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Spiel- und Speiseplan<br />
Vorrunde Gruppe A<br />
09.06. 18.00 Uhr Deutschland -:- Costa Rica Gallo Pinto, Crema Avocados, Cocktails<br />
14.06. 21.00 Uhr Deutschland -:- Polen Hackfl eischklößchen, Apfel im Teig, Bier/Wodka<br />
20.06. 18.00 Uhr Ecuador -:- Deutschland Seco de Chivo (Ziegenfl eischgericht), Pisco/Inka-Bier<br />
Dann den rohen Reis dazu geben, damit dieser in dem Bohnen-Kokoswasser<br />
gar gekocht wird.<br />
Dazu schmeckt besonders gut ein Curryhühnchen. Als Beilage<br />
einen grüner Salat mit Avocados, fritierten Kochbananen<br />
(gibt‘s beim Asiaten) und zerriebenem Cheddarkäse servieren.<br />
Crema de Avocados<br />
Reife Avocados schälen, den Kern herausnehmen und<br />
danach sofort mit Zitronen oder Limonen beträufeln, sonst<br />
wird die hellgrüne Masse braun. Zwiebeln, Knoblauch, rote<br />
Paprika in kleine Würfel schneiden und untermischen. Die<br />
Avocadocreme mit Honig beträufeln, mit Curry, Salz und<br />
Pfeffer abschmecken.<br />
Cocktails<br />
Cuba Libre<br />
Für heiße Tage und lange Nächte<br />
4-6 cl weißer Rum<br />
kaltes Cola<br />
Limette<br />
In ein Longdrinkglas auf Eiswürfel geben. Ein Limettenachtel<br />
dazugeben.<br />
Banana Daiquiri<br />
5 cl weißer Rum<br />
3 cl Limettensaft<br />
2 cl Zuckersirup<br />
1/2 Banane<br />
Im Elektromixer durchmixen, so viel crushed ice dazugeben,<br />
dass ein sämiger Drink entsteht. Nochmals mixen, in eine<br />
Cocktailschale abgießen.<br />
Republik<br />
Polen<br />
Hackfl eischklößchen mit Gerstengraupen<br />
400 g Hackfl eisch<br />
1 altbackenes Brötchen<br />
1 Ei<br />
1 Zwiebel<br />
etwas Milch<br />
2-3 Esslöffel Mehl<br />
2-3 Esslöffel Fett<br />
Salz, Pfeffer<br />
nach Belieben 1 Knoblauchzehe<br />
Dill und Petersiliengrün zum Bestreuen<br />
Brötchen in Milch einweichen und ausdrücken. Zwiebel und<br />
Knoblauchzehe fein hacken und in 1 Esslöffel Fett anbraten.<br />
Brötchen, Zwiebel und ein Ei zum Fleisch geben. Mit Salz<br />
und Pfeffer würzen und gut vermischen. Die Fleischmasse<br />
mit befeuchteten Händen zu Kugeln formen. Die Kugeln in<br />
Mehl wälzen und in erhitztem Fett von allen Seiten anbraten.<br />
Zu den leicht gebräunten Klößchen eine Tasse Wasser hinzufügen<br />
und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Dabei<br />
die verdampfte Sauce mit Wasser ergänzen. Als Beilage dazu<br />
schmecken Gerstengraupen oder Buchweizen.<br />
Tipp: Alle Graupensorten sind in Polen als Beilage sehr beliebt.<br />
Gesund sind sie allemal.<br />
Guten Appetit - Smacznego!<br />
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