Erdbeeren und Spargel haben Saison (PDF; 26,73
Erdbeeren und Spargel haben Saison (PDF; 26,73
Erdbeeren und Spargel haben Saison (PDF; 26,73
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Spargel</strong>köpfe in der Tasse<br />
800 g <strong>Spargel</strong>köpfe schälen.<br />
Für 4 – 6 Portionen<br />
Salzwasser aufkochen, die <strong>Spargel</strong>köpfe hineingeben.<br />
Einmal aufkochen lassen.<br />
Auf ein Sieb geben, kalt abspülen <strong>und</strong><br />
abtropfen lassen.<br />
1 mittelgroße<br />
Zwiebel pellen, fein würfeln.<br />
100 g Kirschtomaten mit<br />
heißem Wasser überbrühen, kalt abspülen, häuten, in<br />
Scheiben schneiden.<br />
10 schwarze Oliven<br />
ohne Stein grob hacken.<br />
50 g junger<br />
Parmesankäse fein reiben.<br />
Den Backofen vorheizen.<br />
E-Herd 180° C<br />
Gasherd 2-3<br />
Alle Zutaten in Tassen schichten,<br />
Zwischendurch mit<br />
Salz <strong>und</strong> Pfeffer würzen.<br />
150 ml Rotwein oder<br />
Brühe mit<br />
etwas Zitronensaft auf die Tassen verteilen <strong>und</strong> je<br />
½ EL Olivenöl darüberträufeln.<br />
Im vorgeheizten Backofen etwa<br />
40 Minuten garen.<br />
Heiß oder kalt servieren.
Change language