LEITFADEN VERSICKERUNG CHLORIDBELASTETER - BMVIT

LEITFADEN VERSICKERUNG CHLORIDBELASTETER STRASSENWÄSSER ANHANG 2
Der Tagesbedarf für Natrium liegt bei 1,5 – 3 g, der für Chlorid bei 3 – 5 g
Großteils wird der Bedarf an beiden Elementen durch das Würzen der Nahrung
mit Speisesalz gedeckt. Zu einem kleineren Prozentsatz ist Natriumchlorid
bereits Bestandteil der aufgenommenen Nahrung (z. B. Obst, Gemüse,
Fleisch usw.).
Mit unserer täglichen Kost nehmen wir etwa 12 – 15 g Kochsalz auf, das entspricht
4,8 – 6,0 g Natrium und 7,2 – 9,0 g Chlorid. Wir nehmen mit der „üblichen
Kost“ etwa doppelt so viel Kochsalz zu uns, als es für die Aufrechterhaltung
der körperlichen Funktionen notwendig wäre.
Eine Feststellung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) besagt, dass die
Hinweise auf einen ursächlichen Zusammenhang zwischen Zufuhr von Natrium
und dem Auftreten von Bluthochdruck so überzeugend sind, dass für Erwachsene
eine Verminderung des Kochsalzkonsums auf etwa 5 – 6 g täglich
anzustreben ist.
Als eine weitere besondere Risikogruppe werden – in dieser Studie – Säuglinge
angesprochen. Für diese Bevölkerungsgruppe wird empfohlen die Kochsalzzufuhr
so niedrig wie möglich zu halten.
Maßnahmen zur Senkung des Bluthochdrucks sind, neben der Normalisierung
des Körpergewichtes, die Reduktion der Kochsalzaufnahme durch natriumarme
Kost.
Bei der Bewertung des Einflusses von Kochsalz auf den menschlichen Organismus
muss auch der Faktor „erforderliche Trinkwassermenge“ betrachtet
werden.
Der minimale tägliche Wasserbedarf eines Erwachsenen liegt bei 1,5 Liter –
als Sollwert sind 2,5 Liter anzustreben. Faktoren wie große Hitze oder auch
körperliche Betätigung haben jedoch einen bedeutenden Einfluss, da der Verlust
von Flüssigkeit durch Schwitzen ausgeglichen werden muss, wodurch
Kochsalz wieder verloren geht. Auch wird durch den Verzehr von salzigen
Speisen ein erhöhter Wasserbedarf hervorgerufen.
Bei Erkrankungen im Bereich des Magens und des Darms z.B. bei schweren
Durchfällen, können akut sehr hohe Elektrolytverluste auftreten, deren gezielte
Beseitigung durch Infusionen lebensrettend ist.
6.4 GRENZWERTE
Die österreichische Trinkwasserverordnung BGBl. II Nr. 304/2001 (TWV) legt
für Natrium und Chlorid einen Indikatorparameterwert von 200 mg pro Liter
Trinkwasser fest.
Indikatorparameterwerte entsprechen vom Begriff her den früher üblichen
Richtwerten, d.h., dass es sich nicht um Grenzwerte handelt, die für Trinkwasser
nicht überschritten werden dürfen.
Verfasser: Dr. Atanasoff, Dr. Bergthaler, Dr. Klenner; DI Kühnert, Dr. Lindner, DI Stundner
Wien, Juni 2011 Seite 44