will!“ – von apartem Haarschmuck über 

witzige Hängelämpchen bis hin zu edlen Beutelchen 

und ausgefallenen Kleidungsstücken. 

Das Besondere daran: Alles ist handgemacht, 

vieles von Zeljka Lucic selbst. Vor allem die 

Arbeit mit Papier hat es der studierten Innenarchitektin 

und Raumausstatterin angetan: 

Schmuck und Schalen stellt sie daraus ebenso 

her wie filigran gearbeitete Papierbilder 

mit Tiefenwirkung. Außerdem experimentiert 

sie mit altem Porzellan und zweckentfremdet 

Sammeltassen als Lampenschirmchen. Sie 

restauriert kleine Möbelstücke, sie näht und 

mit lecker aussehenden Badepralinen hat sie 

sich seit Kurzem auch in den Bereich Kosmetik 

vorgewagt. 

Produkte mit 

einer Geschichte 

Eine von Zeljka Lucics Eigenkreationen wurde 

vor einiger Zeit im Magazin „Focus Schule“ 

vorgestellt: Fische aus buntem Stoff, in deren 

Maul Stifte untergebracht werden können. Die 

Redakteure hatten die farbenfrohen Schlamper-Mäppchen 

beim Online-Portal „DaWanda“ 

entdeckt. Auch auf diesem Internet-Marktplatz 

für Selbstgemachtes bietet die gebürtige Kroatin 

immer wieder eigene Produkte zum Verkauf 

an. Mit ihrem Mannheimer Laden hingegen 

hat Lucic vor drei Jahren eine Art DaWanda 

zum Anfassen geschaffen. Denn das „L’art pour 

L’art“ dient nicht nur der Inhaberin selbst als 

Ausstellungsraum, sondern bietet auch für andere 

Kreative Präsentationsfläche: Für 20 Euro 

Regalmiete im Monat können sie hier ihre Produkte 

feilbieten. Von jedem verkauften Stück 

behält Zeljka Lucic 30 Prozent des Verkaufspreises 

als Provision ein – ein Modell, das offenbar 

für alle Beteiligten aufgeht. 

Rund 30 Aussteller hat die Unternehmerin 

mittlerweile „unter Vertrag“, regelmäßig kommen 

neue Künstler auf sie zu. Und auch auf 

Kundenseite hat sich die Adresse herumgesprochen. 

„Ich glaube, die Leute haben die 

Massenware satt“, erklärt sich Zeljka Lucic den 

wiedererwachten Zuspruch fürs Selbstgemach- 

te. Zweimal das Gleiche ist in ihrem Laden 

nicht zu finden: „Höchstens ähnlich, nie identisch“, 

betont sie den Unikat-Charakter aller 

Produkte. Den Online-Handel bei „DaWanda“ 

empfindet sie nicht als bedrohlich, sondern als 

belebend fürs Geschäft. „Das ist eher Werbung 

für uns“, ist sie überzeugt. „Wer in der Gegend 

wohnt, schaut vielleicht erst einmal im Internet, 

kommt dann aber selbst vorbei, denn das 

Bummelgefühl macht viel aus.“ 

Und nicht nur das: Immer wichtiger ist vielen 

die Geschichte, die mit einem Produkt verbunden 

ist. „Die Leute wollen wissen, wo das, 

was sie kaufen, herkommt“, hat Gisela Backe 

gemerkt. „Der persönliche Bezug ist entscheidend.“ 

In ihrem „Giseladen“, einer Kombination 

aus Laden, Galerie und Cafébar, den sie 

im Frühjahr in der Seckenheimer Hauptstraße 

eröffnet hat, verkauft auch sie ausschließlich 

Handgemachtes. Zusätzlich zu Bildern und 

Silberschmuck aus ihrer eigenen Produktion 

stellen 15 weitere Künstlerinnen und Künstler 

bei Gisela Backe auf Provisionsbasis und gegen 

Regalmiete ihre Werke und Design-Objekte 

aus. Von der Halskette über den Seidenschal 

bis hin zu den raffiniert gefertigten Schälchen 

aus verschiedenfarbigen Glasplatten sind auch 

hier nur Unikate zu bekommen. Zwischenhändler 

gibt es nicht. Von ihren Ausstellern 

kennt Gisela Backe jeden persönlich und kann 

die entsprechenden Geschichten zu den Produkten 

erzählen. 

Das kommt gut an. „Die Leute kaufen hier 

nur Herzensstücke“, sagt die Geschäftsfrau. 

Niemand komme, um schnell etwas mitzunehmen; 

die Kunden wählen sorgfältig. „Es ist ein 

bewusster Kaufprozess.“ Auch die Preise, die 

aufgerufen werden – Einzelstück ist Einzelstück 

– werden akzeptiert, so Gisela Backe. Ihr 

Hinweis, dass hinter jedem Produkt liebevolle 

Handarbeit stecke, quittierten viele Kunden 

mit der Bemerkung „Ja, das sieht man“ – was 

durchaus als Kompliment zu verstehen sei. 

Handmade mit Anspruch 

an Perfektion 

Ein Gefühl für den Wert von Selbstgemachten 

vermittelt die Seckenheimerin auch in ihren 

Workshops für Silberschmuckgestaltung. 

Anderen Künstler bietet sie in ihrem Atelier 

ebenfalls die Möglichkeit, Kurse – von Nähen 

über Malerei bis zum Handpuppenbasteln – 

zu geben. Dass sie mit ihren Schmuck-Kursen 

dem Giseladen das Wasser abgräbt, glaubt die 

Unternehmerin nicht. Im Gegenteil: „Erst wer 

selbst mal einen Ring gemacht hat, merkt, wie 

viel Arbeit darin steckt“, ist sie überzeugt. � 

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„Die Teilnehmer gehen mit einem anderen 

Blick für Schmuck raus.“ Mit Massenware würden 

sie sich nicht mehr zufrieden geben. 

Auch Dagmar Fritz kann mit Sachen von der 

Stange nicht viel anfangen. Mit ihrem Laden 

„FriDa“ hat sie deshalb einen Gegenentwurf 

geschaffen zu den weltweit agierenden Modeketten, 

die in jeder Hauptstraße rund um den 

Globus zu finden sind. Ein ganzer Stapel gestrickter 

und gehäkelter Mützen und Schals 

liegt in dem kleinen Geschäft in der Heidelberger 

Unteren Straße auf der Kassentheke und 

wartet darauf, einsortiert zu werden. „Meine 

Produktion vom Wochenende“, sagt die ehemalige 

IT-Projektassistentin und lacht. Mit ihrem 

Lädchen hat sie sich einen Traum erfüllt. Auch 

sie verkauft Selbstgemachtes und vermietet Regalfläche 

an andere Hersteller aus der Region. 

Viel Mode und Accessoires sind bei „FriDa“ zu 

finden, aber auch Schmuck, Bilder und anderes. 

„Die Leute freuen sich über Außergewöhnliches 

und schätzen Handgemachtes wieder.“ 

Auch Dagmar Fritz hat den Eindruck, dass die 

Kundschaft für eine Abwechslung zu den immer 

gleichen Marken dankbar ist. 

Klar ist jedoch auch: „Handmade“ ist zwar in, 

gleichzeitig erwarten die Käufer aber auch ein 

hohes Maß an Perfektion. Mit dem selbstgehäkelten 

Schal, über den sich Papa früher zu 

Weihnachten freuen musste, sind die Produkte 

bei „FriDa“ und Co. nicht zu vergleichen. 

Die Kunden seien bereit, für die individuellen 

Stücke mehr zu bezahlen, bestätigen die Geschäftsfrauen 

einstimmig. Aber die Qualität 

von Material, Verarbeitung und Passform muss 

dann eben auch perfekt sein. 

Männer als 

neue Zielgruppe 

Als Konkurrentinnen sehen sich die Ladeninhaberinnen 

trotz der vergleichbaren Konzeption 

nicht. Man kennt und schätzt sich, nimmt 

die Produkte der anderen ins eigene Programm 

mit auf und empfiehlt sich weiter. „Die räumliche 

Entfernung zwischen unseren Läden 

reicht aus“, sagt Dagmar Fritz. Es gebe genügend 

kreative Hersteller und auch die Nachfrage 

sei da – übrigens auch von Seiten der 

männlichen Kundschaft. 

AllES AUSSER MASSEnWARE. HAnDGE- 

ARbEiTETE EinZElSTÜckE SinD in – SO lAnGE 

SiE nicHT SElbSTGEMAcHT AUSSEHEn. 

„Oft kommen Männer erst mal im Auftrag ihrer 

Frau mit deren Wunschzettel“, hat auch Zeljka 

Lucic beobachtet. Viele stöberten dann aber 

auch gerne selbst. Deshalb will sie ebenso wie 

ihre Kolleginnen das Angebot an „Männersachen“ 

weiter ausbauen. „Ich habe alle meine 

Künstler angeschrieben und ihnen mitgeteilt, 

dass ich mehr Männergeschenke brauche“, erzählt 

Gisela Backe. 

Auch der weiblichen Kundschaft würde damit 

zweifelsohne ein Dienst erwiesen. Denn 

spätestens Ende November wird sich erneut 

die gleiche Frage wie alle Jahre wieder stellen: 

Was schenkt Frau dem Mann zu Weihnachten?! 

Vielleicht dieses Jahr etwas, das er nicht 

braucht, aber unbedingt haben muss. 


www.giseladen.de 

www.lart-pour-lart.de 

www.fri-da.de 

text: nicole Pollakowsky 

fotos: Christoph blüthner n 

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nach kundenwunsch gestaltet werden. Spezialität 

der gebürtigen fränkin sind taschen, 

die sie aus lkw-plane näht, gerne kombiniert 

mit kuhfell. ihre produkte verkauft 

eva mangold in ihrem lädchen „fachwerk“. 

hier bietet sie auch anderen herstellern 

die möglichkeit, auf provisionsbasis auszustellen. 

im Sortiment findet sich außerdem 

handelsware von verschiedenen marken wie 

haba, overbeck oder greengate, die vom Stil 

und von der philosophie her zum fachwerkkonzept 

passen. zudem betreibt die wahlwalldorferin 

einen eigenen online-Shop. 

ihr eindruck: der hype um die handarbeit 

ist nichts für hobbykünstler. eine gute ausbildung 

und hochwertige materialien seien 

voraussetzung, damit die Rechnung aufgehe. 

„die leute sind dankbar für Besonderes 

und kaufen gerne Selbstgemachtes – aber 

es darf nicht selbstgemacht aussehen“, so 

eva mangold. 

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auf Messers 

schneIde 

Rot funkelt eS, an Seinen enden SilBeRn. eS läSSt kaum eine gelegenheit auS, genutzt zu 

weRden. eS iSt eine allzweckwaffe, ein männeRSpielzeug. andReaS kampmann weiSS daS. Sein 

laden aBeR, eineR von nuR zwei BRand StoReS deS SchweizeR meSSeRheRStelleRS VICTorInox 

in deutSchland und eineR von 100 auf deR ganzen welt, iSt alleS andeRe alS nuR füR männeR. 

Deswegen führt Kampmann erst einmal durch die Auslage – links 

stehen die Koffer aufgereiht. Wer weiter nach vorn läuft, kommt 

an Jacken vorbei und Uhren. Parfüm liegt in der Luft, weil eine 

Kundin gerade den Testflakon probiert. Andreas Kampmann beginnt zu erzählen. 

Er kommt nicht weit, ohne unterbrechen zu müssen. Immer wieder 

drücken sich Kunden an ihm vorbei in Richtung der Vitrine, die sich im 

rechten hinteren Eck des Ladens befindet – dort sind sie fein säuberlich 

aufgereiht, wofür Victorinox berüchtigt ist: Schweizer Taschenmesser. 

„Den Großteil des Umsatzes machen wir inzwischen gar nicht mehr damit”, 

sagt Jens Wolf. Er arbeitet für Victorinox – nicht den Taschenmesserproduzenten, 

sondern das Modelabel. Diversifikation ist das Zauberwort, das nach 

dem 11. September 2001 das Unternehmen gerettet hat. „Wir haben von 

heute auf morgen an den Flughäfen nichts mehr verkauft”, sagt der Pfälzer. 

Die Abfertigungshallen dieser Welt sind über Jahrzehnte die Verkaufsflächen 

Nummer eins des Messerherstellers gewesen. Doch welcher Fluggast 

wollte schon durch den bloßen Messerkauf zum potentiellen Terroristen 

werden – vor allem in den USA. Das Geschäft drohte einzubrechen. 

Anders als Konkurrent Wenger, der wie Victorinox in der Schweiz Messer 

herstellt, umschiffte das inhabergeführte Unternehmen die Krise. 

Das rote Wappen mit dem weißen Rand und dem weißen Kreuz in der 

Mitte hatte bisher so viel Strahlkraft, dass Werbung nichts war, das man 

in den vergangenen Jahrzehnten nötig gehabt hätte. Das Wort Anzeige 

war so sehr außer Mode gekommen am Stammsitz in Ibach-Schwyz wie 

gehäkelte Tassenuntersetzer. Das änderte sich mit diesem einen Tag im 

Spätsommer 2001. 

Paris, London New York – und Heidelberg 

Damals hätte Andreas Kampmann noch keine Minute an Victorinox gedacht, 

wenn es ums Geschäftliche ging. Das gibt er unumwunden zu. Er 

hat sich zurückgezogen in den Hinterhof eines Cafés, nur ein paar Meter 

entfernt von seinem neuen Laden in der Heidelberger Hauptstraße. 

Hier hat der Heidelberger die Ruhe gefunden, um seine Geschichte zu 

erzählen. Seine eigene ganz besondere Taschenmesser-Geschichte, die 

ein Happyend haben wird – davon ist er überzeugt. 

Begonnen hatte alles beim Herrenausstatter, das Kampmann in Heidelberg 

betreibt. Dort stand Jens Wolf und wollte Klamotten anbieten. „Ich habe 

gleich gesehen, dass das nichts für mich ist”, erinnert sich Kampmann. 

Die beiden kommen dennoch ins Gespräch. Die Idee von einem eigenen 

Laden ist schnell geboren. Wolf hat die Stores aus Paris, New York oder 

London im Hinterkopf. In Düsseldorf wird zu dieser Zeit gerade am ersten 

Brand Store in Deutschland gewerkelt. „Zur Eröffnung bin ich hingefahren 

und war beeindruckt”, sagt Kampmann und spricht von den großen Augen, 

die er bekam, dem Mund, der offen blieb. „Es war ein Laden, wie ihn sich 

Männer wünschen.” Er wird später sagen, dass in diesem Moment die Entscheidung 

gefallen sei, es auch in der Metropolregion zu versuchen. 

Danach geht alles schnell: Erst der Anruf am Samstagmorgen, direkt nach 

der Eröffnung in Düsseldorf, bei Jens Wolf, dann die Standortsuche. Wie 

es das Leben so will, ist ausgerechnet zu dieser Zeit in der Hauptstraße 

ein Ladenlokal frei – nicht abseits, sondern mittendrin. Das Konzept kann 

nur aufgehen, wenn Laufkundschaft kommt. Das weiß Kampmann: „Wer 

erwartet schon ein Victorinox-Geschäft mitten in der Altstadt von Heidelberg.” 

Mit dem Vermieter ist er sich rasch einig. „Der Eigentümer wollte 

ein nachhaltiges Konzept für sein Objekt und einen Mieter von hier”, 

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erzählt Andreas Kampmann. Es sei eine Win-win-Situation gewesen. Er 

pachtet das Ladenlokal. Der Umbau muss genauso rasch vonstatten gehen 

wie alles bei diesem Projekt; der Eröffnungstermin steht längst. Es ist eine 

Punktlandung geworden, wird Kampmann später sagen, aber es ist „eine 

Geschichte, die man in ein paar Jahren den Enkeln gern erzählen wird.” 

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Eine Geschichte, die Kampmann 

seinen Enkeln erzählen will 

Es hätte schon mehr als einen Moment während Kampmanns Erzählung 

gegeben, an dem Jens Wolf hätte intervenieren müssen, schließlich tut 

sein Arbeitgeber viel, um wegzukommen von diesem ausschließlichen 

Männerwelt-Image. Doch Wolf lässt ihn gewähren: „Jeder hat so seine 

eigene Geschichte, mit der er unsere Marke verbindet.” 

Eine davon erzählt Christoph Schwegler auf der Internetseite des Unternehmens: 

„Als ich nach einem Geschäftsessen in Stockholm in mein 

Hotel zurückkehrte, war Mitternacht vorbei, die Tür abgeschlossen – und 

der Schlüssel oben im Zimmer. Es war gegen null Grad. Eine strenge Brise 

wehte. Trotz Wind und Wetter war mir wohl in meiner zweiten Haut”, � 

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erzählt der Geschäftsmann, der schließlich die schwedische Hauptstadt 

in der kalten Nacht erkundete; und ihm war – wie könnte es anders sein 

– angenehm warm dabei. 

Verzaubernde Anekdoten 

von allerlei Nützlichem 

Es sind wahrscheinlich auch diese Anekdoten, die das Unternehmen mit 

Sitz im Kanton Schwyz so erfolgreich gemacht haben. Aufgeschrieben 

liest sich jede von ihnen wie eine kitschige Werbebotschaft und doch verzaubert 

sie, weil sich jeder darin wiederfinden kann – und die nächste 

Reise nicht mehr ohne Utensilien der Schweizer bestreiten will. Darauf 

setzt auch Kampmann. Oft, so sagt er, hört er hier im Heidelberger Geschäft 

Geschichten von Kunden, die von Situationen erzählen, bei denen 

ihr Taschenmesser weiter geholfen hat. So etwas wirke nachhaltig, sagt 

auch Jens Wolf. 

Die Geschichte des Unternehmens selbst füllt ganze Bücherseiten. Vor 

128 Jahren hatte Karl Elsener in Ibach eine Messerschmiedewerkstatt eröffnet. 

Dass daraus später Victorinox wird, ist dem rostfreien Stahl und 

seiner Mutter zu verdanken. Nach Victorias Tod führt ihr Sohn 1909 den 

Markennamen Victoria ein. Als zwölf Jahre später der rostfreie Stahl er- 

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Messer • Kleine Dinge und vieles mehr! 

0621-4187300 · Elisabethstraße 1 

Mannheim beim Wasserturm 

funden wird, lässt Elsener das französische „inoxyable” und den Namen 

der Mutter zum neuen Firmennamen verschmelzen. Nach dem Zweiten 

Weltkrieg tritt 1945 das „Original Swiss Army Knife” seinen Siegeszug 

rund um den Erdball an. 1979 wird aus der „Messerfabrik Carl Elsener” 

die Familien-Aktiengesellschaft Victorinox AG. Noch heute hält die Familie 

über Stiftungen einen Großteil daran. Aus Karl Elsener ist inzwischen 

Carl IV. Elsener geworden, der die Geschicke des Konzerns aus der 

Schweiz heraus lenkt. 

Von den USA aus wird der Bereich Mode geführt, auch deshalb, weil die 

Bekleidungslinie für den dortigen Markt 2001 konzipiert worden war. Im 

gleichen Jahr öffnet in New York der erste Victorinox-Store seine Türen. 

Der Fashion-Bereich, den Jens Wolf vertritt, ist ein exklusiver. „Der Vertrieb 

der Bekleidung erfolgt ausschließlich über sorgfältig ausgewählte 

Verkaufskanäle”, heißt es auf der Internetseite des Schweizer Messerherstellers. 

Dazu gehören die eigenen Stores in London, Genf, New York und 

Tokio genauso wie seit 2011 die in Düsseldorf und Heidelberg. Kampmann 

ist von dieser Geschäftsidee überzeugt und selbst ins Risiko gegangen. 

Nun hofft er, dass das Geschäft mit dem weißen Kreuz auf rotem 

Grund zum Erfolgsmodell wird – inmitten der Heidelberger Altstadt. 

beim Wasserturm! 

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Mehrfach ausgezeichnet 

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text: sebastian helbing fotos: Christian dammert n 

Prud'homme de la Guilde 

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aus dem häuschen 

nicht JedeR fliegt im winteR in den Süden. doch zum glück giBt eS auch füR 

daheimgeBlieBene SchÖne dinge, die daS heRz eRwäRmen – von innen und auSSen. 

die uBi Bene-TrEndTIPPs füR die kalte JahReSzeit. 

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54 UBI BENE 

UBI BENE 55

treNdART 

alles auf Zucker 

meiSt weiSS keineR ganz genau, waS dRin iSt – auf Jeden fall wein, 

mit zuckeR veRSetzt und hoffentlich gewüRzt mit nelken, oRangenSchalen und SteRnaniS. 

am gLühwEIn Scheiden Sich die geiSteR: SüSSliche plÖRRe odeR aRomatiScheR genuSS? 

ein plädoyeR füR ein unteRSchätzteS getRänk. 

Sie haben dieses Jahr noch keinen Glühwein 

getrunken? Dann schließen Sie die 

Augen. Stellen Sie sich vor, Sie sitzen bei 

eiskalter, sternenklarer Nacht um ein Lagerfeuer, 

auf dem ein Kupferkessel dampft, bei dessen 

Anblick sogar Miraculix vor Neid erblassen würde. 

Atmen Sie ein und riechen Sie die Mischung 

aus Zimt, Sternanis und Zitrone. Eine Symbiose 

aus Orient und Weihnacht. Laurence von Arabien 

im Nikolauskostüm. 

Okay, Zeit aufzuwachen. Der Kupferkessel mutiert 

zum 30-Liter-Kocher. Der Inhalt ist meist 

für unter zwei Euro pro Liter erworben. Wer 

glaubt, im Glas funkelt ein hochwertiger Rioja, 

der kann auch getrost in China für 20 Euro eine 

echte Rolex kaufen oder in Tschechien Gourmet-Wodka 

bestellen. Und dennoch: Glühwein 

schmeckt herrlich! Das könnte am beigemischten 

Zucker liegen, dessen Menge eine echte 

Coke zu einem Diätdrink verkommen lässt. 

Trotz dieses Wissens freuen wir uns auf den 

ersten Glühwein des Winters so sehr wie auf 

das erste Rindersteak zu Beginn der Grillsaison. 

Sein Aroma ist mit der im Juli beginnenden 

Vorweihnachtszeit so eng verbunden wie Keith 

Richards und eine Flasche Whisky. 

Der Wein glüht, 

die Bäckchen auch 

Selbst Glühwein-Skeptiker werden interessiert 

schnuppern, wenn bei der Zubereitung ein paar 

Regeln beachtet werden. Ein reinrassiger, äh, 

sortenreiner Wein, badischer Spätburgunder 

zum Beispiel, ist einem billigen Fusel grundsätzlich 

vorzuziehen, ebenso Zimtstangen, Anissternchen 

und Orangenzesten einem Tütchen 

mit chinesischen Schriftzeichen. Der Glühweinkocher 

ist auf genau 77 Grad Celcius einzustellen. 

Denn: Winzer sagen, der Glühwein 

dürfe nicht zum Kochen gebracht werden, weil 

sonst der Zucker karamellisiere und das Rubinrot 

zu einer braunen Brühe verkomme. Kenner 

wissen außerdem, dass sich Alkohol bei 78 Grad 

Celcius verflüchtigt, und wer seinen Kopf nicht 

wie beim Kamillendampfbad über den Topf hält 

und tief einatmet, hat bei höheren Temperaturen 

nicht mehr viel vom Glühwein. Höchstens 

noch Kinderpunsch. Außerdem ist der erste 

Schluck ohnehin immer zu heiß. 

Aber: Er wärmt. Von innen und außen. Der 

Wein glüht, die Bäckchen auch. Dagegen sind 

die Wangen des Jungen aus der Zwiebackwerbung 

so blass wie die Haut eines Shaolinmönches 

nach sechs Jahren in vollkommener Dunkelisolation. 

In wenigen Stunden werden Sie 

sehr wahrscheinlich Kopfweh haben. Das ist 

eine Nebenwirkung und liegt natürlich nicht an 

der getrunkenen Menge, sondern an der latent 

ausgeprägten Gewürznelkenintoleranz. 

In diesem Sinne: Wir sehen uns – auf dem 

Weihnachtsmarkt! 

text: Jörg greter n 

aMMonIten-Kunst IM pavIllon 

wähRend deS weihnachtSmaRktS auf den kapuzineRplanken wiRd Sich daS gläSeRne 

kapuzineRhäuSchen eRneut in eine galeRie veRwandeln. wie im voRJahR zeigt deR 

mannheimeR hEndrIK haCKL hieR Seine künStleRiSchen weRke mit echten foSSilien. 

Z 

wei Fische schwimmen aufeinander zu. Ihre Blicke scheinen sich zu 

treffen, es wirkt, als wollten sie sich gleich küssen. Eine Momentaufnahme, 

komponiert aus Elementen, die vor Jahrmillionen entstanden 

sind. „Let’s just kiss and say Good-bye“ hat Hendrik Hackl sein Werk 

genannt. Die versteinerten, bis ins kleinste Detail erhaltenen Fische stammen 

aus der Kreidezeit und wurden in Brasilien gefunden, montiert sind sie 

auf eine noch ältere Schieferplatte vom versteinerten Boden des Jurameers. 

Sie stehen exemplarisch für die Kunst des Mannheimers. Seit vielen Jahren 

faszinieren ihn fossile Fundstücke mit musealem Charakter, seine Skulpturen 

und Wandobjekte schlagen eine Brücke zwischen der Urgeschichte 

und der Gegenwart. „Meine Kunst soll zum Nachdenken und Nachfragen 

anregen“, erklärt Hendrik Hackl. 

Im vergangenen Jahr konnte er seine raumgreifenden Bilder, Skulpturen 

und filigranen Schmuckobjekte erstmals im Pavillon auf den Kapuzinerplanken 

zeigen, den Stellwände, ein eigens verlegter Teppichboden und 

eine kleine Bar in eine Art-Galerie verwandelt hatten. Die Resonanz war 

überwältigend. „Meine Objekte und Bilder sind ja für drinnen. Hier wird 

ihre Raumwirkung sehr viel besser deutlich als an einem Stand“, begrün- 

HEnDRik HAckl, „lET’S JUST kiSS AnD SAY GOOD-bYE“, 2012 

promotion 

det er. Und in der angenehmen Atmosphäre lässt es sich auch besser mit 

dem Künstler über die Entstehungsgeschichte der Erde plaudern, von 

der die kunstvoll verarbeiteten Fossilien und Ammoniten zeugen. Der 

Weihnachtsmarkt auf den Kapuzinerplanken beginnt in diesem Jahr am 

28. November, die offizielle Eröffnung ist um 17.30 Uhr. 


www.hendrikhackl.de 

56 UBI BENE 

UBI BENE 57

eveNtTippS 

veRanStaltungSkalendeR füR die metRopolRegion Rhein-neckaR. UbI bEnE 

nEnnT KULTUrELLE Und gEsELLsChaFTLIChE höhEPUnKTE IM wInTEr 2012/2013. 

DiESE FOTOGRAFiE vOn pETRA ARnOlD kOMMT AnFAnG DEZEMbER bEi DER cHARiTY-AUkTiOn in FRAnkFURT ZUR vERSTEiGERUnG (linkS). 

DER cHinESiScHE nATiOnAlciRcUS GASTiERT iM JAnUAR iM ROSEnGARTEn. 

regioNal 

auSStellungen 

75 Jahre Eishockeystadt Mannheim: die 

Reiss-engelhorn-museen und die mannheimer 

adler präsentieren anlässlich des 75. 

Jubiläums des mannheimer eishockeysportes 

gemeinsam die ausstellung „75 Jahre 

eishockeystadt mannheim“ mit bewegenden 

momenten der vereinsgeschichte. gezeigt 

wird die facettenreiche vergangenheit von 

der entstehung des eishockeysports bis 

zum modernen fankult. zahlreiche exponate 

von Spielerlegenden illustrieren neben 

spannenden Spielberichten oder kuriosen 

anekdoten die geschichte des mannheimer 

traditionsclubs. ein besonderes highlight ist 

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eine kabine aus dem friedrichspark-Stadion 

(25. november 2012 bis 31. märz 2013). www. 

rem-mannheim.de 

Felix hartlaub: gespenstische fledermäuse 

und abenteuerliche piratenschiffe, menschenmassen 

und wirbelnde Bildräume 

beleben die teils märchenhaften, teils alptraumartigen 

Szenerien, die felix hartlaub 

(1913–1945) mit tuschfeder und aquarellfarben 

skizziert. Bis zu seinem 18. lebensjahr 

hat der Sohn von gustav f. hartlaub, dem 

zweiten kunsthallen-direktor, neben literarischen 

arbeiten ein phantasievolles zeichnungsoeuvre 

geschaffen. die ausstellung 

„gezeichnete welten“ würdigt sein kurzes, 

aber intensives lebenswerk (bis 27. Januar 

2013). www.kunsthalle-mannheim.eu 

Zahntechnik für 

höchste Ansprüche 

Ästhetische und strahlend weiße Zähne sind 

ein seltenes Geschenk.Geiß &Niedersetz 

Zahntechnikhilft derNatur aufdie Sprünge: 

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... für ein natürlich strahlendes Lächeln! 

Karl schwarzenberg: der mannheimer 

künstler zeigt seine numerischen Bilder 

und objekte bei einer einzelausstellung im 

viernheimer kunstverein (15. februar bis 16. 

märz 2013). www.kunstverein-viernheim.de 

Limow by willi bender: Reuter und Schmidt 

zeigt in der mannheimer kunststraße eine 

ausstellung des spanischen urban-Streetart-künstlers 

limow, der derzeit auf einladung 

des internationalen kunstprojekts willi 

Bender für einige monate in heidelberg lebt. 

limow versteht sich als multidisziplinärer 

künstler, seine werke spielen mit verschiedenen 

materialien und kombinieren atelierarbeiten 

mit projekten im öffentlichen Raum 

(14. dezember 2012 bis 31. Januar 2013). 

www.sur.de 

Geiß und NiedersetzGmbH 

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68169Mannheim 

Tel.: 0621/311881 und 31 10 10 

Fax: 0621/313144 

E-Mail: zahntechnik@geiss-niedersetz.de 

www.geiss-niedersetz.de 

www.mein-prowell.de 

Wir arbeiten auch für Ihren Zahnarzt! 

konzeRte 

bachstunden: Seit zehn Jahren gibt es die 

kleine, feine konzertreihe im stilvollen großen 

Salon des palais morass des kurpfälzischen 

museums heidelberg. zum Jubiläum 

kommt erstmals der frisch restaurierte historische 

hammerflügel von 1789 zum einsatz. 

gegeben werden mozarts klavierquartette in 

g-moll und es-dur mit thierry Stöckel (violine), 

marianne venzago (viola), friedemann 

Schulz (violoncello) und arnold werner-Jensen 

am hammerflügel (9. dezember 2012). 

eine weitere Bachstunde mit Solowerken für 

hammerklavier von haydn und mozart findet 

am 20. Januar 2013 statt. 

Show 

ballet revolución: die brandneue tanzsensation 

befindet sich auf großer welttournee. 

ihr innovativer Stil- und genremix begeisterte 

bereits das publikum in Berlin und london. 

nun kann sich auch das mannheimer 

publikum im Rosengarten auf die einzigartige 

kubanische verbindung afrikanischer und 

spanischer tanztraditionen mit überlegener 

russischer tanztechnik und zeitgenössischem 

tanz freuen (2. bis 4. Januar 2013). 

www.ballet-revolucion.de 

Chinesischer nationalcircus: feng Shui ist 

die uralte lehre der chinesen für ein erfülltes 

und harmonisches leben. der chinesische 

nationalcircus benutzt die atemberaubende 

akrobatik geschickt als „metapher“, 

um diese grundlagen der Balance des 

lebens zu verdeutlichen. die Show „feng 

Shui – Balance des lebens“ im mannhei- 

mer Rosengarten macht dem zuschauer in 

dem zweistündigen akrobatik-exkurs deutlich, 

dass nichts für sich steht und alles teil 

eines ganzen ist. ein zirkusprogramm als 

energiegeladene Ruheoase, die in dieser 

vorbildfunktion impulse an das publikum 

geben wird (24. Januar 2013). www.bb- 

promotion.de 

meSSe 

Petit salon du Chocolat: im Saalbau-theater 

in neustadt an der weinstraße wird 

das Schokoladenfest des Jahres gefeiert. 

kreative chocolatiers zeigen sich von ihrer 

Schokoladenseite. verführung garantiert (16. 

und 17. februar 2013). www.petit-salon-duchocolat.de 

NatioNal 

auSStellungen 

giacometti: ab Januar 2013 widmen sich 

in hamburg gleich zwei ausstellungen 

parallel dem werk von alberto giacometti 

(1901–1966), einem der bedeutendsten Bildhauer 

des 20. Jahrhunderts. das Bucerius 

kunst forum stellt in „giacometti und sein 

kreis“ erstmals die portraits giacomettis 

in Bezug zu seinen berühmten anonymen 

figuren. die hamburger kunsthalle präsentiert 

in der ausstellung „giacometti. die 

Spielfelder“ als erstes museum überhaupt 

dessen wegweisende idee der „Skulptur 

als platz“ (25./26. Januar bis 19./20. mai 

2013). www.hamburger-kunsthalle.de und 

www.buceriuskunstforum.de 

chaRity 

benefiz-Fotografie-auktion „LebensKünstler“: 

im frankfurter marriot-hotel versteigert 

auktionatorin christiane gräfin zu Rantzau 

von christie’s deutschland fotografische 

werke zugunsten der ncl-Stiftung, die sich 

für kinder einsetzt, die infolge einer Stoffwechselerkrankung 

schwere Symptome 

der demenz entwickeln. unter den hammer 

kommen werke u. a. von Robert häusser, 

Barbara klemm und petra arnold (3. 

dezember 2012). www.ncl-stiftung.de 

meSSen 

deutsche wellnesstage: das kongresshaus 

Baden-Baden ist Schauplatz der publikumsmesse 

für wellness und gesundheit 

mit allem rund um die themen Schönheit, 

entspannung, Reisen und Bewegung. der 

neu ausgebaute glaspavillon bietet zusätzliche 

fläche für regionale und überregionale 

aussteller. im Raum der Stille können die 

Besucher eine auszeit vom messerummel 

finden (2. und 3. februar 2013). www. 

deutsche-wellnesstage.de 

art Karlsruhe: die kunstmesse feiert ihr 

zehnjähriges. ob malerei oder Bildhauerei, 

ob zeichnung, druckgrafik, multiples oder 

fotografie: auf 35.000 Quadratmetern ausstellungsfläche 

entsteht eine klar strukturierte, 

architektonisch anmutende kunstlandschaft 

mit 200 one-artist-Shows und 20 

Skulpturenplätzen, die zu intensivem Sehen, 

konzentrierter auseinandersetzung und 

entspanntem einkauf einlädt (7. bis 10. märz 

2013). www.art-karlsruhe.de


autoMobile 

reinkarnation 

eR mutet an wie die ReinkaRnation eineR legende. deR MErCEdEs sLs aMg roadsTEr 

eRinneRt in Seinem weSen und auftRitt an Seinen uRahn, den meRcedeS 300 Sl auS 

den 50eR JahRen. deSSen gene hat eR zweifelSfRei geeRBt. deR enkel iSt ein ReinRaSSigeR SpoRt- 

wagen deR extRaklaSSe, mit viel exkluSivität und enoRmeR poweR. 

60 UBI BENE 

UBI BENE 61


beim Anblick des eleganten Kraftpaketes kommt sogar Daimler- 

Chef Dr. Dieter Zetsche in Schwärmen: „Der SLS Roadster ist Supersportauto, 

Cruiser und begehrenswerter Traumwagen in einem. Er schreibt den 

Mythos der faszinierenden Sportwagen von Mercedes-Benz in einzigartiger 

Weise fort.“ Und auch Hans-Peter Immel, Direktor der Mercedes- 

Benz-Niederlassung Mannheim-Heidelberg-Landau, gerät in Verzückung: 

„Ich habe noch nie so viele Emotionen wie bei der Präsentation des SLS 

im Technik-Museum Speyer gesehen“, berichtet er. Da spielt sicher auch 

der Nostalgiefaktor eine Rolle: „Das Auto ist eine einzige Erinnerung an 

den Mercedes 300 SL, die Ikone der 50er Jahre. Auch der aktuelle SLS 

AMG Roadster weckt große Gefühle, er ist eine Herzensangelegenheit.“ 

GOOD vibRATiOnS: EinER vOn ElF lAUTSpREcHER iM SlS 

AUS DEM HAUSE bAnG & OlUFSEn. 

Der optische Auftritt zeigt in der Tat unverkennbar Parallelen zum 300 

SL Roadster, der von 1954 bis 1957 gebaut wurde. Zunächst ist es der 

breite Kühlergrill mit dem großen Mercedes-Stern und der flügelförmigen 

Querfinne darauf, doch auch die Finnen auf der Motorhaube und an den 

Fahrzeugflanken erinnern an den Traumwagen-Klassiker von einst. Und 

schließlich sind es die Proportionen, die für eine Art Flashback sorgen: die 

langgezogene Motorhaube, das weit hinten arrangierte Greenhouse und 

das kurze, wuchtig geformte Heck. 

Dazu kommen der lange Radstand und die breite Spur. Die beiden verchromten 

Endrohrblenden der Abgasanlage verstärken den sport- 

AUF SpRiTZTOUR: Ubi bEnE-AUTOR MicHAEl HöRSkEnS UnD 

niEDERlASSUnGSlEiTER HAnS-pETER iMMEl (REcHTS). � 

62 UBI BENE 

UBI BENE 63


FREUDE AM DETAil: DER bREiTE kÜHlERGRill iST EinE REMiniSZEnZ An DEn Sl AUS DEn 50ERn. DER AiRScARF bläST 

WARME lUFT in DiE nAckEnGEGEnD. in DEn AUSSEnSpiEGEl iST Ein WARnSYSTEM inTEGRiERT. 

lich-dynamischen Charakter. „Das puristische und athletische Design 

zieht den Betrachter sofort in den Bann“, urteilt Mercedes-Benz-Design- 

chef Gorden Wagener. 

Offene Bewunderung 

ohne jeden Neidfaktor 

Stimmt. Vielerorts setzt der Sportwagen – den es neben dem Roadster 

auch als Coupé mit Flügeltüren gibt – schon im optischen Auftritt 

bei Passanten neurophysiologische Prozesse in Gang: Linse und Pupille 

fokussieren in freudiger Erregung das automobile Meisterwerk, dessen 

positive Wahrnehmung sich dazu in reflexartigem, nonverbalem Daumenhochrecken 

äußern kann. Hie und da fällt auch schon mal eine 

Kinnlade nach unten. Und wenn beim Start an der Ampel der Motor mit 

seinem urwüchsigen Sound aufbegehrt, dann fallen selbst gestandenen 

Männern die Lutscher aus der Hand. „Fährt man auf der Straße, gibt 

es offene Bewunderung für das Fahrzeug, ohne jeglichen Neidfaktor. In 

seiner neuen Version verkörpert er pure Dynamik und Sportlichkeit, dies 

mit aktuellster Technik und vielen technischen Features“, unterstreicht 

Hans-Peter Immel. Und Gorden Wagner ergänzt: „Ob mit offenem oder 

geschlossenem Dach, der SLS AMG Roadster ist ein beeindruckender 

ästhetischer Genuss.“ 

Einen Leckerbissen der besonderen Art stellt auch die Fahrzeugtechnik 

dar. Das wird bereits spürbar, wenn sich beim Anlassen ein bärenstarker 

Achtzylinder-Saugmotor mit seinen 6,3 Litern Hubraum und 571 PS recht 

unbescheiden akustisch in Szene setzt und für große Vorfreude sorgt. Die 

Erwartungen werden gar übertroffen. Der stärkste serienmäßige V8-Saugmotor 

der Welt beschleunigt schneller als die Herzfrequenz des Fahrers. Er 

katapultiert den SLS AMG Roadster in sagenhaften 3,8 Sekunden von null 

auf 100 km/h, Tempo 200 ist nach 11,3 Sekunden erreicht. Danach geht es 

munter weiter – bei flotten Zwischenspurts oder wohl dosiertem Herantasten 

an Grenzbereiche – bis zu einer Höchstgeschwindigkeit von 317 km/h. 

Danach hört der Spaß auf, denn die Power ist nun elektronisch abgeriegelt. 

Nicht schlimm, denn bis dahin ist die Konkurrenz längst abgeschüttelt. Und 

die nächste Tankstelle naht bestimmt. Denn bei flottem Fahrstil schluckt 

der Sportler schon recht ordentlich Sprit. Zwar vermelden die Werksangaben 

für den SLS AMG Roadster einen Normverbrauch von 13,8 Litern pro 

100 Kilometer. Dies zeigt jedoch in erster Linie, dass die Schwaben auch 

Sinn für hintergründigen Humor haben. Bei sportlicheren Autobahnfahrten 

oder im Stadtverkehr sind 20 Liter nämlich locker erreichbar. 

Das Aggregat reagiert agil und spontan auf zarteste Gaspedalbewegungen, 

beweist eine ausgeprägte Drehfreude. Der Achtzylinder bietet reinen 

Fahrspaß auf höchstem Niveau. Zum Entzücken des Fahrers beherrscht 

der Roadster mehrere Tonlagen: vom Fauchen über Bollern und Grollen 

bis zum Donnern. Geschaltet wird mittels Siebengang-Doppelkupplungsgetriebe 

„AMG Speedshift“ mit vier Schaltprogrammen, die per Rädchen 

auf der Mittelkonsole gewählt werden können. Dem Fahrer stehen zur 

Verfügung: das verbrauchsoptimierte „C“ (Controlled Efficiency) sowie 

„S“ (Sport), „S+“ (Sport plus) und „M“ (Manuell). Beeindruckend ist auch 

die Fahrstabilität des Boliden. Die Einbauposition des Motors hinter der 

Vorderachse schafft optimale Voraussetzungen für eine perfekte Fahrdynamik 

mit präzisem Einlenkverhalten, geringer Massenträgheit bei spontanen 

Richtungswechseln und ausgezeichneter Traktion. Auch im Grenzbereich 

glänzt der Mercedes-Sportwagen mit optimalem Fahrbahnkontakt. 

Tiefer Schwerpunkt, ein langer Radstand und die breite Spurweite sorgen 

für viel Grip. Es scheint, als hätte nur der Mittelstreifen eine bessere Bodenhaftung. 

Besonders Kurvenfahrten steigern den Unterhaltungswert 

des Flitzers mit dem Stern. Unterstützung gibt es hier noch durch ein 

Drei-Stufen-ESP, das bei der Variante „Sport Handling Mode“ dem Fahrer 

viel Freiheiten ermöglicht, ohne ihn jedoch in kritischen Situationen im 

Stich zu lassen. 

Die Tonlagen des Roadsters 

entzücken den Fahrer 

Viel Sicherheit vermittelt auch die Bremsanlage mit Verbundbremsscheiben. 

Wer noch etwas auf den Putz hauen und die sportliche Note stärker 

betonen möchte, kann gegen Aufpreis rundum rot lackierte Bremssättel bekommen 

oder gar diese als Hochleistungs-Verbundbremsanlage in chicem 

Orange. Zu den passiven Sicherheitselementen zählen insgesamt acht Airbags 

sowie zwei feststehende Überrollbügel. 

Blicken wir in die Fahrer-Kabine. Das Interieur-Design setzt die Formensprache 

des Exterieurs fort und weckt Assoziationen an ein Flugzeug- 

Cockpit: Prägende Stilelemente sind die Instrumententafel in Form eines 

Flügelprofils sowie die vier Belüftungsdüsen mit justierbarem Düsen- � 

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64 UBI BENE 

UBI BENE 65

66 


UBI BENE 

kreuz, die an Jet-Triebwerke erinnern. Auch die lang gestreckte Mittelkonsole 

aus mattiertem Echtmetall und der neue E-Select-Wählhebel in Form 

eines Schubkraftreglers sind Gestaltungsmerkmale aus dem Flugzeugbau. 

Good Vibrations und 

ein unsichtbarer Schal 

Zwei Rundinstrumente informieren über Geschwindigkeit und Drehzahl, 

integriert darin sind zwei kleine Anzeigen für Kraftstoffvorrat und Öltemperatur. 

Zwischen den Rundinstrumenten befindet sich ein Zentraldisplay für 

Anzeigen wie Kilometerstand, Reichweite, Kraftstoffverbrauch oder Durchschnittsgeschwindigkeit. 

Permanent abzulesen sind der momentane Gang 

und das aktivierte Getriebe-Fahrprogramm des Doppelkupplungsgetriebes. 

Mit dem im Cockpit integrierten Multimediasystem „Comand APS“ lassen 

sich sämtliche Funktionen von Autoradio, DVD-Laufwerk, Telefon und 

Navigation steuern. Hier zeigen sich auch die Erkenntnisse der überaus 

sinnvollen Parksensoren beim Rückwärtseinparken, denn beim SLS ist die 

Sicht nach hinten – ob offen oder geschlossen – eher suboptimal. 

Als ebenfalls durchaus nützlich erweist sich der in die Außenspiegel integrierte 

Totwinkel-Assistent, ein optisches und akustisches Warnsystem, 

um Fahrzeuge im schlecht einsehbaren Bereich zu erkennen. Registriert 

das System dort ein anderes Fahrzeug, wird dem Fahrer die Kollisionsgefahr 

durch das Aufleuchten eines Warndreiecks im jeweiligen Außenspiegel 

angezeigt. Ein akustisches Warnzeichen ertönt zusätzlich, wenn 

der Blinker trotz optischer Warnung gesetzt ist. Angenehm besonders 

NUR FÜR MÄNNER! 

im Frühjahr und Herbst bei Fahrten ohne Verdeck ist der „Airscarf“ in 

den Kopfstützen. Dieser unsichtbare Schal bläst warme Luft aus Düsen 

in den Nacken von Fahrer und Beifahrer. Wer vom mächtigen Motor- 

Donnern des Mercedes-Kraftpakets noch nicht genug beeindruckt ist, 

der wird es spätestens beim Einschalten des speziell für den SLS AMG 

Roadster entwickelten Soundsystems sein, das Mercedes-Benz und 

AMG zusammen mit dem dänischen Audio-Spezialisten Bang & Olufsen 

realisiert haben. Hammermäßige 1.000 Watt und elf Lautsprecher 

sorgen für „Good Vibrations“. 

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Nicht wirklich überzeugend ist der Kofferraum, der seinen Namen wenig 

Ehre macht. 173 Liter beträgt sein Volumen. Reicht indes für ein Golfbag 

und ein paar Extra-Bällchen. Zur Not lassen sich auch noch die Lederhandschuhe 

hineinquetschen. Und falls der Himmel sich einmal verdunkeln 

sollte: Das Stoffverdeck kann während der Fahrt innerhalb von elf 

Sekunden bis zu einer Geschwindigkeit von 50 km/h geöffnet oder geschlossen 

werden. Ob in London, Paris oder Rom – die Frisur hält. 

Der verantwortliche Techniker 

zeichnet mit seinem Namen 

Die Konzeption und Entwicklung des SLS AMG Roadster erfolgte parallel 

zum Coupé und wurde von der Mercedes-AMG GmbH eigenständig 

verantwortet. Der offene Supersportwagen wird in der größten Mercedes- 

Benz-Produktionsstätte in Sindelfingen produziert. Direkt aus der AMG- 

Motorenmanufaktur in Affalterbach stammt der AMG 6,3-Liter-V8-Motor, 

wo er nach der traditionellen Philosophie „One man, one engine“ von 

Hand gefertigt wird. Das bedeutet auch, dass nach der Endmontage Unterschrift 

und Name des verantwortlichen Technikers die Motorplakette 

zieren. Was natürlich dem Traumwagen zusätzliche Exklusivität verleiht. 

„Der SLS AMG Roadster ist wahrlich kein Alltagsauto, mit dem man zur 

Arbeit oder zum Einkaufen fährt“, sagt Hans-Peter Immel von der Daimler-Niederlassung 

in Mannheim. In vielen Fällen sei der Wagen beileibe 

nicht der einzige, der in der Garage steht. „Das Klientel ist höchst unterschiedlich, 

eine Altersstruktur geht von 30 bis 70 Jahren.“ Allerdings sollte 

man über entsprechende Barmittel verfügen, denn der Mercedes SLS 

SW.xxx ad joleen mannheim_Layout 2 05.10.12 09:49 Seite 1 

AMG Roadster kostet fast 200.000 Euro, mit der Fülle der angebotenen 

Extras kommen da schnell und gerne nochmal zehn Prozent dazu. Dafür 

gibt’s aber dann die automobile Königsklasse. 

Ja, Janis Joplin, wir verstehen deine Sehnsüchte: „Oh Lord, won‘t you buy 

me a Mercedes Benz.” Am besten das Modell SLS AMG Roadster. 

text: Michael hörskens fotos: Christian dammert n 

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Illustration Limow 2012 

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Co2-Emission: 308 g/km 

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beschleunigung 0-200 km/h: 11,3 s 

höchstgeschwindigkeit: 317 km/h (elektronisch abgeriegelt) 

Tankinhalt: 85 liter (davon 14 liter Reserve) 

Leergewicht: 1.745 kg 

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DER OFFEnE SUpERSpORTWAGEn WiRD in SinDElFinGEn 

pRODUZiERT UnD biETET AllES AUSSER AllTAG. 

dIE FIrMa aMg 

am 1. Juni 1967 gründeten hans werner aufrecht und erhard melcher 

die firma amg. der dritte Buchstabe der firmenbezeichnung steht 

für großaspach, den geburtsort aufrechts. die firma engagierte sich 

im motorsport. 

der erste große sportliche erfolg: 1971 beim 24-Stunden-Rennen in 

Spa mit dem klassensieg und zweiten platz in der gesamtwertung 

des legendären knallroten amg mercedes 300 Sel 6.8. 

1976 zieht das unternehmen nach affalterbach. 1990 wird der kooperationsvertrag 

mit mercedes-Benz unterschrieben. 1993 setzen die 

partner das erste gemeinsame fahrzeugentwicklungsprojekt um: 

den c 36 amg. damit ist der grundstein für die gesamtentwicklung 

von mercedes-Benz-hochleistungsfahrzeugen gesetzt. 

1999 übernimmt die daimler ag 51 prozent der anteile von hans werner 

aufrecht. amg wird zur mercedes-amg gmbh mit firmensitz in 

affalterbach. 

Seit Januar 2005 ist die mercedes-amg gmbh ein hundertprozentiges 

tochterunternehmen der daimler ag. 

die mercedes-amg gmbh ist die high-performance-marke von mercedes-Benz 

und produziert die leistungsstärksten Serienmodelle im 

fahrzeugprogramm von mercedes-Benz. 

Seit 1747 ist der Name REUTER der Inbegriff 

für anspruchsvolle Innenarchitektur. 

Unsere Verpflichtung ist Design auf höchstem 

Niveau an der Schnittstelle zwischen 

Tradition und Moderne. 

” 

Wir schaffen die Bühne, 

auf der sich dann 

später das Leben 

der Menschen abspielt. 

Ettore Sottsass, Architekt 

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”

gastGEbER 

C 

M 

Y 

CM 

MY 

CY 

CMY 

K 

Baumeister der show 

deR eRfolg deS Radio RegenBogen haRald wohlfahRt palazzo hat mehReRe väteR. 

eineR von ihnen iSt rEgIssEUr sTEFan warMUTh. Seine aufgaBe iSt eS, die daRBietungen 

deR künStleR und aRtiSten in eine SchlüSSige dRamatuRgie zu BRingen. 

Stefan Warmuth ist ein Mann mit vielen 

Talenten. In seiner Heimatstadt hat 

der Berliner Musik studiert, danach 

am Schillertheater mit Boy Gobert und später 

auch mit Peter Zadek zusammengearbeitet. Er 

gründete eine eigene Theaterproduktionsfirma 

und erwarb sich einen beachtlichen Ruf als 

Orchesterleiter, Komponist von Filmmusiken 

und stilsicherer Arrangeur. Doch vor allem ist 

er ein Mann von brillanter Eloquenz. Er kann 

wunderbar unterhaltend und sehr überzeugend 

von seiner Leidenschaft für Theater und Show 

reden, die ihn durch eine Kooperation mit André 

Heller vor Jahren auch ins Varietéfach führte. 

„Das Interdisziplinäre liegt mir“, sagt er. „Die 

Vielseitigkeit ist gut, um die Batterien immer 

wieder aufzuladen, Neues zu entdecken und 

Teamfähigkeit zu entwickeln.“ 

All das bringt der 55-Jährige seit 2009 ins Mannheimer 

Palazzo ein. Die beiden Produzenten 

deR idealfall: deR aBend eRzählt eine geSchichte. 

LOTOS FINAL AZ [Konvertiert].pdf 29.09.2012 12:32:20 Uhr 

Gregor Spachmann und Rolf Balschbach hatten 

ihn verpflichtet um, so Balschbach, „dem Abend 

einen roten Faden zu geben. Wir wollen nicht 

einfach hochklassige Darbietungen aneinanderreihen, 

sondern eine Dramaturgie entwickeln 

und eine Geschichte erzählen.“ Zum vierten 

Mal arbeiten die drei nun eng zusammen, und 

Stefan Warmuth hat für dieses Miteinander ein 

schönes Bild gefunden. „Man muss sich das so 

vorstellen: Balschbach und Spachmann sind die 

Bauherren. Sie sagen, wie sie alles haben wollen. 

Ich bin der Architekt, der für die Ausgestaltung 

und Umsetzung zuständig ist.“ 

Das erste Bild: Amuse 

Gueule für den Abend 

Seit Februar hat der Regisseur an der Show 

getüftelt und auch hier gebraucht er zur Veranschaulichung 

seiner Vorgehensweise das Bild 

vom Baumeister: „Der Hauptact ist das Funda- 

ment des Hauses. Ausgehend davon überlege 

ich, wo ich die Terrasse, den Balkon und die 

Erker platziere und welches Dach nachher 

draufkommt.“ Der Hauptact ist in diesem Jahr 

Kay Scheffel. Schon zum dritten Mal führt der 

Komödiant durch den Abend – auf vielfachen 

Wunsch der Palazzo-Stammgäste, wie Gregor 

Spachmann betont. Als kongenialer Partner 

wurde dem schwergewichtigen Heinz-Erhardt- 

Imitator auf Vorschlag von Stefan Warmuth der 

kleine, dürre Brite Kenny Layton zur Seite gestellt, 

was den Blödeleien eine völlig neue Note 

gibt. „Da ist das Mannheimer Palazzo einzigartig: 

Rolf Balschbach war sofort begeistert und 

hat ihn verpflichtet, obwohl der Etat eigentlich 

bereits ausgereizt war“, erzählt Warmuth. 

Mit Scheffel hat er sich zuerst zusammengesetzt 

und aus den Gesprächen ein Skript entwickelt, 

das allen weiteren Künstlern schon im 

Frühjahr vorgelegt wurde. „Um es frei nach � 

70 UBI BENE 

UBI BENE 71

gastGEbER 

iMMER iM AUSTAUScH: 

pAlAZZO-pRODUZEnT 

ROlF bAlScHbAcH (ObEn) 

UnD REGiSSEUR STEFAn 

WARMUTH MiT DEM 

kOMikER kEnnY lAYTOn 

(UnTEn vOn linkS). 

Tucholsky zu sagen: Jeder Künstler möchte der 

Schlussact sein“, sagt er. „Aber das ist natürlich 

weder möglich noch sinnvoll.“ Denn schon die 

erste Nummer soll ein Kracher sein, der die 

Zuschauer mitreißt. Sie gehört in dieser Spielzeit 

dem Handstandakrobaten Maxim Popazov. 

„Der ist auch komisch und kann schauspielern“, 

hat Warmuth festgestellt. Daher ist er 

zunächst gar nicht als Artist zu erkennen. „Billy 

Wilder hat gesagt: Jeder Film beginnt mit Boymeets-Girl. 

Daraus kann sich alles entwickeln. 

Auf das Palazzo übertragen heißt das: Jeder 

Abend beginnt damit, dass Zuschauer und Artisten 

sich treffen. Daraus entwickelt sich etwas 

Spannendes.“ Auf der Bühne lässt er daher 

zu Beginn der Show ein großes Bild mit allen 

Artisten entstehen – als Amuse Gueule für den 

Abend sozusagen. 

Die Auswahl der Artisten ist so vielfältig wie 

eh und je – auch darüber spricht Warmuth 

frühzeitig mit den Mannheimer Palazzo- 

Chefs. „Harald Wohlfahrt wird ja nach einem 

Fischgang nicht auch noch einen Zander zum 

Hauptgang servieren. Auch wenn die Qua- 

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lität des Zanders außer Frage steht – es gibt 

ein Rinderfilet“, vergleicht Stefan Warmuth. 

Für das künstlerische Programm bedeutet das: 

Strapaten- und Trapezkünstler, Jongleure und 

Bodenakrobaten, Sänger und Komödianten 

werden in eine stimmige Reihung gebracht. 

Gemeinsame Szenen der Artisten schaffen 

Verbindungen und Wiedererkennungseffekte 

beim Publikum, denn, so Warmuth, „sie sollen 

sich ja nicht gegenseitig die Butter vom Brot 

nehmen und um die größte Aufmerksamkeit 

konkurrieren, sondern sich ergänzen.“ 

Das Menü: 

ein Kunstwerk in sich 

Während gegessen wird, fährt der Regisseur 

die Spannungsmomente herunter – aus mehreren 

Gründen. „Harald Wohlfahrts Menü ist 

für mich Teil der Show, ein Kunstwerk in sich. 

Da soll der Gast in Ruhe schauen und genießen 

können“, begründet er. „Außerdem kommen 

viele Besucher zu mehreren. Die wollen sich ja 

auch mal in Ruhe unterhalten.“ Diese Momente 

gehören daher dem Pianisten Rick Coleman – 

74889 Sinsheim 

Neulandstr. 26 

Tel.: 07261/9251-0 

auch er gehört längst zur Stammbesetzung im 

Mannheimer Spiegelzelt. 

Die liebgewonnene Location ist für die Palazzo-Macher 

die größte Herausforderung bei der 

Gestaltung des Programms. Eine Guckkastenbühne 

wäre einfacher. Doch im Zelt wird in 

diesem Jahr neben der zentralen Plattform und 

den kleinen Außenbühnen erstmals noch eine 

weitere Fläche im Eingangsbereich bei Bedarf 

hochgefahren. „Jeder Zuschauer muss alles gut 

sehen können, daher müssen die Artisten sich 

drehen und gegebenenfalls ihr Programm leicht 

umstellen“, erzählt Warmuth. Hier ist bisweilen 

seine ganze Eloquenz und Überzeugungskraft 

gefragt. „Wenn Sie einem Jongleur, der gewohnt 

ist, geradeaus zu laufen, sagen, er soll mal einen 

Bogen machen, ist er zunächst unsicher“, verdeutlicht 

er – sein Job ist es, ihm diese Sicherheit 

zurückzugeben. Durch Üben, Üben, Üben. 

Die zehn Tage vor dem Saisonstart hat er daher 

von früh bis spät im Zelt verbracht und mit den 

Artisten gearbeitet. Teilweise haben sie sogar 

ihre Musik geändert. Doch vor allem haben � 

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72 UBI BENE 

UBI BENE 73

gastGEbER 

sie ihre Bewegungsabläufe den Gegebenheiten 

angepasst. „Ich habe schon oft gesagt: Die 

Nummer geht in einer riesigen Zirkusarena, 

aber nie und nimmer im beengten Palazzo-Zelt“, 

sagt Stefan Warmuth und lacht. „Die Erfahrung 

zeigt, meistens geht es doch.“ Auch beim 

Rhönrad-Künstler Konstantin Mouraviev geht 

es, auch wenn sein Rad fast denselben Durchmesser 

hat wie die Tortenbühne. Und weil der 

Moskauer schnell eine traumwandlerische Sicherheit 

an den Tag legte, kommen nun auch 

die High-Tech-Lampen zum Einsatz, die dem 

Publikum für einen kurzen Moment vorgaukeln, 

der Artist schwebe schwerelos im Raum. 

Probesitzen 

in der Todeszone 

Doch nicht nur den Artisten, sondern auch ihren 

Zuschauern gilt die ganze Fürsorgepflicht 

der Verantwortlichen. „Todeszone“ nennt Stefan 

Warmuth scherzhaft den Bereich unmittelbar 

an der Mittelbühne. „Wir setzen uns bewusst 

dahin, um uns in den Gast hineinzufühlen. Er 

soll das Gezeigte als spektakulär empfinden, 

darf aber in keiner Sekunde Angst haben.“ 

Schon vor drei Jahren, als der Chinese Cong 

Tian mit dem Fahrrad auf dem Schlappseil über 

FÜRSORGEpFlicHT: DiE SicHERHEiT DER 

ARTiSTEn STEHT AUcH FÜR pAlAZZO-pRODUZEnT 

GREGOR SpAcHMAnn GAnZ ObEn. 

die Köpfe der Gäste hinwegfuhr, hat er das so 

gehalten. Mittlerweile ist die Technik, die das 

Team von Gregor Spachmann damals ersonnen 

hatte, in andere Varietés exportiert und zum 

Standard geworden. Auch das schätzt Stefan 

Warmuth an der Zusammenarbeit mit dem 

Mannheimer Palazzo-Team außerordentlich. 

„Hier wird getüftelt und auch viel Geld in die 

Hand genommen, um neue Maßstäbe zu setzen 

und gleichzeitig alles für die Sicherheit von Artisten 

und Zuschauern zu tun“, lobt er. 

Nur vor einem müsse man sich als Palazzo- 

Regisseur und Baumeister der Show hüten: „In 

Mannheim darf man nicht zu laut denken. Gregor 

Spachmann und Rolf Balschbach sind sehr 

begeisterungsfähig. Wenn sie von einer Idee 

überzeugt sind, handeln sie sofort.“ 

text: Ute Maag n 


weil schon wochen vor der premiere 

20.000 tickets verkauft waren, 

wurde die Spielzeit vorzeitig bis zum 

10. februar verlängert. 

ticket-hotline: 01805 609030 

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PaLazzo UnTErsTüTzT 

sozIaLE ProJEKTE 

es ist zum schönen Brauch geworden, dass 

der Radio Regenbogen harald wohlfahrt 

palazzo aus den erlösen jeder Spielzeit soziale 

projekte unterstützt. „diesen auftrag 

nehmen wir ernst“, sagt produzent gregor 

Spachmann. erneut darf sich daher der 

Mannheimer reiterverein zum ende der 

Saison über eine großzügige Spende für 

sein projekt „therapeutisches Reiten“ freuen. 

Seit 1996 bietet der vom präsidenten 

peter hofmann geführte club Reitstunden 

für behinderte kinder an. unter der leitung 

der Sozialpädagogin und Reitlehrerin marion 

Blumrich-Brauer werden so das Selbstwertgefühl 

der kinder gesteigert und gute 

erfolge bei motorik, Sozialverhalten, konzentrations- 

und lernfähigkeit erreicht. 

außerdem wird das palazzo-team wie 

schon im vorjahr den verein „madamfo 

ghana“ beschenken, der ein heim für Sklavenkinder 

betreibt. dessen Botschafter, 

comedian atze Schröder, will die Spende 

persönlich entgegennehmen. 

Für unvergesslIche MoMente 

promotion 

voR elf JahRen gRündete SaScha kindeRmann Sein unteRnehmen KIndErMann CaTErIng. 

mittleRweile BeSchäftigt daS familienunteRnehmen 45 feStangeStellte mitaRBeiteR und 

kann in veRSchiedenen Stilvollen locationS BiS zu 5.000 gäSte gleichzeitig veRwÖhnen. 

Lange lagen die Festräume des Schlosses Wachenheim im Dornröschenschlaf. 

Dass die Tische im wunderschönen Palais heute wieder 

festlich gedeckt werden, dass der Gartensaal sich wieder zum 

verwunschenen Schlosspark hin öffnet und Gäste auf der Terrasse lecker 

Gegrilltes genießen, ist Sascha Kindermann zu verdanken. Das Kleinod 

der renommierten Sektkellerei ist die neueste Location, in der Kindermann 

mit seinen Kunden für Hochzeiten, Geburtstage und andere festliche 

Veranstaltungen individuell gestaltete Arrangements entwickelt. 

„Wir stecken unsere Kunden nicht in Schubladen“, sagt er. „Private Feiern, 

aber auch Firmenevents oder Tagungen sollen für Gastgeber und Gäste zu 

ganz besonderen Erlebnissen werden. Daher wählen wir den passenden Ort 

sorgfältig aus und inszenieren ihn individuell auf den Anlass abgestimmt.“ 

Darin eingeschlossen ist auf Wunsch nicht nur das exquisite Catering, sondern 

auch die Buchung von Hotels, der Transport der Gäste oder die Bereitstellung 

von Technik. 

2001 gründete der Pfälzer seinen Partyservice Kindermann mit Sitz in Ludwigshafen. 

Das Unternehmen florierte schnell. 2010 übernahm er die Bewirtschaftung 

des Mannheimer Strandbads, 2011 das Culinarium im CongressForum 

Frankenthal, in dem der Fokus auf geschäftlichen Events liegt. 

In diesem Jahr kam nun das Palais Schloss Wachenheim hinzu, das bei Unternehmens-Veranstaltungen 

ebenso beliebt ist wie bei privaten Anlässen. 

Daneben pflegt der gelernte Koch, der nach seiner Ausbildung im Sternerestaurant 

Luther in Freinsheim zahlreiche Auslandserfahrungen sammelte, 

gute Beziehungen zu vielen weiteren charmanten Locations in der Region, 

die seine Gäste für die verschiedensten Festivitäten nutzen können. Grundlage 

des Erfolgs ist eine ausgeklügelte Logistik, die vom Veranstaltungsbüro 

in Lambsheim gesteuert wird. In der Menü- und Buffetmanufaktur in Lud- 

wigshafen entstehen kreative Speisenfolgen mit der passenden Weinbegleitung 

für 20 bis 2.000 Personen und Buffets für bis zu 5.000 Gäste. „Dabei 

legen wir großen Wert auf saisonale und regionale Produkte, alle Speisen 

werden frisch zubereitet“, beschreibt Sascha Kindermann seinen Anspruch. 

„Sag mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist“ ist sein Leitsatz. 

Das Strandbad – 

Perle mit speziellem Reiz 

Das wissen auch die Gäste des Mannheimer Strandbads zu schätzen. An 

365 Tagen im Jahr serviert das Team Regionales hier auch à la carte – mitten 

im Grünen und vor der idyllischen Kulisse des vorbeiströmenden Rheins. 

„Das Strandbad ist eine Perle“, schwärmt Kindermann: „Es hat zu jeder Jahreszeit 

seinen ganz speziellen Reiz.“ Und grün hat hier eine doppelte Bedeutung: 

Das langgestreckte Restaurant liegt nicht nur im Naturschutzgebiet. 

Es ist auch das erste „Green Building“ unter den deutschen Gaststätten und 

damit Vorbild in Sachen Nachhaltigkeit. 

Kindermann Catering 

königsbergerstraße 19 

67245 lambsheim 

telefon 06233 3593175 

fax 06233 359311 

e-mail info@kindermann-catering.de 

www.partyservice-kindermann.de 

www.kindermann-catering.de 

www.strandbad-mannheim.com 

74 UBI BENE 

UBI BENE 75

gastGEbER 

hInter den KulIssen 

des geschMacKs 

Riechen, Schmecken, fühlen: kann faSt JedeR. SinnlicheS multitaSking. üBeR geSchmack zu Reden 

iSt eine heRauSfoRdeRung. BeSondeRS Bei einem So komplexen patienten wie dem wein. daS uBi Bene- 

sEnsorIK-sEMInar iSt die genuSSReichSte methode zuR üBeRwindung deR SpRachloSigkeit. 

Waldpilze im Grauburgunder, 

Rosmarin im Silvaner und Äpfel 

im Riesling. Hunderte Aromen 

geistern durch das Glas und werden von neugierigen 

Nasen vollmundig eingesaugt. Die Fülle 

der geballten Eindrücke übersetzt das Hirn 

in den abstrakten „Geschmack“. Ein ganzheitlicher 

Prozess, bei dem schnell mal was verloren 

geht. Wenn man nicht trainiert ist. 

„Olfaktorische Sprachferne“ nennt das Martin 

Darting. So heißt es, wenn einem zu einer 

bekannten Empfindung die passende wörtliche 

Schublade fehlt. In der Mannheimer 

Weinhandlung Extraprima verströmen an 

diesem Abend ein gutes Dutzend Stoffe ihre 

typischen Geruchsmerkmale. Butter, Basilikum, 

Pfeffer. Essenz versteckt in schwarzen 

Gläsern. Es wird geschwenkt, geschnuppert 

und laut gedacht. Der Sensorikexperte schaut 

gespannt in die Runde: „Spüren Sie die vegetabilen 

Noten?“ 

Den Aromen auf 

den Fersen 

Wein ist faszinierend, aber rätselhaft. Wer den 

großen Einblick will, der muss sich in die mikroskopisch 

kleine Welt der menschlichen Sinne 

begeben und dort auf eine strategisch organisierte 

Spurensuche gehen. Um den engen wie 

subjektiven Kommentar-Radius zu überwinden, 

muss man den Aromen auf den Fersen bleiben. 

Über tausend schmeckbare sind in jedem Wein 

enthalten. „Es geht nicht um gut oder schlecht, 

sondern um das Erkennen und Benennen von 

sensorischen Unterschieden“, erläutert Darting. 

Kommunikation statt Bewertung. 

Als Dozent an der Deutschen Wein- und Sommelierschule 

Koblenz kann Darting dem Mysterium 

Wein wissenschaftlich auf den Grund 

gehen. Als önologischer Berater und ausgebildeter 

Winzer verfügt er über das Handwerkszeug 

– und die nötige Bodenhaftung. Geradlinig, 

unprätentiös und nachvollziehbar erläutert der 

Experte den Weg der Sensoanalyse: der konsequent 

quantitativen Auswertung sensorisch 

wirksamer Inhaltsstoffe in ihrer spezifischen 

Kombination. So gelingt es ihm, Wein in einer 

sprachlichen Klarheit, Präzision und pointierter 

Plastizität zu beschreiben, die ihresgleichen 

sucht. Am Ende steht das monumentale Ziel der 

Erkenntnis. Mehr geht nicht. Der Wein beginnt 

zu sprechen. 

Die Dialogpartner in dieser exklusiven Talkrunde 

waren geladene Premierengäste aus der Met- 

ropolregion, die ihrer Leidenschaft künftig noch 

intimer begegnen werden. Der Weinexperte 

Thomas Boxberger-von Schaabner begeisterte 

nicht nur als versierter Sparringspartner Dartings: 

Als professioneller Verkoster und Händler 

hat der Hausherr – ausgebildeter Koch – eine 

Fülle von Weinwissen eingespeist und exzellente 

Tropfen abseits des Mainstreams geöffnet. 

Harmonielehre live 

und in Farbe 

Bei allen sensorischen Attraktionen und geschmacklichen 

Abenteuerreisen dominierten 

in jeder Minute die Freude am Wein und 

der Spaß am gehaltvollen Darüber-Sprechen. 

Harmonielehre live und in Farbe. Was ist Geschmack 

und lässt sich tatsächlich über ihn 

streiten? Woraus setzt er sich zusammen? Worin 

liegt der Unterschied zwischen Empfindung 

und Wahrnehmung? Nur wer differenziert 

mit seinen Sinnen umgeht und weiß, wie 

sie im Kollektiv funktionieren, blickt hinter 

die Kulissen des Geschmacks, der niemals als 

unverwechselbares Einzelstück daherkommt: 

Bei jedem einzelnen Riechvorgang donnern 

rund 35 Millionen Rezeptoren enorme Datenmengen 

ins Gehirn. Millionen von Zellen, 

die alle 0,3 Sekunden Informationen liefern. 

Die brauchen wir, um einen spezifischen Duft 

überhaupt wahrnehmen zu können. Schwer 

wird’s beim Charakterisieren. Floskeln wie 

„schlanke Struktur“ oder „langer Abgang“ liefern 

bestenfalls vage Vorstellungen von der 

groben Silhouette eines Weins. Klare Aussagen 

über seine Qualität vermitteln sie nicht. 

Martin Darting beginnt bei der technischen 

Leistungsfähigkeit des menschlichen Systems. 

Die Zunge unterscheidet lediglich elementare 

Stilrichtungen wie süß und sauer, bitter, salzig 

und auch mineralisch. Die Nase wohnt zwar 

nur eine Etage höher, ist der Kollegin aber weit 

überlegen. Denn Aromen werden gerochen 

und nicht geschmeckt. Der Trick mit der zugehaltenen 

Nase offenbart die Relevanz des 

Riechorgans. Bei der Wiedererkennung eines 

Weins machen diese flüchtigen Aromastoffe 

rund 95 Prozent aus. 

Die Säure ist ein prominentes Wein-Thema. 

Darting präsentiert zwei Weine, bei denen jeweils 

die spitze Apfelsäure oder die weichere 

Milchsäure dominieren. Es ist erstaunlich, in 

welchem Bereich des Mundes sich diese � 

76 UBI BENE 

UBI BENE 77

gastGEbER 

78 UBI BENE 

völlig geruchlosen Substanzen bevorzugt breit 

machen. Dann kommt die Mineralität hinzu. 

Langsames, tiefes Einatmen. Es kribbelt. Ein 

metallisches, annähernd staubiges Gefühl in der 

Nase, während die Zähne jede Schärfe eingebüßt 

zu haben scheinen. Ein entsprechender Mosel- 

Riesling spaltet die „Geschmäcker“. Lagerbildung 

im Weinseminar. Der Sensoriker freut sich 

über die Gruppendynamik. Die Kommunikation 

verselbstständigt sich. Wein-Talk interaktiv. 

Wer weiß, will noch 

mehr wissen 

Dann wartet die Praxis. Die lange, von Gläsern 

und Flaschen immer dichter besiedelte Tafel 

wird zum Labor. Auf einem Teller werden verschiedene 

Zucker-, Säure- und Aromastoffe 

serviert, um Mundgefühl und Nachgeschmack 

zu sensibilisieren. Die Reaktionen werden artikuliert 

und die einzelnen Eigenschaften in 

verschiedenen Weinen selektiv aufgestöbert. 

Oder auch nicht. Während die Empfindung von 

Inhaltsstoffen durchaus vergleichbar ist, zeigen 

sich bei der Wahrnehmung der Weinaromen 

deutliche Unterschiede. Sobald beurteilt wird, 

leidet die Objektivität. 

Schrittweise nutzen die Teilnehmer ihre naturgegebene 

Fähigkeit, einem Wein gezielt die 

Maske herunterzureißen. Beschädigung eines 

Faszinosums? Das Gegenteil ist der Fall. Der 

Reiz nimmt sogar noch zu. Wer weiß, will noch 

ScHWEnkEn, RiEcHEn, ScHMEckEn: MARTin DARTinG (linkS) vERAnScHAU- 

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„Alle reden von gutem Wein, aber niemand weiß 

genau, was das ist.“ Martin Darting widmet sich 

dem Qualitätsbegriff. Ein Mosaik aus etlichen 

Steinchen, für das der Fachmann das PAR-System 

entwickelt hat, um Qualitäten objektiv definieren, 

beschreiben und dokumentieren zu können. 

Sicher, ein aufwendiges Verfahren. Aber der 

Komplexität eines Weins absolut angemessen. 

Dann kommen die „Spontis“. Keine linken 

Politaktivisten, aber in ihrer gegen den Strom 

gebürsteten Art durchaus ein autonomes Völkchen 

in der Weinszene. Spontanvergärung nutzt 

die natürlichen, wild lebenden Hefen und beschleunigt 

dadurch das, was man unter Terroir 

versteht: die Summe der Standortfaktoren, die 

Herkunft eines Weins im engeren Sinn. Ein 

Grüner Veltliner von Karl Fritsch aus Wagram 

(Österreich) und sein mit Reinzuchthefen vergorener 

Landsmann aus der Domäne Wachau 

zeigen beispielhaft, wie sich ein vordergründig 

fruchtbetonter, „gefälliger“ Mainstream-Wein 

von seinem kantigen Kollegen unterscheidet. 

„Die Vielfalt und Unterschiedlichkeit von spontan 

vergorenen Weinen ist faszinierend“, sagt 

Martin Darting. Thomas Boxberger-von Schaabner 

nickt, als er den stoffigen Weißen im Glas 

schwenkt, und ergänzt: „Ein solcher Wein entwickelt 

sich beim Trinken. Er legt nicht gleich 

alles offen, was er zu bieten hat.“ Einige Mi- � 

UBI BENE 79

gastGEbER 

nuten ohne Konversation in Gesellschaft eines 

hoch charismatischen Niederösterreichers. 

Mainstream-Weine und ihre 

kantigen Kollegen 

Eher in die Kategorie „Kuriositäten“ passt ein 

weiß gekelterter Syrah aus Griechenland, den 

Martin Darting als Bonbon mitgebracht hat. Mit 

so etwas ist bislang noch keiner der Jung-Sensoriker 

kollidiert. Doch die ersten Lektionen sind 

bereits verdaut, persönliche Eindrücke werden 

spontan artikuliert. Der Bad Dürkheimer Winzersohn 

lächelt anerkennend. Nicht nur wegen 

des grandiosen Côte Rotie von Jean-Michel Stephan 

mit seiner delikaten süßen Frucht, der als 

2009er noch ganz am Beginn einer langen Karriere 

steht, wie der Hausherr beim genussreichen 

Finale betont. Ein endlos langer Abgang. 

Die Nebel im Weinberg haben sich gelichtet. 

Der Dunstschleier löst sich auf. Das Vokabular 

des Weins ist verständlich geworden. Von 

„Sprachferne“ keine Spur. Das Seminar ist vorbei. 

Der Dialog mit dem Wein kann neu beginnen. 

Private Treffen nicht ausgeschlossen. 

text: Ute Maag fotos: Christian dammert n 

UbI bEnE wEInsEnsorIK-sEMInar 

UbI bEnE weinsensorik-seminar 

mit sensorik-Experte Martin darting 

donnerstag, 31. Januar 2013, 19 bis 22 Uhr 

in der weinhandlung Extraprima 

am Mannheimer wasserturm 

erstmals für uBi Bene-leser und das ideale 

weihnachtsgeschenk: martin darting 

führt Sie ein in die welt des weins. in drei 

abwechslungsreichen und unterhaltsamen 

Stunden erklärt der Sensorik-experte 

Rebsorten, herkünfte und anbaustile. die 

teilnehmer diskutieren über Qualitätsverständnis 

und erhalten eine einführung in die 

verkostungstechniken. Besprochen werden 

Begriffe wie terroir oder food-pairing. ein 

aromaparcours zur Schärfung der Sinne und 

eine probenauswahl internationaler weine 

runden den praxisorientierten abend ab. 

Preis: 75 euro pro person 

anmeldung: bis 7. dezember 2012 per e-mail 

an ubibene@mamo.de. die mindestteilnehmerzahl 

beträgt zwölf personen. zuschlag 

in der Reihenfolge des eingangs der anmeldungen. 

die endgültige zusage erfolgt nach 

überweisung des Rechnungsbetrags. 

Frischer Wind 

fRanzÖSiScheS flaiR, aRomatiSche geRichte deR pRovence und feine pfälzeR Spezialitäten Bilden 

in den MannhEIMEr rhEInTErrassEn Seit JahRen eine chaRmante liaiSon. anfang oktoBeR hat 

küchendiRektoR michael alBeRti die kulinaRiSche leitung deS gaSthauSeS am fluSS üBeRnommen – 

mit SchwäBiScheR kReativität und hohem anSpRuch an Sich SelBSt und Sein team. 

Die Grenze zu Frankreich ist nah. 

Genau genommen liegt sie im Lindenhof, 

an der Schwelle zum Gasthaus 

am Fluss in den Mannheimer Rheinterrassen. 

Inspiriert von ihren zahllosen Reisen 

nach Südfrankreich und in die Bretagne haben 

Annette und Günter Haspel vor der traumhaften 

Kulisse von Rhein und Schlossgarten 

ein gemütliches Refugium geschaffen, in dem 

französische Lebensart und Pfälzer Gastlichkeit 

sich auf das Schönste vereinen. 

Seit vielen Jahren nutzt das Inhaber-Ehepaar seine 

Urlaube zu ausgedehnten Entdeckungsreisen. 

Beim Essen wie Gott in Frankreich sammeln die 

beiden leidenschaftlich Ideen. Nicht nur für das 

gemütliche Interieur mit prasselnden Kaminfeuern, 

neuerdings in warmem Rot gehaltenen 

Wänden und der detailreichen Einrichtung im 

Landhausstil, sondern vor allem kulinarische, mit 

denen sie nach ihrer Rückkehr ihre Gäste verwöhnen 

können. Duftende Kräuter der Provence 

und Gerichte aus der feinen regionalen französischen 

Küche sind aus der Karte des Gasthauses 

daher ebenso wenig wegzudenken wie der 

herbstliche Maronen-Saumagen als Hommage 

an Günter Haspels geliebte Pfälzer Heimat. 

Und dennoch weht seit Anfang Oktober ein 

spürbar frischer Wind aus der Küche der Rheinterrassen. 

Der Grund: Mit dem neuen Küchendirektor 

Michael Alberti steht eine völlig neue 

Mannschaft am Herd. „Wir werden unsere Philosophie, 

eine frische, kreative und regionale Küche 

anzubieten, und auch das Preisniveau nicht 

ändern“, verspricht Günter Haspel. „Aber mit 

dem neuen Team haben wir unseren Qualitätsanspruch 

deutlich gesteigert.“ 

Französisch-pfälzische 

Liaison mit neuem Feuer 

Alberti, gebürtiger Schwabe, hat in renommierten 

Häusern wie dem Dorint Maison Messmer 

in Baden-Baden gearbeitet und als Küchenchef 

im Deidesheimer Hof Erfahrung in der Sternegastronomie 

gesammelt. Mitgebracht hat er 

zwei langjährige Kollegen: seinen Stellvertreter, 

Küchenchef Oliver Schnorr, und den Sous-Chef 

Tino Krüger. Und weil die drei neuen Jungköche 

zuvor mit seinen beiden wichtigsten Mitarbeitern 

am Herd standen, ist das Team bereits bestens 

eingespielt und hoch motiviert, die Gaumen 

der vielen Stammgäste mit aromatischen jahreszeitlichen 

Gerichten zu verwöhnen. 

in DEn RHEinTERRASSEn vERbinDEn SicH FRAnZöSiScHE lEbEnSART UnD pFälZER GASTlicHkEiT. 

DAS nEUE kÜcHEnTEAM WiRD vOn DiREkTOR MicHAEl AlbERTi GElEiTET. 

Seit dieser Woche gibt es eine neue, behutsam 

überarbeitete Karte. „Die Spezialitäten wie 

Flammkuchen und die Schwerpunkte auf französischer 

und pfälzischer Küche bleiben natürlich 

erhalten“, sagt Michael Alberti. Doch einige 

Neuinterpretationen und schwäbische Details 

fallen auf. Wie die Maultaschen, die nun zur französischen 

Bratwurstpezialität „Merquez“ gereicht 

werden. Und die dieser langanhaltenden französisch-pfälzischen 

Liaison neues Feuer verleihen. 

rheinterrassen – gasthaus am Fluss 

Rheinpromenade 15 


telefon: 0621 824161 

www.rheinterrassen.info 

Kultur am Fluss 

Jeden Sonntag bereichern kulturelle 

genüsse das kulinarische erlebnis 

in den Rheinterrassen: 

25. november 2012, 20 Uhr 

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9. dezember 2012, 20 Uhr 

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UBI BENE 83

84 

uNternEHMEn 

K 

leine Blumenläden und große Cafés 

gibt es genügend. Doch es ist genau die 

Gegensätzlichkeit zur vermeintlichen 

Normalität, die den magischen Reiz des jeweiligen 

Platzes ausmacht. Weder anonym noch 

austauschbar, sondern mit dem Glanz eines 

konsequenten Individualismus üppig gesegnet. 

Also kleines Café, großer Blumenladen. 

Bei lebendigem Leibe Spuren hinterlassen. 

Jürgen Tekath, 51 Jahre alt, kurvenreiche Biografie, 

geradliniger Organismus. Spontaner 

Macher und leidenschaftlicher Querdenker, 

neugieriger Pionier und stilsicherer Entdecker. 

Blumen, Gastro, Mode, Accessoires. Alles, 

was schön ist im Leben. Motiviert vom Spaß 

am Tun, von der unstillbaren Leidenschaft am 

Machen und Gestalten. Ein Mann mit Ideen 

und dem Mut, sie umzusetzen. 

Gute Leute im Boot 

Neuestes Projekt: Ein Hotel direkt am Mannheimer 

Rheinufer. Industrieromantik pur. Eine 

architektonische Landmarke aus den 50er Jahren 

bietet Raum für neue Nutzungen in historischer 

Umgebung. Der einstige Rheinvorlandspeicher 

ist eines der prägnantesten Gebäude 

im Hafengebiet. Ein Riese mit Biografie und Patina. 

Er hat das Zeug zum neuen Mannheimer 

Markenzeichen. Die Lage unmittelbar am Anlegesteg 

bedeutet eine städtische Visitenkarte. 

UBI BENE 

TEkATHS nEUESTES pROJEkT: Ein HOTEl AM MAnnHEiMER RHEinUFER. DiE REnOMMiERTE 

plAnUnGSGESEllScHAFT ScHMUckER UnD pARTnER HälT DiE ZÜGEl in DER HAnD. 

Nach 20 Jahren Leerstand wird der Komplex 

derzeit umfassend revitalisiert. Die renommierte 

Planungsgesellschaft Schmucker und Partner 

hält die Zügel in der Hand. Auf sieben Ebenen 

entstehen überwiegend Büroflächen. Erd- und 

Untergeschoss sind für Gastronomie und Kultur 

reserviert. Im Mai 2013 wird Jürgen Tekath 

dort ein Hotel eröffnen. Im „Speicher 7“ soll der 

Gast eine besondere Lage und unkonventionelle 

Optik genießen. Die schlicht gehaltene Einrichtung 

im Vintage-Look wird sich an der Bauzeit 

des Gebäudes orientieren. Die 20 Zimmer sind 

bis zu 90 Quadratmeter groß. Ebenso außergewöhnlich 

wie reizvoll sind auch die enormen 

Raumhöhen, die aufgrund der ehemaligen 

Nutzung als Speicher zwischen vier und sechs 

Meter betragen und dadurch einen fast schon 

kathedralen Eindruck vermitteln. 

Der loftartige Charakter wird von innovativen 

Technologien flankiert. Energetisch extravagant: 

Das Haus wird mit Rheinwasser geheizt und gekühlt. 

Eine charmante retrospektive Fußnote ist 

die alte Wasserstandsanzeige gleich neben der 

Hotelbar. Das Interieur gehorcht neben ästhetischen 

auch hohen ökologischen Standards. 

Warum ein Hotel? „Weil es etwas in dieser 

Art hier noch nicht gibt“, kommentiert Jürgen 

Tekath das jüngste Projekt in seinem Unternehmensportfolio. 

Die Motivation ist stets die 

gleiche: Neues wagen, eigene Vorstellungen ver- 

wirklichen und sich dabei am persönlichen Geschmack 

orientieren. Die Unternehmungen des 

urbanen Abenteurers sind nicht per se vergleichbar. 

Er wiederholt sich nicht, widersteht ohne 

Mühe der Versuchung, den bequemen Weg zum 

Erfolg zu gehen. Seine Signatur ist dennoch immer 

erkennbar. Originalität, Innovation und Autonomie 

werden nicht aufs Spiel gesetzt. 

Das angeschlossene Restaurant wird vom Gourmet-Koch 

Gregor Ruppenthal geleitet, der seit 

1999 das Ludwigshafener Marly betreibt. Für 

das Hotel hat er die Unterstützung von Thorsten 

Kraft, der als Geschäftsführer des Café 

Lido bereits eine andere Mannheimer Adresse 

zu Prominenz verholfen hat. „Ich brauche gute 

Leute im Boot“, sagt Jürgen Tekath. Das ist zunächst 

mal wichtiger als finanzieller Erfolg. 

Angenehm lautlose Eleganz 

Das Lido war schon immer da. Einst war das 

kleine Lädchen die erste Filiale des Mannheimer 

Eiscreme-Spezialisten Fontanella nach 

dem Zweiten Weltkrieg. Als die Planken noch 

zerbombt darniederlagen, war die Seckenheimer 

Straße eine veritable Einkaufspromenade. 

Tekaths Reminiszenz: Das Eis stammt auch 

heute wieder von Fontanella. 

Das Lido hat Geschichte geschnuppert. Der 

neue Inhaber konservierte den Duft und ent- 

fernte den Muff. „Mein Lieblings-Café, in dem man keinen 

Kaffee trinken konnte“, erinnert er sich an einen Klassiker, 

dessen optische Tradition er weitergeführt hat, ohne mit dem 

Finger in musealem Staub zu wühlen. Die Idee war ein ansprechendes 

Frühstückscafé mit kleinem Straßen-Eisverkauf, das 

mit seiner angenehm lautlosen Eleganz ebenso gut in Berlin 

oder London reüssieren könnte. 

Unweit seines – ja, man kann es schlecht anders sagen: legendären 

– Blumenladens wurde eine traditionelle Eisdiele vor gut 

vier Jahren in ein charismatisches Bistro mit viel Flair weiterentwickelt. 

Der Geist des alten Lido existiert weiter. Mit Olivenbaum 

im schnuckligen Innenhof und geschmackvollem Interieur 

ohne Style-Overkill. Das Café ist sympathisch, wie ein 

guter alter Freund, der einem wohlwollend in die erwartungsfrohen 

Augen blickt. Die Natur des Lido ist viel zu entspannt, 

um mit Superlativen protzen zu müssen. 

Atmosphärischer 

Anziehungspunkt 

Vor allem wollte Tekath keinen Doppelgänger schaffen. Das 

Café Flo am Friedrichsplatz war längst ein atmosphärischer Anziehungspunkt, 

als er das Lido in Pflege genommen hat. Auch 

hier fühlt man sich schnell heimisch. Ein Stückchen Frankreich 

unter den Arkaden. Damals, vor 14 Jahren, war der Bereich 

rund um den Wasserturm noch gastronomische Diaspora. 

„Das Paradies ist dort, wo man sich wohl fühlt“, sagte sich einer, 

der mit seinem Flo ein ganzes Quartier inspiriert hat. Das Café 

hat das Herz am Wasserturm zum Schlagen gebracht. 

Tekath hatte eine Vision. Er hörte schon klapperndes Geschirr 

und das Geschnatter lieber Menschen, als er vor dem leeren 

Räumchen stand. Eine ehemalige Reinigung. Damals nicht 

gerade ein Premium-Standort. „Ich hatte immer Glück“, sagt 

er heute. Wenig später wurde der Laden entkernt, renoviert 

und sukzessive aufgerüstet. Es gab Zeit zur Entwicklung. Man 

könnte auch sagen, dass das Café herangewachsen ist. Ein Etablissement 

mit Lebenserfahrung. Jedes Möbelstück, jedes Bild 

im Innern kann eine Geschichte erzählen. Der Ort ist Treffpunkt 

für Menschen aller Couleur. „Hier entstehen Freundschaften“, 

sagt der Besitzer, der das Flo gemeinsam mit dem 

gastronomischen Quereinsteiger Sven Kress und der Mode- 

expertin Margit Carell betreibt. 

Am Ort kuschelt sich das Café regelrecht ans Makassar – Tekaths 

Fundgrube für Schönes und Rares aus der ganzen Welt. 

Namensgeber ist die Meerenge zwischen Borneo und Sulawesi. 

Die Idee klopfte während einer gemeinsamen Reise mit Margit 

Carell durch Indonesien an. Seit 1993 hat sich das Sortiment stetig 

erweitert. Die Kollektion umfasst die Bereiche Wohnen, Mode 

und Schmuck. Exklusive französische Wohnaccessoires, Seifen 

aus Portugal und Meissner Porzellan. Dazu Mode vom Mannheimer 

Label Schumacher sowie hochwertiger Chic aus Schottland, 

Kalifornien und Italien. Massenware sucht man vergebens. 

Vor 20 Jahren war das Konzept wegweisend. Aber auch ein Risiko. 

Schnell wurden daraus eine erfolgreiche Boutique mit Weltstadtflair 

und ein Inbegriff für handgefertigte Qualität abseits 

des Mainstreams. Makassar wurde zur Marke. „An dieser � 

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Di, Do, Fr 14 bis 18.30 Uhr 

Sa 12 bis 16 Uhr 

Stelle gab es mal einen Kolonialwarenladen“, berichtet Jürgen 

Tekath erneut von einem thematischen Bezug zur Vergangenheit. 

Es ist auch die Magie des Platzes, die in seinen Unternehmungen 

– was für ein emotionsloses Wort für seine Aktivitäten 

– immer wieder eine Rolle spielt. 

Sinnliche Inspiration 

„Auf allen Wegen waren es immer die Blumen, die alles zum 

Strahlen gebracht haben.“ Geboren in Bamberg, kommt Jürgen 

Tekath vor 30 Jahren in die Metropolregion. Die Familie mit 

sechs Brüdern folgte dem Vater dorthin, wo es Arbeit gab. Eine 

mobile Biografie mit etlichen spontanen Wendungen. „Vieles 

war Zufall“, sagt er rückblickend. Als 21-Jähriger eröffnet er seinen 

ersten Blumenladen in der Mannheimer Fressgasse. Im Gepäck 

ein Praktikum, eine angefangene Lehre und eine Riesenportion 

Naturtalent. Die Stadt ist ein willkommener Kosmos der 

Möglichkeiten. „Die Leute sind offen. Hier können ganz zwanglos 

neue Dinge entstehen.“ Weit entfernt von Trends etabliert er 

einen Klassiker. Als Florist erobert Tekath den guten Geschmack 

seiner Kunden. Nach vielen Jahren am Wasserturm ist der Blumenladen 

in die Seckenheimer Straße übergesiedelt und hat die 

ehemalige Flaniermeile wieder zum Blühen gebracht. 

Schönheit und Vergänglichkeit. Formen und Farben. Momente 

und Gefühle. Für Jürgen Tekath sind Blumen sinnliche Inspiration 

und energetische Kraftquelle. Beständig im Wandel 

und Wechsel. So wie das Leben selbst. Pläne werden nicht 

alt. Über den Rest seiner Biografie entscheidet er tagesaktuell. 

Alles bleibt im Fluss. 

text: Thomas Tritsch fotos: Christian dammert n 


www.speicher7.com 

www.tekath.com 

der Berg ruFt 

deR mannheimeR hEILPraKTIKEr dr. PhIL. oLaF baUsEMEr Begleitet in SeineR onkologiSchen 

SchweRpunktpRaxiS patienten mit BiologiSchen kReBStheRapien duRch ihRe eRkRankung – 

peRSÖnlich und individuell. alS koopeRationSpaRtneR deS univeRSitätSklinikumS mannheim 

füR komplementäRe onkologie aRBeitet eR eng mit fachäRzten und kliniken zuSammen. 

der seit 1993 in mannheim niedergelassene 

heilpraktiker dr. olaf bausemer schlägt in 

seiner arbeit mit krebspatienten die Brücke 

zwischen Schulmedizin und naturheilverfahren. 

im zentrum seines ganzheitlichen 

Behandlungskonzepts stehen der erhalt der 

lebensqualität seiner tumorpatienten und 

die achtung ihrer werte. 

herr dr. bausemer, was ist für sie Lebensqualität? 

dr. olaf Bausemer: wichtig ist die emotionale 

und mentale Balance. lebensqualität 

heißt für mich zufriedenheit, das gefühl zu 

haben, angekommen zu sein. 

wo schöpfen sie selbst Kraft und Energie? 

Bausemer: ich persönlich am liebsten in den 

tiroler alpen. Bei Spaziergängen in der natur 

nehme ich die positive energie der Berge auf. 

Empfehlen sie das auch Ihren Patienten? 

Bausemer: die positive gesundheitliche wirkung 

von alpinen höhenlagen und des al- 

pinen klimas ist längst bekannt. die Berge 

als kraftort lassen einen die lebensenergie 

wieder auftanken und strahlen positive gedanken 

und energie aus. die höhe relativiert 

viele probleme, die Seele kann abschalten – 

aber auch prozesse und abläufe im körper 

profitieren davon. es laufen eine Reihe von 

anpassungsvorgängen im organismus ab, 

denen eine leistungssteigernde Bedeutung 

zukommt. 

Ihre Patienten befinden sich psychisch und 

körperlich in einer ausnahmesituation ... 

Bausemer: die krankheit gibt uns die chance, 

verborgene konflikte und einschränkende 

verhaltensmuster zu hinterfragen und 

zu lösen. durch verborgene ängste, unsicherheit, 

negative gefühle und gedanken 

entsteht ein emotionales ungleichgewicht, 

das den heilungsprozess stört und unsere 

lebensenergie verringert. Selbstheilungskräfte 

werden aber nur dann aktiviert, wenn 

ein emotionales und mentales gleichgewicht 

wiederhergestellt ist. eine positive 

lebenseinstellung ist ein wichtiger motivationsträger 

im kampf gegen den krebs. 

hier setzt Ihr behandlungskonzept an? 

Bausemer: der Schlüssel hierfür ist die psychoimmunologie 

– die wirkung der psyche 

auf das immunsystem – und die wirkung 

psychologischer und psychotherapeutischer 

prozesse auf körperliche funktionen. das 

immunsystem wird gestärkt und kann den 

kampf gegen den krebs aufnehmen, die 

Selbstheilungskräfte werden aktiviert. dies 

ist ein wesentlicher Baustein für eine ganzheitliche 

tumortherapie. 

onkologische schwerpunktpraxis 

für biologische Krebstherapien 

dr. phil olaf Bausemer 

p7, 24 kurfürstenpassage 


telefon 0621 13482 

www.cko-mannheim.de 

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Terminhinweis 

vortrag: „Biologische krebstherapien als 

ergänzung zur Schulmedizin – wie lassen 

sich die therapien sinnvoll kombinieren?“ 

am Samstag, 1. dezember von 11 bis 

13 uhr in den Räumen der praxis. 

86 UBI BENE 

UBI BENE 87

KuNstSinn 

nObElpREiSTRäGER HARAlD ZUR HAUSEn iST DER ERSTE 

vOn 30 pROMinEnTEn, DiE SicH HÜSEYin YERlikAYA FÜR 

Ein pORTRAiT ZUR vERFÜGUnG GESTEllT HAbEn. in DER 

AUSSTEllUnG WERDEn iHRE GESicHTER ZUSAMMEn MiT 

DEnEn DER OpFER ZU SEHEn SEin. 

show your 

face 

deR mannheimeR fotogRaf hüSeyin yeRlikaya hat einen veRein gegRündet, deR SäuReopfeR 

in BangladeSch unteRStützt: „YErLIKaYa For aCId sUrVIVors E.V.“, kuRz yfaS. mit eineR 

foto-auSStellung will eR daRauf aufmeRkSam machen, daSS doRt menSchen mit SäuRe 

üBeRgoSSen und füR ihR leBen entStellt weRden. alle Spenden gehen an die Stiftung 

„acid SuRvivoRS“ in deR BengaliSchen hauptStadt dhaka. 

88 UBI BENE 

UBI BENE 89

KuNstSinn 

„Wenn sie überleben, 

tragen sie ihr leben lang 

an den Folgen“ 

normalerweise sind die gesichter, die hüseyin Yerlikaya fotografiert, 

makellos. häufig sind es models, die er für modeshootings ablichtet. 

doch im februar ist er für acht tage in Bangladesch unterwegs gewesen 

und hat opfer von Säureattacken portraitiert. menschen, die 

zum teil aus nichtigen gründen mit ätzender flüssigkeit übergossen 

wurden. ihre körper sind entstellt, und sie werden es für immer 

sein. yerlikayas ziel: auf einen missstand aufmerksam zu machen, 

der hierzulande kaum bekannt ist, und den opfern, die zu 70 prozent 

frauen sind, zu helfen. dafür hat er den verein yfaS gegründet. mit 

ihm im vorstand sitzen unter anderem der arzt dr. ertan kotan, der 

komponist peter Seiler, der Rechtsanwalt markus Stephani und dr. 

Stephan wolf, der lokalchef des mannheimer morgen. in den nächsten 

zwei Jahren soll unter dem titel „Be strong – show your face“ 

eine wanderausstellung entstehen, die zuerst in mannheim und danach 

unter anderem in paris, madrid, Rom und istanbul gezeigt wird. 

herr Yerlikaya, wie haben sie von dem Problem 

überhaupt erfahren? 

hüseyin yerlikaya: das war vor rund zweieinhalb Jahren. zufällig habe 

ich im fernsehen in eine Sendung reingezappt, in der ein völlig entstelltes 

mädchen aus Bangladesch zu sehen war. ihr eigener vater 

hatte sie mit Säure übergossen, nur weil sie zur Schule gehen wollte. 

ich habe dann im internet recherchiert und festgestellt, dass es solche 

fälle in rund 25 ländern gibt und dass allein in Bangladesch in 

den letzten zehn Jahren über 3.400 menschen opfer dieser attacken 

wurden. wenn sie überleben, tragen sie ihr leben lang an den folgen. 

sie haben daraufhin einen Verein gegründet ... 

yerlikaya: zunächst habe ich mich gewundert, dass darüber hier 

kaum etwas bekannt ist, und dachte, darauf muss man doch aufmerksam 

machen. ich habe also bei unicef angefragt, wie ich helfen 

könnte, denn die haben eine eigene abteilung, die sich mit dem 

thema Säureopfer befasst. da sind monate ins land gegangen. einfach 

nur einmal geld spenden wollte ich nicht. nach gesprächen mit 

meinem anwalt und mit freunden haben wir vor einem Jahr gemein- 

sam beschlossen, einen verein zu gründen. vor ein paar wochen sind 

wir als gemeinnützig anerkannt worden. 

was macht dieser Verein? 

yerlikaya: wir fangen gerade an! ich habe eine Stiftung in dhaka gefunden, 

acid Survivors, die tolle arbeit leistet. Seit 1999 gibt es ein 

haus mit eigenem op, psychologischer Betreuung und musik- und 

theatertherapie. die Stiftung gibt den leuten auch arbeit: Sie nähen 

Bandagen und kleider. alle Spenden, die wir sammeln, werden 

dorthin fließen, weil wir sicher sind, dass die hilfe so direkt bei den 

Betroffenen ankommt. 

sie waren selbst in bangladesch. was haben sie da erlebt? 

yerlikaya: wir sind zu dritt unterwegs gewesen. meine freundin Rosa 

omeñaca prado, die beim SwR arbeitet und im vorstand des vereins 

ist, mein assistent Sascha pabst und ich. wir waren in dhaka, im haus 

der Stiftung und sind über land gefahren, um opfer zu besuchen und 

ihre geschichten zu hören, die erschütternd sind. wir haben eine frau 

getroffen, die in einer Rikscha mit Säure übergossen wurde. der angriff 

galt der frau, die neben ihr saß. auch kinder werden misshandelt, 

zum großen teil innerhalb der familie. männer sind ebenfalls betroffen, 

zum Beispiel, wenn sie Schulden nicht zurückzahlen können. 

wie kommen die Täter an die säure? 

yerlikaya: es gibt drei arten davon: Batteriesäure wird dort an jeder 

tankstelle verkauft. außerdem wird Säure in der gold- und in der 

Baumwollverarbeitung eingesetzt. da viele in der textilindustrie arbeiten, 

ist das wohl die größte Quelle. 

wie geht es den Menschen, die sie getroffen haben? 

yerlikaya: in der zeit nach der verätzung haben sie extreme Schmerzen. 

die Säure frisst sich durch den körper, oft bis zu den organen. 

die meisten müssen viele operationen über sich ergehen lassen. � 

90 UBI BENE 

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92 

KuNstSinn 

UBI BENE 

xmedias 

wir haben mit einer frau gesprochen, die hatte 16 eingriffe hinter 

sich. dazu kommt die Stigmatisierung: viele werden von ihren familien 

ausgeschlossen. ein mädchen wurde wegen ihrer vielen narben 

an keiner Schule angenommen. die Stiftung hat sie nun in einem 

mädcheninternat untergebracht und trägt die kosten. viele haben 

Selbstmordgedanken. ein paar haben gesagt, sie wären lieber tot. 

dennoch durften sie viele Frauen, Männer und Kinder fotografieren... 

yerlikaya: Ja! wir sind sehr herzlich aufgenommen worden. ich habe 

ihnen von meinem projekt erzählt. ich will sie ja nicht als leidende 

zeigen, sondern ihre innere Schönheit, ihr lächeln hervorheben. die 

Befangenheit bei mir und bei ihnen war nach wenigen minuten weg. 

In der ausstellung wollen sie 30 bilder von säureopfern und 30 

Portraits von Prominenten zeigen, die quasi Paten sind. wer wird 

das sein? 

yerlikaya: der erste ist der medizin-nobelpreisträger prof. dr. 

harald zur hausen. ein paar zusagen haben wir schon, weitere wollen 

wir ansprechen, wenn unsere website online ist. denn da werden 

in regelmäßigen abständen neue fotos präsentiert. ich hoffe, 

dass viele mitmachen. wir verlangen ja nicht mehr als ein bisschen 

zeit für ein portrait. 

Als Pionier in der 3D-Diagnostik verlässt sich Dr. med. dent. 

Uwe Radmacher und sein Team auf umfassendes Wissen, 

Erfahrung und modernste Technik – für Ihre Zahngesundheit. 

Mehr Infos unter: www.facebook.com/zahnraum 

war es schwer, Mitstreiter für Ihre Idee zu finden? 

yerlikaya: nein, gar nicht. das thema hat viele berührt. in unserer 

Satzung steht, dass 100 prozent aller Spenden an die Stiftung acid 

Survivors fließen. wir verwenden also nichts für Reise- oder sonstige 

kosten. das Stadtmarketing mannheim hat uns unterstützung zugesichert, 

außerdem einige weitere partner. Jeder im Rahmen seiner 

möglichkeiten. das logo kommt von Reizwerk in Birkenau. die kühlhaus 

ag hat ebenfalls kostenlos unsere website gemacht, die von 

express translation in sechs Sprachen übersetzt wurde. firsteight in 

frankfurt und uncle in Berlin haben das video bearbeitet. die musik 

kam von peter Seiler. und für die Buchhaltung haben wir zum glück 

auch eine firma gefunden. wir vorstandsmitglieder kommen also 

mit Spendengeldern gar nicht in Berührung. und die sorgen dafür, 

dass alles transparent ist. 

interview: Ute Maag fotos: hüseyin Yerlikaya n 


yerlikaya for acid Survivors e.v. 

www.yfas.org 

www.facebook.com/yfasev 

Spendenkonto: 392 146 52 

Bankleitzahl: 670 505 05 (Sparkasse Rhein-neckar-nord) 

L8, 1 + 68161 Mannheim + T 0621/125 08 99-99 + F 0621/125 08 99-12 + www.zahnraum.de 

ENDODONTOLOGIE + IMPLANTOLOGIE + MIKROCHIRURGIE + ÄSTHETISCHE ZAHNHEILKUNDE + PARODONTALCHIRURGIE

promotion 

Offenes haus 

in dieSen tagen feieRt die gaLErIE arThEa am RoSengaRten ihR 25-JähRigeS BeStehen. 

zum geBuRtStag giBt eS eine auSStellung deR kaRlSRuheR künStleRin SuSanne zuehlke, 

Die Galerie Arthea ist ein offenes Haus. 

Nicht selten finden sich kleine, spontane 

Tischrunden in den großzügigen 

Räumen in der Stresemannstraße, an denen 

über Kunst und Künstler gefachsimpelt wird. 

Galeristin Dorothea Gänzler und ihrem Mann 

Werner ist das wichtig. Ebenso eng wie zu den 

Kunden und Freunden ist ihr persönlicher Kontakt 

zu den Künstlern, die sie vertreten. 

Das war schon immer so, seit Thea Gänzler 

den Entschluss fasste, ihr Hobby zum Beruf zu 

machen. 23 Jahre lang hatte die Nußlocherin 

den elterlichen Betrieb kaufmännisch geleitet 

und Museen und Ausstellungen nur aus privatem 

Interesse besucht. Eine kleine Sammlung 

mit Originalen von Willi Wernz, Will Sohl, Paul 

Berger-Bergner, Joe Hackbarth und Bodo Bremer 

war entstanden. Der Einstieg des Bruders 

in die Firma verschaffte ihr neue Freiräume. 

Und nachdem sie sich einige Jahre intensiv mit 

deutscher und internationaler Kunst beschäftigt 

angeBote – und eine veRloSung unteR den uBi Bene-leSeRn. 

hatte, stand der Entschluss fest: Eine eigene 

Galerie mit dem Schwerpunkt auf zeitgenössischer 

Kunst und Klassischer Moderne sollte es 

sein. Am 1. Dezember 1987 wurde die Galerie 

Arthea aus der Taufe gehoben. 

Die Suche nach geeigneten Räumen war nicht 

einfach: Das eigene Haus war schnell zu klein, 

ebenso die Möglichkeiten beim befreundeten 

Glasgroßhändler Glas-Reidel in Heidelberg 

und in der Nußlocher Gemeindebücherei. In 

Wiesloch wurde schließlich der passende Rahmen 

gefunden: Bis März 2008 fanden in der 

Marktstraße Ausstellungen mit Malerei, Grafik, 

Skulpturen und Plastiken statt. Noch aus dieser 

Zeit stammen ihre Verbindungen zu Künstlern 

wie Otmar Alt, Clapeko, Hannes Helmke, Regina 

Reim, Gabi Streile oder Sibylle Wagner. 

In Mannheim sind weitere hinzugekommen: 

Beate Bitterwolf, Bruno Kurz, Karl Schwarzenberg 

oder eben Susanne Zuehlke, der sie die 

derzeitige Ausstellung widmet. Ende 2007 hatte 

Thea Gänzler die Räume gleich neben dem 

Rosengarten bezogen und gemeinsam mit dem 

Ludwigshafener Galeristen Werner Lauth die 

Galerie Arthea & Lauth eröffnet. Die Partnerschaft 

ist wieder beendet, Thea Gänzler zum 

alten Namen zurückgekehrt. Was auffällt: Das 

Kunstportfolio ist sehr breit angelegt. „Das ist 

noch beeinflusst von unserer Zeit in Wiesloch“, 

begründet sie. „Da waren wir die einzige Galerie 

mit regelmäßigen Ausstellungen. In der Mannheimer 

Szene haben die meisten Kunstvermittler 

ein deutlich spezielleres Angebot.“ 

Ob Arthea bei der „Wieslocher Linie“ bleibt oder 

sich mit der Zeit auf eine bestimmte Richtung 

konzentriert? „An dieser Entscheidung arbeite 

ich noch“, sagt Thea Gänzler. Stehen bleiben 

wird sie auch nach 25 Jahren auf alle Fälle nicht. 


www.arthea.de 

dIE KünsTLErIn: sUsannE zUEhLKE 

dass Susanne zuehlke künstlerin werden 

sollte, stand früh fest. Schon als kind entwickelte 

sie ihr talent. die mutter, die selbst 

kunst studiert hatte, nahm sie mit in museen 

und galerien, der vater, ein promovierter physiker, 

übte nachsicht mit der leidenschaft der 

tochter. zum Schlüsselerlebnis wurde eine 

paul-cezanne-ausstellung 1982 in tübingen – 

die junge Susanne zuehlke war „vom donner 

gerührt“, wie sie heute sagt. dem Studium an 

der Staatlichen akademie der Bildenden künste 

in karlsruhe bei den professoren harry kögler 

und helmut dorner und einem Stipendium für 

malerei in tucson, arizona, folgte eine phase 

der freien tätigkeit. 1992, nach der geburt der 

zweiten tochter, zog sie mit der familie an die 

irische atlantikküste und übernahm die künstlerische 

leitung der Summer academy of fine 

arts in Sligo. 1996 kehrte sie nach karlsruhe 

zurück, wo sie bis heute lebt und arbeitet. 

SUSAnnE ZUEHlkE: SOMMER 2011, EiTEMpERA/lEinWAnD, 24 x 30 cM 

VErLosUng 

zum 25-jährigen Bestehen gibt arthea 25 

prozent nachlass auf alle grafiken aus dem 

fundus. außerdem verlosen die galerie und 

uBi Bene unter allen lesern das kunstwerk 

„Sommer“ der künstlerin Susanne zuehlke, 

gemalt in eitempera auf leinwand im format 

24 x 30 zentimeter. 

als Studentin hatte Susanne zuehlke vor allem 

landschaften gemalt, 15 Jahre später konzentrierte 

sie sich auf menschliche gesichter, 

inzwischen ist sie, gerade 50 geworden, bei 

freien, lustvollen farbschwüngen, flächen und 

raffiniert gesetzten akzenten angekommen. Bis 

heute spielt die farbe die zentrale Rolle in ihren 

Bildern. Sie malt ausschließlich in eitempera, 

einer mischung aus eigelb, leinöl, wasser 

und pigmenten. Regelrecht haptische Reize 

erzielt sie, indem sie die kräftigen farben bisweilen 

mit der wurzelbürste aufraut. die titel 

ihrer werke irritieren – bewusst. „wildniss ist 

knapp geworden“, oder „Blühte“. denn aus der 

irritation entsteht die auseinandersetzung, die 

deutung, die beim Betrachter nicht selten eine 

ganz andere ist als bei der künstlerin selbst. 

cezanne hat einmal gesagt: „der inhalt der 

kunst liegt vor allem in dem, was unsere augen 

denken.“ der Satz könnte von ihr sein. 

die ausstellung von Susanne zuehlke ist bis zum 

9. dezember in der galerie arthea zu sehen. 

Teilnahmemöglichkeiten: 

Bitte senden Sie ein e-mail mit dem Stichwort 

„arthea“ und ihren kontaktdaten an ubibene@ 

mamo.de. einsendeschluss ist der 23. november. 

der gewinner oder die gewinnerin wird per 

e-mail benachrichtigt. der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 

die übergabe des werks erfolgt 

am 30. november in den Räumen der galerie 

arthea am Rosengarten. 

Heidelberg 

Hauptstraße 48 

www.heisel.com 

94 UBI BENE 

UBI BENE 95

KuNstSinn 

Geldermann Privatsektkellerei Traditionelle Flaschengärung seit 1838 Bezugsquellen: www.geldermann.de 

LUXUS IST, 

SEINEN EIGENEN WEG 

ZU GEHEN 

MusIK Ist gestaltete ZeIt 

muSikgenuSS auf hÖchStem niveau – dafüR Stehen die oRcheSteR und 

enSemBleS deS SüdweStRundfunkS mit ihRen chefdiRigenten und gaStkünStleRn 

Meisterwerke aller Stile und Epochen 

stehen auf den Programmen der 

sechs Konzerte. Die Musikerinnen 

und Musiker nehmen ihre Zuhörer mit auf eine 

musikalische Entdeckungsreise quer durch Europa. 

Sinfonische Klassik-Highlights von Mendelssohn, 

Beethoven, Berlioz und Strauss stehen 

neben Begegnungen mit einzigartiger Musik von 

Nielsen, Prokofjew, Suk und MacMillan. 

Bedeutende Solisten und Dirigenten – darunter 

Star-Geiger Christian Tetzlaff, die 

Weltklasse-Pianisten Jean-Yves Thibaudet und 

Till Fellner, die SWR-Chefdirigenten Stéphane 

Denève, François-Xavier Roth und Marcus 

Creed sowie die renommierten Gastdirigenten 

Antoni Wit, Jakub Hr sa und Teodor Currentzis 

– sorgen für unvergessliche Kulturerlebnisse 

im Mannheimer Rosengarten. 

Jedem Konzert geht ein Einführungsvortrag 

von SWR2-Musikredakteuren voraus, Konzertbeginn 

im Mozartsaal ist um 19.30 Uhr. 

Musik zum Verschenken 

Kann man etwas Schöneres verschenken als 

erfüllte Zeit? Und was kann erfüllter sein als 

ein Abend mit hochwertiger Musik, gemeinsam 

mit Freunden oder Familie? Bis einschließlich 

7. Dezember macht der SWR allen 

Erstabonnenten ein besonderes Angebot: 

Wer ein Konzertabonnement bucht, erhält ein 

zweites für die Konzertsaison 2012/2013 zum 

halben Preis. 

Kartenservice 

SwR2 kulturService 

telefon 07221 300200 

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www.SwR.de/konzertreihe-mannheim.de 

ein abonnement für alle sechs konzerte, 

z.B. in kategorie ii, ist ab 122 euro erhältlich, 

einzelkarten ab 19 euro, Studentenkarten 

7 euro. 

in deR swr KonzErTrEIhE MannhEIM. 

UnvERGESSlicHE kOnZERTERlEbniSSE iM MAnnHEiMER ROSEnGARTEn: 

DAS SWR vOkAlEnSEMblE STUTTGART UnD viOliniST cHRiSTAn TETZlAFF. 

TErMInE 

donnerstag, 20. dezember 2012 

Strauss/nielsen, SwR Sinfonieorchester 

Baden-Baden und freiburg 

samstag, 19. Januar 2013 

mendelssohn/Suk, christian tetzlaff/ 

violine, Radio-Sinfonieorchester Stuttgart 

des SwR 

samstag, 23. Februar 2013 

lutosławski/prokofjew, Johannes moser/ 

violoncello, Radio-Sinfonieorchester 

Stuttgart des SwR 

promotion 

samstag, 9. März 2013 

macmillan/Berlioz, Jean-yves thibaudet/ 

klavier, Radio-Sinfonieorchester Stuttgart 

des SwR 

Mittwoch, 15. Mai 2013 

prokofjew/Beethoven, till fellner/klavier, 

SwR Sinfonieorchester Baden-Baden und 

freiburg 

samstag, 23. März 2013 

chorkonzert „amerika!“ copland/Bernstein 

u. a., SwR vokalensemble Stuttgart 

UBI BENE 97

KuNstSinn 

Fliessende 

bewegung 

eleganz und SchÖnheit im einklang mit den yogiSchen idealen von nachhaltigkeit 

und umweltBewuSStSein – PETra drEEssEns kollektionen Sind ein 

novum in deR modewelt. geRade hat Sie ihRe neue kollektion voRgeStellt. 

98 UBI BENE 

UBI BENE 99

KuNstSinn 

pflaume, himbeere oder lieber lychee? leuchtende farben und raffinierte 

details zeichnen die neue kollektion der mannheimer designerin 

Petra dreeßen aus. Schon in der vergangenheit sorgte die 

gebürtige hamburgerin nicht nur mit ihren verspielten und dennoch 

klaren designs, sondern besonders durch den einsatz von algen-, 

eukalyptus- oder Bambus-fasern in ihrer mode für furore. im interview 

spricht sie über yoga, authentizität, ausdrucksstarke mode und 

das perfekte design. 

was ist Ihre Lieblingsübung im Yoga? 

petra dreeßen: meine lieblingsübung ist der drehsitz in seinen 

verschiedenen varianten. und den Sonnengruß mache ich auch 

sehr gerne. 

Mode spielt schon lange zeit eine große rolle in ihrem Leben. Yoga 

gehört erst seit sieben Jahren dazu. wie kam die Kombination aus 

beidem zustande? 

dreeßen: ich mag es sehr, mich über kleidung individuell ausdrücken 

zu können, und war schon immer auf der Suche nach ganz besonderen 

outfits. mir ist individualität in hinblick auf mode sehr wichtig. 

ich denke, nur so wirkt man „echt“ – eben authentisch. daher habe 

ich bereits während meiner ausbildung zur kauffrau im einzelhandel 

angefangen, für mich selbst einiges zu entwerfen und zu nähen. 

Später im Beruf entwickelte sich meine affinität zum design und ich 

Und wie geht es 

Ihrer Haut? 

30 Jahre Berufserfahrung über 17.000 

Behandlungen in 10 Jahren Kosmetik 

Esthetik Fachzentrum Heidelberg. 

Bei Fach-Kosmetikerin Nurhan Akcan dreht sich alles um das Thema Haut. 

Seit knapp zehn Jahren verhilft sie in ihrem Kosmetik & Esthetik Fachzentrum 

Heidelberg Menschen zu strahlendem Aussehen und mehr Selbstbewusstsein. 

29 Jahre Berufserfahrung machen sie zur Expertin auf dem 

Gebiet der Hautverjüngung, Hauterneuerung und Permanent Make-Up. 

KOSMETIK ESTHETIK FACHZENTRUM HEIDELBERG 

Alte Glockengießerei 11 I 69115 Heidelberg I Telefon 06221 4332871 

info@kosmetik-esthetik-fachzentrum.de I www.kosmetik-esthetik-fachzentrum.de 

studierte schließlich an der modeschule kehrer in mannheim modedesign. 

yoga fasziniert mich, weil sich die körperliche herausforderung 

auf den geist überträgt. durch die asanas kann man ganz 

bei sich selbst ankommen – entspannung lernen. aber dazu muss 

man sich auch wohl in seiner haut fühlen. ich habe daher einfach 

angefangen, yoga-kleidung nach meinen eigenen Bedürfnissen zu 

designen. die Resonanz darauf war so positiv, dass eine ganze kollektion 

daraus wurde. 

wie würden sie ihre neue Yoga-Kollektion charakterisieren? 

dreeßen: ich denke, generell kann ich meine entwürfe als sehr feminin 

bezeichnen. im yoga heißt es so schön: „fließende Bewegungen 

machen“. das möchte ich auch in meinen kollektionen ausdrücken. 

ich mag es, wenn sich feine Qualitäten am körper anschmiegen, wenn 

materialien sowie design sich fließend treffen und vereinen. auch im 

yoga ist es mir ein anliegen, weiblich und schön auszusehen. 

sie haben also eine design-Philosophie? 

dreeßen: meine philosophie ist, mode mit dem gewissen extra zu 

entwerfen. So möchte ich auch erreichen, dass sich ein wohlgefühl 

einstellt, wenn meine mode getragen wird. das bedeutet mir persönlich 

sehr viel. dabei ist für mich ein design perfekt, wenn ich es geschafft 

habe, die idee, die ich mit dem material hatte, mit einer stimmigen 

Schnittführung so zu verbinden, dass ein „wow-effekt“ � 

100 UBI BENE 

UBI BENE 101

KuNstSinn 

entsteht. wenn ich es anziehe und spüre: „wow, das ist es!“ kommt 

dann noch positive Resonanz von außen dazu, die meine philosophie 

widerspiegelt – dann empfinde ich es als das perfektes design. 

wie drückt sich das in Ihrer neuesten Kollektion aus? 

dreeßen: Bei meinen yoga-designs sind es die kleinen details. 

denn ich empfinde meine modelle nicht als typisch sportlich. elemente, 

die ich gerade aktuell verwende, sind asymmetrien, die insbesondere 

bei oberteilen ihre wirkung als hingucker entfalten. ein 

weiteres detail sind gesmokte Schulterpartien. in kombination mit 

schmal geschnittenen hosenformen, die die figur dezent betonen, 

entsteht eine schlichte und elegante Silhouette. verstärkt wird diese 

wirkung, indem diese yoga-kombinationen in einer farbe getragen 

werden. 

apropos wohlfühlen und design – für beides spielt der stoff eine 

große rolle. In sachen Materialien gehen sie gerne ganz eigene 

wege, wie kamen sie beispielsweise auf bambus-, algen- oder 

Eukalyptus-Fasern? 

dreeßen: ich habe mich 2010 intensiv mit dem thema haut beschäftigt 

und bin dabei auf tencel und Bambus gestoßen, die für allergiker 

nachweislich sehr gut geeignet sind. außerdem sind sie ganz besonders 

atmungsaktiv – perfekt für eine yoga-kollektion also. 

das heißt, sie gehen gezielt auf stoffsuche? 

dreeßen: Ja. ich bin immer auf der Suche nach besonderen Stoffen 

und schaue auch ganz gezielt nach bestimmten materialien. Stoffe, 

die ich anfasse und bei denen ich spüre, dass sie sich wunderbar 

anfühlen und ich sie gerne tragen möchte, muss ich haben. und 

es gibt so viele tolle Stoffe. daher variiert bei mir das verwendete 

material auch von Saison zu Saison. den Stoff, den ich aktuell für 

die yoga-kollektion verarbeitet habe, trage ich auch selbst am liebsten: 

Jersey mit elasthan-anteil. mit ihm lassen sich viele designs 

umsetzen. deshalb habe ich ihn sowohl für die yoga-, als auch in 

der kleider- und Shirt-kollektion eingesetzt. wunderbar fließende 

wickel-kleider in verschiedenen varianten, Shirts mit gedrehten 

trägern, oder auch wasserfall-formen lassen den Stoff perfekt zur 

geltung kommen. 

gibt es das ideale Material? 

dreeßen: ein material ist ideal, wenn es mich herausfordert. es gibt 

Stoffe, die sich anfangs für eine bestimmte Schnittführung gar nicht 

so recht eignen oder als eher schwierig erweisen. wenn ich sie dann 

doch in meiner kollektion erfolgreich umsetze, einfach weil ich das 

material absolut toll finde und ich etwas daraus kreieren möchte, 

entstehen oft tolle neue Schnitte und verarbeitungstechniken. generell 

achte ich darauf, dass Stoffe, die ich verarbeite, meinem hochwertigen 

Qualitätsanspruch entsprechen. die aktuellen materialien 

der yoga-modelle sind zusätzlich nach Öko-tex-Standard 100 ausgezeichnet. 

außerdem werden meine kollektionen ausschließlich in 

deutschland gefertigt. 


www.dreeßen.info 

interview: Cordula schuhmann fotos: Christian dammert n 

ZahngesundheIt und ÄsthetIK 

promotion 

natüRlich SchÖne zähne und ein StRahlendeS, SympathiScheS lächeln – daS iSt Seit JahRen 

deR anSpRuch deR zahnärzTIn sTEFanIE LaUFEr und deS zahntechnikeRmeiSteRS andReaS laufeR. 

in mannheim-fRiedRichSfeld haBen Sie ihRe kompetenzen nun geBündelt. die voRteile füR 

den patienten: peRfekte äSthetik und kuRze wege Bei deR Behandlung. 

Z 

ahnästhetik ist nur eines der Spezialgebiete, 

die in der Zahnarztpraxis von Stefanie 

Laufer angeboten werden. Im Mai 

hat die Zahnärztin, die vorher in der Oststadt 

niedergelassen war, in Friedrichsfeld ihre eigene 

Praxis eröffnet. Inspiriert durch ihre zwölfjährige 

Tätigkeit in verschiedenen Praxen, hat Stefanie 

Laufer hier eine Atmosphäre geschaffen, die 

nicht an eine Zahnarztpraxis erinnert, sondern ein 

Wellnessgefühl vermitteln soll. Ein Ruheraum 

für Patienten, Wohlfühlkleidung für den, der es 

während der Behandlung so bequem wie möglich 

haben möchte, sowie eine spezielle Raumbeduftung 

sind nur einige Angebote für ihre Patienten. 

Durch die Mitarbeit eines Anästhesisten können 

Patienten auf Wunsch auch ihre Zahnbehandlung 

verschlafen. 

Da die Praxis im Erdgeschoss des Gebäudes 

liegt, in dem Andreas Laufer und Jacinto 

Fernandez seit fast 25 Jahren mit 70 Mitarbeitern 

hochwertigen Zahnersatz herstellen, 

sind hier für alle Fragen rund um die Technik 

ständig Spezialisten vor Ort. Modernste Fertigungsmethoden 

und Technologien, gepaart mit 

zahnärztlichem Fachwissen, versprechen beste 

Ergebnisse und eine optimale Versorgung, die 

ästhetisch höchsten Ansprüchen gerecht wird. 

Die Laufer Zahntechnik hat schon mehr als 

2.000 Zahnarztpraxen in ganz Deutschland mit 

Zahnersatz beliefert. Durch das ausgezeichnete 

Preis-Leistungsverhältnis fragen täglich neue 

Zahnarztpraxen und Patienten bei Laufer Zahntechnik 

für Zahnersatz an. 

Umfassende Therapien und 

individuelle Beratung 

„Individualität und aufklärende Beratung ist 

für uns wichtig“, erklärt Stefanie Laufer. Vielen 

Patienten, die unter starken Kopfschmerzen, 

Nackenbeschwerden, Ohrgeräuschen sowie 

Rückenproblemen leiden, kann mit einer umfassenden 

Therapie und der entsprechenden 

Zahnbehandlung dauerhaft geholfen werden. 

Auch bei der Behandlung der Schnarch-Apnoe 

kann Stefanie Laufer als Mitglied der Deutschen 

Gesellschaft für zahnärztliche Schlafmedizin 

helfen. Bei der Schlaf-Apnoe kommt es zu 

Atemaussetzern oder beim Schnarchen auch 

„nur“ zu einer großen nächtlichen Belastung für 

Betroffene und deren Partner. Speziell angefertigte 

Schienen können hier schnell helfen und 

für ruhigen, entspannten Schlaf sorgen. 

Besonders am Herzen liegen Stefanie Laufer die 

kleinen Patienten. „Wir haben nicht nur eine 

Spielecke mit Wii-Konsole, sondern auch ein eigenes 

Behandlungszimmer für Kinder eingerichtet. 

Angst vor dem Zahnarzt soll bei uns erst gar 

nicht aufkommen“, sagt Stefanie Laufer. 

die zahnarztpraxis 

stefanie Laufer und Kollegen 

Saarburger Ring 30 


telefon 0621 43033046 

e-mail: info@zahnarzt-laufer.de 

102 UBI BENE 

UBI BENE 103

KuNstSinn | bUcH-TippS cD-TippS | KuNstSinn 

ein kRimi, den man in eineR nacht veRSchlingt, ein BildBand, deR zehn JahRe mannheimeR 

Ballett aBBildet, und ein etwaS andeReS kochBuch – drEI LITErarIsChE VErFührUngEn. 

Berührende Momente 

zehn Jahre und mehr als 40 choreographien 

– der mannheimer Ballettdirektor kevin o’day 

und seine Stellvertreterin dominque dumais 

konnten bei der auswahl der fotografien für 

den Bildband aus dem vollen schöpfen. tausende 

Bilder haben die theaterfotografen hans 

Jörg michel, christian kleiner, karola prutek 

und nina urban zusammengetragen und dabei 

berührende momente eingefangen, die erinnerungen 

wach werden lassen: an die anfänge der 

compagnie mit choreographien wie „fielding 

Sounds“, an klassiker wie „eine stunde zehn“ 

und „delta Blues“, und an herausragende tänzerinnen 

und tänzer wie mami hata oder chingyi 

ping. die portraits aller compagnie-mitglieder 

und die auflistung aller premieren seit der 

Spielzeit 2002/2003 runden das werk ab. 

NtM 

Moving stills 

verlag Waldkirch 2012 

Brenzlige situation 

kemal kayankaya ist wieder da: zehn Jahre 

nach seinem letzten fall schickt autor Jakob 

arjouni den älter und solider gewordenen 

frankfurter privatdetektiv wieder zum 

ermitteln. zwei fälle hat er auf dem tisch: 

einer Society-lady mit vergangenheit soll er 

das durchgebrannte töchterlein zurückbringen. 

und dann ist da noch dieser verlag, der 

ihn zur Buchmesse als leibwächter für einen 

arabischen Schriftsteller anheuert. dass die 

drohbriefe von fundamentalisten, die dieser 

angeblich erhält, ein perfide eingefädelter 

marketing-gag sind, wird kayankaya schnell 

klar. doch die Situation wird brenzliger als erwartet. 

Jakob arjouni erzählt mit hintersinn 

und humor eine spannende geschichte mit 

scharf gezeichneten charakteren. 

Jakob arjouni 

Bruder Kemal 

diogenes 2012 

schwarze diamanten 

für die griechen und Römer der antike waren 

sie „nahrung der götter”. in frankreich nennt 

man sie auch „schwarze diamanten“. für den 

koch Jean-christophe Rizet, chef des Restaurants 

„la truffière“ in paris, sind sie „eine 

ständige herausforderung” – trüffel. das Buch 

ist von der ersten bis zur letzten Seite eine verführung, 

auch wenn der autor mit dem mythos 

der aphrodisierenden wirkung der göttlichen 

knolle aufräumt. zahlreiche Rezepte mit périgord-, 

Sommer-, Burgunder- und alba-trüffeln 

laden zum hobeln ein. die grandiose Bebilderung 

der fotografin iris l. Sullivan tut ihr 

übriges, dass dem Betrachter das wasser im 

mund zusammenläuft. der anhang bietet auch 

getränkevorschläge und eine übersicht über 

frankreichs beste wochenmärkte. 

Jean-Christophe rizet 

trüffel 

edition delius 2012 

texte: Ute Maag n 

van moRRiSon im daueR-dilemma, die faBelhafte welt deR Sophie hungeR und patRicia petiBonS 

facettenReicheR SopRan – drEI hörgEnüssE aUF Cd zwIsChEn ErnsT Und UnTErhaLTUng. 

van Morrison 

Born to sing: No plan B 

dass van morrison seinen mitmenschen oft 

gehörig auf die nerven geht, daraus hat er 

noch nie einen hehl gemacht – im Song „going 

down to monte carlo“ gibt die irische Songwriter-ikone 

das seinen hörern sogar schriftlich. 

der titel seines 34. Studioalbums weist also 

auf sein dauer-dilemma hin: als misanthrop 

zum Singen geboren zu sein und keinen plan 

B zu haben, ist schon misslich. wie fast immer 

macht der 67-Jährige aus der not aber eine 

tugend. „Born to Sing: no plan B“ verpasst 

seinem so gut wie lange nicht gedrechselten 

Songwriter-Blues mit großer dezenz eine 

noch jazzigere note als zuletzt und geht inhaltlich 

hart mit den menschen ins gericht, die 

ihm am meisten auf die nerven gehen: irrwitzige 

finanzjongleure und leichtgläubige leute, 

die auf sie hereingefallen sind („if in money we 

trust“). „van the man“ ist in hochform wie seit 

Jahren nicht. (blue note) 

sophie Hunger 

the danger of light 

Sophies welt ist groß geworden – das zeigt 

schon die Besetzungsliste der internationalen 

musiker, die auf Sophie hungers viertem album 

„the danger of light“ die exzellente Band 

der Schweizerin noch zusätzlich verstärken. 

am keyboard fliegt nathaniel walcott (Bright 

eyes) über die tasten, an der gitarre steht 

meistens Josh klinghoffer (Red hot chili peppers) 

und perkussiv trägt Steven nistor (daniel 

lanois, danger mouse) zum homogenen 

Sound bei. zunächst klingt das leichtgängiger 

als gewohnt. aber das stilistische Brodeln hat 

sich nur verlagert, die feinheiten stecken tiefer 

in der textur der Songs. die grooven am anfang 

enorm, dann ziehen hunger und co. alle 

erdenklichen indie-pop-Stil-Register. dabei 

trägt ihre variantenreiche gesangskunst diese 

erneut sehr eindrucksvolle platte, ohne das 

licht der instrumentalisten unter den Scheffel 

zu stellen. (Two gentleman) 

patricia petibon 

Nouveau Monde 

wenn diese Sängerin auf- und in die höhe abdreht, 

ist das zum durchdrehen. allein in der 

ersten zarzuela, José de nebras „el baje que 

no recela“, reißt uns patricia petibon mit ihrer 

kunst hin – etwa wenn sie unverschämt 

direkt Spitzentöne singt, wenn sie hin und her 

glissandiert und plötzlich einen kerzengeraden 

ton singt, der sich ganz am ende zart mit 

Seele füllt. es ist ein konzeptalbum, das sie 

mit dem exzellenten ensemble la cetra unter 

andrea marcon aufgenommen hat. versammelt 

sind 18 arien und lieder aus der Sammlung 

eines spanischen priesters, der sich 1768 

nach peru aufmachte. das ist die „neue welt“, 

um die es hier geht. und petibons Sopran eignet 

sich bestens, um die unterschiedlichen 

Stilistiken zu treffen. ein großartiges album, 

das zwischen ernster auseinandersetzung 

und unterhaltender leichtigkeit changiert. 

(deutsche grammophon) 

texte: stefan M. dettlinger, Jörg-Peter Klotz n 

MONT StarWalker RG_Krumb 195x63.indd 1 19.10.12 12:29 MONT GraceKelly Pen_Krumb 195x63.indd 1 19.10.12 12:31 

104 UBI BENE 

UBI BENE 105


106 UBI BENE 

ganz 

oder 

gar nicht 

eS giBt viele kliScheeS üBeR BodyBuildeR. die meiSten Sind wenig 

Schmeichelhaft. andrEas FErrara iSt daS egal. und eS kann ihm 

auch egal Sein. deR amtieRende deutSche meiSteR geht Seinen eigenen 

weg – alS athlet, alS eRnähRungScoach und alS peRSonal tRaineR. 

UBI BENE 107


Eigentlich hatte Andreas Ferrara seine Wettkampf-Karriere 

als Bodybuilder längst beendet. Von 2003 bis 2007 stand 

der heute 34-Jährige regelmäßig auf der Bühne und führte 

seine Muskeln vor – zwei deutsche Meistertitel, ein vierter und fünfter 

Platz bei Europameisterschaften und der neunte Rang bei der Weltmeisterschaft 

waren der beachtliche Lohn. Dann trat er ab und widmete sich 

seinem neuen Beruf, der für ihn auch eine Berufung ist. Der gelernte 

Anlagenmechaniker und Schweißer kündigte bei der BASF und machte 

sich als Personal Trainer und Ernährungscoach selbstständig. „Das hat 

meine ganze Kraft erfordert“, erzählt er. „Ich bin ein Mensch, der macht 

alles ganz oder gar nicht.“ 

Doch irgendwann im letzten Winter begann es zu kribbeln. „Auf der Bühne 

zu stehen, hat mir immer viel gegeben“, erinnerte er sich. Freunde und 

Kunden, die er in seine Gedankenspiele über ein Comeback einweihte, 

ermunterten ihn. „Da bin ich zu den süddeutschen und danach zu den 

deutschen Meisterschaften gefahren.“ Er hat beide Wettbewerbe gewonnen. 

Ende November soll der Jahreshöhepunkt folgen: Andreas Ferrara 

wird bei der WM im bulgarischen Sofia starten. 

Bildhauer seiner selbst 

Wer den makellosen, perfekt modellierten Körper des Mannheimers betrachtet, 

kann kaum erahnen, wie lang und hart der Weg dorthin für ihn 

war. „Als Kind hatte ich Übergewicht“, gibt er freimütig zu. Gegessen hat 

er, was daheim auf den Tisch kam – und dazwischen noch einiges mehr. 

Statt Sport zu treiben, spielte er mit seinen He-Man-Figuren, „die hatten 

es mir irgendwie angetan“, sagt er heute lachend. Die Wende kam mit 

14, 15. Andreas Ferrara begann Gewichte zu stemmen. Und er begann zu 

lesen: wie welche Muskelgruppen trainiert werden müssen, welche Fehler 

man vermeiden sollte, aber vor allem, wie man den Muskelaufbau durch 

die richtige Ernährung unterstützt. � 

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UBI BENE 

109


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Selbst ein He-Man zu werden, war nie sein Ziel. Bei Wettkämpfen startet 

Andreas Ferrara in der Disziplin „Classic“. Der Adonis ist sein Ideal. Eine 

harmonische Körperstatur, in der alle Zonen gleichmäßig ausgebildet sind. 

„Ich vergleiche mich manchmal mit einem Bildhauer“, erzählt er. „Ich 

schleife hier ein bisschen und da ein bisschen, bis die Proportionen stimmen.“ 

Das tut er auch bei seinen Kunden, für die er genaue Trainingspläne 

und auf Wunsch auch dezidierte Ernährungspläne entwickelt. „Das alles 

ist abhängig von der Zielsetzung jedes einzelnen“, erklärt er. 

Zehn Kilo weniger – ohne Diät 

Und die sind höchst unterschiedlich. Volker zum Beispiel, Doktor der 

Chemie und Unternehmer, zwickte es seit seinem 50. Geburtstag immer 

öfter im Rücken. Auch das Bäuchlein begann sich zu wölben. Er sagt: „Ich 

trainiere einmal die Woche mit Andreas. Und ich gebe zu, dass ich manchmal 

lieber die Beine hochlegen würde. Aber weil wir Termine fest vereinbart 

haben, gehe ich natürlich auch hin.“ Dass sein Rücken in wenigen 

Monaten kräftiger geworden ist, ist nur eine der Verbesserungen, die er an 

sich bemerkt. „Die regelmäßige Bewegung hilft auch gegen Stress“, hat er 

festgestellt. Ferrara sei ein glänzender Motivator, findet er. „Er lobt, spornt 

an, denkt sich Neues aus. Ich freue mich jedes Mal auf das Training.“ 

Auch Bettina, eine andere Klientin, erlebt immer wieder Überraschungen 

mit ihrem Coach, den sie dreimal die Woche trifft. „Ich habe an Silvester die 

Entscheidung getroffen, dass ich an mir arbeiten muss“, erzählt die große, 

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schlanke Frau. An der Haltung, an der Figur, an der Ernährung, die häufig 

aus hastig verschlungenen Mahlzeiten zwischen zwei Terminen bestand. An 

die Maschinen, die in Fitnessstudios stehen, habe sie sich nie herangetraut. 

„Ich dachte, da mach’ ich mehr kaputt, als dass es mir gut tut.“ Ihre Scheu hat 

sie dank Ferrara verloren: „Er wählt die Geräte aus, die Übungen sind aufeinander 

abgestimmt, die Gewichte passen und das Training ist immer anders.“ 

Wie ihr Mann hat sie sich mit Andreas Ferrara außerdem über die Umstellung 

ihrer Ernährung beraten. Seitdem essen beide nach individuell 

ausgearbeiteten Plänen, und – sie empfinden das weder als Belastung 

noch als Einschränkung ihrer Lebensqualität. „Wir kochen abends oft gemeinsam, 

das haben wir früher nicht gemacht“, erzählt sie. „Ich habe im 

letzten halben Jahr zehn Kilo Gewicht verloren, ohne dass ich Diät halten 

musste.“ Im Gegenteil: Am Anfang habe sie ihren Trainer während des 

Kochens mehrfach angerufen. „Ich dachte, der hat sich mit den Mengen 

verrechnet. So viel konnte ich gar nicht essen.“ 

Andreas Ferrara lacht, als sie das sagt. „Mein Credo ist: Iss dich schlank 

oder hunger’ dich krank“, erzählt er. „Man muss einfach nur das richtige 

und regelmäßig essen.“ Er selbst ernährt sich streng nach Plan, auch hier 

gilt seine Devise: ganz oder gar nicht. Die Mengen der Zutaten wiegt er 

ab. Eineinhalb Stunden am Tag steht er in seiner kleinen Küche und kocht 

die Mahlzeiten für den folgenden Tag vor. „Ich will wissen, was ich esse“, 

begründet er. „Fastfood esse ich nicht. Der Körper braucht vitaminreiche, 

eiweißhaltige Kost. Außerdem bin ich ein Genießer.“ � 

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UBI BENE 111


Spätestens jetzt ist es an der Zeit, über Klischees zu reden. „Nur zu“, sagt 

der Sohn einer deutschen Mutter und eines italienischen Vaters, dem er 

den schönen Namen Andreas Marcello Ferrara verdankt, und redet gleich 

weiter: „Klischee eins: Bodybuilder essen nur Reis und Pute. Das mag 

für viele stimmen. Für mich nicht.“ Zum gemeinsamen Kochen bittet er 

an den eigenen Herd. Auf dem Regal türmen sich Gewürz- und Kräuterdosen, 

aus dem Kühlschrank holt er Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, 

Zucchini. In großen Mengen. Dazu gibt es Lachs, Belugalinsen und Hirse. 

Es fällt kaum auf, dass alles, was er kleingeschnippelt hat, auf dem Weg 

in den Topf kurz die kleine Küchenwaage passiert, so routiniert sind die 

Handgriffe. Das Gemüse wird gedünstet, der Fisch nur ganz kurz angebraten 

und mit einer Haube aus Spinat und Kräutern in den Ofen geschoben. 

„Man kann sich bewusst und dennoch abwechslungsreich und genussvoll 

ernähren“, erzählt er, während er Mandelmus aus dem Reformhaus unter 

die Hirse-Linsen-Mischung rührt. „Das gibt eine leicht süßliche Note“, 

schwärmt er. Auch er leistet sich bisweilen „Schummeltage“, an denen 

er seinen Plan nicht zu hundert Prozent einhält, oder gönnt sich ein Glas 

Wein oder Sekt. „Aber nur sehr selten. Wenn man das jeden Tag macht, ist 

es Gewohnheit. Nur ab und zu mal bleibt es etwas Besonderes.“ 

Und doch, die Frage muss sein: Anabole Steroide gehören zur Grundausstattung 

vieler Bodybuilder. Wie steht er zu Doping? „Jeder muss selbst wissen, 

was er tut“, sagt Ferrara: „Aber ich esse und nehme nichts, was meinem 

Körper schadet. Mein Doping ist die Ernährung.“ Lediglich Nahrungsergänzungsmittel 

wie Protein-, Vitamin- und Mineralienpräparate verwendet er. 

„Ich empfehle sie auch meinen Kunden, aber immer mit dem Zusatz, dass 

es Ergänzungs- und keine Ersatzmittel sind“, erzählt er und begründet: „Wer 

viel Sport treibt, braucht mehr Eiweiß. Und wenn es mal schnell gehen 

muss, ist ein Proteinriegel allemal besser als ein Schokoriegel.“ 

„Mein Doping ist die Ernährung“ 

Irgendwann fällt auf, dass Ferrara bislang fast ausschließlich über Muskeltraining 

geredet hat. „Ach, jetzt kommt das Ausdauer-Klischee“, sagt 

Andreas Ferrara und lacht: „Bodybuilder stemmen Riesengewichte, aber 

sie können keinen Kilometer weit laufen.“ So ähnlich hat man das ja 

schon mal gehört. „Das Herz-Kreislauf-Training gehört natürlich dazu: 

joggen, Rad fahren, auf den Crosstrainer oder aufs Laufband gehen. Das 

integriere ich in mein Training und auch in das meiner Kunden“, erklärt 

er. „Aber: Wer nur Rad fährt, sollte was für seinen Rücken tun. Und: Der 

Muskel verbrennt das Fett.“ 

Soll man ihm jetzt wirklich noch mit der allzu gebräunten Haut kommen, 

mit der viele Bodybuilder auffallen? „Ich verwende im Wettkampf Selbstbräuner, 

das muss sein“, sagt der 34-Jährige. Wie wichtig der Teint ist, hat 

er gerade schmerzlich erfahren müssen. Bei seiner Generalprobe für die 

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Weltmeisterschaft, den Arnolds-Classics in Madrid, war sein Wettbewerb, 

als er in die Halle kam, ohne Vorankündigung um 90 Minuten vorverlegt 

worden. Die Zeit der Vorbereitung war zu knapp, als er auf die Bühne 

musste, haftete nicht genug von der braunen Farbe auf seiner Haut. 

„Wenn man zu hell ist, sieht die Jury im grellen Scheinwerferlicht die Konturen 

nicht richtig“, erklärt er – das kostete ihn den Einzug ins Finale der 

besten Sechs. 

Bei der WM in Sofia wird ihm das nicht passieren. Akribisch und ohne 

Schummeltage bereitet er sich darauf vor, stemmt Hanteln und modelliert 

wie ein Bildhauer seinen Körper, dem er kurz vor dem Wettkampf möglichst 

viel Wasser entziehen wird, damit auf der Bühne die Konturen noch 

sichtbarer hervortreten. Ganz oder gar nicht eben. Zuhause drücken nicht 

nur seine Kunden die Daumen. 

text: Ute Maag fotos: Petra arnold n 


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Body & Mind – so heißt die Zauberformel, 

die uns Zivilisationsgeplagten zu neuer 

Energie verhelfen soll. Gemeint sind damit 

Trainingsmethoden, die sowohl den Körper 

als auch den Geist ansprechen. Die Auswahl 

ist riesig: Hatha Yoga, Power Yoga, Inspire Yoga, 

Yoga Work Out, Body Art, Qi Gong, Pilates und 

Sonnengrüße … Welche dieser wohlklingenden 

Methoden könnten wohl meinem hibbeligen 

Geist und meinem nur unzulänglich trainierten 

Körper gut tun? „Ausprobieren“, rät Sabine 

Pfitzenmeier, Leiterin des Pfitzenmeier Fitness 

Parks am Flugplatz in Mannheim-Neuostheim. 

Sie beobachtet schon seit längerem eine steigende 

Nachfrage nach Yoga und Co. 

Seit einem Jahr gibt es deshalb in ihrem Studio 

die „Aura Yoga Lounge“. Die liebevoll gestaltete 

Lounge ist nicht nur räumlich vom übrigen 

Trainingsbereich abgetrennt. Auch die Atmosphäre 

ist eine andere, ruhigere als „draußen“ 

im quirligen Fitness-Studio. Ausschließlich 

Body&Mind-Kurse finden hier statt – und 

die sind gut besucht. „Die Leute kommen aus 

einem stressigen Alltag. Viele haben da nicht 

den Nerv, sich beispielsweise in einem Dance- 

Format ab der ersten Minute auf eine feste 

Choreographie zu konzentrieren“, weiß Sabine 

Pfitzenmeier. 

Beim Body&Mind ist das ihr zufolge nicht 

nötig, denn die Kursteilnehmer werden vom 

Trainer „abgeholt“ und bekommen nach jeder 

Übung auch wieder Zeit zum Entspannen und 

Durchatmen. Der Effekt: „Man ist erholt und 

hat trotzdem was getan.“ Ein weiterer Vorteil: 

Für Yoga oder Pilates bedarf es keiner besonderen 

Begabung, entsprechend breitgefächert ist 

das Publikum. Das klingt gut. 

1. aKT 

weR SchÖn Sein will, 

muSS leiden 

Aus dem umfangreichen Angebot der Aura 

Yoga Lounge habe ich mir einen Kurs in „Body 

Art“ ausgesucht. Diese vom Fitness-Guru Robert 

Steinbacher entwickelte Trainingslehre 

will Körper und Geist verbinden. Im Mittelpunkt 

stehen nicht einzelne Muskeln, sondern 

der Körper als Ganzes. Ruhige Bewegungsabläufe, 

fließende Übergänge, Einflüsse von Yoga 

und Pilates – das sind Stichworte, die mich 

ansprechen, ebenso die entspannte Atmosphäre 

im Übungsraum, bei gedämpftem Licht und 

sanften meditativen Klängen. Allerdings habe 

ich bei der Kursbeschreibung das Wörtchen 

„intensiv“ ignoriert … Yoga, das soll doch eigentlich 

der Weg zur Erleuchtung sein. Und 

so ein bisschen Erleuchtung hatte ich mir ir- 

gendwie auch von Body Art erhofft. Doch das 

einzige, was schon nach wenigen Minuten 

leuchtet, ist mein Kopf – und zwar in Knallrot. 

Bei der gut gelaunten Trainerin fließen die Bewegungen 

tatsächlich harmonisch ineinander. 

Bei mir hingegen fließt nur der Schweiß. Aber 

Moment! Das kann doch nicht sein, dass hier 

offenbar alle beweglicher sind als ich. 

Neidisch schiele ich zu meiner Nachbarin. Wir 

knien mit dem rechten Knie auf dem Boden, 

das andere Bein ist in der Luft. Vorne stützt 

die linke Hand den Oberkörper am Boden ab, 

der rechte Arm bewegt sich wie eine Schaufel 

unter dem Brustkorb und der linken Schulter 

durch, soweit, bis der Kopf und die rechte 

Schulter den Boden berühren. Irgendwie fühle 

ich mich verknotet. 

Doch meine Nebenfrau hebt scheinbar mühelos 

nun auch noch Schulter und Kopf an und 

verlagert damit das ganze Gewicht auf ihre linke 

stützende Hand. Kann ich das auch? Nein, 

ich kann es nicht! Wie ein Mehlsack plumpse 

ich auf meine Matte – Body und Mind sind 

gleichermaßen hoffnungslos überfordert. Keine 

Frage: Wer dieses Training öfter mitmacht, 

wird bald einen Traumkörper sein eigen nennen 

können. Das Problem: Vermutlich bin ich 

vorher längst zerflossen. Eine Kollegin, der � 

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ich von meinem Muskelkater berichte, tröstet 

mich: „Nach dem dritten Mal wird’s besser!“ 

2. aKT 

SteiSSBein tRifft SchamBein 

Eine Oase der Ruhe im Trubel der Stadt hat 

Astrid Fietz mit ihrem Pilates Atelier in der 

Heidelberger Brückenstraße geschaffen. Die 

hohen Räume mit Parkettboden und Stuckdecken 

sind raffiniert beleuchtet. Sparsame 

aber geschmackvolle Einrichtung, ein üppiger 

Blumenstrauß und leise Musik empfangen den 

Besucher – durchatmen, ankommen. 

Die Hektik bleibt draußen. Und jetzt? Pilates! 

Aber was genau ist das eigentlich? „Pilates ist 

eine Trainingsmethode, die nach ihrem Erfinder 

Joseph Hubert Pilates benannt ist. Er hat die 

Übungen bereits Anfang des 20. Jahrhunderts 

entwickelt“, erklärt Astrid Fietz, und je länger 

sie spricht, desto mehr gerät sie ins Schwärmen. 

Contrology nannte der Meister selbst seine Methode, 

denn es geht darum, die Muskeln mit 

Hilfe des Geistes zu steuern. „Das Training be- 

inhaltet Kraftübungen, Stretching und bewusste 

Atmung und fördert eine bessere Körperwahrnehmung 

und -haltung“, beschreibt Astrid Fietz. 

„Alle Übungen erfordern höchste Konzentration 

und müssen ganz präzise ausgeführt werden.“ 

Ihrer Ansicht nach hat Pilates daher auch in einer 

größeren Gruppe nichts verloren. Maximal 

acht Teilnehmer unterrichtet sie gleichzeitig, für 

den Einstieg empfiehlt sie Einzelstunden. Eine 

davon darf ich genießen. 

Nicht die oberflächliche Globalmuskulatur 

wird von den Pilates-Übungen angesprochen, 

sondern die sogenannten Tiefenstabilisatoren, 

die für eine korrekte und gesunde Körperhaltung 

verantwortlich sind. „Das sind Muskelgruppen, 

von denen Sie gar nicht wissen, 

dass es sie gibt“, sagt meine Personal Trainerin 

lachend. Damit ich trotzdem verstehe, was 

ich tun soll, spricht Astrid Fietz in Bildern: 

„Bauchdecke einziehen, so als ob Sie den Reißverschluss 

einer ganz engen Jeans zukriegen 

müssten. Zip, zip, zip – und zu. Und jetzt versuchen 

Sie, die Beckenknochen aufeinander 

zuzubewegen.“ Noch mehr Vorstellungskraft 

ist nötig bei der nächsten Aufforderung: „Jetzt 

kuschelt sich das Steißbein ums Schambein!“ 

Ziel der Übungen ist es, die Tiefenstabilisatoren 

Sekundenbruchteile vor den dynamischen 

Muskeln zu aktivieren. 

Wir arbeiten an klassischen Geräten, die Pilates 

selbst entwickelt hat und die Namen wie Cadillac, 

Chair, Barrel oder Allegro-Reformer tragen. 

Auf den ersten Blick wirken sie wie wuchtige 

Ungetüme, kompliziert und unnahbar, doch sie 

erleichtern die korrekte Ausführung der Übungen. 

Anfänger sollten daher auf diese Weise 

beginnen, statt gleich mit Mattentraining einzusteigen, 

empfiehlt Astrid Fietz. Ein begründeter 

Rat, wie mir scheint, denn trotz Hilfskonstruktionen 

und 1:1-Betreuung vergesse ich vor lauter 

Konzentration auf das Anspannen und Loslassen 

ungekannter Muskeln ab und zu fast das Weiteratmen. 

„Pilates“, sagt Astrid Fietz, „ist kein 

Event, sondern ein Prozess.“ Mit den modernen 

Mischformen verschiedener Trainingsmethoden, 

die wie Pilze aus dem Boden schießen, 

kann sie wenig anfangen. Wer der Heidelberge- 

ben. Irgendwann, sagt sie, richte man auf allen 

Ebenen seine Antennen danach aus. Und das ist 

letztendlich auch der Sinn der Sache: Das Pilates-Grundprinzip 

sieht vor, das Gelernte in den 

Alltag zu übertragen. Astrid Fietz: „Irgendwann 

schweben Sie dann wie eine Fee über die Straße.“ 

Wenn das kein Ansporn ist …! 

3. aKT 

aB in den flow! 

Personal Training als Non-Plus-Ultra? Zumindest 

was den Trainingseffekt angeht, kann man 

das wohl so stehen lassen. „Ein Personal Trainer 

ist immer sinnvoll, besonders natürlich am 

Anfang, denn der Korrekturfaktor ist hoch“, 

bestätigt Tina Weise, Geschäftsführerin beim 

Sportomed Gesundheitszentrum in Mannheim. 

Aber sie weiß: „Personal Training ist auch eine 

Preisfrage.“ Hinzu kommt, dass Einzelstunden 

nicht jedem liegen. Auch im Sportomed entscheiden 

sich viele zunächst für die körperbetonteren 

unter den Body&Mind-Kursen. Tina 

Weise, die selbst klassisches Yoga praktiziert, 

ist überzeugt, dass diese Herangehensweise oft 

genau die richtige ist. Auch bei den Power-Varianten, 

ist sie sicher, komme die Achtsamkeit, 

die das Yoga ebenso wie das Pilates lehren will, 

irgendwann von ganz allein. „Das Fitnessstudio 

ist ein toller Einstieg, um vom Body zum Mind 

zu kommen“, findet sie. Einen Mittelweg zwischen 

„normalem“ Gruppentraining und Einzelstunden 

bieten die Kleingruppenkurse in Pilates 

Allegro, die das Sportomed anbietet. 

Trainiert wird dabei mit dem von Joseph Pilates 

entwickelten Allegro-Reformer, mit dem ich bereits 

bei Astrid Fietz kurz Bekanntschaft gemacht 

habe. Beim Kleingruppentraining stehen zehn 

der Geräte sternförmig im Kreis – eines davon 

ist für mich reserviert. Spektakulär sieht er eigentlich 

nicht aus, der „Allegro“. Eine Sitz- beziehungsweise 

Liegefläche kann wie ein Schlitten 

hin und her gleiten, bewegt wird sie entweder 

von den Beinmuskeln oder – mit Hilfe von Seilzügen 

– mit den Armen. Für Widerstand sorgen 

Metallfedern. Kompliziert? Nicht wirklich. Die 

Trainerin hat ein Auge auf ihre Schäfchen, erklärt 

jede Übung Schritt für Schritt und passt 

den Schwierigkeitsgrad dem Niveau der Gruppe 

an – wer sich unterfordert fühlt, kann jederzeit 

zusätzliche Federn einhängen, um mehr Kraft 

aufzuwenden. 

Auch bei diesem Training lässt sich kaum sagen, 

ob der Körper wacher sein muss oder der Geist. 

Wieder ist viel Konzentration erforderlich. 

Pennt das Köpfchen oder schwächeln die Muskeln, 

bekommt das die ganze Gruppe zu hören: 

Peng! Der Schlitten schnalzt ungebremst an 

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den Rahmen. Gelingt es jedoch, die Muskeln mit Hilfe des Geistes zu 

kontrollieren (Pilates lässt grüßen!), entstehen dank des Federmechanismus‘ 

tatsächlich auch bei mir fließende Bewegungen. Das muss er sein, 

der vielzitierte Flow. Fühlt sich gut an – doch der Traum währt nur kurz. 

Ein lautes „Peng!“ erinnert mich daran, dass der Weg bis zur Erleuchtung 

auch beim Pilates Allegro noch weit ist. 

Welche der getesteten Methoden in meinem Fall nun am besten zu Seelenheil 

und körperlicher Fitness führt? Ich weiß es noch nicht. Bis ich 

mich entschieden habe, halte ich es weiterhin mit der Kurpfälzer Variante 

des Body&Mind-Trainings und absolviere meine Einheiten im Babbel- 

Jogging. Was man dazu braucht? Ein Paar Laufschuhe und einen unterhaltsamen 

Gesprächspartner – und los geht‘s. Aber aufpassen: Vor lauter 

Babbeln (Mind!) nicht das Joggen (Body!) vergessen! 


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text: nicole Pollakowsky n 

Yoga: eine philosophische lehre aus indien, die in sich körperliche 

übungen (asanas), meditation und askese vereint. yoga ist eine von 

sechs klassischen Schulen in der indischen philosophie. 

hatha Yoga: eine form des yoga, bei der das gleichgewicht zwischen 

körper und geist durch körperliche übungen (asanas), atemübungen 

(pranayama) und meditation angestrebt wird. 

Power Yoga: eine Brücke zwischen östlicher Spiritualität und westlicher 

dynamik, kraftvoll und fitnessorientiert. 

body art: intensives ganzkörpertraining, in dessen mittelpunkt ruhige 

Bewegungsabläufe, harmonische übergänge, fernöstliche trainingsmethoden 

und der eigene körper stehen. 

Pilates: ein ganzheitliches training, dessen essentielles ziel die richtige 

Stabilisierung und kontrolle des körpers ist, um dadurch Bewegungen 

jederzeit bewusst auszuführen. eines der grundprinzipien 

ist es, zu lernen, wie man sich mit einer stabilen körpermitte, dem 

powerhouse, bewegt. 

Pilates allegro: facettenreiches ganzkörpertraining auf dem pilates 

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Sitz. 

Qi gong: die arbeit mit der lebensenergie und Bestandteil der traditionellen 

chinesischen medizin (tcm). es dient zur vorbeugung 

und Behandlung von krankheiten, aktiviert die Selbstheilungskräfte 

durch heilgymnastik, atemübungen und meditation. 

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Well-aging 

die aLTErUng dEr haUT iSt ein komplexeR pRozeSS. genetiSche faktoRen wiRken eBenSo an 

ihReR eRSchlaffung mit wie umwelteinflüSSe odeR deR individuelle leBenSStil. gänzlich auf- 

halten läSSt Sich dieSeR voRgang nicht, aBeR veRzÖgeRn. dank SchonendeR, nicht-invaSiveR 

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und dennoch wiRkSameR methoden geht dieS auch ohne SpRitze und Skalpell. 

Die schlechte Nachricht an alle Über-30-Jährigen zuerst: Der 

Prozess der Hautalterung hat längst begonnen und er lässt sich 

nach derzeitigem Stand der Forschung auch nicht aufhalten, 

denn er ist genetisch bedingt. Feuchtigkeitsverlust ist dabei nur ein Aspekt, 

wesentlicher ist die Verlangsamung der Zellteilung: Die oberste 

Hautschicht benötigt immer länger, um sich zu erneuern. In der Lederhaut 

bildet sich weniger Kollagen. Festigkeit und Straffheit der Haut 

nehmen dadurch ab, ebenso ihre Elastizität. Die verminderte Östrogenproduktion 

in der Lebensmitte tut ihr Übriges. Die Haut wird trockener, 

dünner und empfindlicher. 

Doch auch Umwelteinflüsse setzen ihr zu – insbesondere Sonnenlicht. 

Wie sehr, konnten Leser des „New England Journal of Medicine“ vor einigen 

Monaten begutachten. Wissenschaftler präsentierten das Gesicht 

eines 69-jährigen amerikanischen Truckers, der sein Berufsleben lang im 

Lkw durchs Land fuhr. Seine rechte Gesichtshälfte wies keine besondern 

Merkmale auf. Doch die linke, die jahrelang viele Stunden täglich der 

Sonnenseite ausgesetzt war, war nun seine Schattenseite: Tiefe Falten ließen 

diesen Teil glatt zehn bis 20 Jahre älter aussehen. 

Sonne meiden, Vitalität erhalten 

UV-Strahlung ist die Ursache der meisten sichtbaren Hautalterungsprozesse 

im Gesicht, sagen Dermatologen. Der Grund: Die unsichtbaren Wellen 

der Strahlung sorgen für eine vermehrte Bildung von Freien Radikalen. 

Diese reaktionsfreudigen Sauerstoff-Moleküle können Zellstrukturen und 

Proteine schädigen und aktivieren außerdem körpereigene Enzyme, die 

Kollagen abbauen und das Bindegewebe auflösen. Zwar bildet der Körper 

ständig Antioxidantien, die die Freien Radikale unschädlich machen, doch 

mit zunehmendem Alter verringert sich dieser Automatismus. Zu den entstehenden 

Falten kommen Altersflecken, die ebenfalls durch Sonnenlicht 

begünstigt werden. Die gutartigen bräunlichen Verfärbungen entstehen, 

wenn die pigmentproduzierenden Zellen in der Lederhaut zunehmen – 

auch dies ist ein Indiz für zu viel Sonne. 

„Die Haut ist wie ein Tagebuch, an ihr kann man unser Leben ablesen“, 

sagt die Neurologin Dr. Heidi Pagani Wolf. Die Zürcherin hat sich intensiv 

mit dem Thema Hautalterung auseinandergesetzt und ist Mitglied 

der Deutschen Gesellschaft für Prävention und Anti-Aging-Medizin e.V. 

(GSAAM). Statt des Begriffs „Anti-Aging“ bevorzugt sie in der Beratung 

ihrer Patienten den ehrlicheren Ausdruck „Well-Aging“, denn: „Altern 

ist immer ein degenerativer Prozess. Aufhalten lässt er sich nicht. Well- 

Aging bedeutet den Erhalt der Vitalität, sowohl physisch und psychisch, 

als auch intellektuell.“ 

Sie rät, frühzeitig gegenzusteuern – und beruft sich auf die sieben Säulen 

der Präventions- und Anti-Aging-Medizin, die die GSAAM definiert 

hat: einen soliden Lebensstil, ausgewogene Ernährung, ausreichend Bewegung, 

das Finden der mentalen Balance, wenn notwendig die Supplementierung 

mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und die 

Hormonersatztherapie, und, wenn gewünscht: ästhetisches Anti-Aging. 

Sanfte Wege zu junger Haut 

Und das geht auch ohne Skalpell oder Spritze. Wer sich vor einem invasiven 

Eingriff, womöglich unter Vollnarkose, fürchtet oder Botox-, Kollagen- 

und Hyaluron-Injektionen ablehnt, hat trotzdem einige Möglichkeiten, 

seiner Haut ein frischeres, jugendlicheres Aussehen zu verleihen. Zum 

Beispiel durch die Faltenglättung und Gewebestraffung mit der Radiofrequenz-Therapie. 

Dabei werden hochfrequente Radiowellen über ein � 

Ästhetik & Laserzentrum 

Dermatologische 

Laserbehandlung 

● Besenreiser, Äderchen 

● Störende Warzen, Knötchen 

● Altersflecken 

● Narben u. Falten, Thermage 

● Dauerhafte Laser- 

Haarentfernung 

Dermatologische 

Gesicht- und 

Körperbehandlung 

● Peelings, TCA, ACE 

● Cellulite-Behandlung 

● Fettwegspritze 

● Radiofrequenztherapie 

● Mesotherapie 

● Akne-Rosacea-Therapie 

● Faltenbehandlung und 

Prävention 

● Botox, Hyaluronsäure 

und andere Filler, 

Augenringe 

● Lippenformung, Augmentation 

● Lidstraffungen, Schlupflider, 

Tränensäcke 

Dr. med. Ursula E. Kisiel 

Hautärztin - Allergologie 

Lasertherapie 

Ambulante Operationen 

Ästhetische Medizin 

Bahnhofstrasse 29 

68 526 Ladenburg 

Fon 0 62 03 / 180 118


Handstück gezielt in das Bindegewebe der Unterhaut eingebracht und so 

das Kollagen auf knapp 50 Grad Celsius erwärmt. Die Folge: Es zieht sich 

zusammen, was zu einer sofortigen Straffung des behandelten Gewebes 

führt. Gleichzeitig regt die Erwärmung die Neuproduktion von Kollagen 

an, was den Effekt der Gewebestraffung und Faltenglättung längere Zeit 

anhalten lässt. Allgemein wissenschaftlich anerkannt sind die Effekte bisher 

nicht. Im Selbstversuch fühlte sich die Haut nach der Behandlung 

tatsächlich deutlich straffer an – allerdings führt die Erwärmung des Bindegewebes 

trotz eines kühlenden Gels zu einem unangenehmen Spannungsgefühl 

und zu Hautrötungen, die aber nach einer Stunde abgeklungen 

sind. Ähnlich wie die Radiofrequenz-Therapie wirkt die sogenannte 

„Photoverjüngung“, eine Behandlung mit Lichtimpulsen, die ebenfalls die 

Produktion des hautstraffenden Kollagens und Elastins stimuliert. 

Auf die Zellzwischenräume wirkt die Sauerstofftherapie: Mit einer feinen 

Düse wird Sauerstoff, kombiniert mit speziellen Hautwirkstoffkonzentraten, 

gezielt auf die Gesichtshaut appliziert. So werden die Zwischenräume 

der vitalen Zellen mit Sauerstoff angereichert. Um die Sauerstoffaufnah- 

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„Als weltweit tätiger Stylist gehe ich individuell auf Sie ein, 

gemeinsam entdecken wir Sie neu.“ – Mathias Engmann 

mefähigkeit zu erhöhen und die Wirkung zu optimieren, wird vorher ein 

Intensivpeeling durchgeführt – auch hier ist nach der ersten Behandlung 

ein sichtbarer Effekt zu sehen. 

Ernährung und Sport 

als Jungbrunnen 

Kleine Falten, Pigmentflecken, Dehnungs- und Schwangerschaftsstreifen 

werden häufig mit dem Verfahren der Microdermabrasion behandelt. 

Wie bei einem intensiven Peeling tragen feine Kristalle kontrolliert 

die oberste, verhornte Schicht der Haut mechanisch ab. Die Vorteile: 

Pflegeprodukte dringen tiefer in die Haut ein und die Zellproduktion 

wird angeregt. Nachteilig ist allerdings, dass die Haut nach der Behandlung 

sehr sonnenempfindlich ist und bis zur vollständigen Regeneration 

geschützt werden muss. 

Auch die Allzweckwaffe Ultraschall hat sich bei der Faltenbekämpfung 

bewährt: Der Schall versetzt die Hautzellen sanft in Schwingungen, so 

„die haut ist Wie ein 

tagebuch.“ 

entsteht eine Mikromassage des gesamten Gewebes. Ähnlich wie bei einer 

Lymphdrainage werden der Zellstoffwechsel angeregt und Entschlackungsprozesse 

angeschoben. Auch hier führt die thermische Wirkung zu 

einer Aktivierung der Kollagenproduktion, die optimierte Durchlässigkeit 

der Haut bewirkt eine erhöhte Aufnahmebereitschaft für dermokosmetische 

Wirkstoffe. Ultraschall wird auch bei Cellulite und Narben eingesetzt. 

Aus der Molekularbiologie kommt das Verfahren der Elektroporotation. 

Die Methode, Zellen mittels elektrischer Impulse vorübergehend 

durchlässig zu machen, bewirkt, dass Wirkstoffe in hohen Mengen in die 

unteren Hautschichten transportiert werden können, und ist eine Fortentwicklung 

der klassischen Mesotherapie, bei der Wirkstoffe durch Injektionen 

in und unter die Haut gespritzt werden. 

Während alle vorher genannten Verfahren ohne betäubende Maßnahmen 

auskommen, ist bei der Hauttherapie mit Laser eine örtliche Betäubung 

notwendig, ehe gezielt Lagen der Haut abgetragen werden. Besonders erfolgreich 

ist das Verfahren bei der Behandlung von Falten auch im empfindlichen 

Augenbereich, außerdem lassen sich Narben, Muttermale, 

Was die Menschen am meisten verführt, 

ist die Schönheit. Paolo Coelho 

Altersflecken oder Besenreiser so entfernen. Allerdings ist das Verfahren 

nicht nebenwirkungsfrei: Außer Rötungen der Haut kann eine Verschorfung 

der behandelten Hautareale auftreten – der Patient ist also nicht 

sofort im Anschluss an die Behandlung auch gesellschaftsfähig. 

Doch trotz aller Fortentwicklung der Verfahren in der ästhetischen Medizin: 

Der wirksamste Jungbrunnen für die Haut ist eine gesunde Lebensweise. 

„Grüner Tee ist ein sehr wirksames Antioxidans, auch rote Früchte 

oder Brokkoli sind Radikalenfänger“, erklärt die Neurologin Dr. Heidi Pagani 

Wolf: „Wer maßhält, nicht raucht, Stress vermeidet und regelmäßig 

Sport treibt, wirkt den Alterungsprozessen der Haut entgegen.“ Vor allem 

Sport verjüngt den Körper. Wie eine kürzlich veröffentlichte Studie der 

Medizinischen Hochschule Hannover bestätigte, genügen schon 30 Minuten 

Bewegung täglich, um das biologische Alter unserer Zellen zu verringern. 

Den frischen Teint gibt es gratis dazu. 

Hautspezialistin Brigitte Bardutzky 

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122 UBI BENE 

UBI BENE 123 

text: Ute Maag n

der Weg Zur IdealFIgur 

BewegungSmangel, StReSS, falSche eRnähRung – die gRünde füR üBeRgewicht Sind vielfältig. 

in ihReR pRaxiS MEd. bodYForMIng MannhEIM in deR zkw-klinik zeigt dR. kaRen m. valentin wege 

zuR idealfiguR auf – BaSieRend auf den Säulen Bewegung, eRnähRung und theRapie. 

SicHTbARE ERFOlGE: MiT DER MEDcOnTOUR-bEHAnDlUnG FÜHRT DR. kAREn M. vAlEnTin iHRE kUnDEn ZUR iDEAlFiGUR. 

Z 

u Studentenzeiten war Dr. Karen Valentin Leistungssportlerin. 

Bis heute gehört sie über die kurzen Strecken im Rückenschwimmen 

und Schmetterling zu den Top Sieben der ewigen 

Bestenliste des USC Mainz. „Sport, Fitness und gesunde Ernährung waren 

immer Teil meines Lebens“, erzählt die Physikerin, die am Mainzer 

Max-Planck-Institut promovierte und anschließend als Umweltberaterin 

arbeitete. Als Studentin war die gebürtige Amerikanerin nach Deutschland 

gekommen und blieb – der Liebe wegen. Mittlerweile ist sie seit 26 

Jahren mit ihrem Mann, dem Oralchirurgen Vis. Prof. Dr. Dr. Andreas 

Valentin verheiratet, das Paar hat vier Kinder im Alter zwischen sechs und 

19 Jahren. Während ihrer Babypausen machte sie sich im Bereich Ernährungsberatung 

selbstständig. Neue, erprobte Technologien, die sich die 

angewandte Physik zunutzen machen, um die Körperform zu optimieren, 

haben Dr. Karen Valentin dazu bewogen, ihre Praxis med. BodyForming 

Mannheim in den luxuriös ausgestatteten Räumen der ZKW-Klinik zu eröffnen. 

Seit April 2012 führt sie hier Menschen zu ihrer Idealfigur: mit 

einem ganzheitlichen Konzept, das bewusste Ernährung mit Bewegung 

und einer hoch wirksamen Ultraschall-Behandlung kombiniert. 

Motivierende Erfolgserlebnisse 

MedContour heißt das medizinisch zertifizierte High-Tech-Gerät, das 

den Prozess der Gewichtsreduktion und Körperformung unterstützt. 

Das Gerät bietet eine nicht-invasive und schmerzfreie Behandlung mit 

hervorragenden Resultaten. Bei der 60-minütigen Behandlung werden 

zunächst die Lymphdrüsen in den zu behandelnden Problemzonen geöffnet, 

ehe Dr. Karen Valentin diese mit zwei Ultraschallköpfen massiert. 

Die Wellenlänge des einen zerstört Fettzellen, die des anderen 

strafft gleichzeitig das Gewebe. 

Doch die durchaus angenehme Ultraschallbehandlung ist nur Teil des 

Programms, das mit einer eingehenden Beratung und einer Analyse der 

Körperkomposition (also Gewicht, Fettanteil, Gesamtkörperwasser, Ernährungszustand 

und Grundumsatz) beginnt. „Diese Analyse wiederholen 

wir im Lauf der Therapie, um die Erfolge zu dokumentieren“, erklärt die 

Expertin. Direkt im Anschluss an die MedContour-Behandlung folgt eine 

Bein-Lymphdrainage zur Entschlackung und zum Abtransport der Fettrückstände, 

die dann über Leber und Niere ausgeschieden werden. In 

das Fitnessprogramm, das individuell auf die Ziele des Kunden und sein 

Zeitbudget abgestimmt wird, ist das Vibrafit-medic-Vibrationstraining integriert, 

das den Abbau des subkutanen Fetts unterstützt und zusätzlich 

Muskelkraft aufbaut, den Körpertonus verbessert und die Durchblutungsrate 

erhöht. Physiotherapie, Massagen und Behandlungen mit Infrarot- 

Tiefenwärme sind weitere Bausteine des Konzepts. 

„Zu mir kommen häufig Menschen, die viele Diäten hinter sich haben und 

durch den Jojo-Effekt entmutigt sind“, erzählt Dr. Karen Valentin. „Aber 

niemand muss es hinnehmen, wenn er mit seiner körperlichen Verfassung 

nicht zufrieden ist. Die Änderung der Ernährungsgewohnheiten erfordert 

natürlich Disziplin. Aber die rasch sichtbaren Erfolge der MedContour- 

Behandlung motivieren.“ 

Med. bodyForming Mannheim 

In der zKw-Klinik 

dr. rer. nat. karen m. valentin 

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telefon: 0621 18036884 

e-mail: info@med-body-forming.de 

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124 UBI BENE 

UBI BENE 125 

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eiseFREUDE 

paradIes 

MIt Brüchen 

SRinagaR, die hauptStadt von KasChMIr, iSt eine Stadt deR kontRaSte: läRm und chaoS neBen 

Stille und unglauBlicheR SchÖnheit, menSchen in BeScheidenen leBenSumStänden, 

fiRmenBeSitzeR, die mit deR welt handel tReiBen. Schnee auf den BeRgen, tulpen im tal. 

Landung in Srinagar bedeutet Landung 

in einer Welt von gestern. Lärm, Abgase, 

Gehupe erinnern zwar noch daran, 

dass Srinagar eine Stadt ist. Damit hört 

aber auch schon die Ähnlichkeit mit einer City 

wie Delhi oder Bombay auf. Modernisierung, 

Globalisierung, Industrialisierung, und wie all 

die Segnungen der westlichen Welt heißen, 

sind hier nur peripher bekannt. Zwar gibt es 

Autos, manche sogar ganz passabel. Die gehören 

jedoch den wenigen Reichen. Zwar gibt es 

Autobusse, die hält aber nur mehr der Lack 

zusammen. Dann sind da noch die kleinen, 

wendigen Dreiradtaxis, die sich geschickt zwi- 

Adventszeit 

In Ihrem Gartencenter Beier 

schen Fußgängern, Hausmauern und Autokühlern 

hindurch schlängeln. Nicht zu vergessen 

die Kühe und Hunde, die sich mit dem Trubel 

gut zu arrangieren wissen. Sie alle zusammen 

verursachen einen gewaltigen Stau, der dem in 

Delhi oder Paris um nichts nachsteht. 

Wer also in Srinagar landet, fragt sich zunächst 

etwas irritiert, was er hier sucht. Doch schon 

nach ein paar Momenten weiß er eine, nein, viele 

Antworten: Es sind zuerst einmal die Menschen, 

die faszinieren. Blickt man ihnen in die Augen, 

entdeckt man ein freundliches Lächeln, das sich 

im Gespräch über das Gesicht ausbreitet und in 

unsichtbaren Wellen durch die Stadt fließt. Fragt 

man, ob man sie fotografieren darf, so nicken 

sie erfreut, stellen sich geduldig in Positur und 

betrachten dann mit kindlichem Stolz ihr Bild 

auf dem Display. Kinder fragen schüchtern nach 

dem Woher und dem Namen und nennen verlegen 

kichernd den eigenen. Frauen lassen sich 

besonders gern in ihrem Feiertagssari fotografieren. 

Noch lieber im Kostüm einer Maharani, 

das sie eben erst an einem fliegenden Stand für 

Fotozwecke gemietet haben. Sie wissen, dass sie 

schön sind, weil sie von innen her strahlen. Eine 

ganz besondere Würde geht von den alten Männern 

aus, in deren Gesichtern ganze Leben � 

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WicHTiGES vERkEHRSMiTTEl: DiE SHikARAbOOTE SinD AUS 

DEn WASSERSTRASSEn vOn SRinAGAR nicHT WEGZUDEnkEn. 

eingeschrieben sind. Da sitzt ein nachdenklicher Pilger 

am Straßenrand, blickt verloren auf die Welt. Da treibt ein 

Schäfer seine Herde mitten durch das Chaos der Autos 

und hält ein Lamm im Arm. Da sitzt ein Mann im Fenster 

seines Ladens an einer alten Nähmaschine. Er blickt nicht 

auf, man geht vorbei, das Bild bleibt. Da stickt ein anderer 

an einem kostbaren Brautgewand. Ja, Sticken, Nähen und 

Weben ist hier hauptsächlich Männersache. 

Wo Weben 

Männersache ist 

In der Familie Bashara Bhat weben alle Mitglieder seit 

Generationen die schönsten und wertvollsten Pashminas 

der Stadt. Diese Kunstwerke haben nichts gemeinsam 

mit den Produkten um zehn Euro, wie sie in der 

ganzen Welt als „echt Kaschmir“ verkauft werden. Die 

langwierige Vorarbeit, das Reinigen und Spinnen der 

Wolle, obliegt Frau Hadschra. Erst wenn der Doppelfaden 

locker von der Spindel rollt, können Vater und 

Söhne mit dem Weben beginnen. Die verschiedenfarbigen 

Spulen zu einem zauberhaft-zarten Blumen- oder 

Paisleymuster zu weben ist reinstes Gehirnjogging. Es 

dauert bis zu einem Jahr, bis so ein Prunkstück fertig 

ist, was den Preis von 4.000 Euro durchaus rechtfertigt. 

Natürlich gibt es auch welche um hundert, die aus gemischtem 

Material und einfacher in den Mustern sind. 

Schön sind auch die allemal! 

Srinagar liegt auf einer Hochebene von 1.600 Metern, 

umgeben von den Gipfeln des Himalaja und des Pir-Pandschal–Massivs. 

An klaren Morgen ahnt man die Konturen 

der schneebedeckten Achttausender. Die Stadt besteht 

aus vielen Inseln, die vom Wasser des Flusses Jehlum, 

dem Dal- und Nigeensee und schmalen Verbindungskanälen, 

gebildet werden. Unter dem Moghulkaiser Akbar 

wurden die ersten Hausboote gebaut, die als Wohnung, 

Fortbewegungsmittel und als mobiler Verkaufsladen dienten. 

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten vor allem 

die Briten den Charme dieser Unterkünfte. Man machte 

Urlaub auf einem Hausboot, genoss das milde Klima, 

die Szenerie der Berge und des Sees. Bis heute sind die 

900 Boote, die an den Ufern der Seen fest vertäut liegen, 

die Touristenattraktion schlechthin. Srinagar ohne Übernachtung 

in einem Hausboot oder eine Ruderpartie in den 

bunten Bootstaxis durch die Wasserstraßen – das wäre wie 

Rom ohne Sixtinische Kapelle oder Paris ohne Eiffelturm. 

Am „Floating Market“ wird gefeilscht, 

gestritten und gelacht 

Eine Stunde vor Sonnenaufgang gleiten die ersten Boote 

durch die Kanäle der Stadt. Lautlos tauchen die Ruder 

ins Wasser. In den Häusern schläft noch alles. Ein Hund 

bellt. Bald sind es an die dreißig Boote, die sich – wie 

jeden Morgen – am „Floating Market“ treffen. In den 

Booten liegen Blumen, Salat, Erdäpfel, Kohl oder Lotuswurzeln 

zum Verkauf. Es wird gefeilscht, gestritten und 

viel gelacht. Sobald die Sonne die Dämmerung aufsaugt, 

verschwinden die Boote. Übrig bleiben drei oder � 

128 UBI BENE 

UBI BENE 129

eiseFREUDE 

kAScHMiRS FRAUEn WiSSEn, DASS SiE ScHön SinD. MODERniSiERUnG, GlObAliSiERUnG, inDUSTRiAliSiERUnG, 

UnD WiE All DiE SEGnUnGEn DER WESTlicHEn WElT HEiSSEn, SinD HiER nUR pERipHER bEkAnnT. 

vier der bunten, mit bestickten Stoffen ausstaffierten 

Shikaras, wie die Wassertaxis hier 

genannt werden. Darin werden die Touristen 

mit sanften, leisen Ruderschlägen in die Welt 

des Wassers und der Inseln mit den Gemüse- 

und Obstgärten, den schnatternden Enten und 

den genüsslich kauenden Kühen gerudert. Es 

ist eine Entführung in eine unglaubliche Welt 

der Farben. 

Unter dem intensiven Glanz der Morgensonne 

strahlen die Jahrhunderte alten Holzhäuser, 

als wären sie Paläste. Und sie waren es ja auch 

einmal. Auch wenn jetzt der Wind durch die 

offenen Fensterhöhlen und über die absturzgefährdeten 

Balkone streicht, haben diese Zeugnisse 

alter Holz- und Ziegelarchitektur ihre 

Würde bewahrt. An Lotusfeldern, kleinen Hindutempeln 

und Moscheen vorbei rudert der 

Bootsmann über den Nigeensee, wo die Hausboote 

und ihre Bewohner noch im Tiefschlaf 

zu liegen scheinen. 

Über einen schmalen Kanal, an dessen Ufer 

Weiden ihre Zweige bis tief ins Wasser hängen 

lassen, durch die man wie durch einen Vorhang 

Häuser, Menschen und Boote ahnt, bringt der 

Bootsmann seine Gäste an den Dalsee. Dort ist 

das Leben und Treiben schon in vollem Gange: 

Auf den von der Morgensonne beschienenen 

Veranden sitzen die Gäste und lassen sich Tee 

servieren. Sie genießen ein Schauspiel wie 

am Canale Grande in Venedig: Auf schlichten 

Holzbooten bieten Einheimische Blumen, Brote 

oder auch bemalte Schächtelchen aus Pappmachee 

an. Um das „Floating Café“ scharen 

sich gelb, rot oder blau bemalte Shikaras. Die 

Terrasse des Hausbootes wird so zum Theater- 

logenplatz. Und obwohl die ersten beiden Akte 

des Schauspiels immer nur am Wasser spielen, 

wird es trotzdem nie langweilig. 

Den dritten Akt sieht man sich am besten im 

„Nishat Garden“ an, den der Moghulkaiser 

Abul Hassan für seine Frau errichtete. Über 

zwölf Terrassen fließt das Wasser hinunter bis 

an den Dalsee. Hierher kommen die Kaschmiri, 

um den Sonnenuntergang zu bewundern. 

Wenn Farben und Formen der Rosen, der Platanen, 

der weiten Wiesen und der Wasserfälle 

im Strahl der untergehenden Sonne silbrigbraun 

aufglänzen, wenn die Oberfläche des 

Dalsees wie altes Gold schimmert, dann werden 

die Menschen still vor Andacht. 

text und fotos: silvia Matras n 

InForMaTIonEn 

Politische situation 

der krieg zwischen pakistan und indien um kaschmir 

ist beigelegt. indien „beschützt“ kaschmir mit einem 

enormen aufwand an militär, was den touristen etwas 

befremdet, zugleich aber ein gewisses Sicherheitsgefühl 

vermittelt. die kaschmiri selbst wünschen sich einen 

autonomen Staat, womit aber die zentralregierung 

indiens nicht einverstanden ist. 

reiseveranstalter 

die Reise wurde mit „windrose“ (www.windrose.de) 

unternommen. nach einer übernachtung im taj palace 

(www.tajhotels.com) in delhi geht es weiter nach 

Srinagar, wo man wahlweise im hotel „vivanta by tajdal 

view“ oder auf einem hausboot übernachten kann. 

eine ähnliche Reise, erweitert um den Besuch von 

agra und Jaipur, bietet windrose ebenfalls an. 

hotels 

taj hotels, Ressorts & palaces: informationen und Buchungen 

über die kostenlose Reservierungs-hotline 

00-800 4588 1825 oder www.tajhotels.com 

Flug 

mit Qatar airways von frankfurt nach delhi mit zwischenstopp 

in doha (www.qatarairways.com/de). gäste 

der Business- und first class werden während des 

zwischenstopps in doha in den luxuriösen lounges mit 

allem nur erdenklichen luxus verwöhnt. 

Visa 

www.indianvisaonline.gov.in/visa 

websites 

hausboote am nigeensee und kunsthandwerk: 

www.mascothouseboats.com 

teppiche und kaschmir-, Seidenstoffe: 

www.alishah.in 

hausboote am dalsee: 

www.katharinehouseboats.com 

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sZeNeTREFF 

spannende rennen 

Manfred Hofer und 

Hans dieter Wüst 

Marion Hofer, Joachim Keinert, Manfred Hofer, andreas rudel, Hans dieter Wüst, gabi und Klaus pfaffmann, 

sandra Bastian, alexander Wüst 

Christiane Becherer (longines), dorothee Hauschildt (omega), annette freisleder 

(omega), Martin Brunner (Chopard), andreas rudel (Breitling) 

Christa und dieter annamaier 

JuWelIer-Wenthe-renntag In secKenheIM 

zwei leidenSchaften Begleiten hanS dieteR wüSt duRchS leBen: die zu Seinem BeRuf und die 

zu pfeRden. daS JuBiläum „150 JahrE JahrE JUwELIEr wEnThE” feieRten deR mannheimeR unteRnehmeR 

und Seine SÖhne und miteigentümeR alexandeR und michael daheR mit zahlReichen 

geladenen gäSten Beim letzten Renntag deS JahReS auf deR SeckenheimeR waldRennBahn. Sie 

eRleBten Beim SaiSonfinale um BReitling-, longineS- und chopaRd-pReiS die ganze faSzination 

deS pfeRdeRennSpoRtS. 

gudrun Hauck-reiss und peter reiss 

andreas Braun, Martin Brunner, Hans dieter, 

Michael und alexander Wüst bei der siegerehrung 

Birgit und Walter Hoock 

Hans-peter immel, gewinner, Claudia Bechstein, thomas pelz andreas Hilgenstock 

Mode Meets Mercedes 

cooleS deSign, klaRe linien und peRfekte veRaRBeitung: waS füR die mode deS kommenden winteRS 

gilt, gilt auch füR die neue a-klaSSe von MErCEdEs-bEnz. davon konnten Sich die geladenen 

gäSte Bei eineR exkluSiven pRäSentation im modehauS engelhoRn üBeRzeugen. im eRdgeSchoSS 

zog zunächSt deR SpoRtlich-dynamiSche wagen alle Blicke auf Sich. anSchlieSSend wuRde die 

vieRte etage zum catwalk, alS modelS die neuen kollektion voRfühRten. dRinkS und SnackS, 

ein live-dJ und entSpannteS late night Shopping Rundeten den aBend aB. 

volles Haus bei engelhorn 

lässige Mode für damen 

Matthias steiner und fabian engelhorn Modenschau in der iv. etage 

Neue trends für Herren die neue a-Klasse 

Michael grötsch, dietmar Brixy, Werner Weiss 

132 UBI BENE 

UBI BENE 133

sZeNeTREFF 

andrea aubele und irene Korb 

Claudia paul 

eva paclik 

Zeit zum ausgiebigen schauen 

exKlusIv-Führung IM reM 

Barbara und dr. ullrich Buchacker 

Nicole selle-Walter und uwe Walter 

Bernd sagstetter, Claudia trummer, 

friedrich graser 

anja und Harry lemberger 

aufmerksame Zuhörer 

ariane Kohl und Maik stübig 

Marion Krämer-lang, andrea Weimar 

die eRSte fotogRafie deR geSchichte und zahlReiche weiteRe meilenSteine auS deR geRnSheim- 

collection BegeiSteRn deRzeit die BeSucheR deR auSStellung „die geBuRtSStunde deR foto- 

gRafie“ im mannheimeR zeughauS. zehn UbI bEnE-gEwInnEr und ihRe Begleitungen kamen in den 

genuSS eineR exkluSiven fühRung mit claudia paul von den Rem, die kenntniSReich die hÖhepunkte 

voRStellte. die auSStellung iSt noch BiS zum 6. JanuaR zu Sehen. 

dietmar Brixy lars Kahl daniela schmelzer-riester 

ulla Jansen, dr. Björn Jansen, ulrike Beier 

dIe entdecKung des puMpWerKs 

deR titel deR geRade zu ende gegangenen auSStellung von dIETMar brIxY im mannheimeR pumpweRk 

veRSpRach nicht zu viel. unteR dem motto „diScoveR“ gingen 40 gäSte auf eine künStleRiSche und 

aRchitektoniSche entdeckungStouR. die vieR gewinneR deR uBi Bene-veRloSung nahmen die dRucke 

auS den händen deS mannheimeR künStleRS StRahlend entgegen. 

andreas Beier 

oliver parcen david richardson dr. Melanie Klier 

Bernd riesterer 

sylvia Herbig 

Manfred und dr. patricia schnabel ute Weiss lutz pauels 

thomas Mück 

Claudio troncone 

134 UBI BENE 

UBI BENE 135

sZeNeTREFF 

lounge-atmosphäre im acc/es 

richard engelhorn 

MatthIas Brandt lIest BeI engelhorn 

Sein gaStSpiel Beim feStival „enJoy Jazz“ veRBindet matthiaS BRandt Seit zwei JahRen mit 

einem BeSuch Beim ModEhaUs EngELhorn. voR geladenen gäSten laS deR SchauSpieleR auS 

„But Beautiful“ von geoff dyeR, einem deR heRauSRagenden Jazz-BücheR deS auSgehenden 

20. JahRhundeRtS. enJoy-Jazz-feStivalleiteR RaineR keRn legte die paSSenden platten auf. 

der vorleser ... 

Matthias Brandt und andreas Hilgenstock 

... und gespannte Zuhörer 

roswitha Hilgenstock 

nachgeFragt 

zur Person 

matthias Brandt (51) gehört zu den vielseitigsten 

deutschen Schauspielern. nach dem 

Studium an der hochschule für musik und 

theater hannover begann er seine theaterkarriere 

am oldenburgischen Staatstheater, 

engagements am nationaltheater mannheim, 

in Bonn, Berlin, zürich, Bochum und 

frankfurt folgten. Seit 2000 ist er regelmäßig 

im fernsehen zu sehen. 2003 spielte der 

jüngste Sohn des früheren Bundeskanzlers 

willy Brandt im fernsehfilm „im Schatten 

der macht“ den Spion günter guillaume, 

seit 2010 verkörpert er im „polizeiruf 110“ 

den münchner kommissar hanns von meuffels. 

für seine Rollen wurde Brandt vielfach 

ausgezeichnet, unter anderem mit den Bayerischen 

fernsehpreis und dem Bambi. mit 

ehefrau und tochter lebt er in Berlin. 

was haben sie immer im Kühlschrank? 

Sehr kaltes mineralwasser. 

was gehört nicht in Ihren Kühlschrank? 

das verachtenswerteste aller getränke: 

prosecco. 

wie kann man sie kulinarisch verwöhnen? 

mit einem Butterbrot. 

wobei entspannen sie? 

wenn ich in der natur bin. 

welches Talent hätten sie gern? 

das universale. 

welchen berufswunsch hatten sie als Kind? 

postbote. 

Ihr Vorbild? 

täglich andere: heute mein nachbar, der den 

garten winterfest macht, während ich einen 

fragebogen ausfülle. 

welches buch haben sie zuletzt gelesen? 

mal wieder: f. Scott fitzgerald: „der große 

gatsby“. ein meisterwerk. 

wie sieht für sie ein perfekter Tag aus? 

ich stelle mir den nicht vor, sonst laufe ich 

ja nur meinen erwartungen hinterher. aber 

manchmal merke ich am abend, dass ein tag 

wohl nahezu perfekt war. 

sie bekommen eine woche frei. wohin fahren 

sie? 

eine woche frei? hurra, ich muss nicht wegfahren, 

sondern darf zu hause bleiben! 

welchen Traum hatten sie mit 17? 

Being david Bowie. 

fragebOGEn 

dem feStival „enJoy Jazz“ iSt SchauSpieleR MaTThIas brandT Seit 

JahRen fReundSchaftlich veRBunden. in dieSem JahR laS eR, Begleitet 

von JenS thomaS am klavieR, auS BRam StokeRS „dRacula“. 

welchen Traum möchten sie sich heute noch 

erfüllen? 

Being matthias Brandt. 

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Augustaanlage 54 – 56 


Telefon 06 21/146 04 

UBI BENE 

herausgeber Mannheimer Morgen, großdruckerei & Verlag gmbh, dudenstr. 12–26, 68167 Mannheim 

Redaktionsleitung Ute Maag, stefan wagner (V.i.s.d.P.) 

anschrift der Redaktion impuls Verlags gmbh, redaktion UbI bEnE, 

dudenstr. 12–26, 68167 Mannheim, E-Mail: swagner@mamo.de 

autoren dieser ausgabe stefan M. dettlinger, Jörg greter, Michael hörskens, Jörg-Peter Klotz, silvia Matras, 

nicole Pollakowsky, Cordula schuhmann, Thomas Tritsch 

fotos /Bildmaterial Petra arnold (seiten 8-18, 58 links, 106-113), bb-Promotion (58 rechts), blue note (105), Christoph blüthner 

(48, 50, 74, 81, 132), Christian dammert (1, 3, 20-23, 32-38, 52-54, 60-68, 70, 72, 76-80, 82-86, 94, 98-102), 

delius Klasing (104), deutsche grammophon (105), diogenes (104), dpa (137), Fotolia (42, 44, 46, 56, 114, 115, 

118, 120, 122), axel heiter (133, 136), Ivo Kljuce (26), gerhard Kopatz (134, 135), angela Kropp (28), Thommy 

Mardo (116), silvia Matras (126-131), Thomas Müller (97 links), Markus Proßwitz (24), Frank sobieray Fotode 

sign Pforzheim (87), Two gentleman (105), Verlag waldkirch (104), alexandra Vosding (97 rechts), hüseyin 

Yerlikaya (88-92), susanne zuehlke (95) 

objektleitung andrea heckel 

anzeigen gerhard haeberle 

für fragen und informationen ubibene@mamo.de, www.ubibene.eu 

art director nadja Kohl 

gestaltungskonzept & layout xmedias gmbh, Mannheim / www.xmedias.de 

druck druckhausdiesbach gmbh, weinheim 

Beilagenhinweis der ausgabe liegt ein „Leser-werben-Leser“-Prospekt des Mannheimer Morgen bei. 

abonnement UbI bEnE ist im abo viermal im Jahr für 18 Euro inkl. Mwst. und 

Versand erhältlich. bestellung unter ubibene@mamo.de und www.ubibene.eu 

gewinner die vier Kunstdrucke von dietmar brixy gingen an: Ute weiss (neustadt), sylvia herbig (Mannheim), 

bernd riesterer (neustadt), daniela schmelzer-riester (Mannheim). die Einladung zur Führung in den 

rEM haben gewonnen: Maik stübig (Mannheim), nicole selle-walter (Mannheim), Eva Paclik (heidelberg), 

bernd sagstetter (schriesheim), dr. Ullrich buchacker (Frankenthal), Marion Krämer-Lang (Mannheim), 

dr. harry Trummer (Mannheim), Irene Korb (Lampertheim), gisela graser (heddesheim), anja Lemberger 

(hirschberg). 

adrEssEn 

UbI bEnE FrühJahr 2013 

die nächste uBi Bene-ausgabe erscheint am 8. märz 2013 mit 

folgenden themen: der heidelberger frühling, mode aus mannheim, 

ein neues 5-Sterne-hideaway im tessin ... und vieles mehr. 

amend gmbh & Co. Kg, Bergstrasse 103, 69469 weinheim, www.amend-weinheim.de / arthea galerie am rosengarten, Stresemannstr. 4, 

68165 mannheim, www.arthea.de / art niveau, l 8, 2, 68161 mannheim, www.art-niveau.de / baumschule huben, Schriesheimer fußweg 7, 

68526 ladenburg, www.huben.de / beauty Corner, Scheffelstr. 53, 68259 mannheim, www.parfuemerie-frank.de / beier blumen, viernheimer 

weg 43, 68307 mannheim, www.beierblumen.de / bethmann bank, niederlassung mannheim, am oberen luisenpark 5, 68165 mannheim, www. 

bethmannbank.de / born brillen optik, o 4, 5, 68161 mannheim, www.born-brillen-optik.de / bulthaup, augustaanlage 54–56, 68165 mannheim, 

www.bulthaup-haus.de / büro Krumb, c 1, 1, 68159 mannheim, www.buero-krumb.de / Cars and art, alois-Senefelder-Str. 5–7, 68167 mannheim, 

www.cars-and-art.com / Chocami Chocolaterie & Pâtisserie, kettengasse 2, 69117 heidelberg, www.chocami.de / Chocolat noir, l 8, 4, 68161 

mannheim, www.chocolatnoir.de / Conceptform Einrichtungen gmbh, am herrschaftsweiher 39, 67071 ludwigshafen, www.conceptform-gmbh. 

de / dermaforum dr. Kisiel, Bahnhofstr. 29, 68526 ladenburg, tel. 06203 - 180118 / dobrzynski Leihhaus gmbh, e 3, 68159 mannheim, www. 

doby-gold.de / druckhaus diesbach gmbh, Bergstr. 249, 69469 weinheim, www.druckhausdiesbach.de / dr. olaf bausemer, p 7, 24, 68161 mannheim, 

www.cko-mannheim.de / Elektro gordt, Q 3, 20, 68161 mannheim, www.gordt-elektro.de / Engelhorn Mode gmbh, o 5, 68161 mannheim, 

www.engelhorn.de / Engel & Völkers, elisabethstr., 68165 mannheim, www.engelvoelkers.com/de/mannheim / Expert Esch, kaiserring 42 / 44, 

68161 mannheim, Brückeswasen 36–40, 68199 mannheim, Sofienstr. 3, 69115 heidelberg, www.expert-esch.de / Furore – Intern. schuhmode, 

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de / geldermann Privatsektkellerei gmbh, am Schlossberg 1, 79206 Breisach am Rhein, www.geldermann.de / georg seyfarth Einrichtungen 

gmbh, augustaanlage 21–23, 68165 mannheim, www.seyfarth-einrichtungen.de / großmarkt Mannheim, gottlieb-daimler-Str. 14, 68165 mannheim, 

www.gmm.de / habermehl & wallé gmbh, Saarburger Str. 23, 67071 ludwigshafen, www.habermehlundwalle.de / habios Praxisklinik 

für Implantologie und ästh. zahnmedizin, Römerstr. 1, 69115 heidelberg, www.implantate-heidelberg.com / häse Keramik + Mosaik gmbh, 

coblitzallee 8, 68163 mannheim, www.haese-keramik.de / heckert gmbh, mannheimer landstr. 15, 68782 Brühl, www.heckert-markisen.de / 

heisel herrenmode, hauptstr. 48, 69117 heidelberg, www.heisel.com / Joleen shoes & More, p 7 24, 68161 mannheim, www.joleen-schuhe.de / 

Juwelier dorsheimer, hauptstr. 69, 64625 Bensheim, www.juwelier-bensheim.de / Juwelier Franco Troncone, Q 1, 18, 68161 mannheim, www. 

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KahL büroeinrichtungen gmbh, industriestr. 17–19, 68169 mannheim, www.kahlgmbh.de / Kindermann Catering, königsbergerstraße 19 

67245 lambsheim, www.kindermann-catering.de / Kosmetik Esthetik Fachzentrum heidelberg, alte glockengießerei 11, 69115 heidelberg, 

www.kosmetik-esthetik.de / Kosmetikinstitut wachenheim, p 6, 23-25, 68161 mannheim, www.kosmetik-mannheim.de / Kosmetikstudio 

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mannheim, www.laflamm-mannheim.de / Laufer zahntechnik gmbh, Saarburger Ring 30, 68229 mannheim, www.laufer-zahntechnik.de / Lauth 

Kunsthandlung, mundenheimer Str. 252, 67061 ludwigshafen, www.galerie-lauth.de / Leder-Truhe, Robert-Schumann-Str. 1, 68519 viernheim, 

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Modehaus schmitt gmbh, marktplatz 8, 67433 neustadt, www.mode-schmitt.de / orthopädische Praxis dr. rupp, auf dem Sand 76 a, 68309 

mannheim, www.ortho-rupp.de / Pfalzwerke ag, kurfürstenstr. 29, 67061 ludwigshafen, www.pfalzwerke.de / Privatklinik Vitalitas, walter-engelmann-platz 

1, 67434 neustadt, www.privatklinik-vitalitas.de/ raum-Konzepte sabine Kümmel ohg, lorscher Str. 26, 68519 viernheim, www. 

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de / reuter + schmidt gmbh & Co. Kg, n 6, 3–7, 68161 mannheim, www.sur.de / rhein-neckar-zentrum Viernheim, Robert-Schumann-Str. 8, 

68519 viernheim, www.rhein-neckar-zentrum-viernheim.de / rheinterrassen gasthaus am Fluss, Rheinpromenade 15, 68163 mannheim, www. 

rheinterrassen.info / roetzel raumausstattung, käfertaler Str. 27, 68167 mannheim, www.roetzel-raumausstattung.de / saigon, augustaanlage 

54–56, 68165 mannheim, tel. 0621 - 14604 / sanitherm, hans-thoma-Str. 89–99, 68163 mannheim, www.sanitherm-mannheim.de / segmüller, 

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swr, wilhelm-varnholt-allee 5, 68165 mannheim, www.swr.de / Teppich götz, p 7, 20–22, 68161 mannheim, tel. 0621 - 105917 / Teppich-hellriegel 

gmbh, adolf-kolping-Str. 177, 67433 neustadt, www.hellriegel-wohnen.de / willer sanitär + heizung gmbh, oppauer Straße 81, 67069 

ludwigshafen, www.willergmbh.de / zahnraum am schloss, l 8, 1, 68161 mannheim, www.zahnraum.de

Ausgabe 04/2012 (PDF-Datei) - Ubi Bene

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