Die Schulreform unter der Lupe! - schabernack-online.de
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Reportage<br />
... die menschen von einer nachhaltigen Lebensweise überzeugen ...<br />
Der ringstedtenhof<br />
Ökologische Landwirtschaft<br />
in Verbindung mit pädagogischer<br />
Arbeit – das war die<br />
Grundi<strong>de</strong>e, als <strong><strong>de</strong>r</strong> Verein<br />
Landwege vor gut fünfzehn<br />
Jahren <strong>de</strong>n 200 Jahre alten<br />
Ringstedtenhof pachtete.<br />
Inzwischen ist aus <strong>de</strong>m ehemals verfallenen<br />
Resthof ein ansehnlicher Bauernhof gewor<strong>de</strong>n<br />
und die zwei Partner, die Biolandwirtsfamilie<br />
Grothues-Matzat und <strong><strong>de</strong>r</strong> Jugend-<br />
Naturschutz-Hof <strong>de</strong>s Vereins Landwege<br />
sind beinahe stadtbekannt. Bei<strong>de</strong> verfolgen<br />
das Ziel, die Menschen von einer gesun<strong>de</strong>n<br />
und naturverbun<strong>de</strong>nen Lebensweise und<br />
nachhaltigem Landbau zu überzeugen.<br />
„Damals war das Projekt einzigartig, was<br />
Schulbauernhöfe anging. Alles an<strong><strong>de</strong>r</strong>e war<br />
eher Streichelzoo, aber keine authentische,<br />
real existieren<strong>de</strong> Landwirtschaft“, meint<br />
Ludger Grothues. Zusammen mit seiner<br />
Frau und einer Handvoll Mitarbeitern bewirtschaftet<br />
er die je 40 ha Acker- und<br />
Grünland. Auf <strong>de</strong>m Grünland bauen sie<br />
<strong><strong>de</strong>r</strong>zeit eine Mutterkuhher<strong>de</strong> auf. Im Gegensatz<br />
zur konventionellen Viehhaltung<br />
wachsen die Kälber hier bei <strong>de</strong>n Mutterkühen<br />
auf und wer<strong>de</strong>n nach zwei bis drei Jahren<br />
geschlachtet. Das Fleisch verkaufen die<br />
Landwirte ebenso wie die übrigen Produkte<br />
ihres Hofes, Getrei<strong>de</strong>, Kartoffeln, Gemüse,<br />
Käse u.v.m. über <strong>de</strong>n eigenen Hofla<strong>de</strong>n und<br />
einen Marktstand. Darüber hinaus beliefern<br />
sie die Genossenschaft Landwege, die<br />
in Lübeck drei Supermärkte betreibt. Der<br />
„Suppentopf“ in <strong><strong>de</strong>r</strong> Fleischhauerstraße bekommt<br />
neben <strong>de</strong>m Fleisch sogar geschälte<br />
Kartoffeln.<br />
Vertrauen sei es, was die Kun<strong>de</strong>n in erster<br />
Linie in <strong>de</strong>n Hofla<strong>de</strong>n ziehe, das „gute<br />
Gefühl, nachvollziehen zu können, wo das<br />
10<br />
Fleisch herkommt und wie die Tiere gehalten<br />
wer<strong>de</strong>n“, so <strong><strong>de</strong>r</strong> Landwirt. Von <strong><strong>de</strong>r</strong> Qualität<br />
<strong><strong>de</strong>r</strong> Tierhaltung können sich die Kun<strong>de</strong>n<br />
tatsächlich hautnah überzeugen. Direkt<br />
hinter <strong>de</strong>m Hofla<strong>de</strong>n liegen <strong><strong>de</strong>r</strong> Schafpferch<br />
und <strong><strong>de</strong>r</strong> Schweinestall. Selbst bei <strong>de</strong>n gera<strong>de</strong><br />
eisigen Temperaturen von minus 14 Grad<br />
laufen die Ferkel durch das frische Heu vor<br />
<strong>de</strong>m Stall und beäugen neugierig je<strong>de</strong>n Besucher.<br />
Bis zur Wei<strong>de</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong> Galloway Rin<strong><strong>de</strong>r</strong> sind es<br />
fünf Minuten Fahrt mit <strong>de</strong>m Trecker. Der, so<br />
musste ich feststellen, trotz <strong><strong>de</strong>r</strong> beeindrucken<strong>de</strong>n<br />
Reifengröße ebenso wie ein normales<br />
Auto bei Glätte in <strong>de</strong>n Graben zu rutschen<br />
droht. Bauer Markus kann das nicht<br />
aus <strong><strong>de</strong>r</strong> Ruhe bringen. Nach einigen Versu-