16.3 kb - Rheingau - Taunus - Kreis

Wissenschaftlich belegt:
Moderater Weingenuss ist gesund
Ein gutes Glas Wein ist ein Genuss an sich. Es krönt ein gutes
Essen, es entspannt - und es ist gesund!
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache
in den westlichen Industrieländern. Nicht so in den Wein trinkenden
Nationen. Dies wurde in den 80er Jahren von Professor
Serge Renaud am Beispiel Frankreichs entdeckt und ist
inzwischen weltweit als „French Paradox“ anerkannt.
1995 zeigte eine Studie des Instituts für Präventivmedizin der
Universität Kopenhagen weitergehende gesunde Wirkungen:
Weintrinker leben länger als Bier- und Spirituosentrinker und
auch länger als die Abstinenzler.
Dies bestätigte 1998 auch die Nancy-Studie in Frankreich, mit
34.000 Männern im Alter von 40 – 60 Jahren: Die „vernünftigen
Weintrinker“ (2–3 Glas pro Tag) wiesen eine niedrigere
Sterblichkeit auf als die Gruppe der starken Trinker, aber auch
als die der Abstinenzler. Bei maßvollem Weingenuss wurden
in dieser Untersuchung zudem auch weniger Krebserkrankungen
festgestellt. Aber Vorsicht: höherer Alkoholkonsum bedeutete
ein höheres Krebsrisiko!
Auch beim Wein gilt: ob er gesund ist, ist eine Frage der
Dosis! Weltweit liegen inzwischen zahlreiche Studien vor, die
dem maßvollen Weingenuss positive Wirkungen zuschreiben.
Wichtig ist dabei, daß der Weingenuss von ausgewogener
Ernährung und körperlicher Bewegung begleitet wird.
78
WEIN & GESUNDHEIT
Wein und Gesundheit
Warum ist Wein gesund?
Die gesundheitsfördernde Wirkung des Weines liegt vor allem
in der besonderen Kombination wertvoller Inhaltsstoffe
mit dem Alkohol. Dazu gehören die Mikronährstoffe Vitamine,
Mineralstoffe und Spurenelemente ebenso wie Zucker- und
Säureverbindungen und phenolische Verbindungen. Ihre Bedeutung
liegt in einer antioxidativen Wirkung, d.h. sie können
krankmachende Zellreaktionen mit Sauerstoff neutralisieren.
Dies trägt dazu bei, bestimmten Krankheiten vorzubeugen
und den Alterungsprozess zu verlangsamen.
Folgerichtig beobachten Mediziner bei maßvollem Weingenuss
weniger Herzinfarkte und Schlaganfälle
Ältere Menschen profitieren zusätzlich in einem anderen
wichtigen Bereich: Unter Weingenießern finden Mediziner in
der Regel bessere kognitive Leistungen und weniger Alzheimer
Erkrankungen!
Wie viel Wein ist gesund?
Eine eindeutige Antwort auf diese Frage ist nicht möglich, denn
jeder reagiert auf Alkohol individuell. Für gesunde Erwachsene
gilt als Richtgröße, dass Frauen pro Tag etwa 0,25 L Wein
(ca. 20 g Alk.) trinken können, Männer 0,35 L Wein (ca. 30
g Alk.) eines Weins mit 10 Vol % Alk.
Zur positiven Wirkung gehört: regelmäßig und moderat! Länger
anhaltender hoher Alkoholkonsum aber auch Trinkexzesse
erhöhen dagegen u.a. das Herzinfarktrisiko erheblich, ganz
abgesehen von der allgemeinen Unfallgefahr.